燕麦的功效与作用禁忌介绍

有关燕麦的功效与作用禁忌介绍

燕麦是很常见的一种谷类，因为营养物质丰富，多数的人都非常的喜欢，而且燕麦本身就具有很多功效。以下是店铺整理的有关燕麦的功效与作用禁忌介绍，希望对大家有所帮助。

燕麦的养生保健功效比较高，可以有效地帮助保持体内的胆固醇正常，也可以起到预防心脑血管疾病的功效，还能够改善血液循环，但是一次性也不能够食用过多，以免引起腹胀。

1、燕麦的功效就是可以有效地降低人体中的胆固醇，如果经常食用的话，对身体是有好处的。尤其是对中老年人的'心脑血管疾病都起到一定的预防作用。

2、燕麦的作用就是对糖尿病患者是有好处的，因为经常食用燕麦对糖尿病患者是可以降糖和减肥的功效作用。

3、经常吃燕麦粥有通大便的作用，对此有很多老年人大便比较干，容易导致脑血管意外的发生，燕麦能够解便秘这一个优点。

4、燕麦还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙的佳品。

5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对人的脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等等也有辅助疗效之一，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

6、燕麦片的饮食禁忌

一般情况下，燕麦片和其他食物是不存在搭配禁忌的。燕麦片不仅可以与各种五谷杂粮一起熬粥吃，同时也可以和各种豆子、玉米、红米以及黑米一起食用，这些都是对身体很好的哦！燕麦片的纤维含量较高，有着吸水性强、吸水膨胀、体积增大，又可以延长食物在胃里滞留时间，有饱腹感，所以燕麦耐饥、通便。可谓是营养丰富的绿色保健食品。不过需要注意的是燕麦片不可以一次性食用过多哦，否则会造成胃痉挛或是胀气，而且有些人吃燕麦片还会过敏。

燕麦的功效

1、止血止汗

燕麦对收敛止血固表止汗，用于吐血、血崩、白带、便血、自汗、盗汗、预防心血管疾病的都有好处。还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

2、降低胆固醇

燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用。

3、低糖减肥通便

经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧。

4、延年益寿

燕麦中含有极其丰富的亚油酸对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

燕麦片减肥法

1、早上喝300cc水，燕麦片冲调牛奶，温服。中午，吃一个苹果，煮燕麦片粥喝。晚上，煮清水小菜，就着一小碗燕麦片粥，要在6点半前吃完哦。这是不用运动，一周就见效的饮食法。

2、坚持500cc水，早餐中餐自选，晚餐只喝一小碗大概100克燕麦片。这个方法也不用运动，只是瘦身效果不好，是局部瘦，主要瘦你每次减肥先瘦下来的地方。

3、三餐减半，每餐前配一杯熟燕麦片，什么都不能加入哦。这种方法只适合养生哦。

4、付出代价最大，但是也最减脂肪的方法。早上喝水后慢走15分钟，什么都不吃，把燕麦片磨成粉，喝燕麦粉一水杯左右。中午吃一碗燕麦粥，只用水煮，配小枣，花生3-6颗。晚上吃一个水果，榴莲、西瓜除外。睡前10个仰卧起坐。坚持一个月，不吃零食，不喝饮料。

怎么挑燕麦

1、看配料表

挑选燕麦片时要仔细阅读配料表，选择纯燕麦片。纯燕麦片是燕麦经过精选，蒸煮熟化，压片干燥制成。不要选择配料表中含有植脂末、白砂糖、食品添加剂、麦芽糊精等成分的燕麦片。

2、注意烹煮方式

燕麦片按烹煮方式可分为三种：快熟燕麦片、免煮燕麦片、速溶燕麦片。前一种需煮熟食用，后两种冲泡后即可食用。燕麦片最好煮着吃，燕麦中的β-葡聚糖是水溶性膳食纤维，只有通过煮制溶解出来才能更好地发挥其保健作用。速溶燕麦片虽然使用方便，口感更好，但里面的β-葡聚糖溶出有限，保健效果相对较差。

3、选择煮后黏稠的燕麦片

燕麦片在煮制过程中会变得越来越黏稠，这种黏性来自β-葡聚糖。黏性越大说明里面含有的β-葡聚糖越丰富，保健效果越好。

燕麦的营养价值和功效

燕麦的营养价值和功效燕麦又被称为皮燕麦，平时我们所吃的燕麦片就是燕麦加工而成，燕麦性味甘平，有比较多的营养物质，下面一起来了解一下燕麦的营养价值及其功效。一、燕麦的营养成分燕麦中含有蛋白质、淀粉、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁以及丰富的膳食纤维、燕麦蒽酰胺、燕麦β-葡聚糖、燕麦肽等营养成分。二、燕麦的营养价值和功效蛋白质蛋白质是燕麦的主要成分之一，蛋白质是人体细胞代谢主要能源物质，而且蛋白质经过酶解能得到小分子的肽和氨基酸，这类分子是含有亲水基因的，能吸收水分或锁住皮肤角质层水分，有较好的保湿功效。燕麦蛋白质还能在头发表面形成保护膜，润滑头发表面，减少摩擦力，减少头发的损伤，促进头发的健康生长。膳食纤维燕麦中有丰富可溶性纤维和不溶性纤维，食用后能提供较强的饱腹感，可以大量的吸收人体内的胆固醇并排出体外，起到降低胆固醇、血糖的作用；而且丰富的膳食纤维还有润肠通便的功效，能刺激肠道蠕动，预防便秘。

