论文抄袭认定标准及处理办法归纳.doc
第四条，论文抄袭的认定标准
1.连续引用他人作品超过200字而未注明出处的
2.使用他人已发表的数据、图表等内容未经制授权或未注明出处的
3.原文复制或通过改变个别单词、词组及重排顺序复制他人作品内容超过本人所撰写总字数的15%的（引用法律法规、政府公文，时事新闻，名人名言，经典词诗，古籍书，公认的原理、方法和公式，通用数表等内容除外）
4.将文献直接翻译或在翻译中改变字词、重排句子顺序等用于自己的论文中，且总字数超过本人所撰写论文总字数的15%
5.照搬他人论文或著作中的实验结果及分析、系统设计和问题解决办法而没有注明出处或未说明借鉴来源的
6.其他由四川大学学术道德委员会夜空为抄袭行为的
第六条，抄袭程度的认定
已认定为抄袭行为，且重复内容占本人总字数比例在30%以内的，认定为轻度抄袭；30%～50%中度抄袭；超过50%严重抄袭
第八条，对抄袭行为的处理
（一）、对授位（毕业）前被发现或举报具有抄袭行为的学位（毕业）论文作者的处理
由相关学院对论文作者进行批评教育、责令改正，并可由相关部门根据情节轻重责令其修改论文、重新撰写论文、推迟答辩半年或一年、取消学位（毕业）申请（答辩）资格等处理
（二）对授位（毕业）后被举报具有抄袭行为的学位（毕业）作者的处理
1.对于毕业后依然继续攻读我校高一级学位的在读学生，可视抄袭程度、认错态度、产生的社会不良影响、对学校造成损失等方面按相关程序给予通报批评、警告、严重警告、记过、留校察看、开除学籍等处分，并可同时给予撤销所获学位、注销所获学历证书（包括电子注册证书）等处理；
2.对于毕业后在我校工作的当事人，视抄袭程度、认错态度、产生的社会不良影响、对学校造成的损失等方面按相关程序给予通报批评、警告、严重警告、记过、撤职、开除留用或开除等处分，同时可给予暂停导师资格或导师申报资格一定时间、取消导师资格或导师申报资格、撤销因抄袭而获得的学历证书（包括
电子注册证书）、学位证书、荣誉称号、追回因抄袭在我样获得的经济利益等处理；不合适继续在原专业技术岗位工作的，应调离原岗位或解聘、辞退；情节特别恶劣、或给学校造成重大损失的，可移交司法机关；
3.对于已毕业离校的当事人，可将调查结论寄送其所在单位；严重的抄袭者或对我校造成重大不良影响的，我校将按相关程序公告撤销其在我校因抄袭行为而获得的学历证书（包括电子注册证书）、学位证书、荣誉称号等，并保留追回因抄袭在我校获得的经济利益的权力。
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第四条，论文抄袭的认定标准 1.连续引用他人作品超过200字而未注明出处的 2.使用他人已发表的数据、图表等内容未经制授权或未注明出处的 3.原文复制或通过改变个别单词、词组及重排顺序复制他人作品内容超过本人所撰写总字数的15%的（引用法律法规、政府公文，时事新闻，名人名言，经典词诗，古籍书，公认的原理、方法和公式，通用数表等内容除外） 4.将文献直接翻译或在翻译中改变字词、重排句子顺序等用于自己的论文中，且总字数超过本人所撰写论文总字数的15% 5.照搬他人论文或著作中的实验结果及分析、系统设计和问题解决办法而没有注明出处或未说明借鉴来源的 6.其他由四川大学学术道德委员会夜空为抄袭行为的 第六条，抄袭程度的认定 已认定为抄袭行为，且重复内容占本人总字数比例在30%以内的，认定为轻度抄袭；30%～50%中度抄袭；超过50%严重抄袭 第八条，对抄袭行为的处理 （一）、对授位（毕业）前被发现或举报具有抄袭行为的学位（毕业）论文作者的处理 由相关学院对论文作者进行批评教育、责令改正，并可由相关部门根据情节轻重责令其修改论文、重新撰写论文、推迟答辩半年或一年、取消学位（毕业）申请（答辩）资格等处理 （二）对授位（毕业）后被举报具有抄袭行为的学位（毕业）作者的处理 1.对于毕业后依然继续攻读我校高一级学位的在读学生，可视抄袭程度、认错态度、产生的社会不良影响、对学校造成损失等方面按相关程序给予通报批评、警告、严重警告、记过、留校察看、开除学籍等处分，并可同时给予撤销所获学位、注销所获学历证书（包括电子注册证书）等处理； 2.对于毕业后在我校工作的当事人，视抄袭程度、认错态度、产生的社会不良影响、对学校造成的损失等方面按相关程序给予通报批评、警告、严重警告、记过、撤职、开除留用或开除等处分，同时可给予暂停导师资格或导师申报资格一定时间、取消导师资格或导师申报资格、撤销因抄袭而获得的学历证书（包括
传统作文之中国传统饮食礼仪论文
中国传统饮食礼仪论文 【篇一：浅析中国餐桌礼仪论文】 浅析中国餐桌礼仪文化 140511133钟子祺 摘要：餐桌礼仪在中国传统文化中占有重要的地位，它也是一种社 交手段，在用餐过程中，人的修养礼仪可由言行举止体现出来。正 确的餐桌礼仪不仅显得优雅大方，更能给人以良好的印象。然而， 在中西融合的今天，许多中餐礼仪却常常被人忽视，导致尴尬的场 面发生，因此，掌握一些餐桌礼仪在社交生活中显得尤为重要。 关键字：餐桌礼仪；入座；进餐；离席；茶文化；酒文化； 中西差异； 0.引言 作为拥有悠久历史的文明古国，中国的餐饮文化源远流长，博大精深，至少在周代已经形成了一套相当完善的饮食礼仪制度，并对西 方餐桌文化产生一定影响。自改革开放至今，人民生活水平不断提高，餐饮作为一项国计民生的大事越来越成为社会和媒体关注的焦点。而餐桌礼仪却因为其繁琐性和冗余性遭到人们的普遍忽视。基 于此背景作者深感现代国人缺乏餐饮礼仪的基础认识和准确定位。 于是在参考前人研究的基础之上编成此文，旨在希望国人通过文章 能够具备对于中餐礼仪基本认知并了解中西方餐饮礼仪方面的差异，同时愿此文为中国餐饮礼仪文化研究添砖加瓦。 ①“饮食所以合欢也。”中国人享受集体聚餐或饮宴的热闹氛围。餐桌，是考验一个人修养的重要场所，吃，是中国人协调人际关系的 一种方式。②“在中国，人们最重要的社交活动既是请客吃饭，而且 名目繁多，某些成功人士一天中花的时间最多的就是吃饭，一个长 期不能参加应酬的人可能就被社会淘汰了或者成为‘无用’之人”。大 家同夹一盘菜，共饮一碗汤的“群享”模式触发了欢乐气氛，举杯提 箸之间协调人际关系。但是在正式的中餐宴席中还是有很多讲究的。 1. 席位安排 “客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之 下 为三座，二座之下为四座。”先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。若是圆桌，则 正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，
