罗汉果甜苷食品生产厂家

罗汉果甜苷作为食品是安全无毒的，在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定，罗汉果甜可不限量用于各类食品。罗汉果苷V是罗汉果果实中含量和甜度均较高的成分，其甜度是蔗糖的300倍左右，属低热量、非营养、非发酵型的甜味剂，是主要的甜味成分。那么购买这种罗汉果甜苷选择哪些厂家比较靠谱呢？

宏通生物是一家专业从事精细化工研发，食品原料生产销售为一体的高新技术企业,公司自2012年成立以来,本着“诚信、专业、开拓、创新”的宗旨，“互惠互利、共同发展”的原则，始终如一为客户提供更优产品、更低价格、更好服务而不懈努力!我们的理念是：以科技为先导，以质量求生存，以服务创效益。我们将一如既往继续加强同全国朋友的合作，携手共创美好未来!

一、食用方法

1、添加到咖啡或茶里。有提神醒脑、缓解压力的作用。

2、添加到中药里，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，这是其它任何甜味剂无法比拟的。

3、添加到烹饪食品内，甘甜爽滑、不会引起血糖波动，糖尿病人也可食用。

4、添加于婴幼儿辅食、儿童食品，不会引起龋齿，对牙齿健康有利。

5、甜点制作。家庭在制作甜点，如冰淇淋、蛋糕、面包的时候可以代替普通的蔗糖和砂糖，营养健康。

二、生理功能

1、祛痰、镇咳作用；

2、抗炎抗菌作用；

3、清除自由基及抗氧化作用；

4、降血糖作用；

5、保肝作用；

6、抗癌作用；

7、增强免疫力等作用。

以上就是罗汉果甜苷的一些内容，如需获取详细价格，欢迎点击咨询！

罗汉果甜苷的提取与药理作用研究概况

罗汉果[Siraitia g r osv enorii (Sw in g le) C.Jeffre y]为我国传统保健药材,是一种极具开发潜力的天然产物资源,罗汉果甜苷是罗汉果中主要有效成分,具有广泛的生物特性,其中罗汉果苷Ⅴ为罗汉果果实中含量和甜度均较高的成分,其含量约为1%,甜度相当于蔗糖的350倍,是主要的甜味成分[1]。罗汉果甜苷属于葫芦烷三萜甙类(cucurbitane g l y cosides)型化合物,具有安全,味质好,没有异味;甜度高;热稳定性好;颜色浅;使用简便;使用时不受p H值影响(p H值介于2～10间)等特性。FDA(美国食品药物管理局)于1995年批准罗汉果甜苷应用于食品上,我国也于1996年7月的全国食品添加剂委员会第十七次会议上批准该产品作为食品添加剂,目前,允许罗汉果甜苷作为食品添加剂的国家和地区有:日本、韩国、台湾、香港、泰国、新加坡和英国等[2]。本文对1993年以来在罗汉果甜苷提取分离纯化、测定及生物活性等方面的研究进行综述。 1罗汉果甜苷提取分离与测定1.1提取分离如何将有效成分高效率地提取是中药开发和中药现代化研究的关键技术之一。罗汉果甜苷是罗汉果主要活性成分,随着罗汉果甜苷在食品药品等领域的广泛应用,如何最大限度利用罗汉果资源,提高罗汉果甜苷品质特别引起人们的重视。李雁群等[3]采用国产材料和较为简单的方法来提取和纯化罗汉果甜苷,以水为溶剂的甜苷得率比乙醇水溶液的得率高,溶剂量以原料重6倍为宜;Ca(OH)2作澄清剂比明矾、AlC l3效果好,而且不会带来很大的甜苷损失,澄清宜在室温下进行;强碱树脂D290和D280 比酸性树脂的脱色效果好,脱色宜在25℃下慢速操作;A B-8吸附树脂吸附罗汉果甜苷的操作宜在 20℃左右的室温下以SV2的流速操作;用50%乙醇水溶液可以使罗汉果甜苷从A B-8吸附树脂上解吸。李俊等[4]采用正交试验设计对干罗汉果中罗汉果甜苷的乙醇提取工艺进行了系统研究,优选了工艺参数,为规模化生产提供理论依据,采用最佳工艺:用30倍原料重的30%乙醇,在75～80℃微沸状态下提取3h,得提取物中罗汉果甜苷含量为60%。朱晓韵等[5]采用了正交试验法考察了微波技术对水提罗汉果甜苷收率的影响,优选出最佳工艺为:鲜罗汉果投料物液比为1∶8、微波输出功率为750W、提取时间15m in,微波提取罗汉果甜苷的效率明显优于常规水煮法,罗汉果甜苷得率达7.346m g/g,比常规水煮法提高21.87%,是一种省时、省能、操作简便的新提取方法。马少妹等[6]采用超声提取,探索乙醇提取罗汉果甜苷的新工艺, 采用超声波辅助提取这一新型提取技术,提高了罗汉果甜苷的提取率,为罗汉果甜苷的工业化提取提供参考依据和方法。最佳工艺分3 次提取。李军生等[7]认为超声波处理能明显提高罗汉果甜苷的提取率,高频率的超声波对罗汉果甜苷提取的影响要比低频率的明显。在同一频率下,罗汉果甜苷的提取率随着输出功率的提高而提高,另外值得注意的是使用频率为50kH z 的超声波,其输出功率虽然只有 80w,但是其提取效果比频率为 28kH z输出功率为200W或400W 的超声波都好。说明罗汉果甜苷提取与超声波的频率相关。 1.2分离纯化为获得高纯度的罗汉果甜苷,从20世纪70年代开始,不少学者对罗汉果甜苷纯化工艺进行研究,但所用的分离纯化方法多是采用无机吸附剂和无机脱色剂,如活性炭、氧化镁、硅酸镁等,操作工艺复杂,难以工业化生产。随着仪器设备技术的发展,不少研究者对罗汉果甜苷精制工艺进行优化研究,李雁群等[8,9]初步研究了大孔吸附树脂A B-8对罗汉果皂甙的吸附性能,比较了15℃ 和65℃下的吸附速度,获得了在 SV2、SV5、SV8三种空速下的穿漏吸附量;并提出用正丁醇-冰乙酸 -水(4∶1∶1)的混合溶剂做流动相,硅胶做固定相的层析柱用来分离罗汉果甜苷,效果明显。刘钟栋[10] 提出采用大孔吸附树脂与离子交换树脂联用对罗汉果甜苷Ⅴ的精制工艺,交换树脂对经过吸附处理的罗汉果洗脱液的处理条件为: p H5.0,洗脱液浓度1%,罗汉果甜罗汉果甜苷的提取与药理作用研究概况农毅清广西壮族自治区南宁食品药品检验所530001南宁市明秀东路228号蒋林广西中医学院制药厂530023 关键词罗汉果甜苷;提取;药理作用;综述中图分类号:R284.2;R285.5文献标识码:A文章编号:1003-0719(2008)01-0006-03 6 ?6?(总)广西中医药2008年2月第31卷第1期

