商务茶楼茶馆茶艺馆物资设备必须购买品500例
商务茶楼、茶馆、茶艺馆物资购买500例
一、物资设备采购（酒店用品市场和茶叶茶具批发市场购买）
（一）：载杯类
精致玻璃茶杯：100个（包间棋牌用），（质感细腻、造型区别于普通茶楼会所为佳）
玻璃茶杯三件套：30个（泡红茶、普洱茶，可以洗茶）
陶瓷茶杯四件套：30个（泡乌龙茶、普洱茶等，请购过滤网是细网的）
果汁杯：20个（做果茶、果汁、冰沙）
果茶壶、水晶底座：20个（泡果茶、养颜茶）
果茶杯、果茶勺：各20个
飘逸杯（大、中号）：各15个（雅座泡乌龙茶、普洱茶、每壶或个人洗茶服务）啤酒杯、红酒杯：20个
小果盘：30个（选购精致型有小资品味的，可以做水果拼盘也可以装冰淇淋）大、中果盘：各5个（须造型美观质量好的并有支撑架）
茶点碟：30个（配送茶点，须与环境协调）
茶叶罐：20个
（二）设备配料类（部分在咖啡公司采购）：
1、基本物资
圆形防滑托盘：10个
长方形托盘：5个
水果刀大、中、小：各1把（必须买质量好的专用水果刀或者做拼盘没有效果，
如十八子水果刀）
搅棒：1袋
艺术吸管、普通吸管：各10把
品味人生茶楼营销策划
品味人生茶楼营销策划 时间：2012年07月14日星期六 姓名：李杨 目录： 一．策划背景及目的 二．问题解析 三．应对措施 1.服务 2.产品、价格 3.品牌 4.顾客 6.文化 四．新营销策略（部分适合于茶楼营销的营销模式） 1.品牌营销 2.差异化营销 3.定制营销 4.分众营销 5.服务营销 6.概念营销 7.合作营销 8.互动营销 9.交叉营销10.教育营销11.绿色营销12.目录营销13.病毒营销14.情感营销15. 事件营销16. 数据库营销17.体验营销18.文化营销19. 娱乐营销20. 知识营销
一．策划背景及目的 品味人生茶楼位于六安市梅山北路与光明路交叉口（老年大学商办楼），茶楼两层，面积约650平米，2010年10月底开业，本地同等规模档次茶楼十余家，品味人生規模居中上，裝修最新、档次较高。由于某种原因，茶楼连续亏损且属于个案，主要支出为店铺租金及运作成本。为了扭亏转盈，将品味人生茶楼经营成当地最具影响力的以茶为主体，集品茗、棋牌、会友、商谈为一体的综合性服务休闲会所，特做此策划。 二．问题解析 据了解，品味人生的行业硬性竞争如环境、规模、档次等方面还是不错，老板自己所总结的原因如市场消费带动性差、没有养成茶文化的基础、刺激消费项目少等属于宏观因素，其有短期不可控制性，且亏损是非行业性亏损，故以上原因均不能成为主要原因，企业经营成功的原因有很多，不成功的原因更多，主要原因是没有形成品牌，企业文化无特色，服务质量一般等。 而宣传力度欠佳也非主要原因，任何行业的广告等宣传的作用都是微妙的，更何况是个体经营。 品味人生在促销上所花费的心思也不少，但只是增加成本而已，收效甚微，但是这个效果还是存在的，虽然直接效果不乐观却有利于品牌建设。短信宣传、传单彩页宣传、超市宣传、打折、会员卡的发放、套餐促销等促销宣传活动应该“少做精做”否则成本上升。 品味人生自我感觉服务质量、产品质量“应该没有什么大问题”，
茶室管理制度
茶室管理制度 一、道德及职业素质 （一）职业道德 1、热爱工作岗位，认识自我服务的价值。 2、为顾客服务，对顾客负责。热忱、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做得尽善尽美。 3、维护茶楼整体形象，崇尚诚意，重视信誉。 （二）职业素质 对工作尽职尽责，不带不良情绪上岗。 掌握熟练的业务技巧和服务技巧。 掌握茶艺知识，有较强的识别力和判断力。 对顾客的兴趣、合理需求予以满足，热情大方、诚实诚信，具备良好的心理素质。 具有遵纪守法、令行禁止、自我约束的素质。 具有文化、品德、智能的自我修养能力，不断提高自身的综合素质。 二、工作流程 （一）职业仪表 1、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。 2、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。
3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。 4、举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。 5、卫生：注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持清洁，不藏污积渍。（二）工作程序 班前准备 提前十分钟到岗、整理容貌。 准时参加列队点名讲评，店长与全体当班员工互道问候，布置当日工作任务， 提出存在的问题及注意事项。 根据分工，对茶楼所有用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁，做到窗明几净、地面光洁。 （三）文明用语 礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“谢谢”、“别客气”、“请稍等”、“我就来”等等。 2、收找款用语：要唱收唱付、交待清楚。“先生（女士），收您XX元；找您XX元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。 3、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。 4、禁忌语：切勿用“哎”、“喂”等单调词语喊叫顾客，禁止三三两两议论顾客或在顾客背后指指划划，更不准以貌取人，伤害顾客自尊心。 三、岗位职责 （一)店长 必须具有高度的责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。
郑州听说茶馆项目众筹方案
