春节期间的饮食注意事项分享
春节期间的饮食注意事项分享
春节期间，无论休闲在家还是外出旅游，饮食安全是头等大事。消费者在春节期间如何安全地吃、科学地吃，新健康专门为您提出以下的健康饮食原则：
食物中存在的隐患
专家指出，人们平日经常食用的各种食物是不存在安全隐患的，但现代新技术在促进食品科技发展的同时也影响了食品的品质和口感，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，还有一些不法分子使用有害化工制剂处理农、副、鱼类产品等，这些因素都将影响食品安全，虽然食品安全的总体情况在好转，上述情况并不常见，但了解了这些情况，消费者就可以在购买相应食品时有所挑选，小心选择。
膳食结构搭配合理
为保证身体健康，人体应保持微碱性状态，如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时抵抗力也会下降。而节日期间大量食用的荤菜几乎都是酸性食品，因此，节日饮食切莫餐餐只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃。蔬菜、水果是富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素的碱性食品，含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等。
我国居民的食盐摄入量原本就偏高，节日期间副食品吃多了，食盐的摄入量更多，钾是钠的克星，它能帮助人体排出多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。
品种选择切忌猎奇
春节期间放长假，许多消费者绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西，以求换换口味，尤其以一些野味为多。如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等。专家指出，换口味并不是不可以，但还要以安全为前提，因为这些野味不是常见的肉
类食物，其品质不在有关机构的检测范围之内，携带了哪些疾病、寄生虫等等消费者都不得而知，安全隐患非常大。因此专家提醒不要盲目猎奇，贪食野味。
集中采购请勿大意
虽然平时的食品市场就非常丰富，但很多人还是改不了春节集中采购的习惯。新健康提醒您，人们在这个时候购物没有平时挑选得仔细，一些有问题的食品也就趁虚而入。而商家在大批量进货时，也有可能放松对商品保质期等方面的严格检查，因此，消费者购买时应注意把关。
对购买食物的地点选择也应注意，应尽量去大超市、便利店、正规的商场，而不要购买小商贩的商品。即使是在超市等比较有保障的地点，也应该选择那些质量信得过的知名品牌的食品。
餐具选用莫忘安全
餐具的材料是食品安全的一大隐患。家庭主妇在居家生活中要对餐具材料本身具有的毒副作用有所了解。一般说来，陶瓷制品在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鲜艳或带有彩饰可能含铅量过高；铝制餐具无毒，但长期使用有可能导致老年痴呆；铁制餐具毒性不大，但切忌使用生锈的铁制餐具；不锈钢餐具有微毒性，其中含有的镍、钛对人体有害；购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品。
制作过程重视细节
专家认为，制作是保证食物安全的重要程序，有一些细节需要非常注意。在食物加工过程中，手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鲜食物中的细菌污染。因此要用肥皂把手洗干净，至少在温水里洗手２０秒钟。手要用纸巾擦干，以防细菌留在手上。厨房用具的表面都要用消毒剂和餐巾纸擦洗干净。盘碟洗后用餐巾纸完全擦干，防止细菌繁殖。
肺结核的治疗及护理
肺结核的治疗及护理 周超【肺结核的治疗】 抗结核化学药物治疗对结核病的控制起着决定性的作用，合理的化疗可使病灶全部灭菌、痊愈。传统的休息和营养疗法都只起辅助作用。 一、抗结核化药物治疗（简称化疗） （一）化疗原则从流行病学方面，化疗的主要作用在于缩短结核病传染期、降低死亡率、感染率和患病率。对于每个病人，则为达到临床和生物治愈的主要措施。合理化疗是指对活动性结核坚持早期、联用、适量、规律和全程使用敏感药物的原则。临床上有结核毒性症状、痰菌阳性、X线病灶具有炎症成分，或是病灶正在进展或好转阶段，均属活动性肺结核，是化疗的适应证。对硬结已久的病灶则不需化疗。对于部分硬结、痰菌阴性者，可临床观察一段时间，若痰菌仍阴性，X线见病灶无活动表现、无明显结核毒性症状者亦不必化疗。 （二）化疗方法 1.“常规”化疗与短程化疗以往常规使用异烟肼、链霉素和对氨水酸钠12－18个月治疗结核病，习惯称为“常规疗法”。但由于疗程太长，病家常不能坚持全程而影响疗效。自发明利福平以来，化疗效果有很大改进。现在联用异烟肼、利福平等2个以上杀菌剂，具有较强杀菌（对A菌群）和灭菌（对B、C菌群）效果，可将疗程缩短至6－9个月（短程化疗），而疗效（痰菌阴转、病灶吸收）和复发率均与“常规化疗”同样满意。 2.间歇用药、两阶段用药实验证明，结核菌与药物接触数小时后，延缓数天生长。因此，临床上有规律地每周3次用药（间歇用药），能达到每天用药同样的效果。在开始化疗的1－3个月内，每天用药（强化阶段），其后每周3次间歇用药（巩固阶段）与每日用药效果同样好，且因减少投药次数而使毒副反应和药费都降低，也方便病人，有利于监督用药，保证全程化疗。使用每周3次用药的间歇疗法时，也要联合用药，每次异烟肼、利福平、乙胺丁醇等剂量可以适当加大；但有些药物（如链霉素、对氨水杨酸钠、乙硫异烟胺等）由于副反应大，则不宜加大每次投药剂量（表2-9-2）。 3.督导用药抗结核用药至少半年，有时长达一年半之久，病人往往不能坚持。医护人员按时督促用药，加强访视宣教，取得病人合作，是作好全程管理的重要环节。强化阶段利福平、异烟肼、吡嗪酰胺、链霉素、乙胺丁醇等每日一次投药可形成血中药物高峰浓度，较每日分次用药疗效为佳，且方便病人，提高病人坚持用药率和效果。 （三）抗结核药物理想的抗结核药物具有杀菌、灭菌或较强的抑菌作用，毒性低，副反应少，使用方便，价格便宜，药源充足；经口服或注射后药物能在血液中达到有效浓度，并能渗入吞噬细胞内、浆膜腔和脑脊液内，疗效迅速而持久。常用药物有异烟肼、利福平、吡嗪酰胺、链霉素、对氨水杨酸钠等。 （四）化疗方案视病情轻重、痰菌有无和细菌耐药情况，以及经济条件、药源供应等，
