绿色饭店评定标准
绿色饭店评定标准文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968）
绿色饭店评定标准前言
随着全球生态环境的日益恶化，保护环境、倡导绿色消费日益受到人们的关注。国务院制定的可持续发展战略以及国家经贸委近期推出的“三绿工程”都对我国饭店行业的可持续发展和环境管理工作提出了要求。同时，由于我国加入了WTO和北京申奥成功后，国际间交流日益频繁，绿色消费已逐渐成为今后消费的主流。
为因应这种形势和要求，规范和强化饭店行业的环境行为，引导企业在经营中更多地考虑消费者的环保、安全、健康等需求因素，特制定本标准。
本标准的制定参照国际惯例，借鉴了国外实施绿色饭店的先进经验，并结合了我国饭店行业现阶段的经营状况和人们的消费水平，为企业创建绿色饭店、实施和加强环境管理工作提供切实可行的指导意见。
绿色饭店的创建、实施与保持将是一个持续的发展过程。由于环境保护技术的发展、对环保认识的不断深入以及饭店综合管理水平的提高和环境绩效的改善，本标准将根据实际情况不断修订和完善。
本标准由中国饭店协会提出、归口并负责解释及修订。
本标准起草单位：中国饭店协会、全国质量管理和质量保证标准化技术委员会。
本标准主要起草人：韩明、李仁良、陈新华、陈勇、周和华、平安稳、张军
绿色饭店管理规定
1 总则
目的
本标准为申请“绿色饭店”评审的酒店、宾馆、度假村以及餐馆、酒家、饭庄等企业规定了应达到的要求。
1.1.1 证实其有能力稳定提供满足顾客和适用法规要求的绿色饭店服务内容。
1.1.2 通过持续的改进提高顾客的消费满意程度和环境保护功能。
适用范围
本标准适用于中华人民共和国境内的酒店、宾馆、度假村以及餐馆、酒家、饭庄等企业。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，新示版本均为有效，所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
GB/T 19001-2000 质量管理体系要求 (ISO9001：2000)
GB/T 24001-1996 环境管理体系要求 (ISO14001：1996)
3 定义
本标准采用下列定义
绿色饭店：运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店，其核心是为顾客提供舒适、安全、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，并且在生产经营过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。
绿色消费：指人们在购买商品和消费时，关注商品在生产、使用和废弃后对环境的影响问题，并在消费过程中关注环境保护的问题。
绿色食品：指遵循可持续发展原则，按照规定的要求进行生产，经专业机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养的食品。
4 等级划分及标识
绿色饭店分为五个等级，根据企业在提供绿色服务，保护环境等方面做出不同程度的努力，分为A级、AA级、AAA级、AAAA级、AAAAA级共五个等级。AAAAA级为最高级。
A级：表示饭店符合国家环保、卫生、安全等方面法律法规，并已开始实施一些改进环境的措施，在关键的环境原则方面已作了时间上的承诺。
AA级：表示饭店在为消费者提供绿色服务，减少企业运营对环境的影响方面已做出了一定的努力，并取得了初步的成效。
AAA级：表示饭店通过持续不断地实践，在生态效益成果方面取得了卓有成效的进步，在本地区饭店行业处于领先地位。
AAAA级：表示饭店的服务与设施在提高生态效益的实践中，获得了社会的高度认可，并不断提出新的创举，处于国内饭店行业领先地位。AAAAA级：表示饭店的生态效益在世界饭店业处于领先地位，其不断改进的各项举措，为国内外酒店采纳和效仿。
5 等级划分的依据和评定方法
等级划分的依据是绿色饭店标准。
评定方法
5.2.1 企业自愿向中国饭店协会及其委派机构报名，并组织相关人员参加培训。
企业参照绿色饭店标准及细则，开展实施活动。根据企业的需要，全国绿色饭店评定机构将派专家进行具体指导。
企业根据实施结果，填写有关评估材料报全国绿色饭店评定机构。
全国绿色评定机构对材料进行书面审核后，委派审核组对现场进行检查评审，出具评审报告并确定等级。
一个企业评定一个等级，如果企业由若干分店组成，应按各店的实际情况分别评定等级。如果是连锁店，可以统一申报，一次评定。
6 等级评定和管理原则
绿色饭店的评定采取企业自愿申请，评定为绿色饭店的企业实行强制管理制度。
经评定的绿色饭店授予相应等级的绿色饭店标志牌，对本企业生产的餐饮食品经专家委员会认定准许使用“绿色美食”标志并颁发证书。
绿色饭店标志牌由全国绿色饭店评定机构统一制作、颁发，任何单位或个人未经授权或认可，不得擅用。
经评定的绿色饭店，由全国绿色饭店评定机构每两年进行一次年度监督，四年进行一次复评。在此期间，应企业的申请，可安排进行晋级评定。同时，中国饭店协会还将作不定期暗访，在监督、暗访、复评人员出示审核员证及绿色饭店评定机构委托书后，饭店应积极配合开展相关工作。标志的有效期为四年(自颁发证书之日起计算)。
企业在使用标志期间，一经发现与标准不符或发生给消费者带来直接的、间接的利益损害的其他行为，将根据情节严重给予警告、降级、摘牌等处理。
7 审核员
绿色饭店的等级评定工作实行审核员制度。审核员必须经专业培训与考核，合格者颁发审核员资格证书。
绿色饭店审核员资格分为初级、中级、高级三级实行注册制度。注册初级审核员有资格实施绿色饭店的企业内部审核，注册中级审核员有资格实施绿色饭店的外部审核，注册高级审核员有资格担任绿色饭店外部审核组组长。
审核员在四年内要定期接受再培训及验证，以确定其注册资格。
审核员按规定的审核程序进行审核，应严格执行有关纪律。
审核员只能在接受执行全国绿色饭店评定机构委派书后方能行使审核职责。
绿色饭店标准
A1 前提条件
严格遵守国家有关环保、节能、卫生、防疫、食品、消防、规划等法律法规，各项证照齐全合格。
饭店最高管理者必须任命专人(绿色代表)负责本企业的创建绿色饭店任务，饭店有绿色工作计划，明确环境目标和行动措施，健全有关公共安全、食品安全、节能降耗、环保的规章制度，并且不断更新和发展，饭店管理者定期检查目标的实现情况及规章制度的执行情况。
饭店有关于公共安全、食品安全、环境保护的培训计划，全员参与，提高员工安全和环保意识；分管创建绿色饭店工作的负责人必须参加有关安全、环境问题的培训和教育。
