中国不同地区大豆单产及品质性状的比较

中国是世界上种植大豆最多的国家之一，各个地区的大豆单产和品质性状存在一定的差异。本文将比较中国不同地区大豆单产和品质性状的差异，以期为大豆种植和发展提供参考。

首先，大豆单产在中国各地区存在较大的差异。根据统计数据显示，东北地区是中国最主要的大豆产区之一，其大豆单产相对较高。这主要是因为东北地区具有适宜的气候条件和土壤环境，同时该地区大规模种植大豆的农田面积也较大，种植技术和管理水平相对较高。而相比之下，南方地区的大豆单产较低。南方地区气候湿热，同时土壤条件不够理想，限制了大豆的生长发育和产量。此外，南方地区农田面积相对有限，在大豆种植上经验相对较少，因此大豆单产相对较低。

其次，不同地区的大豆品质性状也存在差异。大豆品质的主要指标包括含油率、蛋白质含量以及油脂酸值等。据研究发现，东北地区大豆产量相对较高的同时，其品质性状也相对较好。东北地区大豆蛋白质含量较高，油脂酸值较低，因此产品质量相对较高。而南方地区的大豆品质相对较差，蛋白质含量较低，油脂酸值较高，因此产品品质相对较低。

有关大豆品质的差异，主要是由于种植区域的气候和土壤条件不同所导致的。东北地区气候干燥，土壤富含有机质和适宜的营养物质，有利于大豆的生长和发育，因此大豆品质相对较好。而南方地区气候湿热，土壤条件相对较差，对大豆的生长和发育不利，因此大豆品质相对较差。

针对不同地区的大豆种植和发展遇到的问题，应根据地区特点采取相应的措施。在东北地区，应进一步提高种植技术和管理水平，加强对大豆的品种选择和育种工作，以提高大豆品

质和产品质量。在南方地区，应加强土壤改良和调整，选择适宜的栽培模式和种植管理措施，通过合理的肥料施用和灌溉管理，提高大豆的产量和品质。

综上所述，中国不同地区的大豆单产和品质性状存在一定的差异。东北地区的大豆单产相对较高，品质性状也相对较好；而南方地区的大豆单产较低，品质性状相对较差。不同地区的差异主要是由于气候和土壤条件的不同所导致的。为了提高大豆的种植和发展水平，在不同地区应采取相应的措施，加强技术支持和管理，提高大豆的产量和品质，促进大豆产业的发展

综上所述，中国不同地区的大豆产量和品质存在一定的差异，东北地区的大豆产量较高，品质较好，而南方地区的大豆产量较低，品质较差。这种差异主要由于气候和土壤条件的不同所引起。为了提高大豆的种植和发展水平，东北地区应进一步提高种植技术和管理水平，加强品种选择和育种工作；南方地区应加强土壤改良和调整，选择适宜的栽培模式和种植管理措施。通过这些措施，我们可以提高大豆的产量和品质，促进大豆产业的发展

不同大豆品种生长期生理特性及产量的比较研究

不同大豆品种生长期生理特性及产量的比较研究作者：宋胜普刘明黄智鸿来源：《科技资讯》 2013年第16期宋胜普1 刘明2 黄智鸿3* (1.宣化县农牧局河北宣化 075100；2.崇礼县农牧局河北宣化 076350；3.河北北方学院河北张家口 075000) 摘要:通过对14个不同大豆品种“长农18”“绥农14”“长农16”“吉农24”“黑农38”“吉农15”“吉育47”“吉农6”“吉林30”“吉农23”“吉农1号”“吉农12”“吉农14”和“206”这14种不同大豆品种的生理指标和生育期的常量进行全方面的比较和研究,根据冀西北地区种植的需求,我们可以筛选出适合高产品种,筛选出来两种,分别是“206”和“吉林30”。关键词:大豆株高叶面积指数叶绿素产量中图分类号:S565 文献标识码:A 文章编号:1672-3791(2013)06(a)-0133-02 大豆的品种众多，按照不同生态区组进行的大豆育成品系的田间统一试验,其目的是鉴定大豆新品种的丰产性、稳产性、适应性、抗逆性等重要品种特性,筛选出适合于不同地区种植的高产、优质、成熟期适当的大豆新品种。而每一个形态或生理性状都有自己的功能、作用及适应性，同时每一组形态指标和生理指标之间都存在着不同程度的关联性。最终决定了最终产量和品质。通过对各个指标和动态变化研究可以发展不同品种的生长发育规律及产量和品质的构成因素。本文通过分析东北地区引种的14个大豆品种“长农18”“绥农14”“长农16”“吉农24”“黑农38”“吉农15”“吉育47”“吉农6”“吉林30”“吉农23”“吉农1号”“吉农12”“吉农14”“206”，通过对14种产品的产量形成和生育期生理的指标进行全面的研究比较，根据本地区种植的需求，我们可以筛选出适合的高产产品，为产品在生态育种的指标上进行有效的选择，同时在栽培技术上进行合理的利用都提供了可行的理论依据，要促使大豆可以达到优质高产的目的，就要对其运用各种调控的措施。 1 材料和方法 1.1 试验材料供试品种：14个不同大豆品种“长农18”“绥农14”“吉林30”“吉农23”“吉农1号”，“长农16”“吉农24”“黑农38”“吉农15”“吉育47”“吉农6”“吉农12”“吉农14”“206”。（14个大豆品种均为从东北引种） 1.2 测定项目与方法试验于2010年在河北北方学院南校区农场试验田进行。在5.25号播种，实验设计采用随机区组排列，3次重复，共有14个处理组合，每小区5行，行长4 m，行距45 cm，密度为24万株/hm2。播前统一施肥,人工精量点播，真叶期人工定苗，田间常规管理。记录各生育期：苗期为5.25 ～6.17，结荚期为6.17～8.31，鼓粒期为8.31～9.1，成熟期为9.6～9.27。

