餐饮业员工管理手册
餐饮业员工管理手册
目录
第一章欢迎加入
第二章您的新工作
第三章薪资结构与工作考核
第四章福利制度
第五章培训制度
第六章沟通与协调
第七章工作须知
第八章安全健康
第九章店纪律
第十章辞职程序
第一章欢迎加入
经营理念是；不争一时之利，而争长远市场。
管理理念是；人性化管理。餐饮要走的是连锁企业的道路，道路是崎岖的，也是艰难的。要面对各面的竞争和压力，但是我们肯定的是只要不断创新与学习，成功将会属。
除了这本手册之外，您将接受工作培训，员工手册的规定或制度，由于经营环境在不断改变，若有更改将及时通知您。
第二章您的新工作
一、手册的意义
作为一个新员工，您可能有些紧，这是正常的，因为这证明您重视此项工作，刚接触到工作时，您可能感到手脚笨拙，动作迟缓，甚至感到您是餐厅里唯一“枉然不知所措”的人，这种窘迫并非是您独有的，请记住您身边那个什么事都应付自如的同伴也曾有过同样的经历，那熟练的技术和协调性是能掌握的，如果您操之过急，将会形成坏习惯，经过短暂培训和练习您也会成为熟练的专家。
二、人员组成
1、服务组人员组成
所谓服务组，包括见习服务员、正式级别员工。
2、管理组人员组成
所谓管理组，包括IC、见习助理、二级助理、一级助理、店长助理、店长
3、工作职责
服务组的工作职责是准备餐饮、服务顾客、确保餐厅安全，以及执行一切必要的清洁与维护，以维护高度的卫生水准。我们所有伙伴的基本责任是要确保每一位顾客都有一个愉快的就餐经历。
管理组的工作职责是对各项工作进行计划，组织，协调和控制，从而形成有效的管理。
4、相关介绍：
我们如实告知您，工作是艰辛的，对您付出的辛勤劳动除了给您薪酬和福利外，还有充实的生活，每天都将获得新的经验及很多的学习机会。
您会学到如运用时间，拟订计划。
您能学到很好的待人之道。
您能交到新的朋友。
您会学到如发挥团队精神。
您将学习到各种有用的技能。
您的工作经验将为您以后的人生增加更多机会。
第三章薪资结构与工作考核
公司重视每一位员工，公司的人事目标就是培育优秀人才。同时我们也注重公平竞争，也就是工作表现及能力将与人事升迁、薪资调整互为影响。所以您的工作表现及能力相当重要，如果表现或能力杰出，公司推崇优质优价，将逐级提升您的级别，相对您的薪资也随级别的提高而调整。
我们的升迁顺序是：
实习生→正式级别员工→见习IC→IC→见习助理→二级助理→一级助理→店长助理→见习店长→店长→区经理→总经理
我们期盼您的努力，会有成功的结果。
基本薪资：
级别工资+级别奖金
说明:
1、员工级别越高,相对应的级别工资和级别奖金也越高。
2、各种级别晋升参见员工定级晋升标准。
3、管理组、服务组每月的薪资于次月15日领取，我们为您在中国农业银行建一个活期帐户。全体员工实行薪资政策。
4、员工晋升级考核由人力资源部负责，考核分为理论及操作两部分，您的考核分数将直接影响您的人事升迁，所以请您应该时刻注意您的操作标准及回顾您的理论培训。
5、晋升：有意晋升的员工于每月十日之前，向店长提出书面申请，店长转交人力资源部，人力资源部在十天作出安排。
6．节假日薪资：
7．津贴：分为津贴和岗位津贴。
第四章福利制度
为了感大家的努力，我们制定了以下的福利制度：
（1）制服
我们提供给你工作制服，但是你必须自备黑皮鞋。同时你必须自己保管和清洗工作服。当你离职时，还必须退还整洁的制服。
另外你需要支付一笔固定金额作为培训费。当你离职时我们将依规定退还。（2）员工休息室
我们设有员工休息室，使每个人在休息、用餐时有地放松自己。望您能尽力维护它的整洁。
（3）用餐与休息时间
员工店用餐可享受优惠。打包外带、请客等则作全价处理，用餐请按用餐程序。
每次上班小时以上（含小时）。
（4）娱乐活动
我们将根据实际营运状况，每年组织几次活动，形式有聚餐、郊游等。
（5）防护用品
我们为您配备了冬季，夏季的防护用品
（6）本店享受工龄补贴，医疗补助，社会劳动保险（根据贡献及工龄）。
（7）对公司有贡献的员工组织免费旅游或带薪休假。
（8）为您组织生日Party.发放生日礼物。
（9）提供进修培训。
（10）设立委屈奖，如属顾客故意滋事而对员工造成很大委屈的，公司将对其通报表扬并给予一定礼物表示安慰。
（11）杰出贡献奖，一年之中有三次被评为“本月之星“；或及时避免重大事故发生等，将有资格评为杰出贡献奖。
第五章培训制度
作为一名新进员工，我们将会对您进行入职培训和岗前培训，而且我们的培训工作将始终贯穿与您的整个学习和工作过程中。开始的时候，您将在岗位开始学习，您的带训员会帮助您熟悉餐厅的情况，我们的顾客，我们的工作式，以及认识其他的，只要有疑问，请随时向带训员或经理提出。
培训的安排是有计划的，当然您在培训期间也有薪资，我们会保留您的培训记录。
第六章沟通与协调
晨会制度
原则上每月举行一次（必要时可做增减），由店长召集主持，讨论营运上发生的问题，您将出席会议，出席会议是一样列计工时，计算工资的。
公告栏
公告栏用于公布有关安全和公司营运状况及其它事项。详读及记录公告栏的资讯和执行是您的责任。
集思广益
在任时间您有好的构想和有效的建设性批评，我们欢迎您能够提出，那对公司的成功和发展极为重要，一经采纳，公司对您有相应的奖励。
坦诚开明
如果对本手册或工作有任疑问，管理人员会尽力为您解答，欢迎个别意见交换。我们鼓励您用这种坦诚开明的通道来沟通意见。同样的，公司也鼓励您们直接表达您所关切一切事项。
员工投诉机制
我们设立了完善的投诉机制，如您有抱怨及不满，欢迎积极投诉。
第七章工作须知
我们有一些特别的规定在此提出，提醒您们多留意。
1、头发：不能用夸的发型，头发不能垂在脸和肩上。
2、化妆：淡妆，精神，给顾客健康亮丽的形象。
3、香水：不能用（清淡型尚可）
4、手饰：不戴任首饰。
5、指甲：不可留指甲，涂指甲油。
6、服装：整洁。
7、鞋子：鞋跟不超过4CM,不穿深色长丝袜。
8、在顾客面前禁止不礼貌的行为：
1）、不可在客人面前打喷啼，打哈欠，伸懒腰，如果要打的话，则侧身拿手帕或餐巾纸抚住嘴；
2）、不可以在客人面前挖耳鼻，眼屎；
3）、不可以在客人面前剔牙，打饱嗝，上班前不吃有异味的食物；
4）、不能在客人面前抓头痒、修指甲、照镜子；
5）、上班时候，不可在工作场合大声喧哗。
9、禁在工作场所抽烟、吃零食，以维持整洁卫生及安全卫生。
10、不得在厨房用餐。
11、签单用餐只限本人。
12、培训费及服装费：将与您的工作时间直接挂钩，公司将依据您的工作时间和具体情况按规定进行办理。
13、现金处理原则
（1）收银机现金的盈绌是可能发生的，我们了解每个人都可能犯错，但这是一项极为重的错误。在负责柜台工作之前，你将会被训练如处理现金工作，如果出现重的现金差错，你的现金处理程序会受到检查，并依照情节而加以违纪处置。同时，您将被要求补足差额。
（2）收银员上收款机时，身上不准携带任货币，否则以偷窃处理。
（3）收银人员晚上结业清算时，先将备用金点开，结帐清单写好交给经理或IC。
14、为了随时补充最新资料，您的下列资料有所变动时，请立即向人力资源部报告：
住址
紧急联络人
此外请向店长询问各家面店一些特殊规定。
第八章安全健康
公司随时提供清洁、安全又健康的工作环境，也希望共同维护安全和健康的标准，经常回顾您接受的安全培训，留意安全规定，并使工作场所整齐清洁。若发生意外伤害事件，或发现工作中有任危险的情形或设施不恰当，您有责任马上报告管理人员处理。