燕麦β-葡聚糖燕麦中的β-葡聚糖是具有比较好的保湿功效的，能促进纤维细胞合成胶原蛋白，促进伤口的愈合，能起到比较好的皮肤修复功能。抗氧化剂酚燕麦中有大量的酚酸类物质，具有比较强的抗氧化性，能有效的清除自由基，减少自由基对细胞的伤害，具有减少皱纹出现，淡化色斑，抗衰老等作用。亚香油酸燕麦中的亚香油酸是人体比较重要的必需脂肪酸，能维持人体正常的新陈代谢活动，而且还是合成前列腺的必要成分，在维护人体的机能方面是能发挥比较重要的作用的。钙质燕麦是有比较丰富的钙质成分的，经常食用，能起到补钙的作用，有效的预防和缓解骨质疏松、促进骨骼和牙齿的正常生长。三、燕麦的食用方法燕麦粥食材：燕麦、大米做法：按照1:15的米水比例，放进电饭锅中，35分钟左右即可。也可以搭配红豆、南瓜、紫薯、绿豆等食材，味道会更佳。什锦果粒食材：燕麦、黑芝麻粉、苹果、香蕉。做法：将燕麦米蒸熟后，取2匙以及1匙黑芝麻粉放在碗中，加

燕麦的性味归经功能主治

燕麦的性味归经功能主治一、燕麦的性味燕麦的性味为甘，微寒。二、燕麦的归经燕麦归入脾、胃经。三、燕麦的功能主治 1.益气养阴：燕麦含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，具有滋养和补益气血的作用，对于气虚和阴虚的人群特别适宜。 2.清热凉血：燕麦具有清热解毒、凉血止血的作用，可以用于热病、咳嗽、口渴、便秘等症状的辅助治疗。 3.健脾养胃：燕麦富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，增加食欲，减少消化不良的发生。 4.护肤美容：燕麦中的维生素B族、维生素E和锌等营养物质有助于改善皮肤问题，保持皮肤的弹性和光泽。 5.降低血脂：燕麦富含可溶性纤维，可以帮助减少胆固醇的吸收和胆汁酸的排泄，有助于降低血脂，预防心血管疾病。 6.促进睡眠：燕麦中的谷氨酸有助于促进睡眠，对于失眠、焦虑等睡眠问题有一定的缓解作用。四、燕麦的主要应用 1.健康早餐：燕麦片或燕麦粥是很多人的常见早餐选择，可以搭配水果、坚果等食材，营养丰富，易于消化吸收。 2.减肥食品：由于燕麦富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少食欲，适合用作减肥食品的选择。 3.滋补调理：燕麦可以作为滋补调理的食材，可以制作成粥、汤或糊状食品，适用于体虚、气血不足的人群。 4.皮肤美容：燕麦可以用来制作面膜，能够滋润和舒缓皮肤，改善皮肤干燥、粗糙等问题。

5.心血管保健：燕麦中的β-葡聚糖可以降低胆固醇，预防心血管疾病，适宜高血脂、高血压患者食用。五、燕麦的食用禁忌 1.燕麦皮敏感者慎用。 2.燕麦含有一定的氧化酶，容易引起过敏反应，对某些人群可能会造成不良反应，如出现恶心、腹胀等症状，应停止食用。六、燕麦的食用方法 1.可以将燕麦片用开水冲泡，加入蜂蜜或其他调味品，制作成燕麦粥，既营养又易于消化吸收。 2.可以将燕麦片加入牛奶或豆奶中，制作成燕麦饮品，口感浓郁，营养丰富。 3.可以将燕麦片加入面粉中，制作成燕麦面包、燕麦饼干等食品，增加膳食纤维的摄入。 4.可以将燕麦片加入沙拉中，增加口感和营养，提高饱腹感。七、燕麦的选购与保存 1.选择颗粒饱满、无杂质的燕麦，避免有异味或霉变的产品。 2.将燕麦存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。 3.尽量避免长时间保存，最好较短时间内食用完。八、结语燕麦作为一种常见的粮食和保健食品，具有益气养阴、清热凉血、健脾养胃等多种功效。合理食用燕麦有助于促进健康，但个体差异存在，对于过敏和不适应燕麦的人群，应停止食用。在选购和保存燕麦时，要注意产品的质量和保存环境，确保其营养价值和食用安全。最重要的是，燕麦的食用应与合理膳食结合，搭配其他食材，才能获得更加全面均衡的营养。