大豆的分类、新品种及种质资源

大豆的分类、新品种及种质资源大豆的分类我国栽培的大豆品种繁多，按植物学特性，可将大豆分为野生种、半栽培种和栽培种三类。大豆按其播种季节的不同，可分为春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆四类，但以春大豆占多数。春大豆一般在春天播种，十月份收获，十一月份开始进入流通渠道。我国主要分布于东北三省，河北、山西中北部，陕西北部及西北各省（区）。夏大豆大多在小麦等冬季作物收获后再播种，耕作制度为麦豆轮作的一年二熟制或二年三熟制。我国主要分布于黄淮平原和长江流域各省。秋大豆通常是早稻收割后再播种，当大豆收获后再播冬季作物，形成一年三熟制。我国浙江、江西的中南部、湖南的南部、福建和台湾的全部种植秋大豆较多。冬大豆主要分布于广东、广西及云南的南部。这些地区冬季气温高，终年无霜，春、夏、秋、冬四季均可种植大豆。所以这些地区有冬季播种的大豆，但播种面积不大。按大豆的用途可分为食用大豆和饲用大豆两大类，食用大豆中又分为油用大豆、副食和粮食用大豆、蔬菜用大豆及罐头用大豆四类。按颜色可分为黄、棕、绿、黑、花色等类。粮油部门为了经营管理上的方便，在编排商品目录和统计工作中根据大豆的颜色分为黄豆、青豆和黑豆三种，棕、褐豆等划归黑豆之中。春大豆(spring soybean) 在春季播种的大豆。属短光照性较弱的早熟或中早熟类型。中国各地均有栽培。北方春大豆是在冬闲地之后早春播种的品种类型，分布地区包括黑龙江、吉林、辽宁、北京、内蒙古、宁夏、新疆以及河北、山西、陕西和甘肃北部。一年一熟栽培，一般4月下旬-5月中旬播种，多在9月间成熟。黄淮春大豆主要分布在黄河和淮河流域，以江苏北部种植较多。在4月底至5月初播种，8月底至9月初成熟，多与玉米间作。南方春大豆广泛分布在长江流域及其以南地区，以长江中下游的湖北、安徽、江苏以及浙江、江西、湖南中北部等种植较多，3月下旬至4月初播种，7月上中旬成熟，多行三熟轮作栽培，进行麦、春大豆、晚稻或秋作物轮作。在广东、广西和福建南部也有春大豆栽培，2、3月播种，6月底7月初成熟，多为一年三熟轮作。大豆新品种品种名称：豫豆16号品种登记号：国审豆980008 品种来源：豫豆10号×豫豆8号品种简要说明：该品种属夏大豆品种，生育期105天，株高69cm左右，有限结荚习性，分枝2－3个，叶椭圆，紫花，成熟时荚色，粒形椭圆，黄粒，百粒重22.8克，蛋白质含量47.46%，脂肪含量 16.85%，高抗花叶病毒病，抗大豆食心虫，平均单产2400公斤／公顷。

独特地理和气候优势大豆鸡西

独特地理和气候优势大豆鸡西 1、黑龙江发展农业的气候条件 9月上旬黑龙江省大豆处于鼓粒至成熟时期，需要较高的温度和充足的阳光。本旬我省大部地区气温正常偏低，降水偏少，日照充足。属于常温少雨型的农业气候,积温比去年偏多20-120℃左右。本旬前期气象条件对大豆鼓粒灌浆较为有利。5～9月上旬大部农区气温正常偏高、降水偏少，日照充足，大豆长势较好。 5月西南部偏旱，东部和北部偏涝，对大豆播种、出苗及幼苗生长不利。6月松嫩平原大部土壤干旱，大豆生长缓慢。7～9月上旬我省大部农区光温条件适宜，促进了大豆的生长发育，有利于籽粒灌浆及产量的形成。一、天气气候及气象灾害概况 1.气温本旬我省气温正常偏低，大、小大兴安岭旬平均气温为10～15℃，其它地区平均气温在15～18℃之间。与历年同期相比，甘南、龙江、嘉荫、肇东、尚志、鸡东偏高1℃，大兴安岭北部、哈尔滨北部、绥化南部、三江平原北部及双城、肇源、富裕、伊春、铁力、克山、拜泉偏低1℃，其它大部地区与历年持平。与去年同期相比，大部农区偏低1～2℃。截止9月上旬末，全省大部农区≥10℃积温在2300～2700℃之间，其中松嫩平原北部、三江平原大部、牡丹江地区为2300～2500℃；松嫩平原西南部为 2700～2900℃；其它农区为2500～2700℃。与去年同期相比，大部农区偏多20～120℃。 2.降水本旬我省降水偏少，松嫩平原西南部及宁安、鸡西、宝清等县（市）旬降水量在10mm以下，齐齐哈尔北部、黑河大部、哈尔滨东北部、伊春大部、鹤岗大部及桦南、桦川、虎林、牡丹江、青冈、加格达奇降水量为20～40mm，其它地区降水量在10～20mm之间。与历年同期相比，大部农区偏少2～8成。与去年同期相比，

大豆品种介绍

黑龙江大豆品种介绍黑河11号【品种来源】黑交79-2017×黑交79-1870。黑龙江省农科院黑河农科所选育。黑龙江省1994年审定。内蒙古自治区1997年审定。【特征特性】该品种属春大豆品种，生育期98～100天，株高90厘米，亚有限结荚习性，主茎节数9.2，分枝数1.2，叶形披针，花色紫花，圆粒，黄色，百粒重23克，粗蛋白38.36%，粗脂肪20.65%。主要特点是结荚部位高，成熟时不炸荚，适于机械化栽培。籽粒大而圆，商品性好。熟期极早。【适种地区】适于黑龙江省五、六积温带、内蒙古呼盟北部、高寒地区种植，并可作为迟播救灾品种。黑农41 【品种来源】黑农41（哈91－6045）是由黑龙江省农科院大豆所采用先进的高光效育种技术育成。于1987年用60Co8000伦琴处理黑农33原原种风干种子，组合号87-3，按大豆高光效育种程序和方法育成。1999年2月经黑龙江省农作物品种审定委员会审定。【特征特性】黑农41植株较高大，株高95～100厘米，株型收敛，有分技能力，亚有限结荚习性，上下结荚均匀，白花、灰毛、披针形叶，三、四粒荚多，百粒重18～20克，籽粒圆形，种皮浓黄色，脐黄色，外观品质优质。生育日数120～123天，所需活动积温2628．8℃，根系发达，秆强不倒，较喜肥水，不裂荚，抗逆性强，中抗灰斑病，较抗蚜虫和食心虫，完全粒率高。光合生理特性好，属均匀一主茎型，具有理想光合生态型品种。1992～1994年几期平均光合速率17．64微摩尔（CO。）／（米2·秒），比高光效种质哈79－9440提高8％，比标准品种黑农37提高20％；RuBP羧化酶活性290.5微摩尔（CO2）·克鲜重·小时，比标准品种黑农37提高12％，属高光效品种。该品种具有高产稳产丰产性能，1996～1998年参加黑龙江省第一区区域试验，16点平均产量为2780．46