抄袭有毒作文800字完美版
抄袭有毒作文800字 抄袭与抄写、模仿类似，却又大相径庭。抄写是作业，模仿是学习，而抄袭是有毒。 抄袭如同水和氧气，无声无息地、缓慢地锈蚀了你钢铁般的大脑。作文，与其说是作业，不如说是练习。既然是练习，何必再抄袭？你若抄袭一篇文章，我不如找个复印件，至少它还准确些。比如某一位同学，糊弄地、光明正大地、略有一丝掩耳盗铃般的窃喜地抄了政治书上的一篇短文，竟然还把“37颗钉子”抄成了“38颗钉子”。我也只有无言以对了。 抄袭，是一种浪费。你写作业时互相“借鉴”一番，“参考”一下，似乎乐在其中。写作业效率也似乎奇高无比，可它比太空还要空洞。你几乎失去了思考，不仅浪费了时间、笔墨，还无情地夺取了珍贵的葡萄糖。同时，它也浪费了老师的时间。倪老师说过，每一次课至少有三分之一的作文有抄袭现象。你不妨想象一下倪老师每读到一篇抄袭作文的感受，应不只是愤怒，还有心累。 此时，我不禁想问，为什么要抄袭，为了什么？是因一时的偷懒？或是为了博人眼球，写出深意，而自己肚里ID墨水太少？“假金方用真金镀，若是真金不镀金。”道理已足够明确了，只有真才实学写出的好作品，才是真正的无价珍宝，倘若抄袭，“画虎不成反类犬”，貌似什么都算不了，如糟粕矣，百无一用，唯有回炉重造！ 既然连我这种痴人都懂这道理，他人难道会不懂吗？不会的，他人的谴责应是对抄袭者最好的教训，尤其是那些文艺工作者们，我不由得想起了于正抄袭琼瑶一事。琼瑶自然无辜至极，于正更是无耻至极。是如何的无奈导致了他的抄袭，自然不得而知。可他的名声扫地大概是对广大抄袭者最好的耳光了。我仿佛都能听见那清脆的打脸声了。 把抄袭比作什么比较恰当？大概是毒品吧，一沾上，戒掉可不容易。可它比毒品可怕多了，它还会影响他人。我记得似乎有这样一个故事，在一条公路旁，一个中国人开了修车店，盈利颇多，于是同乡竞相开起修车店，最后只因不良竞争而接连关闭。一个犹太人也发现了商机，开了一家修车店，可同乡们却相继在那开了宾馆、洗车店、餐厅，直至最后，那成为了一个小镇。我讲这个故事并不是歧视中国人，仅是为了表现抄袭对人的伤害之大。 总之，抄袭有毒。
中国饮食文化论文
本科生论文 题目过年吃饺子的寓意 学院计算机学院 专业计算机科学与技术 学生姓名 学号_年级2013级_ 指导教师 2016 年 5 月 22 日
过年吃饺子的寓意 专业：计算机科学与技术 学生：方政指导教师：吴正云 摘要：饺子，因为饺子里又有面又有菜，而且吃起来很随意，是倍受我国人民所喜爱的一种历史悠久的民间面食，也是我国人民欢度新春的传统美食，尤其是北方，人们习惯于过年包饺子。深受老百姓的欢迎。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。民间流传着“初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初五初六捏面团，初七初八炸年糕，初九初十白米饭，十一十二八宝粥，十三十四汆汤丸，正月十五元宵圆。”现在每逢在春节来临前，政府领导人都会指示，让每位穷人和五保户都能在农历除夕吃上饺子。可见饺子在北方人心目中位置重要。 关键字：年夜饭饺子 正文 饺子，是我国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。民间俗话说：“舒服不如躺着，好吃不过饺子”，我国很多地区都有吃饺子的习惯。老年人过去常说，好吃莫如饺子，舒坦莫如倒着（睡觉），饺子就酒，越哈（喝）越有。就饺子的馅来说，大致可分为荤，素两种；各种肉馅，海鲜馅，蔬菜馅，肉菜合馅，野菜馅，其中最为流行的是白菜猪肉馅、韭菜猪肉陷、芹菜牛肉馅，牛肉馅或羊肉馅，以及虾米、海参、鱼（或鸡蛋）的三鲜馅及韭菜鸡蛋馅，还有苋菜和肉馅的，煮出来也是鲜红的颜色，很好看，口味也很鲜美！据民间传说，之所以叫“和”面，是取“和和美美”之意。将一个个小面团擀成圆圆的饺子皮，叫作擀皮。擀出的饺子皮是圆的，即寓意“团团圆圆”，这种团圆象征着亲人间血脉的融合。看着一个个圆圆的饺皮想想其美好的寓意，令人为之心动实属必然。饺子的烹熟方法多用水煮，蒸，汤饺、烫面饺和煎饺。过去三十晚上家家都要剁馅儿，剁得越响生活越红火，是三十晚上一道特殊的交响乐。 前几年，莫言获诺贝尔文学奖了，网上炒的沸沸扬扬，当被问到为何走上文学之路时，他的回答竟然是想一天三顿都能吃到猪肉饺子，因为当时的作家相对工资较高，有一定的经济能力。我们这代人能体会莫言说这些话时心中对饺子的那种渴望。 饺子原名“娇耳”、，饺子有着悠久的历史。早在2700多年前的春秋战国时代，就有了饺子，被称为“汤中牢丸”或“馄饨”，但与今日的饺子是不同的。三国时，魏国张揖在《广雅》书中说：“今之馄饨，形如偃月，天下之通食也。”偃月，即半月，就和今天的饺子一样了；已是天下通食可见那时
毕业论文查重对网页上抄下来的东西能查得出来的么