“听说”茶馆项目众筹方案第一章：项目简介 1.1.项目背景分析 1.2.项目承载意义 第二章：经营模式 2.1茶馆定位 2.2客户分析 2.3 经营产品 2.4 运营管理 2.5宣传方式 第三章：众筹资金保证与盈利分析 3.1 投资预算 3.2 项目运营预算 3.3 众筹模式与资金安全 3.4 股权回购 项目发起单位：郑州听说企业咨询管理有限公司
项目发起人： 策划人： 第一章项目简介 让中原人士拥有健康休闲的喝茶方式和喝茶场地，把说唱、评书、相声、戏曲、快板、二人转、川剧、二胡、昆曲等经典民俗文化和现下火热的脱口秀与茶馆相结合，发掘民间艺人，在喝茶的同时又能欣赏文化演出，做一个真正意义上的传统老茶馆。在当下中国，各种民间文化市场越来越低迷，部分民间艺人生计都成为问题，很多民间文化将要失去传承。 郑州位处河南省会，据统计，目前在郑州大大小小茶叶市场20多个，随处可见临街茶馆，各种风格，各种茶叶。可是放眼全河南省，没有一家真正的传统的老茶馆，各个茶馆经营方法雷同，依靠关系做着茶叶的销售，甚至大多茶馆都打着茶馆的旗号，做着餐饮，打牌的生意。我们要做的项目并不是单一的做一个茶馆，而是在做茶馆的同时在为仅有的民间艺人解决生计问题，使传统的民间文化得到传承。 一、项目名称：《听说》茶馆 二、项目位置：郑州市金水区国基路渠东路交叉口北200米路东大观音寺圆融文化中心4楼电梯口
三、预计建设面积：场地建设240平方米实际使用面积约350平方米。（具体见设计图纸） 项目发起单位：郑州听说企业咨询管理有限公司 项目发起人： 1.1.项目背景分析 中国人上茶馆喝茶可谓历史悠久，而四大“茶门”的说法就是对那些茶馆风气最盛的城市的简称。如果现在要在中国找出茶楼文化最为丰盛的城市，那东有杭州，西有成都，南有潮汕，北有北京。类似太极茶道、老舍茶馆、圣陶沙、五福茶艺馆等等大品牌，都属出自这些“茶气”极盛的城市里。 杭州的茶喝的是精致文化。“青梁湖山供慧眼，藤索茗话契禅心”，西湖边上的青藤茶馆，已成为杭州上千家茶馆的代表；传统的苏州茶馆，它往往与评弹书场、老虎灶结合在一起，成为我们市民聚集生活的一个重要的场所，也是苏州吴文化的一个重要的载体；成都的茶喝的是平民文化。成都人喝茶，那才叫真正的“龙门阵、大碗茶”；潮汕的茶喝的是茶道文化。潮汕“功夫茶”，名扬海内外。功夫茶从选茶、泡茶功夫到茶具，都是十分考究的；广州的茶喝的是早茶，一壶茶，几个小菜，点心，不亦乐乎；北京的茶喝的是贵气文化。皇城根下，任何东西都沾染着大气，有股富贵含在里头。
茶 楼 规 章 制 度
茶楼规章制度 一、考勤制度 1、任何事假及一般病假均不得事后补假，请假要提前24小 时书面向本班领班提出，并在经理批准后方可请假，未 获准假而不上班者一律视为旷工。 2、调班要经主管及以上领导批准方可，禁止员工相互商定，否则视为旷工！ 3、每迟到一分钟5元，迟30分钟以上记旷工壹天，每早退一分钟扣2元，早退10分钟以上记旷工半天，早20分钟以上记旷工壹天！ 4、急病可以事后补假，但必须在超出上班时间1小时内电话告知主管，并在补假时出具正规医院有效证明，否则视为旷工！ 5、享受年休假须服从单位安排按规定时间休假，年休假其间除奖金等上岗津贴，奖金外均予以发放，放弃年休假可以本人申请经理批准后折合工资发放！ 6、春节放假由单位依据工作实际需要，并酌情按员工路途远近确定分批假期的名单和时间后安排，服从公司安排的春节休假的员工享受带薪假期，不服从安排擅自不上班的员工按旷工处理！ 7、根据茶坊服务工作特点，员工各类工资，奖金，津贴等总收入中已包含节目加班，誤餐超时因素所有节假日工作均不另行补贴！ 8、员工因未完成当班本职工作（交接班，收桌，打扫卫生）和一般性超时（班会，谈话，应急工作等）的不视做加班，员工均应服从管理，完成工作方可下班，违者扣3分，确因工作需要而加班的，需经经理批准，员工因服从经理批准后的加班，拒不加班的扣3分，未经批准的加班一律无
效，员工加班以半班为一个单位，每一个加班按本人一天基本工资计发！ 二、服务要求 1、迎宾及规定站位是茶坊的脸面，必须标准站姿，严禁任 何违规言行！ 2、热情招呼进门的每一位客人，保障客人进门到就座过程 始终有引座，领班以上职务人员安排客人到最合适的位子入座！ 3、在2分钟内，有到位的服务，如迎客茶，水果，茶食， 湿毛巾等！ 4、耐心细致介绍本店特色，如特色茶，自助茶点，高雅清 静的环境等！ 5、无论新客老友，都应上桌泡完茶才能离座，泡完茶要介 绍热水瓶，酒精炉的具体用法，提醒水盂，餐巾纸等，主动自我介绍，请客人随时吩咐！ 6、每10分钟检查一次茶桌，及时添加茶水，点心，水果， 更换水盂！ 7、做服务要特别注意茶水，开水瓶，蜡烛，不要倒翻，如 有失误及时补救，马上道歉，直至客人满意客人提出的合理要求尽力满足，提出批评虚心接受，及时改正，作出更热情的服务！ 8、客人提出达麻将，喝烈性酒不符合店规，要耐心解释， 不要一口回绝，也可以请领班等上级出面解释！ 9、结帐到桌，往返要快，结帐要唱收唱付，双手收递，做 到细致，耐心，合理收费，不要少收，更不要多收！ 10、客人离座或结帐，要先检查本坊中的物品再检查客人有 没有随身物品丢下，客人遗失的物品要缴值班经理登记保管！
郑州听说茶馆项目众筹方案
郑州听说茶馆项目众筹方 案 Written by Peter at 2021 in January
“听说”茶馆项目众筹方案 第一章：项目简介 .项目背景分析 .项目承载意义 第二章：经营模式 茶馆定位 客户分析 经营产品 运营管理 宣传方式 第三章：众筹资金保证与盈利分析 投资预算 项目运营预算 众筹模式与资金安全 股权回购 项目发起单位：郑州听说企业咨询管理有限公司 项目发起人： 策划人： 第一章项目简介 让中原人士拥有健康休闲的喝茶方式和喝茶场地，把说唱、评书、相声、戏曲、快板、二人转、川剧、二胡、昆曲等经典民俗文化和现下火热的脱口秀与茶馆相结合，发掘民间艺人，在喝茶的同时又能欣赏文化演出，做一个真正意义上