燕麦的饮食禁忌_吃燕麦的注意事项

燕麦的饮食禁忌_吃燕麦的注意事项燕麦是现代人早餐的选择之一，燕麦和小麦、玉米等8种谷物相比，其蛋白质、脂肪所释放的热量均占首位，营养价值最大。燕麦又有什么样的饮食禁忌呢?燕麦的饮食禁忌由店铺来为大家介绍! 燕麦的饮食禁忌一、哪些人不能吃燕麦? 肠道敏感人慎食。二、燕麦的适用人群一般人群均可食用。尤适宜便秘、糖尿病、脂肪肝、高血压、高血脂、动脉硬化患者。三、燕麦的食用禁忌 1、燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。 2、燕麦含有钙质，而菠菜中含有丰富的草酸，二者一同食用，易形成不易被人体吸收的草酸钙，长期食用，会影响人体对钙的吸收。燕麦片怎么吃才减肥 1、紫薯燕麦粥材料：紫薯、燕麦。做法：将紫薯去皮，然后切成丁状，然后放入锅中加入两碗清水煮熟，然后加入适量的燕麦，滚煮一分钟左右，加入少量的食盐调味即可食用。减肥推荐：紫薯的营养丰富并具有保健功能，经常食用紫薯可以减肥、健美和健身防癌。燕麦也是通便减肥的佼佼者。紫薯燕麦粥有滋润降燥，通便，降血压和胆固醇的功效。 2、南瓜燕麦粥材料：南瓜一块、燕麦片、枸杞。做法：将南瓜洗干净，并且切成小块，然后将枸杞用温水浸泡。接着在锅中加入清水，倒入南瓜块煮软，再放入燕麦片与南瓜一起搅拌均匀，放入泡软的枸杞，加入少量的蜂蜜调味。减肥推荐：南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食

的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。食用南瓜，可以帮助消化吸收，且南瓜中含有的不饱和脂肪酸，可以通便利尿，对减肥也很有帮助。燕麦南瓜粥能够帮助肠胃蠕动，促进消化，排毒养颜。 3、牛奶燕麦粥材料：牛奶、燕麦、鸡蛋。做法：首先，再小锅中加入一杯水，然后加入燕麦煮开，再打入一个鸡蛋搅碎，然后冲入100ml新鲜的牛奶混合一起搅拌均匀食用。减肥推荐：牛奶和燕麦结合能够补钙，而且乳糖和膳食纤维能够保护肠道有益菌通便有益减肥，能够控制血糖耐饥，营养也均衡，并且两者一起吃起来，口感更加粘稠，味道更加醇香，是减肥者不可或缺的完美早餐。燕麦片减肥的副作用很多人喜欢早餐喝一杯浓浓的燕麦片粥，不过，燕麦有滑肠的作用，用中医的观念来说吃多了会催产，喜欢燕麦片的妈妈们要适可而止。选择优质的燕麦片对减肥很重要一、仔细阅读配料表，识别真假燕麦片。燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关，比如100%纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好。选购时要仔细阅读产品配料表，纯天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦”，而营养差一些的产品配料表中还有“植脂末”、“白砂糖”、“麦芽糊精”、“食品添加剂”等成分。不利于减肥。二、选择需要煮的燕麦片，煮的比冲的好。因为β-葡聚糖是水溶性纤维，只有溶解出来才能发挥保健作用，即使只煮3分钟，也会大幅度增加β-葡聚糖溶出，而直接冲调的燕麦片，其β-葡聚糖溶出就相对有限。三、越黏的燕麦越好。煮制过程中，燕麦粥会变得越来越黏稠，这种黏性来自于β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高，黏性越大，则保健效果越好，口感也越滑爽。