春节饮食安全注意事项：春节应注意的饮食安全
春节饮食安全注意事项|春节应注意的饮食安全 一、当心美味综合征 美味综合征是由于短时间内食用了大量的美味佳肴，使人出现头昏、心慌等一系列病征。其病因是食入的食品中含有较多的麸氨酸钠，也就是是味精的主要成分，如食入过多，它会分解成谷氨酸， 使新陈代谢出现异常，导致疾病的发生。美味综合征的表现是食鸡 鸭鱼肉半小时后会有头昏脑胀、眩晕无力、心慌、气喘等症状，有 些人会表现为上肢麻木，下肢颤抖，伴有恶心及上腹部不适。值得 一提的是，对于生长发育期的儿童，美味佳肴不可一次吃得过多， 要做到有粗有细，荤素搭配。 二、关注痛风病发生 痛风病过去常见于西方发达国家，但近几年来随着人民生活水平的提高，饮食结构的改变，我国的痛风病发病率大幅度的提高。 痛风病是一种由于血尿酸过高，沉积在关节或其邻近组织所引起的特殊疾病。尿酸由人体中的嘌呤碱经氧化代谢而生成。而嘌呤主 要来自于我们的食品，主要是动物的内脏、骨髓以及鱼、虾、蟹、鸡、鸭、蛋等。由于节日期间食用这些高嘌呤食品增多，患痛风病 的人就会增加。痛风病往往首发或复发于酒宴之后，常在半夜里突 然脚趾关节剧烈疼痛、红肿发热，也可波及到其他关节并反复发作。有的人在关节处会长出大小不一的结节，有的人尿中会出现蛋白、 红血球等。因此，即便过节，也要调整好饮食，做到荤素搭配，这 样才有利于减少痛风病的发生。 三、酒醉急救法 逢年过节，亲朋相聚时饮酒助兴，是人之常情。但如果饮酒大醉，发生酒精中毒的事情，那问题就大了。一旦酒醉，轻者红光满面， 语无伦次，行走不稳，重者呕吐、昏睡、血压下降，极严重的可陷 入昏迷，甚至造成死亡。急救措施——
1、用清水灌口。用湿毛巾分别敷在醉酒者后脑和前胸，并不断用清水入口中，直至酒醉者清醒。 2、用花露水敷脸。在热毛巾上滴数滴花露水，敷在醉酒者的脸上，对醒酒、止吐效果很好。 3、多饮茶水。由于绿茶中含有的单宁酸能分解酒精，从而使醉者尽早解除酒精中毒状态。 四、慎防鱼刺刺伤 鸡鸭鱼肉，是人们过年常常食用的食品。在人们尽享美味佳肴的时候，偶尔也会有意外发生，譬如小孩子有时会被鱼刺、鸡骨卡入咽喉或刺入粘膜，造成咽喉肿痛、咳嗽、血痰、呼吸困难和吞咽受阻。注意事项—— 1、较大或扎得较深的鱼刺，无论怎样吞咽都疼痛不减，喉咙的入口两边及四周均看不见鱼刺，应及时去医院医治。 2、当鱼刺卡在嗓子里时，千万不要让患者吞咽大块的馒头、烙饼等食物。虽然这样有时可以把鱼刺除掉，但有时会适得其反，使鱼刺刺得更深，更不易取出。 3、有时鱼刺已拔出，但仍有刺痛的感觉，这时应考虑是否出现了断刺。如果疼痛不止，一定要到医院请医生诊治。
春节拜年的礼仪春节食物寓意
春节拜年的礼仪春节食物寓意 下面给大家带来一篇［春节拜年的礼仪春节食物寓意］。希望能帮助到你。 春节拜年的礼仪 1、春节拜年一般从家里开始 初一早晨 ,晚辈起床后 ,要先向长辈拜年 ,祝福长辈健康长寿 ,万事如意。长辈受拜以后 ,要将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。在给家里的长辈拜完年之后 ,人们外出遇见时也要满脸堆笑地贺新年 ,互道“恭喜发财”、“四季如意”、“新年快乐”等吉祥的话语 ,左邻右舍或亲戚好友亦会互相登门拜年或相邀饮酒娱乐。 2、春节拜年最好穿新衣 旧时拜年时 ,妇女们大多新装盛饰 ,头上簪了红绒蝙蝠、小聚宝盆或鲜艳的绢 花 ;老太太们的发髻上也簪了红石榴花 ;男孩儿都要换上长袍、马褂儿或坎肩 ,以及新鞋、新帽。 春节饮食注意事项 1、清淡少油腻 ,搭配要合理 过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少 ,人们又常睡个“懒觉”几,天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食 ,应该比平时更清淡些 ,减少脂肪的堆积。 2、宁可少吃一口 ,不让胃肠难受 聚餐家宴常常是很丰盛的 ,丰盛的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑”了 ,造 成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”大,到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。 3、酒伤肝又伤身 ,过量伤己又害人 饮酒应限量 ,节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤 ,同时 ,饮酒的社会危害也非常突出 :酒后开车造成的交通事故、治安事故等。 春节食物的寓意 1、春节吃饺子寓意招财进宝 在中华民俗中的 ,除夕守岁吃“饺子”是,任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名 “交子”或者“娇耳”是,新旧交替之意 ,也是秉承上苍之意 ,是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意, “子”为“子时”交,与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外 ,饺子因为形似元宝 ,春节时吃饺 子 ,也带有“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系 ,最常见的韭菜馅寓意着久财之意 ,因为久即时间长、久远 ,谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。最后还有南京人爱吃的酸菜,据说有算财之意。 2、春节吃鸡寓意有计 除夕一桌丰盛的团年饭桌上 ,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭 ,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡 ,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家”。广州本地客家 人拜神还要用鸡鹅做“头生”都,会选“走地鸡”喻,求生生猛猛。3、春节吃年
孕妇每天必吃的食品