（1）如果您所患的疾病有传染之处，如B型肝炎、重感冒等，会直接影响及顾客健康情况时，管理人员有权要求您暂停上班，等健康情况完全正常时再恢复工作。
（2）机器设备
店有很多电气类和易爆的设备。如：高压锅，电饭锅，煤气瓶等。所以上岗前一定要接受安全培训，且做好记录，万一有设备出现故障，且勿自行修理，应及时反应给上级，由专业维修人员进行修理。
（3）其它类
a. 不得向顾客透露本店的商业及员工住址，等私人情况。
b. 答应顾客的要求一定要做到，否则后果自负。高峰时，可将顾客需代管的物品留于收银台，类似于自行车、现金和贵重物品等不代为保管。（注：高峰容易失误）。
c. 如遇顾客跌倒类情况，只可帮忙扶起，切勿帮忙捡包以免纠缠不清。
d. 如遇劫匪，不要反抗，记注相貌，随机报警。
e. 如遇顾客故意滋事，请参照危机处理原则。
f. 遇火灾应马上扑救并立即拨打119火警。
g. 遇停电马上采取补救措施，如收银使用应急票据；饭用高压锅煮；某些特殊产品如冰淇淋停止出售等。
第九章店纪律及规章制度
无论是居家，上学或工作，只要是一个单位就要制定一些行为准则。大蜀国也同样如此。这些准则可以帮助您避免在工作中出差错或不知所措，而不是“吓唬”
或监视您。为公平起见，我们认为制度能及时提醒我们工作时“该做或不该做”的行为准则是非常重要的.你有责任遵守并依规定行事.
一、店纪律
1：统一的服饰为：工作服，工作帽，工作证，工作裤，工作鞋。（必须是干净，整洁的）
2：上班一律使用普通话。
3：上班时，身上不允带现金及通讯工具。
4：上班第一件事看公告栏，上厨房第一件事双手消毒，准时上班。
5：不得私自动用店物品（包括私自送人）
6：报废食品不得食用。（不得在厨房用餐）
7：上班绝对服从当班IC安排，上班跟IC报到，下班跟IC口头通知，未经允不得私自下班。（如果你对处罚有异议，有权利向公司投诉）
8：员工不得在大厅休息，用餐，喧闹，穿便服进入厨房须佩带“出入证”。
9：员工在上班时间接听私人，每天不得超过2个，每个不超过3分钟，员工在上班时间会客，每天1次，时间为5分钟，且离店。（高峰时候不允）
10：员工就餐必须IC、收银员同时签名，否则第一次全额，第二次加倍。签单物品不得外带或请客，否则按全价计算。
11：患有重感冒或传染病者，本店有权终止你的工作。
12：上班不吃有异味的食物。（包括烟，酒等）
13：无故不打招呼或旷工而离开者，本店不予结算工资和奖金。
14：员工不得向顾客索要任物品，否则一经发现给予开除处理。
15：员工在送餐途中，不得故意延误或与熟人聊天，一经发现则惩不待。
16: 休息室不得食用带壳类零食，不得将店物品滞留于休息室。
17：全体员工不得在距店100米吃饭，包括地摊，小饭店，排挡等。
18：私人物品一律放入更衣橱，否则一律没收。
19：关于月底总结的规定：
（1）月底（即最后一天）上交
（2）纸为16开规格的信纸
（3）若未按要求，即以违纪处理外，重写一份（时限一天）
20：IC迟到为员工的双违纪
21：如果经理不在，发生故意违反劳动纪律的情况，从重论处。
二、规章制度
在决定纪律处分之前，你会被告知你不符合公司要求标准及违反了准则和程序的地。具体执行哪一种处分应根据违纪的情节轻重来定。
1、惩戒分为：警告、小过、大过、勒令停职、解雇、开除；三次警告相当于一次小过，三次小过相当于一次大过。
2、勒令停职：违职事件情节由管理人员判断其轻重，如果不宜予以解雇时，管理人员可将该员工处以勒令停职作为处罚。最少1天，最多1个月。
3、解雇：如经警告仍然再犯，该员工将收到解雇通知；如果碰到具体违职事件由管理人员判断是否应予解雇，该员工将被停职24小时，并由公司人力资源部对该员工作出处罚决定。
4、开除：重违反店纪律及造成重大损失者。
5、被公司开除者：当月基本薪资与奖金为零，培训费不退还。
6、被公司解雇者：当月奖金为零，培训费按规定退还。
（一）、有下列情况者，公司给予警告：
1、在工作时间擅自离开工作岗位；
2、因自身过失，致发生工作错误，情节轻微；
3、无正当理由拒绝餐厅管理人员工作分配或故意顶撞上司；
4、为顾客从外面购买食品来餐厅用餐；
5、未经批准，擅自调换工作班表或岗位；
6、收银工作时间带私人款项上岗者；
7、收银进行赊帐者；
8、结业后忘关煤气、门窗、拔插头等,当事人及IC都给予警告；
9、日清.清不合格,被当班IC发现,当事人警告一次;被店长发现,则当事人和IC各警告一次；
10、其它未列事项,但违反规定的行为,经管理人员认定,应予警告。
（二）.有下列情况者，公司给予记小过：
1．不按操作规程使用餐厅各类设备，对店造成经济损失者；
2．未经授权,擅自从收银机中取，或是收款之后没有立即把放入收银机；3．在服务中，饮用含酒精性饮料或是受酒精影响延误工作者；
4．对公司同事或者顾客使用污语或威胁者；
5．配料已坏造成出货,遭到客人投诉者；
6．工作不力,屡诫不改者；
餐厅员工规章制度
餐厅员工规章制度一1、上班必须按规定着工作服，工作帽，统一发型。2、女服务员上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型3、男服务员头发不准染发，不留胡须，勤修面。4、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。5、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。6、工作服要整洁，无油渍、无皱痕。7、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物，饮料。8、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。9、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。10、凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。餐厅员工规章制度二1、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款10-20元。3、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款5-20元。 4、客人来了前台员工要说欢迎光临。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，请慢走，欢迎再次光临，违者一次罚款5-20元。 5、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款20-200
