苏州观光休闲农业发展

苏州休闲农业开发之浅见

一、苏州休闲农业基础

1、苏州区位优势明显

位置优越，交通便捷。苏州位于江苏省东南部，东临上海，南接浙江嘉兴、湖州，西靠无锡，北依南通。目前拥有沪宁高速、苏嘉杭高速、沿江高速、苏州绕城高速、苏沪高速、沪苏浙高速6条高速公路；京沪铁路和在建的京沪高铁、沪宁城际轨道3条铁路线，横贯境内；312国道、204国道、苏虞张公路、318国道，联通东西南北；建有国家一类口岸港口张家港港、常熟港、太仓港等三大港口，并且紧邻上海虹桥和无锡机场，使苏州形成了一个水、陆、空齐全，高速化、网络化、立体化大交通新格局。另外，近年来苏州各地基本上实现了村村通公路。全市已基本形成了城郊成环、县乡成网、水陆并进、多种交通方式同时发展的立体型、开放式的大交通框架结构。周边各大城市就近到苏州各市的农村进行休闲游的自驾车程均在30分钟以内。四通八达的便利交通为乡村之旅提供方便，为苏州发展观光休闲农业提供很好的发展机遇。

2、苏州天然资源得天独厚

资源丰富，类型多样。苏州是我国的历史文化名城和重要的风景旅游城市，是长三角重要的中心城市之一。苏州属亚热带湿润性季风气候，四季分明，气候温和，雨量充沛。全市地势低平，平原占总面积的55%，水网密布，土地肥沃，物产丰富，素有“人间天堂”之美誉，这些都成为发展观光休闲农业的重要自然资源。适宜的自然条件和丰富的动植物资源，使苏州观光休闲农业类型丰富多样。

3、苏州政策支持

强有力的政策支持。在2007年，苏州市政府对休闲农业进行了进一步引导，专门出台了《苏州市乡村旅游区（点）管理办法》，使得苏州乡村旅游有章可循。为了合理调配乡村旅游资源，完善筹资和利益分配机制，打造有特色的乡村旅游品牌，苏州市旅游局委托中科院南京地理与湖泊研究所于2006年10月开始编制《苏州市乡村旅游发展总体规划》，并于2008年1月23日通过了专家评审，获市政府审批通过。该规划按照现代理念与国际标准开发苏州乡村旅游，以乡村的自然生态、田园风光和江南水乡意境为基础，以乡村的遗产建筑和人文民俗为重点，以吴文化为核心，大力开发乡村旅游资源，打造一系列“绿色度假”产品。

4、区域经济发达

根据长三角地区16城市社会经济调查交换资料显示，2011年，长三角地区居民收入稳步增长，人均可支配收入平均水平超过３万元，工资性收入仍为创收主体。

统计显示，2011年，长三角16城市居民人均可支配收入呈现上升态势，人均可支配收入平均水平达到30359元，比去年同期增长14.1％。居民人均可支配收入水平列前三位的城市为上海、杭州和宁波，分别为36230元、34065元和34058元。

纵观2011年长三角16城市居民可支配收入，来自国有经济、集体经济、其它经济及个体被雇从业人员的工薪收入达到20626元，占居民可支配收入比重的67.9％，工薪收入依然是居民收入的主体。此外，养老金、离退休金、赡养和赠送等转移性收入是居民家庭收入的另一主要组成部分，在长三角16城市居民可支配收入中，转移性收入平均为8651元，占比达28.1％，居全国首位，区域经济的发展与繁荣给休闲农业发展带来了前所未有的机遇。