的传统老茶馆。在当下中国，各种民间文化市场越来越低迷，部分民间艺人生计都成为问题，很多民间文化将要失去传承。 郑州位处河南省会，据统计，目前在郑州大大小小茶叶市场20多个，随处可见临街茶馆，各种风格，各种茶叶。可是放眼全河南省，没有一家真正的传统的老茶馆，各个茶馆经营方法雷同，依靠关系做着茶叶的销售，甚至大多茶馆都打着茶馆的旗号，做着餐饮，打牌的生意。我们要做的项目并不是单一的做一个茶馆，而是在做茶馆的同时在为仅有的民间艺人解决生计问题，使传统的民间文化得到传承。 一、项目名称：《听说》茶馆 二、项目位置：郑州市金水区国基路渠东路交叉口北200米路东大观音寺圆融文化中心4楼电梯口 三、预计建设面积：场地建设240平方米实际使用面积约350平方米。（具体见设计图纸） 项目发起单位：郑州听说企业咨询管理有限公司 项目发起人： .项目背景分析 中国人上茶馆喝茶可谓历史悠久，而四大“茶门”的说法就是对那些茶馆风气最盛的城市的简称。如果现在要在中国找出茶楼文化最为丰盛的城市，那东有，西有成都，南有潮汕，北有北京。类似太极茶道、老舍茶馆、圣陶沙、五福茶艺馆等等大品牌，都属出自这些“茶气”极盛的城市里。 杭州的茶喝的是精致文化。“青梁湖山供慧眼，藤索茗话契禅心”，边上的青藤茶馆，已成为杭州上千家茶馆的代表；传统的苏州茶馆，它往往与评弹书
茶楼经营新理念
茶楼经营新理念---卖概念 2010-03-06 11:38 |点击:次 过去，茶馆卖的是产品、环境和服务。今后，在原来的基础上，应该提倡：好茶馆，卖概念。 什么是卖概念？卖概念是卖文化的具体表现，是促销和培育消费市场的重要措施。改革开放之初曾有?有山必有路，有路必有丰田车?的广告词。日本商家为了开拓中国市场，真是把中国消费者的思维习惯琢磨透了。一句广告词为日产汽车打开中国市场铺平了道路。 这里说的概念，有两层意思。一是指与营销有关的广告语或观点，如?农夫山泉有点甜?、?今年二十，明年十八?等。二是指有特定含义的消费方式，如瘦身。其共性在于靠新颖吸引消费者。 卖什么概念？过去，为了引导茶馆消费，我和一些朋友提出了?茶艺馆——淑女绅士的摇篮?、?北京四大特色旅游项目（登长城、吃烤鸭、听京戏、品香茗）?、?人不吃饭活不了，不喝茶活不好?、?把茶馆搬回家?、?茶艺师７项基本标准?、?品茗静为先?、?特色生财?、?奥运茶艺?等概念。 最近，我在茶馆培训、考察、交流实践中，受到启发，又提出了?向细节要效益?、茶馆投资经营要?硬件创旧、
软件创新?和?把健康与美丽带给您?等新概念。 在一定的意义上讲，茶馆需要卖概念，特别是卖新概念。而且，新概念是新产品的铺路石，是新业绩的先行官。卖概念能使茶馆增加无形资产、促进无形资产变现。更重要的是，卖概念有助于扩大消费市场，使茶馆业整体受益，且持久受益。 那么，如何卖概念呢？ 第一，先要有卖概念的意识 茶馆业是古老的行业，需要产品创新、环境创新、服务创新，而这些需要以茶馆从业人员特别是投资者和管理者观念创新为基础。 第二，要有卖概念的能力 卖概念比卖产品、卖环境、卖服务要难。难在需要大量的知识累积，需要对行业情况的熟悉，需要融会贯通，需要有前瞻性和洞察力，需要有比较强的语言文字能力，还需要有久坐冷板凳的毅力。 第三，要选择好卖概念的途径 茶馆简介、茶单、电子呼叫器的展板、墙面、立柱等，是成本最低的卖概念的途径，而茶艺师与客人交流中的适当介绍效果也不错。重要的是，需要通过茶界媒体和强势休闲时尚类媒体宣传与茶相关的新概念。中国乌龙茶能在日本畅
茶楼经营管理方案
茶楼经营管理方案茶楼经营方案 一、茶楼定位分析 二、茶楼业务模式 三、茶楼竞争策略 四、茶楼管理模式 五、茶楼发展战略 一、定位 消费群体定位与价格定位及服务项目定位三种。 二、业务模式 1、产品组合 茶楼产品组合包括：茶器产品、服务设备等品牌元素、茶文化、服务配餐、演艺、音乐； 茶类：主要选择大红袍、铁观音、信阳毛尖、祁门红茶、西湖龙井、云南普洱等优质且具历史品牌的类别； 产品来源可以通过和厂家建立长期供货机制，拿货可以在马连道也可以和当地厂家建立战略合作。 器类：茶器的选择古朴自然青瓷例如汝瓷 服务设备：例如桌布、夹子、杯托等全部通过OEM的形式打上茶楼的品牌字样 茶文化:茶楼的服务员不仅是服务喝茶的客人，每个服务员
必须有自己擅长的茶类，还要具备茶艺表演和茶文化内涵。平常茶艺人员提供茶水和茶文化服务，后期可以接待外部茶艺表演活动，增加收入结构。 2、价格组合 茶楼产品价格相对其他茶楼的要定位高价，特别是礼品茶价格，茶楼可以和固定供应商合作经营茶礼品。 品名区价格可以根据现实客流情况决定。 3、促销组合 茶楼经营需要借助行业协会和媒体力量，通过定期举办茶文化沙龙活动等来提高茶楼人气和氛围。 4、渠道组合 供应渠道:中国十大名茶茶产区和长春市区店面渠道、厂地驻长春事处相关资源及优质厂家优势资源 营销渠道：茶楼会员管理机制及公关活动企业家主题活动人脉资源 三、竞争策略 茶楼相对于一些大城市已经成名的老舍茶馆等处于后起之秀，其立于会所之中但具茶楼别具个性的特性，唯有充分挖掘文化品位优势，做足文化底蕴，且在产品供应上能够拿到低价质廉才有绝对优势。 四、管理模式 1、现场管理
南京XX商务茶社项目建议书
