咖啡厅装修设计要点
咖啡厅装修设计要点
早在古代，人们就懂得了传播，文化需要传播，经验需要传播，任何东西都需要传播，各国之间需要有交流往来，吸收别人好的东西来让自己更好，咖啡并不是产自中国，就是因为有了传播，所以咖啡也在我国流行起来，看起来是一场高雅的项目，陶冶情操，享受生活。现在越来越多的人喜欢喝咖啡了，而喝咖啡的人不仅仅是享受咖啡的味道，更加的被咖啡厅的那种独有的氛围所吸引，所以咖啡厅装修设计师非常注重营造喝咖啡的氛围，而咖啡厅设计风格也越来越多，现在四川朗御装饰的小编就带大家一起来欣赏咖啡厅装修设计需要注意的，感受一下别致的优雅生活。
第一，咖啡厅外观装修设计。咖啡厅出色的门面设计往往可以吸引众多的客人在你的门前止步，好的设计可以吸引客人们的视线，引起人们的驻足，进而走进你的店铺。所以门面设计其实很重要，咖啡厅的店面的作用就是引导和吸引客户。一般大型咖啡厅大门可以安置在中央，小型咖啡厅安置在两侧，因为小咖啡
厅店铺空间不太大，会直接影响了店内实际使用空间，店门应该是开放的亮堂、明快、通畅，前后呼应，才有利经营。
第二，咖啡厅装修要注意灯光的设计。灯光效果就是灯饰效果，灯饰效果有两个方面的作用，照明和装饰。而咖啡厅设计其实蛮注重灯光的设计，好的灯光设计是可以营造温馨和谐气氛的，让咖啡的情调与周围的环境完美的结合。不同的灯光又可以营造不同的环境，例如灯暗的咖啡厅显得古老而神秘，而暖色的灯光设计可以营造浪漫温馨的感觉，明亮的灯光会显得具有现代的色彩。设计中强调浅色系与背景的对比，射灯打在装饰器物上，也能使咖啡品牌更富有立体感。在适宜的光亮下品尝到咖啡，应该是客人最想感受到的了。
第三，咖啡厅装修中所营造的气氛很重要人活在这个社会大环境下，或多或少，总会有心情不佳的时候，很多人来咖啡厅大多数是醉翁之意不在酒，而是找
些自己的好朋友前来谈心交流的，当然如果店里能做的一杯好的咖啡那就更好了，所以咖啡厅装修中应该注意，需要营造出舒适，轻松，高雅，浪漫的气氛，比如墙面的一些修饰，或是一副油画，又或是一个精致的饰物都可以创造出良好的气氛。空荡的墙面与恰如其分有创意的墙面悬挂饰物和布局，会让客人有不同的感受。咖啡店一定是给人带来放松舒适惬意的感觉的，所以经营者应该围绕自己的定位进行装饰。作为消费者来讲，关键是要气氛和感觉，要不然还不如去超市买了自己在家里喝。给人以浪漫温馨安静享受的感觉，让人肯定陶醉其中，不舍离去。此外，很多客人去咖啡馆都会欣赏装盛咖啡和酒的器皿，喜欢懒洋洋的沙发，所以这正是经营者需要关注的要点。
四川朗御装饰专业从事办公室、餐饮、酒店、写字楼、高档会所、等装修设计与施工，公司作品案例遍布全国多个城市与地区，有着专业的设计团队，安全放心的施工团队，让每一个客户满意是我们的宗旨，四川朗御装饰是值得您信赖的装饰专家。想了解更多有关我们的资讯，请继续关注四川朗御装饰。
精品文档，你值得拥有
咖啡馆设计任务书
任务六：初步设计/小品建筑设计 第1部分小建筑设计课程设计任务书 设计题2 咖啡屋课程设计任务书 1.1课程设计目的与要求 咖啡屋建筑，它的使用功能和流线相对比较简单，可塑性也大一些，有一定的发挥度。通过设计使学生能适当了解并掌握以下几点： ⑴通过设计，对小型公共建筑的功能有全面了解，培养构思能力； ⑵通过设计，对室内空间有一定的感知能力，训练学生的空间设计、组合能力； ⑶通过设计，了解人体工程学，掌握人的行为心理，以及由此产生的对空间的各项要求； ⑷通过设计，了解园林绿化及环境与建筑的关系； ⑸初步了解设计的过程以及设计成果的表达。 1.2课程设计任务与要求 1.2.1设计任务书 1.2.1.1设计任务： 设计任务：拟在某城市（南方）景区公园内新建一高档咖啡屋。咖啡屋考虑顾客是在正餐之余时使用，经营以咖啡为主，辅以其他饮料或简单食品，供客人休息、交友、约会。午后和晚间营业。咖啡屋讲究气氛，要求形成轻松优雅的环境。所经营食品一般不在本店加工，点心、小食品、冰激凌等外购存入冷柜或食品库，咖啡、压榨鲜果汁及水果沙拉可考虑由本店自行加工。 1.2.1.2设计要求 ⑴解决好总体布局。包括功能分区、出入口、停车位、客流与货流的组织与环境的结合等问题； ⑵应对建筑空间进行整体处理，以求结构合理、构思新颖； ⑶营业厅为设计的重点部分，应注重其室内空间设计，创造与建筑使用要求相适应的室内环境气氛。 1.2.1.3技术指标 ⑴总建筑面积控制在400m2内（按轴线计算，上下浮动不超过5%）。设130-150个座位。建筑为两层。 ⑵面积分配及功能要求如表
1.2.1.4图纸内容及要求 ⑴图纸内容
书吧咖啡厅的初步设计理念
书吧咖啡厅的初步设计 理念 公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]
一、理念设计 1、主要面向人群： 咖啡店顾客对象为年轻人，年龄在十五至三十岁。这些顾客多是到本地的居民或到本地购物的消费者及商人，他们没有家庭经济负担，又易于接受新颖和特别事物，专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们不过。另外，特色咖啡店也必定能吸引来冒名而来的游客。 2、经营咖啡厅的目的： （1）打造一家因人而异，根据每个人不同的兴趣爱好烘焙煮出打动这个人味蕾的咖啡； （2）因为现在单开书店甚少盈利，因此想开一家能够依托的同时将书店结合进去的小店。 3、经营内容及主要方向： 出售咖啡、茶类、饮料、酒水、食品、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡店成为商务休闲、情侣聚会的好场所。? 同样重要的是，这些业务与宾馆的产业没有直接冲突。反而可以与宾馆的客源优势互补。? 法多港咖啡店除售卖传统咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顾客可享受美味的奶冻、蛋糕及星座曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。?咖啡和食品资料如下：? 传统咖啡：?