罗汉果提取物来源以及提取工艺

罗汉果提取物的来源以及提取工艺导读：罗汉果提取物主要来源于天然葫芦科植物罗汉果，经过“原药材→前处理→提取→浓缩→微滤→超滤→纳滤→喷雾→干燥→灭菌→包装”经过一些列的提取工艺加工而成，全新的工艺提取取代了以往水煮、乙醇溶液浸泡的方式，充分的保证罗汉果药用价值成分与营养。闪式提取技术保证提取工作效率的提升，能够利用较短时间完成工作要求，能在大规模生产中广泛应用。来源植物罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含罗汉果甜苷，较蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黄酮等。主要来源为葫芦科植物罗汉果Momordica grosvenori Swingle的果实。主产于广西永福、临桂。秋季果实由嫩绿变深绿色时采收，晾数天后，

低温干燥。提取工艺 1.工艺流程罗汉果提取物的工艺流程为原药材→前处理→提取→浓缩→微滤→超滤→纳滤→喷雾→干燥→灭菌→包装。 2.提取工艺发展传统的罗汉果提取主要采用水煮或者是乙醇溶液浸泡的方式，在实践工作中会造成有效成分的遗失，浪费自然资源，同时效果较差等各种问题。现代技术的应用为创新罗汉果有效成分提取工艺奠定了基础。能够充分的保证罗汉果药用价值成分与营养。微波辅助提取技术的应用是罗汉果有效成分提取工艺现代化发展的重要表现，这种技术的应用能够降低时间的投入使用，提升有效成分提取率。探索罗汉果有效成分提取新工艺需要对罗汉果中的因子进行优化处理，在微波技术的影响下提升提取工艺。这是充分利用罗汉果资源，使罗汉果发挥药用价值的关键措施。3.最新提取工艺采用闪式提取技术能够充分的保证罗汉果有效成分的纯度，其中甜苷的纯度最高，说明采取闪式提取技术对罗汉果中甜苷的获取效果最为明显。罗汉果甜甙的提取率随提取溶剂体积的增加呈上升趋势。闪式提取工艺的应用能够提升罗汉果中动态分子的运行速度，使罗汉果中有效成分能够达到内外平衡发展，这种工艺技术保证提取工作效率的提升，能够利用较短时间完成工作要求，能在大规模生产中广泛应用。

罗汉果提取物

罗汉果提取物罗汉果苷V具有较强的抗氧化活性，能有效清除人体内活性氧自由基，其对肠管的调节改善作用，有效提高了人体排毒能力，增强人体免疫力。此外，罗汉果苷V内含丰富维生素C，具有抗衰老、抗癌、益肝健脾及养肤美容的作用。同时，因为其甜度高但不产生热量的特性，广泛作为肥胖者和糖尿病人的代用糖。【学名】中文学名：罗汉果提取物，第二学名：Luo Han Guo P.E 【植物来源】罗汉果为多年生蔓生植物，主要栽培在中国的广西北部。其干燥果实为椭圆或圆形，外壳棕褐色或烟熏色并有大量细小黑色细毛。【提取来源】果实【性状及颜色】浅黄色粉剂【功效】有效清除人体内活性氧自由基，提高人体排毒能力，增强人体免疫力。富维生素C，抗衰老、抗癌、益肝健脾、养肤美容，广泛应用于肥胖者盒糖尿病人的代用糖。