南京XX商务休闲茶社项目建议书 一、茶楼产业的现状 茶馆有着悠久的历史,最早出现在唐朝。到宋朝茶楼的发展日趋繁荣，在南宋时期，杭州逐渐成为茶馆的中心。虽然历经时代的变迁，但是茶楼作为一种能满足人们休闲需要的服务型行业而承袭下来。 改革开放以后，曾经一度萎靡不振的中国茶馆业重新焕发了生机,不仅老茶馆、茶楼重放光彩，各种新型的茶餐厅、茶艺馆更如雨后春笋般涌现全国各地,其经营形式和内容也发生了诸多的变化。有些茶馆从布局、装饰到背景、音乐、佐茶糕点及其他辅助性服务细节都有了很大变化,一些适于茶馆经营的主题文化如盐道文化、藏文化、集邮文化等走进茶馆，同时,棋牌、足浴、桑拿等经营项目也被引入茶馆。根据数据显示，目前全国约有5万多家茶馆（社），以北京、上海、成都最多,仅上海就有30０0家左右。品茗之风盛行的北京同时也是茶叶消费增长最快的城市之一,目前，北京有6００0多家茶叶店,茶馆、茶楼、茶坊也有３０00余家。据不完全统计，全国5万多家大大小小的各色茶馆拥有从业人员近百万人,年创造产值达30０亿元，茶馆业已经成为拉动我国经济发展的一个重要行业。各地的茶馆都具有不同特色，体现了多元化的茶文化与商业经济相结合的理念。 进入2１世纪以来，日趋成熟的茶馆最先进入发展的瓶颈期,据统计,从2007年至２012年，中国茶馆从4884２家增为509８4家，5年增幅为4%。已经处在茶馆主流地位的新式茶馆，其队伍日益壮大,并进一步追求个性化的发展,相继出现了主题茶馆、复合式茶馆、探索性茶馆等，一些具有代表性的知名茶艺馆基本成型。 所以现在如果想要开一个茶馆,必须考虑很多方面，无论是茶的质量还是服务的水平都要拥有自己的特色,要对自己的茶馆业有一个准确的定位。这样才能在众多的茶馆或酒楼中显出自己的优势,才能在竞争如此大的社会中生存着。 二、茶楼的经营模式 茶楼属于属于餐饮行业,但却完全不同于饭店、酒店,因为饭店、酒店是人们
茶艺馆会员制度守则
茶艺馆会员制度守则 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】
古月轩会员卡制度 一、会员等级 1、尊享卡 2、铂金卡 3、银质卡 二、会员待遇： 1、尊享卡：一次性充值100，000元，可消费金额为130，000元； *该卡配备私人茶壶一个，由茶艺顾问专门养护； *建立个人饮茶档案，茶艺顾问为您提供高质量的连续服务； （如帮助买茶、存茶、辨茶等服务） *优先包厢使用，无时间限制； *茶点无限量供应； *高级茶艺师现场冲泡服务； *茶艺，茶道，乐器表演享受对折收费制； *新茶上市季节，优先享受品茗、购买权利； *可以免费参加各种品茶赏茶知识讲座； *一年内可以获得本店赠与的高档名茶一份或茶器一套，价值6000元； *国定假日均有茶品赠送； 2、铂金卡：一次性充值50，000元，可消费金额为60，000元消费； *优先包厢使用，无时间限制； *茶点无限量供应； *高级茶艺师现场冲泡服务； *茶艺，茶道，乐器表演享受对折收费制； *新茶上市季节，优先享受品茗、购买权利； *可以免费参加各种品茶赏茶知识讲座； *一年内可以获得本店赠与的高档名茶一份或茶器一套，价值3000元； 3、银质卡：一次性充值10，000元，可消费金额为11，000元； *优先包厢使用，无时间限制； *茶点无限量供应； *新茶上市季节，优先享受品茗、购买权利； *可以免费参加各种品茶赏茶知识讲座； *一年内可以获得本店赠与的高档名茶一份或茶器一套，价值1000元； 三、使用规定 1、古月轩茶艺馆会员卡实行“实名制”,“谁登记、谁使用”的原则.该卡仅限本人使用, 不得转借他人。凡会员卡使用人与登记人不符，茶艺馆内各营业单元均有权不予受理； 2、会员在古月轩茶艺馆进行品茶、买茶等消费时,应主动向收银员出示会员卡； 3、会员卡.持卡享受优惠，当次消费，及时实现。如有卡未带、丢失等不能提供会员卡者, 可凭借卡号享有本次优惠权利。 4、会员卡应妥善保管,如有遗失、损坏,应及时补办,应持原有登记证件及相关信息办理。 5、持卡人应遵守古月轩茶艺馆会员卡的有关规定,利用其进行不当得利者,古月轩茶艺馆有 权收回或终止，并追究相关法律责任。 6、古月轩茶艺馆会员卡不得转让； 上海古月轩茶艺文化有限公司享有最终解释权！
茶馆营销策划案
茶馆营销策划案
马鞍山整体营销策划 一茶楼介绍 1马鞍山茶艺馆 马鞍山茶艺馆成立于2001年，因为身在马鞍山公园内所以因此而得名。是嘉宏茶叶有限公司的下属企业。在过去的十年里，马鞍山茶艺馆以得天独厚的环境终追求精致优雅，。它用从环境的古香古色，茶室装修的一丝不苟，道追求茶境之幽静，茶友之韵. 在兴义市来讲，也是专业喝茶和品茶的最佳之地。在过去的12年里，马鞍山是属于高端消费场所，因为客人的特殊性，所以保证的比较好的固定客源。这是一笔无形的资产。是无法用金钱去衡量的。也使得马鞍山在兴义地区始终保持的神秘性和特殊性。 在2013年，整个服务行业都到了一个冰冻时期，都不同程度遭受了影响，所以我们不得不对马鞍山茶艺馆重新进行一个营销的定位和包装。我们对现有的茶包进行重新装修，还搭建了一个外玻璃房大厅，它采用了槽钢结构中空氦气玻璃，隔音隔温。融入了时尚，数码化，原生态等时代的代码。打造一种全新的餐饮文化，使我们能把年轻人也能带到茶的世界，对茶文化进行一种有效的传承。重新制定一套全新的营运模式和价格体系。使我们马鞍山茶艺馆尽量的平民化，大众化。 我们的目标愿景是：希望能在占领整个贵州市场，能开分店，并且能把我们公司经营的茶叶销路更广，量更多，做一个覆盖面比较广
价格，服务，促销，文化活动。 1 价格策略 基于我们对茶楼的重新定位，所以价格上也会做一定的调整。我们要把马鞍山的门槛降低。 （1）调整包房消费，取消低消。 （2）进行一些套餐活动 （3）定期出特价产品 2服务策略 服务质量的好坏，直接影响了整个茶馆的形象 （1）培训主管应该对员工进行定期的茶知识培训和茶艺培训。提升他们的专业素养，在茶馆里他们既是服务员又是营销人员。这是对公司最直接也是最有效的宣传 (2)希望服务员在服务过程中微笑服务贯穿其中 （3）建立常来顾客档案，在特殊的节假日，生日等，进行简单的问候。 （4）顾客是第一位，要想他所想，设身处地的为顾客服务，想到怎么样做，才能让顾客满意，用特色的服务来进行茶管的形象营销 3 促销策略 （1）短期促销 在茶馆开业时，每个进来店里的人至少可以喝一杯免费的茶（用大砸
茶楼服务流程