元。6、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发现，罚款20-200元并后果自负。7、如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班包括上洗手间，领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元每次。8、不准在餐厅内奔跑，不准在大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚5-10元。9、不得罢工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象，违者开除处理。10、员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。11、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款50-100元，并在班会上作书面检讨。12、上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用餐厅或客人的食物，违者罚款50-200元，情节严重者开除。13、熟悉业务知识，了解餐厅供应的食品及饮品、熟记餐单，如因业务不熟，造成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5-50元。14、不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款50-100元。餐厅员工规章制度三1、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。2、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。3、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰手表除外，不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深
专卖店管理手册(通用)
××专卖店管理手册 专卖店作为公司渠道经营的重要组成部分，其管理及运作模式必须讲究标准化、专业化，以发挥最优的销售及展示品牌元素的功能。 您的服务代表着公司品牌整体形象！ 一、人员配置及职能（以100平米左右的店铺为例）： 1、店长：1名 （1）店长招聘要求： （2）店长职责要求： 岗位职责： （1）店长对公司负责，执行公司的政策和规定。 （2）负责专卖店/专柜的日常事务、人员及营业等各项管理工作。 （3）负责员工的培训、考勤、轮休安排及人员的日常调配。
（4）引导店员树立并维护产品的品牌、服务、店面、商品陈列、模特展示等方面的良好形象，为顾客创造 舒适的购物环境。 （5）调动员工的积极性，做好员工的内部服务工作，努力完成公司下达的目标销售计划，及时将营业中出 现的问题或顾客反映的问题反映给公司，如库存、 断货、产品质量等信息。 （6）每天主持早会，作为员工和公司的沟通桥梁，并向员工制定工作目标，处理和指导工作中出现的问 题。 （7）监督、管理营业用品、服务设施、商品与帐目，做到帐物两清。 （8）负责单据、发票和收银机的管理；做好每天的销售记录，认真填写核对各种单据。 （9）负责节约、控制和审核各种费用支出。 （10）做好每月、每日的盘点工作。 （11）合理调配货源，杜绝缺货、断货现象。 （12）及时准确地处理店铺一些突发事件。 （13）培训新店员，安排专人指导新员工了解专卖店、专柜的设施、商品、服务及其职责等知识。（14）充当公司的店员之间的桥梁，上情下达、下情上达。 （15）定期完成排班（在不影响店务正常营业下，店长有自行调班建议权），统计考勤表、每周销售汇总 分析及工作总结报告。 （16）落实并执行公司制定的专卖店、专柜的各项制度及要求。 店长职责：店长是一个门店的主要负责人，本着公司的经营方针、经营理念，在公司的协助下负责门店经营管
酒店员工手册精华版
酒店员工手册精华版 第一章劳动用工合同 第二章酒店规则 第三章环境卫生 第四章奖惩条例 第五章优秀员工素质 1、行为准则 2、礼貌用语 3、工作态度十小点 4、准确服务 5、快速服务 6、服务规范 第六章工作职责 1、班长岗位职责 2、保安部工作职责 3、总台工作职责 4、客房部工作职责 5、茶房部工作职责 第一章劳动用工合同
聘用方式 1、本酒店采取面向社会公开招聘与推荐相结合的方式，以因事设岗、因岗择人、择优录取为用工原则； 2、各岗位因工作需要，需增补人员时，由部门负责人申报办公室文员安排招聘，领班以上特殊岗位、特殊技术工种增补由经理级审核，总经理批准； 3、员工的近亲，如：配偶、兄弟姐妹、子女等，除特殊情况获得经理批准，不能同时服务于本酒店，有婚恋关系的员工，若在同一部门岗位上工作，酒店有权以工作回避为由进行内部调整； 4、酒店各岗位实行竞争上岗，采用“能者上、平者留、庸者下”的用人机制。 应聘条件 1、应聘本酒店的人员，须如实填写《求职登记表》，由酒店相关人员进行初试、复试（办公室文员——初试、主管——复试、经理——录用）； 2、新入职员工须身体健康，出示身份证、学历证及有效工作证件，收银应有本市经济担保人，同时交纳1寸免冠照一张，身份证复印件一张。 试用期 新进员工有3天实习期（合格者带薪实习），实习期满由经理级同意办理入职手续（缴纳服装费、培训费、证件费，至库房领取工装、工牌和员工守则）后，方可转为试用期，试用期为两个月，试用期内双方有自由选择权利（依据个人工作表现和你对公司的看法，或公司最终视为不合格员工，选择辞职或解聘），试用期满正式录用后，5个月该员工非公司原因不得提出辞职，否则公司不予办理离职手续。 离职 当你因个人原因需要辞去工作时，你应当先征得部门主管同意，并提前15天书面报告上交给主管；在未批准你辞职前，你仍然必须认真、负责完成本职工作，否则将受到相应处罚，辞职申请经批准后，再按照相关条例办理手续。（离职程序：办公室领表，文员填写考勤记录；交当班主管签字同意，再转库管签字，由经理最终签字认可后交财务），离职员工不享受当月提成。 解聘 酒店根据经营状况之需要，以及酒店对你个人的综合评定以及违规违纪的情况为由，进行个人工作职务解聘。 开除 当你严重违反酒店规章制度，酒店有权对你做出开除决定，被开除者须立即离开酒店，酒店不作任何费用补偿。 事假 事假规定（下列情况者可以申请事假） 1、家中有病人急需照顾； 2、家中有突发事件需要亲自处理； 3、其它类似情况。
某公司员工管理手册范本
冀商资本管理 员 工 手 册
目录 总则---------------------------------------------------------------3 前言---------------------------------------------------------------4 公司简介------------------------------------------------- --5-7人事管理制度----------------------------------------------------------- 8-1 4 入职、转正考核管理制度---------------------------------------------------------- 15-1 6 考勤管理制度---------------------------------------------------------- 17-2 3 会议管理制度---------------------------------------------------------- 24-2 7