孕妇每天必吃的食品 1、一个苹果 2、二个鸡蛋 3、五个核桃 4、八个红枣 5、每周喝三次鲫鱼汤 6、早、晚共喝二次孕妇奶粉 7、炒熟的一斤深叶绿素重的新鲜蔬菜，如：西兰花、紫包菜、西芹、胡萝卜丝等 8、喝一大碗五谷豆浆（多吃芝麻、花生、大枣、核桃打成糊喝） 9、吃主食6两至8两 炖菜：炖土鸡、土鸭、土兔儿（加胡萝卜、黄豆、花生、青笋、山药）清蒸：鱼 好处： 红枣：熬水10多分钟后，捞起大枣吃了，大枣水煮荷包蛋吃，补气血好得很。 土鲫鱼汤：为防止便秘，多吃含纤维素重的水果，例如：香蕉、弥猴桃、吃当季水果，有机水果。 牛奶：如金典奶：特仑苏、有机奶、养生奶、黑花生奶、黑芝麻奶（饮品）、谷粒多、早餐奶，最好白天喝半斤孕妇奶粉，晚上睡前喝半斤孕妇奶粉。 炖菜： 营养排骨汤，加海带，炖时放几滴香醋，促使钙尽快溶出来。 炖土鸭子加海带，海带含碘，增加智力。 炖土鸡（母鸡）加海带、青笋、萝卜、山药等。 炖土兔儿：土兔儿脂肪含量少，吃了不得长胖。
注意事项 孕妇不宜大量食用红豆、碗豆、薏米含有的油类物质有收缩子宫的作用，孕妇吃多了要不得。 孕妇过度补钙：需防结石，专家提醒，孕妇尽量饮食补钙，孕期补钙过量，常会导致尿路、肾脏等结石的发生。孕妇自身需要铁、胎儿发育从怀孕6个朋以后宜左侧卧，要从日常饮食中摄取铁，避免孕期贫血。 让你手上重新长出小月芽的秘诀吃粥长出小月芽，让你重新拥有手上的小月芽。黑豆1把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、核桃2个、大米2把、红糖，每天中午将这些食材泡好晚上熬粥，10多分钟后等水变粘稠就可以了，关火盖盖，第二天早上加点水，放红糖，热两分钟就OK了，每天坚持吃一碗。 睡前三宜： 慵懒随意的散步；洁爽舒适的卧具；通风静溢的卧室。睡前三忌： 刺激过饮的饮食；亢奋异样的精神；龌龊不堪的环境。
春节饮食注意事项
健康教育知识讲座一 ——2012年1月10 春节饮食注意事项 春节是中国人最大的团聚假日，互相宴请是传统的礼节。但是，如今宴请的菜肴都以鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等高蛋白、高脂肪、高热量的食品为主，而吃的粮食、蔬菜常较少，加上频频举杯饮酒，或不注意食品卫生，常常会吃出令人不愉快的结果。因此，了解有关疾病预防知识是很有必要的。 防食物中毒过节，每家都会多买些食品，餐桌上冷盆热炒、各色点心品种繁多，如果在操作时生熟交叉污染或未烧熟煮透，或是当天吃不完，隔天又未再彻底加热，就可能引起呕吐、腹痛、腹泻为主要症状的食物中毒。 防传染病春节正值感冒、病毒性肝炎易发季节，而现今大多数家庭都没有使用公筷的习惯，餐具也不能做到顿顿消毒，在频繁的交叉接触中，通过食品、食具以及唾沫常使这些传染病得以传播。 防美味综合征在多吃鸡、鸭、鱼、肉等富含麸酸钠的食品后，在体内会被分解成谷氨酸和酪氨酸，它们在肠道细菌作用下又会转化成能干扰大脑神经细胞功能的有毒物质，通常会在餐后0.5至1小时间突然出现头晕、心慌、脉搏加快、血压上升、气喘、下颌颤抖、上肢麻木的所谓美味综合征。 防急性胰腺炎人体在高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下会激活胰腺分泌胰蛋白酶，当胰蛋白酶分泌量过多时就会消化胰腺本身而出现持续而剧烈的腹痛，并伴有发热、恶心、呕吐的急性胰腺炎症状。
防胆囊炎及胆石症急性发作高脂肪饮食是胆囊炎、胆石症急性发作的主要诱因，其发病特点是右上腹疼痛，伴阵发性绞痛，并向左肩、右背放射痛，还可有发热、恶心、呕吐、黄疸等症状。 防心血管疾病过饱食，过咸食，酗酒及吸烟，或过度兴奋都可引起血压升高、心前区疼痛、一时性失语或偏瘫，甚至出现急性心肌梗塞及中风。 防酒精中毒酒精实际上是一种毒物，饮少量低度酒一般不会产生明显的健康损害，但饮酒过量或酗酒则会出现语无伦次、行动不稳、意志失控等酒精中毒症状以及其他一些“乐极生悲”的不良后果。每年在本市及世界各地都有因酒精中毒死亡的病人。 防痛风有嘌呤代谢紊乱的人，若多吃了鱼、肉等富含核酸、嘌呤及高脂肪的食品后，尤其是再喝酒或是过度疲劳极易诱发跖趾、拇趾或其他关节剧烈疼痛、红肿、压痛等为特征的痛风病症。 为了您和您全家能过一个欢乐、祥和的春节，建议你能注意饮食卫生、要细嚼慢咽、不要暴饮暴食，不要只吃荤菜，要少吃油腻的食品，少饮酒，不要忘了应同时多吃些蔬菜和适量的粮食，让吃进去的营养达到相对平衡，其代谢产物达到酸碱平衡，防止出现高血脂、体重骤增及其他不良后果。
1月春节饮食与健康知识讲座
春节饮食与健康知识讲座 主讲人：苏保林 新春来临之际，朋友们在品尝美味一饱口福的同时也要注意饮食健康。这里就春节饮食注意事项给大家提个醒！ 1、清淡少油腻，搭配要合理 过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。 2、蔬菜胜良药 节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。 3、水果不可少 节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。 4、主食不可忘 春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不
可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。 5、是宁可少吃一口，不让胃肠难受 聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。 6、是酒伤肝又伤身，过量伤己又害人 饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等。 7、是注意食品卫生，清洁新鲜不得病 食品的卫生是非常重要的，这是避免食物中毒的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用；冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用；生吃的蔬菜一定要洗净；加工食品过程中一定坚持生熟分开。 8、是聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家使 许多疾病是经消化道传染的，筷子在每个人的口中和菜肴中进进出出，会使疾病得以传播。谁也不愿意在欢乐的聚餐宴会后染上疾病，
肺结核病人的饮食保健.