传统咖啡最适合热爱咖啡人士，当中包括美式咖啡、蓝山咖啡、特浓咖啡、维也纳咖啡、意大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、梅兰锡咖啡、俄罗斯咖啡、土耳其咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和柠檬黄咖啡。星座咖啡? 不同星座的人，都有不同性格，所以适合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜欢迎向挑战和变化，摩卡可可咖啡最适合他们不过。星座和其相对咖啡如下：? 我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡（例如：水瓶座咖啡、双鱼座咖啡等），并以特制杯子盛装及用星座图形的巧克力装饰，以增加卖相。另外，我们更会在餐牌介绍各星座相对的性格及适合咖啡，以及其咖啡做法。顾客可按照他们的出生日期选择他们的星座咖啡，更可藉此认识自己的星座性格特征。 水果咖啡? 在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令带有小许苦涩味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、奇异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。? 件装美味蛋糕?
咖啡厅设计案例分析
咖啡厅设计案例分析 古朴，典雅的休闲环境是下面咖啡厅设计案例的亮点。充满乡村田园风格的装饰，给人温馨、亲切感，充满了‘家’的味道，狭长的大厅，弧形的弯顶，充满欧式风情，当雕花窗户洒下日光的温情是否有种置身于假日乡间古堡的感觉呢？包厢融休闲与娱乐于一体，却用家具摆设有机地将二者隔开，设计师巧妙地将咖啡厅设计得美轮美奂，移步换景，人世间每个角落都有别具一格的美的体验 高雅的品位，独特的气质是下面咖啡厅的特色，整体设计以黑色为基调。金色为装饰色，别致的空间分布，浪漫迷人的灯光布置，富有创意的造型墙，流畅，跳跃又极具美感的吧台设计，沉重，古典的咖啡色墙面，共同营造出高尚，雅致的艺术氛围，风格独特。符合了咖啡厅设计得
格调，领域咖啡厅以高雅，清新，柔和的主色调，配以简洁，流畅的设计语言，营造了一个舒适，惬意且极具现代气息的商用空间。温暖的色调，流畅的曲线，新颖独特的空间处理，适当的冷色补充，再加上强烈的金属材料配合，创造出品味非凡的休憩空间，在材料的运用桑，设计师选用具有现代感的玻璃和浅色的木材，并用图案构成手法使各种材料有机结合在一起，来体现这个现代化的咖啡厅设计文化。 下面这幅咖啡厅设计作品所展示的是坐落在公园的莲花池旁边，远远的望去就像是浮在水花上一般，有着地道的印尼风情，外部装修全部由玻璃构成，坐在咖啡厅里，视线与水面平行，如同置身在水中。
咖啡厅设计以及经营模式 咖啡厅是专门经营咖啡饮品的场所，其设计多有不同，一般的咖啡厅设计面积为80-140平方米，销售各种咖啡豆，内设充足的座位，可以营造出咖啡厅的氛围。 咖啡厅不是一个临时摊点，也不是便利店，它吸引的是出于社交理由或是公务聚会而来的顾客。你可能已经预想到，开咖啡厅的费 用比较高，一般在40万以上。而且咖啡厅对雇员的要求高，每天的营业时间也比较长，从早晨到半夜。咖啡厅要充分的利用空间，可以销售一些其他的东西，例如简单的食物，面包，包装好的咖啡豆，热狗或者糖果等，这样可以增加营业额，而且增加了服务内容从而能更好的服务顾客。
咖啡厅设计说明)学习资料
我认为以简洁界面的设计、材质的选用应尽可能简单，这样才能更清晰地表达空间设计的意图。简单的形式和材料成就纯粹的空间氛围，并使空间产生张力。设计中不应刻意追求材料的豪华和变化，而应着重几种特定材质的相互穿插运用，以形成空间的有机和丰富。单纯材质的延续使用可使空间更具整体性。材料的天然特性是设计的基本形式语言，其选择应在体现实用功能的同时保持材质的天然质感和肌理效果。光和影的变化赋予室内空间以生命；塑造、影响着空间的氛围；决定着空间的品质与深度。设计中光照的研究与得当运用，是我们设计工作的重要方面。只有光线、空间、材质三者良好契合互动，才有可能产生优秀的空间效果；只有当光的诗意和空间的画意融为一体，光的效果与画意的空间融合才真正得以实现。 咖啡馆最具体的综合表现就是整个的营业空间，至于如何使整个营业空间能够具有活力而显其特性，则有赖全店前勤与后勤作业的充分配合。对于一家咖啡馆的店内营业活动，可以通过两个方向加以探讨。首先是促进客人能够在店内集中，进而将来店的客人能够促使其更多地饮用咖啡，以达成营销的效果。有关集客的促销进方面，就是运用各项展示活动或是橱窗、POP等诉求表现来吸引客人来店或入店。接着便是针对这些来店的客人，运用待客的技巧。在吧台的配置能具有诱导的效果，同时在陈列表现上，能显示出咖啡的特性与魅力，并通过品目、规格、色彩、设计、价格等组合效果，以便于顾客的休闲，
进而辅以POP的介绍，特别说明，服务诉求等的配合，借以促进来店顾客的饮用决定。 咖啡馆灯光效果 一般商店的霓虹灯，是用光效果最佳的代表。咖啡馆的光当然不仅限于霓虹灯，灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。因此，灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。 其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此，灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。 咖啡制品，本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。 一般室内装饰设计，彩色色调最好用明朗的颜色，照明效果较佳，不过，也不是说凡深色的背景都不好，有时为了实际上的需要，强调浅颜色与背景的对比，而另外打投光灯在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。 灯饰有纯为照明或兼作装饰用，在装置的时候，一般说来，浅色的墙壁，如白色、米色，均能反射多量的光线，达90%；而颜色深的背景，如深蓝、深绿、咖啡色，只能反射光线5-10%。