茶楼服务操作流程 一、工作准备 服务员准备客用的所有经过消毒的器具放于工作台，以便客人来时及时取用；吧台应准备相关的所有需用品；应摆放于台面的物品（如烟缸、台卡、纸巾、等）应整齐有序的置放于台面上；备齐娱乐用品，并擦拭干净，以便使用。 二、服务员站位 为迎接客人的到来，服务员在做完卫生后开始分区域站位，期间保持优美站姿，要求挺胸收腹，头正肩平，男生双手背于背后，女生双手交握，头发以前不过眉，后不过领，侧不过耳为要求。 三、迎宾 客人来时应热情迎接，用姓氏称呼客人，“先生/女士，欢迎光临！”并迅速把客人引领到合适的座位，各服务员作好交接。 四、服务员接待服务客人： 礼貌招呼，热情主动。为客人上香巾，点茶，小吃等；记住客人习惯、爱好及特殊要求，作好相关记录。使用“请”、“您好”“打扰一下”、“谢谢”、“很乐意为您效劳”等礼貌用语。 五、吧台出茶、出果盘等： 根据进货情况，吧台出茶时应检查茶有无质量问题，变质的茶各其它饮品不能冲泡。 六、服务员为客人取茶，并向客人展示所点的干茶。 七、为客人发茶 发茶时注意应该先水后茶的茶的冲泡,以及先茶后水的茶的冲泡方法，以及冲泡器具的选用。 八、巡台服务 包括客人如需点小吃、果盘等，应为客人热情推销。执台期间应勤换烟缸，为客人续水，清洁台面等，保持客人饮茶的高雅环境。 九、买单 客人叫买单时，到收银台为其打单，告诉客人消费数量，唱买唱收，如有找零请客人点清收好，客人如要发票，应让客人稍等，马上去收银处拿发票；如客人有打折卡的，应在打折完毕后将打折卡退还给客人。 十、送客 要求服务员为客人拉椅，提醒客人带好随身物品，“请带好随身物品！”，并且送客人离开茶楼。 十一、恢复台面 按规定收回娱乐用品等，杯具收回到工作间清洗，迅速摆好台面物品，检查周边清洁度，迎接下一批客人。
茶楼创业计划书
茶楼创业计划书 茶楼创业计划书篇一一、茶楼概要咸亨泰和茶楼主要经营范围是茶餐饮、茶水、茶艺表演、书画鉴赏交流、品茶售茶、茶道茶文化、文化传媒、商务休闲等茶事活动;本茶艺馆位于兰州东方红广场南口——皋兰路82号。 面积：1700平方，茶馆整体投资800万。 由于国家禁酒令的颁布和人们对于养生和高雅品味生活日趋注重，兰州地区的茶消费悄然兴起，消费者对茶的需求越来越喜好，对茶生活的要求也是越来越丰富。 但现在大街小巷随处可见的“茶楼、“茶府大多只是以茶为名、棋牌娱乐为主，或者是将酒改为茶的茶吧，附和潮流而已，缺少了文化气息，掩埋了茶道的精髓，没有一种精气神的凝聚。 各茶店的茶叶更是价格混乱、品质混杂，好茶之人苦于辨别，终以一句“茶市水深而作罢。 本人也属好茶之人，有意为茶争鸣，为道正名，于是经过一年多对本地和外地茶楼、茶会所现状的考察及思索，决定开办一处以茶与文化为主，并为适应市场形式需求兼带茶餐饮、商务、休闲娱乐于一体的茶会所，旨在以茶会友、以文化结友、以道交友，也为广大各阶层喜好品茶和茶文化的人士搭建一个结识交流的互动平台，共谋发展。 该茶馆开建于2012年3月，整体室内设计由中国茶楼网设计部的张老师监督指导设计，茶楼室内设计以江南苏杭风格为主，结合本地
习俗，整体表现古朴大气而又新颖别致。 表面装修采用传统的擦漆工艺着色，古朴中透着时尚;顶部装修以圆木人形及宫格错落造型为主，原始而显高贵;地面采用曾铺设故宫地面的、全国唯一的苏州御窑金砖，低调却又奢华;茶馆走廊布置采用改良回宫格型设计，平均一条走廊仅通三间包厢，私密性较好;部分隔墙使用钢丝网架水泥聚苯乙烯夹芯板到顶而隔，隔音绝好又结实耐用，装修工程全部由清一色的江浙工匠完成。 花格浮雕装饰均由茶楼网的红木家具厂的出厂价直接提供，搭配于墙面、门窗上更显精致别雅;家具摆设的材质选用较为名贵的红木家具，质朴却高雅尊贵;茶叶均由原产地采购，品质优良，价格公道;餐品有广东的煲仔、煲汤，湖南的湘菜，均为当地厨师，味道地道，且挑选了适合本地人饮食习惯和口味的菜品。 茶艺馆的茶艺茶道培训，经营、管理及策划特聘请中国茶楼网培训部专业老师来培训策划。 专业六大茶讲解茶类功效成分、制作工艺，及对人体所需物质营养调配。 掌握上千余种茶叶品质工艺。 曾成功策划辅导综合式茶楼、清茶馆、茶艺馆、茶会所、茶叶店等上百家，策划指导茶艺表演及茶行业庆典等茶事活动。 整顿亏损茶楼近30余家，可谓经验丰富。 虽然现在兰州市众多茶楼、茶府林立，然而各茶楼都难以摆脱同
茶楼策划书
茶楼策划书 篇一：茶楼策划报告 茶 楼 策 划 报 告 目录 一、茶楼定位 二、茶文化 三、合理的选址 四、茶楼设计 五、管理、培训与服务 六、市场营销 茶楼策划报告 茶馆是中国历史悠久文化积淀深厚的服务行业，最早出现在南北朝时期。从唐代开始，茶楼行业发展加速，到明代被列入三百六十行之内的重要行业。随着人们生活水平的提高，迎合了人们期望“回归自然，崇尚健康”的心态和时尚，又合乎社会主义精神文明建设的需要。
喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格，所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲娱乐的心情，也极其符合冷静平和地谈判、商业洽谈的需要，茶楼的目标顾客就是这些新兴的中产消费者。 建茶楼的目的与原则： 1、静心、修身、养性 2、会客、切磋、以茶会友、以茶论道 3、休闲、娱乐、亲朋聚会 一、茶楼定位 茶楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来，唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方，明代品茶方式有了变化：从点茶到出泡，茶馆也繁荣起来，清末后茶馆业有所衰落，建国后一段时间，除了老年茶馆、旅游点茶馆外都有衰落。90年代后复苏，90年代后期发展很快，现代茶馆与历史上的茶馆，在传统上一脉相承，但经营方式和内容上都有变化，过去可以几代传承一个茶馆，现在就一定要有变化和创新，不然就不能生存。拿杭州来说，茶馆经营的内容越来越丰富，现在茶馆业的潜力很大，旅游事业的发展，尤其是国际间旅游事业的发展，使得茶馆经营有了很大创新，特别是在文化服务方面。 现代茶楼是以茶为主的，集文化、商务、休闲、娱乐、