1982-2021年江苏省审定大豆品种主要农艺性状、产量、品质及抗性演变分析

1982-2021年江苏省审定大豆品种主要农艺性状、产量、品质及抗性演变分析徐瑶;冷苏凤;张玉明;宋锦花;赵可【期刊名称】《中国油料作物学报》【年(卷),期】2022(44)4 【摘要】为加快大豆品种改良,本文对101份1982-2021年江苏省审定大豆品种主要农艺性状、产量、品质及抗性演变趋势进行综合分析。结果表明:审定品种株高、主茎节数均随年份呈下降趋势,单株荚数、百粒重呈极显著上升趋势,其中淮北品种株高呈极显著下降趋势。审定品种(其中淮北品种60个,淮南品种41个)产量随年份呈极显著上升趋势,年均增产21.08 kg·hm^(-2),且R^(2)大于0.600,上升线性关系较为明显。蛋白质含量、脂肪含量均随年份呈上升趋势,蛋白质和脂肪总含量呈显著上升趋势,其中淮北品种蛋白质含量、蛋白质和脂肪总含量均呈极显著上升趋势。相关性分析发现,产量与生育期、主茎节数、结荚高度呈极显著负相关,与株高呈显著负相关,与蛋白质和脂肪总含量呈极显著正相关,与蛋白质含量、脂肪含量、百粒重呈显著正相关,表明合理缩短生育期、减少主茎节数、降低株高与结荚高度可促进产量提升,产量与品质协同提升可为高产优质大豆品种选育提供有效途径。【总页数】10页(P780-789) 【作者】徐瑶;冷苏凤;张玉明;宋锦花;赵可【作者单位】江苏省种子管理站

【正文语种】中文【中图分类】S565.1 【相关文献】 1.2005-2017年山东省审定大豆品种农艺和品质性状演变分析 2.河南省审定大豆品种产量、品质及主要农艺性状的演变 3.山西省审定大豆品种主要农艺性状、产量及品质的演变分析 4.2001—2017年山东省审定小麦高产品种农艺、产量和品质性状演变分析 5.2009-2020年贵州省审定大豆品种农艺与品质性状的演变因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买

沈阳地区春小麦下茬复种大豆品种产量与品质的比较

沈阳地区春小麦下茬复种大豆品种产量与品质的比较庄陆;王术;王伯伦;黄元财;贾宝艳;季海雯;刘玉梅【期刊名称】《大豆科学》【年(卷),期】2010(29)3 【摘要】从黑龙江省引进15个大豆品种(系),在沈阳地区春小麦下茬复种种植,研究其产量与品质表现。结果表明:产量与生育期呈极显著正相关,且存在线性回归 (Y=97.033x-5494.3,R2=0.7827**)。早、中、晚熟品种的平均产量分别为1880.30、2673.74、2955.01kg·hm-2。产量与主茎节数、单株荚数、单株粒数呈显著正相关,与株高、单株粒重、百粒重呈极显著正相关。百粒重与蛋白质含量呈显著正相关,而与脂肪含量负相关。产量较高的大豆品种有晚熟的黑农44、益春128、益春05-94、绥农10及中熟的绥农27。蛋白质含量较高的品种有黑农48、益春05-94、绥农27及垦鉴豆4号。脂肪含量较高的品种为垦鉴豆28、益春2号、垦农22及益春128。产量高、品质好的晚、中熟大豆品种适宜沈阳地区春小麦下茬复种。【总页数】5页(P424-428) 【关键词】大豆;品种;复种;产量;品质【作者】庄陆;王术;王伯伦;黄元财;贾宝艳;季海雯;刘玉梅【作者单位】沈阳农业大学农学院;西丰县种子管理站【正文语种】中文【中图分类】S565.1

【相关文献】 1.陇东旱塬油菜茬复种不同玉米品种的光合生理特性及产量的比较 [J], 雷康宁;牛俊义;孙小花 2.沈阳地区旱作春小麦下茬复种模式的研究 [J], 李锦怡;王术;王伯伦;黄元财;贾宝艳;于洪兰;陈长卿 3.沈阳地区春小麦品种产量及品质性状的比较研究 [J], 庄陆;王术;王伯伦;黄元财;贾宝艳;许伟 4.凌源地区春小麦下茬复种西兰花生产栽培技术 [J], 左岩 5.7个戈壁日光温室越冬茬番茄品种的品质及产量比较 [J], 王学强;何萌;李波;钱宝玲;李娟;米兴旺因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买

大豆的品质性状形成及影响

介绍并分析总结大豆品质性状、测定方法、品质性状影响因素以及改进栽培方法。关键词：大豆；品质性状；影响因素：栽培方法 1.大豆的品质性状形成大豆是我国重要的经济作物之一，大豆是植物蛋白质以及食物油料的主要来源。大豆外观主要品质包括大豆皮色、完整粒率、损伤粒率、气味以及色泽等。大豆理化性质主要有蛋白质与脂肪等。 2.大豆品质性状具体指标、测定方法及分级标准 2.1.外观品质大豆外观品质包括颜色、完整粒率、损伤粒率、杂质含量、水分含量、气味以及色泽。 2.1.1.大豆表皮颜色依据大豆的表皮颜色可分为：黄大豆：表皮颜色是黄色、淡黄色，脐的颜色是黄褐、淡褐或深褐色的籽粒不低于95% 的大豆。青大豆：表皮颜色是绿色的籽粒不低于95%的大豆。根据子叶的颜色可将其分为青皮青仁大豆和青皮黄仁大豆。黑大豆：表皮颜色是黑色的籽粒不低于95%的大豆。根据子叶的颜色可将其分为黑皮青仁大豆和黑皮黄仁大豆。其他大豆：表皮颜色是褐色、棕色、赤色等只有一种颜色的大豆或表皮有两种颜色的大豆（表皮为两种颜色,棕色或黑色是其中颜色之一，占表皮面积J以上）等。混合大豆：不属于以上列出的大豆的规定。