薪酬管理制度---------------------------------------------------------- 28-3 1 管理制度---------------------------------------------------------- 32-3 3 培训管理制度---------------------------------------------------------- 34-3 5 差旅费管理制度---------------------------------------------------------- 36-3 9 办公设备管理制度 ---------------------------------------- 40 员工奖惩管理制度---------------------------------------------------------- 41-4 3 员工申诉制度-----------------------------------------------44 总则
餐饮业员工管理手册
餐饮业员工管理手册 目录 第一章欢迎加入 第二章您的新工作 第三章薪资结构与工作考核 第四章福利制度 第五章培训制度 第六章沟通与协调 第七章工作须知 第八章安全健康 第九章店纪律 第十章辞职程序 第一章欢迎加入 经营理念是；不争一时之利，而争长远市场。 管理理念是；人性化管理。餐饮要走的是连锁企业的道路，道路是崎岖的，也是艰难的。要面对各面的竞争和压力，但是我们肯定的是只要不断创新与学习，成功将会属。 除了这本手册之外，您将接受工作培训，员工手册的规定或制度，由于经营环境在不断改变，若有更改将及时通知您。 第二章您的新工作 一、手册的意义 作为一个新员工，您可能有些紧，这是正常的，因为这证明您重视此项工作，刚接触到工作时，您可能感到手脚笨拙，动作迟缓，甚至感到您是餐厅里唯一“枉然不知所措”的人，这种窘迫并非是您独有的，请记住您身边那个什么事都应付自如的同伴也曾有过同样的经历，那熟练的技术和协调性是能掌握的，如果您操之过急，将会形成坏习惯，经过短暂培训和练习您也会成为熟练的专家。 二、人员组成
1、服务组人员组成 所谓服务组，包括见习服务员、正式级别员工。 2、管理组人员组成 所谓管理组，包括IC、见习助理、二级助理、一级助理、店长助理、店长 3、工作职责 服务组的工作职责是准备餐饮、服务顾客、确保餐厅安全，以及执行一切必要的清洁与维护，以维护高度的卫生水准。我们所有伙伴的基本责任是要确保每一位顾客都有一个愉快的就餐经历。 管理组的工作职责是对各项工作进行计划，组织，协调和控制，从而形成有效的管理。 4、相关介绍： 我们如实告知您，工作是艰辛的，对您付出的辛勤劳动除了给您薪酬和福利外，还有充实的生活，每天都将获得新的经验及很多的学习机会。 您会学到如运用时间，拟订计划。 您能学到很好的待人之道。 您能交到新的朋友。 您会学到如发挥团队精神。 您将学习到各种有用的技能。 您的工作经验将为您以后的人生增加更多机会。 第三章薪资结构与工作考核 公司重视每一位员工，公司的人事目标就是培育优秀人才。同时我们也注重公平竞争，也就是工作表现及能力将与人事升迁、薪资调整互为影响。所以您的工作表现及能力相当重要，如果表现或能力杰出，公司推崇优质优价，将逐级提升您的级别，相对您的薪资也随级别的提高而调整。 我们的升迁顺序是： 实习生→正式级别员工→见习IC→IC→见习助理→二级助理→一级助理→店长助理→见习店长→店长→区经理→总经理 我们期盼您的努力，会有成功的结果。 基本薪资：
专卖店规范及管理手册
手册说明 1、本手册为江苏森尼公司各级首席代表、加盟经销商从事开发、管理专卖店及员工培训的教材. 亦是各专卖店管理、营业人员的业务指导手册. 2、本手册适用于欧普莱斯专卖店. 3、本手册与‘专卖店建设手册’等配套使用. 4、请各员工爱护手册，离职时应交回. 5、本手册解释权归欧普莱斯公司所有. 6、因时间仓促，难免有错误之处，敬请批评指正.
目录 第一章专卖店形象规范 一、形象的作用与重要性： 二、形象要求 1、外部规范 2、内部规范 第二章专卖店管理规范 第一节人员职责要求 一、专卖店负责人 二、专卖店营业员 三、安装人员 第二节个人形象规范 一、仪表规范 二、体态规范 三、语言规范 第三节专卖点规章与奖惩制度 一、专卖点规章 二、奖惩制度
第三章专卖点营销实务 第一节了解自己找准定位 第二节了解不同类型的顾客 第三节营销实务 售前准备 产品介绍法 如何打动消费者 营业技巧 常见问题应对 第四章相关基础 / 专业知识的掌握 产品知识（详见‘产品知识手册’） 安装知识（详见‘产品知识手册’） 营销知识 装潢常识 第五章专卖店管理重点 一、组建高效的员工队伍 二、充分运用顾客网络 三、加强信息与情报的管理 四、重视形象建设与管理 五、简易经营自我诊断法
从定义上来看 1、着眼于特定顾客群的需求 2、商品成系列、紧凑，有质保 3、实施特色经营，讲求个性化 4、与顾客有较强的联系，并能加以控制 5、专业化的服务包括提供购买建议、实施概念营销、售后服务 6、营业员的商品知识全面并有较强的亲和力 从经营流程来看 1、专卖店的目标顾客特色 2、专卖店的需求特色 3、专卖店创造消费潮流特色 4、专卖店商品特色 5、专卖店的经营特色 6、专卖店的全程服务特色 1、独立化阶段 早期的专卖店由店主自发经营，从行商向坐商的发展 2、专业化阶段 19世纪上半期随工业浪潮而兴起 3、成熟化阶段 20世纪70年代，随商品经济的发展和细分而规范 理念整体：专业化销售个性化销售人性化销售服务至上时尚性高档化、精品化连锁化理念核心：专业化的价值彻底的完美主义精神
酒店sop管理手册范本
酒店sop管理手册 目录 第一章酒店组织结构与责权 一、经济型酒店组织结构例 二、中小型酒店组织结构例 三、宾馆组织结构例 四、总经理室职责 五、前厅部职责 六、管家部职责 七、康乐部职责 八、财务部职责 第二章总经理室sop管理 一、总经理室组织结构例之一 二、总经理室组织结构例之二 三、预算编制程序 四、年度预算编制程序 五、年度预算编制平衡流程 六、年度预算调整流程 七、公文收发流程 八、部发文流程 第三章前厅部sop管理 一、某大型酒店/宾馆前厅部组织结构图 二、有预订的散客接待工作流程 三、无预订的散客接待工作流程 四、团体接待工作流程 五、客人入住工作流程 六、更改预订处理流程 七、散客结账工作流程 八、散客离店行服务流程 九、团队离店行服务流程 第四章客房部sop管理 一、某酒店/宾馆的客房部组织结构 二、客房检修工作流程 三、客人换房工作流程 四、遗留物品处理工作流程 五、客人投诉处理工作流程 第五章管家部sop管理 一、管家部组织结构图
