浅析网络游戏对身体健康的影响

浅析网络游戏对身体健康的影响
浅析网络游戏对身体健康的影响

浅析网络游戏对身体健康的影响

摘要:网络游游戏走进了校园,走进了生活,走进了当代青少年的心里,带来了却是一些负面的影响。本文主要论述网络游戏所带来的恶果及重点剖析沉迷游戏对身体健康及心理健康的不良影响。

关键字:沉迷身体素质心理素质颈椎病极端化

随着电脑科技及网络科技的发展,网络游戏走向了多样化、兴趣化和生活化,越来越多的人爱上了网络游戏,其中以大学生为主,网络游戏影响青少年身心健康发育已成为当代主流话题。比如,不少80后和90后感言,寒假什么都可以缺惟独一样不能缺———互联网。当互联网与我们的生活如此贴近的时候,网络成瘾现象作为互联网的衍生物越来越受到了公众的广泛关注。

一、网络游戏的吸引力

正如前文所言,科技进步了,网络游戏走向了多样化、兴趣化、生活化。多样化是指各种各样的网络游戏,有各种各样的形式,各种各样的玩法;兴趣化是指不同的网游激了不同人群的兴趣;生活化是指网络是一个虚拟的世界,它的形式非常类似于日常生活,已进入了人们的心里,很容易被人接纳。如搜狐本是一个新闻趣事多样化的网站,却开展了游戏《天龙八部》,将原本一些搜狐的新闻fans变为游戏的痴迷者,也圆了一些fans的武侠梦,同时变为武侠游戏的爱好者。QQ游戏中如“连连看”、“对对碰”等接近于儿童心理的卡通游戏,引发了广大小朋友的兴趣爱好。最近几年的“种菜”“偷菜”游戏,将绝大多数成年人带入到网游之中。还有流传已久的棋牌游戏,是广大成年人的兴趣爱好。不同形式的游戏激发了不同人群的兴趣,网络游戏带领人们进入一个特殊的意境,属于自已的天空,许多人想做而不能做的事,可以在网络中得以充分的发挥,甚至无法自拔。因此,网游有缠绵性,一旦有了兴趣,要适可而止,不能沉迷。另外,沉迷网游也是当代“宅男”“宅女”大量增加的一个重要因素。

二、网络游戏对身体素质的影响

合理的上网可以逸情,但沉迷网络绝对有害。

首先,长期面对电脑显示器接受X线的长时间幅射,能造成头面皮肤粗糙,几年之后,看似有所衰老。而且X线对人体血液成分中的白细胞也有一定的杀伤力,使人体血液中的白细胞数量减少,进而导致机体免疫功能下降,使病菌容易侵入机体而发生疾病。另外,头部在只保持一种姿势而长时间不变化时,颈椎可发生部分肌肉疲劳,久而久之,可出现肌肉僵硬、肩上内后部冈上肌内侧及斜方肌上半部酸痛,颈部活动不自如,加上颈部活动缺乏,还可出现颈椎广泛增生,颈椎生理曲度消失,再进一步发展,可有手指麻木感、放射痛、椎动脉压迫症所出现的眩晕,临床上称之为颈椎疼痛综合症或颈椎病。

其次,中医学认为“久坐伤肉”,就是说长期处于静止状态而不运动的人可以慢慢消瘦或变为“虚胖”,其共同点就是肌肉萎缩。中医学中,脾主肉,肉指肌肉,伤肉则累及脾,所以久坐不运动可使胃口变差,慢慢消瘦。脾为“后天之本”、“气血生化之源”,气血生化之源不足,则身体素质变差,免疫力低下,易患疾病。而虚胖是因为能量堆积造成的,根据热能平衡原理,每天摄入的热能必须近视于每天释放的热能,体重才不会有太大的变化。比如某人一天的生活中除享有一日三餐之外的其余时间都是静止不动的状态,那么食物中摄入的热能不能充分转化为热量而释放,就会造成热量堆积,使糖转化为脂肪而储存起来,身体就会发胖,但这种胖只是虚胖,因为脂肪增加了,肌肉却萎缩了。沉迷网游必久坐上网,久坐上网必伤肉。

再次,不合理的作息时间和过量的用脑易造成脑细胞的损害及血压升高。正常情况下,

要满足机体体能恢复需要,青少年儿童每天需有9-10小时睡眠时间,成年人需7-8小时睡眠时间,老年人需9-10小时睡眠时间。如不能满足正常的睡眠时间需要,人就会感到疲劳,疲劳的积累可造成各器官对氧的需求量增加,而大脑是对氧需求较敏感的器官,人体缺氧,大脑首先做出反应,表现为眩晕,长期大脑缺氧,加上过度用脑及过度精神紧张,可造成脑细胞死亡而发生大脑损害,表现为记忆力下降、反应迟钝、思维不敏捷、眩晕、失眠、心烦易怒等症状,俗称之为“神经衰弱症”。另外,长时间的高度的精神紧张可引起交感神经持续兴奋状态,血管紧缩,血压升高。

三、网络游戏对心理素质的影响

网络游戏能摧残人的身心,为什么这样说呢?因为有很多实例。如生活中我们经常可以看到新闻播出有某某青少年自杀,某某青少年被同龄人杀害等,其原因与网游有关,前一阵子,某市一青少年在网吧被同龄人所杀,其原因非常荒谬,因在游戏中辱骂了对方,结果被数刀捅死。

首先,沉迷游戏使性格变得极端化。网络是一个虚拟的世界,在完全进入这个虚拟世界以后,行为会变得一反常态。日常生活和虚拟世界完全不搭配,此时心思完全在虚拟世界里,时刻关注着虚拟世界里所发生的事,也完全不想理会真实世界里要做的事,比如常有学生不来上课,问问别的同学,都说他是某某游戏的忠实爱好者。到达这种境界,他在处理真实世界里的事情时,只是应付的态度,比如摆在眼前的有A、B两种较极端化的处理方案,可能还有C、D、E较折中的做法,这时的他根本懒得去想C、D、E等较折中的方案,会非常极端的随意选择A或B方案。因为他只是想很快处理完这件事情,再回到虚拟世界继续做自已想要做的事情。比如有人本来对学习就报有消极的态度,有了网游的阅历后,将这种情绪放大,会极端化的选择退学,再比如有人平时就有自悲心理,经过网游的阅历后,将这种情绪放大,极端化,会毫不犹豫的选择自杀。

其次,沉迷网游会使性格变得孤僻,不愿与身边的人交流。正如上文所说,在进入虚拟世界后,一门心思在网游里,不愿理会身边的人和事,错过了身边流过的时光,错过了身边交往的人,久而久之,疏远真实的世界,这对青少年身心健康是极为不利的。

再次,沉迷网游可使心理素质低下,情感脆弱,遇到重大挫折,不堪一击。情感脆弱是青少年自杀的一个主要原因,人的情感是日益积累起来的,必须看着一件事慢慢的发生,慢慢的变化,心理才能承受。举个荒唐的例子,一少年平时学习成绩尚可,由于沉迷网游,多日不来上课,甚至不来考试,学校开除了他,由于沉迷,开始根本没太在意,突如一日觉醒,叹道:“啊,我都没犯什么大错误,学校居然开除了我。”随之,越想越多,最后因感情脆弱而极端化的选择自杀。