毕业论文查重对网页上抄下来的东西能查得出来的么？ 毕业论文查重对网页上抄下来的东西能查得出来的么？ 下面总结几个与引用或抄袭有关的疑问： 一、有些书籍的年份久远，知网等检测系统没有收录这些材料，大段大段的copy 是不是很安全？也有同学认为，数据库大多是往届学生论文和期刊的文章，书本和政府工作报告等暂未入库，直接抄书一般也不会“中招”。 答：这些做是存在风险的。第一，虽然中国知网没有收录书籍，但是可能存在a 同学或者老师，他同样也抄了同样的内容，并且已经将其抄书的论文发表了，中国知网能数据库全文收录a的文章，那么你再抄同样的内容，在进行论文检测的时候，很可能指向a的文章，将会被认定为抄袭。 “但如果所抄书本，前几年有人抄过，还是会被测到，因此大家会选择最近两年出版的新书来抄。”新书也可能存在抄别人或者被别人抄的现象。另外，在论文评审的时候，评审专家的经验和理论水平比较丰富，你大段的引用可能被这些老专家们发现，到时候结果就很悲催了！ 二、现在有些网页上也有很多相关材料，撰写论文能不能复制上面的内容？比如百度文库、豆丁？ 答：也是很危险的。网页很大程度上来源于期刊网，不少文章是摘抄期刊网上的文章，通过n篇论文粘贴复制而成。另外有些数据库已经将互联网网页作为数据库的组成部分之一。 三、在学校进行毕业论文检测检测之前，通过淘宝上卖家将自己的论文提前进行检测，针对检测结果，对重复的部分进行修改，最后通过论文检测系统是很轻而易举的了。
答：中国知网新开发了文献提前检测预警,如果同一篇论文先后两次进入检测系统进行检测，那么将提示高校，该论文已提前通过其他账号进行检测。如何处理这样的情况，没有出台硬性的规定，估计要看高校学术委员会的规则，但是，严格限制同一篇论文进行检测将是未来发展的趋势。修改期间最好避开使用知网检测。 四、毕业论文copy自己发表的论文,查重时算不算重复率?或者将毕业论文的某些部分抽出来发表算不算抄袭？或者将发表的中文论文翻译成其他语言再发表是否允许。 答：在学术规范中，有自我剽窃的说法，就是将自己已发表的论文再次发表。在科研活动中，其核心的内容是创新，如果将已经发表的内容再次发表，是对已完结研究的重复复制，并未体现创新的精神。具体到上述情况，最好咨询本机构的学术权威和学术委员会，看是否对这方面的情况有规定。 五、有的同学问：“我明明引用了别人的段落或句子，为什么没有检测出来？”也有的同学问：“我的引用标注了出处，为什么还算抄袭？” 首先，引用算不算抄袭，与标注出处没有任何关系，引用能不能检测出来，与系统准不准确也没有关系。所有这些都靠系统的阀值来决定。中国知网对该套检测系统的灵敏度设置了一个阀值，该阀值为5%，以段落（或章节）的字数来计算，单篇文献低于5%的抄袭或引用是检测不出来的，这种情况常见于大段文字中的小句或者小概念。 举个例子：假如检测段落1（第一章）有10000字，那么引用A文献500字（10000乘以5%=500）以内，是不会被检测出来的。若引用B文献超过500字，那么B 文献分布于第一章中的抄袭都会被红字标注，不管位于第一章何处，即使打断成句子，只要超过13字就会被标注。
毕业论文抄袭的认定及处理规范
毕业论文抄袭的认定及处理规范（讨论稿） 为保证本科教学质量，严肃学术风气，特制定本规范，自发布之日起实施。本规定适用于经济与管理学院所有各专业的本科毕业生。 一、总则 本科毕业论文是毕业生对于本科学习的最后总结，是教育和学习的最终效果的最重要体现之一，它在本质上是对学生已经具备本科毕业生应当具备的专业认识水平的认定依据。所有学生应当严肃、认真地对待毕业论文。 毕业论文应当比一般的文章更具有观点性，所以也应当更具有原创性。毕业论文应当体现出自己独立思考的结果。所谓原创性，不是对论文的质量要求，也不是要求内容的首创性，而是要求论文必须由作者独立完成并且具有区别于其它论文的核心观点及表达上的差异性或特异性。 毕业论文不允许抄袭他人成果。抄袭的实质是把他人的思考结果当作自己的思考结果。 鼓励学生合理引用他人成果，但是，引用应当注明出处。引用的内容应当是作为自己观点的例证、旁证、反证来使用，而不应当是作为自己论文的核心观点来使用。 如果未引用他人的原文而是对原文的思想做了概括、提炼，只要该思想有可能被读者认为是具有原创性的学术价值，或者该思想有可能被读者误以为是作者自己的思想，那么都应当通过一定的文字处理方式避免这种误会的产生。 涉及众所周知的历史、地理常识以及本专业的一般性常识，或者是对事物的一般性描述，如果不属于是具有一定程度的学术价值的个人化观点，可以不注明出处或不说明观点来源。 重要的数据应当注明出处。如果数据是自己调查或统计而来，那么应当在论文中说明调查和统计的详细情况和来源。 二、抄袭的认定标准 1、对他人论文所进行的未注明出处的成段落引用，如果引用总字数超过自己论文总字数的30％，无论引用的内容的性质如何，都视为抄袭。 2、如果自己论文的核心观点与他人论文的观点（不一定是全部观点）完全一致，而且论证过程或表述方式有极大相似性，那么无论与他人雷同的字数是多少，都视为抄袭。 三、不属于抄袭的情况的认定标准 1、虽然与他人的论文在某些段落上雷同或相似，但雷同或相似的部分并非是自己的核心观点（即只属于论证过程的一部分），而且字数未超过论文总字数的30％。 2、虽然与他人的论文在某些段落上雷同或相似，但雷同或相似的部分是历史常识、地理常识、本专业范围内的一般性常识，或者是对事物的一般性描述（即此种描述并不具备任何独立的、原创性的学术价值），而且字数未超过论文总字数的30％。 四、抄袭的认定机构 1、任何人都有权利提出对他人论文原创性的质疑。 2、经济与管理学院组成本科毕业论文指导委员会，由以下人员构成：院长、副院长、教研室主任。本科毕业论文指导委员会是论文抄袭的认定机构。 3、论文指导老师或答辩小组判断论文属于抄袭，如果学生本人对此判断没有异议，则不必报请本科毕业论文指导委员会进行认定；如果学生对此判断有异议，则应报请后者进行认定。 4、本科毕业论文指导委员会中的两人认定为抄袭，则抄袭事实即视为认定。 5、如果学生对本科毕业论文指导小组的认定不服，可以向内江师范学院学位评定委员会申请裁决，直至提起法律诉讼。