肺结核病人的饮食保健 收藏更新时间：2013-11-06 | 权威编辑：快速问医生(医生组) 专家说肺结核是由分枝杆菌导致的一种慢性传染疾病，疾病的发生可侵犯到患者的多个脏器，给患者的身体健康带来了很大的危害，所以及时发现并治疗是很关键的，在治疗同时还要做好患者的饮食保健，可以促病情得到更好的治疗，具体内容下面为您详细介绍。 1、应给予高蛋白和热能。结核病的任何症状都会使组织蛋白和热能严重消耗，因此在食物蛋白质和热能的供应上，都要高于正常人，蛋白质每日供给量是1.5～2.0g/kg，以奶类、蛋类、动物内脏、鱼虾、瘦肉、豆制品等食物作为蛋白质的来源。牛奶中含酪蛋白及钙质较丰富，是结核病人较为理想的营养食品。热能供给量以维持病人正常体重为原则，可按每公斤体重40～50千卡供给，碳水化合物类主食可按食量满足供给，不必加以限制，但脂肪不宜多吃，以免引起消化不良和肥胖。 2、维生素和无机盐对结核病康复促进作用很大。其中维生素A，有增强身体抗病能力的作用;维生素B和C可提高体内各代谢过程，增进食欲，健全肺和血管等组织功能;如有反复咯血的病人，还应增加铁质供应，多吃绿叶蔬菜、水果以及杂粮，可补充多种维生素和矿物质。 3、肺结核病人的食欲特别不好，为增加食欲，可在烹调上下功夫，做到品种多样化，色味香形美好。有条件的除每日三次正餐外，可另加两次点心。应忌食刺激性食物及动火生痰之物。因结核病是一种慢性传染病，在药治和饮食调治并用的同时，还应注意充分休息及适当的户外活动，注意环境及饮食用具的卫生。 以上介绍的是肺结核病人的饮食保健，相信大家都已经清楚了，专家说肺结核的病情比较长，所以治疗的时间也会长一些，在治疗的过程当中一定要按时服药，一般肺结核病人需要服用半年以上的药物。 核的饮食保健秘诀 收藏更新时间：2013-10-28 | 权威编辑：快速问医生(医生组) 核心提示: 先将羊脊髓、生地一同放入锅内，加水煮汤至熟透，捞去药渣，再加入熟羊脂油、精盐、生姜丝、黄酒、蜂蜜等，加热至沸即成。 现在的年轻人其实身体越来越不好，因为生活和工作的压力的缘故，肺结核的发生也是越来越多，不止发生在老年人身上，年轻人身上的病例也越来越多。肺结核真有那么可怕吗?其实没有，下面我们就一起来了解一下肺结核的饮食保健方法： 1羊髓生地羹 [组成]羊脊髓、蜂蜜各50克，生地10克，熟羊脂油15克，黄酒25克，生姜丝、精盐各少许。
肺结核的饮食注意事项及饮食原则(完整版标准版)
肺结核的饮食注意事项及饮食原则（完整标准版） 令狐采学 肺结核：肺结核是一种具有传染性的慢性疾患，其临床主要症状有咳嗽、咯血、潮热、盗汗及身体逐渐消瘦等。 肺结核是由结核分支杆菌引起的慢性肺部感染性疾病，其中痰中排菌者称为传染性肺结核病。排菌病人为传染源，主要由患者咳嗽排出结核菌并经呼吸道传播，在人体抵抗力降低时，较易感染发病。本病可发生于所有年龄段，但以青壮年居多，男性多于女性，近年来老年人发病率有增加的趋势。 营养防治 由于营养不良、吸烟、酗酒、钙及维生素的不足，或因其他疾病（如糖尿病）而使免疫功能下降，极易感染肺结核病。因此，应在日常饮食中进行防治。 食品多样化：肺结核患者多由于营养不良引起，而任何一种食物都不可能包含所有的营养素，只有食品多样化，才能充分、全面地补充人体所需营养，才更有利于身体健康。另外，还应注意色、香、味和荤素搭配，以增进患者食欲。
补充含铁的食物：肺结核患者往往会伴有咯血，甚至可能出现贫血，故应注意多吃一些肝、动物血、绿叶蔬菜等富含铁的食物。 不宜食用过多的脂肪：脂肪虽能供给较多的能量，但过多的脂肪会增加消化系统的负担，特别是肝脏的负担，从而影响食欲。有消化功能障碍者，更应限制脂肪的摄入。一般脂肪供给量每日每千克体重不得超过1克，且以植物油为佳。 多吃富含维生素的食品：维生素C能增加机体抵抗力，B族维生素可促进机体代谢过程，维生素A能增强上皮细胞抵抗力，维生素D可帮助钙的吸收，故应多吃蔬菜、水果和含维生素A、维生素D丰富的食物，必要时可服用鱼肝油。 增加饮食中钙、磷的含量，以促进病灶愈合：多食用乳制品和海产品，如牛奶、新鲜的无糖酸奶、海带、海虾等；常喝骨头汤，熬汤时加少许醋，有利于钙的溶解；选用骨粉，以补充钙、磷。 选用丰富的优质蛋白质：患有结核病的患者应选用丰富的优质蛋白质，以补充因组织破坏而造成的蛋白质的损失。由于结核病人的蛋白质消耗较多，而蛋白质又是供给细胞生长、修补以及制造抗体的来源，因此供给应充足，一般以每日每千克体
春节饮食“健康守则”,教你怎么吃才健康!