四、结语

适当的逸情是可以的,但绝对的沉迷是有害的。文章是写给青少年朋友看的,希望有所影响。最后,希望沉迷网游的青少年朋友们一定要摆正自已的身份,明确“我”是干什么的,然后铭记“虚拟世界是假的,身边的世界才最美好,因为它是真实的一切,流逝的点点滴滴都是生命,不尊重生命的人是最无知的人,也是对自已最残酷的人。”希望各位青少年朋友们好自为之。

心理健康的影响因素

心理健康的影响因素 正如健康是生理健康、心理健康、社会适应三方面相互作用的结果一样,心理健康的影响因素也是多方面的。影响个体心理健康的主要因素有生理因素、家庭因素、学校因素、社会因素和个体因素等。 一.生理因素。 影响个体心理健康的生理因素包括遗传和疾病。 (一)遗传。遗传能在多大程度上影响个体的心理健康水平呢?这个问题还没有定论,但有一点可以肯定,生理是心理的基础,如果没有充分的生理条件,人的心理活动就要受到影响。心理学家们曾用家谱分析的方法研究遗传因素对个体心理健康的影响,结果发现,在有心理健康问题的学生中,家族中有癔病、活动过度、注意力不集中病史的中学生所占的比例明显大些。 (二)疾病。除了遗传因素之外,病菌、病毒干扰、大脑外伤、化学中毒、严重躯体疾病等都可能会导致心理障碍甚至精神失常。例如,脑梅毒、流行性脑炎等中枢神经系统传染病,会导致器质性心理障碍;脑震荡、脑挫伤等可能引起意识障碍、遗忘症、言语障碍和人格改变等;甲状腺机能亢进可出现敏感、易怒、暴躁、情绪不稳和自制力减弱等心理异常表现,甲状腺机能不足可引起整个心理活动的迟钝。 二.家庭因素。 (一)家庭结构。家庭结构是指家庭中的人员组成。由于家庭规模和组成家庭的成员不尽相同,家庭又可分为不同的类型,多数研究发现,家庭结构完整且气氛和谐的家庭,有利于儿童心理健康地成长,而破裂家庭或父母不和谐,经常争吵,以及单亲家庭,对儿童身心健康成长明显有不利的影响,容易使儿童产生躯体疾病,同时心理障碍的发生率也较高。 (二)父母教养方式。父母的教养方式对个体的心理发育、人格的形成、归因方式及心理防御能力等都有着极其重要的影响。已有研究表明,父母不良的教养方式对青少年心理健康水平有显著的消极影响。父母的教养方式是影响儿童心理健康发展的重要因素,有关调查表明,父母在教育中表现出态度不一致、压力过大、歧视、打骂或者冷漠等特点时,儿童常常会表现出更多的心理健康问题。 (三)家庭环境。家庭环境是指家庭的物质生活条件、社会地位、家庭成员之间的关系,以及家庭成员的语言、行为和感情的总和,包括实物环境、语言环境、心理环境和人际环境。实物环境是指家庭中实物的摆设;语言环境是指家庭中人与人的语言是否文明礼貌,是否体现民主平等;人际环境是指尊老爱幼、各尽其责等;心理环境是指父母与子女之间的态度及情感交流的状态。 三、学校因素。

影响健康和疾病的因素有哪些

影响健康和疾病的因素有哪些?如何预防疾病、促进健康? 经过半个学期的大学生健康教育的课程学习,我获益匪浅,相比于其他的公选课,这门课程从实际出发,系统地阐述了健康的重要性,并教给我们很多常识性的救急方法,让我从中学会了许多临时救急的方法,可以说是终身受用。 以下我来谈论一下影响健和疾病的因素有哪些,其中包括生活与行为方式、环境因素、生物学因素和卫生医疗因素。行为是影响健康的重要因素,几乎所有影响健康因素的作用都与行为有关。例如吸烟与肺癌、慢性阻塞性肺病、缺血性心脏病及其他心血管疾病密切相关。酗酒、吸毒、婚外性行为等不良行为也严重危害人类健康。而生活方式和不良行为也导致了慢性非传染性疾病及性病、艾滋病的迅速增加。近年来我国恶性肿瘤、脑血管病和心血管病已占总死亡原因的61%。另据调查,只要有效地控制行为危险因素:不合理饮食、缺乏体育锻炼、吸烟、酗酒和滥用药物等,就能减少40%~70%的早死,1/3的急性残疾,2/3的慢性残疾。 而环境因素也不可忽略,其中包括自然环境因素和社会环境因素。自然环境对人类的作用十分巨大,保持自然环境与人类的和谐,对维护、促进健康有着十分重要的意义。若破坏了人与自然的和谐,人类社会就会遭到大自然的报复。而社会环境包括社会制度、法律、经济、文化、教育、人口、民族、职业等,社会制度确定了与健康相关的政策、法律、法规等,也间接影响着人类的健康程度。 在人类乃至整个自然界中,生物学因素也是一个很重要的角色。其中主要是遗传,遗传是生物界存在的普遍现象,一切生物在传宗接代中都是按照自己的模式产生后代,使每一物种的个体都继承着前代的各种基本特征。遗传是实现人类和各种生物在世代间得以种族延续的基本条件,是决定人体健康发展与变化的先天因素。因此认识人体的遗传物质,掌握遗传规律,使优良的遗传基因得到延续和发展,"改造"不好的遗传基因,阻断遗传病的延续,提高人口质量等等,这关系到我国民族的兴旺发达和四化建设事业的顺利发展。据调查,目前全国出生婴儿缺陷总发生率为13.7%,其中严重智力低下者每年有200万人。遗传还与高血压、糖尿病、肿瘤等疾病的发生有关。 而在现代社会相比于古代社会的寿命延长,都有赖于卫生医疗服务的发展及进步。社会医疗因素指社会卫生医疗设施和制度的完善状况,从人类发展的历史进程看,由于医疗技术的发展,人类得以更好地认识机体及其健康状况。 在影响健康的四个因素中,环境因素起重要作用,其次为生活方式、卫生服务,遗传因素虽影响较小,但一旦出现遗传病,则不可逆转。这四个因素彼此又有相互依存关系。 当然,每个人都想要拥有健康的体魄,但却有很多人陷入一个误区,他们认为是否健康更多是医院的问题,他们自己平时并不注意自己的身体,而是在生病以后就去医院或者去药店买药吃,这种被动的健康方式我认为并不可取。 老话说得好,防大于治。如何预防疾病、促进健康,是我们都想知道并掌握的。下面我来谈论运动与健康的关系。持续的、适度的运动可使人精神振奋,因为这样的锻炼促使大脑分泌更多的心理“愉快素”。反之,激烈的、过度的运动却使儿茶酚胺和促肾上腺皮质激素分泌增多,从而使T细胞受体因“饱和”而功能锐减,同时还可反馈性地使血液中的T淋巴细胞减少,并抑制B淋巴细胞的生物活性,降低免疫功能。因此,超负荷运动后人体极易疲劳,甚至加重已患疾病的病情。过度运动显然对身体不利。也有很多人只在有时间或有心情时才偶尔做运动。这种偶尔为之的“运动”,对健康更是无益,它很容易破坏人体正常的新陈代谢过程,甚至还会加重器官的磨损,导致寿命缩短。因此有专家建议,宜将“生命在于运动”倡导语改为“生命在于适度运动”。 那么,怎样才能掌握一个合适运动量,进行“温和运动”呢?目前比较公认且简便易行