客人活动区域以告示、宣传牌等形式鼓励并引导顾客进行绿色消费，使顾客关心绿色行动。饭店被授予“绿色饭店”后，必须把牌匾置于醒目处。
有建立绿色饭店的相关文件档案。
A2 节约用水
积极引入新型节水设备，采取多种节水措施，加强水资源的回收利用。饭店用水总量每月至少登记一次，厕所水厢每次冲水量、水龙头每分钟水的流量、浴池水龙头的水流量、小便池的用水量、的用水量等有明确的标准并执行。
饭店的水消耗主要来源客房、厨房清洁和清洗。各主要部门要有用水的定额标准和责任制。
饭店用水消耗每月至少监测一次，建立水计量系统，并对用水状况进行记录、分析。
严格禁止水龙头漏水。
A3 能源管理
饭店要有能源管理体系报告，每年至少做一次电平衡监测，各主要部门有电、煤(油)能耗定额和责任制。
通风、制冷和供暖设备应强化日常维护及清洁管理，并配有监控系统，对冷柜、窗户的密封情况每年都要检查，并写出检查报告。
健全饭店的能源使用计量系统。
积极采用节能新技术，有条件的企业应使用可再利用的能源(太阳能供热装置、地热等)系统。
A4 环境保护
饭店污水排污、锅炉烟尘排放、废热气排放、厨房大气污染物排放、噪音控制达到国家有关标准。
洗浴与洗涤用品不能含磷，使用和用量正确，对于环境的影响降到最低。
冰箱、空调、冷水机组等积极采用环保型设备用品。
室内绿化与环境相协调，无装饰装修污染，空气质量符合国家标准。室外可绿化地的绿化覆盖率达到100%。
A5 垃圾管理
饭店要通过垃圾分类、回收利用和减少垃圾数量等方式进行控制和管理。
饭店建立垃圾分类收集设备以便回收利用，员工能将垃圾按照细化的标准分类。
对顾客做好分类处理垃圾的宣传。
对废电池等危险废弃物有专用存放点。
A6 绿色客房
有无烟客房楼层(无烟小楼)。
房间的牙刷、梳子、小香皂、等一次性客用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品，按顾客意愿更换，减少洗涤次数。
改变(使用可降解的材料)、简化或取消客房内生活、卫浴用品用的包装。
放置对人体有益的绿色植物。
洁净的饮用水。
客房采光充足，有良好的新风系统,封闭状态下室内无异味、无噪音，各项污染物及有害气体检测均符合国家标准.
A7 绿色餐饮
餐厅有无烟区，设有无烟标志。
餐厅内有良好的通风系统，无油烟味。
保证出售检疫合格的肉食品，严格蔬菜、果品等原材料的进货渠道，确保食品安全。在大厅显着位置设置外购原料告示牌，标明主要原料的品名、供应商、电话、质检状态、进货时间、保质期、原产地等内容。
积极采用绿色食品、有机食品和无害蔬菜。
不出售国家禁止销售的野生保护动物。
制订绿色服务规范，倡导绿色消费，提供剩余食品打包服务、存酒等服务。
不使用一次性发泡塑料、一次性木制筷子，积极减少使用一次性毛巾。餐厅内有男女分用卫生间，洁净无异味，卫生间面积及厕位与餐厅面积成恰当比例，卫生间各项用品齐全并符合环保要求。
A8 绿色管理
饭店应建立有效的环境管理体系。
饭店应建立积极有效的公共安全和食品安全的预防、管理体系。
饭店应建立采购人员和供应商监控体系，尽量选用绿色食品和环保产品。
饭店积极采用绿色设计。
饭店的绿色行动受到社会的积极赞同，顾客对饭店的综合满意率达到80%以上。
具体实施细则和评估标准，参见《绿色饭店评估细则》，中国饭店协会将另行公布。
{推荐}旅游特色主题酒店等级的划分与评定
旅游特色主题酒店等级的划分与评定
四川省 主题旅游饭店评定报告书 申请饭店 申报类型 申报时间 四川省旅游星级饭店评定委员会 2009年2月 主题旅游饭店申请报告 饭店名称: 附件：饭店基本情况 1、饭店名称：（中
文），（英文） 2、法人代表姓名：（中文），（英文） 3、总经理姓名：（中文），（英文） 4、地址：（中文） 5、电话：，传真，邮箱： 6、所属经济类型： 内资企业：□国有□集体□私营□联营 □股份合作□有限责任□其它 外资企业：□外商投资□港澳台投资 7、所有者（股东）：（1），（2） （3），（4） 8、开业日期： 试营业日期：，正式营业日期： 9、投资情况： 建造总投资：，主题建设投入： 10、经营情况： □自主管理□委托管理□承包管理□特许经营 管理公司名称：（中文），（英文） 品牌名称：（中文），（英文） 承包者名称：（中文），（英文） 11、根据《主题旅游饭店的划分与评定》，本饭店申报的主题类型是：，，，，
12、主题定位为： 主题背景介绍： 13、因创建主题饭店所设立的部门： 14、创建主体饭店主要负责人： 15、主题饭店建设专项年度费用预算：（元/年） 16、创建主题饭店特殊人才：，主要技能： 17、围绕主题形成的特色服务产品： 18、围绕主题研发的特色商品： 19、围绕主题编排表演活动： 20、因创建主题饭店受到的表彰情况： 饭店法人代表签字： 饭店公章： 日期：年月日 引言 随着体验经济时代的到来和饭店行业市场竞争的日益激烈，为了提升综合竞争能力，创造行业新的品牌，使消费者享受更温馨、更丰富的服务产品，形成更为深刻的消费体验，主题化建设已成为二十一世纪中国饭店发展的方向之一。 近年来，结合四川省社会经济发展情况以及饭店行业实际，四川省旅游局、四川省旅游星级饭店评定委员会高度重视饭店特色化、主题化建设，目前全省范围内形成了一批在全国颇具影响力的主题旅游
XXX饭店争创中国绿色饭店组织架构及方案
XXX饭店争创中国绿色饭店组织架构及人员组成
前言 绿色饭店是指运用环保健康安全理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店。核心是为顾客提供符合环保、健康要求的客房和餐饮。它包括前提条件、节约用水、能源管理、环境保护、垃圾管理、绿色客房、绿色餐饮、绿色管理和绿色饭店原则等。它要求酒店业转变观念、节约资源、降低成本、改善环境并用实际工作支持酒店的持续改进和发展。 绿色饭店分为一叶级、二叶级、三叶级、四叶级和五叶级五个等级（将具有中国特色，寓意“绿色”、“永恒”的银杏叶作为中国绿色饭店的标识。用一到五叶表示中国绿色饭店的一到五个等级。五叶级为最高级）。“绿色酒店”本身就是一个招牌，能够吸引越来越多的顾客前来消费。在新的时代，人们越来越注重环保意识。“绿色饭店”很容易引起这些有社会责任感的消费者前来光顾，并形成良性的互动机制。同时，强化节约意识，推行节能新技术。包括实行绿色照明，创建绿色客房，使用环保型设备和用品，减少一次性用品，实行垃圾分类，有机垃圾无害处理等。就可以大大降低酒店业的能源消耗情况。 为争创中国绿色饭店，更好的利用争创绿色饭店的机遇实现饭店全方位创绿理念和成本意识，我们组织了创绿办公室和领导小组，并制定以下争创方案。希望饭店全体员工能够深刻理解绿色饭店对我们的重要意义并积极行动起来。 具体方案如下： 一、创绿小组人员组成和职责： 总指挥： 副总指挥： 督导： 组长： 创绿小组工作职责和内容： （一）指挥组：采取各种形式宣贯创绿动员大会精神和创绿工作的实质意义，取得全体员工的理解和积极配合，营造良好的工作氛围；有针对性地制定整改方案和实施计划，协调各方，保证计划的顺利进行；督促、检查整改方案的落实，并验收把关。对流于形式、弄虚作假的行为要给予严厉的批语并责令纠正，对取得一定成绩的要给予通报表扬，同时总结优秀经验与各部门分离，带动全酒店的工作积极性。