三、布草水洗工作流程 四、客房布草平烫工作流程 第六章康乐部sop管理 一、康乐部组织结构图 二、健身房服务工作流程 三、桑拿室服务工作流程 四、美容室服务工作流程 五、美发室服务工作流程 六、歌舞厅服务工作流程 第七章餐饮部sop管理 一、餐饮部组织结构 二、餐厅服务工作流程 三、厨房工作流程 四、客房送餐工作流程 第八章采购部sop管理 一、酒店/宾馆采购部组织结构图 二、采购计划编制流程 三、酒店食品采购流程 第九章财务部sop管理 一、财务部组织结构例 二、餐饮收银工作流程 三、采购成本控制流程 第十章营销部sop管理 一、大中型酒店/宾馆营销部组织结构图 二、预订管理流程 三、宴会销售流程 四、市场销售流程 五、旅行团接待流程 六、VIP接待工作流程 第十一章工程部sop管理 一、工程部组织结构 二、设备更新申请流程 三、日常报修工作流程 第十二章商务中心sop管理 一、商务中心组织结构 二、商品采购管理流程 三、商品导购管理流程
某控股公司员工管理手册
员工手
册 浙江环球控股集团有限公司 欢迎您加入浙江环球控股集团有限公司！作为本公司的员工,您将成为一名团队成员,为顾客提供最完美的产品和最周到的服务。浙江环球控股集团有限公司的每位员工都将有自己独特的机会在公司的顾客和同行业中树立我们的形象，传播我们的经营理念。为了使您的工作成为公司最重要的部分之一，我们也将竭尽所能帮助您在岗位上得到发展并为您的事业成功助一臂之力。 这是您的员工手册，它能指导您了解公司的政策和福利情况。熟悉了这些内容后，您将对公司运作及管理风格有一个更清楚的认识，包括您对我们的期望和我们对您的期望。如果您有不明确的地方，请提出自己的疑问。我们希望您作为公司的一员感到愉快。这
个组织通过每个员工全力以赴地工作而繁荣起来，现在您是其中的一员了。 除了这本手册外，您还要接受公司制定的其它政策。员工手册中规定的政策可以由公司随时修订。由于经营环境在不断改变，所以这些政策也需要随之相应变化，不过，任何政策的变动都将及时通知您。该手册中的内容（全部或局部）绝不意味着一份雇用合同或雇用保证。 员工守则 下级服从上级是公司管理的基本原则，员工应服从领导的工作安排和调度，按时完成任务，保质保量，不得无故拒绝、拖延或终止工作。员工应该热爱本职工作，忠于职守，尽职尽责。自觉遵守国家制定的有关法律及公司所有规章制度，依法办事，实现自我约束与组织约束相结合。严禁无组织无纪律，我行我素。保持公司良好的环境卫生是每位员工的责任，禁止随地吐痰、乱扔杂物、随意涂写。勤俭节约，爱护和保管好公司财物，责任范围内的遗失和损坏应予以赔偿。
服务期限 在浙江环球控股集团有限公司的服务年限是指您在公司连续工作的时间长度，它以您最近一次的雇用时间为基准。在员工的技能和能力水平同等时，服务年限将作为晋升、获得培训机会及享受休假优先权的考虑因素。 若下列事件发生，服务年限中断。 1、主动辞职； 2、出于任何原因而终止合同； 3、连续3天无故缺勤； 4、在服务过程中下岗超过2个月； 试用问题 本公司对新进员工实行一至三个月的试用期。试用期满，并经部门考核通过的可正式签订劳动雇用合同。在试用期间及试用期后，雇用关系可由雇主和员工按照有关制度和书面协议的规定进行终结或续延。 正常工作时间
餐厅员工管理制度
xxx餐厅员工管理制度一 1、不能使用餐厅电话和电动车及其他物品办理私事。----------1分 2、工作时间不能吃零食，大声喧哗，聊天声音不得过大。--------1分 3、工作时间不许带手机及接听私人电话，不许看与工作无关的书刊杂志。--------1分 4、下班后不能与上班员工打闹，影响其正常上班。-------1分 5、做错餐的，按售卖价购买，如发现私自处理的，按售卖价双倍购买。-----------3分 6、工作时间不能擅自离开工作岗位、闲逛或做与工作无关的事情。 --------1分 7、擅自作主，做出不利餐厅的事，一经发现，立即开除，并扣除当月所有工资。 8、不能私自动用收银机里的公款，如被发现罚款50元，并且当天长短款差多少赔多少，一月累计2次工资降一级。--------5分 9、收银员禁止携带现金上岗。--------5分 10、工作餐时，每个岗位须有一人在岗，如有顾客订餐，必须先给顾客送餐。------2分 11、员工工作餐可少盛多次，发现浪费一次罚5元。-----1分 12.所有员工必须服从上级安排，不能顶撞上级或不服从上级安排如有违者（记过一次处罚）一月累计2次每小时工资降级一元，并不得参与优秀员工评选。 11.员工之间要团结，不能拉帮结伙，煽动人心，挑拨离间，如被查出（记过一次处罚），并不得参与优秀员工评选，一月累计2次每小时工资降一元。 12.餐厅所有物品要轻拿轻放，不能损坏，如有损坏物品者，照价赔偿并记过一次。--------2分 13.员工面对客人要面带微笑，礼貌用语，对客人提出的要求和意见要耐心给客人讲解，出现以下情况，不论任何原因都处以50元以上罚款，并不得参与优秀员工评选，当月无任何奖金，一月累计2次工资每小时降级二元：①辱骂客人；②对客人不礼貌、不耐烦；③与顾客争吵；④因服务态度被顾客投诉。 （备注：以上工资降级说明：从罚款当日当时计时计日，一月之内没有处罚记录，次月工资方可升级）。 各位同仁看后同意并遵守请签字：
专卖店员工规章制度范本
专卖店员工规章制度范本 为了创造一支以公司利益至高无上准则，建立高素质、高水平的团队，更好地服务于每一位客户，公司制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守！ 一、准时上下班，不得迟到；不得早退；不得旷工； 二、工作期间保持微笑，不可因私人情绪影响工作； 三、上班第一时间打扫档口卫生，整理着装，必须做到整洁干净；员工需画淡妆，精力充沛！ 四、上班时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象； 五、员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚实本分的精神。尊重上级、有何正确的建议或想法用书写文字报告交于上级部门，公司将做出合理的回复！ 六、服从分配服从管理、不得损毁公司形象、透露公司机密； 七、工作时不得接听私人电话，手机应调为静音或震动 八、认真听取每位客户的建议和投诉、损坏公司财物者照价赔偿，偷盗公司财物者交于公安部门处理 九、员工服务态度： 1、热情接待每位客户，做好积极、主动、热诚、微笑的服务； 2、尽快主动了解服装；以便更好的介绍给客户； 十、员工奖罚规定：1、全勤奖励每月30元，迟到、早退、每分钟扣罚1元；旷工一天扣罚120元，工作时间不允许请假，请假一天扣除当日工资，未经批准按旷工处理；病假必须出具医院证明，前三天扣除当日工资的30%，之后每天扣除当日的工资； 2、每三个月进行优秀员工奖励，奖励200元；（条件：必须全勤员工、业绩突出、无客户投诉者、无拒客者；无）客户投诉或与客户发生争吵将取消本次奖励，一次扣罚30元；3、上班时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象，违者扣罚10元/次；上班有客户在时不得接听私人电话不得