2.1.2.质量要求完整粒：大豆颗粒是完整无缺的。未熟粒：大豆颗粒干瘪且干瘪面积占整个大豆面积的1/2或大于1/2,或者大豆表皮颜色青色面积占1/2或大于1/2,除了青色大豆。损伤粒：大豆因机械损伤、发霉、受冻等原因而与正常颗粒不一样的颗粒。热损伤粒：大豆由于高温受热而造成损伤的颗粒。破碎粒：大豆因其它原因破碎且破碎面积占总体积的1/4或大于1/4的颗粒。杂质：通过筛选后，不是大豆的其它物质，比如泥沙或者其它种子等。色泽、气味：大豆本身原有的正常色泽和气味。完整粒率：试样中大豆完整粒的百分比。损伤粒率：试样中大豆损伤粒的百分比。热损伤粒：试样中大豆热损伤粒的百分比。高油大豆：大豆粗脂肪量为20%或者超过20%,这样的大豆为高油大豆。高蛋白质大豆：大豆粗蛋白量为40.0%或者超过40. 0%,这样的大豆为高蛋白大豆。 22测定方法 2.2.1.大豆的完整粒率、损伤粒率、热损伤粒率检验方法取大豆样品500g,利用筛孔直径为3毫米的筛子进行筛选，未过筛的杂质与过筛的物质合并称重记为M2，取100g M3检验过杂质的试样，倒入盘中，分别挑出杂质M4,损伤粒Ms、未熟粒Me、破碎粒并称重，其中热损伤粒单独拣出(必要时剥开皮层，观察子叶是否发生了颜色变化)，并称重M7。并按照以下公式分别进行计算：完整粒率=(i-Mz∕M1) ××100% M3 损伤粒率=(1 一M2/M1)×^×100% 热损伤粒率=(1-M2/M1)X粤X100% Mi大样质量，单位为克(g) M2大样杂质质量，单位为(g)

中国粮食播种面积、粮食产量、粮食单产、各省市产量分析及粮食生产情况预测

中国粮食播种面积、粮食产量、粮食单产、各省市产量分析及粮食生产情况预测一、2019年中国粮食播种面积、粮食产量、粮食单产各省市产量情况分析粮食是指烹饪食品中,作为主食的各种植物种子总称,也可概括称为“谷物”。粮食有基本是属于禾本科植物,所含营养物质主要为醣类,主要是淀粉,其次是蛋白质。2018年全年粮食种植面积11704万公顷，比上年减少95万公顷。其中，小麦种植面积2427万公顷，减少24万公顷；稻谷种植面积3019万公顷，减少56万公顷；玉米种植面积4213万公顷，减少27万公顷。棉花种植面积335万公顷，增加16万公顷。油料种植面积1289万公顷，减少33万公顷。糖料种植面积163万公顷，增加9万公顷。 2019年，各地积极贯彻落实中央一号文件精神，坚持农业农村优先发展，毫不放松抓好粮食生产，推动“藏粮于地、藏粮于技”落实落地，深入推进农业供给侧结构性改革，在保障粮食生产能力不降低的同时，稳步推进耕地轮作休耕试点工作，调减低质低效作物种植，扩大大豆、杂粮等优质高效作物种植规模，因地制宜发展经济作物，全国粮、经、饲种植结构进一步优化。《2019-2025年中国粮食行业市场现状分析及投资前景预测报告》数据显示：2019年全国粮食播种面积116064千公顷（174095万亩），比2018年减少975千公顷（1462万亩），下降0.8%。 2019年，各地大力发展紧缺、绿色优质农产品生产，粮食生产品质提升，结构优化。 2018年粮食产量65789万吨，比上年减少371万吨，减产0.6%。其中，夏粮产量13878万吨，减产2.1%；早稻产量2859万吨，减产4.3%；秋粮产量49052万吨，增产0.1%。全年谷物产量61019万吨，比上年减产0.8%。其中，稻谷产量21213万吨，减产0.3%；小麦产量13143万吨，减产2.2%；玉米产量25733万吨，减产0.7%。

中国不同地区大豆单产及品质性状的比较

中国不同地区大豆单产及品质性状的比较起首，大豆单产在中国各地区存在较大的差异。依据统计数据显示，东北地区是中国最主要的大豆产区之一，其大豆单产相对较高。这主要是因为东北地区具有适合的气候条件和土壤环境，同时该地区大规模种植大豆的农田面积也较大，种植技术和管理水平相对较高。而相比之下，南方地区的大豆单产较低。南方地区气候湿热，同时土壤条件不够抱负，限制了大豆的生长发育和产量。此外，南方地区农田面积相对有限，在大豆种植上阅历相对较少，因此大豆单产相对较低。其次，不同地区的大豆品质性状也存在差异。大豆品质的主要指标包括含油率、蛋白质含量以及油脂酸值等。据探究发现，东北地区大豆产量相对较高的同时，其品质性状也相对较好。东北地区大豆蛋白质含量较高，油脂酸值较低，因此产品质量相对较高。而南方地区的大豆品质相对较差，蛋白质含量较低，油脂酸值较高，因此产品品质相对较低。有关大豆品质的差异，主要是由于种植区域的气候和土壤条件不同所导致的。东北地区气候干燥，土壤富含有机质和适合的营养物质，有利于大豆的生长和发育，因此大豆品质相对较好。而南方地区气候湿热，土壤条件相对较差，对大豆的生长和发育不利，因此大豆品质相对较差。针对不同地区的大豆种植和进步遇到的问题，应依据地区特点实行相应的措施。在东北地区，应进一步提高种植技术和管理水平，加强对大豆的品种选择和育种工作，以提高大豆品质和产品质量。在南方地区，应加强土壤改良和调整，选择适合的栽培模式和种植管理措施，通过合理的肥料施用和浇灌管

理，提高大豆的产量和品质。综上所述，中国不同地区的大豆单产和品质性状存在一定的差异。东北地区的大豆单产相对较高，品质性状也相对较好；而南方地区的大豆单产较低，品质性状相对较差。不同地区的差异主要是由于气候和土壤条件的不同所导致的。为了提高大豆的种植和进步水平，在不同地区应实行相应的措施，加强技术支持和管理，提高大豆的产量和品质，增进大豆产业的进步综上所述，中国不同地区的大豆产量和品质存在一定的差异，东北地区的大豆产量较高，品质较好，而南方地区的大豆产量较低，品质较差。这种差异主要由于气候和土壤条件的不同所引起。为了提高大豆的种植和进步水平，东北地区应进一步提高种植技术和管理水平，加强品种选择和育种工作；南方地区应加强土壤改良和调整，选择适合的栽培模式和种植管理措施。通过这些措施，我们可以提高大豆的产量和品质，增进大豆产业的进步