聚会为一体的一种综合性服务场所。茶楼，其最基本的功能，是提供一个让人们休憩娱乐、消遣闲暇的场所，悠闲、轻松、祥和是它就有的环境氛围，踏入茶楼门，就该是一个亲善、安详、温朗的世界。中国茶楼的“和”之境，导引了它的种种功能：休闲娱乐、信息交流、商会聚焦、商务洽谈、经济交易及各式各样的茶艺表演。在经济发展飞速的当今社会，茶楼在城市里随处可见，但其真正的性质是怎样的呢？现就太原市茶楼做些了解，太原市迎泽区劲松路是茶楼一条街，但其主要是以娱乐为主的，也完全没有了茶楼的清静，还有一些零散的茶楼也都大同小异，再来看看太原市西餐厅的速迅发展，说明人们对环境的渴求，对商务洽谈的场所的需求，对文化氛围的需求还是很大的，茶楼可以将这些需求容为一体，之所以，我们茶楼要具有环境优雅、清静且具备商务洽谈、休闲娱乐、品茶论道、一个文化气息比较浓的高端商务休闲会所！ 二、茶文化 【茶文化的定义】 茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。 茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内
南京商务茶社项目建议书
南京商务茶社项目建议书 The latest revision on November 22, 2020
南京XX商务休闲茶社项目建议书 一、茶楼产业的现状 茶馆有着悠久的历史，最早出现在唐朝。到宋朝茶楼的发展日趋繁荣，在南宋时期，杭州逐渐成为茶馆的中心。虽然历经时代的变迁，但是茶楼作为一种能满足人们休闲需要的服务型行业而承袭下来。 改革开放以后，曾经一度萎靡不振的中国茶馆业重新焕发了生机，不仅老茶馆、茶楼重放光彩，各种新型的茶餐厅、茶艺馆更如雨后春笋般涌现全国各地，其经营形式和内容也发生了诸多的变化。有些茶馆从布局、装饰到背景、音乐、佐茶糕点及其他辅助性服务细节都有了很大变化，一些适于茶馆经营的主题文化如盐道文化、藏文化、集邮文化等走进茶馆，同时，棋牌、足浴、桑拿等经营项目也被引入茶馆。根据数据显示，目前全国约有5万多家茶馆（社），以北京、上海、成都最多，仅上海就有3000家左右。品茗之风盛行的北京同时也是茶叶消费增长最快的城市之一，目前，北京有6000多家茶叶店，茶馆、茶楼、茶坊也有3000余家。据不完全统计，全国5万多家大大小小的各色茶馆拥有从业人员近百万人，年创造产值达300亿元，茶馆业已经成为拉动我国经济发展的一个重要行业。各地的茶馆都具有不同特色，体现了多元化的茶文化与商业经济相结合的理念。 进入21世纪以来，日趋成熟的茶馆最先进入发展的瓶颈期，据统计，从2007年至2012年，中国茶馆从48842家增为50984家，5年增幅为4%。已经处在茶馆主流地位的新式茶馆，其队伍日益壮大，并进一步追求个性化的发展，相继出现了主题茶馆、复合式茶馆、探索性茶馆等，一些具有代表性的知名茶艺馆基本成型。 所以现在如果想要开一个茶馆，必须考虑很多方面，无论是茶的质量还是服务的水平都要拥有自己的特色，要对自己的茶馆业有一个准确的定位。这样才能在众多的茶馆或酒楼中显出自己的优势，才能在竞争如此大的社会中生存着。 二、茶楼的经营模式
茶楼具体营销方案
茶楼营销策划方案 成员：谌丁主、胡平贞、倪雅敏、李玉 一、茶楼介绍 1、茶楼选址：我们选择三一大道，抽样调查门面数4家，面积从40—100平方不等，月租金40—60元每月，大多无物业管理费，税务支出均300元每店每月，近国防科大和喻家冲地带租金比其他地方稍高，总体来说人流量一般，车流量较大，交通方便，具有升值发展空间。而且三一大道附集美容、健身、西餐、商场、酒店、医院和几家著名企业。所以不管是租金还是人流量都符合要求。 2、茶楼文化：茶楼的文化是以安静、温馨、古典为主，我们茶楼的核心是：把每个来的顾客当做是自己的朋友，送每个顾客走的顾客当做自己的家人。开这个茶楼的目的就是要提供一个不一样的环境，让人们来我们店里面消费的时候，都可以享受到一个相对安静的环境，星巴克咖啡的喊出的口号是第三空间，不想回家和工作，就来星巴克，这就是星巴克的服务有特色的地方。中国是个茶大国，有不少的茶爱好者，希望可以到一个专门的地方，喝一口正经的茶，我们就提供这样的一个环境，我们的口号是：想喝茶，想喝好茶，想安静的喝好茶，就来我们店里。我们的目标顾客一般是喜欢喝茶的，休闲的，是想来这里静心休闲的，我们就会提供一个相对安静的环境，服务员也是有专业的茶艺技能的，可以保证我们的质量。 我们茶楼的核心是：把每个来的顾客当做是自己的朋友，送每个顾客走的顾客当做自己的家人。来的时候，把顾客当做自己的朋友，以朋友的礼仪相待，微笑服务，满足顾客任何合理的需求，让顾客在这里花钱享受服务，直到满意为止；把要走的顾客当做自己的家人，微笑送别，热情欢迎他们下次再来。 我们的定位是中档的，人家来这里消费了，就不会在乎那几十块钱，只要我们的服务到位了，再加上其他的营销方式，我们就能抓住顾客的心。 茶楼规划和选址：茶楼大小，茶楼的大小差不多是一百平米左右，由于资金的关系，只能是这样的一个大小；规划：茶楼会分为三个部分，吧台（茶艺师泡茶的地方以及摆茶具等等物品的地方）收银台，还有主场是喝茶区域。收银台会设置在门口不远的位置，吧台的位置还要看到底是怎么样的一个门面才可以确定。喝茶的地方会分为8个卡座，2个包厢，两个书架。书架上会放有和茶相关的书本，还有一些其他的书，比如社会，哲学，心理学、杂志、报纸等等，书架旁边会放有小型的沙发，让来的顾客各取所需。茶楼的装修会以复古的为主，很符合喝茶的氛围。 2、 二、市场分析 本项目所在地为三一大道，离国防科大很近，附近居民消费水平属于中高等消费水平，且受教育程度高，而大多数学生在走出校门的时候看到我们的养身茶馆，平价且带来健康的茶，难道不喝一杯吗？我们目标客户