二、苏州现代农业现状与特点

1、苏州现代农业现状

近年来，苏州市利用丰富的农业资源，培育形成了形式多样的观光休闲农业基地：以森林生态资源为主的旅游观光型基地，如上方山、虞山、穹隆山森林公园等；参与体验型基地，在东、西山果茶区体验采摘新鲜水果、在双山岛垂钓中心体验垂钓的乐趣；吃农家饭、住农家屋的农家乐型基地，如东山席氏家园，依靠太湖地域特色和独到的资源优势，为人们提供垂钓、观光等，让游客品尝原汁原味的农家菜，体验淳厚的太湖风情；农业科技旅游基地，如吴江市绿乐生态科技园，园内林、花、果和水体的自然环境得天独厚，产、学、研和科普有机结合的特色鲜明；渔业观光游基地，相城区阳澄湖镇的“风情渔港”，游客可以乘快艇在湖上兜风，了解捕蟹、吃蟹知识；科普教育型基地，如太仓的现代农业园区，该园区内的现代农业展示馆、花卉园艺馆、恩钿月季公园等场馆均是良好的展示现代农业科技的科普活动场所。

太仓现代农业展示馆、高新区玉屏山生态园等一大批集科技、现代、生态、展示、休闲于一体的农业基地相继建成。据不完全统计，目前苏州市有各类观光休闲农业场所110多家，占地面积97736亩，从业人员7768人，全年累计接待游客1057.61万人次，实现直接经营收入超过17亿元。其中，2008年全市新增休闲农业场所20多家，休闲农业在为游客提供吃、住、玩服务的同时，还提供当地特色农产品。2008年全年观光休闲农业场所主要的农产品产量为：粮食3.32万吨、蔬菜3.63万吨、水果7841吨、茶叶32吨、花卉22.61万盆（株）、牲畜8.35万头、禽24.69万只、水产2.70万吨、林特产1020吨。（数据来源苏州统计网）

吴中区东山镇三山岛农家乐专业村、昆山市锦溪镇联湖村、吴中区越溪街道旺山生态农庄、相城区阳澄湖镇莲花村、相城区阳澄湖镇清水村5个单位被评为2008年江苏省农家乐专业村，太仓市现代农业园区、常熟虞山林场宝岩管理区2个单位被评为2008年江苏省观光农业园。加上2006

年我市昆山国家农业示范区大唐生态园、苏州市神园农庄、苏州市相城区生态农业示范园、吴江市新申农庄4个单位被评为首批江苏省观光农业园，江苏常盛旅游发展有限公司、苏州树山生态村、苏州西山石公村3个单位被评为首批江苏省农家乐专业村。

2、苏州现代农业特点

依对苏州现存的休闲农业的分析有以下特点：

苏州及周边休闲农业开发总结模式如下：

田园农业休闲模式：田园农业游，田园观光游，农业科技游，务农体验游

民俗风情休闲模式：农机文化游，民俗文化游，乡土文化游，民族文化游

农家乐休闲模式：农业观光农家乐，民俗文化农家乐，民居型农家乐，休闲娱乐型，食宿接待型村落乡镇型模式：古民居与古宅院游，民族村寨，古镇建筑游，新村风貌游

休闲度假模式：休闲度假村，休闲农庄，乡村酒店

科普教育模式：农业科技教育基地，观光休闲教育农业园，少儿教育农业基地，农业博览园回归自然休闲模式：森林公园，湿地公园，水上乐园，露宿营地，自然保护区

但通过了解，苏州的休闲农业发展呈现下列不足：

1、发展层次低，产业孕育不成熟

2、不成规模、没有产业化

3、主题、品牌不突出，缺乏有效的品牌运作

4、缺乏总体、长远规划

5、创意与营销不足

6、季节性依赖强

三、现代休闲农业发展方向

休闲农业正在从纯粹的观光农业、休闲农业向观光、休闲、创意农业一体化综合开发发展。目前以创意农业为代表的新农业开发模式在北方已崭露头角，在长三角却鲜有成功案例。

所谓创意农业，是指对农业生产经营的过程、形式、工具、方法、产品进行创意和设计，从而增加文化内涵，更好地满足人们的生活需要，并能创造财富和增加就业机会的活动的总称。创意农业的兴起是现代农业发展的必然，是农业与文化创意产业的融合