赤峰地区大豆品种比较试验

赤峰地区大豆品种比较试验周学超;赵亚波;魏云山;丁素荣;李峰;刘迎春【摘要】试验比较研究了东北及内蒙古地区的20个大豆品种生育期性状、农艺性状和产量，结果表明：绥育06—8790、东农52号、龙黄2号和吉2001—336—7，4个品种较对照均增产，且生育期适中、田间表现良好、产量较高，在赤峰地区表现出较好生态适应性。【期刊名称】《北方农业学报》【年(卷),期】2016(044)001 【总页数】4页(P28-30,37) 【关键词】大豆;品种;比较试验;产量【作者】周学超;赵亚波;魏云山;丁素荣;李峰;刘迎春【作者单位】[1]赤峰市农牧科学研究院大豆研究所,内蒙古赤峰024031;[2]林西县农业技术推广服务中心,内蒙古林西025202;;;;; 【正文语种】中文【中图分类】S565.1 大豆是赤峰市主要的粮食和经济作物之一，该地区气候和生产条件均适宜种植大豆,属于我国北方春大豆种植区[1]。试验对拟推广的大豆新品种进行观察比较，鉴定评价大豆新品种的丰产性、稳产性、适应性、抗逆性和品质,筛选适合赤峰地区大面积推广种植的高产、优质、成熟期适宜的大豆新品种,为在赤峰地区推广优良的

大豆品种提供可靠的依据[2]。 1 材料和方法 1.1 试验设计试验地位于赤峰市农牧科学研究院6号试验地。该基地位于赤峰市西郊10 km处，年日照时数2 800~3 100 h，年均降水量360~400 mm，年平均气温7.2℃，无霜期120～145 d，≥10℃积温2 200~2 800℃/d。土壤类型为壤土，地势平坦、肥力均匀。前茬作物为玉米，试验采用随机区组排列，3次重复，4行区，垄宽为50 cm，株距10 cm，小区面积10 m2，全区收获计产，重复过道宽50 cm，试验地四周设保护行。对照品种为区试对照吉育86（CK），收获时取中间2行5株进行室内考种。单收、单打、单晒,最后按小区计算单产[3-6]。 1.2 参试品种参试品种20个，分别是东农49号、东农52号、东农54号、东农59号、东农61号、哈09-9108、绥育06-8790、绥07-856、龙黄2号、辽06Q56、辽04146-1、铁丰 31号、中作 GHJ90961、中作MQJ00519、中作 GHJ90957、吉 2001-311-16、吉育202、吉育406、吉2001-336-7和呼2488。对照品种为国家中熟组区试对照品种吉育86（CK）。 2 结果与分析 2.1 参试大豆品种生育期从表1看出，参试的20个品种中，铁丰31号未成熟，其余19个品种在赤峰地区均能正常成熟。生育期范围是88~125 d，其中生育期最短的品种为呼2 488，生育期为88 d，比对照吉育86早30 d。最晚品种吉育406，生育期为125 d，比对照吉育86晚7 d。田间调查发现，2013年大豆田内双斑萤叶甲、蚜虫、大豆食心虫、瓢虫、蝽均有发生，双斑萤叶甲和大豆食心虫数量较多，危害较大，但各品种间没有差异。各品种病害发生较轻，部分品种有轻微叶斑病发生。

不同来源地大豆品种蛋白质组分相对含量比较研究

不同来源地大豆品种蛋白质组分相对含量比较研究刘顺湖;冯磊;李桂菊;王晓强;孙庆磊;付丽娜【摘要】以山西、河北、河南、安徽和江苏5个省引进的品种以及山东省当地品种共35个大豆品种为供试材料，以碱溶、酸沉的方法提取蛋白质，通过SDS—PAGE电泳测定7s、11s组分的相对含量，计算11S／7S比值．结果表明，山西、河北、河南、安徽、江苏和山东6个省之间的蛋白质11S、7S组分平均相对含量和11S／7S比值平均值变异范围分别为53．45～57．42％、25．34—28．88％和1．93—2．4；大豆品种间11S组分的变异系数变异范围为1．60—5．25， 7S组分的变异系数变异范围为1．44～24．34，而11S／7S比值的变异系数变异范围为3．76～40．45；大豆品种来源地之间蛋白质11S、7S组分平均相对含量和11S／7S比值的变异范围小于品种问的变异范围．%In order to provide reference for soybean protein breeding and deep processing in Jining area, With 35 different soybean varieties from Shanxi, Henan, Hebei, Anhui and Jiangsu with Shandong provinces as materials in this area, to extract soybean protein from them by means of alkali - soluble and acid precipitation, the relative content of 7S, l lS component through SDS- PAGE electrophoresis were determined, and 11S/7S ratio was calculated. The results show that there existed the lower variable range of average relative content of 7S （25.34 - 28.88 % ）, 11 S component （53.45 - 57.42% ）, and average 11 S/7S ratio （ 1.93 - 2.4 ） be- tween 6 provinces. There was a lower variable range of coefficient of variation of 11 S relative content （ 1.60 - 5.25） ,higher range of7S （ 1,44 -24.34） ,and the most range of 11S/7S ratio （3.76 -40.45） between vari- eties. The variable

国产普通大豆与进口转基因大豆区别

国产普通大豆与进口转基因大豆区别 1、大豆概括 1.1、大豆起源：大豆已有四、五千年的栽培历史。栽培大豆是由野生大豆进化而来的。我国是栽培大豆的原产地国外所种植的大豆都是直接或间接地从我国引去的。 1.2、分布：我国大豆栽培历史悠久，地域广阔，东南至台湾、海南，北至黑龙江黑河、呼玛，西至新疆阿勒泰、塔城都有栽培；除内蒙古、甘肃、青海及新疆、四川西部的一些高原寒冷干旱地区则无栽培；我国的大豆生产主要集中在三个地区：一是东北春大豆区，包括黑龙江、吉林、辽宁及内蒙古，产量约占全国的40%－50%，是我国大豆生产基地；二是黄淮流域夏大豆区，产量占全国总产量的25%－30%，包括河北、河南、安徽、山东等省；三是长江流域夏大豆区，包括江苏、湖北等省，产量占全国总产量的10%－15%。分布上呈东北高油大豆和黄淮海高蛋白大豆共同发展的趋势。产量最多的省份为黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、河南、江苏、安徽等8个省。 1.3、各产地大豆指标名称水分（%）粗蛋白（%）粗脂肪（%）阿根廷豆 11.0— 12.0 33.5—3 4.5 18.5—1 9.5 白巴西豆 11.5— 12.5 35.0—3 6.0 19.0—2 0.0 红巴西豆 11.0— 12.0 36.0—3 7.0 20.0—2 1.0 美西豆 9.0—1 0.0 33.5—3 4.5 18.0—1 9.5 美湾豆 11.0— 12.0 34.5—3 5.5 19.0-20 .0 东北蛋白豆 12.5— 13.5 35.0—3 6.0 18.0—1 9.0 东北由13.0—34.0—317.0—1