【检测方法】HPLC 【果实形状】本品呈卵形、椭圆形或球形，长4.5～8.5cm，直径3.5～6cm。表面褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，有的有6～11 条纵纹。顶端有花柱残痕，基部有果梗痕。体轻，质脆，果皮薄，易破。果瓤（中、内果皮）海绵状，浅棕色。种子扁圆形，多数，长约1.5cm，宽约1.2cm；浅红色至棕红色，两面中间微凹陷，四周有放射状沟纹，边缘有槽。气微，味甜。显微鉴别果皮横切面；外果皮为1列扁小表皮细胞，外果皮为1列扁小表皮细胞，外被角质层，厚4-12μm，气孔微向外突；有时可见多细胞非腺毛或基残基。中果皮外侧为4-6列圆形或切向延长的确良薄壁细胞；向内为6-9列石细胞层，细胞呈圆形、长圆形、类方形或不规则多角形。紧贴石细胞层内侧，为数列大形不规则的多角形细胞，壁略厚、具壁孔。其内数列七壁细胞常皱缩或颓废；维管束双韧型，常两个内外相连稀疏散布。内果皮为1列扁小的落地壁细胞。种子横切面：表皮在种子扁平向的上下部位，为1列棚状细胞，长205-280μm，宽12-30μm，左右两侧表皮细胞粘液化，其内为数层切向延长的薄壁组织。在栅状细胞下层为数层厚壁纤维和大型石细胞层，近种仁处排列成环。内表皮为1列扁小细胞。胚乳细胞1-2列。子叶细胞含脂肪油滴。【分布范围】罗汉果对生长环境要求十分特殊，只有在中国广西北部才能生长。中国广西龙胜县、永福县、融安县、临桂县是罗汉果的四大产地，产量占全球90%，其中龙胜县、永福县是原产地。目前，全球罗汉果的年均产量仅为1亿枚左右。【活性成分】果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果甜苷（mogroside)Ⅴ及Ⅳ，苷Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，苷Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍。还含大量葡萄糖（glucose)[6],果糖（fructose)占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素（vitamin C)等。

罗汉果质量标准

标准依据：《中华人民共和国药典》（2010年版一部）。原药材 1【来源】本品为葫芦科植物罗汉果Momordica grosvenori Swingle的干燥果实。秋季果实由嫩绿变深绿色时采收，晾数天后，低温干燥。 2【性状】本品呈卵形、椭圆形或球形，长4.5~8.5cm，直径3.5~6cm。表面褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，有的具6~11条纵纹。顶端有花柱残痕，基部有果梗痕。体轻，质脆，果皮薄，易破。果瓤（中、内果皮）海绵状，浅棕色。种子扁圆形，多数，长约1.5cm，宽约1.2cm；浅红色至棕红色，两面中间微凹陷，四周有放射状沟纹，边缘有槽。气微，味甜。 3【鉴别】 3.1显微鉴别本品粉末棕褐色。果皮石细胞大多成群，黄色、方形或卵圆形，直径7~38μm，壁厚，孔沟明显。种皮石细胞类长方形或不规则形，壁薄，具纹孔。纤维长梭形，直径16~42μm，胞腔较大，壁孔明显。可见梯纹和螺纹导管。薄壁细胞不规则形，具纹孔。 3.2理化鉴别取本品粉末1g，加水50ml，超声提取30分钟,滤过。取滤液20ml，加正丁醇萃取两次，每次20ml，合并正丁醇液，减压蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取罗汉果对照药材1g，同法制成对照药材溶液。再取罗汉果皂苷Ⅴ对照品，加甲醇制成每1ml含1 mg的溶液，作为对照品溶液。照ZT-TS-02-004-1《薄层色谱法》试验，吸取上述三种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以正丁醇-乙醇-水（8:2:3）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以2%香草醛-10%硫酸乙醇溶液显色，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱、对照药材色谱相应的位置上，显相

罗汉果甜苷提取工艺的研究

罗汉果甜苷提取工艺的研究【摘要】目的建立适合工业化生产的罗汉果甜苷提取工艺。方法用ZTC1+1澄清剂除去罗汉果水提液中的杂质，以D101大孔吸附树脂分离罗汉果甜苷，D301R弱碱性离子交换树脂脱色。结果ZTC1+1澄清剂是一种很好的澄清剂，D301R弱碱性树脂具有很好的脱色能力，D101大孔吸附树脂能有效地分离罗汉果甜苷。结论生产工艺简单易行，产品收率高，质量好，适合大工业生产。【关键词】罗汉果甜苷提取工艺澄清剂D101大孔吸附树脂罗汉果为葫芦科植物罗汉果Momordica grosvenori Swingler 的果实，是我国特有的传统保健药材，它味甘、性凉、具有清热润肺、滑肠通便、促进肠胃功能的作用，用于治疗急慢性支气管炎、急慢性扁桃体炎、大便秘结等［1］。罗汉果甜苷是罗汉果中主要成分，它是一种三萜烯葡萄糖苷，其配糖苷元是三萜烯醇［2］，具有非发酵性、低热量、甜度是蔗糖的300倍的特点，具有广泛的应用价值。广西是罗汉果的主产地，占全国产量的80%以上，因此研制开发出一种先进的罗汉果甜苷提取工艺，对于提高罗汉果商品价值、推动广西罗汉果产业化发展具有重要意义。对罗汉果甜苷提取方法的研究，国外大都采用无机吸附剂和无机脱色剂，操作工艺复杂，无法工业化生产。特别是工业生产中不能很好的解决罗汉果甜苷的脱色、除杂问题［3］。现代中药提取的新趋势是以合适的澄清剂来除杂，以大孔树脂来吸附中药有效成分及脱色，本研究正是应用这两项技术进行提取工艺的研究。现将结果报道如下。 1 仪器与试药高效液相色谱仪（日本岛津），SPD-10A 检测器系统控制器，威玛龙色谱工作站，Shodex Asahipak NH2色谱柱（250 mm×4.6 mm,5 μm），试剂乙腈为色谱纯，水为去离子重蒸水；其余试剂均为分析纯。罗汉果甜苷对照品由广西百年乐倩倩公司提供，纯度96.5%；鲜罗汉果购自广西永福龙江乡，经广西中医学院药用植物教研室韦松基副教授鉴定为葫芦科植物罗汉果Momordica grosvenori Swingler的果实，ZTC1+1澄清剂为天津正天成澄清有限公司产品，D101大孔吸附树脂为天津农药总厂产品，D301R弱碱性离子交换树脂为南开大学化工厂产品。 2 方法与结果 2.1 罗汉果甜苷的制备［4］鲜罗汉果→绞碎→溶剂提取→澄清剂处理→粗提液→大孔树脂→交换树脂脱色→干燥→超微粉碎→罗汉果甜苷成品。影响工艺的因素主要有澄清剂、大孔树脂及用于脱色的树脂种类，用于树脂洗脱的溶液浓度。经工艺优化后，选用ZTC-101澄清剂脱去溶液中的鞣质和蛋白质，D101大孔树脂富集罗汉果甜苷，D301R大孔弱碱性苯乙烯系阴离子交换树脂脱色，50%乙醇液为树脂洗脱液，收集罗汉果甜苷。 2.2 薄层展开及罗汉果甜苷的含量测定