对《饮食与健康》的认识

随着夏季的来到,气候开始炎热,“夏三月,此谓蕃秀;天地之交,万物华实。”各种植物大都开花结果了,所以是万物繁荣秀丽的季节,也是人体新陈代谢旺盛的时期,此时要顺应自然,注意养生,对防病健身、延年益寿是大有裨益的,因此我们更要注意饮食对健康的影响。 (一)饮食当中的酸碱平衡对健康的影响 我们日常的食物可以分成两大类,一类叫呈酸性食物,一类叫呈碱性食物,也就是说这些食物你吃到体内以后,它经过代谢出来的产物到底是酸性还是碱性,如果这个代谢产物出来是碱性的,像茶,茶是一个非常非常优秀的呈碱性饮料,所以中国人开门七件事,柴米油盐酱醋茶,但是我们很多孩子天天在那儿喝饮料,就不知道要喝茶,这是非常错误的。因为我们平时肉类吃的很多,需要茶来进行这种平衡的调整。神农本草经中有言云:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之,由此可以看出人类对茶的认识,可能是从它的药用价值开始的,中国是最早发现栽培利用加工茶的国家,百姓有清茶一壶就可以随遇而安,茶可以说是中华民族的举国之饮。 还有如果你不吃植物性食物,那就既没有精也没有气,更没有神了,我们中国人说得谷者昌,失谷者亡,尤其特别重视喝粥,古代说粥饭为世间第一补人之物,贫人患虚症,以浓米汤代参汤,每收奇效。有病无病常吃粥有益于身体,吃粥有六大好处,第一滋补羸弱,增加力气;第二滋养人体所需,增加寿命;第三吃粥能促进身体清静柔软,是让人体会安乐的饮食;第四调和五脏,上下通利,消除风寒;第五粥能充实人的口腹,让饥饿感马上消除;第六粥能即可解渴,让人面容丰满,粥在中国传统饮食结构中占有一席之地,是最适合老人和孩子常吃的食物。因此,饮食中需要注意酸碱的平衡。 (二)食物的寒热温凉平衡对健康的影响 食物寒热温凉的平衡,咱们中国人认为这个食物有四性五味,什么叫四性呢,就是寒热温凉,比如我们一般吃海鲜的时候,要搭配什么呢,要搭配生姜,因为海鲜是一个寒凉的食物,特别是螃蟹,在吃螃蟹的时候如果搭配生姜就形成了一种平衡,如果没有生姜光吃螃蟹,吃一会就得上厕所,为什么咱们夏天喝绿豆汤,冬天吃涮羊肉,就是各个不同季节上我们对这个食物这种四性平衡的考虑,我们春夏热的时候要喝绿茶,我们到了秋冬冷的时候我们要喝红茶,因为红茶是暖胃的,所以这样一种辩证的思想都渗透在我们日常生活的各个层次和方面。 (三)五味调和不可偏食对健康的影响 现在好多人口重,这个口重是造成高血压重要的原因,咱们国家在20世纪80年代,在全国进行抽样普查的时候,就发现北京大概当时有1/5的人高血压,咱们国家是南甜北咸这么一个饮食习惯,所以根据这样一种调查就发现,北京的高血压高于天津,天津高于上海,上海高于广州,而北京高血压当时患病率是广州的4.4倍,原因是什么呢,就是咱们北方人口重。 还有流调数据显示,高血压与盐的摄入量成正比,以人均每天摄盐量统计,中国人约为14克每天,患病率约为13%,北京人为18克每天,高血压患病率在全国名列前茅,一般规律是摄盐量越少,高血压患病率越低。 根据我国药食同源的传统理论,膳食寒热温凉四性应该平衡组合,如若忽视食物的兴味随意摄取,不但于身体无补,反而引起失衡,甚至有损健康,食物有甘、酸、苦、辛、咸五味,五味调和相得益彰,某些就会使某一味的作用过偏,带来弊端。还有在饮食上一定要做到杂食和广食,慷慨的大自然提供给我们人类可以食用的植物性食物有七大类,分别是谷类、豆类、薯类、真菌类、藻类、水果类、蔬菜类,可食用的动物性食物有六大类,分别是

网络游戏七大特点浅析

网络游戏七大特点浅析 作为国家文化产业发展战略的重要一环和互联网文化产业的重要组成部分,网络游戏的发展研究一直颇受关注。尽管网络游戏迅猛发展,其最基本特点一直未曾改变。本文将以传播学角度出发点,浅析网络游戏的七大特点。 一、超时空性 网络文化的时空压缩性是其特征之一。时空压缩性指的是在网上,没有自然空间的地理限制,人们足不出户却可以轻而易举地驰骋于任意不同的自然地域空间和文化空间中。而时间成为一种可以选择和操作的路径,人们可以自由的在现在和过去间切换。时间与空间凝结在一点:电脑的显示器。 网络游戏作为以网络为基础的一种内容产品,也具有时空压缩性。但网络游戏不仅仅将真实时空压缩在某一个网络终端,其更多的是创造了空间和时间,表现出独特的“超越时空性”,我们把这种特点称为网络游戏的超时空性。 二、隐匿性 在网络这个现实社会之外的“虚拟社会”空间里,网络技术使人们的身份变成了电脑上的一串字符,任何人都可以随便用不同的名字、性别、年龄与人交流。在网络游戏中,当人们相互交往时,现实社会中的一切自然和非自然特征都省去了。在网络游戏中,玩家运用文字符号、声音符号、色彩符号来扩大或超越现实世界的界限。符号化思维和活动赋予玩家以一种新的能力,这种能力改变着虚拟世界创造了一个崭新的网络游戏文化世界。 三、平等性 网络赋予了人有史以来最大的自由,在这个代码的世界中没有中心,没有现实生活中的条条款款。在游戏中人们不仅可以在虚拟世界中自由地追求自己的目标,也可以放心大胆的评论和表达,张扬个性、展示才华,追逐内心深处的理想,哪怕是黑暗的。 四、无限接近真实的虚拟性 网络空间是由比特()构成的。无数比特通过一定规律的排列,最终在网上形成了一个几乎可以找到现实社会一切的虚拟空间。在这个空间里,一切都只是代码的存在方式,或者叫做信息的存在方式。这一特点就是网络游戏的虚拟性。 尽管网络游戏不是真实的,但凭借日新月异的技术,我们已经能仅仅通过视觉和听觉创造一个和现实几无二致的虚拟世界,从中得到强烈的感官刺激。值得

浅谈饮食习惯与健康的关系

浅谈饮食习惯与健康的关系 内容摘要:俗话说“民以食为天”,而健康则是身体最大的本钱,作为当代大学生,学习和宣传健康的饮食方式义不容辞,但前提是我们要理解营养是什么,什么状态才是属于健康,我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡,平时更要注意养成良好的饮食习惯。本文将从健康、饮食习惯的重要性以及不良的饮食习惯的危害性出发分析饮食习惯与健康二者之间的关系,并由此提出一些关于养成科学的饮食习惯的建议。 关键字:饮食习惯健康科学饮食建议 有专家说:未来的健康,靠药物不是最理想的出路,而饮食对健康起绝对性作用。这话很有道理,俗话说“病从口入”,也就是说人在吃东西上如果不注意科学,吃错了也会导致疾病。现如今,人们的生活水平有了明显提高,如何吃出健康则是摆在我们面前的一件大事。 一、健康是什么 健康不是一切,但失去健康就会失去一切。身体健康才能创造一切物质与精神的财富,而任何财富却难于换取健康,健康和金钱并不是一种等价的交换。良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富、地位或者权势。据WHO(联合国世界卫生组织)1989年的定义是:健康是在生理健康,心理健康,道德健康和社会适应良好四个方面健全的一种状态。WHO制定的身体健康的初测十项标准是:精力充沛,生活工作不疲劳;乐观积极,承担责任不挑剔;善于休闲,睡眠良好;适应各种环境,应变能力强;能抵御一般的感冒和传染病;体重适中,体型比例协调;视力良好,反应灵敏,眼睑不发炎;牙齿清洁,齿龈正常不出血;毛发有光泽,无头屑;皮肤、肌肤有弹性,步履轻松有力。本来我以为我的身体很健康,