咖啡馆设计方案
咖啡馆设计方案 1、可行性分析 1. 市场需求： 1 对自由交流、氛围的追求——需要一个这样的咖啡馆！ 2 文化营地事实的缺失，和人们内心故有的追求——需要这样一个咖啡馆！ 3 选址在自然客流需求强的地段，如写字楼密集区或者高校附近，或居民聚居地——自然客流也需要这样一个短暂的约谈或休闲的咖啡馆！ 4 如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。 2. 地理及商业环境： 待选位置毗邻朝阳大悦城商圈，诸多写字楼商场附近，临近居民生活区天 鹅湾、星河湾等高档社区，该地段地铁5号线即将完工投入使用。 其他位置正在努力选址中，在确定投资股东后会拿出其他地址以供讨论确定。3. 行业发展趋势 1 网站70万会员的一个理想聚焦点——需要这样的一个咖啡馆！ 网站调查数据显示： a、83.11%的会员对开咖啡馆持赞同并看好前景的意见，7.68%的理论上给予 支持，9.22%的对多股东合作形式表示不乐观。 b、71.96%的会员表示愿意加入咖啡馆的投资，23.53%的会员表示只关注不加入，4.51%的表示不愿意加入或者不关心。 c、表示投资数额在5K到1万的，有72人；表示投资1到2万的，有80人；表示投资5到10万的，有27人；表示投资10万以上的有20人。
2 (1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期造 就已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公 司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一 年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。 2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己 远远不能满足请求了，消费者开端认知咖啡的品牌、作风和知道如何享受咖啡 带来的乐趣。 (3)教导水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相干。意味着咖啡这种西方传 入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方法。 3、竞争分析 (1)与强势品牌店的间接竞争。目前各大城市中星巴克(Starbucks Coffee)，以及同样来自美国的Coffee Beanery,源自日本的真锅咖啡(Manabe)，都在平分秋色。 (2)直接竞争对手。如台湾庄记咖啡、风气咖啡、咖啡盒子(boxcafé)等等，规模都不太大，具有必定特点。 (3) 营销计划 利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的着名度、美誉度，牢 固住老客源。 2、整体设计 1、咖啡屋的设立： 由于在各个高校内，高校的主管部门也同意在校园内进行商业的建筑经营，就像校园内的商店超市一样。所以，在校园内部建造一座小型的时尚咖啡屋并
现代咖啡厅设计理念
现代咖啡厅设计理念 咖啡馆装饰与设计理念 咖啡馆最具体的综合表现就是整个的营业空间，至于如何使整个营业空间能够具有活力而显其特性，则有赖全店前勤与后勤作业的充分配合。对于一家咖啡馆的店营业活动，可以通过两个方向加以探讨。首先是促进客人能够在店集中，进而将来店的客人能够促使其更多地饮用咖啡，以达成营销的效果。有关集客的促销进方面，就是运用各项展示活动或是橱窗、POP等诉求表现来吸引客人来店或入店。接着便是针对这些来店的客人，运用待客的技巧。在吧台的配置能具有诱导的效果，同时在列表现上，能显示出咖啡的特性与魅力，并通过品目、规格、色彩、设计、价格等组合效果，以便于顾客的休闲，进而辅以POP的介绍，特别说明，服务诉求等的配合，借以促进来店顾客的饮用决定。 POP广告是咖啡馆在店头或店作为广告用的表示物，由于是在营业的同时的表现出来的，因此具有时点广告的效果，而其容大多重着在咖啡说明及价格标示方面，也有代替服务人员的效果，所以咖啡馆使用POP广告的目的，可以包括下列诸项： 1、对于咖啡的宣传效果上，透过POP广告的运用，可以加深对咖啡的印象，且促进销售额的提高。 2、咖啡的特性及功能，可利用文书说明，将咖啡情报传达
给消费者，借以带动其饮用欲。 3、运用最省力的方式，以提高服务人员及营业的效率。 至于在制作POP之际，就注意下列重点： 1、POP置放在位置应选择容易看得见之处 2、POP的组成结构要令人易读。 3、说明与容要能够简洁扼要。 4、顾客所希望知道的事项要予以书写出来。 5、在大堂上置放时，不得妨碍到其他的列。 因此在实际运用POP广告时，应确实掌握住咖啡的表现重点及咖啡馆必须宣导的重要事项，以充分且有效的发挥POP 的功能，达到促俏的效果。 一般商店的霓虹灯，是用光效果最佳的代表。咖啡馆的光当然不仅限于霓虹灯，灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。因此，灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。 其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此，灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。 咖啡制品，本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。