《饮食文化概论》课程论文
饮食文化概论课程论文《列子》与饮食文化概论 学号：20133630206 姓名：金毓慧 籍贯：河南省
前言： 千年至今，中华文化源远流长，中国饮食文化也是连绵不绝。古有先秦诸子，今有文学大家，或多或少都对饮食文化有一定的研究。在中国悠久的饮食文化发展历程中，形成了独具特色的文化特征与身后的文化积淀，形成了稳定的结构体系，使中国逐渐成为世界上三大饮食王国之一。 在中国传统教育中的阴阳五行哲学思想、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。中国人善于在极其普通的饮食生活中咀嚼人生的美好和意义，哲学家更是如此。 《列子》又名《冲虚经》，是由春秋战国时期著名道家思想家列子（御寇）所著经典。该书题材广泛，意义多样，充分体现了列子淡泊名利、清净修道的脱俗思想。而《列子》中的许多思想涉及政治经济文化等方面，同时映射出对饮食的广大影响。 【关键词】自然观阴阳五行饮食文化地域差异 正文： 下面就从《列子》一书中的几个方面来浅谈与饮食文化的关系。 一、《列子》遵循自然的观念与饮食文化的关系 中华博大的饮食文化的形成和繁衍，与自然息息相关，这一切都得益于大自然的馈赠。食物原料来自于大自然，食器源于自然的给予，而我们的观念文化也在提倡爱护自然，敬畏自然，回报自然。万物衍生于自然，最终又归于自然。 研读列子，我们可以发现《列子·天瑞篇》的人生观便是从自然观建立和发展起来的，如?万物‘损于彼者盈于此，成于此者亏于彼’?，说明万物生存要按客观规律尽天年，体现了人生态度和生命原则。 《列子·天瑞篇》亦有言：?色之所色者彰矣，而色色者未尝显；味之所味者尝矣，而味味者未尝呈；皆无为之职也。?这是说，原已产生的颜色明显了，而产生颜色的物质却没有显现；愿意产生的滋味已经尝到了，而产生滋味的滋味物质却没有呈现。这样的情况都是顺应自然、不勉强而为的?道?的职能促成的。万物都隐藏着本原，而这适用于中国的饮食文化，我们所接触到的所有呈现在我们眼前的美味佳肴，我们并看不到它背后的物质，但可以肯定的是它们都是来自于大自然的馈赠，在敬畏和积极作用于自然的前提下，形形色色的的饮食文化才能够得以延续。 二、《列子》中社会地位与饮食文化的关系 拥有不同社会地位的人们，其对饮食的要求是大相径庭的。中国饮食包含宫廷饮食、家庭饮食、市肆饮食等多种方面，不同的社会地位，对日常饮食的满足度不同。这也是饮食文化异彩纷呈的一个原因。 《列子·力命篇》中有言：?北宫子谓西门子曰：‘……朕食则粢粝，居则蓬室……子衣则文锦，食则粱肉……北宫子既归，进其茙菽，有稻粱之味。’?这
学术抄袭【高校学术论文抄袭现象大学生范文】
毕业论文是大学里最主要的一项考核环节，其作用不可替代，但是目前很多本科毕业论文东拼西凑、抄袭成风现象已是不争的事实。整理了高校学术论文抄袭现象的范文，欢迎阅读! 高校学术论文抄袭现象范文篇一《高校沉默应对学术丑闻》 即使学术评价机制沉疴重重，也不能说学术不端就有了借口。此起彼伏的抄袭和剽窃事件是悬在学界上方的一把达摩克利斯剑，折射出一个充满学术诚信危机的学界 2011年12月16日，日本筑波大学宣布决定撤销曾在该校就读的中国毕业生李某的学位。据报道，2007年，在撰写学位(相当于中国学位制的硕士学位)论文的特定课题研究报告书时，李某自己承担的“法律——规制分析”部分，有7成内容和6张图片涉嫌抄袭其他研究论文。 在接到原论文作者投诉后，筑波大学在2010年6月成立了调查委员会。日前，筑波大学用英文、中文、韩文以及日文公开发布了对他的处理决定。 虽然中国留学生抄袭事件引人关注，但反观国内，高校学生或老师涉嫌学术不端事件接二连三地出现，已然不算新闻。 2011年12月6日，《南方日报》报道河南大学副教授王浩斌3年发表273篇论文，并存在大量“一稿多投”行为，同一篇论文在不同期刊上发表的现象出现了至少18次。 这几乎成为次日转载率最高的新闻。近日，河南大学在官方微博作出回应，已经迅速启动王浩斌学术论文问题调查核实工作。 虽然我国法律法规尚无严禁一稿多投的明文规定，甚至有评论认为，稿件投给一家或多家刊物是作者的权利，但根据公认的学术规范，一稿多投是学术不端行为的一种。 抄袭案频发 2011年一起较为轰动的抄袭案，是四川大学道教与宗教文化研究所副研究员李小光抄袭台湾硕士生论文事件。今年7月，台湾师范大学毕业生郑倩琳得知自己的硕士论文《战国时期道家之宇宙生成论》被抄袭，遂通过电子邮件向四川大学投诉，希望川大进行调查。 郑倩琳的导师向媒体表态，如果川大调查结论不公正，“我们会出面主持公道”。9月，在舆论压力下，四川大学迅速查明李小光抄袭事实成立，并决定解除对李小光副研究员的聘用，取消其研究生导师资格。 10月前后，中山大学曝出青年教师、女博士后王冰抄袭事件。 中山大学查明，本校传播与设计学院讲师王冰的博士后论文《中国媒介环境变迁与传媒行为———〈社会记录〉的生存调查与控制》，几乎将媒体人沈亚川一篇14620字的文章完整地抄袭进论文。
中国饮食文化概论论文
中国饮食文化概论论文—川菜的美味 摘要：中国饮食文化丰富多彩、博大精深，有数千年的文化积存，是中国古老文明的一部分。中国各地不同的食风、风格迥异的特色饮食及由来已久的我国岁时食俗和饮食礼仪等共同交织成多姿多彩的中华饮食文化。川菜作为中国汉族四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”，它在中国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。川菜以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。 关键词：中国饮食文化、川菜、川菜特点