因为一年到头几乎不生病,但根据这个标准,我发现我的身体并不是十分健康。 俗话说“民以食为天”,而健康则是身体最大的本钱,这些无疑都牵动着我们的神经。随着生活水平的提高,我们早已摆脱了东亚病夫的称号,但肥胖等系列的现代病也开始缠绕国人,营养学与健康这门课应该推广成为大家广为接受的一门学问。作为当代大学生,学习和宣传健康的饮食方式义不容辞,但前提是我们要理解营养是什么,什么状态才是属于健康(其实大部分的人都处于亚健康状态,真正健康的人仅占百分之十几)。我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡,平时更要注意养成良好的饮食习惯。 二、饮食习惯的重要性 每天我们都会吃许多的食物,吃那些食物的时候都感到非常的美味,可你是否有一个健康的饮食习惯呢? 要想身体健康,保持良好的饮食习惯非常重要。因为人之所以能够维持生命、工作、思维,都依靠食物中的营养供应。据统计,一个人一年的平均饮食消费量达1吨之多,如果膳食安排不合理,就会每天都损害健康,日久天长,自然带来百病丛生的后果。营养可以影响你的思想、行为和感受,也与你的心理与生理状态有关。总之,营养状态的好坏和正确与否将决定你生命的价值和个人的成就,同样也与整个民族的健康素质紧密相联。 我们学校食堂的菜种类是挺多的,但以前我每次去食堂吃饭选菜时,都是跟着感觉走,喜欢吃的呢差不多每餐必点,不喜欢的呢就从来没碰过。这样一来,发现一个月下来我吃的不过就那单调的几种菜,一半以上的菜基本没吃过。上了营养学与健康这门课后,我开始平衡我吃的食物了,想均衡下自己的营养,不管是自己喜欢的还是不喜欢吃的,只要是对身体有益的我都吃,我开始注意吃鸡蛋,多吃叶子菜和水果,尽量追求食物的多元化。 科学的饮食习惯,可以使人们远离疾病,身体更加健康。 在日常生活中,许多同学对饮食的重要性不了解,所以产生了很多饮食误区:如每天三餐的食物单一化;暴饮暴食;只吃肉,却不吃蔬菜水果;吃饭时没有做到细嚼慢咽;吃烧焦了的一些食物;吃饭时过量饮酒……等等这些对我们的健康都是不利的。 城市生活的节奏越来越快,对上班族来说,每天往来穿梭于行色匆匆的人群

安全教育教案饮食与健康

安全教育教案——饮食与健康 【教学目标】 1.认识不良饮食习惯对身体健康的影响。 2.那些食品会对身体造成不良影响。 3.应养成那些良好的饮食习惯。 【教学方法】 小组讨论、举事例 【教学过程】 一、说一说,你平时喜欢吃哪些食物,不喜欢吃那些食物,常吃洋快餐,为什么会不利于我们的身体健康? 全班交流 警示台 成人疾病盯上少年儿童 生活富裕了,花花绿绿的食品不计其数。有些同学吃鸡腿、鸡翅、冰激凌、汉堡等高脂、高糖食物来没节制,雪碧、可口可乐等饮料一喝就得喝个够,巧克力、奶糖不离嘴……种种不良的饮食习惯,导致一些同学体重超过标准重量,患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。 查一查,哪些食品会对人体造成不良影响?怎样做可以使我们免受这些事物的伤害呢? 食物原料不接、操作方法不当、不良的饮食习惯迹认识误区,

都可能使食物成为我们健康的杀手。 1.生熟不分 2.互相夹菜 3生食鱼虾 生活中怎样科学、合理地安排一日三餐,才有助于我们的身体健康呢? 1.早餐吃好 2.午餐吃饱 3.晚餐吃少 二、注意饮食营养 1、合理搭配饮食有哪些好处?(讨论) 2、合理地烹饪,减少营养的损失。 3、食物的感官性指什么? 饭菜的色、香、味。 4、注意饮食卫生 注意饮食卫生,应从哪些方面做起? 三、保障饮食安全,预防食物中毒及 1、预防食物中毒; ①选择经过安全处理的食品。; ②彻底烹调食品; ③立即食用做熟的食品; ④精心储存熟食; ⑤彻底再加热熟食; ⑥避免熟食与生食接触; ⑦反复洗手; ⑧精心保持厨房的清洁卫生;

⑨避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品; ⑩使用净水 食物中毒是怎么发生的? 引起中毒的食品有哪些? 如何预防食物中毒? 食物中毒的应急处理? 四、拓展延伸 1. 想一想,下面这些同学的饮食习惯与饮食行为会对身体造成哪些伤害?

环境污染物对健康损害的影响因素

环境污染物对健康损害的影响因素 环境污染物对机体健康能否造成危害以及危害的程度,受到许多条件的影响,其中最主要的影响因素为污染物的理化特性、剂量、作用时间、环境条件、健康状况和易感性特征等。 (一)污染物的理化性质 1.化学结构;2.物理特性 (二)剂量或强度 1.有害元素和非必需元素这些元素因环境污染而进入人体的剂量超过一定程度时可引起异常反应,甚至进一步发展成疾病,对于这类元素主要是研究制订其最高容许量的问题,如环境中的最高容许浓度。 2.必需元素这种元素的剂量-反应关系较为更杂,一方面环境中这种必需元素的含量过少,不能满足人体的生理需要时,会使人体的某些功能发生障碍形成一系列病理变化;另一方面,如果环境中这种元素的含量过多,也会引起程度不同的中毒性病变。 因此,对于这类元素不仅要研究和制订环境中最高容许浓度,而且要研究和制订最低供应量的问题。(三)作用时间 毒物在体内的蓄积量受摄入量、生物半减期和作用时间三个因素的影响。 (四)健康效应谱与敏感人群 在环境有害因素作用下产生的人群健康效应,由人体负荷增加到患病、死亡这样一个金字塔的人群健康效应谱所组成,如下图。 图:人群对环境异常变化的反应金字塔形分布 从人群健康效应谱上可以看到人群对环境有害因素作用的反应是存在差异的。尽管多数人在环境有害因素作用下呈现出轻度的生理负荷增加和代偿功能状态,但仍有少数人处于病理性变化,即疾病状态甚至出现死亡。通常把这类易受环境损伤的人群称为敏感人群(易感人群)。 机体对环境有害因素的反应与人的健康状况、生理功能状态、遗传因素等有关,有些还与性别、年龄有关。在多起急性环境污染事件中,老、幼、病人出现病理性改变,症状加重,甚至死亡的人数比普通人群多,如1952年伦敦烟雾事件期间,年龄在45岁以上的居民死亡人数为平时的3倍,1岁以下婴儿死亡数比平时也增加了1倍,在4000名死亡者中,80%名以上患有心脏或呼吸系统病患。