罗汉果的提取分享

罗汉果的提取及作用分享罗汉果Momordica grosvenori是葫芦科罗汉果属植物,其叶呈卵形或长卵形,夏季开淡黄色花,微带红色;单性,雌雄异株,苞片极少。罗汉果叶除可治疗癣症外,还对致病金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、卡他双球菌有较强的抑制作用。对罗汉果叶的研究证实其含有黄酮类化合物。罗汉果提取物的最佳提取工艺。方法单因素考察提取溶剂、提取次数和膜截留相对分子质量对罗汉果甜苷的收率、含量和提取率的影响。巴科医药结果最佳提取工艺条件为用水提取2次,每次用3倍量水,过截留相对分子质量为40000的超滤膜,然后再经过纳滤,干燥。结论采用最佳提取工艺条件,可较好地提取纯化罗汉果中的罗汉果甜苷。茶叶抗HIV活性组(成)分的研究为了从中草药中寻找并发现具有抗HIV活性的天然有效成分,在前期的工作中,采用HIV的5′端LTR序列转染的BF-24细胞为活性筛选模型,以牙龈卟啉单胞菌为激活子,以报告基因—氯霉素乙酰转移酶基因(CAT)的表达为评价指标, 有针对性的对上百种中草药进行了抗HIV活性的筛选,结果表明,茶叶75%乙醇粗提物具有较强的下调控HIV-1 LTR作用,并进一步证实了茶叶乙醇提取物的乙酸乙酯部分活性最好。本研究的目的是寻找并确定茶叶中具有下调控HIV-1 LTR作用的活性组(成)分,即在活性

测试指导下,对茶叶乙酸乙酯部分的化学成分进行系统的分离纯化, 得到了乙酸乙酯部分中活性最好的部位,分别是石油醚/乙酸乙酯 =5:1,3:1,1:2,1:3,1:5,并得到了相关的数据。从中分离得到5个化合物,目前完全鉴定了其中2个化合物,分别为:咖啡因、β-谷甾醇。罗汉果叶和茎乙醇提取物抑菌作用的初步研究罗汉果是葫芦科属植物,具有润肺、去痰、止咳的功效,广泛用于医药、饮料和调味品中。前人主要是研究罗汉果果实,很少有人对罗汉果叶子和茎进行研究,巴科采用二分法测定罗汉果叶和茎乙醇提取物对大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、藤黄微球菌、白色念珠球菌的抑菌作用。结果表明,叶和茎乙醇提取物对绿脓杆菌的抑菌活性最好,当提取物浓度为50mg/mL时抑菌率分别达到90.9%和76.8%;茎提取物对大肠杆菌的抑菌活性较好,抑菌率达到70.3%。为探讨罗汉果Momordica grosvenori叶和茎乙醇提取物对大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、藤黄微球菌、白色念珠球菌的抑菌作用,样品用50%乙醇浸提,采用二分法测定样品对不同供试菌种的抑菌率。结果表明,罗汉果叶和茎乙醇提取物的浓度越大,其抑菌率越大。叶和茎乙醇提取物对绿脓杆菌的抑菌活性最好,提取物浓度达到50.00mg/mL时抑菌率分别为90.9%和76.7%;茎提取物对大肠杆菌