绪论： 川菜系也是一个历史悠久的菜系，川菜系的形成，大致在秦始皇统一中国到三国鼎立之间。当时四川政治、经济、文化中心逐渐移向成都。其时，无论烹饪原料的取材，还是调味品的使用，以及刀工、火候的要求和专业烹饪水平，均已初具规模，已有菜系的雏形。秦惠王和秦始皇先后两次大量移民蜀中，同时也就带来中原地区先进的生产技术，这对发展生产有巨大的推动和促进作用。秦代为蜀中奠定了良好的经济基础，到了汉代就更加富庶。张骞出使西域，引进胡瓜、胡豆、胡桃、大豆、大蒜等品种，又增加了川菜的烹饪原料和调料。西汉时国家统一，官办、私营的商业都比较发达。以长安为中心的五大商业城市出现，其中就有成都。三国时魏、蜀、吴鼎立，刘备以四川为“蜀都”。虽然在全国范围内处于分裂状态，但蜀中相对稳定，对于商业，包括饮食业的发展，创造了良好的条件。使川菜系在形成初期，便有了坚实的基础。 川菜的出现可追溯至秦汉，早在一千多年前，西晋文学家左思所著《蜀都赋》中便有“金垒中坐，肴隔四陈、觞以清酊，鲜以紫鳞”的描述。唐宋时期，川菜更为脍炙人口。诗人陆游曾有“玉食峨眉木耳，金齑丙穴鱼”的诗句赞美川菜。在宋代已经形成流派，当时的影响已达中原。宋代川菜越过巴蜀境界，进入东都，为世人所知。元、明、清建都北京后，随着入川官吏增多，大批北京厨师前往成都落户，经营饮食业，使川菜又得到进一步发展，逐渐成为我国的主要地方菜系。明末清初，川菜用辣椒调味，使巴蜀时期就形成的“尚滋味”、“好香辛”的调味传统，进一步有所发展。现代川菜的诞生和四川文化在晚清的起飞分不开的，它主要由移民烹饪文化的混合，并在上层示范文化的鼓励下，包括烹饪学家的影响下发展起来的。
人生拒绝抄袭_1000字高中作文
人生拒绝抄袭_1000字 每逢作文课，语文老师都会细心嘱咐我们：“不要抄袭别人的作文，要写出自己的语言。”在考场上，监考老师也会谆谆教诲我们：“考试时不要抄袭，因为那是自己在骗自己。” 是啊，创作时，虽然抄袭别人的作品发表了，最终却因为侵权成了法庭上的被告。考试时，抄袭别人有可能自己害自己：虽然抄袭别人的试题得了高分，结果知识依然不是自己的，自己不会的东西还是不会。 我们的人生也不欢迎抄袭，因为，抄袭得来的人生，只是别人的副本，根本不是自己的人生，难称得精彩，更没有什么价值。然而，时下有很多人却那么热衷于“抄袭”别人，甚至恨不得将自己完全复制成某个人。看到一些歌星一夜成名，便套用他们的路子，不问问自身条件具备不具备，便花大量的时间和精力去练嗓子，练身段，甚至衣着服饰、言谈举止都一一对其进行抄袭，如果有人对他们说“你很像某某人”，便是对他最好的称赞，他就觉得成功了。诸不知，他的浑身上下都成了别人，唯独没有了他自己。这些人，多像那只模仿着老鹰去叼羊的乌鸦啊——当乌鸦看到老鹰从高高的峰顶直冲下去，迅猛地叼起一只羊儿时，它的心里一定充满了羡慕，它一定希望自己成为老鹰那样的鸟儿，否则，它也不会刻苦地练俯冲，然后嘶叫着从树上冲下去叼羊了。现实是残酷的，乌鸦不仅没叼到羊，反而被牧羊人抓获了；而那些盲目崇拜偶像、模仿偶
像、“抄袭”偶像的人，又有几个和偶像一样，站在成功的舞台上了呢? 不可否认我们年轻的心渴望成功。我们不希望自己的一生庸庸碌碌，但是，在为实现理想付诸行动之前，那些途径是否合适我们；当我们打算成为歌星时，要考虑一下自己的嗓音；当我们立志成为作家时，要考虑自己的写作天赋；当我们想要成为体育健将时，起码要先让体育教练评估下是否有潜力……总之，想要成为我们羡慕的某人时，一定要考虑一下自己是否也具有和他相似的发展潜质。如果没有，那么，就让我们的羡慕仅仅止于羡慕吧，不要去盲目模仿，闹出画虎不成反类犬的笑话。 纷繁的大千世界，能让我们羡慕的人和事有很多。很多时候，这种羡慕可以成为我们努力的动力之一。那些成功的人的确有很多地方值得我们学习，但这种学习不能是简单的模仿，低级的“抄袭”。如果乌鸦一定要学习老鹰的话，它可以学老鹰翱翔九霄的勇敢；它可以学老鹰辗转空谷的豪迈；它可以学老鹰面对严峻考验的坚毅。但是它不应该去学习老鹰“叼羊”，这种行为是缺乏爪力和气力的乌鸦学不到的，去模仿这种行为结果只会贻笑大方，只会让自己陷入被牧羊人抓获的困境。 同样，我们可以学习别人的写作技巧，我们唯独不可以照抄别人的作文；，我们可以学习别人的学习方法，但不可以完全照搬别人的答案；我们可以学一学歌星成名前的辛苦，不能一定去学歌星唱歌，更不必完全学他们的穿衣打扮，言谈举止。因为，那不叫学
中美在饮食文化方面的差异 英语论文
淮阴工学院课程论文（2010-2011学年第二学期） 论文题目: 跨文化交际中的饮食文化差异——以中美饮食文化为例 课程名称：跨文化交际英语任课老师：余洪虹 姓名: 植云 班级: 艺术1093 学号: 1092202325
跨文化交际中的饮食文化差异 ——以中美饮食文化为例 摘要：饮食是一种文化，而不同的文化背景孕育着不同的饮食文化，中国饮食以食表意，其博大精深不可言喻，而美国的饮食则是吃什么就是什么。在中西方文化互相交融的今天，美国文化有值得我们学习和借鉴的地方，同时中华饮食文化的优点也要继承，本文着重从中美饮食文化进行比较，从而用客观的视角去审视中西方饮食文化。 关键词：饮食文化，中国饮食，美国饮食，文化差异 1中国饮食文化的特点 中国的历史悠久，文明源远流长，具有上下五千年的文化，因此饮食文化也比较丰富，它也是祖国丰富文化宝库中的一朵奇葩。中国从原始社会开始都是以大杂居为主，远古时期以部落为单位，后来一直演变，直到现代社会都是以家庭为单位，团团圆圆一直是中国人的愿望，中国人的集体意识形成了中国饮食文化的一大特点就是—一家人都是吃一桌菜，并且大多数家庭是以圆桌为主，一家人围在一起，表示家人和和睦睦、团团圆圆。中国人的饮食很讲究色、香、味原则，三者缺一不可，为使食物色美，通常是在青、绿、红、黄、白、黑、酱等色中取三至五色调配，也就是选用适当的荤素菜料，包括一种主料和二、三种不同颜色的配料，使用适当的烹法与调味，就能使得菜色美观。食物香喷，可以激发食欲，其方法即为加入适当的香料，如葱、姜、蒜、辣、酒、八角、桂皮、胡椒、麻油、香菇等，使烹煮的食物气味芬芳。烹调各种食物时，必须注重鲜味与原味的保留，尽量去除腥膻味；譬如烹调海鲜时，中国人则爱用葱姜。因此适量的使用如酱油、糖、醋、香料等各种调味品，可以使得嗜浓味者不觉其淡，嗜淡味者不嫌其浓，个人根据自己的口味选择。 因为中国自古以来地大物博、人口稠密，所以中国人的饮食从先秦开始，就是以谷物为主，肉少粮多，辅以菜蔬，这就是典型的饭菜结构。其中饭是主食，而菜则是为了下饭，即助饭下咽。因为主食并不可口，必须有一种物质来辅助它使人们能够吃下去。当然菜的功能和盐的功能有共同点，但是不等同于盐。因为主食的单一性，所以，只有在菜上面花功夫，因此，中国的菜大都比较注重口味，