影响健康的因素

影响健康的因素 影响健康的因素是多方面的,主要有环境因素、生物因素、生活方式因素和保健服务因素。 (1)环境因素环境对人类健康影响极大,无论是自然环境还是社会环境,人类一方面要享受它的成果,一方面要接受它带来的危害。自然界养育了人类,同时也随时产生、存在和传播着危害人类健康的各种有害物质。气候、气流、气压的突变,不仅会影响人类健康,甚至会给人类带来灾害。在社会环境中,政治制度的变革,社会经济的发展,文化教育的进步与人类的健康紧密相连。因此,人类要健康,就必须坚持不懈地做好改善环境、美化环境、净化环境和优化环境的工作。 (2)生物因素在生物因素中,影响人类健康最重要是遗传因素和心理因素。现代医学发现,遗传病不仅有二三千种之多,而且发病率高达20%。因此,重视遗传对健康的影响具有特殊意义。心理因素对疾病的产生、防治有密切关系,消极心理因素能引起许多疾病,积极的心理状态是保持和增进健康的必要条件。医学临床实践和科学研究证明,消极情绪如焦虑、怨恨、悲伤、恐惧、愤怒等可以使人体各系统机能失调,可以导致失眠、心动过速、血压升高、食欲减退等疾病。积极的、乐观的、向上的情绪,能经得起胜利和失败的考验。总之,心理状态是社会环境与生活环境的反映,是影响健康的重要因素。 (3)生活方式因素生活方式是指人们长期受一定文化、民

族、经济、社会、风俗、家庭影响而形成的一系列生活习惯、生活制度和生活意识。人类在漫长的发展过程中,虽然很早就认识到生活方式与健康有关,但由于危害人类生命的各种传染病一直是人类死亡的主原因,就忽视了生活方式因素对健康的影响。直到19世纪60年代以后,人们才逐步发现生后方式因素在全部死因中的比重越来越大。养成良好的生活习惯对于健康是非常重要。 (4)保健服务因素决定健康的因素十分复杂,保健服务是极为重要的因素。世界卫生组织把卫生保健服务分为初级、二级和三级,实现初级卫生保健是当代世界各国的共同目标。其基本内容是: ①健康教育; ②供给符合营养要求的食品; ③供给安全用水和基本环境卫生设施; ④妇幼保健和计划生育; ⑤开展预防接种; ⑥采取适用的治疗方法; ⑦提供基本药物。 这些无疑对人类健康提供了根本性的保障。 吉化六小

浅谈饮食对健康的影响

饮 食 对 健 康 的 影 响 班级: 学号: 姓名:

劳动创造了人类和社会,同时也发现了食物和药物。药物和食物一样,都经历了极其漫长的实践过程,它们都来源于生产生活,是我们祖先千万年与大自然和疾病斗争的经验结晶;从食物和药物本身材质来讲,都来源于自然界的动、植物,而且有不少品种既属于药物又属于食物,很难截然分开,早在唐朝时期《黄帝内经太素》一书中写道:“空腹食之为饮食,患者食之为药物”,因此食物和药物之间并没有明显的分界线,我们日常食用的食物大多被《本草纲目》收录,由此可见食物亦有治病疗疾之功。饮食在中医“治未病”的养生文化中有着重要的地位,只是很多食物性质比较平和,偏性较小,功效比较弱,但在医者眼中,一顿适当的佳肴也是一剂良药,一桌不当的饭菜亦可诱发疾患。 饮食的根本作用是给人提供能量,维持生命,为机体的各项生命活动提供营养,补充人体日常活动中的各项消耗,也能防治疾病或加速病人康复。食物与药物同源、同理,由此发展出了食养、食疗、药膳等。食养即是饮食应用于健康人群达到养生的目的,平常我们饮食充饥其实也是属于这一作用的体现,除此之外,还包括根据食物的性质选择适宜的饮食以养生。孙思邈在《千金方》中提出“人体平和,唯须好将养……未有不资食以存生。”食养就是饮食根本作用的体现。如果将饮食作用于病人身体的调节或疾病的治疗,就是食治或称食疗。孙思邈对此也有言云:“夫为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药。”我们现在的养生也认为“药补不如食补“,对于一些轻病、慢性病和疾病的恢复期都可以使用,针对疾病选择适当的饮食以恢复气血、平衡阴阳、祛除病邪。樊正伦老师在《生活处处有中医》里这样写到:“父母给你的元气,这是先天的,如果后天不用谷物来补充的话,人就能活7天,这些元气只够维持7天的生命。而这些谷物是为了减少元气的消耗。如果天天都正常的饮食起居,人类的最高寿命应该是120岁。”对于健康人群来说,饮食为了保持健康体魄和充沛精力,因此选择的食物应主次分明、种类丰富、寒热补泻搭配,饮食应以主食(米、面、豆类)为主,肉类、蔬菜、水果等为辅,主食与肉类大多是补益之品,应适当多食;蔬菜、水果多属清泄之类,故应当少食,多补少泄才能维持人的健康状态。对于病人和亚健康人群则应根据个人整体状况并依据医理药性合理选择食物种类或食疗方。 药物用于治疗药效强,劲大,如果用的正确,效果将会很好,但如果用药不当时,就会出现明显的不良反应和副作用;而饮食一般不会出现这样的情况,即使有时候搭配不当也不会立即出现不良反应。我们不用经常服用药物,但每天都离不开饮食,虽然食物的偏性比药物小很多,但饮食的量要比药物的量大很多,在生活物质水平较高的今天,药食两用的药物(如生姜、葱白、大枣、枸杞、党参、玉竹、黑豆、薏米、芡实等)已经步入寻常百姓的餐桌,如果搭配不当,饮食的偏性将于中药方剂的偏性相差无几,所以长期饮食不当就会引起明显不适甚至引起疾病,如果是病人或亚健康人群一次饮食不当就会使症状加重,因此,对有些人来说一顿佳肴也是一剂中药,有益于人或有害于人。