常用五谷杂粮功效及禁忌家用供参考

五谷杂粮功效及作用黄豆：平疮,排脓,润燥健脾,补钙健脑,是心脑血管疾病,更年期,前列腺疾病最佳食品;一般人群均可食用; 黑豆：活血补肾,利水祛风,解毒降血脂,用于黄胆,风痹,痉挛的辅助调养;小儿不宜多食; 红豆：滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲,利小便,消胀,除肿,上吐,下痢、解酒毒,通乳汁;一般人群均可食用; 黑米：滋阴补肾,益气强身,健脾开胃,美发养颜;减轻血管脆性,抗癌的作用；改善心肌营养;在服用四环素类药物的时候,最好不要食用黑米; 玉米：健脑抗衰,平肝利胆,对治疗高血压,胆结石,便秘,糖尿病,肾炎水肿,黄胆型肝炎有较好疗效;腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃; 薏米：养颜排脓、健脾止泻、除痹,滋补、抗癌、降压、解热、利尿之功能;薏米性味甘淡微寒,虚寒体质勿多食;孕妇最好是不要吃薏米,会造成子宫收缩; 燕麦：补气益力,降低胆固醇,控制血糖,改善便秘,促进伤口愈合,预防更年期障碍、骨质疏松;燕麦最佳食用量是每餐40g左右,一次吃太多可能造成胃痉挛或胀气;燕麦片纤维素含量较高,不宜消化,有消化系统疾病如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃底静脉曲张等的人群要少吃或不吃; 小米：健脾养胃,补虚益精血,产后虚损;虚寒与气滞体质的人要少吃小米;由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用; 糯米：补气健脾,养胃安胎,疔疮排脓;因为糯米很难消化,所以老人、儿童、病人等胃肠消化功能障碍者不宜食用,糖尿病、肥胖、高血脂、肾脏病患者尽量少吃或不吃;因为糯米是热类食物,易上火,湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用;禁与糯米搭配食材：苹果不易消化、莲子影响钙离子的吸收鸡胸肉、仔鸡、鸡翅,鸡肉身体不适黑芝麻：补五内、益气力、长肌肉、填脑髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、补中益气、润养五脏、补肺气、止心惊,耐寒暑,利大小肠,乌须发,久服轻身不老;吃多了会加速秃头;黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙,不能超过一瓷勺,过量会使内分泌紊乱,引发头皮油腻,导致毛皮枯萎、脱落;另外,食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻;

燕麦片的饮食禁忌及美味吃法

燕麦片的饮食禁忌及美味吃法燕麦片里面含有丰富的膳食纤维、矿物质以及其他营养元素，具有很好的食用价值，但是任何一种食物都是会有饮食禁忌的哦。今天小编给大家整理了燕麦片的饮食禁忌A知识，希望对大家有所帮助。燕麦片的饮食禁忌注意食材的搭配燕麦和牛奶搭配有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收;和山药搭配益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴;和南瓜搭配益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。不适宜一次性吃太多食用燕麦的时候，一次不宜食用太多，每天以40克为佳，否则会造成胃痉挛或腹胀。燕麦片可与大米等一起煮粥食用，每天摄入量在40克为宜，一般人群均可食用，尤其适用于老人、儿童和高脂血症、冠心病、糖尿病和肥胖患者注意不要将燕麦和麦片的概念混为一谈麦片是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦，和燕麦不是同一个概念的食物。消化系统患病不宜多食因为燕麦片的膳食纤维含量较高，所以胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多食。内火旺盛，肝肺热燥者不宜食用过多内火旺盛，肝肺热燥者吃过多的燕麦片，容易引起身体不适，因而不宜多吃。燕麦片美味的做法牛奶麦片粥材料：麦片90克、牛奶150克，白糖少许。做法：1、麦片加适量清水浸泡30分钟以上。

2、锅置火上，倒入麦片汤，用小火煮20分钟左右，加入牛奶，拌匀，煮15分钟，加入白糖搅匀即可食用。水果豆奶燕麦片材料：燕麦片半杯、豆浆1杯、蜂蜜适量、葡萄干和酸果蔓等干果适量、香蕉半根、杏仁或核桃等果仁食品少许。做法：1、将蜂蜜和豆浆倒入到燕麦片中，放入微波炉稍微加热。 2、将香蕉切片，然后撒上干果、香蕉、果仁等食品即可食用。南瓜牛奶燕麦粥材料：燕麦片半杯、水半杯、牛奶1杯、南瓜肉80克、洋葱1/4个、培根1片、盐和胡椒粉少许、清汤少许。做法：1、将洋葱和培根切丝，稍微炒一炒，倒入水，放入南瓜肉煮一煮，令南瓜煮软为止。 2、然后倒入牛奶和燕燕麦，煮3分钟后，倒入盐、胡椒粉、清汤调味即可。麦芽燕麦脆饼材料：燕燕麦 100克、红糖 25克、全蛋 1个、麦芽糖 2大匙、葵花子油 30克、盐 1克做法：1、将材料依序放入容器： 2、搅拌均匀，静置20分钟，使混合后的面团更入味。 3、烤盘铺上不沾布，用汤匙舀至烤盘上，以叉子压平。 4、放入预热好的烤箱中，于170°，烤15分~20分钟，出炉。野燕麦的危害 1、在世界各国，由于野燕麦的危害给禾谷类作物生产造破严重的威胁。美国和加拿大，危害面积为亿英亩，每年损失计1.5亿美元，澳大利亚、英国。苏联、北非、中东地区危害均较严重。 2、在我国野燕麦分布也很广，以东北、西北、青藏为主性喜凉，它的适应性较强、发生较普遍、繁殖量大、很容易蔓延成灾。加之前10几年的人为因素，致使野燕麦危害逐年扩大和严重。 3、据了解，目前我国有16个省区大约7000万亩农田遭受野燕麦的危害，每年损失粮食达10几亿公斤。野燕麦是小麦的伴生杂草，