大学对学位论文抄袭剽窃、弄虚作假行为的处理办法
河北大学对学位论文抄袭剽窃、弄虚作假行为的处理办法 （试行） 一、宗旨与原则 (一)本办法的宗旨是净化学术环境，规范学术行为，提高学位论文质量，维护我校办学声誉，倡导实事求是、坚持真理、学风严谨的优良风气。 (二)本办法坚持程序规范、证据确凿、处分恰当，切实保障学位申请人合法权益的原则。 二、对抄袭剽窃、弄虚作假行为的认定 根据《中华人民共和国学位条例》《中华人民共和国学位条例暂行实施办法》《中华人民共和国著作权法》、教育部《高等学校哲学社会科学研究学术规范》和《高等学校知识产权保护管理规定》、文化部《图书、期刊版权保护试行条例实施细则》等相关法律法规，抄袭是指将他人作品或者作品的片段窃为己有。学位论文应为学生在导师的指导下，独立进行研究所取得的成果，不包含其他人已经发表或撰写的作品。具备下列情形之一者，认定为学位论文有抄袭剽窃、弄虚作假行为： （一）原封不动或者基本原封不动地复制他人的成果； （二）改变成果的类型将他人完成的成果当作自己独立完成的成果；不改变成果的类型，但是利用成果中受著作权保护的成分并改变成果的具体表现形式，将他人完成的成果当作自己独立完成的成果； （三）使用他人受保护的观点构成自己论文的全部、核心或主要观点，将他人受保护的学术成果作为自己学术论文的主要部分或实质性部分； （四）在学位论文中捏造或篡改研究成果、调查数据、实验数据或文献资料； （五）引用部分超过被引用成果的十分之一；多次引用同一个长篇非诗词类成果，总字数超过一万字；引用一人或多人的成果，所引用总量超过本人论文总字数的十分之一； （六）引用他人受保护的观点、方案、资料、数据等，不加注释说明出处； （七）两篇学位论文内容雷同，达到四分之一及以上篇幅； （八）由他人代替撰写论文。 三、认定机构及程序 （一）认定机构 校学位评定委员会按学科门类成立学术规范审查专家组，代表校学位评定委员会，对存在抄袭剽窃、弄虚作假嫌疑的论文进行认定，解决复议及存在争议事宜。学位评定委员会办公室统筹负责全校各级各类学位论文抄袭认定工作的组织与管理。各学位评定分委员会负责本院本科生、研究生学位论文抄袭认定工作的组织与管理；教务处负责普通教育在校本科生学位论文抄袭认定工作的组织与管理；成人教育学院负责成人教育和自学考试学生学位论文抄袭认定工作的组织与管理。通过论文抽样检查、专家评审、论文答辩、他人举报等方式发现抄袭行为。 （二）认定程序 1、有下列情形之一者，直接认定该学位论文抄袭或弄虚作假： ①在预答辩或答辩阶段，答辩委员会认定抄袭； ②在论文评审阶段，外审专家认定抄袭； ③校学位评定委员会及各学位评定分委员会或校学术委员会认定抄袭。 2、根据校内论文抽查审核或者他人举报提供的论文具有抄袭或弄虚作假嫌疑的，学位评定委员会办公室负责对论文是否存在抄袭、弄虚作假以及程度进行认定。 3、填写《对抄袭剽窃、弄虚作假的学位论文的认定及处理意见书》。 4、学位评定委员会办公室将认定结果和处理决定在形成后三日内书面通知学位申请人所在学院(中心)，并由学院(中心)书面告知学位申请人。 5、学位申请人如对认定和处理结果有疑义，可在接到决定之日起五日内向学位评定委员会办公室提出书面复议申请，填写《学位论文复审申请表》，逾期不予受理。学术规范审查专家组负责复审的认定工作，学位评定委员会办公室依照相关规定做出最终处理意见。 四、对抄袭剽窃、弄虚作假行为的处理
论文抄袭定义及检测系统
什么是抄袭？ 很多人认为，抄袭就是复制他人的作品，或者借用了别人的原创思想。但像“复制”和“借用”这种词汇却掩饰了抄袭行为的严重性。根据韦氏在线词典，“抄袭”是指： 1.窃取他人的作品或者思想当作自己的。 2.照搬照抄他人作品里的言词。 3.窃用文学作品。 4.把从现有的原材料里剥离来的成果或想法说成是最新或者最原始的观点。 换句话说，抄袭是一种欺诈行为。它同时涉及偷窃别人的工作，并在之后为其行为撒谎。 借用思想算是抄袭吗？ 原创思想的表达就被认为是知识产权，并受著作权法保护，就像独创的发明。只要这些原创的思想以书面或者电子文档等其他媒介形式被记录下来了，那么它就属于版权保护的范围。 下列所有行为都被认为是抄袭： 1.把他人的作品转变成自己的。 2.没有任何付出地复制他人的文字与想法。 3.没有为引用语打上引号标记。 4.给不出引用语来源的正确信息。 5.仅改变文字但仍复制源作品句子结构。 6.大量地复制了原作品的文字或者想法，使之占据了自己作品的大篇幅。 注意！要防止抄袭，仅仅改变源作品的文字是不够的。如果你保留了源作品的精华思想，但却未注明引证的出处，那么无论你怎样彻底地改变源作品的内容或陈述，你都仍然是抄袭。