饭店管理 绿色饭店
盐城技师学院教案首页 编号：YJQD-0507-07 版本：B/O 流水号： 编制：审核：批准： 课题：绿色饭店 教学目的、要求： 1．掌握绿色饭店的内涵 2. 理解绿色饭店的理论体系 教学重点、难点： 1．重点：绿色饭店的基本特征 2．难点：如何创建绿色饭店 授课方法： 教学参考及教具（含电教设备）：《饭店管理概论》、多媒体授课执行情况及分析： 板书设计或授课提纲：
内容回顾： 提问：1.饭店集团（名词解释） 2.饭店连锁（名词解释） 3.饭店集团化经营的优势（简答） 4.中国本土饭店集团的差距（论述） 绿色饭店 新课导入： “绿色”往往被用来比喻“环境保护”“回归自然”等含义。在国外，绿色饭店被称为“生态效益饭店”或“环境友好型饭店”等。 中国国家旅游局于2006年颁布的《绿色旅游饭店标准》（LB/T007—2006）中，对绿色饭店做出了定义，即以可持续发展为理念，坚持清洁生产、倡导绿色消费、保护生态环境和合理使用资源的饭店 第一节绿色饭店的发展概述 一．绿色饭店的概念 绿色饭店的内涵应包括以下几个方面： 1. 饭店建设对环境的破坏做到最小 2. 饭店设备的运行对环境的影响降到最低 3. 饭店的资源和能源消耗降到最低 4. 饭店提供满足人体健康所需要的产品 5. 饭店应积极参与各种社会环境保护活动
二．绿色饭店生产的背景 （一）环境保护的需要 （二）饭店行业可持续发展的需要 1. 饭店业是旅游业发展的支柱产业之一 2. 饭店业的资源浪费弹性极大 3. 饭店的环境与饭店产品质量有着密切的关系 4. 饭店业是引导文明的行业 （三）绿色市场的需要 三．绿色饭店的发展状况 绿色饭店已成为国际饭店业的发展趋势，在发达国家已经得到普及，并取得了良好的效果。在我国，绿色饭店还处于发展的初级阶段，与国际水平相比，扔存在一定差距。 （一）国外绿色饭店的发展状况 （二）国内绿色饭店的发展状况 第二节绿色饭店的理论体系 一．绿色饭店理念的理论基础 （一）可持续发展理论 （二）循环经济理论 二．绿色饭店的理论体系 （一）绿色饭店的标准
中国绿色饭店实施评估细则(1)
中国绿色饭店实施评估细则 中国绿色饭店 实施评估细则 条件： 本细则为中华人民共和国国家行业标准《绿色饭店等级评定规定》（SB/T10356-2002）在实施中企业应履行的各项条件，其解释权在中国饭店协会。 本细则分为前提部分、基础部分、领先部分 前提部分： 前提部分的各项条件，是现场审核时企业均应完成或具备的前提条件。 基础部分： 基础部分的各项条件是企业在实施标准过程中应达到或完成的。企业可根据实际情况制定相应的计划，逐步实施。 领先部分： 领先部分是企业补充说明的部分，主要阐述企业在创建绿色饭店过程中在安全、健康、环保上的创新，以及硬件设施具备的领先性、取得的成效以及未来一个时期内的计划。 评分： 总分：300分（各条款分值标注在每一条款前的括号内） ●前提部分必须全部完成 ●基础部分分数为：256分 ●领先部分分数为：44分 A级"中国绿色饭店"分数须为180分以上 表示企业已经实施绿色饭店标准。 AA级"中国绿色饭店"分数须为200分以上 表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，取得初步成效。 AAA级"中国绿色饭店"分数须为220分以上 表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，处于本地区饭店行业领先水平。 AAAA级"中国绿色饭店"分数须为250分以上 表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，处于国内饭店行业领先水平。 AAAAA级"中国绿色饭店"分数须为280分以上 表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，处于世界饭店行业领先水平。 范围 本细则适用于中华人民共和国境内的酒店、宾馆、度假村、餐馆、酒家、酒楼、饭庄等企业。企业根据业态不同，执行相应条款，不具备或无法履行的部分可以不填。 中国绿色饭店 实施评估细则 1. 前提部分 1.1 法律法规 在饭店企业的日常运营中涉及到环保、安全生产、消防、治安、卫生等法律法规关系的调整，遵守这些相关法律法规是创建绿色饭店的前提，每个企业都必须符合这些要求。 1.1.1 是否遵守国家有关环保、安全生产、消防、治安、卫生等法律法规？
重庆市绿色饭店评定管理办法
重庆市绿色饭店评定管理办法 第一章总则 第一条为规范我市绿色饭店评定工作，营造生态文明风尚，助推美丽重庆建设，依据《绿色饭店国家标准》（GB/T21084—2007），制定本办法。 第二条绿色饭店分为一叶级、二叶级、三叶级、四叶级和五叶级五个等级，五叶级为最高级。将具有寓意“绿色”、“永恒”的银杏叶作为中国绿色饭店的标识，用一到五叶表示中国绿色饭店的五个等级。 第三条由市商务委牵头，会同市发改委、市财政局、市经信委、市环保局、市质监局、市旅游局、市国资委等有关部门成立重庆市绿色饭店工作委员会（以下简称市级评定机构），负责全市绿色饭店培育、评定和管理工作，具体负责组织开展我市四叶级及以下绿色饭店的评定、五叶级绿色饭店的初评以及向全国绿色饭店工作委员会办公室（以下简称国家评定机构）报备或推荐工作。五叶级绿色饭店由国家评定机构评定。 市商务委负责市绿色饭店工作委员会的日常工作。 第四条各区县（自治县）商务局牵头会同同级有关部门成立本区县（自治县）绿色饭店工作委员会，在市绿色饭店工作委员会的指导下，开展本区县绿色饭店的培育和管理工作；区县（自治县）商务局在市商务委的指导下，具体负责本区域绿色饭店的培育和管理的日常工作。 第二章申报 第五条创建申请。 （一）填报申请表。由自愿申报的企业到区县级评定机构领取或市级评定机构官网下载《中国绿色饭店申请表》，按照要求真实、完整填写有关内容后，报区县级评定机构推荐到市级评定机构待审。 （二）辅导创建。市级评定机构接到区县级评定机构推荐的企业申请经审核后，协助区县级评定机构辅导申请企业开展自查和改进等绿色饭店创建工作。 （三）递交申请材料。在自查和改进基础上递交申请材料，申请材料包括《中国绿色饭店申请报告》、企业创绿文件包、自查自评后按照评估细则评审的结果及企业门面建筑图片资料等。按照权限和属地原则逐级向评定机构递交申请材料。