罗汉果甜苷

罗汉果甜苷 1.来源：为葫芦科植物罗汉果的果实。罗汉果（Siraitia grosvenori）简介罗汉果为卫生部公布的药食同源的中药材。主要化学成分：罗汉果甜苷药用价值：（1）清热润肺、止咳化痰、润肠通便。主治百日咳、贪多咳嗽、血燥便秘等症。（2）用于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎（3）根，可用于治顽廯、痈肿、疮疖等（4）果毛，可用作刀伤药。（5）冲水，可提神生津，预防呼吸道感染。（6）驻颜养容、延年益寿。药理作用：（1）镇咳平喘祛痰通便解痉作用。（2）抗氧化清除自由基的作用（3）对糖尿病的作用（4）对肝脏的作用（5）抗癌作用（6）对免疫系统的作用（7）抗菌消炎的作用 2.理化性质：浅黄色粉末，有罗汉果药草香味。味极甜，甜度约为蔗糖的240倍。熔点197～201℃（分解）。热稳定性强，易溶于水和稀乙醇 3. 结构式本品甜味成分为C60H102O29﹒2H2O与5~6个葡萄糖相连的三萜类苷结合体 4.罗汉果甜苷的药理作用（1）祛痰作用罗汉果甜甙(总甙> 80 %) 0.2g/ kg、0.4g/ kg、0.8g/ kg 灌胃,0.4g/kg、0.8g/kg 剂量显著增加大鼠气管分泌物的量，即有明显的祛痰作用。（2）清肺镇咳作用罗汉果甜甙(总甙> 80 %) 0.2g/ kg、0.4g/ kg、0.8g/ kg 剂量对氨水诱发的小鼠咳嗽, 均有明显减少小鼠咳嗽次数, 但对氨水引咳潜伏期没有显著影响。（3）清除自由基、抗氧化的作用 a.罗汉果甜甙提取物（罗汉果甜）(总甙≥98 % ,罗汉果甜甙Ⅴ含量为65.20 %) 对羟基自由基和超氧阴离子自由基均有一定的清除作用, 并随着罗汉果甜甙提取物浓度的增加，清除效果逐渐增强，呈一定的剂量效应关系； b.罗汉果甜甙提取物对大鼠RBC体外温育过程中的氧化溶血反应有显著抑制作用，在0.04 ～1.15mg/ml范围内，罗汉果甜甙提取物对红细胞自氧化溶血的抑制率均超过50%，罗汉果甜甙提取物对RBC 自氧化溶血均有较好的保护作用； c.罗汉果甜甙提取物对RBC 自氧化溶血的保护作用不呈剂量-效应关系，以中间剂量0.46mg/ml为佳, 抑制率为85.55 %； d.丙二醛(MDA)是脂质过氧化反应的终产物, 可以用来评价脂质过氧化反应的强弱, 罗汉果甜甙提取物对大鼠红细胞自氧化溶血时MDA生成有较强的抑制作用;

罗汉果提取物标准

罗汉果提取物（50%） Luohanguo Tiquwu（50%） Monk Fruit Extract（50%）本品为葫芦科植物罗汉果Siraitia grosvenorii(Swingle)C.Jeffrey exA.M.Lu et Z.Y.Zhang的成熟果实经水煮提取、纯化、干燥、包装等工艺精制而成的提取物。【性状】本品为浅黄色至类白色粉末；有罗汉果特征气味，味极甜，稍有后味。本品在水、乙醇中易溶，在氯仿、石油醚中不溶。【鉴别】显色反应取本品5mg~10mg，置试管中，加入2mL乙酸酐，温热2min，沿试管壁缓慢加入硫酸0.5 mL，两层分界面呈现红棕色。 TLC鉴别照薄层色谱法（通则Y03）测定对照品溶液取罗汉果皂苷V对照品2.0mg，溶解于2mL甲醇中。供试品溶液取本品粉末50mg，置25mL量瓶中，加入约20mL甲醇超声处理（功率350W，频率53kHz)30min，用甲醇定容至刻度，滤过。色谱系统薄层板TLC Silica gel 60 F254或硅胶G薄层板。展开剂制备正丁醇-乙醇-水（8:2:3，v/v/v)的混合溶液。显色剂制备2%香草醛的10%硫酸乙醇溶液。色谱操作分吸取对照品溶液和供试品溶液各5μL，分别点于同一TLC Silica gel 60 F254板上，以正丁醇-乙醇-水（8:2:3，v/v/v）为展开剂，展开约10cm后，取出，晾干，喷以2%香草醛的10%硫酸乙醇溶液，在105℃的温度下加热2-5分钟至斑点显色清晰。测定供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上显示相同的深蓝色斑点。【含量测定】照高效液相色谱法（通则Y04）测定对照品溶液的制备取罗汉果皂苷V对照品适量，加50%甲醇制成每1mL含1.0mg的