发短信聊天，手机应调为静音或震动，违者扣罚5元/次； 4、必须服从分配、服从管理，违者扣罚30/次；私下使用本公司电脑者扣罚50/次；5、透露公司机密（产品原价、客户档案、）查明属实将扣除当月工资的60%； 十一、入职条件：1、填写员工入职表，按入职须知执行规定； 2、需交身份证复印证 3、工作期间必须遵守本公司规章制度； 十二、辞职条件： 1、员工辞职必须提前3个月提呈辞职报告，书写详细理由批准后方可离职，离职只发放工资，2、未满1个月而要离职者只发放工资的60%， 十三、辞退员工将不发放任何工资待遇，辞退条件如下: 1、连续旷工3次/月； 2、拒客或与客户发生争吵3次/月；3、泄露本公司机密1次/月；4、偷盗本公司财物者； 十四、员工离职、辞退后在两年内不得向外透露本公司商业机密，如对本公司造成不良后果责任将由对方负责，并向有关单位提起诉讼！ 公司宗旨：敏锐观察和自我创新，以时尚品质、潮流为产品风格，以信誉、创新、完美经营为理念，以包装精美、质量上乘、价格合理、服务优质、信誉良好为追求目标！
酒店业员工管理手册
酒店业员工手册 目录 宣誓 发展历史（略）企业概况（略）产品介绍（略）老板介绍（略）代表人物（略）员工管理奖惩制度福利制度合作伙伴（略）供应商（略） 女士（先生）： 您好！ 欢迎您加入我们的行列，成为的一员！ 在这里追求卓越是我们酒店永恒的目标保持与众不同的优势是我们不变的追求和原则。 在我们的创业中，即包含高品质的商品，又蕴含着一流的服务水平和精神。我们的员工让团队效应与忧患意识发挥最大效能。 服务第一，是我们共同的理念我们要永远保持世界第一！有你们的加入，我们更有信心。 欢迎你们，亲爱的女士（先生）们！我们庄严宣誓： 信守公司理念维护企业形象 遵从员工手册执行规章制度 服从上级指挥完成工作任务 努力学习提高积极奋发图强做一名谦逊、务实、诚信、进取的HOTEL 人。 总经理XXX 年月日 员工管理 员工仪表 一、仪表仪容： （一）员工在工作期间一律着工作服。 （二）员工参加酒店外商务活动，男士穿西服套装系领带，夏季穿衬衫系领带；女士根据不同场合，着职业套装、套裙、时装，但不宜太袒太露。 （三）员工工作期间一律佩带胸卡（左胸前）。 （四）员工言行诚实、谦让、廉洁、勤勉，精神饱满，仪容着装保持整洁。 （五）男士不得留长发、怪发。女士不得留怪异发型，不涂指甲，不画浓妆。 （六）员工工作时间不得佩带首饰。
行为规范 （一）遵守国家法律、法规，遵守本酒店的各项规章制度、实施细则。 （二）忠于职守，严守酒店各项秘密。保护酒店利益，维护酒店形象，不作有损酒店形象的行为。 （三）工作勤奋务实，不怕苦，不怕累。 （四）爱护酒店财产，不浪费、不化公为私。 （五）办公、作业环境干净整洁，物品摆放整齐有序。下班前注意检查安全、防火、保密事项。 （六）按时上下班，不迟到、早退。亲自打卡，不得委托或代人打卡。 （七）不得携带危险品、易燃易爆品及其它违禁品进入工作场所。 （八）不得私自将外人带入酒店，不得在值班时间留宿外来人员。 （九）上班与同事相见主动问候，下班互道再见。到其他办公室应先敲门，征得同意后方可进入，离开时随手轻轻关门（客房部员工按服务规程）。 （十）工作期间不得无故脱岗、串岗，严禁做一切与工作无关的事情。严禁利用酒店车辆、设备、工具干私活、办私事。 （十一）待人接物态度谦和，诚恳友善。对来宾和客户委办事项应力求周到机敏处理，不得草率敷衍或任意搁置不办。 （十二）不私自经营与酒店业务有关的营利活动，不准兼职（特批除外）。 （十三）严谨操守，不得收受与酒店业务有关人士或客户的馈赠、贿赂或向其挪借款项。 （十四）打电话前应先明确通话内容，做到思路清晰，条理清楚。谈话顺序为： a.问候； b.表明自己身份和姓名； c.酒店名称； d.正题； e.记录； f.再见。谈话时间不宜过长，简明扼要，需处理的问题及时汇报处理。 （十五）"喂，您好，xx酒店"是酒店每位员工接听电话的首用语。接电话时，谈吐清晰，耐心解答来电话者的有关问题，禁止随意挂机。 （十六）不允许打私人电话或占用电话谈论与工作无关的事情。 （十七）出席会议和活动必须准时，因故不能按时到场，应提前请假。 （十八）工作场所称呼领导，不得直呼其名，应呼领导为姓氏加职务。 （十九）注意握手礼节，应由年长者或上级先伸手后再握，并应稍欠身表示尊敬。男士应等女士伸手后与女士握手，握手时微笑目视对方，不可左顾右盼。 （二十）外出乘车，下级应坐在司机右侧。上下车时后上先下，主动为领导开车门。行走时应落后领导半步至一步。遇领导迎面走来时应主动让路。 （二十一）酒店内部严禁吸烟。酒店员工外出公务时，在公共场合不允许抽烟。在允许抽烟场合而有女士时，应征求女士意见，同意后方可吸烟。员工义务 一、遵循国家法律、法规及酒店一切规章制度、管理细则。 二、遵循酒店利益第一的原则，自觉维护酒店的利益和形象，严格保守酒店秘密。 三、发现侵犯酒店权益行为或安全隐患须及时采取应急措施并向主管部门报告。 四、服从上级指挥，不推诿，不扯皮，不顶撞。
公司员工管理手册总册精编版
公司员工管理手册总册文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）
公司管理制度 目录 第一条 2 第二条 第三条 第四条 第五条 第六条 第七条 第八条 第九条 第十条 第十一条
（一）目的 为加强公司规范化管理，完善各项工作制度，维护公司良好形象，理顺公司内部关系，使各项管理制度化、标准化，提高办事效率和公司经济效益，特制订本制度。 （二）适用人员范围 本公司全体员工（包括厂部员工）。 （三）包含内容 本管理制度包括：员工日常行为规范、考勤制度、薪酬制度、财务管理制度、工作纪律、奖金制度、员工辞职和劝退以及关于员工试用期的说明。 第一条、人事管理 （一）入职规定 1、入职者如实填写《入职登记表》，携带身份证复印件一份，简历一份，提 交到（人事行政部）存档备案。 2、入职者上岗前，必须先接受公司培训。 3、入职者受聘期间，分别按试用期和转正期规定领取薪资。 （二）试用期规定 1、一般员工，试用期为：1至2个月。 2、主管级别以上员工，试用期为：2至3个月。
3、由公司视其工作表现或其实际需要而定。具体公司根据试用期的工作表现或公司实际需要进行评定考核，考核通过可提前转正。 4、在试用期内经公司考核不符合录用条件者，公司将提前一周（7天）通知试用人员停止试用且不录用。试用人员如不适应公司提供的岗位，须提前一周（7天）向公司提出离职。试用期间，试用期人员提出因不能胜任岗位工作者，双方可协商调换其他岗位。对于个人行为不检点或严重违反职业操守者，立即停止试用且不予聘用。（不提前打招呼自动离职的员工，不发放工资） （三）转正 1、由人事行政部根据各部门经理提交试用期员工考核资料，确定其转正时间、职级、薪资和福利，并通知个人及财务部。 2、转正薪资从转正次日起享受。例：2014年6月17日入职，2014年7月17日转正， 7月1日至17日按试用期薪资标准发放；18日至31日按转正后薪资标准发放。 （四）工资报酬 1、公司将按双方约定的的支付给员工工薪。员工薪资按月支付，当月薪资次月发放，发薪日为每月15日。个人月薪实行保密制度，不允许在职员工私自讨论、探听别人薪资。 2、公司根据经营需要，有权要求员工加班，实际加班工时作为当月的工资和团队奖金分配的依据。 3、员工加班超过晚上10∶00时，可享受晚上夜宵（方便面一盒）。 4、厂房周日加班工资按个人小时工资的100%计算+餐补（10元一餐）
(企业管理手册)西餐厅各级管理人员手册