春节期间，走亲访友各种大鱼大肉、美酒佳肴自然少不了。但是，大吃大喝，饱了口福，却苦了肠胃。急性肠胃炎、过敏等症状已成为节日假期里的多发病。春节我们应该怎么吃才健康，春节饮食注意事项有哪些呢?今天就带你们一探究竟！ 1.少盐多淡 春节期间食物摄入增加，再加上很多人会喜欢盐水鸭、盐水鹅、咸鸡、火腿、咸肉、咸蟹、咸笋等食物，导致人体中盐含量增加。 但钠含量高的食品吃得过多，会增加心脏负担，使血压升高，引发心血管疾病。所以建议春节期间做菜要少放盐、做淡一点。 2.多清淡少油腻 如今肥胖、高血压、糖尿病等的疾病在人群中的发病率越来越高，如果再加上节假日吃了过多油腻的食物，那么几天的假期就会让你的体重迅速上升，对健康非常不利。 因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。
3.少荤多素 春节膳食要少吃荤菜，多吃豆制品、蔬菜等素菜。吃进含蛋白质量较高的荤菜，往往会引起上火、便秘，感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。 绿叶蔬菜的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；多吃豆制品其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。 4.水果不可少 春节饮食杂乱，很容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。 但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。 5.多吃五谷粗粮 多吃五谷粗粮，可以补维E，防止我们的细胞氧化。 少吃面食多吃五谷杂粮，杂粮容易产生饱足感还可让细胞活化。而面食或甜点的话，容易让血糖急剧升高并活化身体脂肪合成酵素，易产生肥胖和心血管问题。
春节的十大安全注意事项
春节的十大安全注意事项 春节的安全注意事项一、防触电 春节期间用电的机会较多，安全用电是迫切关注的问题。 第一，不要让孩子随意乱接电线，避免灾害发生; 第二，检查家用电器是否漏电、是否老化、是否会对老人和小孩直接构成威胁; 第三，教育孩子不要在变压器附近、高压电线下玩耍; 第四，对于取暖器材做到人离电断。 春节的安全注意事项二、防火 防火是安全工作的重大主题。一要野外放火，不要玩火，发现火情要立即报告，及时扑灭;二要防止住宅火灾，不要卧在床上吸烟，离家外出时要关闭煤气、拉掉不必要的电源，对易燃物品要妥善处理好;三要注意熏制辣制品，注意火候。四要在发生意外时懂得如何自救或求救。 春节的安全注意事项三、防盗 春节大家都会出门拜年，准备外出的要做足安全措施，要关锁好门窗;有必要的话托自己熟悉、信任的人帮助看管。 春节的安全注意事项四、防爆炸 春节期间燃放烟花爆竹的时候，请大家注意安全，不要在禁燃区燃放，防止伤害自己、伤害他人及其他事故发生。 要选择合法的销售网点购买烟花爆竹。无证摊点上销售的烟花爆竹，质量缺乏保证，鞭炮普遍存在头数不够、响率低、不稳定、断火等问题，危险性比较大。
不要购买危险性大的烟花爆竹。摔炮、拉炮、砸炮等危险性大的烟花爆竹爆炸感度底，遇到摩擦、碰撞极易发生燃烧、爆炸，存放、燃放时潜在危险性很大。 不要一次购买烟花爆竹数量过大，乘坐车、船与飞机等公共交通工具严禁携带烟花爆竹。 严格按照产品说明，选择符合要求的户外场地燃放烟花爆竹。除特殊说明外，不要手持烟花爆竹燃放。点燃烟花爆竹后要立即离开，返回到安全位置。不要向行人、车辆、建筑物等投掷点燃的烟花爆竹。 儿童在燃放烟花爆竹时要有成人监护。 燃放中万一出现异常情况，不要马上靠拢产品，等明确原因，等待一段时间后再处理。 春节的安全注意事项五、防交通事故 春节期间外出的人比较多，要注意交通安全，行人在交通秩序上表现出来的行为规范，在一定程度上反映了这个国家的民族文化素 质和道德风貌水准。目前，公民的交通观念、交通行为规范，与现 代化交通对现代人素质的要求，具有一定距离。其实，在一个稳定 的社会环境中，对绝大多数的公民来说，为了个人安全，随时遇到、并牢记、遵守的，首先应该交通法规。但事实上很多人遵守交通法 规意识淡薄，我们经常发现，在每天的上下班高峰，数量有限的交 巡警只能忙于指挥和疏导机动车辆，对闯红灯、乱穿马路的行人和 骑车人的管理却力不从心。好多人只图自己方便，公然违反交通规则，被民警抓住了自认倒霉，“反正不过只罚点钱”;抓不住的便得 意洋洋，好像占了什么大便宜。 学生上学和放学的时候，节假日期间，正是交通拥挤的时候，人多车多，特别要注意交通安全。要注意以下几点： 1.在道路上行走，要走行人道;没有人行道的，要靠路边行走。
关于肺结核病人的观察与护理
关于肺结核病人的观察与护理 一、什么是肺结核 肺结核病是由结核分枝杆菌引起的慢性传染病，可侵及许多脏器，以肺部结核感染最为常见。排菌者为其重要的传染源。人体感染结核菌后不一定发病，当抵抗力降低或细胞介导的变态反应增高时，才可能引起临床发病。本病病理特点是结核结节和干酪样坏死，易于形成空洞。除少数可急起发病外，临床上多呈慢性过程。常有低热、乏力等全身症状和咳嗽、咯血等呼吸系统表现。若能及时诊断，并予合理治疗，大多可获临床痊愈。 二、肺结核的病因及发病机制 结核菌属于放线菌目，分枝杆菌科的分枝杆菌属，为有致病力的耐酸菌。主要分为人、牛、鸟、鼠等型。对人有致病性者主要是人型菌，牛型菌少有感染。结核菌对药物的耐药性，可由菌群中先天耐药菌发展而形成，也可由于在人体中单独使用一种抗结核药而较快产生对该药的耐药性，即获得耐药菌。耐药菌可造成治疗上的困难，影响疗效。 结核菌入侵宿主体内，从感染、发病到转归均与多数细菌性疾病有显著不同，宿主反应具有特殊意义。结核菌感染引起的宿主反应分为4期。 ①起始期：入侵呼吸道的结核菌被肺泡巨噬细胞吞噬。因菌量、毒力和巨噬细胞非特异性杀菌能力的不同，被吞噬结核菌的命运各异。若在出现有意义的细菌增殖和宿主细胞反应之前结核菌即被非特异性防御机制清除或杀灭，则不留任何痕迹或感染证据。如果细菌在肺泡巨噬细胞内存活和复制，便扩散至邻近非活化的肺泡巨噬细胞和形成早期感染灶； ②T细胞反应期：由T细胞介导的细胞免疫（CMI）和迟发性过敏反应（DTH）在此期形成，从而对结核病发病、演变及转归产生决定性影响； ③共生期：生活在流行区的多数感染者发展至T细胞反应期，仅少数发生原发性结核病。大部分感染者结核菌可以持续存活，细菌与宿主处于共生状态。纤维包裹的坏死灶干酪样中央部位被认为是结核杆菌持续存在的主要场所。低氧、低pH和抑制性脂肪酸的存在使细菌不能增殖。宿主的免疫机制亦是抑制细菌增殖的重要因素，倘若免疫损害便可引起受抑制结核菌的重新活动和增殖； ④细胞外增殖和传播期：固体干酪灶中包含具有生长能力、但不繁殖的结核菌。干酪灶一旦液化便给细菌增殖提供了理想环境。即使免疫功能健全的宿主，从液化干酪灶释放的大量结核杆菌亦足以突破局部免疫防御机制，引起播散。三、临床表现 肺结核的临床表现多种多样，主要根据人体的反应性及病灶的范围和性质决定。 （一）、症状 1、全身症状全身性症状表现为午后低热、乏力、食欲不振、体重减轻、盗汗等。当肺部病灶急剧进展播散时，可有高热，妇女可有月经失调或闭经。 2、呼吸系统症状一般有干咳或只有少量粘液痰。伴继发感染时，痰呈粘液性或脓性。约1／3病人有不同程度咯血。痰中带血可因炎性病灶的毛细血管扩张引起，中等量以上咯血可因小血管损伤或来自空洞的血管瘤破裂。咯血后低热
春节期间的饮食注意事项分享