饮食对健康的影响

饮食对健康的影响 发表时间:2019-06-11T09:49:42.930Z 来源:《医师在线(学术版)》2019年第07期作者:张小敏李玉琴王娟[导读] 饮食搭配应遵循多样、均衡、适量等原则,尤其要注意荤素搭配、粗细粮搭配、动植物蛋白搭配等,才能有效地促进健康。 中国人民解放军第八十一集团军医院 075000 摘要:随着社会的进步,人们的生活水平不断提高,面对日益繁多的食品种类,如何吃得健康吃得放心显得尤为重要。有部分人不注重饮食健康和饮食习惯,饮食搭配不合理、营养均衡,严重影响了健康。饮食搭配应遵循多样、均衡、适量等原则,尤其要注意荤素搭配、粗细粮搭配、动植物蛋白搭配等,才能有效地促进健康。关键词:饮食;健康;膳食平衡;科学饮食;饮食习惯民以食为天,食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。饮食,是人体从外界环境中吸取赖以生存的营养与能量的主要途径,是生命活动的基础与表现,?是与人的生存息息相关的。健康是人类自古以来共同追求的目标,1990年联合国世界卫生组织(WHO)对健康作了新的定义:“健康不仅是没有疾病,而且包括躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康四个方面。”当人体在这几个方面同时俱全,才算得上真正的健康。饮食与健康紧密相连,饮食的目的在于达到健康的需求,健康最主要的依赖在于饮食。二者相互作用,相辅相成。1保持膳食平衡和科学饮食对健康的影响1997年4月,中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》和《中国居民膳食平衡宝塔》,以科学研究为依据,针对我国居民的营养需要及膳食中存在的主要缺陷,主要包括以下八方面的内容:①食物多样,谷类为主;②多吃蔬菜、水果和薯类;③每天吃奶类、豆类及其制品;④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;⑤食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;⑥吃清淡少盐的膳食;⑦如饮酒应限量;⑧吃清洁卫生、不变质的食物。饮食合理搭配与营养均衡非常重要。人们在注重饮食营养的同时,也需要做到科学饮食。使人体必需的六大营养素(水、油脂、蛋白质、碳水化合物、无机盐和维生素)得到合理摄取,对于维持人体健康以及生长、发育起着至关重要的作用。六大营养素除保证量的供应外,各营养素间还要有合理配比。食物分为主食和副食两类,主食包括谷物(如米、面、玉米、高梁、小米、荞麦等)和豆类(如大豆、花生、芝麻、葵子及杂豆等),副食包括肉(如肌肉、鱼、蛋)、蔬菜和水果三类,其营养价值各有千秋。米面碳水化合物含量多,肉鱼蛋奶中蛋白质丰富,蔬菜则维生素和膳食纤维丰富。要注重健康的饮食方式,饮食合理搭配即选择多样化食物,所含营养素齐全比例适当。应控制油、糖等高能食物含量,避免肥胖、糖尿病、心血管等疾病的产生。要保证足够素食,蔬菜中膳食纤维能促进肠道蠕动并补充维生素,不可过多摄入荤肉。肉鱼蛋等热量高、纤维素少,不利肠道蠕动,易产生口臭、饱胀等。长期高热量饮食、缺乏运动,易患肥胖、高血糖血脂等疾病。只有做到膳食合理、营养有效平衡,才能满足合理的营养要求,从而达到促进健康的目的。2不良饮食习惯对健康的影响近年来,我国居民生活水平显著提高,人们的生活条件和健康状况已有很大的改善,但由于生活节奏的加快,每天来自社会人际关系的调节、工作的精神压力在不断增强,不良的饮食习惯成为导致“亚健康”和疾病人群逐年增多的主要原因之一。所谓“亚健康”,即人体介于健康与疾病之间的边缘状态,又叫慢性疲劳综合症或“第三状态”。绝大多数脑力劳动者平日运动少,饭量小,食物越来越精,对维生素和各种矿物质的摄取常常难以满足需求。如果饮食热量过高,营养素不全,加之食品中人工添加剂过多,造成人体重要的营养素缺乏,机体的代谢功能紊乱,则很可能诱发亚健康。改善亚健康首先应从营养方面入手,保证合理的膳食和均衡的营养。随着社会经济的发展,日常生活中各种高能量、油炸食品如培根、火腿、香肠等加工肉制品以及一些垃圾食品充斥着人们的餐桌。与此同时,三聚氰胺毒奶粉、酸浸泡处理小龙虾、地沟油等低劣食品安全问题频繁发生,严重危害人们的身体健康。一些不正确的食品烹饪方法和加工方式也会在食物中产生致癌物质亚硝胺类、苯并芘、黄曲霉素、亚硝酸盐等成分,威胁我们的身体健康甚至是生命。不良饮食习惯引起慢性病。人们在饮食过程中,不能有效的科学摄取食物,就会引发了一系列慢性疾病,如肥胖、糖尿病、心脑血管疾病、肿瘤等的产生,这不仅对人体健康产生危害,同时也会影响人们的生活质量。因此,注重膳食平衡是保持健康长寿的关键,也是抑制或延缓疾病发生的有效措施。总之,在社会物质比较丰富、科技水平日益提高的今天,怎样吃得更科学、更有益于健康,是当前人们关注的话题。饮食与健康息息相关,俗话说,“民以食为天,食以安为先”,我们要了解食物的构成成分和营养组成,根据膳食平衡的原则,养成良好的饮食习惯,科学地烹饪食物,适度参加体育锻炼,保持好的心态,只有这样才能拥有健康的身体、美好的生活。参考文献 [1]韩端丹.从食品化学与营养化学探讨高校学生饮食健康问题.科技视界. [2]王冬梅.化学与健康饮食.中国校外教育,2016(06):433. [3]李剑书.浅谈体育锻炼、合理饮食营养与健康的关系.食品工程,2017,1(3):5-6.

健康的概念及主要影响因素

世界卫生组织(WHO)给健康所下的正式定义: 精力充沛,能从容不迫地应付日常生活和工作; 处事乐观,态度积极,乐于承担任务,不挑剔; 善于休息,睡眠良好; 应变能力强,能适应各种环境变化; 对一般感冒禾郢染病有一定的抵抗力和免疫力; 体重适当,体态均匀,身体各部位比例协调; 眼睛明亮,反应敏锐,眼睑不发炎; 牙齿洁白,无缺损,无疼疼感,牙龈正常,无蛀牙; 头发光洁,无头屑; 肌肤有光泽,有弹性,走路轻松,有活力。 健康是指不仅仅是指没有疾病或病疼,且是一种躯体上、精神上和社会上的完全良好状态。也就是说健康的人要有强壮的体魄和乐观向上的精神状态,并能与其所处的社会及自然环境保持协调的关系。 定义health 人体的一种状态,在这种状态下人体查不出任何疾病,其各种生物参数都稳定地处在正常变异范围以内,对外部环境(自然的和社会的)日常范围内的变化有良好的适应能力。 关于健康有许多定义,都有其依据也都有其不完善之处。在众多的定义中比有些权威性的一个,是世界卫生组织章程序言中提出的:健康是体格上、精神上、社会上的完全安逸状态,而不只是没有疾病、身体不舒适或不衰弱。有人指责它为可望而不可及的“乌托邦式“的定义,或认为这不是健康的定义,而是社会的奋斗目标,或称它是从社会学角度来理解健康。实际上不论从哪个角度来看,健康均个模糊概念。没有病疼当然是健康的基本条件,但病疼的概念并不比健康更清晰,一个具有过敏体质的人,只要不接触过敏原,无论从什么角度来看他均健康的,但一接触过敏原,轻则出现皮疹或哮喘,重则休克甚至死亡。用与环境的适应程度来定义健康,把人同环境联系起来理解健康,是一个进步。但这一定义偏重于人体的功能,也有它的难题。如一个健康的教授不一定能适应码头工人的体力劳动,而这两种工作均社会上日常进行的。用生物学参数来定义健康,似乎是最精确和最方便的,因为只要翻开医学的教科书,就可以不可以找到人体各方面的正常值。但身高超过常人的运动员按照这个标准,就应划为不健康的范围。实际上这些正常值均从正常人中调查后用统计学方法计算出来的,但其正常范围并未包括全部正常人,只取了中间的95%,也即超过上限的2.5%和低于下限的2.5%,正常人并未包括在内。所以不少临床学家都认为在这里“正常值”的名称是不太相符合合实际情况的,应该改为“标准值”或“变异范围”,以免引起误解。世界卫生组织章程序言中提出的健康定义已为世界上大多数国家承认,但“体格上、精神上、社会上的完全安逸状态”是一个不易掌握的标准。 中医对健康的描述