然而，只要注明了原料出处，大多数情形下的抄袭是可以避免的。仅仅只要承认某些材料是借用来的，并为你的读者提供足够的信息材料去了解源作品，通常就已经足够防止抄袭了。 抄袭的种类 任何曾经写过论文或者为论文评过分的人都知道抄袭并不是一个界限分明的问题。抄袭与研究之间的界限往往是不明确的。学会辨别各种抄袭的形式，尤其是那些模棱两可的形式抄袭，是杜绝抄袭的重要一步。 抄袭类型之引用未作标注 1.将他人作品的每个字，都变为自己的 2.不做任何修改地将他人作品的标志性内容复制为自己的 3.作者从几篇不同作品中复制，将几个句子随意地拧到一起，却仍保留了原作品中的 大多数字词。 4.尽管作者保留了原作品的精华思想，但是却通过改变一些词组和句子的排列改变了 原作品的外在形象。 5.作者花了很多时间来释义从别处抄来的论文，并使之能完整地合成。而不是花时间 在独立创作上。 6.作者大方地回收利用自己原来的作品，违反了原作品版权已被大多数学术机构所有 的政策。 抄袭类型之已作引用标注 1.作者提到了所使用参考资料的作者姓名，但却忽视了将参考作品所在的位置的信息 进行提供。 2.作者提供了关于参考资料的不准确信息，使之不可能被找到。 3.作者合理地引用了参考资料，但却忘了加注引用引号。虽然已经将基本思想的来源 归于参考资料，但作者却错误地进行了原文展示以及对信息进行解释。
中国饮食文化概论论文
中国饮食文化概论 饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。然而不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成不同的饮食文化。中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。它经历了几千年的历史发展，已成为中国传统文化的一个重要组成部分，在长期的发展、演变和积累过程中，中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面，逐渐形成了自己独特的饮食民俗，最终创造了具有独特风味的中国饮食文化，成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。中国饮食文化丰富多彩、博大精深，有数千年的文化积存，是中国古老文明的一部分。中国各地不同的食风、风格迥异的特色饮食及由来已久的我国岁时食俗和饮食礼仪等共同交织成多姿多彩的中华饮食文化。历代积存下来的有关饮食文化的文献资料极其丰富，这是中华民族的宝贵财产，也是人类文明史上光辉灿烂的文化瑰宝之一。 随着社会经济的高度发展，人们的饮食观念也在随之转变，进而对饮食提出新的、 更高的时代要求，使得饮食文化呈现出前所未有的丰富、活跃、更新和发展的趋势。中国饮食文化是一种艺术，涉及“饮”与“食”两个方面。“饮”主要指分别代表酒精饮料和非酒精饮料的酒和茶；“食”则是我国长期形成的以五谷为主食，蔬菜、肉类为副食的传统饮食结构，包括饮食观念、民情风俗、物产原料、烹调技术、饮食器具、饮食礼仪、食疗养生及有关的人物轶闻、文献典籍、历史掌故等诸多方面的知识 一、饮食文化的定义。从文化所涵盖的范围出发，最基本的定义可归纳为两种：一种是广义的，指人类在改造自然，进行社会活动的实践中所创造、引发的一切物质、行为和精神现象及其联系的总和。另一种是狭义的，指人类在实践中的一切行为、精神现象及其联系的总和。中国饮食文化广义的定义：中华民族在饮食生产、消费中所创造、引发的一切物质、行为、精神现象及其总和。狭义的定义：中华民族在饮食生产、消费中所创造、引发的一切行为、精神现象及其总和。从饮食文化构成上可分为：饮食制作、饮食产品、产品消费三部分文化。三者既互相联系又相互区别。 中国人善于把人生的喜怒哀乐、婚丧喜庆、应酬交际导向饮食活动，用以增进人与人之间的伦理关系，饮食活动的伦理化，极大地促进了中国烹饪事业的繁荣。从进入文明社会以来，中国人的饮食思想与中国文化共生同长，历经数千年盛行不衰，成为中华文明中一朵璀灿的奇芭。中国餐馆开遍五大洋、七大洲，受到世界各国人民的欢迎，中国烹调在世界上赢得“烹饪王国”的崇高美誉，追根溯源，是由于在中国思想史上，自古以来的诸子百家和各种教派都密切关注人们的生活方式，对饮食思想多有建树，形成高度成熟而又发展完备的饮食理论体系。一、以食为天，儒家的饮食思想；二、养生为尚，道家的饮食思想；三、茹素修行，佛家的饮食思想；四、清净为本，伊斯兰教的饮食思想；五、伦理化，四教合一的认同。四教合一的饮食工艺，极大地丰富了中国饮食文化，成为中华民族饮食思想的源头。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 二、中国饮食发展历史 1．最早的是有巢氏（旧石器时代）：当时人们不懂人工取火和熟食。饮食状况是茹毛饮血，不属于饮食文化。 2．燧人氏：钻木取火，从此熟食，进入石烹时代。主要烹调方法：①炮，即钻火使果肉而燔之；②煲：用泥裹后烧；③用石臼盛水、食，用烧红的石子烫熟食物；④焙炒：把石片烧热，再把植物种子放在上面炒。
作文的抄袭
作文的抄袭、模仿与创新 作者: 六十铺中学王志 近年来，人们对于话题作文的评说可谓多矣，赞颂者有之，批评者亦有之。在这里，我不想对话题作文本身再说什么，只是想对由话题作文引发出来的抄袭、模仿与创新问题谈一点拙见。 抄袭是话题作文主要“罪状”之一，反对话题作文者认为是话题作文助长了抄袭之风。其实，抄袭问题自古有之，就拿作文命题形式来说，命题作文时猜题、抄袭有之，半命题作文时抄袭有之，材料作文时抄袭也有之，为何只反对话题作文呢？不可否认，学生作文中确有一些抄袭之作，但我们并不能因为有抄袭就否定了某种作文形式。应该说，这不是作文命题形式本身的问题，而是学生的写作品质问题和对抄袭的认识及看法的问题。 抄袭是指把别人的作品抄过来当作自己的。可是，怎样抄、抄了多少才算抄袭，这历来似有争议。一般来说，学生作文的抄袭主要有以下几种情况：一是一字不漏的全文照抄，如某作文杂志上发表的学生作文《地球就诊记》，就是完全照抄了初中《自读课本》上的一篇同名文章；二是将范文的主要情节内容拿来放在自己的作文中，稍作加工而成；三是按照范文的结构或表现手法来写的作文；四是将范文中用得好的一些语句运用在自己的作文中。