对罗汉果中多糖活性成分的分离提取及纯化研究

广西轻工业ＧＵＡＮＧＸＩＪＯＵＲＮＡＬＯＦＬＩＧＨＴＩＮＤＵＳＴＲＹ２００７年７月第７期（总第１０４期）食品与生物【作者简介】黄飞（１９７５－），男，应用化学工程师，南宁新技术创业者中心主任科员，从事生物工程及制药行业管理工作。【摘要】多糖是生物体内重要的大分子物质，是所有有生命的有机体中必不可少的成分，具有特殊活性。通过对罗汉果中的多糖活性成分进行提取分离，并对其功能特性进行研究。【关键词】多糖；罗汉果；提取；分离【中图分类号】０６５８【文献标识码】Ａ【文章编号】１００３－２６７３（２００７）０７－００１０－０２中药罗汉果（Ｓｉｒａｉｔｉａｇｒｏｓｖｅｎｏｒｉｉ）是葫芦科罗汉果属植物（Ｓｉｒａｉｔｉａｇｒｏｓｖｅｎｏｒｉｉ（Ｓｗｉｎｇｌｅ）ＣＪｅｆｆｅｒｙ）的成熟果实，是我区特产，主要产于永福、临桂、龙胜等县。性凉味甘，原先主要用于“治痨咳”，清热解渴，润肺止咳等用途。进入２０世纪７０年代以后，人们对它研究后发现它的药用价值更广，并可用于饮料和食品，用于治喉痛、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、咽喉失音、哮喘、百日咳、高血压、便秘、口干舌燥等。日本人还发现它能补血，促进肠胃功能。由于它的甜味成分（罗汉果甙）有别于蔗糖，故可做糖尿病人、高血压病人、龋齿患者的补助药物，还可作为饮料［１￣４］。市售入药的罗汉果是经烤制的干果，其中含有的三萜皂甙和蛋白质氨基酸等成分早有报道，但相关的多糖活性成分还未见报道。本文通过对罗汉果中多糖成分的提取研究，更深入地研究罗汉果的性质，提高其利用价值。同时也更进一步的熟悉、掌握及研究多糖的相关研究方法。１罗汉果多糖的提取１．１材料与方法１．１．１材料１．１．１．１仪器真空抽提仪器一套，电子继电器，贝克曼温度计，水银温度计，上海产电热恒温水浴锅，ＳＨＢ－ＩＩＩ型循环水式真空泵，上海ＲＥ－５２旋转蒸发仪，美国ＢＥＣＫＭＥＮＪ２－２１型冷冻超速离心机，国产ＬＸＪ－ＩＩ型离心沉淀机，组织捣碎机，索氏抽提器（又称为脂肪抽提器），重庆ＣＳ１０１型电热鼓风干燥机，１０００ｍＬ容量瓶，摇床，离心机，分液漏斗，７５６ＭＣ紫外分光计，磁力搅拌器，美国ＬＡＢＣＯＮＣＯ冻干机，美国ＲＥＶＣＤＳＣＩＥＮ－ＴＩＦＩＣ．ＩＮＣ超低温冰箱。１．１．１．２化学试剂所有化学试剂均为分析纯或色谱纯试剂。１．１．１．３标准液及其配比０．１ｇ蒽酮与５０ｍＬ浓硫酸混合成的蒽酮－硫酸液，０．１ｇ／Ｌ葡萄糖液。１．１．１．４其它材料范围为３０００￣７０００分子量的透析袋、透析袋夹。１．１．２实验方法这里，罗汉果粗品多糖的提取由以下流程图来表示：预处理→溶剂提取→初步纯化（去除杂质→初步提纯）→粗品多糖下面就介绍各个步骤的具体内容：１．１．２．１预处理首先，用组织捣碎机将罗汉果原料粉碎，用索氏抽提器、甲醇回流将原料中的脂质抽提出来。抽提结束后，将纸杯中已脱脂的原料晾干或烘干。１．１．２．２溶剂提取具体操作如下：将晾干或烘干后的罗汉果原料样放入真空抽提器中，通过控温抽提装置进行水提取，共三次。然后取上清液，去掉残渣备用。再将上清液通过减压浓缩至三到四倍，此时，可用三倍量的无水乙醇加入浓缩后的上清液中，沉淀完全，之后，将上清液去掉，此时所得的沉淀再进一步干燥即为粗品罗汉果多糖。１．１．２．３去除杂质（１）Ｓｅｖｅｇｅ法除蛋白将罗汉果粗品多糖溶于一定体积的水溶液，随后加入相当于该水溶液１／４体积的氯仿，再加入相当于氯仿的１／４体积的正丁醇，将混合物剧烈振荡，离心，通过分液漏斗除去水层和溶剂层之间的变性蛋白质。（２）透析除去小分子物质将去掉蛋白后的多糖溶液放入透析袋中，置自来水中平衡，再放入大烧杯中，用磁力搅拌器搅拌杯中水，再换入纯净的去离子水继续搅拌８ｈ，之后加入３倍量的无水乙醇沉淀，再依次加入乙醚、甲醇洗涤沉淀，将沉淀冻干则得到粗品多糖样ＫＬ。１．２结果与分析１．２．１罗汉果粗品多糖（ＫＬ）的得率及性质１．２．１．１得率经称量及计算，罗汉果粗品多糖ＫＬ的得率为：３．０２％。１．２．１．２性质这里，我们讨论的主要为理化性质：（１）物理性质罗汉果多糖粗品（ＫＬ）：为黄褐色固形物。在冷水中膨胀，热水中可溶，水溶液有较高的粘性。（２）化学性质在粗品溶液中加入Ｉ－ＫＩ，反应为阴性；对菲林试剂的反应也为阴性；这表明该多糖不含淀粉和游离的葡萄糖；双缩脲反应呈阴性也表明无蛋白质存在；将少量样液滴于滤纸上，用甲苯胺兰染色，呈兰色色斑，表对罗汉果中多糖活性成分的分离提取及纯化研究黄飞１，梁智群２（１．南宁新技术创业者中心，广西南宁５３０００７；２．广西大学，广西南宁５３００２３）１０