音乐咖啡厅设计说明(1)
青岛农业大学 本科生课程论文（设计） 论文题目音乐咖啡厅设计 学生专业班级艺术设计（环境）0701 学生姓名（学号）王震（20070522） 指导教师玄颖 完成时间 2011年6月2日 2011年6月2日
目录 前言 (1) 设计说明 (2) 平面图 (3) 效果图 (4) 结语 (5) 致谢 (6)
前言 “咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。随着第一粒咖啡豆被人们采摘下来，第一次焙烤，第一次研磨，第一次冲调和第一杯热咖啡醇香的飘散，有关咖啡种植和咖啡文化在我们这个小小的星球上传播的传说，已经成为历史上最伟大、最浪漫的故事之一。 咖啡文化成熟于欧洲。十六世纪初，咖啡向欧洲传播开来。18世纪20年代咖啡首次在美洲种植，又是荷兰人最先将咖啡传到了中美洲和南美洲，咖啡由荷兰的殖民地传到了法属圭亚那和巴西，后来又由英国人带到牙买加，到了1925年，种植咖啡已成为中美洲和南美洲的传统。同年，夏威夷也开始种植咖啡，它是美国唯一的咖啡产地，而夏威夷也是世界上最好的咖啡之一。迄今，巴西早已是世界上最大的咖啡生产国，约占全球咖啡产量的30%，而哥伦比亚则是第二大咖啡生产国，占全球咖啡产量的12%左右，北美目前是第二大咖啡消费的地区，在西雅图，“拉泰”文化重新演绎了咖啡文化的内涵，将独特口味的风味咖啡设计精美的咖啡器具与时尚和艺术融合在一起并风靡全球。首家被人们称作“卡文卡恩”的咖啡屋在麦加开张，人类历史上第一次有了这样一个场所，无论什么人，只要花上一杯咖啡的钱就可以进去，坐在舒适的环境中谈生意、约会、聊天。威尼斯商人于1615年首次将咖啡带入欧洲，到1683年，欧洲首家咖啡屋在威尼斯开张，而最著名的还要数1720年在圣马可广场开张的佛罗伦咖啡厅，至今还生意兴隆。值得一提的是世界上最大的保险商——伦敦罗依德公司正是由咖啡屋起家的。第一座咖啡馆出现于1660年的巴黎，获得了文人、世术家和诸职责卢梭、狄德罗、丹东、罗伯斯庇尔等当时社会名流们的积极赞助。单从这些名字就可以看出，咖啡馆在当时社会中扮演了一个多么重要的角色。1688年，咖啡作为一种时尚饮品风靡美洲，咖啡厅也紧跟其后，分别在纽约、费城、波士顿和其他一些北美城市出现。今天著名的华尔街金融区的纽约股票交易所和纽约银行都始于咖啡厅。 设计说明 一、基本概况： 本方案是音乐咖啡厅设计，是以音乐的旋律感为设计主题，整个室内设计中运用了波浪形的线形来体现旋律感，大堂吊顶用大面积的波浪形木条做造型，蜿蜒起伏，既有旋律感也略带有一丝动感，加上富有旋律感灯带的点缀，使整个吊顶更富有韵味和特色，让整个空间变的更加灵动，明亮的蓝紫色使空间更加明快，充满了年轻的气息，粉紫色系列的沙发组合，形成了整个空间的序列，也成为整个空间的主旋律。波
咖啡厅毕业设计论文
江西科技师范学院理工学院 毕业设计（论文） 题目（中文）： I Cafe 咖啡厅商业空间设计浅析 学 科 部： 艺体学科部 专 业： 艺术设计 学生姓名： 叶琼 学 号： 指导教师： 刘建明 2012年 4 月20 日 目 录 1.绪论 (3) 2.中国咖啡厅市场前景与消费人群分析查 (3) 2.1.1 目前我国咖啡厅的基本情况与消费者分析 (4) 2.1.2咖啡厅市场的发展趋势 (4) 3.地理位置查 (4) 4.竞争对手分析 …………………………………………………………………… 4 5.1设计方案的分析 (5) 5.1.1空间分析 (5) 5.1.2具体设计分析 (6) 5.2.内部空间设计（主要区域功能） (6) 5.2.1.大厅 (6)
(7) 5.2.3.包厢 (7) 5.2.4卫生间 (7) 5.2.5厨房 (8) (9) 5.3咖啡厅通道的设计 (9) 5.4咖啡厅灯光设计 (9) 5.5咖啡厅材料选用 (9) (9) (10) 6.总结 (10) 7.参考文献 (11) 本设计方案定位的客户目标为于追求时尚的所有人群。因为现在餐饮行业中的装修已经发展的很成熟，想要在这个行业分一杯羹，必须有自己的特色。 2.1中国咖啡厅市场前景与消费人群分析调查 根据国家统计局的统计：近年来，我国餐饮业年营业额连续高速增长，其中有相当的数量是日益兴起的咖啡厅的贡献。 随着改革开放的发展，咖啡厅日益成为全国城市餐饮消费的重要文化追求，加之近年来大量的国外餐饮品牌的引入，极大地丰富了餐饮市场，也为咖啡厅的发展开拓了广阔的前景。咖啡厅在在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势，并迅速地成为了一个产业，在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。 2.1.1目前我国咖啡厅的基本情况与消费者分析 根据相关资料得知，中国烹协西餐专业委员会在全国各地进行了一次全国西餐业调查，以省为单位，共调查了7个大项，63个小项，基本掌握了目前全国西餐业的情况。调查获取的主要数据：目前，全国西餐企业2万多家，因为调查主要是在大中城市进行，一些偏远城市的小型西餐企业没能容纳进来，但是这个调查结果基本反映了西餐企业的
咖啡厅设计说明
DOT COFFCE 咖啡厅设计说明： 建筑资料：为钢结构与砖混结合建筑体。总面积约为770平米，其中办公区面积约为110平米，一层户外约为240平米。 目标客户：DOT MAN大厦员工；山姆会员点和东方家园购物者；西城忆树业主；北大附属医院及2所高校的职员与学员；其他慕名而来的客人和散客。 功能定位：除了常规意义的咖啡，西点和饮品以外，DOT MAN 咖啡厅还具备自由上网和简餐,商务会谈和小型商务会议的功能。 特色定位：数字生活体现是DOT MAN 咖啡厅的主要特点,以现代网络人群为主体目标客户，室内外的装饰及功能也以此为依据而展开，制作成数字生活主题的咖啡厅。 工期造价：施工日期计划要求为45天，尽快开始营业。故此在设计上对装饰造型繁复或者时间消耗较大如定做等项目尽量少作或不作，尽可能压缩工期； 造价本着控制资金的要求，装饰部分控制为30万左右，在设计上尽可能采取低成本高效果的做法达到资金控制目的。现框架为钢结构玻璃幕墙,本身就属于相对时尚的现代感和工业气息,室内装饰也以LOFT风格为基础展开,大面积裸露的粗犷的背景,衬托或柔性或精美或豪华的点缀及装饰,以粗犷与精细,铁灰和艳丽的反差来营造浪漫氛围。