茶楼工作规范
茶楼工作规范 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT
茶楼工作规范 1、上班时间：9：00-23：00。 2、加时计算：从晚上12点以后开始计算，每个小时5元补助。 3、提前10分钟到岗，检查仪容仪表，到前台领取备用金和签到。 4、打开电源开关，茶楼的灯光视具体的天气情况而定。 5、打开电脑，登陆系统。 6、烧一壶开水，以便客人上门时能够及时提供服务。 7、查看交班本，对照交班本进行物品清点，查看跟进事宜。 8、吧台物品的备货以一天的用量为最低标准，不够时立即填写申购单到库房领取。 9、检查茶楼的物品摆放是否到位，有问题的及时纠正。 10、检查茶楼的卫生状况，做好日常的抹尘、扫地、拖地。 11、客人来时应热情迎接，认识的客人须带姓氏称呼客人“先生/女士，欢迎光临！请问您是打麻将还是喝茶” 12、安排客人就坐，打开空调，向客人推销现有的商品及其价格。引导客人消费（点单是不易太急，仔细为原则）。客人点完单后务必与客人进行确认，开单时字迹要清晰，使用24小时制时间。 13、如果客人有专用杯的需注意细节服务，多关注，让客人有宾至如归的感觉。
14、在准备茶水、小吃、水果时留意物品是否变质、是否有异味，有问题的及时更换，如果吧台已经没有存货时及时上报，避免让客人等待过久。 15、运送出品：必须用托盘把顾客点的饮品会食品送到客人的座位上。（您好！这是您点的xx，请您慢用！在不知道是哪位客人点的东西是，可以询问一下：打扰一下，请问是哪位点的xx,确认以后将茶水放在适当的位置，并请客人慢用，提醒客人带好自己的随身物品。） 16、录入系统：客人所在位置、人数、具体的消费、开始时间。 17、20分钟巡视一次有客人的区域，及时提供服务。客人较多时注意巡视的顺序，避免有遗漏。 18、客人结账离开时须向客人确认具体的消费内容，电脑系统上的内容须与消费单上一致，核实无误后，请客人在消费清单上签字，收取现金时当面点清，并请客人确认无误。如果需要发票的告知客人在前台取，在客人乘坐电梯下楼之前告知前台xx先生/女士需开发票、金额为XX。做好记录，以便查询。 19、与客人道别，欢迎下次光临！提醒客人检查随身物品。 20、客人离开以后及时打扫卫生、清洗杯具等，以便迎接其他客人。 21、高峰期客人较多时，向上级寻求帮助，尽量给客人提供优质的服务。 22、大厅有客人消费时，打开电视机以便客人观看。根据天气情况，提前开启空调，给客人提供凉爽的休息环境。
茶馆规章制度
茶馆规章制度标准化管理部编码-[99968T-6889628-J68568-1689N]
茶管理（规章）制度 一、道德及职业素质 （一）职业道德 1、热爱工作岗位，认识自我服务的价值。 2、为顾客服务，对顾客负责。热忱、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做得尽善尽美。 3、维护茶楼整体形象，崇尚诚意，重视信誉。 （二）职业素质 1、对工作尽职尽责，不带不良情绪上岗。 2、掌握熟练的业务技巧和服务技巧。 3、掌握茶艺知识，有较强的识别力和判断力。 4、对顾客的兴趣、合理需求予以满足，热情大方、诚实诚信，具备良好的心理素质。 5、具有遵纪守法、令行禁止、自我约束的素质。 6、具有文化、品德、智能的自我修养能力，不断提高自身的综合素质。 二、工作流程 （一）职业仪表 1、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不 染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。2、服饰：着工作服上岗3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。4、举止：按规定站立服务， 以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。5、卫生：注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持清洁，不藏污积渍。 （二）工作程序 1、班前准备，提前十分钟到岗、更衣、整理容貌。 2、准时参加列队点名讲评，店长与全体当班员工互道问候，布置当日工作任务，提出存在的问题及注意事项。 3、根据分工，对茶楼所有用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁，做到窗明几净、地面光洁。 （三）文明用语 1、礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“谢谢”、“别客气”、“请稍等”、“我就来”等等。 2、收找款用语：要唱收唱付（意思是离柜概不负责）、交待清楚。“先生（女士），收您xx元；找您xx元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。 3、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。 4、禁忌语：切勿用“哎”、“喂”等单调词语喊叫顾客，禁止三三两两议论顾客或在顾客背后指指划划，更不准以貌取人，伤害顾客自尊心。 三、岗位职责 （一)店长 必须具有高度的责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。 1、与夜班值班人员交接清理昨日销售商品。清点销售 款及库存商品，交报主管经理。2、备好当日找零，节约各项开支和办公用品，不得擅自挪用销售款。3、不得超越权限打折，需打折的必须报主管经理批准。4、安排当日工作。 （1）检查服务员到岗情况。（2）对茶楼卫生进行检查，发现问题及时解决。（3）对不到位、卫生打扫不彻底的按制度考核。（4）对昨日工作中发生的问题进行讲评，提出表扬、批评。