早餐长期吃燕麦片好吗吃燕麦片会发胖吗

早餐长期吃燕麦片好吗吃燕麦片会发胖吗燕麦片是一种营养价值很高的食物，而且其脂肪含量特别低，所以很多人在减肥的时候都会吃，那如果早餐长期吃燕麦片的话好不好呢？一、早餐长期吃燕麦片好吗可以适量吃。燕麦片中含有丰富的蛋白质、膳食纤维素、维生素和矿物质，食用之后可以为人体补充多种营养物质，有助于人体组织器官维持正常的生理活性，通常是作为早餐食用，所以是可以长期早餐都适量吃一些燕麦片的。而且因为燕麦片中含有较多的膳食纤维素，可以促进肠胃的蠕动，而早上又是需要排便的时候，因此适量地吃一些燕麦片的话还能起到润肠通便的作用。二、吃燕麦片会发胖吗适量吃的话一般不会。燕麦片的脂肪含量很低，而且具有很强的饱腹感，如果是作为主食来适量食用的话，一般情况下是不会发胖的。但发不发胖主要还是跟长期的热量摄入与消耗有关，如果在热量摄入已经超标的情况下再吃燕麦片的话，那么在消耗不够的情况下，多余的热量就有可能在体内转化成脂肪堆积起来，长期下来的话就有可能会出现发胖的情况。

三、燕麦片怎么吃减肥最快作为主食来食用。每100克的燕麦片中含有大约338大卡的热量，其中含有77.4 克的碳水化合物，虽然相对于精米白面等主食来说热量并不算太低，但是其中含有更为丰富的膳食纤维素，可以为人体提供更久的饱腹感，从而可以减少对其他高热量、高脂肪食物的摄入。而且燕麦片中还含有更多的蛋白质，如果将其作为主食来食用的话，可以起到比较快的减肥速度。四、吃燕麦片的禁忌一般无特殊禁忌人群。燕麦片是生活中一种十分常见的食物，其中含有丰富的营养物质，对于大部分人群来说都是可以适量地吃一些的，并不存在绝对的特殊禁忌人群。但是因为燕麦片中含有较多的膳食纤维素，食用后可以加快肠胃的蠕动，因此对于一些本身肠胃功能比较虚弱、容易拉肚子的人群来说建议最好是少吃，而且在吃燕麦片的时候避免同时食用比较难消化的食物，以免出现肠胃不适的症状。

早餐吃燕麦的理由及禁忌

早餐吃燕麦的理由及禁忌早餐吃燕麦的理由及禁忌本文导读：燕麦片是我们早餐的最佳食物选择，一份燕麦再加一杯牛奶、水果。这样早上摄取的营养就比较全面了。那早餐吃燕麦有什么好处？燕麦是世界上公认的高营养杂粮之一，每天早餐或零食吃燕麦片，极有益健康。早餐吃燕麦的十个理由 1、改善免疫系统燕麦中丰富的'β葡聚糖能改善免疫系统，有效抗击病毒、细菌和寄生虫，从而提高人体免疫力。 2、降压降脂每天食用燕麦有助于降低收缩压和舒张压。燕麦富含可溶性膳食纤维，能大量吸收人体的胆固醇并排出体外，降低“坏胆固醇”水平。 3、有益减肥瘦身燕麦片中膳食纤维丰富，可长时间保持饱腹感，防止摄入过多的油腻和咸味食物，达到减肥瘦身的效果。 4、预防便秘燕麦片犹如“天然肠道刷洗工”，能帮助预防便秘。 5、减少儿童哮喘多项研究表明，儿童常吃含燕麦片的食品，有助于降低哮喘风险。 6、缓解宿醉醉酒之后吃一碗燕麦片粥，可有效解酒。原因是，燕麦片有助于吸收血液中的酒精，降低酸度。 7、改善血糖燕麦对血糖的影响较小，并且能减少胰岛素依赖，提高胰岛素敏感性。 8、防癌抗癌研究发现，常吃燕麦片可以降低罹患肠癌和乳腺癌的几率。

9、提高性欲研究发现，燕麦片能帮助平衡人体内的雄激素和雌激素水平，增强性驱动，提高性爱质量。 10、改善情绪燕麦片中丰富的维生素B6有助于提高人体血清素水平。进而让人改善情绪，放松心情。吃燕麦的禁忌 1、燕麦含有钙质，而菠菜中含有丰富的草酸，二者一同食用，易形成不易被人体吸收的草酸钙，长期食用，会影响人体对钙的吸收。 2、食用燕麦一次不宜太多，否则会造成胃痉挛或是胀气。