户外改造：改造从外观开始，本着节约和节时的宗旨，尽量利用原结构局部改造，将原广告牌换成咖啡厅广告，画面以深灰色为基调，突出白色数字与字母排布，汉字尽量变小隐藏。 原室外钢架分为三部分，一个是广告牌，一个是主体建筑的钢结构，另一个是门头处的半装饰性钢架，现将前2部分改成深灰色，与广告牌成为一个整体，最后的门头处的半装饰性钢架改成玫瑰红。深灰，白，艳紫，三个强烈对比的色彩绚丽夺目，梦幻神奇，强迫性的让人关注并留下深刻印象。整个建筑物的东边和南边比较松散，兼分别有山姆会员店和东方家园的2条停车场冲煞；同时因为山姆会员店和东方家园的体量巨大，在体积上对本案建筑形成欺压之势，综上所述，在整个南面和部分东面作高2500mm的深灰色钢木格栅，“7”字型形成围合之势，藏风聚气的同时夜可利用做上标识，以别致的颜色和较大的长度在旁边2家大卖场的包围下脱颖而出，更为醒目和有分量。 建筑物的2面有水景装置，将原来入门口处的桥改成木制，并将门头作圆弧型处理，连续不断的圆弧型钢架形成一个镂空的管状物体，让硬朗和阳钢的外观增添一丝柔美和趣味，人走入店内就如走入一个山洞。增添一种游戏和神秘的感觉，吻合life in game,game in life的DOT MAN主题。同时，管状的入口，矩形的立面钢架和方体的玻璃大厅形成的
咖啡馆设计方案
咖啡馆设计方案 一、可行性分析 1.市场需求： ①对自由交流、氛围的追求——需要一个这样的咖啡馆！ ②文化营地事实的缺失，和人们内心故有的追求——需要这样一个咖啡馆！ ③选址在自然客流需求强的地段，如写字楼密集区或者高校附近，或居民聚居地——自然客流也需要这样一个短暂的约谈或休闲的咖啡馆！ ④如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。 2.地理及商业环境： 待选位置毗邻朝阳大悦城商圈，诸多写字楼商场附近，临近居民生活区天鹅湾、星河湾等高档社区，该地段地铁5号线即将完工投入使用。 其他位置正在努力选址中，在确定投资股东后会拿出其他地址以供讨论确定。 3.行业发展趋势 ①网站70万会员的一个理想聚焦点——需要这样的一个咖啡馆！ 网站调查数据显示： a、83.11%的会员对开咖啡馆持赞同并看好前景的意见，7.68%的理论上给予支持， 9.22%的对多股东合作形式表示不乐观。 b、71.96%的会员表示愿意加入咖啡馆的投资，23.53%的会员表示只关注不加入， 4.51%的表示不愿意加入或者不关心。 c、表示投资数额在5K到1万的，有72人；表示投资1到2万的，有80人；表示投资5到10万的，有27人；表示投资10万以上的有20人。 ②(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期造 就已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。 2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足请求了，消费者开端认知咖啡的品牌、作风和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
咖啡厅设计要素
咖啡厅装修步骤 咖啡厅是人们闲聊，陶冶情操的地方，数百年来以一种最沉默、温柔，却最无从设防的方式，改变着人们的生活。室内设计师在对咖啡厅的设计方面一般突出异国风情，咖啡厅装修多以浪漫温馨、舒适为主。 设计师要表达咖啡厅的空间形象，应根据咖啡店的各种风情理解不同的室内空间。咖啡厅的室内设计过程是基本规划(设计阶段)—实施规划(总协调)—施工—开业。 1、基本规划(空间形象和范围) 基本规划的作用是决定设计概念，从而建立空间形象。它显示了概念性的空间设计，例如空间结构，安排，灯光，颜色和人流规划，从而满足功能和美学要求。因为室内设计对服务效率和顾客的心理具有很大的影响，所以咖啡厅的室内装修设计不仅要考虑色彩和照明规划，以及席位风格和席位陈设，还要考考虑如何用隔墙隔开咖啡厅内的景象，声音和空间，让顾客获得独立和私秘的空间。 2、基本设计(设计阶段) 在这个步骤中，要将基本规划所建议的事项应用于设计，出基本设计图，从行动角度以便分析空间消费者及其行为。主要考虑：咖啡厅的席位陈设和展示规划、家具设计和照明规划等。 3、实施设计(总体协调) 实施设计表示施工和最终基本规划的制造所需要的施工图。图纸应包括咖啡厅现场施工所需要的细节，例如施工方法，装修，家具的选择与陈设，以及设备的展示。而且，细节以规格的形式明确表达出来，以免干扰施工。 4、施工和监督(评估) 这是根据实施设计图进行现场施工的过程，实施设计图是由设计师完成的。在这种情况下，设计师应该检查客户的详细要求是否得到满足，是否合适地应用了设计，咖啡厅内家具的数量和尺寸是否与空间大小适合，以及人流是否得到有效地规划。现场设计应解决现场条件以及实施规划之后内容的变化所产生的问题。 5、开业之后的维护 咖啡厅施工结束并不意味着设计过程结束。设计师在开业之后还应在检查一
咖啡厅装修设计要点