1、创意农业的含义是：

一是创意农业是指对农业生产经营的过程、形式、工具、方法、产品进行创意和设计，从而创造财富和增加就业机会的活动的总称。

二是创意农业是指利用农村的生产、生活、生态“三生”资源，发挥创意、创新构思，研发设计出具有独特性的创意农产品或活动，以提升现代农业的价值与产值，创造出新的、优质的农产品和农村消费市场与旅游市场。创意农业不仅仅是创意农产品，还要创意农耕文化活动、创意农业产业形态。创意农业的特色和优势就在于通过创意把文化艺术活动、农业技术、农产品和农耕活动、市场需求有机连接起来，形成多层次的产业链条，让人们充分享受农业价值创新的成果。

三是创意农业是以市场为导向，以农业生产为依托，以创意为核心，以知识产权为基础，充分应用美学、艺术学、生态学、农学、养生学、景观学、知识产权学、休闲学、环境学、农业技术经济学、园艺学、市场营销学以及现代旅游学的基本原理和方法，指导人们将农业的产前、产中和产后诸环节联结为完整的产业链条，将农产品与文化、艺术创意结合，使其成为具有“四高”即高文化品位、高知识化、高赢利性、高附加值，“四化”即智能化、特色化、个性化、艺术化，“五型”即审美型、文化型、娱乐型、科学型、观赏型的新型农产品；通过“三生”即创意生产、创意生态、创意生活，创造“三农”即创意农村、创意农居、培养创意农民，达到“六美”即美色、美形、美味、美质、美感、美境的目的，以实现资源优化配置，产生更高附加值，促进农业增效、农民增收，建设社会主义新农村的一种新型农业生产方式。

综合上述创意农业是以市场为导向，以农业生产为依托，以创意为核心，将农业生产和艺术创意相结合，生产创意农产品和设计创意农业活动，以提升产业附加值、实现资源优化配置的一种新型的农业发展模式。

2、创意农业的特征

1、创意农业是文化与科技相结合的产物。创意农业是是创意灵感在农业中的物化表现。它是文化与技术相互交融、集成创新的产物，呈现出智能化、特色化、个性化、艺术化的特点。文化和科技的有机融合将产生巨大的引擎作用，推动我国新农村建设的发展。

2、创意农业是一二三产业相融合的新型业态。创意产业强调用新的理念，激发新的发展模式和其他产业融合发展。用创意产业的思维方式重塑农业的产业体系，拓展农业的生产、生态、旅游、文化、教育等综合功能，形成创意农业产业链和产业集群，促进现代农业整体发展的全新模式。

3、创意农业是具有高附加值的产业活动。传统农业的产出依赖于对自然资源的消耗，产业链条短、市场需求单一，因此附加值很低。而发展创意农业主要消耗“人的智慧”这一新的生产要素，并加入文化、科技等资源，将农产品的设计、生产、加工、营销、配套设施开发等融为一体，构筑多层次的农业产业链，开拓新的消费市场，因此具有很高的附加价值。创意农业不仅能够提高农业综合效益，直接增加农民收入，而且能够拓展农民就业空间实现多环节增收。

4、创意农业是对特色资源的再整合。创意农业并不是要对农业资源再创造，以发明一种新的

可利用的资源，而是对现有资源、特别是特色资源的再发现和再整合的过程。这一整合过程依然以原本存在的资源为载体，通过加入新的辅助资源，重新开发、设计、包装，使其具有独创性，从而使其具有新的市场。

通过创意设计与创意营销来吸引游客前来观赏、品尝、购物、习作、体验、休闲、度假。以绿色、休闲、参与、体验为基本特征，集生产、生活、生态和农业产销、农产品加工、农业旅游服务等产业于一体的休闲观光农业。

产业核心竞争力越来越集中于市场调查、产品定位、设计研发、品牌包装、渠道管理、物流配送、产品定价、客户服务等农产品流通的软技术环节，具备农产品流通环节、全产业链要素整合能力和顶层战略设计能力，使之成为集“产品创意”、“文化创意”、“园区创意”、“产业创意”和“功能创意”这五种模式为一体的独具特色的创意农业。