春节期间的饮食注意事项分享 春节期间，无论休闲在家还是外出旅游，饮食安全是头等大事。消费者在春节期间如何安全地吃、科学地吃，新健康专门为您提出以下的健康饮食原则： 食物中存在的隐患 专家指出，人们平日经常食用的各种食物是不存在安全隐患的，但现代新技术在促进食品科技发展的同时也影响了食品的品质和口感，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，还有一些不法分子使用有害化工制剂处理农、副、鱼类产品等，这些因素都将影响食品安全，虽然食品安全的总体情况在好转，上述情况并不常见，但了解了这些情况，消费者就可以在购买相应食品时有所挑选，小心选择。 膳食结构搭配合理 为保证身体健康，人体应保持微碱性状态，如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时抵抗力也会下降。而节日期间大量食用的荤菜几乎都是酸性食品，因此，节日饮食切莫餐餐只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃。蔬菜、水果是富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素的碱性食品，含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等。 我国居民的食盐摄入量原本就偏高，节日期间副食品吃多了，食盐的摄入量更多，钾是钠的克星，它能帮助人体排出多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。 品种选择切忌猎奇 春节期间放长假，许多消费者绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西，以求换换口味，尤其以一些野味为多。如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等。专家指出，换口味并不是不可以，但还要以安全为前提，因为这些野味不是常见的肉
类食物，其品质不在有关机构的检测范围之内，携带了哪些疾病、寄生虫等等消费者都不得而知，安全隐患非常大。因此专家提醒不要盲目猎奇，贪食野味。 集中采购请勿大意 虽然平时的食品市场就非常丰富，但很多人还是改不了春节集中采购的习惯。新健康提醒您，人们在这个时候购物没有平时挑选得仔细，一些有问题的食品也就趁虚而入。而商家在大批量进货时，也有可能放松对商品保质期等方面的严格检查，因此，消费者购买时应注意把关。 对购买食物的地点选择也应注意，应尽量去大超市、便利店、正规的商场，而不要购买小商贩的商品。即使是在超市等比较有保障的地点，也应该选择那些质量信得过的知名品牌的食品。 餐具选用莫忘安全 餐具的材料是食品安全的一大隐患。家庭主妇在居家生活中要对餐具材料本身具有的毒副作用有所了解。一般说来，陶瓷制品在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鲜艳或带有彩饰可能含铅量过高；铝制餐具无毒，但长期使用有可能导致老年痴呆；铁制餐具毒性不大，但切忌使用生锈的铁制餐具；不锈钢餐具有微毒性，其中含有的镍、钛对人体有害；购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品。 制作过程重视细节 专家认为，制作是保证食物安全的重要程序，有一些细节需要非常注意。在食物加工过程中，手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鲜食物中的细菌污染。因此要用肥皂把手洗干净，至少在温水里洗手２０秒钟。手要用纸巾擦干，以防细菌留在手上。厨房用具的表面都要用消毒剂和餐巾纸擦洗干净。盘碟洗后用餐巾纸完全擦干，防止细菌繁殖。
物业春节期间健康饮食温馨提示
物业春节期间健康饮食温馨提示 物业关于春节期间健康饮食的温馨提示 各位尊敬的zz业主（住户）： 新年好！ 2012新春佳节即将来临，在此，zz物业服务中心全体向您和您的家人致以节日的问候！ 春节期间，无论休闲在家还是外出旅游，饮食安全是头等大事。在此，zz物业服务中心提请您注意以下几点饮食注意事项： 1、蔬菜胜良药 节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳胃肠胀气。这时，应少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持肠胃正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物资，维持人体新陈代谢的需要。 2、水果不可少 节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间与过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。 3、瓜子莫乱吃 过节家家都会准备各种各样的瓜子、糖果、花生等零食，看电视、打牌聊天，不知不觉就吃掉了平时好几倍甚至是十几倍的瓜子糖果。然而，瓜子糖果中含有的糖分香料过多食用，就容易使人嘴干舌苦、情绪激动，甚至出现莫名其妙的愤怒，尤其孩子还是尽量少吃甜食香果为好。 4、主食不可忘 春节期间，人们大都习惯多吃菜，少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒产物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。 5、饮酒勿过量 虽然是“无酒不成席”，过春节喝点酒不可非议，但过量饮酒会导致急性酒精中毒，轻者语无伦次，行动不稳，重的会出现昏迷、甚至死亡。故饮酒要适量，不要劝酒和酗酒。若以酒精量计，每天不要超过20毫升，如喝40度的白酒应控制在50毫升内，5度的啤酒不超过400毫升。 z物业服务有限公司 zz物业服务有限公司 二Ο**年一月**日 感谢您的阅读！
最新肺结核病人八大禁忌汇编
结核病是一种慢性消耗性疾病，其中肺结核病较为常见。病人需要高蛋白、高糖、高脂肪等营养丰富的食物。但据报道，结核病人特别是服异烟肼、利福平等抗结核药物时，常会引起食物中毒或食物过敏，常见的有：茄子：结核病患者在抗结核治疗中食茄子容易过敏。随机抽样研究结果发现，吃茄子一组病人全部在40分钟—60分钟出现不同程度的过敏反应。如颜面潮红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应。结核患者吃茄子后发生此种情况，轻者可服抗过敏药物治疗，并在一段时间内不再吃茄子及其他同类食物，严重者应请医生抢救治疗。牛奶：口服利福平同时进食牛奶，一小时后药物吸收甚少。而空腹时服用后一小时血中药物浓度就可达高峰。故服用利福平与利神速定期间，切勿同时进食牛奶等饮料，以防降低药物的吸收。服用异烟肼不宜用食乳糖及含糖的食品，因为乳糖能完全阻碍人体对异烟肼的吸收，使之不能发挥药效。某些鱼类：能引起过敏的鱼类一般为无鳞类和不新鲜的海鱼、淡水鱼。无鳞鱼类有金枪鱼、鲐鲅鱼、马条鱼、竹荚鱼、鱿鱼、沙丁鱼等。不新鲜的海鱼如带鱼、黄花鱼等。淡水鱼如鲤鱼等。在有用异烟肼治疗结核病过程中，食用这些鱼类易发生过敏症状，轻者头痛、头晕、恶心、皮肤潮红、结膜轻度充血，重者颜面潮红、灼热感、心悸脉快、口唇和面部麻胀感、荨疹样皮疹、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血。国内外均有引起死亡的报道。原因是异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂。上述鱼类组织胺含量又很高，因而缺少大量的有效的单胺氧化酶将其氧化，造成组织胺大量蓄积，引起上述症状。不但在服用异烟肼期间不能吃含组织胺高的鱼类，停药2周后，也要禁食这些鱼。食用其他鱼类在烹调时再加入适量山楂然后清蒸或红烧，或加一些醋，可降低组织胺含量。发生中毒反应，应迅速送往医院抢救。 1、胡椒。胡椒属于大辛大热的食物，多吃会动火燥液，耗气伤阴，而肺结核患者多属于阴虚火旺体质，因此患者在日常饮食上 应该禁忌辣椒、花椒等食物。 2、咖啡。咖啡是温热性食物，肺结核患者一半是阴虚或湿热的体质，而咖啡温热性正好助长患者体内热症，所以肺结核疾病患者在日常饮食上要禁忌喝咖啡。 3、生姜。阴虚火旺、目赤内热体质患者不能食用生姜，因此对于肺结核疾病患者而言，在日常饮食上为了病情稳定需要做到的就是禁忌生姜。 4、菠菜。肺结核病最好应该禁忌菠菜，菠菜富含草酸，草酸极易和钙结合生成不溶性草酸钙，从而延缓肺结核患者身体痊愈，因此肺结核病人最好禁忌吃这些食物。 5、龙眼。龙眼肉有补益心脾、养血安神的功效，但是会生痰，肺部疾患的病人最好不要服用，服用之后不利于疾病治疗，还会加重疾病症状，所以肺结核病人要禁忌吃龙眼。