奖罚按规章制度办。5、热情接待每位客人，及时解决服务纠纷。6、不足商品及时上货，不得影响销售。7、负责安排茶楼长、短期经营促销活动，报主管经理批准后执行。8、根据业务经营情况，安排服务员的班次。9、负责茶楼各项规章制度的制定和具体实施。10、每天下班应协同值班人员，清理营业场地，对所有的电器设备，电源、 门窗、房间进行认真检查。 （二）服务员 1、按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打 扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、（饮水机、麻将桌内小烟缸）。2、地面用拖把拖时应注意不能太湿。3、所挂字画是否正齐，清点各房间内的茶具及物品是否齐全、干净。4、每月单日给花浇水，一切物品准备待 用，杯子要及时清洗消毒。5、迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时要笑脸相应：“欢迎光临，您几位，需要单间还是卡座”，领位时，步态端庄，吐字清楚，介绍房间及卡座的收费标准，如有促销活动，要介绍清楚。6、如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问
音乐茶楼策划方案
音乐茶馆 茶馆是中国历史悠久文化积淀深厚的服务行业，最早出现在南北朝时期。从唐代开始，茶楼行业发展加速，到明代被列入三百六十行之内的重要行业。随着人们生活水平的提高，迎合了人们期望“回归自然，崇尚健康”的心态和时尚，又合乎社会主义精神文明建设的需要。喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格，所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲娱乐的心情也极其符合冷静平和。 二、店面简介 本店位于居民区人群聚集中心地段，经营面积约为100多平米左右。本茶馆装饰自然，随意，负有古典代气息，墙面采用偏淡的温色调，茶房布置合理精致，采光性好，整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情愉快、宁静。茶馆内采用木质装修，结合镂墙、纱幔、珠帘等极具中国古典建筑风格的装饰材料，每一个茶室的风格都各不相同，根据个人爱好选择不同的茶室。同时提供琴棋书画。。茶房有统一的服装，根据每个茶室风格的不同，穿着也都不同，经过培训后，力求做到举止优雅，服务舒心，让消费者仿佛置身于古
色古香的中国古代的茶馆当中。 三、茶室设计 店面总体根据中国古典建筑风格装饰，每个茶室都有自己的特色，让每一个进来的客户，都想去下一个茶楼。 视觉识别：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显休闲，雅致，品位。 店面布局：恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。 墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示，茶楼的格调，贴近消费者的感官享受。 工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近茶馆气氛和消费者偏好，烘托出茶馆的品位。 四、发展战略 本茶馆开业之前，要作广告宣传，前期宣传：大规模，
茶楼经营如何吸引顾客的技巧
茶楼经营如何吸引顾客的技巧目前茶叶品牌如雨后春笋发展迅速。广告更是铺天盖地，但是作为茶楼经营，更加应该看重的是对于终端客户服务的技巧。决胜终端不是一句口号。而是一种行动力。这里其实还涉及到很多细节，比如理念的传输体系，即培训体系。这是对于加盟商最大的支持，但是同样是最难的支持。目前有很多茶叶连锁品牌注重培训体系的建设。 建立一个有效的培训体系其实也要根据企业发展状态、发展阶段而定。天福茶叶品牌本身是直营店，所以建立是内部培训机制。对于终端的管理是通过细化管理模式而来。而清雅源对于加盟商的培训更重要的在于流程的贯彻，通过对于加盟商的轮训、集中、巡店等模式管理与培训结合，这样节省企业的整体运营成本。也加大对于加盟商的终端支持，在于区域促销政策相结合。这样就能更加深入与加盟商共建品牌发展。 今天所讲的是一个关于终端管理的技巧－－接待客户。接待顾客是一门很深奥、很微妙的学问营业服务有它自身的规程，违背了这些规程就很难达到营销的目的。终端店员营业中，如何吸引顾客？这就要求履行以下职责，方可不断拓展业绩并招徕返客： 1、打招呼：要注意语气的“二轻”，即轻柔而不造作，轻声而不低沉。 2、定睛注视：不是目不转睛地盯，而是保持一种真诚的热望的目光，给顾客尊重、稳健的感觉。 3、接近顾客：顾客莅临，要主动接近顾客，不要让顾客有笼络
冷落的感觉。 4、询问顾客的要求（希望、喜欢）：要耐心、细致，谆谆善诱，友善引导，不要让顾客感觉被蒙骗。 5、拿商品给顾客看：宜双手递上，以示诚恳。 6、商品讲解说明：针对商品特性，进行简要说明讲解，必要时，在进一步全面解说。 7、让顾客选取商品（成交）：要耐心、细心，不要显出不耐烦的迹象。 8、收款：面带微笑并说声：谢谢！ 9、包装商品、交给顾客：小心包装，双手递上。 10、行礼：目送顾客离开，道声“欢迎再来！”，顾客走远，要招手示意。 第二个方面终端店员服务法则 第一．等待时机：耐心等待，保持良好的精神状态。 第二．初步接触：顾客进店后，边和顾客寒喧，边接近顾客，称之为“初步接触”。初步接触成功是销售工作成功的一半。但难度就在如何选择恰当时机，不让顾客觉得过于突兀感。 与顾客初步接触的最佳时机 1．当顾客长时间凝视某一商品时，或者若有所思时； 2．当顾客触摸某一商品一小段时间之后； 3．当顾客抬头起来的时候； 4．当顾客突然停下脚步时