豆14.0 5.5 8.5 河南豆 13.0— 16.0 36.0—3 8.0 16.5—1 7.5 2、大豆品质： 2.1、蛋白质，脂肪形成和积累的规律性大豆籽粒油分与蛋白质含量之和约为60％。这两种物质在形成过程中呈负相关关系。油分和蛋白质的形成都需要现成的光合产物—糖。凡环境条件利于蛋白质的形成，籽粒蛋白质含量即增加；反之，环境条件利于油分形成，则油分含量增加。大豆蛋白质含量和纬度呈极显著负相关, 纬度越低蛋白质含量就越高, 我国从南到北，地理纬度每增加一度，脂肪含量增加0．1876％。我国栽培大豆蛋白质含量平均值高于国外大豆。 2.2、大豆蛋白质的多少与地理纬度呈负相关，即纬度升高，蛋白质含量减低。大豆油分含量多少与地理纬度呈正相关。就全国来看，东北大豆主产区的大豆含油量在20％左右，蛋白质含量在41％左右。华北地区的大豆，含油量约18％，蛋白质含量约42％。华东地区相应地为16.5％和43％。 2.3、大豆含油率和蛋白质高低的规律：土壤水分适中、天气晴朗、阳光充足、气温在21—23℃左右的自然条件，对油分形成和积累有利；但蛋白质含量较低。反之，土壤干旱、高温闷热，阴而多湿或气温特低等条件，对蛋白质形成和积累有利，但油分含量不高。 2.3、我国大豆产量进口量自80年代以来我国大豆的年产量一直保持在一千万吨左右，直到1993年，我国大豆的播种面积出现飞跃性增长，达945.4万公顷，产量达1530.7万吨。目前，我们每年消费的大豆约6000万吨，其中的70%~80%为进口大豆，主要来自美国和南美洲国家。2003年，我国开放大豆进口。当时进口的大豆叫做转基因大豆，比我们东北的黄金大豆便宜百分之十几，出油量又多了六分之一，开放进口的结果就是迅速淘汰东北黄金大豆。大豆的总进口量：欧共体是最主要的大豆进口地区，每年进口量在1500万吨上下，其次是亚太地区，其中日本每年进口约500万吨。中国的进口量5000万吨，近年来迅猛增长，是世界大豆进口增长的源动力之一。 3、转基因大豆和非转基因大豆的区别非转基因大豆是通过自然界优胜劣汰选择基因的变化，从而消除了转基因食品对人体可能造成的潜在危害，长期食用，安全可靠。而转基因大豆可以抵抗杀草剂——草甘膦（毒滴混剂），草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死，这种大豆被称为转基因大豆。 3.1、实验区别：为了搞清楚哪一种大豆是真正的转基因大豆

8个豆芽豆品种籽粒性状及豆芽营养品质比较

8个豆芽豆品种籽粒性状及豆芽营养品质比较尹成杰;王培;周玉丽;舒英杰【摘要】目的:筛选出适合在江淮地区种植,并具有开发潜力的豆芽专用大豆品种. 方法:以百粒重小于14 g的湘豆3号、叙永黄毛白水豆和筠连九转豆等8个豆芽豆品种为试验材料,比较不同品种籽粒蛋白质和脂肪含量,以及豆芽长度、鲜重、可溶性糖、可溶性蛋白、脂肪、维生素C、异黄酮等指标及经济效益.结果:湘豆3号、叙永黄毛白水豆和筠连九转豆蛋白质含量显著高于其他品种,黑龙江小粒芽豆和黑龙江中粒芽豆脂肪含量显著高于其他品种;叙永黄毛白水豆、叙永六月半、鸡蛋豆和筠连九转豆的豆芽产出率及豆芽的经济效益相对较高.结论:综合评价认为,叙永六月半、鸡蛋豆和黑龙江中粒芽豆3个品种是较为理想的豆芽豆专用品种. 【期刊名称】《安徽科技学院学报》【年(卷),期】2018(032)006 【总页数】5页(P48-52) 【关键词】豆芽品种;籽粒性状;豆芽品质;豆芽经济效益【作者】尹成杰;王培;周玉丽;舒英杰【作者单位】安徽科技学院农学院,安徽凤阳233100;安徽科技学院农学院,安徽凤阳233100;安徽科技学院农学院,安徽凤阳233100;安徽科技学院农学院,安徽凤阳233100 【正文语种】中文【中图分类】S529

豆芽是我国人民喜食的一种传统优质蔬菜，因其白嫩清爽、口味鲜美、外型美观、无污染、营养丰富且具有保健功能深受百姓的欢迎。我国对豆芽的生产工艺、食用及药用功能早在古代就有详细记载[1]。近年来，随着人们生活水平的提高和城市生活节奏的加快，人们对蔬菜的需求呈现出多样化趋势，豆芽因其生产简便、周期短、见效快、成本低、绿色环保，已成为一种发展前景良好的新型蔬菜[2]。与大豆相比，大豆芽中总蛋白质、非蛋白氮、维生素(VC、VB2、VB6、VH等)、胡萝卜素、核黄素含量均有不同程度增加，赖氨酸和脂类含量有较大减少，膳食纤维被部分降解，抗营养因子减少，矿物质和维生素的生物利用率提高[3]。大豆来源广泛，大豆芽产量高、效益好，因此，大豆芽生产具有广阔的市场前景。目前市场上的大豆芽品种良莠不齐，许多豆芽生产企业缺乏专用大豆芽品种，成为制约豆芽产业可持续、健康发展的瓶颈。有关大豆芽菜的研究主要集中在籽粒大小对豆芽营养品质的影响[4]、大豆芽菜萌发条件研究[5]、大豆芽苗菜生物学性状比较与评价[6]、大豆发芽后营养成分的变化[7-8]以及高维生素C含量大豆芽芽用品种筛选[9]等方面。而关于适合豆芽菜生产的大豆品种筛选及豆芽综合营养品质评价等方面的报道也相对较少。本试验通过比较不同品种豆芽豆籽粒营养特性及豆芽营养品质，以期筛选出适合在江淮地区种植并具有开发潜力的豆芽专用大豆品种，为豆芽专用大豆品种的开发以及豆芽绿色生产技术集成提供理论基础。 1 材料与方法 1.1 试验材料供试的8 个豆芽豆品种S1～S8,分别为湘豆3号、叙永黄毛白水豆、叙永六月半、鸡蛋豆、筠连九转豆、宁镇一号、黑龙江小粒芽豆、黑龙江中粒芽豆，均为实验室自行采制，并经鉴定符合要求。 1.2 试验设计