3、现代休闲农业发展方向展望

四个中心：1、高端康复理疗中心（定制式医疗、私人医生、重大疾病康复）走半医疗型路

2、特色农业及农产品参观、体验中心（北京地区多个创意农业产业园可以供参考）

3、休闲度假中心（集休闲度假、高端理财一对一，高级商务会所俱乐部，会员型投

资推介会）

4、0污染水果蔬菜中心（水果蔬菜全流程可追溯系统，与周围农户进行订单式农业，

以点辐面）

四、现代休闲农业开发路径

附：国外的创意农业模式

1.荷兰模式：高科技创汇型

在荷兰，创意农业发展模式为高科技创汇型。荷兰是世界著名的低地国家，全国有四分之一的国土位于海平面之下，人均耕地面积仅一亩多。相对较差的农业条件，促使荷兰在农业方面不断创新，从而走上创意农业之路，并成为世界农业领先大国，在美国、法国之后居世界第3位。

荷兰创意农业的科技含量在世界领先，其在发达的设施农业、精细农业基础上，集约生产高附加值的温室作物和园艺作物，拥有完整的创意农业生产体系。荷兰的花卉业世界闻名，其根本原因

在于花卉业的科研发展十分突出。花卉业的发展战略以技术为中心，强调适度规模经营、高度集约化管理、发展高新技术产品、占领技术制高点。

荷兰创意农业的创汇经济功能突出。荷兰不少农产品单产都居于世界前列，番茄、马铃薯、干洋葱等的出口额均居世界第一位；荷兰是世界最大的蘑菇生产国、乳制品出口国、禽蛋出口国和花卉生产国，世界花卉进出口贸易的67％来自荷兰。自20世纪90年代以来，荷兰每年农产品净出口值一直保持在130多亿美元，约占世界农产品贸易市场份额的10％。荷兰人均农产品出口创汇居世界榜首。

2.德国模式：社会生活功能型

20世纪90年代以来，德国政府在倡导环保的同时，大力发展创意农业。主要形式是市民农园和休闲农庄。

市民农园利用城市或近邻区之农地、规划成小块出租给市民，承租者可在农地上种花、草、蔬菜、果树等或经营家庭农艺。通过亲身耕种，市民可以享受回归自然以及田园生活的乐趣。种植过程中，绝对禁用矿物肥料和化学保护剂。

休闲农庄主要建在林区或草原地带。这里的森林不仅发挥着蓄水、防风、净化空气及防止水土流失的环保功能，而且还发挥出科普和环保教育的功能。学校和幼儿园经常带孩子们来到这里，成人也来参加森林休闲旅游，在护林员的带领下接触森林、认识森林、了解森林。一些企业还把团队精神培训、创造性培训等项目从公司封闭的会议室搬到开放的森林里，产生了意想不到的培训效果。慕尼黑郊区因其独特的“骑术治疗项目”及其所实施的“绿腰带项目”系列行动方案而成为人们向往的休养之地。

3.英国模式：旅游环保型

英国是世界上发展农业旅游的先驱国家。一方面，高度发达的城市化为农业旅游提供了庞大的目标市场。作为世界上工业化起步最早的国家，在20世纪70年代，英国的城市人口(微博)就占全国人口的80％以上。城市人口因长久远离自然，而产生了走进乡村、亲近自然、舒缓心理压力、参与户外活动的共性心理需求，尤其是城里的孩子们由于对农村、农业陌生得很，更渴望体验田园生活；另一方面，经济快速持续增长，也催生了农业旅游。人们的可自由支配收入大幅增加，闲暇时间增多，私人汽车拥有量增多，消费需求层次提高等诸多因素，使得英国农业旅游应运而生并迅速发展起来。