咖啡厅装修设计要点 早在古代，人们就懂得了传播，文化需要传播，经验需要传播，任何东西都需要传播，各国之间需要有交流往来，吸收别人好的东西来让自己更好，咖啡并不是产自中国，就是因为有了传播，所以咖啡也在我国流行起来，看起来是一场高雅的项目，陶冶情操，享受生活。现在越来越多的人喜欢喝咖啡了，而喝咖啡的人不仅仅是享受咖啡的味道，更加的被咖啡厅的那种独有的氛围所吸引，所以咖啡厅装修设计师非常注重营造喝咖啡的氛围，而咖啡厅设计风格也越来越多，现在四川朗御装饰的小编就带大家一起来欣赏咖啡厅装修设计需要注意的，感受一下别致的优雅生活。 第一，咖啡厅外观装修设计。咖啡厅出色的门面设计往往可以吸引众多的客人在你的门前止步，好的设计可以吸引客人们的视线，引起人们的驻足，进而走进你的店铺。所以门面设计其实很重要，咖啡厅的店面的作用就是引导和吸引客户。一般大型咖啡厅大门可以安置在中央，小型咖啡厅安置在两侧，因为小咖啡
厅店铺空间不太大，会直接影响了店内实际使用空间，店门应该是开放的亮堂、明快、通畅，前后呼应，才有利经营。 第二，咖啡厅装修要注意灯光的设计。灯光效果就是灯饰效果，灯饰效果有两个方面的作用，照明和装饰。而咖啡厅设计其实蛮注重灯光的设计，好的灯光设计是可以营造温馨和谐气氛的，让咖啡的情调与周围的环境完美的结合。不同的灯光又可以营造不同的环境，例如灯暗的咖啡厅显得古老而神秘，而暖色的灯光设计可以营造浪漫温馨的感觉，明亮的灯光会显得具有现代的色彩。设计中强调浅色系与背景的对比，射灯打在装饰器物上，也能使咖啡品牌更富有立体感。在适宜的光亮下品尝到咖啡，应该是客人最想感受到的了。 第三，咖啡厅装修中所营造的气氛很重要人活在这个社会大环境下，或多或少，总会有心情不佳的时候，很多人来咖啡厅大多数是醉翁之意不在酒，而是找
咖啡厅设计说明
本科学生毕业设计Friends咖啡厅空间设计方案 院系名称：艺术与设计系 专业班级：艺术设计08-3班 学生姓名： x x 指导教师： x x x 职称：讲师 二○一二年六月
The Graduation Design for Bachelor's Degree The Space Design of Friends Coffee House Candidate：xxxxxx Specialty：Art Design Class ：08-3 Supervisor：Lecturer. xxxxxx 2012-06·Harbin
摘要 随着经济的不断发展，生活节奏越来越快，随之而来的是人们的生活压力逐渐变大。人们忙于生计，因此需要一个宣泄情感、寻找友情的理想场合。正好中西方文化交融的咖啡受到国内年青一代的欢迎。本设计方案的目的就是希望Friends咖啡厅能成为年青大众的心灵绿洲，来缓解他们的压力并巩固他们的友情。 在Friends咖啡厅空间设计方案中将使用现代设计手法，运用艺术设计原理知识，通过对咖啡厅空间的分析以及相关资料的参考、调研，从构思到草图再到效果图来逐一对Friends咖啡厅进行系统、全面的设计。本方案的主线风格是现代简约风，除此之外，本设计方案还需要考虑诸多方面，比如消费群体、灯光的定位、环境氛围的确定以及音乐的烘托等，都需要做多方面调查和仔细斟酌来体现本设计的主题。 Friends咖啡厅的设计主题是友谊，让咖啡厅温馨、怀旧的气氛感染忙碌的人们去感受咖啡这一充满热情与力量的奇异果，并尽情的在这里放松自己。 关键词：心灵绿洲；现代简约风；温馨怀旧 I
咖啡厅设计理念6篇
咖啡厅设计理念6篇 去过的咖啡店十分之多，可是印象深刻的仅有一个小的咖啡店。 它的店很小，可是布置的风格十分的美式化，从门到所有的家具都是实木打造的，暗暗的灯光以及高脚凳的设计十分的漂亮。咖啡店的墙面上贴了很多屋主走过的城市，让我们看到了每个地方的天空都是多么的美丽，咖啡店设计的十分的温暖人心。 所以咖啡店设计不在于有多大有多豪华，在于你的咖啡店装修是否有主题性，是否能打动人心，咖啡是否有好的味道，这些才是重点。想象在一个天气明朗的午时，在一个温暖人心的咖啡店中，当阳光透过玻璃洒在你的身上，那会是多么的完美啊。 咖啡厅设计理念（五）： 咖啡厅设计有几个基本理念 1、基本规划(空间形象和范围) 基本规划的作用是决定设计概念，从而建立空间形象。因为室内设计对服务效率和顾客的心理具有很大的影响，所以咖啡厅的室内装修设计 不仅仅要研究色彩和照明规划，以及席位风格和席位陈设，还要研究如何用隔墙隔开咖啡厅内的景象，声音和空间，让顾客获得独立和私密的空间。 2、基本设计(设计阶段) 在这个步骤中，要将基本规划所提议的事项应用于设计，出基本
设计图，从行动角度以便分析空间消费者及其行为。主要研究:咖啡厅的席位陈设和展示规划、家具设计和照明规划等。 3、实施设计(总体协调) 实施设计表示施工和最终基本规划的制造所需要的施工图。图纸应包括咖啡厅装修现场施工所需要的细节，例如施工方法，装修，家具的选择与陈设，以及设备的展示。并且，细节以规格的形式明确表达出来，以免干扰施工。 4、施工和监督(评估) 这是根据实施设计图进行现场施工的过程，实施设计图是由设计师完成的。在这种情景下，设计师应当检查客户的详细要求是否得到满足，是否适宜地应用了设计，咖啡厅内家具的数量和尺寸是否与空间大小适合，以及人流是否得到有效地规划。现场设计应解决现场条件以及实施规划之后资料的变化所产生的问题。 5、开业之后的维护 咖啡厅施工结束并不意味着设计过程结束。设计师在开业之后还应在检查一些维护重点，例如施工的装修，缺陷设施的检查和修理，检查设计附件元素，内部和外部装修等。 咖啡厅设计理念（六）： 田园咖啡馆的设计理念 1、设计主张崇尚自然生态，回归自然，不精雕细刻。 2、室内陈列注重阳光、简约、清新、大气 3、家具物品注重素派，碎花、方格、亚麻、木质座椅等
咖啡厅装修有哪些设计要点