罗汉果甜苷的功效

罗汉果甜苷又称罗汉果甜甙，其中用纯度98% 以上的罗汉果甜苷作为食品添加剂，其甜度为蔗糖的300倍，热量为零，具有清热润肺镇咳、润肠通便之功效，可以说是十分健康和安全的食品添加剂。它的功效体现在很多的行业中，下面我们为您逐一分析一下。罗汉果甜苷作为食品是安全无毒的，在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定，罗汉果甜苷可不限量用于各类食品。那么我们总结出一些作用和功能帮助您了解罗汉果甜苷，具体功能如下： 1、罗汉果提取物在传统中药中被用于感冒，咳嗽，喉咙痛，肠胃不适，并可用于清血。 2、罗汉果提取物易溶于水且无沉淀。提取物中含80%或更多的罗汉果甜甙。甜甙的甜度为糖的300倍且含热量低。是糖尿病患者稳定且无发酵性的理想添加剂。 3、罗汉果甜甙含有大量氨基酸，果糖，维他命和矿物质。其同样被用于中国传统烹饪中作为香料和营养添加剂。其作为一种通用的天然甜味剂是代替人工甜味剂如阿斯巴甜等的理想代替品。在饮料，烘烤食品，营养食品，低热食品或其它需要低或无碳水化合物甜味剂或需要低或无热量的食用品中可充分发挥

其作用。 4、罗汉果的药用价值罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。常饮罗汉果茶，可防多种疾病，现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。营养价值高，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效；可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。另外在食用罗汉果也需要注意一些禁忌： 1、罗汉果虽甜，但是其热量并不高，属于凉性的食物，因此，自身体质偏寒，脾胃虚寒的人群不适合大量食用罗汉果，以免引起消化不良。 2、罗汉果可作为糖尿病患者的甜味剂来调节口味，但是糖尿病患者不能大量的食用罗汉果，罗汉果具有降血糖的功效，可引起糖尿病患者出现低血糖症状，对血糖的控制也不利。希望本文的介绍能为您提供更多的罗汉果甜苷的信息。

罗汉果甜苷怎么生产的

作为蔗糖替代品，罗汉果提取物口感接近于砂糖，且甜度是其200-300倍，在天然产品中的应用不断增加。但是罗汉果的种植条件苛刻，要求气候温暖、潮湿，且不耐高温，怕霜冻，主要分布于我国广西、湖南等地区，难以保证货源稳定，其次罗汉果果实中甜苷含量低，制成甜苷产品后价格高昂。那么这种罗汉果甜苷是如何生产出来的呢？罗汉果甜苷又称罗汉果甜甙(或罗汉果甜)，是从罗汉果中提取到的一种甜味剂，熔点为197～201℃，热稳定性强，易溶于水和乙醇溶液，其甜度为蔗糖的300倍，有清热润肺镇咳、润肠通便的功效，对肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。提取罗汉果甜苷的原料一般选用无破皮、无霉变的质量较好的干罗汉果或鲜罗汉果，但干罗汉果提取罗汉果甜苷的提取率低，所以常用鲜罗汉果来提取。鲜罗汉果皮薄、中空，在日常储运过程中会有很多破碎，而这些破皮或霉变的破损罗汉果不能被较好的利用而常被丢弃，造成大量资源浪费，同时后期处理费工费时，增大企业的生产成本。

罗汉果甜苷的提取工艺中常会在罗汉果汁和洗液混合后加入氢氧化钙乳浊液等絮凝剂进行絮凝，以便于将混合液体中的固体杂质聚集沉降下来，再通过离心将固体杂质除去，以便后续更易于纯化。但是，絮凝剂的加入会引起液体颜色变深，增加了后期脱色的难度，导致罗汉果甜苷成品的色泽变差。而且絮凝剂添加量过少不能将固体杂质沉降完全，使罗汉果甜苷成品纯度降低；添加量过多导致絮凝剂残留太多，后期不能较好的去除，直至影响罗汉果甜苷的质量。现有的罗汉果甜苷提取工艺中还存在灭菌不充分的问题，提取工艺中有的还加入了氧化铝或者一些酶类等，而后期操作不能完全除去，导致得到的罗汉果甜苷成品安全性差、纯度低。此外，现有的罗汉果提取工艺是先将罗汉果破碎，然后用大量的水进行萃取，造成水资源的浪费，也增大了废水处理压力。宏通生物是一家专业从事精细化工研发，食品原料生产销售为一体的高新技术企业,公司自2012年成立以来,本着“诚信、专业、开拓、创新”的宗旨，“互惠互利、共同发展”的原则，始终如一为客户提供更优产品、更低价格、更好服务而不懈努力!我们的理念是：以科技为先导，以质量求生存，以服务创效益。我们将一如既往继续加强同全国朋友的合作，携手共创美好未来! 一、食用方法 1、添加到咖啡或茶里。有提神醒脑、缓解压力的作用。 2、添加到中药里，没有任何异味或苦涩味，甜味特征曲线几乎与蔗糖重叠，这是其它任何甜味剂无法比拟的。 3、添加到烹饪食品内，甘甜爽滑、不会引起血糖波动，糖尿病人也可食用。