吃燕麦片的好处和坏处与禁忌

吃燕麦片的好处和坏处与禁忌燕麦片是很常见的一种粗粮食品，它的营养价值之高，含有丰富的膳食纤维、矿物质以及其他营养元素，具有很好的食用价值，以下是小编为你整理有关于燕麦片好处的资料，希望你会喜欢。燕麦片的好处美白祛斑燕麦片中所含丰富的抗氧化成分，与常用美白剂熊果苷的作用相似，可以抑制黑色素的产生，帮助淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。减肥瘦身燕麦片是高纤维食物，吸水性极好，饱腹感强，可以减少食物摄取。一杯200毫升的燕麦，需要15克左右燕麦片，热量也就55大卡的样子，是理想的低热量减肥食物。且燕麦片有促进肠胃蠕动的作用，常吃可以清除体内宿便，帮助消除小肚腩。清肠排毒燕麦片纤维素含量高，可以促进肠胃蠕动，加速排便，帮助减少体内宿便，每天早上喝一杯燕麦片，有清肠排毒轻身之效。保护肠道燕麦中的可溶性纤维——β-葡聚糖，不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，可以抑制腐败菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。补钙燕麦富含钙、磷、铁、锌等矿物质，其钙的含量是精白大米的7.5倍，虽说燕麦中的钙吸收率不如牛奶，但补钙效果位于各类谷物之首，常吃可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。有益心血管系统燕麦片中含有一定量的皂甙，具有降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等功能;燕麦中所含大量亚油酸，可以防治高胆固醇和动脉硬化症;燕麦麸中含有大量纤维素，可以维持血糖正常，平衡和抑制胆固醇吸收;对保健和预防心血管系统很有帮助。

燕麦片的坏处多吃容易消化不良燕麦片没什么副作用，一般人都可以吃，只是一次不要吃太多。因为燕麦片的膳食纤维含量较高，可能会消化不良，影响其他营养物质的吸收。胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多食。纯燕麦片口感不佳纯燕麦片通常没有甜味，味道寡淡，很多人不喜欢。而麦片为了改善口感，会添加白砂糖、奶精、香精或一些坚果，燕麦片的含量却很好，热量值也很高，减肥者不要喝。燕麦片的禁忌注意食材的搭配：燕麦和牛奶搭配有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收;和山药搭配益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴;和南瓜搭配益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。不适宜一次性吃太多：食用燕麦的时候，一次不宜食用太多，每天以40克为佳，否则会造成胃痉挛或腹胀。燕麦片可与大米等一起煮粥食用，每天摄入量在40克为宜，一般人群均可食用，尤其适用于老人、儿童和高脂血症、冠心病、糖尿病和肥胖患者注意不要将燕麦和麦片的概念混为一谈：麦片是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦，和燕麦不是同一个概念的食物。消化系统患病不宜多食：因为燕麦片的膳食纤维含量较高，所以胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多食。内火旺盛，肝肺热燥者不宜食用过多：内火旺盛，肝肺热燥者吃过多的燕麦片，容易引起身体不适，因

意米的功效与作用禁忌

意米的功效与作用禁忌意米（燕麦）是一种常见的粮食作物，被广泛用作食品和药用。意米富含多种营养成分，具有许多功效和作用。它被认为是一种健康食品，对人体有益。然而，意米也有一些禁忌，不适合所有人食用。本文将详细介绍意米的功效、作用以及禁忌。首先，意米富含膳食纤维和优质蛋白质。膳食纤维可以帮助消化和排便，预防便秘和肠道疾病。它还可以减少胆固醇吸收，降低血脂水平，预防心血管疾病。优质蛋白质对于维持肌肉、骨骼和免疫系统功能至关重要。意米中的蛋白质含有人体所需的所有必需氨基酸，对于身体健康非常重要。其次，意米富含各种维生素和矿物质。维生素B可以提供人体所需的能量，维持新陈代谢的正常运转。维生素E是一种强大的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基伤害。意米中的矿物质包括镁、铁、锌等，对于骨骼、血液和免疫系统健康至关重要。这些维生素和矿物质的存在使意米成为一种营养丰富的食物，能够满足人体对各种营养素的需求。意米还有一些其他的功效和作用。首先，它可以帮助降低血糖水平。意米中的膳食纤维可以减缓食物在体内的消化和吸收速度，从而减少血糖的上升。这对于糖尿病患者来说非常重要。其次，意米还可以降低胆固醇水平。意米中的β-葡聚糖可以结合食物中的胆固醇，减少其吸收，从而降低血液中的胆固醇水平。最后，意米还可以改善睡眠质量。意米中的矿物质，特别是镁，可以放松神经系统，帮助入睡。