《绿色旅游饭店》标准(LBT007-2006)
绿色旅游饭店》标准( LB/T007-2006 ) 、八— 前言 由于全球生态环境的日益恶化，保护环境、保障人类健康已受到全世界的关注。各国、各地区、各行业都颁布了相应的法律、法规，出台了各种政策、措施，制定了相应的行业准则以约束并促进组织的环境行为。因此，各类组织越来越重视自身活动、产品和服务对环境的影响。 旅游业的发展依赖于当地的环境状况，饭店业作为旅游业的支柱产业，在有效保护环境和合理利用资源方面的努力直接关系到旅游业的健康发展，并影响到社会的可持续发展。所以，饭店的环境管理工作被提上议事日程，而创建“绿色旅游饭店”是饭店环境管理的重要环节。 绿色旅游饭店是一种新的理念，它要求饭店将环境管理融入饭店经营管理中，以保护为出发点，调整饭店的发展战略、经营理念、管理模式、服务方式，实施清洁生产，提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会公众的节约和环境意识、改变传统的消费观念、倡导绿色消费。它的实质是为饭店宾客提供符合环保要求的、高质量的产品，同时，在经营过程中节约能源、资源、减少排放，预防环境污染，不断提高产品质量。绿色饭店是一种方向和目标，是一个不断发展的概念，为指导现阶段的实践，本标准把绿色旅游饭店定义为：以可持续发展为理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境的饭店，其核心就是在生产经营过程中加强对环境的永续保护和资源的合理利用。 绿色旅游饭店的创建、实施与保持是一个不断发展的过程，在实践过程中应于饭店其它管理体系的运行相协调，是一个与饭店各方面的发展相互促进的过程。 饭店建成的年代有长短、经营的规模有大小、建筑的形式各不同，设备设施技术性能也有差别，因此在创建、实施过程中，需要根据饭店各自的实际情况采取不同的措施，并积极引入先进的环保技术和设备，获得环境绩效的持续改进。 本标准专为创建绿色旅游饭店、实施环境管理提供指导。并对创建绿色旅游饭店、实施和加强环境管理提供切实可行的建议。 由于环境保护技术的发展、对环境问题研究的深入以及饭店环境管理水平的提高和环境绩效的改善，本标准将根据实际情况不断修订和完善。 本标准的制定主要参考版本为浙江省地方标准《绿色饭店》 ( DB33/T326-2001 )。本标准由国家旅游局提出。2006 年 3 月23 日发布。 本标准起草单位：国家旅游局质量规范与管理司、浙江省旅游局。本标准主要起草人：满宏卫、刘士军、贺静、许澎、肖歌、王建平、朱海燕、徐晓村、谭湘萍、汪笑柏、杜觉祥、刘锦宏、鲁凯麟、张源。 [FS:PAGE] 绿色旅游饭店( LB/T007-2006 ) 1 范围 本标准规定了创建绿色旅游饭店、实施和改进环境管理的要求。本标准适用于任何要求创建绿色旅游饭店、实施和改进环境管理的旅游饭店。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方面研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期
(完整版)《绿色旅游饭店》标准(LBT007-2006).doc
《绿色旅游饭店》标准（LB/T007-2006 ） 前言 由于全球生态环境的日益恶化，保护环境、保障人类健康已受到全世界的关注。各国、各地 区、各行业都颁布了相应的法律、法规，出台了各种政策、措施，制定了相应的行业准则以约束并促进 组织的环境行为。因此，各类组织越来越重视自身活动、产品和服务对环境的影响。 旅游业的发展依赖于当地的环境状况，饭店业作为旅游业的支柱产业，在有效保护环境和合理利用 资源方面的努力直接关系到旅游业的健康发展，并影响到社会的可持续发展。所以，饭店的环境管理工作被提上议事日程，而创建“绿色旅游饭店”是饭店环境管理的重要环节。 绿色旅游饭店是一种新的理念，它要求饭店将环境管理融入饭店经营管理中，以保护为出发点，调整饭店的发展战略、经营理念、管理模式、服务方式，实施清洁生产，提供符合人体安全、健康要求的 产品，并引导社会公众的节约和环境意识、改变传统的消费观念、倡导绿色消费。它的实质是为饭店宾 客提供符合环保要求的、高质量的产品，同时，在经营过程中节约能源、资源、减少排放，预防环境污 染，不断提高产品质量。绿色饭店是一种方向和目标，是一个不断发展的概念，为指导现阶段的实践， 本标准把绿色旅游饭店定义为：以可持续发展为理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境的饭店，其核心就是在生产经营过程中加强对环境的永续保护和资源的合理利用。 绿色旅游饭店的创建、实施与保持是一个不断发展的过程，在实践过程中应于饭店其它管理体系的 运行相协调，是一个与饭店各方面的发展相互促进的过程。 饭店建成的年代有长短、经营的规模有大小、建筑的形式各不同，设备设施技术性能也有差别，因此在创建、实施过程中，需要根据饭店各自的实际情况采取不同的措施，并积极引入先进的环保技术和 设备，获得环境绩效的持续改进。 本标准专为创建绿色旅游饭店、实施环境管理提供指导。并对创建绿色旅游饭店、实施和加强环境管理提供切实可行的建议。 由于环境保护技术的发展、对环境问题研究的深入以及饭店环境管理水平的提高和环境绩效的改 善，本标准将根据实际情况不断修订和完善。 本标准的制定主要参考版本为浙江省地方标准《绿色饭店》（ DB33/T326-2001 ）。 本标准由国家旅游局提出。2006 年 3 月 23 日发布。 本标准起草单位：国家旅游局质量规范与管理司、浙江省旅游局。 本标准主要起草人：满宏卫、刘士军、贺静、许澎、肖歌、王建平、朱海燕、徐晓村、谭湘萍、汪 笑柏、杜觉祥、刘锦宏、鲁凯麟、张源。 [FS:PAGE] 绿色旅游饭店（LB/T007-2006 ） 1范围 本标准规定了创建绿色旅游饭店、实施和改进环境管理的要求。 本标准适用于任何要求创建绿色旅游饭店、实施和改进环境管理的旅游饭店。
绿色饭店评定报告