118罗汉果甜苷的毒性作用研究

万方数据

罗汉果甜苷的毒性作用研究作者：苏小建，徐庆，梁荣感，唐祖年，韦玉先， SU Xiao-jian， XU Qing， LIANG Run-gan， TANG Zu-nian， WEI Yu-xian 作者单位：苏小建,SU Xiao-jian(广西师范大学桂林思特新技术公司,广西,桂林,541004)，徐庆,梁荣感,唐祖年,韦玉先,XU Qing,LIANG Run-gan,TANG Zu-nian,WEI Yu-xian(桂林医学院药理教研室,广西,桂林,541004) 刊名：食品科学英文刊名：FOOD SCIENCE 年，卷(期)：2005,26(3) 被引用次数：14次参考文献(10条) 1.李碘鹏广西特产罗汉果的研究与应用[期刊论文]-广西植物 2000(3) 2.中国药典 1995 3.王密.宋志军.柯美珍不同剂量的罗汉果对大鼠免疫功能的影响 1994(04) 4.王勤.李爱媛.李献萍罗汉果的药理作用研究[期刊论文]-中国中药杂志 1999(07) 5.齐一萍.唐明仪罗汉果果实的化学成分与应用研究[期刊论文]-福建医药杂志 2001(05) 6.Eiichiro Takeo.HiroshiYoshida.Norio Tada Sweet element of of Siraitia Grosvenori inhibit oxidative modification of low - density lipoprotein 2001(02) 7.木岛孝夫罗汉果中甘味物质的抑癌作用[期刊论文]-国外医学(中医中药分册) 2003(03) 8.王霞.黄志江.蒋毅民罗汉果甜苷的生物活性研究[期刊论文]-中草药 1999(12) 9.常琪.陈迪华罗汉果皂甙的含量测定 1995(09) 10.吕圭源.王一涛中药新产品开发学 1997 本文读者也读过(9条) 1.苏焕群.陈再智罗汉果的药理及其应用研究[期刊论文]-中药材2003,26(10) 2.陈全斌.沈钟苏.韦正波.钟正贤.Chen Quanbin.Shen Zhongsu.Wei Zhengbo.Zhong Zhengxian罗汉果黄酮的活血化瘀药理作用研究[期刊论文]-广西科学2005,12(4) 3.张静.吴友良.张婵娟.吴天碧罗汉果药理活性研究进展[期刊论文]-中国药业2010,19(20) 4.张宏.李啸红.Zhang Hong.Li Xiaohong罗汉果的药理作用和毒性研究进展[期刊论文]-中国农学通报 2011,27(5) 5.陈全斌.汤桂梅.徐庆.义祥辉罗汉果块根中药用成份提取及其药理作用初探[期刊论文]-化学世界2003,44(1) 6.张宏.李啸红罗汉果化学成分研究进展[期刊论文]-安徽农业科学2011,39(8) 7.唐兴国.周全.柯艳妮.肖晓芳罗汉果叶片离体再生快繁技术[期刊论文]-江苏农业科学2010(3) 8.陈海燕.罗丽红.王志滨.林翠梧.覃江克.CHEN Hai-yan.LUO Li-hong.WANG Zhi-bing.LIN Cui-wu.QIN Jiang-ke 气相色谱-质谱法分析无籽罗汉果果实中挥发油成分[期刊论文]-广西大学学报（自然科学版）2011,36(3) 9.梁贵秋罗汉果组培苗的栽培技术[期刊论文]-广西热带农业2005(1) 引证文献(14条) 1.闫海锋.黄夕洋.梁萍.蒋水元.李锋.李虹.李志刚二倍体与多倍体罗汉果生物学性状的比较研究[期刊论文]-广西科学 2011(2) 2.苏小建.梁成钦.何星存.刘国雄罗汉果蛋白酶的分离纯化和特性研究[期刊论文]-食品科学 2007(5) 3.何超文.文君.朱晓韵.何伟平.林军.黄志明鲜罗汉果素急性毒性安全性评价研究[期刊论文]-广西轻工业

罗汉果利用情况和发展前景的调查研究)

大学生社会调查报告题目：罗汉果利用和发展前景的调查研究系（部）：化学与生物工程学院专业：生物工程班级： 09生物工程姓名： XXX 学号： XXXXXXXXXX 指导老师： XXX/XXX

罗汉果利用和发展前景的调查研究摘要：罗汉果作为我们广西桂林特有的生物资源，素有“神仙果”之称。其果实的营养价值很高，含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，逐渐被人们所关注和利用，具有良好的发展前景。本文根据对30位来自广西各个地区的人们的问卷调查资料和对市场上罗汉果销售的形式的调查资料，考察了人们对罗汉果的认知程度、利用情况、发展前景的展望和罗汉果的销售形式等情况。调查结果表明，虽然人们对罗汉果的认知度不高，但利用程度高，且人们对罗汉果的发展前景抱有乐观的态度。通过这次调查我们可以为人们对罗汉果的认识和利用起到很大的帮助，从而更好的拓展罗汉果的销售市场。关键词：罗汉果；认知度；利用；发展前景一、背景及其研究意义 1. 项目背景 1.1罗汉果的基本信息罗汉果又名拉汗果、假苦瓜、罗晃子或光果木鳖等，是一年种多年收的葫芦科植物罗汉果的果实。罗汉果为中国特有经济药用植物，有300多年的应用历史，分布于广西、广东、海南、贵州等热带、亚热带山区，由于对生长环境条件的特殊要求，其主产区分布在广西桂林永福县、临桂县和融安县。自1977年版《中国药典》起作为常用中药收载，具有清热润肺，滑肠通便的功效，主治肺热或肺燥咳嗽，百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等症；此外罗汉果还是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用，能延年益寿，被誉为“东方神果”和“长寿之果”；1987年罗汉果被国家卫生部列为药食同源品种。自20世纪70年代起罗汉果的研究引起了国内外学者的重视，近年来不断有对罗汉果新的研究报道。 1.2罗汉果的化学成分