咖啡厅装修有哪些设计要点 咖啡厅装修有哪些设计要点 每天工作上办公室里，几乎从早上忙到下午下班，有的时候还要不停的加班，人们的生活压力越来越大。为了可以缓解内心当中的压力。朋友们下班以后就会三五个好友一起去喝杯咖啡。缓解一下内心的压力，放松心情。人们生活水平的提高，咖啡厅装修也成为投资者们最为担心的事情，因为现在的咖啡厅主要的消费者就是年轻朋友们或者是白领同志们，如果你的咖啡厅装修溶入不到这些群体的心中，那他们是不会经常光顾你的小店。咖啡厅装修风格甚是重要，到底应该如何去设计咖啡店呢？如何才可以吸引来那些个性而且又时尚的小资群体呢？下面是小编为大家带来的咖啡厅装修有哪些设计要点的知识，欢迎阅读。 咖啡厅装修之大众模式款式的风格 生活在一线城市的朋友们，大家最了解的多过于星巴克了吧，它们是白领朋友们最热忠的地方。但是由于星巴克的消费水平比较高，就算你是白领，你也不可能每天都来这里消费，只不过是每次发了工资以后，才会大花一笔，其它的时候，你还是不会去这些地方，那投资者们在设计咖啡厅装修风格时，一定不能效仿星巴克。你应该把咖啡厅的风格设计的符合与广大的消费群体，只要消费者们消费得起，才敢走过咖啡厅，那样无形中也不会给你带来收益。 咖啡厅装修之灯光的要求 锁定好了自己的目标城市与店面地点的话，那你就可以开始进行装修了。在装修中最应该注意的地方就是灯光的选择，不能选择太过于刺眼的灯光。因为这里不是KTV也不是酒吧，灯光上的要求就是尽可能的柔和，温馨，不能带给人们一种烦燥感。走进咖啡厅以后，要让人们享受到无限的.轻松与自由。但是也不能选择太暗的灯光，虽然没有一刺眼感，但是很容易让人们产生消极的情绪，所以说最好是调出一些带有色彩的光灯来。明暗交夹，才可以吸引人们的注意力。 咖啡厅装修之别致风格 这是一个讲究时尚与个性的时代，如果咖啡厅装修的没有一丝的个性，而是去仿效其它咖啡厅的设计风格，那就不会让人们对咖啡厅多出一些想法，也不会记住店名。在设计咖啡厅装修风格时，最好可以想象出一些新的元素，在其它地方没有看到过的元素，那样才可以吸引朋友们的眼光，带给人们好心情，尽而就会吸引越来越多的消费者。 你明白咖啡厅装修的要求了吗？那就快快行动起来吧，努力的去打造一款不一样的咖啡厅风格吧。
二年级建筑设计作业二——茶室(咖啡厅)设
， 二年级建筑设计作业二——茶室设计 设计要求 今拟在华侨大学厦门校区校园内建 1 幢供全校师生和周边居民休闲用的茶室，地块自选。 设计中应注意不同地块的环境特征（地形、朝向、视野等） 及相互间的协调、对话；要 求建筑与周围环境融合，同时要求建筑功能合理，造型现代、优美新颖，图文表达正确、清 晰。 设计内容 建筑单体应在 2 层以下，总建筑面积控制在 250—450 平方米左右 茶室面积分配参考表：（仅供参考，同学可以根据调研成果自行确定任务书） 茶室是在正餐之外，以品茶为主，可供简单的食品，如花生、瓜子或点心（外购）等， 是交友、约会、品茶休憩的场所，全天营业。店内气氛安静、高雅，整个氛围要体现茶文化。 可加进茶艺、茶道表演，或陶艺、插花等艺术活动。 功能分区 空间名称 功能要求 家具及设备 面 积 （m 2） 客用部分 茶艺厅 ·可分散座、雅间、塌塌米式（日式） ·座位 120-280 座位等 ·根据构思需要可设茶艺、茶道、陶艺、 插花等表演空间 ·分 1-2 层，要组织好交通和供应路线 ·应营造体现茶文化的特色氛围，空间 既要有不同的分隔，又要适当流通、交 融 付货柜台 ·提供各种茶及小食品、点心 ·应与茶炉，洗涤等服务部分和茶艺厅 有方便直接的连系 ·可有背景音乐 ·柜台、各种茶叶的陈列货架， 10 小食品及点心的陈列柜 ·付款机 ·洗池 门厅或门斗 ·导引顾客进入茶艺馆 10 客用厕所 ·男厕、女厕各一间，入口既要隐蔽， ·女厕设 2 个厕位，男厕设 1 又便于顾客寻找 个厕位， 2 个小便斗 ·各设带面板的洗手台一个 共 15 服务部分 茶炉间 ·烧开水、沏茶 茶炉、洗池 5 洗涤消毒 ·茶具洗涤、消毒 ·要求与付货柜台联系方便 ·洗涤池、消毒柜、茶具短时 10 置放台等 库房 辅助部分 更衣 ·男、女更衣各一间 ·食品柜、冷藏柜等 设更衣柜、洗手柜等 10 共 10 厕所 ·男、女各一间 厕位各一个、男小便斗一个、 共 5 洗手盆各一个 办公管理 ·二间。经理、会计办公。 共 25
咖啡厅设计说明(10篇汇总)
咖啡厅设计说明第1篇 咖啡厅设计说明 灯光效果 一般商店的霓虹灯，是用光效果最佳的代表。(]咖啡馆的光当然不仅仅仅限于霓虹灯，灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。 所以，灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆构成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。 其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。所以，灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。 咖啡制品，本来就是以褐色为主，深色的、色彩较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。一般室内装饰设计，彩色色调最好用明朗的色彩，照明效果较佳，可是，也不是说凡深色的背景都不好，有时为了实际上的需要，强调浅色彩与背景的比较，而另外打投光灯在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌显眼突
出或富有立体感。灯饰有纯为照明或兼作装饰用，在装置的时候，一般说来，浅色的墙壁，如白色、米色，均能反射多量的光线，达90%；而色彩深的背景，如深蓝、深绿、咖啡色，只能反射光线5-10%。咖啡馆店门设计 显而易见，店门的作用是诱导人的视线，并产生兴趣，激发想进去看一看的参与意识。怎样进去，从哪进去，就需要正确的导入，告诉顾客，使顾客一目了然。 在咖啡馆店面设计中，顾客进出门的设计是重要一环。 将店门安放在店中央，还是左边或右边，这要根据具体人流状况而定一般大型咖啡馆大让能够安置在中央，小型咖啡馆的进出部位安置在中央是不妥当的，因为店堂狭小，直接影响了店内实际使用面积和顾客的 自由流通。小咖啡馆的进出门，不是设在左侧就是右侧，这样比较合理。 从商业观点来看，店门应当是开放性的，所以设计时应当思考到不要让顾客产生“幽闭”、“阴暗”等不良心理，从而拒客于门外。所以，明快、通畅，具有呼应效果的门扉才是最佳设计。 店门设计，还应思考店门面前路面是否平坦，是水平还是斜坡；前边是否有隔挡及影响店门面形象的物体或建筑；彩光条件、噪音影响及太阳光照射方位等。