东北地区适用大豆新品种

东北地区适用大豆新品种中国是大豆发源地，大豆一直是我国主要的粮食与油料作物之一。目前，我国大豆年产量约为1500 万吨，占世界总产量的10%。大豆品种是提高农作物产量和品质的先决条件，优良品种的应用将带来巨大的社会效益和经济效益。下面主要介绍一下适宜东北地区种植的大豆新品种。一、“吉育89” 吉育89 大豆品种是吉林省农业科学院大豆研究中心选育，1991年以吉林1号为母本、野生大豆GD50112为父本配制杂交组合。2001 年进行品系决选。2007年 1 月通过吉林省品种审定委员会的审定。 1 、品种特征特性：植株特性：吉育89大豆品种为紫花、圆叶、株高100厘米、亚有限结荚习性、黄种皮、棕色茸毛.黑脐、圆粒、百粒重 1 6.8g 。生育期：吉育89出苗至成熟期129天。丰产性：2005－2006年在吉林省大豆中晚熟组区域试验中15个点次平均产量3163.1kg/hm2，在2006年生产试验中6个试验点平均产量3350.3 kg/hm 2。品质分析：经吉林省种子总站统一取样，农业部谷物及制品质量监督检验测试中心检测，脂肪含量24.61%、蛋白质含量35.37%。

抗病性：经吉林省农业科学院植物保护研究所室内人工摩擦接种鉴定，抗大豆花叶病毒 1 号株系；中抗 2 号株系和 3 号株系；高抗霜霉病和抗细菌性斑点病。 2. 适宜种植地区吉育89 大豆品种适合吉林省的吉林市、长春市、四平市、辽源市及辽宁省、黑龙江省、内蒙古自治区有效积温2600C以上的中上等地块种植。 3. 栽培技术要点：施用有机质含量8鸠上充分腐熟的农家肥20~25吨/hm2，或施磷酸二铵100〜150 kg/hm2，硫酸钾50 kg/hm2。根据当地自然条件、安排播种期，一般4月下旬至5月初播种，采用等距点播，播量为55--60 kg/hm2,保苗为20〜22万株/hm2。生育期间注意防治大豆蚜虫及大豆食心虫。 “吉育101”简介吉育101 大豆品种是吉林省农业科学院大豆研究中心选育，1993 年利用含有野生大豆血缘的高蛋白优良品系与高蛋白品种吉林28 号杂交，F2代选择蛋白质含量高的优良植株于1996年与高蛋白小粒大豆吉林小粒 4 号杂交，后代采用系谱法选择，2002年进行品系决选。2007 年 1 月通过吉林省品种审定委员会的审定。 1 、品种特征特性：

广西第十一周期春大豆区试概况及参试品种评价

广西第十一周期春大豆区试概况及参试品种评价打开文本图片集摘要：目的：通过多年多点试验，鉴定桂147、桂393、桂616、桂0737-1、桂0508-1、桂0513-3、桂0346-1、粤春2022-3、粤春2022-4、粤春2022-5和华严1号等品系（种）的增产潜力、经济性状、抗性反应、区域适应性等表现，评选出比对照种“桂春1号”高产、优质、抗逆性强、适应性广的春大豆品种。方法：试验时间为2022-2022年，每年一季，其中2022-2022年两年区域试验，2022年一年生产试验。区域试验统一采用随机区组排列方法，三次重复，小区面积6.67m2；生产试验采用小区顺序排列，不设重复，小区面积133.34m2。通过田间记载及室内拷种等方法，鉴定参试品种的小区产量、生育期、株高、主茎节数、分枝数、单株荚数、单株粒数、单株粒重、百粒重、倒伏性及抗病抗虫性等性状，并通过软件进行分析，确定它们的丰产性、稳定性、适应性等。结果：11 个参试种中，桂0513-3和桂147两个品种的综合性状优于对照种“桂春 1号”，通过广西春大豆区试，可供广西各地引种、试种示范和推广。关键词：春大豆；区域试验；品种评价 Generalsituationofregionaltrialsandevaluationoftestingvariet ies forthe11thperiodspringsoybeancultivationinGuangxi WeiQing-yuanetal （CashCropsResearchInstitute，GuangxiAcademyofAgriculturalSciencs，Nanning，Guangxi530007，China）