关于对酒泉市世纪大酒店绿色旅游饭店 评定情况的报告 省旅游星级饭店评定委员会： 2010年11月10-11日，受省旅游星级饭店评定委员会委派，省星级饭店复核评定第一组省星评员何效祖、李映洲、王庆萍，旅游饭店服务质量监督员周双云4人对酒泉市肃州区世纪大酒店进行了银叶级绿色饭店检查评定。现将检查评定情况报告如下： 一、基本情况 评定小组严格按照国家旅游行业标准（LB/T007—2006）《绿色旅游饭店》规定，采取召开汇报会议、逐项检查、评定打分和通报培训等形式，从绿色设计、节能管理、环境管理、提供绿色产品与服务、绿色餐饮、社会环境与经济效益等方面，对酒泉市肃州区世纪大酒店进行了认真细致的检查评定，对“创绿”工作进行了指导。 酒泉世纪大酒店自2005年建设设计阶段，就充分考虑节能环保问题，进行了比较科学的设计。在经营中坚持清洁生产、倡导绿色消费、保护生态环境和合理使用资源，完善组织机构，科学规划设计，制定“创绿”目标，建立规章制度，明确责任分工，按照学习领会标准、实施整改落实、积极申报创建等三个阶段，广泛开展创建绿色旅游饭店活动，宣传节能减排理念，聘请专家教授培训，发动员工献计献策，推行绿色管理服务，员工和宾客的环保意识明显增强，节能减排工作取得了明显成效。该酒店先后被省旅游局、
市消防局评为“甘肃省优秀四星级饭店”、“消防安全先进单位”、“旅游治安管理先进单位”和消防安全示范单位。2010年，水、电消耗较上年度同比下降8%；能源消耗同比下降10%，物料消耗同比下降15%，节能减排效果明显。 二、“创绿”特色与亮点 1、注重绿色设计，环保理念超前。该酒店在建设设计阶段，就充分考虑环保问题，将环境因素和预防污染的措施纳入产品的设计之中，加大对基础设施的投入，并网酒泉热力管道，使用环保锅炉供水，采用电器设备洗衣，改建消防安全设施，有效降低了经营成本，促进了当地环境保护。 2、倡导绿色消费，推行环保经营。酒店能够自觉遵守国家有关节能、环保、卫生、防疫等法律法规，注重宣传引导宾客进行绿色消费，建立了预防食物中毒和环境污染等事故的有效措施和应急预案。在前厅、客房、餐厅、洗手间等场所设置绿色消费提示卡，回收重复使用洗漱包装，用旧布草缝制洗衣袋、改进垃圾桶、取消垃圾袋，有效减少了消耗品的数量。根据宾客数量和需要适时更换日常用品，引导客人合理进行用餐消费，有效降低了环境污染。 3、实施绿色管理，“创绿”成效明显。2008年，该酒店进行企业股份制改革，实行股东收入与创绿绩效挂钩，强化了管理层开展“创绿”活动的使命感和责任感。建立健全“创绿”组织机构、规章制度和能源管理台账，主动向绿色饭店学习借鉴经验，积极采纳员工节能减排建议，先后5次对员工进行“创绿”专题培训，制定了节能降耗考核指标和办法，每月对能耗进行比较、分析、报告，根据耗降情况对员工进行奖惩，提高了员工参与“创绿”活动的积
绿色旅游饭店标准
绿色旅游饭店标准 《绿色旅游饭店》标准(LB/T007-2006) 1范围 本标准规定了创建绿色旅游饭店、实施和改进环境管理的要求。 本标准适用于任何要求创建绿色旅游饭店、实施和改进环境管理的旅游饭店。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方面研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB12941-91景观娱乐用水水质标准 GB3095-1996环境空气质量标准 GB/T18883-2002室内空气质量标准 GB3096-93城市区域环境噪声标准 GB8978-1996污水综合排放标准 GB5749-1985生活饮用水卫生标准 GB/T12455-1990宾馆、饭店合理用电 GB13271-2001锅炉大气污染物排放标准(GWPB3-1999) GWPB5-2000饮食业油烟排放标准 GB/T9001-2004质量管理体系原则、体系和支持技术通用指南 GB/T24001-2004环境管理体系原则、体系和支持技术通用指南 3定义 本标准采用下列定义。 绿色旅游饭店(Green Hotel) 以可持续发展为理念,坚持清洁生产(见、倡导绿色消费(见,保护生态环境和合理使用资源的饭店。 清洁生产(Cleaner Production) 清洁生产是指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用进行的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施,从源头消减污染,提高资源利用效率,减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放,以减轻或消除对人类健康和环境的危害。
主题旅游饭店的划分与评定
ICS03.080.30 A 12 DB51 四川省地方标准 DB51/T 1786—2014 四川省质量技术监督局发布
DB51/T 1786—2014 目 次 前 言...............................................................................II 1 范围 (1) 2 规范性引用文件 (1) 3 术语和定义 (1) 4 总则 (2) 5 综合性必备条件 (2) 6 主题环境与建筑的划分条件 (3) 7 主题前厅的划分条件 (4) 8 主题客房的划分条件 (5) 9 主题餐饮划分条件 (6) 10 主题康乐划分条件 (6) 附录A（规范性附录） 附表 (8) I
DB51/T 1786—2014 II 前 言 本标准附录A为规范性目录。 本标准由四川旅游局提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准起草单位：四川省旅游局。 本标准主要起草人：张谷、苗玉砚、王绍麟、李原、鲍小伟、安茂成。
DB51/T 1786—2014 主题旅游饭店的划分与评定 1 范围 本标准规定了主题旅游饭店的划分条件、评定规则、服务质量、管理制度及相应的技术要求要求。 本标准适用于四川省范围内合法营业的各种类型的旅游饭店。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3838 地面水环境质量标准 GB 3095-1996 环境空气质量标准 GB 3096-1993 城市区域环境噪声标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 9663 旅游业卫生标准 GB 9664 文化娱乐场所卫生标准 GB 9669 图书馆、博物馆、美术馆、展览馆卫生标准 GB 9670 商场（店）、书店卫生标准 GB 12941-1991 景观娱乐用水水质标准 GB/T 14308-2003 旅游星级饭店的划分与评定 GB/T 15971-1995 导游服务质量 GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准 GB/T 17775-2003 旅游区（点）质量等级的划分与评定 GB/T 18971-2003 旅游规划通则 GB/T 18973-2003 旅游厕所质量等级的划分与评定 GB/T 19001-2000 质量管理体系要求 LB/T007-2006 绿色旅游饭店 3 术语和定义 3.1 旅游饭店 以间（套）夜为单位出租客房，以住宿服务为主，并提供商务、会议、休闲、度假等相应服务的住宿设施，按不同习惯也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 3.2 主题旅游饭店 主题旅游饭店是指以某种特定的主题为核心，在饭店建筑设计、环境设计、装饰用品设计、服务方式设计、产品形态设计、企业形象设计等方面表述同一的文化理念，展示同一的文化形象，传递同一的文化信念，并能够以个性化的具象存在为服务对象提供物质享受，并产生精神感染力的旅游饭店。 1