网络游戏的货币制度浅析

网络游戏的货币制度浅析 前言:货币作为经济运行的润滑剂,其能否有效的发挥作用,无论对现实中还是网络游戏(本文提到的网络游戏,着重指存在经济和货币系统的MMORPG)里的经济系统都至关重要。看到游戏界位前辈云风提出,要改良网络游戏的货币制度,解决目前网络游戏普遍存在的通货膨胀和金币farmer问题(https://www.360docs.net/doc/8011224345.html,/2006/06/currency.html https://www.360docs.net/doc/8011224345.html,/2007/07/money_in_game.html)。本文也尝试从货币出发,对网络游戏里经济系统的一些问题提出笔者的观点。 一、货币的一些基础知识 研究游戏里的货币问题,我们首先应该把现实社会的货币问题搞清楚:它为什么出现,发挥什么作用,有何特性,如何演化。然后再以此为基础研究游戏里面的货币,那就一目了然。 货币最初的出现,是为了方便商品交换,降低交易成本。货币的主要职能是交易媒介、价值尺度和价值储存。为了行使这几个职能,货币需要具备的几个特性包括:(1)价值稳定,只有价值稳定,公众同时认可的物品,在交易中才容易衡量其他物品的相对价格,也保证储存中不会造成价值流失;(2)便于携带,拿一斤铜钱和拿一两白银来交易,其便捷性立分高下,而现代的电子货币具有最好的可携带特性;(3)易于分割和计量;(4)质量稳定,不会随着时间而变质。这几个特性需求,是我们衡量各种货币优劣的基本出发点。 历史上人类所采用过的货币主要可以归纳为三种:实物货币,各种金属本位货币,还有信用货币。实物货币是比较原始的货币,只是把大众比较容易接受的商品作为交换的媒介,比如牛羊。由于牛羊是不能分割的活物,其价值尺度只能在较大的价值量上发挥作用,价值储存职能也只能在其生命周期内起作用。 金属由于不易变质,易于分割,并且单位价值比较高,所以一度是世界各国主要的货币。经过不断演化,黄金和白银这两种贵金属最普遍地被世界各国用作承担货币的职能,并发展出更为便利的银本位、金本位、金银复合本位等货币体系。但是金银作为货币,也有自身的缺陷。由于受开采技术和矿藏发现的制约,金银的存量通常成跳跃式增加:平常的增长速度相对其他物资的增速过慢,但如果提炼技术的改进和发现大矿藏后又会出现大量的增加。这造成金银与其他物资的相对比价不稳定,而且难以控制。纵观历史上各国的情况,金银作为货币通常都会经历长期的通货紧缩和一些突发性的通货膨胀。到了近代,一个更严重的问题是金银的价值总量已经不能满足社会交易和价值储藏职能的需要了。以目前为例,世界各国政府的黄金储备总量大约9亿多盎司,以650美元/盎司算,其总价值大概6000多亿美元。如果以此来发行基础货币,也就只能满足中国的需求量。 为弥补决金银货币这些缺陷,历史上出现过各种各样的方法,并最终采取了信用货币制度取代了金银本位的制度。为了便于划分价值量和提供更多的货币,曾被广泛采用的一种方法是由国家提供其他金属(铜、铁)的法定铸币。由于生产铸币的成本低于铸币本身的购买力,所以各国政府通常都会垄断其生产权,这其中的差价就是政府征收的铸币税。中国历朝历代都有不同的法定铸币,其购买效力都是当时的政府保证的,改朝换代后就最终会失去效用。这种制度就是现代信用货币制度的前身。纸币化和账目化是货币发展的另一种趋势。当初纸币出现是为了方便货币的携带和运输,可以兑换等值的贵金属,所以发行方不能征收铸币税。以中国古代的银票为例,当你往钱庄存入白银后,钱庄给你开具等值的银票。由于钱庄保证银票可随时兑换回白银,银票的价值就得到保障。后来这个权力被政府独揽了,政府以库存的黄金为基础发放货币。其实可以将政府或民间发行的货币理解为一种债券(没有利

浅谈大学生的饮食营养与健康

浅谈大学生的饮食营养与健康 [摘要]: 饮食习惯不健康是大学生健康状况普遍不佳的重要原因之一。大多数的学生饮食营养知识很贫乏, 饮食结构不合理, 没有科学的饮食营养结构。为此, 学校应加强健康知识教育, 引导大学生养成良好的生活习惯,为了大学生能有一个健康的身体,掌握饮食营养方面的有关知识,以便在大学期间很好的完成学业,文中对食物中的营养素进行了阐述,提出了大学生不合理的饮食习惯,提出了解决方法。 [关键词]: 饮食; 营养; 健康大学生; 锻炼。 在人的一生中,各个时期的发育、成长和健康状况都与膳食息息相关,特别是大学生从高中升入大学以后,很多方面都发生了变化,如生活环境、饮食习惯等,尤其是他们正处在由青春期向成年期转变的阶段,大学生学习任务又很艰巨,用脑需要消耗大量的能量,这时就需要供给大量的营养素,以便使大学生能够正常的生活、学习和参加各种活动。大学时代是学知识长身体的重要阶段, 同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期, 这个阶段掌握一定的营养知识, 形成良好的饮食习惯, 对于促进生长发育, 保证身体健康有重要的意义目前,大学生普遍存在营养知识缺乏和不合理的饮食习惯,如不吃早餐、偏食和挑食的习惯。因此,平衡膳食合理营养对他们健康成长是非常重要的。那么每一种食物所含的营养成分又是不一样的,单一食物是不能满足人体需要的,还要和其他食物合理搭配食用才能达到营养均衡,如米类、面类、豆类、奶类、蛋类、水果类.也就是说每天食用适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等食物和水等是大学生一天的营养需求必不可少的[1-2]。 一、人体所需营养素 ( 一) 三大营养素和食物来源 1.蛋白质是生命的物质基础,含蛋白质较多的食物有肉类、鸡蛋、奶、大豆。 2.脂肪是热能最高的营养素,含脂肪较多的食物有骨髓、肥肉、动物内脏、奶脂、蛋类、植物油、坚果等。 3.碳水化合物包括糖和膳食纤维是经济的热能来源,含糖较多的食物有白糖、红糖、蜂蜜、甘蔗、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜等,含膳食纤维较多的食物有麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴笋、芹菜等。 (二) 矿物质和食物来源 矿物质是身体的基本成分之一,身体中血液、组织和所有细胞维持正常生理功能所必需的各种元素,如钙、铁、锌、钾、磷、镁、碘等[3]。 1.含钙较多的食物: 豆类、奶类、蛋类、骨头、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜等。 2.含铁较多的食物: 动物的肝、心、肾、木耳、瘦肉、蛋、绿叶菜、芝麻、绿豆、海带、杏、桃、李等。 3.含锌较多的食物: 海带、奶类、蛋类、牡蛎、大豆、茄子、扁豆等。 4.含钾较多的食物: 全谷类、小麦胚芽、沙丁鱼、红豆、绿豆、深色蔬菜、海带、胡萝卜、香蕉、番茄、龙眼肉、香瓜、枣、橙、芒果、榛子、腰果、南瓜子等。 5.含磷较多的食物: 粗粮、黄豆、蚕豆、花生、土豆、硬果类、肉、蛋、鱼、虾、海带、奶类、动物内脏肝、肾等。 6.含镁较多的食物: 粗粮( 麦麸、荞麦) 、豆类、坚果( 瓜子、榛子、山核桃、松子) 、绿叶蔬菜( 菠菜、苋菜) 、肉类、海产品、水果( 苹果、杏、香蕉) 等。 7.含碘较多的食物: 海带、紫菜、海参等。