然而，意米也有一些禁忌。首先，意米含有较高的糖分，因此糖尿病患者在食用意米时应注意控制摄入量。其次，意米中含有一些抗营养物质，例如类胡萝卜素酮酸和酸素酸。这些抗营养物质可能对婴儿和幼儿产生不良影响。因此，婴儿和幼儿不宜过量食用意米。此外，意米也可能引起过敏反应。对于对燕麦过敏的人来说，食用意米可能导致过敏症状，如皮疹和呼吸困难。最后，意米的制作方法也可能影响它的功效和作用。过度加工和高温烹调可能会破坏其中的一些营养成分，减少它的效果。因此，对于大多数人来说，适量食用意米是有益的。意米富含各种营养素，可以提供人体所需的能量和养分。它有助于维持身体的健康，预防疾病。然而，个体差异性很大，每个人的身体需要和耐受力也不同。在膳食选择上，人们应根据自己的实际情况做出判断。如果对意米有特殊的禁忌或过敏反应，应及时咨询医生，遵循医嘱。此外，为了最大程度地保留意米中的营养成分，人们可以选择温和的烹调方法，如煮、蒸和炒，避免过度加工和高温烹调。综上所述，意米是一种营养丰富的食品，具有多种功效和作用。适量食用意米可以为人体提供各种营养素，维持身体健康。然而，对于一些特定人群来说，意米可能存在一些禁忌。在食用意米之前，人们应了解自己的身体情况，并咨询专业人士的建议。以健康的方式食用意米，可以让人们充分享受它的益处。

燕麦力片的功效与作用

燕麦力片的功效与作用燕麦力片是一种以燕麦为主要原料制成的保健品，其功效与作用被广泛认可。本文将详细介绍燕麦力片的功效与作用，并分析其原理和适用人群。一、燕麦力片的功效与作用 1. 提高身体免疫力：燕麦力片富含大量的维生素C和维生素E，这两种维生素对于增强机体免疫力起到重要作用。维生素C 可以促进机体中间免疫因子的生成和活性，增强免疫细胞的杀菌能力。维生素E则可以帮助维持细胞膜完整性，减少外界有害物质对细胞的伤害。燕麦力片的摄入可以有效提高身体的免疫力，减少感冒和其他疾病的风险。 2. 促进消化系统健康：燕麦力片富含植物纤维，植物纤维对于维持正常的消化系统功能至关重要。植物纤维可以促进肠道蠕动，防止便秘和其他肠道问题的发生。此外，燕麦力片中的植物纤维也可以吸附肠道内的有害物质，帮助排出体外，保持肠道的清洁和健康。 3. 改善血糖控制：燕麦力片含有丰富的β-谷蠃，这是一种特殊的水溶性膳食纤维，可以延缓葡萄糖的吸收和消化，减缓血糖的升高。因此，常食用燕麦力片可以帮助控制血糖，预防和管理糖尿病。 4. 降低胆固醇水平：燕麦力片中富含的可溶性纤维，如β-谷蠃，可以与胆汁酸结合，降低胆固醇的吸收和消化。这些可溶

性纤维通过减少胆固醇的吸收，促进胆固醇的排泄，降低血液中的胆固醇水平。因此，燕麦力片被认为是有效的降低胆固醇的健康产品。 5. 保护心血管健康：燕麦力片的富含的抗氧化物质，如维生素C和维生素E，可以抵抗自由基的伤害，减少血管内壁的氧化损伤。此外，燕麦力片中的植物纤维也可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯浓度，减少心血管疾病的风险。 6. 帮助减重：燕麦力片中的植物纤维可以增加饱腹感，减少进食量，因此对于减重具有一定的帮助。此外，燕麦力片中的植物纤维也可以减缓葡萄糖的吸收，稳定血糖水平，防止饥饿的发生。燕麦力片可以作为一种低热量、低脂肪的饮食补充剂，帮助减轻体重。二、燕麦力片的作用原理燕麦力片的功效来源于其富含的多种营养物质和植物化合物。维生素C和维生素E是抗氧化剂，可以中和自由基，减少细胞损伤。植物纤维则通过吸附有害物质、促进肠道蠕动等方式，起到保护消化系统和减少血脂的作用。此外，燕麦力片中的β-谷蠃是一种水溶性膳食纤维，它可以与水形成黏稠的溶液，减慢葡萄糖的吸收速度，推迟葡萄糖进入血液，从而减缓血糖的升高。β-谷蠃还可以降低胆固醇的吸收和消化，通过与胆汁酸结合，增加胆汁酸的排泄，减少血液中的胆固醇浓度。