大豆的品质及影响因素

大豆的品质及影响因素一、大豆子粒蛋白质的积累与品质大豆子粒的蛋白质含量非常丰富，含量为40%左右。大豆蛋白质所含氨基酸有赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸、酪氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、胱氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、丙氨酸和丝氨酸。其中谷氨酸占19%，精氨酸、亮氨酸和天门冬氨酸各占8%左右。人体必需氨基酸赖氨酸占6%；可是色氨酸及含硫氨基酸～胱氨酸、蛋氨酸含量偏低，均在2%以下。在大豆开花后10～30 d，氨基酸增加最快，此后，氨基酸的增加快速下降。这标志着后期氨基酸向蛋白质转化过程大为加快。大豆种子中蛋白质的合成和积累，通常在整个种子形成过程中都可以进行。开头是脂肪和蛋白质同时积累，后来转入以蛋白质合成为主。后期蛋白质的增长量占成熟种子蛋白质含量的一半以上。二、大豆子粒油分的积累与品质大豆油是一种主要的食用植物油，通常子粒的油分含量在20%左右。大豆油中含有肉豆蔻酸、棕榈酸（软脂酸）、硬脂酸等三种饱和脂肪酸和油酸、亚油酸、亚麻酸等三种不饱和脂肪酸。大豆油中的饱和酸约占15%，不饱和酸约占85%。在不饱和酸中，以亚油酸居多，占54%左右。亚油酸和油酸被认为是人体养分中最重要的必需脂肪酸，它们有降低血液中胆固醇含量和软化动脉血管的作用。亚麻酸的性质不稳定，易氧化，使油质变劣。因此，大豆育种家们正试图提高大豆子粒中的亚油酸含量、降低亚麻酸含量，以改善大豆的油脂品质。有人对大豆开花后52 d内甘油三酯的脂肪酸成分的变化进行了讨论。结果证明，软脂酸由13.9%降为10.6%，硬脂酸稳定在3.8%左右，油酸由11.4%增至25.5%，亚油酸由37.7%增至52.4%，而亚麻酸由34.2%降为7.6%。总的来说，大豆种子发育初期，首先形成游离脂肪酸，而且饱和脂肪酸形成较早，不饱和脂肪酸形成较迟，随着种子成熟，这些脂肪酸逐步与甘油化合。大豆子叶中的油分呈亚微小滴状态，四周被有含蛋白

菏泽市7个大豆品种蛋白质与粗脂肪的含量及应用评价

菏泽市7个大豆品种蛋白质与粗脂肪的含量及应用评价王德信;杨晓莹【摘要】为菏泽市大豆育种和生产应用提供参考,以菏泽市7个主栽大豆品种为材料,采用索氏抽提法和紫外分光分光光度法检测各大豆品种的蛋白质与粗脂肪含量,并对其应用价值进行评价.结果表明:菏泽市7个主栽大豆品种的蛋白质平均含量为36.66％,并以菏豆15的蛋白质含量最高,为41.13％;菏豆12其次,为39.60％;菏豆20最低,为33.78％;且各品种的蛋白质含量差异极显著.粗脂肪平均含量为18.83％,并以菏豆19的粗脂肪含量最高,为21.35％;菏豆20其次,为20.01％;菏豆13最低,为17.02％;且各品种的粗脂肪含量差异极显著或显著.菏豆系列品种的综合农艺性状较好,并具有高产和抗倒性较强等优点,且菏豆15和菏豆12的蛋白质含量较高,可作为提取蛋白质及生产大豆制品的优良原料,也可作为高蛋白大豆育种资源材料利用;菏豆19与菏豆20的粗脂肪含量较高,可作为选育高油大豆新品种种质资源加以利用. 【期刊名称】《贵州农业科学》【年(卷),期】2018(046)006 【总页数】4页(P60-62,65) 【关键词】大豆;蛋白质;粗脂肪;含量;应用评价【作者】王德信;杨晓莹【作者单位】菏泽学院农业与生物工程学院,山东菏泽274000;《菏泽学院学报》编辑部,山东菏泽274000

【正文语种】中文【中图分类】S312 大豆(Glycine max)是我国的主要油料作物之一，因富含蛋白质且对人体有一定保健功能而倍受人们青睐，其含有的多种活性物质能预防由于营养过剩引起的高血压、高血脂及冠心病等多种疾病。因此，大豆正逐渐成为人们生活中重要的健康保健食品[1]。大豆中的蛋白质含量较高，一般为35%～40%[2]，是谷类作物蛋白含量的3～5倍。大豆蛋白质中的氨基酸组成与牛奶相似，并含有多种必须氨基酸，其营养价值与动物蛋白相当，是人体蛋白质营养缺乏的有效替代品。大豆蛋白为重要的植物蛋白且不含胆固醇，除可降低人体胆固醇含量外还具有促进蛋白质吸收、增强体质、抵抗疾病、降低血压和减少脂肪等功效。此外，大豆的粗脂肪含量也相对较高，约为20%左右，主要成分为脂肪、游离脂肪酸、芳香油、固醇、色素和有机酸脂类等，这些成分是膳食脂肪(不饱和脂肪酸)的主要来源，对预防心脑血管疾病有重要作用[3]，是较好的食用植物脂肪资源。测定大豆蛋白质与粗脂肪含量对研究大豆营养品质、加工制品及其品种选育等均具有重要指导意义。因此，近几年来高油与高蛋白大豆品种选育成为了其育种工作者的研究热点[4]。为此，笔者在菏泽地区丰富的大豆品种资源中，选取7个主栽大豆品种测定其蛋白质与粗脂肪含量，并对其应用价值进行评价，以期为菏泽市大豆生产及育种提供参考。 1 材料与方法 1.1 材料 1.1.1 大豆品种菏泽市主栽大豆品种：菏豆12号、菏豆13号、菏豆14号、菏豆15号、菏豆18号、菏豆19号和菏豆20号，由菏泽市农业科学院提供。 1.1.2 仪器 722紫外分光光度计，上海棱光技术有限公司生产；电热恒温水浴锅、

不同国家大豆生长和质量情况分析及对进口大豆质量情况的反思

不同国家大豆生长和质量情况分析及对进口大豆质量情况的反思王乐;史永革;杨向前;周巧菊;姜华【摘要】The growth time of soybean planted in Brazil, the United States, Ukraine, Argentina,Russia and Heilongjiang province of China was summarized and 39 soybeans samples were tested. The results showed that the appearance and kernel weight of soybean from Heilongjiang province of China was the best, in the same time, its broken kernel and total damaged kernel were both lower;comparing with soy-bean from Heilongjiang province of China,soybean from Russia had little difference except the contents of water and crude fat; although the contents of fat and protein of the soybeans from Brazil, the United States, Argentina and Ukraine were higher, the impurity, broken kernel and total damaged kernel of the soybeans from above countries were higher too.%对巴西、美国、阿根廷、乌拉圭、俄罗斯及我国黑龙江省种植的大豆生长时间进行了总结，并对39 份大豆样品进行检测。结果表明：我国黑龙江省大豆品相最好，百粒重最大，破碎粒和总损伤粒均较低；俄罗斯大豆与我国黑龙江省大豆相比除水分和粗脂肪含量外相差不大；巴西、美国、阿根廷、乌拉圭大豆的粗脂肪含量和粗蛋白含量虽然较高，但杂质、破碎粒和总损伤粒也同样较高。【期刊名称】《中国油脂》【年(卷),期】2014(000)012