饮食结构对人体健康的影响

饮食结构对人体健康的影响 2006-12-11 10:27 文章来源: 文章类型:原创内容分类 据世界卫生组织的定义,65岁以前为中年人,65-74岁为中老年人,74-90才为老人。媒体报道,日本人均身高近年来的增长速度较中国快,为什么呢?与国人的饮食结构不同有很大关系。据此,认真研究国人饮食习惯与健康关系的内在规律,探索其变化对人体的影响,从而从改变饮食结构来影响人类身体状况,成为了当今有关人士义不容辞的职责。 俄罗斯健康研究生物节律研究室沃尔切夫经研究指出:人类的寿命应该是280岁。但为什么目前人们的普遍寿命尚不到这个数字的一半呢?他把原因归结为人体内水分的流失。因为水可以提供我们呼吸的氢离子。随着水分的流失,体内有害物质不能很好地剔除,于是各种病理现象就产生了。研究结果显示:新生男婴体内的水分占其体重的86.8%,长大后占71%,年轻或成熟男性体内的水分占其体重的61%,而一个81岁的老人仅占49.8%。 那么,有人说了,不就是多喝些水嘛!此言差矣!笔者认为,其原因在于:研究结果所指的“水”是脑浆、血液、滑膜液及其他润滑液之类,即中医称之为“津液”的东西。由此并不是简单地一天多喝几杯水就能解决问题的。平常我们所喝的水仅仅参与机体的新陈代谢,并不能很好的补充骨、肌、脑及组织中的津液。那么,能补充这些成分的“水”从何而来呢?本文就这个问题展开论述。 中国人的饮食结构,一直是承袭如《素问·脏气法时论》所说的:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。中国营养饮食协会委员徐葛教授认为,国人目前的饮食结构大概为塔形结构:五谷占40%,蔬菜水果35%,肉果蛋奶类20%,其他5%。这个饮食结构仅是国人的饮食习惯,因而就有它的不合理性和局限性,它的底层特点就限制了营养成分的多样性,因而不能通用于全人类。因此,要想改善国人体质上的某些不足,要想使人类能达到自然年龄而“寿百数”,就只有从改变饮食结构来考虑。 如何改善饮食方法,使身体内所需营养要素能有效地从饮食中吸取和利用,也是很重要的课题:《素问·汤液醪醋论》说:“自古圣人之作醪醋者,以为备耳(以备不虞也)……邪气时至,服之万全。”汤液的作用是很重要的。中医认为,水之稀薄者为汤,稠厚者为液。饮食物中汤液是人体内津液的源泉。津液渗透浸润于肌肤腠理之间,以温养肌肉,充润皮肤;液,流行浸润到关节、脑髓海空窍,润滑关节,补益脑髓,润泽耳、日、口、鼻等窍。二者在周身环流的过程中,互相影响,互相转化,因此常以津液并称,并不严格区分。 从以上来看,汤的保健作用大致有:1、能最大限度地提取食物中的营养成分,并易于吸收。2、增强机体的水储量,保持皮肤弹性,从而美容、抗衰老。3、能保证大小便通畅,利于毒素的排出,从而预防心脑血管疾病,预防外界不良因素对人体造成的潜在危害。4、养五脏、安神、增强食欲。5、其他作用随内容而异。 汤的原料比较丰富,五谷杂粮、肉蛋海鲜、花果蔬菜、矿物质等均可取用。其各自的营养成分正在不断地被发现、研究、提取和利用。 综上所述,可以得出这样的结论:要想长寿,汤不离口。据此,人类的饮食结构应这样

浅谈健康及其影响因素

摘要:“珍爱生命、保护健康”是人类生存的永恒主题,从人类产生到现在,各种各样的疾病严重危害着人类的健康,甚至许多疾病会导致人的死亡,特别是近几年来爆发的非典、禽流感、疯牛病、猪流感等人畜共患疾病,又给人类敲响了警钟。健康不仅仅是没有疾病或虚弱,而且是身体、心理和社会适应的完好状态。载于世界卫生组织(WHO)宪章的这个定义,提示人们健康不仅仅是无疾病、不虚弱,它还涉及身体、心理和社会适应三个方面。身体健康表现为体格健壮,人体各器官功能良好。心理健康指能正确评价自己,应对处理生活中的压力,能正常工作,对社会做出自己的贡献。社会适应的完好状态,是指通过自我调节保持个人与环境、社会及在人际交往中的均衡与协调。 关键词:二元论;亚健康;健康指标;影响因素

前言 大自然是万物赖以生存的基础,人的生命活动一时一刻也离不开它。人类不仅从自然界摄取营养、水分、空气和阳光,以满足机体新陈代谢的需要,而且,也在自然界的影响下,生活、学习和工作。“日出而作,日入而息”就是人们在大自然变化影响下,形成的自然生活规律。寒来暑往,昼夜阴晴,地理环境等等,也都直接或间接地影响着人体,而机体则相应地有所反应。如:春和景明,风和日丽时节,人的心情愉快,生命力旺盛;寒冬腊月,阴晦天气,则使人情绪低沉,精神不振,甚至使一些有风湿病的患者,感到不适等等。因此,人要健康长寿,就得了解自然界变化规龟并且与其相适应。祖国医学非常重视自然环境、季节、气候对人体的影响,认为人生活在自然界中,天(按:泛指大自然)有所变化,人即有所反应。因而提出了“天人相应”的理论,用以说明人与自然息息相关的关系。在中医的经典著作《黄帝内经》中曾明确指出了“人与天地相参也。与日月相应也。”并提出了一整套人与自然关系的理论和保健措施,形成了中医学独特的养生理论体系,在保障中华民族的繁衍昌盛方面,发挥了重要作用。所以,认识和了解这一理论和保健措施,对于人类养生保健是极为有益的。 一、健康的概念 实现“人人享有卫生保健”是全球的共同理想和目标。我国宪法明文规定,维护全体公民的健康和提高各族人民的健康水平,是我国社会主义建设的重要目标和任务之一。自古至今,健康成为各朝各代人们谈论的永久话题,并视之为人生的第一需要。然而什么是健康?如何正确理解和把握健康的确切内涵?这是一个关键问题。由于人们所处时代、环境和条件不同,对健康的认识也不相同。 1.1 神灵主义医学模式 在人类社会发展的早期,生产力极其落后,人人为了获得食品而奔波,难以维持生命,一旦失去了健康便无法生存,此时的健康意义与生命等同。在这个发展阶段中,由于医学处于神灵医学模式时代,医巫混杂,健康被认为是神灵的恩赐,人们对生命现象和疾病充满了神秘感。在尔后的一个很长历史时期,随着生产力水平的提高和物质资料的丰富,人们才开始考虑减轻痛苦和伤害,改善生活,以求更长的生存期。在这个漫长的历史阶段,人们总是把是否患有疾病及疾病的

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