这四种情况中，第一种无疑是地地道道、彻头彻尾的抄袭了；第二种将别人作品的主要内容照搬过来，没有自己的生活积累和选材，虽稍有加工，但基本上还是属于抄袭；第三种属于模仿学习，它只是模仿范文的结构或表现手法来写，应不属于抄袭；第四种实际上是学生对语言的一种积累和运用，更不属于抄袭之列了。所以，对于学生作文的抄袭，我们要仔细加以辨别，是真正抄袭的，要坚决反对；不是真正抄袭的，应加以区别对待。 抄袭不可取，而模仿正是学生学习写作的一个很好的途径。模仿是指照着某种现成的样子学着做。学生是学习写作，不是作家进行创作，我们不能用作家的标准来要求学生，更不能用文学作品的标准来衡量学生的作文。学生既然是学习写作，势必就有学习的范例；学生读了某篇好文章，写作文时就模仿这篇文章立意的角度、剪材的方法、结构的安排、表现的手法等等，这样的模仿学习，正是学生学习写作的好办法，应该大力提倡，而不应将模仿等同于抄袭加以反对。学生的作文正是从模仿范文开始，进而逐步走向独立写作的。其实，许多著名作家的作品，如鲁迅的《狂人日记》、曹禺的《雷雨》等，不也都有着模仿（或者说借鉴）的痕迹吗？因此，我们不但不必反对学生的模仿，而且要鼓励学生从模仿开始学习作文，模仿学习优秀文章怎样立意、怎样构思、怎样表达，模仿学习优秀文章的语言、遣词、造句，从模仿中掌握作文的基本知识和原理，在模仿中学会作文的基本规律及方法，进而由模仿走向成熟，走向创新。 当然，这里说的模仿绝不等同于抄袭，我们要划清模仿与抄袭的界限。模仿主要指从写作的方式、方法等方面的学习，它不是完全照搬套用，而是将写作者自己的东西与所仿照的范文的形式融合起来，从而构成了自己的作文。模仿是学生学习作文的必由之路，是学生作文走向成熟的前提，是学生作文进行创新的基础。 我们提倡创新，但创新不是空中楼阁，创新必须有坚实的基础。没有雄厚的写作基础，是写不出新颖、独特的创新作文来。所以，在学生经过模仿学习写作、逐渐到达能够熟练作文之后，就可以进行作文创新了。学生的作文创新主要表现在：一是选材新，即材料真实、不虚假、有新意，材料不是那些诸如捡钱包、让车座、在逆境中刻苦努力等老得掉了牙的陈旧事例，而真正是自己亲身体验、有着真实情感的新材料。二是立意新，同样的材料能从不同的角度、不同的层面去观察、去发现，从而发现别人没有发现的问题，提炼出自己新颖的见解，确立文章独特的立意。三是手法新，就是能够打破常规，运用新颖的写作形式和表现手法，完成普通的文章题材。如用日记、戏剧、信函等形式和象征、衬托、寓情于景等手法进行写作。四是有文采，即作文的语言符合文体要求，别致优美，善于运用各种修辞方法，
中国饮食文化论文
中国的饮食，在世界上是享有盛誉的，华侨和华裔外籍人在海外谋取生，经营最为普遍的产业就是餐饮业．有华人处应有中国餐馆，中国的饮食可以说是“食”被天下．这一现象早在本世纪初时，就被革命的先行者孙中山先生敏锐地观察到了。孙中山先生在其《建国方略》一书中说：“我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为各国所不及。”孙中山先生的这一论述十分正确，而事实上确如孙中山先生所言，中华文明到了近代，被西方文明冲击得七零八落，有识之士莫不诊脉问疾。然而中国餐馆则大异其趣，居然能够登陆欧美，遍布全球，所向披靡，至今世界上几乎每一个角落都有中餐馆。这种强烈的反差引起了学术界的关注，但是并没有一个较有说服力的解释。我们认为，中国餐馆能够遍布世界各地不是一个孤立和偶然的现象，其中的原因与中国饮食文化有着千丝万缕的关联。因而探讨一下中国饮食文化的某些特征，将有利于我们对于这一现象的解释。 一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。但是如果要从比较的角度来探讨饮食文化，可以操作的办法是把握住中国饮食文化的精髓。没有比较就没有鉴别。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。而实际上，中国饮食文化，实际上也是指中国人的饮食生活方式。而要谈中国饮食文化就必须涉及到中国文化，两者的关联是极其密切的。因而我们有必要先对中国文化的某些特征作一阐述。 中国文化是一个什么样的文化呢？这必须了解一下早期中国文化的地理环境，因为越是在早期，文化受环境的制约越大。中国位于亚洲大陆的东南部，西北面是茫茫的沙漠、草原和戈壁，东南则是茫茫的大海。中国文化的主要温床黄河流域的土地十分虽然较肥沃，但是其它环境较恶劣，多风少雨，生存的条件亲不好。文明产生以后，当时的文化就以比较强烈的现实主义的思潮表现出来，伦理道德的色彩十分浓厚。因为这个社会需要谦让需要少欲，而一个社会需要什么的时候，往往是她缺少什么的时候。中国文化从一开始就表现出早熟的特征。马克思就曾经认为，中国文明是一个早熟的婴儿，她的发育过程中具有明显的超前特征。反观西方文明，则大相径庭。西方文化的童年时代的希腊文明，以其独有的浪温气息写入文明史，马克思曾经认为希腊文明是一个发育正常的婴儿。中国文化的生存土壤，在其发展过程中逐渐干旱，逐渐变得不得于农业的生产，由于土壤及其它因素等十分不利于农业生产，现实的苦难产生不了文化的浪漫，因而中国文明以其强烈的道德和禁欲特征贯穿始终。先秦时期诸子百家相互诘难，殚精竭力却殊途同归，目的是建立一个没有争斗的理想世界。但这只是理想而已。战国之际，列国纷争，以实力相较，最终秦国因鼓励军功，奖励耕战而一统天下，这是人心所向。天下纷争，百姓如何生活，这也是历史的选择。只有一统，才不至于“天下几人称王，几人称帝。”？（曹操语） 先秦时期，中国南方楚国也是曾流露出浪漫主义的思潮，但是很快被北方现实主义的思潮所笼罩和淹没，秦始皇统一中国以后，书同文，以后的历史就是天子一统的历史。中国的封建社会为了维护这一统的局面，允许君王具有至高无上的权