春节期间的饮食注意事项分享完整版
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春节期间的饮食注意事项分享 春节期间，无论休闲在家还是外出旅游，饮食安全是头等大事。消费者在春节期间如何安全地吃、科学地吃，新健康专门为您提出以下的健康饮食原则： 食物中存在的隐患 专家指出，人们平日经常食用的各种食物是不存在安全隐患的，但现代新技术在促进食品科技发展的同时也影响了食品的品质和口感，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，还有一些不法分子使用有害化工制剂处理农、副、鱼类产品等，这些因素都将影响食品安全，虽然食品安全的总体情况在好转，上述情况并不常见，但了解了这些情况，消费者就可以在购买相应食品时有所挑选，小心选择。 膳食结构搭配合理 为保证身体健康，人体应保持微碱性状态，如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时抵抗力也会下降。而节日期间大量食用的荤菜几乎都是酸性食品，因此，节日饮食切莫餐餐只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃。蔬菜、水果是富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素的碱性食品，含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等。 我国居民的食盐摄入量原本就偏高，节日期间副食品吃多了，食盐的摄入量更多，钾是钠的克星，它能帮助人体排出多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。 品种选择切忌猎奇
春节期间放长假，许多消费者绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西，以求换换口味，尤其以一些野味为多。如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等。专家指出，换口味并不是不可以，但还要以安全为前提，因为这些野味不是常见的肉类食物，其品质不在有关机构的检测范围之内，携带了哪些疾病、寄生虫等等消费者都不得而知，安全隐患非常大。因此专家提醒不要盲目猎奇，贪食野味。 集中采购请勿大意 虽然平时的食品市场就非常丰富，但很多人还是改不了春节集中采购的习惯。新健康提醒您，人们在这个时候购物没有平时挑选得仔细，一些有问题的食品也就趁虚而入。而商家在大批量进货时，也有可能放松对商品保质期等方面的严格检查，因此，消费者购买时应注意把关。 对购买食物的地点选择也应注意，应尽量去大超市、便利店、正规的商场，而不要购买小商贩的商品。即使是在超市等比较有保障的地点，也应该选择那些质量信得过的知名品牌的食品。 餐具选用莫忘安全 餐具的材料是食品安全的一大隐患。家庭主妇在居家生活中要对餐具材料本身具有的毒副作用有所了解。一般说来，陶瓷制品在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鲜艳或带有彩饰可能含铅量过高；铝制餐具无毒，但长期使用有可能导致老年痴呆；铁制餐具毒性不大，但切忌使用生锈的铁制餐具；不锈钢餐具有微毒性，其中含有的镍、钛对人体有害；购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品。 制作过程重视细节
春节饮食与健康知识讲座
春节饮食与健康知识讲座 主讲 新春来临之际，朋友们在品尝美味一饱口福的同时也要注意饮食健康。这里就春节饮食注意事项给大家提个醒！ 1、是清淡少油腻，搭配要合理 过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”, 几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。 2、蔬菜胜良药 节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘,而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。 3、水果不可少 节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化吋间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。 4、主食不可忘
春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。 5、是宁可少吃一口，不让胃肠难受 聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑” 了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。 6、是酒伤肝又伤身，过量伤己又害人 饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等。 7、是注意食品卫生，清洁新鲜不得病 食品的卫生是非常重要的，这是避免食物中毒的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用；冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用；生吃的蔬菜一定要洗净；加工食品过程中一定坚持生熟分开。 8、是聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家使 许多疾病是经消化道传染的，筷子在每个人的口中和菜肴中进进出出，会使疾病得以传播。谁也不愿意在欢乐的聚餐宴会后染上疾病, 所以，
肺结核禁忌的8种食物
肺结核不能吃人参八种食物碰不得 ? 肺结核患者不能吃的食物有哪些呢？花椒和胡椒这种大热的食物肺结核患 者就不能吃，下面去了解一下还有哪些食物不能吃。 ? 1.人参 ? 性温之物，大补气血。《医学入门》中指出：“阴虚火嗽吐血者慎用。”《药品化义》中也说：“若肺受火邪，喘嗽痰盛，失血初起，皆不可用。”因患肺结核而咳嗽咯血之人不宜服食人参，尤其是野山参。 ? 2.花椒 ? 俗称川椒，辛温有毒。清·王孟英认为“多食动火”。《本草经疏》中告诫：“肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法所咸忌。”肺结核患者亦当忌食。 ? 3.胡椒 ? 胡椒为大辛大热之物，凡阴虚有火者均需忌食。《海药本草》中说：“不宜多服，损肺。”《随息居饮食谱》亦云：“多食动火燥液，耗气伤阴。”肺结核患者多属中医阴虚火旺体质，故当忌之。 ? 4.生姜 ? 生姜不是每个人都适合食用的。比如出现阴虚火旺、目赤内热等情况，不宜食用生姜。另外，对于肺结核、胃溃疡、痈肿疮疖、肺炎、胆囊炎、肾盂肾炎、肺脓肿、糖尿病、痔疮等疾病患者，若吃了生姜，容易影响到病情稳定。 ? 5.鹅肉 ?