西餐厅各岗位综合培训资料 目录 公司简介 (1) 第一章西餐厅分店经理例行工作表 (6) 第二章西餐厅前厅主管岗位表 (8) 第三章财务人员的岗位职责及相关规定 (27) 第四章西餐厅前厅领班岗位职责及相关工作 (31) 第一、前厅领班工作范围 (31) 第一节领班岗位职责及规范 (31) 第二节领班交接制度 (33) 第三节领班交接程序 (34) 第二、清理与沟通 (36) 第一节餐厅领班人员沟通技巧 (36) 第二节领导艺术与技巧 (42) 第三、班前、班后会的管理 (45) 第四、餐厅服务质量控制 (49) 第五章处理客人投诉 (55) 第一节如何分析投诉 (55) 第二节如何处理客人投诉 (58) 第三节处理顾客丢包事件 (61) 第六章餐厅内部环境管理 (61) 第一节市内灯光控制 (62) 第二节餐厅的温度、湿度 (62) 第七章餐厅成本的控制 (63) 第一节餐厅成本控制的重要性 (63) 第二节前厅成本构成及控制方法 (64) 第八章餐厅卫生管理与安全管理 (71) 第一节卫生管理 (71) 第二节餐厅安全管理 (73) 第九章餐厅推销知识 (76) 1
西餐厅各岗位综合培训资料 第十章新员工培训 (83) 第一部分岗前训练 (84) 第二部分在职培训 (85) 第十一章采购、仓管、验收、订货流程规定 (86) 第一节采购业务流程及管理规定 (86) 第二节仓库工作流程及管理规定 (89) 第三节物品入库、保管、盘存、报废责任认定 (91) 第四节仓管常见问题注意事项 (92) 2
西餐厅各岗位综合培训资料 公司简介 Companyprofile 态度决定一切 恭喜你，您已晋级或即将晋级，您将成为一个团队的核心人物，将带领一个团队努力向更高目标冲刺，你准备好了吗？ “成也在人，败也在人”一个成功的人之所以会成功，是因为有成功的工作态度与努力奋斗的结果，失败者之所以失败，也是因为平常就是用失败的态度在处理事情，态度决定一切！态度是一种信息，成功与失败差别就在这点上，作为一个管理人员者，你的态度可以预知你是否会成功、你所带领的团队是否会成功，以下的状况你会如何应对？ 状况一：犯了错误时 成功者： 勇于承认错误，从错误中学到教训。 失败者： 这不是我的错。 状况二：成功时 成功者： 很谦虚地归功于幸运及全体的努力结果。 失败者： 归功于自己。 状况三：失败时（或遇到挫折时） 成功者： 努力不够，方法不好，假如再来一次…… 3
店面规范管理手册
店面规范管理手册 1
联邦高登家私有限公司 文件 店面规范管理手册 - 店面形象管理 - 店面人员管理 - 销售运营管理 - 客户管理 - 其它 前言:XXXXXXXXX
一章节 店面形象管理 店面形象为什么重要? 店面形象对于消费者的购买行为有非常重要的影响 1.消费者在购买商品过程中有”受到欢迎”的需求和”感觉舒 适”的需求 2.各种卖场营销研究所的研究表明:消费者计划好的购买行为会 受到销售现场各种因素如店内陈列,广告的功能的影响而改变3.在发达国家,72%的消费者购买决策取决于销售现场的各种偶 然因素 消费者进店是迈向成功销售的第一步! 店面形象包含哪些组成部分? 硬件要素 - 店面门头、灯箱、展柜、前台、形象墙 软件要素 - 展厅饰品、POP、灯光、音乐、店面整洁 店面形象管理之硬件要素 店面门头、灯箱、展柜、前台、形象墙 联邦高登标准:颜色、logo的规范等 例如:
-灰色为店面基础色调,辅以橡木色、橘黄色装饰 塑造品牌形象,营造良好销售氛围! 店面形象管理之硬件要素 注意事项——合理设计店面布局 店面布局以方便顾客流动、使顾客更方便地接触产品为原则 在设计店面布局时需注意人性化设施的安排,如:洽谈区 设置洽谈区和顾客展示区形成一定的距离,从洽谈区看展示区是比较好的位置,在不影响顾客流动的同时,显示店面专业、高品质的服务形象 店面形象管理之软件要素 巧用软件要素——样板陈列,满足顾客视觉、触觉的需求 - 温馨样板效应,让其身临其境,经过看、闻、触摸充分感受产品。- 突出样板亮点,最好在门口就能够看到。 巧用软件要素——以人为本的店面布置,营造舒适、温馨的店面形象 - 保持整洁的店面 - 合理运用灯光、背景音乐 - 海报、彩页、POP等摆放位置要以便于顾客获得商品信息为原则- 开辟用户反馈栏,张贴用户表扬信、征文等 - 利用权威佐证提升品牌及店面形象 - 其它人性化设计 延长顾客在店面的停留时间
酒店员工管理手册
酒店员工管理手册 第一章总则 第二章酒店管理理念 第三章劳动管理 第四章员工守则 第五章劳动报酬 第六章员工福利 第七章奖励政策 第八章处罚条例 第九章安全及紧急程序 第十章环境保护及能源节约 第十一章附则 第十二章员工意见回执 第一章总则 1、序言 我们热诚欢迎您加入某某酒店工作，为了造就一流的酒店从业人员，保持本酒店系统化的管理水平，特编辑此本《员工手册》。册中所有条文已经酒店总经理批准，各位员工务必全面了解并切实遵守。 从今天起您的言行举止将直接影响到酒店的风貌和声誉，我们衷心希望您发挥自己的才能和潜力，为酒店树立良好的口碑。我们大家无论职务高低都有精诚合作，尽责尽力，酒店的成功离不开您的一份努力，只要您发挥自己的才能和潜力，都有被酒店委任和升职的机会。 忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为稻香酒店带来光辉业绩。 2、适用范围 本手册原则上适用于某某酒店所有员工，包括合同制员工及临时工，如以和约聘请的管理人员，如合同内所列条款与本手册有所冲突，则以合约为准。 3、酒店简介 某某酒店是一家按“中餐”标准设计，管理具有水准的酒店。酒店设施现代，实行人性化管理，并以宾客至上为企业理念。一层大堂面积约600余平方米， 大型的停车场，可供150余辆汽车停泊。 某某酒店将以真诚、热情、高水准的优质服务为八方宾客提供尽善尽美的享受。都是尘嚣中少有的典雅与温馨，营造出理想的下榻之所。某某酒店全体同仁恭候您的光临！ 4、酒店组织结构
5、员工应熟知电话 酒店总机： 酒店传真： 总台收银： 第二章酒店管理理念 1、酒店精神 合作、开拓、高效 合作：团队精神，部门之间、上下级之间、同事之间的合作及与客人和社会各界的合作。 开拓：敢为行业先，创造性地工作。 高效：以高度的责任感在最短的时间内最好地完成一切工作。 2、酒店目标 把酒店建成顾客和同行尊重的知名品牌 3、酒店理念 经营理念：诚实守信，务实创新 行动指南：客人的需求就是我们的工作 服务理念：酒店是家，客人是亲人 服务效果：让客人没有陌生感、没有距离 管理法则：以人为本，追求和谐与完美 发展信念：有需求就有市场 4、指导管理原则 我们确保…… ?我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关心 ?确保我们的服务程序永远是以客人为中心且简明易行 ?期望所有的管理人员要保持与客人直接接触 ?我们要努力创造一个既有利于员工事业发展；又有助于实现他们个人目标的氛围。 ?有效更新 ·鼓励合情合理的风险行动 ·尝试新思想 ·借鉴其它行业的思维 5、经营管理体制
公司员工工作管理手册范本
高新区中汇联创新科技研究院 管 理 手 册