“绿色旅游饭店”评定申请资料
附录 A （规范性附录） “绿色旅游饭店”评定申请资料 A.1 申请“绿色旅游饭店”评定企业必须填写下列表格： 表 A1 企业基础信息 申请单位星级总经理单位地址邮政编码饭店网址电子信箱 建筑面积M2 占地面积亩建筑形式 建成/改造 年月总投资 万元 固定资产 万元 日期（RMB）现值客房总数 （折标准间主要娱乐 间）设施名称 及规模 餐位总数个 上一年 万元上一年 万元 上一年 12 营业收入利润月在册人数 人 上一年 万元上一年 万元 能耗费用占 % 经营费用能耗费用营业收入创绿活动 电话传真负责人 工程部 电话传真负责人 说明： 1
表 A2 饭店工程概况 1．饭店占地面积 亩 10．饭店建筑绿色设计与运用（材料与安装地点） 2．绿化地面积 m 2 隔热 3．饭店建筑总面积 m 2 地上主体建筑面积 m 2 保温 地下建筑面积 m 2 使用空调建筑面积 m 2 防噪声 4．主体建筑檐高 m 地上 层，地下 层 采光 层高 m 首层 m ，标准层 m 太阳能系统 5．客房自然间数 间 客房总面积 m 2 中水系统 餐厅总面积 m 2 独立污水处理设施 厨房总面积 m 2 7．娱乐部面积 m 2 其他 8．大堂面积 m 2 9．饭店工程投资（RMB ） 万元 环保设备投资（RMB ） 万元 节能设备投资（RMB ） 万元 备注 2
表 A3饭店主要用能设备分类台账 设备名称型号 数量单台额定容量总容量配用电机（功率：KW）规格 供水泵扬程m, 流量m3/h 水水泵扬程m, 流量m3/h 系 m3/h 统水泵扬程m, 流量 供锅炉压力MPa,出力t/h 锅炉压力MPa,出力t/h 热 系 锅炉给水泵扬程m, 流量 3 统m /h 锅炉输油泵扬程m，流量L/min 冷水机组制冷量万 kcal/h 冷水机组制冷量万 kcal/h 冷水机组制冷量万 kcal/h 制冷水机组制冷量万 kcal/h 冷 热泵kW 系 统冷却水循环水泵扬程m,流量m3/h 冷冻水循环水泵扬程m,流量m3/h 空调热水循环水泵扬程m,流量m3/h 系统增压泵扬程m,流量m3/h 运电梯载重量kg,额定速度m/s 送 电梯载重量kg,额定速度m/s 系 统电梯载重量kg,额定速度m/s 3
绿色饭店等级评定标准是什么
绿色饭店等级评定标准是什么 绿色饭店是指运用环保健康安全理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店。核心是为顾客提供符合环保、健康要求的客房和餐饮。那么绿色饭店等级评定标准是什么呢? 绿色旅游饭店是一种新的理念，它要求饭店将环境管理融入饭店经营管理中，以保护为出发点，调整饭店的发展战略、经营理念、管理模式、服务方式，实施清洁生产，提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会公众的节约和环境意识、改变传统的消费观念、倡导绿色消费。它的实质是为饭店宾客提供符合环保要求的、高质量的产品，同时，在经营过程中节约能源、资源、减少排放，预防环境污染，不断提高产品质量。绿色饭店是一种方向和目标，是一个不断发展的概念，为指导现阶段的实践，本标准把绿色旅游饭店定义为：以可持续发展为理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境的饭店，其核心就是在生产经营过程中加强对环境的永续保护和资源的合理利用。 绿色饭店有三大标准——安全：消防安全、治安安全和食品安全;健康：提供给消费者有益于健康的服务和享受;环保：减少和避免浪费，实现资源利用的最大化。目前，我国绿色饭店以银杏叶作为标识。根据饭店在安全、健康、保护环境等方面程度的不同，绿色饭店分为A级至AAAAA级。 绿色饭店的含义：绿色饭店的“绿色”，其含义有三层：第一，提供的服务本身是绿色的。即要为顾客提供舒适、安全，符合人体健
康要求的绿色客房和绿色餐饮等。第二，服务过程中使用的物品是绿色。要求用于服务的所有物品是安全、环保的。第三，经营管理过程中注重保护生态和资源的合理利用。总之，要在确保服务品质的前提下，做到尽量节省能源、降低物质消耗，减少污染物和废弃物的排放。
全面推行旅游标准化提升旅游服务整体质量
( 研究报告) 姓名：____________________ 单位：____________________ 日期：____________________ 编号：YB-BH-047614 全面推行旅游标准化提升旅游Carrying out tourism standardization in an all-round way to
全面推行旅游标准化提升旅游服务 整体质量 神农架是举世瞩目的生态旅游目的地，是湖北“两山一江”（武当山、神农架、长江三峡）旅游黄金线的中心环节，近几年来，旅游经济取得了显著的成效，旅游接待人次和旅游综合经济收入呈现快速增长势态。XX年年累计接待国内外游客91.18万人次，同比增长2.55%；实现旅游综合经济收入2.01亿元，同比增长5.87%。XX年年获得“湖北省旅游强县”，同年又跻身全国首批17个国家旅游强县，是湖北省唯一的国家旅游强县。我区旅游经济进入了一个快速发展的时期。 如何进一步壮大旅游业的发展，增强旅游发展后劲？《湖北省人民政府关于实施质量兴省战略的决定》明确提出“到2010年，服务质量基本实现规范化、标准化、现代化，制(修)订30项以上地方服务标准，推行服务标准化示范单位40家以上，适应国际市场竞争需求。商贸、交通、电信、金融、旅游、美容美发、物流等主要服务行业顾客满意率达90%以上。”我们要通过推行旅游服务标准化，使我区旅游业在管理、信誉、品牌、服务、理念等方面的软实力得到显著提高，用标准来规范经营、规范管理、规范行业竞争、规范旅游服务者和消费者的关系，让标准化成为旅游发展的助推器。