鹅肉古代医家及民间均视之为发物，如唐代食医孟诜即云：“鹅肉多食，发痼疾。”《本草求真》也说它“发风发疮发毒”。明。李时珍亦认为“鹅，气味俱厚，发风发疮，莫此为甚。”肺结核亦为痼疾，法当忌食。 ? 6.樱桃 ? 樱桃属火性，大热，平素有热性病及喘嗽者不可食用。特别是小儿，过食樱桃易发热性病、肺结核，慢性支气管炎与支气管扩张等病，见有阴虚咳嗽的症状如干咳少痰，或痰多色黄而稠，午后潮热、颧红、盗汗、舌质红，脉细软时，应忌食樱桃。 ? 7.狗肉 ? 狗肉中蛋白质、脂肪含量丰富，热量较高，因此像高血压、糖尿病、严重心脏病、胃炎、溃疡病、肺结核、肾病、慢性肾功能不全、胆囊炎、冠心病等患者就不宜吃狗肉。狗肉温补食品，肺结核之人阴虚内热者，不宜食之。 ? 8.菠菜 ? 肺结核病人不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。据测定，每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙，不能被吸收，造成人体缺钙，从而延缓病体痊愈。因此，肺结核病人应少吃或不吃菠菜。 ?
春节饮食有六大注意事项
春节饮食有六大注意事项 食物中存在的隐患 专家指出，一般说来，人们平日经常食用的各种食物是不存在安全隐患的，但现代新技术在促进食品科技发展的同时也影响了食品 的品质和口感，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，还有一些不法 分子使用有害化工制剂处理农、副、鱼类产品等，这些因素都将影 响食品安全，虽然食品安全的总体情况在好转，上述情况并不常见，但了解了这些情况，消费者就可以在购买相应食品时有所挑选，小 心选择。 膳食结构搭配合理 为保证身体健康，人体应保持微碱性状态，如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时抵抗力也会下降。 而节日期间大量食用的荤菜几乎都是酸性食品，因此，节日饮食切 莫餐餐只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃。蔬菜、水果是富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素的碱性食品，含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等。 我国居民的食盐摄入量原本就偏高，节日期间副食品吃多了，食盐的摄入量更多，钾是钠的克星，它能帮助人体排出多余的钠。含 钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜 等等。 品种选择切忌猎奇 春节期间放长假，许多消费者绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西，以求换换口味，尤其以一些野味为多。如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等。专家指出，换口味并不是不可以，但还要以安全为前提，因为这些野味不是常见的肉类食物，其品质不在有关机构的检测范 围之内，携带了哪些疾病、寄生虫等等消费者都不得而知，安全隐 患非常大。因此专家提醒您不要盲目猎奇，贪食野味。
集中采购请勿大意 虽然平时的食品市场就非常丰富，但很多人还是改不了春节集中采购的习惯。新健康提醒您，人们在这个时候购物没有平时挑选得 仔细，一些有问题的食品也就乘虚而入。而商家在大批量进货时， 也有可能放松对商品保质期等方面的严格检查，因此，消费者购买 时应注意把关。 对购买食物的地点选择也应注意，应尽量去大超市、便利店、正规的商场，而不要购买小商贩的商品。即使是在超市等比较有保障 的地点，也应该选择那些质量信得过的知名品牌的食品。 餐具选用莫忘安全 餐具的材料是食品安全的一大隐患。家庭主妇在居家生活中要对餐具材料本身具有的毒副作用有所了解。一般说来，陶瓷制品在餐 具中毒性最小，但如果色彩非常鲜艳或带有彩饰可能含铅量过高;铝 制餐具无毒，但长期使用有可能导致老年痴呆;铁制餐具毒性不大， 但切忌使用生锈的铁制餐具;不锈钢餐具有微毒性，其中含有的镍、 钛对人体有害;购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品。 制作过程重视细节 专家认为，制作是保证食物安全的重要程序，有一些细节需要非常注意。在食物加工过程中，手、器皿和切菜板、抹布等可能被生 鲜食物中的细菌污染。因此要用肥皂把手洗干净，至少在温水里洗 手20秒钟。手要用纸巾擦干，以防细菌留在手上。厨房用具的表面 都要用消毒剂和餐巾纸擦洗干净。盘碟洗后用餐巾纸完全擦干，防 止细菌繁殖。 肉类食物在制作前需要化冻，冰箱里的肉类要有足够的时间化冻，不要让化冻后的水流到别的地方或食品里。最好将需要化冻的食物 放在一个盘子里，上面盖一张餐巾纸，让化冻的水由餐巾纸来吸干。