2015.12 目录 一、公司各项制度、办法 员工劳动纪律管理制度 (4) 人事管理办法 (5) 员工请、销假管理制度 (6) 文件、资料收发管理制度 (7) 公司档案管理制度 (8) 公司印章管理制度 (9) 公司车辆管理制度 (10) 运营中心安全制度 (11) 办公用品领用管理制度 (13) 存货管理制度 (16) 工资考核办法 (21)
费用管理办法 (23) 二、各部门岗位职责 综合管理部岗位职责 (29) 财务部工作职责 (30) 营销部岗位职责 (31) 工程项目部岗位职责 (32) 软件开发部岗位职责 (33) 公关部岗位职责 (33) 技术服务部岗位职责 (34) 运营中心岗位职责 (34)
公司员工行为准则 1、公司员工要自觉维护公司形象，自觉执行公司各项规章制度，热爱企业。 2、公司员工要做到端庄稳重、优雅得体，不着奇装异服（必要时按公司要求统一着装），挂牌上岗。 3、要保持良好的职业操守，不迟到、不早退、不旷工，吃苦耐劳，勤奋敬业。严格履行岗位职责，不推诿、不扯皮。 4、时刻保守公司的商业，维护公司的利益。 5、上班时间不串岗、不闲聊、不办私事、不吃零食、不玩游戏。 6、外出办事，文明得体，态度诚恳，实事，不损害公司声誉。 7、爱护公共财物，不铺、不浪费。 8、保持岗位整洁，维护公共卫生、不乱扔杂物。 9、相互尊重，和谐相处，和蔼礼貌，说话和气。 10、服从领导，听从指挥，团队配合，相互协作，乐于奉献，以公司利益为先。
员工劳动纪律管理制度 1、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到、不早退，工作期间不得擅自离开工作岗位。 2、实行按部门签到制，每个月底由部门负责人将本部门人员出勤情况报财务部门，按实际出勤人数核发工资。 3、员工公事外出实行报告制，外出办事要向部门负责人及综合部报告，并说明到何部门办什么事情，需用时间等， 4、员工有私事必须请假，请假要履行请假条，经有关负责人审批后，将请假条报综合部存档备案。 5、公司原则上实行八小时工作制，有特殊情况需加班加点的，所涉及人员必须无条件服从。特殊工种人员除外。 6、公司部人员原则上实行节假日休息制度，如遇特殊情况需在节假日正常上班者，必须无条件服从。特殊岗位者除外。 7、公司部人员实行节假日轮流值班制，凡轮到值班人员要坚持白天全天在岗，负责处理当日公司相关事务，遇重大事情向公司有关领导及时沟通汇报。由综合部负责派班并督促落实。 8、不得将小孩及无关人员带入公司。 9、节假日、星期天及八小时以外要保持畅通，做到随打随
餐厅员工工作手册
餐厅员工工作手册 (一)、散餐服务要求 1、了解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类)。 2、备料：(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等 (二)、开餐前的检查工作 1、参加班前例会，听从当日工作安排。 2、检查仪容仪表。 3、台面摆设： 餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。 4、台椅的摆设： 椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。 5、工作台： 餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。 6、检查花草。 7、检查地面。 (三)、迎接客人 1、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼(30℃左右) 热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位?” 把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的菜单” 语气亲切，使客人有得到特别尊重之感觉。 2、餐厅服务员 (1)站立迎宾 在开餐前的5分钟，在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿势要端正，不依靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。 (2)拉椅让座* 服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时留意先女宾，后男宾。 (3)如果客人需要宽衣时，帮助客人将衣物挂好。 (四)餐中服务 从客人右边递巾，并说“先生/小姐，请用巾”。然后询问客人：“请问喜欢喝哪些茶?我们有花茶、乌龙……”。 2、增减餐具 3、斟茶： 将茶杯连碟放于托盘上，斟茶至八分满，从客人右侧递上。 4、落餐巾、脱筷套： 将餐巾解开，轻轻地放在客人双腿上，如果客人暂时离开，将餐巾叠成三角形，平放在餐位的右位。 5、为客人上调味品：将调味品碟拿至托盘上，斟倒。 6、收小毛巾：用巾夹逐条夹进托盘中拿走(可与第5条一起做)。 7、点菜： 介绍菜式 在客人看过菜单片刻后，即上前微笑地询问：“先生/小姐，请问现在能够点菜吗?” “先生/小姐，请问您们需要点哪些菜呢?”“我们有×××菜是挺不错的，今天有特别
服装专卖店管理制度
服装专卖店管理制度 以下是小编为大家收集的制度，仅供参考! 一试用转正 1.本店铺确定新录用员工的试用期为3天，每天直落。如录取按新员工入职待遇标准计算3天工资，如不录取按10元每天计算。试用期过后即转见习员工，入职15天后方可正常轮休。见习员工试用期为1-3个月，期间主管及相关人员对其工作情况进行考核，评优者可提前转正。 2. 试用期满，通过试用考核者签订雇佣协议，协议期满如双方均有意愿则可续签。 3.试用期间，如员工的表现未达到店方要求，则不能续签雇佣协议。 4.员工通过试用后才可享受相关福利制度。 二考勤管理 工作期间店铺员工实行轮班制，每月休息2天。具体上下班时间由店铺具体状况安排。 1.员工必须于正式上班前5分钟到达店铺，并准时于上班时间穿着整齐制服在店铺开始工作。各店员的用餐时间为60分钟，并由店长根据实际情况进行具体安排。
2.店铺店员因工作性质和职责所在，平时超时工作，不予补薪，特别时间需要加班时由店长安排将以每天15元计算。员工必须服从安排。 3.签到：各员工必须准时签到，相互监督。并由主管方负责考勤，不得弄虚作假，若经查明作弊，将扣除当班店员与店主管当月所有福利和津贴。奖金。 4.迟到：迟到超5分钟者按每分钟1元予以处罚，超过30分钟不超60分钟者按旷工半天处理，每月累计三次迟到或无故迟到一小时者，作旷工一天处理。每旷工一天处以三倍日工资罚款。 5.早退：未到下班时间，未经店主管许可擅离职守者，作旷工一天处理。 6.旷工：员工没有亲自签到。事先没按规定办理请假手续或发生突发事件不能签到办理请假手续而没有任何形式向直接上级请假。无故不上班等情况，且时间最低达1小时者的均视为旷工处理。 7.无故旷工者，旷工一天扣底薪三天的工资，连续旷工三天，或当月累计四天旷工的予以辞退，若在旷工期间给店铺造成损失的由当事员工负责百分百赔偿。 三编更方法 1.节假日不安排员工休息。 2.店铺员工排更表每月编一次，每月月底做好排班表。