一、我国旅游标准化体系初步建立 我国旅游标准化发展规划的目标是：通过努力在旅游基础、旅游质量、旅游资质、旅游设施、旅游信息、旅游安全和卫生、旅游环境保护等方面构建起一个完整的旅游标准化体系。 目前我国相继出台了《旅游度假区设施与服务规范》、《国家生态区》、《民族（民俗）文化旅游点规划建设与管理规范》、《旅游公寓（别墅）星级的划分与评定》、《旅游汽车公司资质等级划分与评定》、《高尔夫会所星级的划分与评定》、《导游人员等级评定》7个国家标准和《星级饭店访查规范》、《绿色旅游饭店》2个行业标准。截至目前，已经发布的旅游标准达到18个（其中国家标准11个、行业标准7个），已立项和正在申报立项的标准33个，标准数量在我国服务行业中处于领先地位。旅游标准化在提高行业服务质量、增强企业竞争力、拓展市场管理手段等方面取得了显著成效。 二、旅游标准化的作用 1、旅游标准化极大地提升了旅游服务质量。《旅游饭店星级的划分与与评定》国家标准颁布以来，旅游星级饭店总数达12930家（其中五星级饭店288家、四星级饭店1307家、三星级饭店4747家、二星级饭店5928家、一星级饭店660家），我国饭店业整体服务质量得到了提高，受到了境内外游客的充分肯定。 《旅游区(点)质量等级的划分与评定》实施以来，全国a级旅游景区（点）的总数已达超过2千家，显著地改变了各旅游区(点)管理和服务长期落后的面貌，促进了旅游区(点)加快迈向保护、开发、建设、经营和管理的新高度，旅游标准化工作在提升旅游服务质量方面起到了巨大的作用。 2、旅游标准化提升了企业竞争力。旅游标准化是引导企业完善内部管理机
【[绿色旅游饭店]标准(LBT007】绿色旅游饭店
【[绿色旅游饭店]标准(LBT007】绿色旅游饭店邮箱登录加入收藏设为首页 焦点新闻 每日更新新闻列表通知公告数字新闻行业动态地方新闻驻外报道 政务公开 法规文件市场监督行政审批旅游规划旅游统计财政预算政府采购 网上政务 旅行社管理系统导游管理系统景区管理系统饭店统计管理系统统计与财务系统假日旅游预报系统 其它导航 专题聚焦在线访谈在线调查旅游咨询旅游投诉文献调研电子刊物 北京
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当前位置：首页 > 政务公开 > 行业标准 > 《绿色旅游饭店》标准（LB/T007-xx） 《绿色旅游饭店》标准（LB/T007-xx） xx-1-21 9:12:07字号：[大中小] 选择背景色： 3 定义 本标准采用下列定义。 3.1 绿色旅游饭店（Green Hotel） 以可持续发展为理念，坚持清洁生产（见3.2）、倡导绿色消费（见3.4），保护生态环境和合理使用资源的饭店。 3.2 清洁生产（Cleaner Production） 清洁生产是指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用进行的工艺技术与设备、改善管理、综合利用等措施，从源头消减污
染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或消除对人类健康和环境的危害。 3.3 绿色设计（Green Design） 绿色设计是指在设计阶段就将环境因素和预防污染的措施纳入产品设计之中，将环境性能作为产品的设计目标和出发点，力求使产品对环境的影响最小。在饭店设计中表现为饭店在建筑设计、室内设计和设施配置等方面充分考虑能源节约和生态环境保护，采用先进的技术和材料，使饭店符合绿色旅游饭店的相应标准。 3.4 绿色消费（Green Consumption） 指人们在购买物品和消费时，关注商品在生产、使用和废弃后对环境的影响问题，并在消费过程中关注环境保护的问题。 3.5 绿色客房（Green Room） 指无建筑、装修、噪声污染，室内环境符合人体健康要求的客房；客房内所有物品、用具及对它们的使用都符合环保要求。 3.6 绿色食品（Green Food）
绿色建筑实施细则
1 总则 1．0．1 为贯彻国家技术经济政策，节约资源，保护环境，规范绿色建筑的评价，推进可持续发展，制定本标准。 【说明】 建筑在其建造和使用过程中占用和消耗大量的资源，并对环境产生不利影响。我国资源总量和人均资源量都严重不足，同时我国的消费增长速度惊人，在资源再生利用率上也远低于发达国家。而且我国正处于工业化、城镇化加速发展时期，能源资源消耗总量逐年迅速增长。在我国发展绿色建筑，是一项意义重大而十分迫切的任务。借鉴国际先进经验，建立一套适合我国国情的绿色建筑评价体系，制订并实施统一、规范的评价标准，反映建筑领域可持续发展理念，对积极引导绿色建筑发展，具有十分重要的意义。 本标准的前一版本《绿色建筑评价标准》GB/T 50378-2006（以下称本标准2006年版）是总结我国绿色建筑方面的实践经验和研究成果，借鉴国际先进经验制定的第一部多目标、多层次的绿色建筑综合评价标准。该标准明确了绿色建筑的定义、评价指标和评价方法，确立了我国以“四节一环保”为核心内容的绿色建筑发展理念和评价体系。自2006年发布实施以来，已经成为我国各级、各类绿色建筑标准研究和编制的重要基础，有效指导了我国绿色建筑实践工作。截至2014年底，累计评价绿色建筑项目2538个，总建筑面积达2．9亿㎡。 “十二五”以来，我国绿色建筑快速发展。随着绿色建筑各项工作的逐步推进，绿色建筑的内涵和外延不断丰富，各行业、各类别建筑践行绿色理念的需求不断提出，本标准2006年版已不能完全适应现阶段绿色建筑实践及评价工作的需要。因此，根据住房和城乡建设部的要求，由中国建筑科学研究院、上海市建筑科学研究院（集团）有限公司会同有关单位对其进行了修订。 1
绿色旅游饭店评定细则
绿色旅游饭店”评定细则
各大〕项得 分 项得 分 分项 得 项得 他 总栏 或 4.1.3 配备有用于客房内空气清洁、清新的设备 2 4.1.4 客房内配备饮用水洁净设备 2 4.1.5 客房及卫生间内放置对人体有益的绿色植物 2 4.1.6 有隔音设计与措施，客房隔音效果良好 2 4.1.7 :降低客房物资消耗15 其中：a.有征询宾客意见牌，牙刷、梳子、拖鞋、浴帽等客用品可做 到多次使用，减少消耗量 2 b. 有征询兵客意见牌，毛巾、被套、床单、浴衣寺客用棉制品 可做到一客一换，重复使用，减少洗涤次数 2 c.客房客用品使用环保包装（每项1分，最多4分） 4 d.不使用一次性洗衣袋 2 e.有其他降低客房消耗品用量的措施（每项1分，最多 5分） 5 4.1.8 :客房服务指南中有相关说明 2 4.1.9 :有绿色服务规范，服务程序或岗位职责中有具体规范要求 2 4.1.10 在倡导绿色消费过程中，能主动与宾客沟通，得到理解、支持与配合 （有宾客意见反馈书） 2 4.2 绿色餐饮24 4.2.1 :餐饮的不可降解物质控制 4 其中：a.餐厅及外卖等不使用不可降解的泡沫塑料饭盒 1 b.餐厅不使用木制一次性筷子 1 c.餐厅不使用难以降解的一次性餐具 1 d.餐厅不使用一次性（湿）毛巾 1 4.2.2 自助餐厅、零点餐厅等场所有倡导、提醒宾客适量用餐的措施 2 4.2.3 能向宾客提供剩余食品打包服务和存酒服务 2 4.2.4 积极提供绿色食品或有机食品 3 其中：a.能提供30种以上绿色食品或有机食品 3 b.能提供21 —30种以上绿色食品或有机食品 2 C.能提供10 —20种以上绿色食品或有机食品 1 本页小计40