咖啡厅设计调研报告
咖啡厅设计调研报告 咖啡厅设计调研报告 篇一： 大二咖啡厅设计调研报告一．咖啡厅概述： 咖啡厅，是供人喝咖啡的地方。作为社交聚会的地方，人们聚集喝咖啡或茶、听音乐，阅读、下西洋棋或双陆、或聆听诵读。而随着人们生活水平的提高，咖啡也开始走进大众生活，不再是一种可想而不可及的奢侈品。但对于普通老百姓，或许咖啡依旧是那么遥远。的确，咖啡的价位有点高，这和他的环境是分不开的。咖啡，和中国的茶一样，是一种地方风味。正由于咖啡属于西方文化，加上咖啡店特有的西方情调，因此价格就会高出很多。一间咖啡厅，如果没有优雅的环境，那就不叫咖啡厅了。喝咖啡，属于上流人士享受生活的一种方式，也正因为对应上流社会，所以价位会比较高。在咖啡厅里，有中国人向往的异域风情，也有外国人眷恋的故土情怀。咖啡厅，正是一种流行于上流社会并日益红火的中高档场所。二. 经典实例分析左岸咖啡 1．地点:法国巴黎塞纳河左岸 2．整体概述: 美丽的塞纳河，蜿蜒西流穿过巴黎市中心，河之南就是著名的左岸，以普各伯咖啡馆、“塞纳左岸”咖啡馆为代表的咖啡馆是艺术家朝圣的殿堂！这里曾经是莎士比亚书屋的“第二编辑部”；海明威在这里构思他的《太阳照样升起》；毕加索在这里与朵拉?玛尔小姐一见钟情；萨特和西蒙?波伏娃在这里讨论“存在与虚无”；俄罗斯的夏加尔来了；美国的亨利?米勒来了；爱尔兰的詹姆斯?乔伊斯来了……塞纳河左岸的咖啡馆以其特有的魅力吸引了几代诗人、作家、画家、哲学家曾在这里驻足停留。塞纳左岸咖塞纳左岸”咖啡——汲取欧洲咖啡文化的精髓，源于历史悠久的塞纳河左岸咖啡文化，全力打造心灵栖息的第三空间。“塞纳左岸”咖啡无关乎中国与巴黎的物理距离??将最纯粹的法国塞纳左岸文化与中国千年文明完美糅合，从而更贴近中国消费者的消费习惯。“塞纳左岸”是一种优雅的韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的写意。醇香的咖啡，
咖啡馆设计任务书
咖啡馆设计任务书
任务六：初步设计/小品建筑设计 第1部分小建筑设计课程设计任务书 设计题2 咖啡屋课程设计任务书 1.1课程设计目的与要求 咖啡屋建筑，它的使用功能和流线相对比较简单，可塑性也大一些，有一定的发挥度。经过设计使学生能适当了解并掌握以下几点： ⑴经过设计，对小型公共建筑的功能有全面了解，培养构思能力； ⑵经过设计，对室内空间有一定的感知能力，训练学生的空间设计、组合能力； ⑶经过设计，了解人体工程学，掌握人的行为心理，以及由此产生的对空间的各项要求； ⑷经过设计，了解园林绿化及环境与建筑的关系； ⑸初步了解设计的过程以及设计成果的表示。 1.2课程设计任务与要求 1.2.1设计任务书 1.2.1.1设计任务： 设计任务：拟在某城市（南方）景区公园内新建一高档咖啡屋。咖啡屋考虑顾客是在正餐之余时使用，经营以咖啡为主，辅以其它饮料或简单食品，供客人休息、交友、约会。午后和晚间
营业。咖啡屋讲究气氛，要求形成轻松优雅的环境。所经营食品一般不在本店加工，点心、小食品、冰激凌等外购存入冷柜或食品库，咖啡、压榨鲜果汁及水果沙拉可考虑由本店自行加工。 1.2.1.2设计要求 ⑴解决好总体布局。包括功能分区、出入口、停车位、客流与货流的组织与环境的结合等问题； ⑵应对建筑空间进行整体处理，以求结构合理、构思新颖； ⑶营业厅为设计的重点部分，应注重其室内空间设计，创造与建筑使用要求相适应的室内环境气氛。 1.2.1.3技术指标 ⑴总建筑面积控制在400m2内（按轴线计算，上下浮动不超过5%）。设130-150个座位。建筑为两层。 ⑵面积分配及功能要求如表
咖啡店装修设计细节大全
咖啡店装修设计细节大全 艺科的设计师们有遇到过咖啡店刚装修不到半年，就要对原装都推到重来，都是因为之前在装修设计的时候，很多细节没做好，影响了整个店铺的风格，简介影响了生意。那么今天的这边文章，很多咖啡店店主就一定要看了。艺科装饰总结了咖啡店装修设计的很多细节，希望可以帮助到大家。 1、计划缜密 将盘店，房租，押金，证照，员工房租，拆除费，运渣费，材料费，水电改造，门头改造，硬装，软装，人工费，家具采购，家电采购，厨具，工具等所有的大项花销全部列出细则，不至于手足无措。所有的都准备好，那么咖啡店装修设计就会容易很多，不至于影响整个咖啡店装修的进度。 2、咖啡店装修设计的内外布局 吧台 1）以国人身高来看，吧台一般以1.2米左右适宜。 2）吧台空间需足够宽广，因为需要留足咖啡师做咖啡以及制作松饼果盘的操作台，此外还要堆放工具与物料。可外低内高，要有地台垫高不仅是便于展示，里面的点单员的站的高才能服务，消费者点单的部分需要一个明显的低于操作台的位置，用来隐喻收银的等待处。 3）咖啡店各种冷柜，咖啡机，烤箱，华夫饼机，水池等设备的
电源功率，上下水，净水软水的位置必须提前考虑，大电器电源一次性接通不留拖线板。 注意事项： 1）经营者首先要站在顾客的角度，以方便点单、取用和交流来设计吧台的分区规划； 2）另外也要根据咖啡制作的流程来设计咖啡出品单元的格局； 3）并根据这样的格局设计来安排水、电、员工通道等格局； 4）吧台内工作人员的动线，原则是分区明确，工作时顺手，互不干扰。吧台区域小不怕，最怕的就是动线不清。 5）在动工之前，不妨在多家咖啡店进行实地考察，观察她们的吧台设计。 桌椅 1）软沙发和硬凳子的比例应该是3：7。这种设定使人少的时候大家都会选择沙发这种舒适的座位，增加店内人气，而在高峰时段又让人们的翻台率得以提高。 2）两人桌、四人桌多以软沙发为主，越是人多的六人台、八人台几乎都是硬凳子，这样可见免去两人占去六人台、八人台的事情。 3）桌子必配高脚凳或者木板凳，长沙发配小员几，而最舒服的沙发配的桌子肯定是低矮的小方桌。 4）桌椅间隙以1.5米适宜，方便过往。 注意：当空间有限时，可结合场地营造私密感划分区域。也可增加一面镜子，在视觉上扩宽。