1992年，英国有农场景点186个、葡萄园81个、乡村公园209个，占英国人造景点的十分之一。目前，全英近四分之一的农场直接开展农业旅游。农业旅游的经营者绝大部分为农场主。每个农场景点都为游客提供参与乡村生产生活、体验农场景色氛围的机会。农场内一般设有一个农业展

览馆并配以导游和解说词，介绍农业工作情况，备有农场特有的手工艺品，提供餐饮、住宿服务。多数景点有儿童娱乐项目。

虽然农业旅游的收入可能要大于农业生产的收入，但农业生产主体地位并没有被削弱，农业旅游始终是农场经营多样化的一个方面。从农场的经营规模、经营效益以及市场需求特点出发，各景点都坚持小型化经营的取向及私营化的管理方式。由于农业旅游者90％以上是本地区居民，所以各景点普遍运用本土化的市场战略，扩大市场，以实现利润最大化。最为重要的是，英国的农业旅游与文化旅游紧密结合起来，使游人在领略风景如画的田园风光中体味几千年历史积淀下来的民族文化。

英国的农场还通过旅游开发来保护农场环境及农村生态环境。截至2009年，英国大约有2.5万名农场主参加了以保护农村风景为主的农业环境计划，种植了总长4万公里的灌木篱笆墙，他们还管理着23万个农用水塘，大大丰富了农业旅游资源。

4.法国模式：环保生态型

法国的农业十分发达，是仅次于美国的世界第二大农产品出口国，农业产量、产值均居欧洲之首。在法国，从国家领导人到普通民众，对于农业都有一种天然的亲近感。法国创意农业属于环保生态功能为主的创意农业，是以大田作物为主，采取较大规模的专业化农场生产，逐步减少小型农场。

法国巴黎大区是高度城市化的地区，但仍有着非常发达的农业，是法国第三大玉米产区和水果、蔬菜、鲜花的主要产区。但巴黎的创意农业对城市食品供应的功能并不明显，巴黎的各种食品供应，主要经过四通八达的高速公路网，由全国各地乃至欧洲其他国家完成。所以，巴黎的创意农业突破了自给自足的生产，而突出农业的生态功能，利用农业把高速公路、工厂等有污染的地区和居民分隔开来，营造宁静、清洁的生活环境。利用农业作为城市景观，或者种植新鲜的水果、蔬菜、花卉等居民需要的产品，有的作为市民运动休闲的场所，还有的作为青少年的教育基地。游客在法国葡萄园和酿酒作坊不仅可以参观，还可以参加农业体验之旅，参与酿制葡萄酒全过程，亲自酿酒并将酒带走，享受不一样乐趣。

5.日本模式：多功能致富型

针对日本农业此前面临的发展窘境，日本东京大学名誉教授、农业专家今村奈良臣早在上世纪90年代就首先提出了“第六产业”的概念，指出可以通过3个产业的相互融合，提升农产品附加值，改变农业发展前景。“第六产业”是日本当下正着力推进的新型农业。“第六产业”的诞生，让人们发现了创意农业的可能性，通过激发农业活力，增强了地方经济发展动力。因此，日本有越来越多的企业、资金、人才开始进入到日趋活跃的“第六产业”。

日本创意农业以“多功能致富型”为特征，大力开发农业的生态、体验、休闲等功能。日本大分县的“一村一品”运动是创意农业的先行者。该县因地制宜，把自己一些特有的东西（可以是某种农产品，也可以是一种文化或一首歌谣）打造成为日本全国乃至世界名牌产品。

日本创意农业发展重点是设施农业、加工农业、观光休闲农业、多样化农业，属于综合功能的创意农业，重点开发农业的绿色、环保、体验、休闲和示范功能，建设以高新技术产业和镶嵌式多功能的“绿岛农业”为两大特征。日本的创意农业主要集中在三大都市圈内，即东京圈、大阪圈和中京圈，以蔬菜、水果、多作物、多品种生产为主，主要为市民提供优质农产品和满足绿化环境的需要。