燕麦米的功效与作用及禁忌

燕麦米的功效与作用及禁忌燕麦米，又称燕麦颗粒，是指燕麦的果实，经过脱壳、碾磨、剥皮等加工后得到的一种食品原料。燕麦米是一种营养丰富，具有多种功效和作用的食品。在本文中，我们将详细讨论燕麦米的功效与作用，并介绍一些燕麦米的禁忌。一、燕麦米的功效与作用 1.补充能量：燕麦米含有丰富的碳水化合物，是人体能量的重要来源。每100克燕麦米的热量约为370千卡，比传统稻谷和小麦要高出许多，因此适合作为补充能量的食物。对于体力劳动者、运动员以及正在恢复体力的人群来说，燕麦米是一道理想的能量补充食品。 2.促进消化：燕麦米富含可溶性纤维，如β-葡聚糖、果胶和半纤维素等，这些成分具有促进肠道蠕动、增强肠胃蠕动能力的作用，有助于消化道蠕动和排便，预防便秘和肠道疾病的发生。 3.降低血糖：燕麦米中的β-葡聚糖具有一定的降血糖作用，能够减缓食物中糖分的释放速度，降低血糖浓度。因此，燕麦米是糖尿病患者的理想选择之一。此外，燕麦米还具有降低胰岛素抵抗、改善胰岛素敏感度的作用，对于预防和治疗胰岛素抵抗相关疾病也有积极的意义。 4.降低胆固醇：燕麦米中的可溶性纤维与胆固醇结合，阻止胆固醇的吸收和转运，从而降低血液中的胆固醇浓度。这对于预防和改善高血脂、高胆固醇症、冠心病等心血管疾病有着重要

的作用。 5.增强免疫力：燕麦米中富含的β-葡聚糖被认为具有调节免疫功能的作用，能够增强机体的细胞免疫和体液免疫反应，提高机体对病原微生物和肿瘤细胞的抵抗力。 6.抗氧化：燕麦米富含多种抗氧化物质，如维生素E、类黄酮、膳食纤维等。这些物质能够清除体内的自由基，抑制氧化反应，减轻氧化应激对机体的损伤，具有抗衰老和抗肿瘤的作用。 7.促进生长发育：燕麦米含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，能够提供人体生长发育所需的养分，促进儿童和青少年的正常生长发育，维护机体的健康和生理功能。二、燕麦米的禁忌 1.消化系统疾病患者：对于胃肠道功能不佳的人，如胃炎、溃疡、肠炎、腹泻等病患者，应禁食燕麦米。因为燕麦米中的纤维素含量较高，容易刺激肠道黏膜，加重疾病的症状。 2.肾功能不全患者：燕麦米中富含的钾元素，容易加重肾脏的负担，不利于肾功能不全患者的康复。因此，肾功能不全的患者应避免过量食用燕麦米。 3.个别体质过敏者：燕麦属于五谷中较为容易致敏的一种，少数人可能对燕麦米中的某些成分过敏，出现头痛、口干、皮疹等症状。这些人应避免食用燕麦米，以防过敏反应加重。

莜麦燕麦荞麦大麦功效、禁忌…

莜麦燕麦荞麦大麦功效、禁忌… 很多人知道燕麦却不知道莜麦。莜麦营养价值高，被称为“九粮之尊”，磨成面粉可制作各种面食能补充蛋白质，补充满足人体对各种元素的需要，具有大保健功效，颇受欢迎。莜麦主要价值食用价值果实可磨面制粉作各种面食种仁（青稞）：成，平、凉。下气宽中，补虚益气，除湿发汗，止泻。营养价值

莜麦的营养价值很高，蛋白质含量平均达15.6%，高出大米100%、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%，8种氨基酸组成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉；脂肪和热能都很高，脂肪是大米的5.5倍，小麦面粉的3.7倍。莜麦是营养丰富的粮食作物，在禾谷类作物中蛋白质含量最高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也较平衡。莜麦营养丰富，耐饥抗寒，在内蒙西部被誉为一宝，也是坝上地区三宝的第一宝。莜麦含糖分少；蛋白多，是糖尿病患者较好的食品。又因脂肪中含有较多的亚油酸，是老年人常用的疗效食品。燕麦营养价值据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙（人参的主要成分）。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜

和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。药用价值燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。 2011年7月至10月，历时121天的时间，北京大学医学部专家组在内蒙古包头市展开了一场全胚芽裸燕麦米调理干预Ⅱ型糖尿病患者的科研活动，来自全国15个省市的404位糖尿病患者，有96.5%的糖友餐前餐后血糖、糖化血红蛋白、脂肪肝以及胰岛细胞的修复等身体各项指标均得以改善。全世界首次用一种粮食去干预糖尿病，并取得丰硕成果。对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦米，有利于糖尿病和肥胖病的控制。燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。其营养成分不但含量高，而且质量优。但是燕麦质地较硬，口感不好，所以长期以来并不受欢迎。到了现代，燕麦的好处渐为人知，成了较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。功效：燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。据北京心脏肺血管医学研究中心和中国农科院协作研究证实，只要每日食50克燕麦片，就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。怪不得原英国首相撒切尔夫人多年一直坚持早餐食用燕麦面包的习惯，即使在我国访问的短短几天里也要每日从英国空运燕麦面包给她！经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。燕麦粥有通大便的作用。很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧。它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来