绿色饭店台账工作指南
创建绿色旅游饭店台帐工作 指南 为方便各创建饭店收集整理和制作创建绿色旅游饭店台帐资料,按照《绿色旅游饭店(LB/T007-2006)》标准附录A“绿色旅游饭店”评定申请资料,附录B“绿色旅游饭店”评定细则中的“绿色设计”,“节能管理”,“环境管理”,“提供绿色产品服务”,“社会环境经济效益”以及黄山市旅游委员会《关于开展绿色旅游饭店评定工作的通知》,制订以下工作指南: 一、目录: 1．关于创建绿色旅游饭店工作的汇报(饭店环保方面取得的成绩及申请理由); 2．附录A.1 绿色旅游饭店评定申请资料 (1)表A1 企业基础信息; (2)表A2 饭店工程概况; (3)表A3 饭店主要用能设备分类台帐; (4)表A4 饭店经营及能耗年度统计报表; (5)表A5 节能,降耗,环境因素现状及目标指标. 3．附录A.2 上一年节能降耗业绩报告; 4．附录A.3 上一年提供绿色产品,绿色服务情况; 5．附录A.4 社会环境效益; 6．申报条件; 7．自查分(分项计分及汇总); 8．附录B "绿色旅游饭店"评定细则: (1)绿色设计; (2)节能管理;
(3)环境管理; (4)提供绿色产品与服务; (5)社会环境经济效益。 二、基本台帐: 按目录顺序排列,每一项资料前页均应有一张说明页。每一个实得分点都应有相应的资料(文字说明或检测报告或图片或制度,原始记录等)作支撑。 (一)将目录1—5单独成册; (二)将目录6.申报条件单独成册; 1．正式开业一年以上的旅游饭店(附相关证明材料复印件)。 2．环保"三同时"执行率达到100%:有设计,施工,运行完整文档。以文字说明处理,如在饭店建设之初有环保部门的批准文件,则复印作为附件。 3．办理《污染物排放许可证》:明确污染物种类,排放量,排放去向.先用文字说明,再附与污水处理厂签订的排污协议与《污染物排放许可证》。 4．无环保有效投诉:一年内无县级以上环保有效投诉(用文字说明及向环境保护局索取相关证明)。 (三) 将目录7．自查分:将附录B"绿色旅游饭店"评定细则逐项打分,按页小计,申报银叶级分数不低于180分,金叶级不低于240分。 三、评定细则台帐 可按“绿色设计”,“节能管理”,“环境管理”,“提供绿色产品服务”,“社会环境经济效益”等五大类分别装订成册 （一）绿色设计 1．环境设计:如饭店处在自然动植物保护区,应有相关设计,并通过相关环评。 2．建筑设计:
绿色饭店评定标准
绿色饭店评定标准 、八— 前言 随着全球生态环境的日益恶化，保护环境、倡导绿色消费日益受到人们的关注。国务院制定的可持续发展战略以及国家经贸委近期推出的“三绿工程”都对我国饭店行业的可持续发展和环境管理工作提出了要求。同时，由于我国加入了WTO 和北京申奥成功后，国际间交流日益频繁，绿色消费已逐渐成为今后消费的主流。 为因应这种形势和要求，规范和强化饭店行业的环境行为，引导企业在经营中更多地考虑消费者的环保、安全、健康等需求因素，特制定本标准。 本标准的制定参照国际惯例，借鉴了国外实施绿色饭店的先进经验，并结合了我国饭店行业现阶段的经营状况和人们的消费水平，为企业创建绿色饭店、实施和加强环境管理工作提供切实可行的指导意见。 绿色饭店的创建、实施与保持将是一个持续的发展过程。由于环境保护技术的发展、对环保认识的不断深入以及饭店综合管理水平的提高和环境绩效的改善，本标准将根据实际情况不断修订和完善。 本标准由中国饭店协会提出、归口并负责解释及修订。本标准起草单位：中国饭店协会、全国质量管理和质量保证标准化技术委员会。本标准主要起草人：韩明、李仁良、陈新华、陈勇、周和华、平安稳、张军绿色饭店管理规定 1 总则 1.1 目的 本标准为申请“绿色饭店”评审的酒店、宾馆、度假村以及餐馆、酒家、饭庄等企业规定了应 达到的要求。 1.1.1 证实其有能力稳定提供满足顾客和适用法规要求的绿色饭店服务内容。 1.1.2 通过持续的改进提高顾客的消费满意程度和环境保护功能。 1.2 适用范围
本标准适用于中华人民共和国境内的酒店、宾馆、度假村以及餐馆、酒家、饭庄等企业。 2 引用标准 立u 一、下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，版本均为有 效，所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB/T 19001-2000 质量管理体系要求(ISO9001 ：2000) GB/T 24001-1996 环境管理体系要求(ISO14001 ：1996) 3 定义 本标准采用下列定义 3.1 绿色饭店：运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店，其 并且核心是为顾客提供舒适、安全、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，在生产经营过程中加强 对环境的保护和资源的合理利用。 3.2 绿色消费：指人们在购买商品和消费时，关注商品在生产、使用和废弃后对环境的影响问题，并在消费过程中关注环境保护的问题。 3.3 绿色食品：指遵循可持续发展原则，按照规定的要求进行生产，经专业机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养的食品。 4 等级划分及标识绿色饭店分为五个等级，根据企业在提供绿色服务，保护环境等方面做出不同程度的努 力，分为A级、AA级、AAA级、AAAA 级、AAAAA 级共五个等级。AAAAA 级为最高级。 A 级：表示饭店符合国家环保、卫生、安全等方面法律法规，并已开始实施一些改进环境的措施，在关键的环境原则方面已作了时间上的承诺。 AA 级：表示饭店在为消费者提供绿色服务，减少企业运营对环境的影响方面已做出了一定的努力，并取得了初步的成效。 AAA 级：表示饭店通过持续不断地实践，在生态效益成果方面取得了卓有成效的进步，在本地区饭店行业 处于领先地位。 AAAA 级：表示饭店的服务与设施在提高生态效益的实践中，获得了社会的高度认可，并不断提出新的创
绿色旅游饭店台帐工作指引
创建绿色旅游饭店台帐工作指引 吴江市旅游饭店星级评定委员会办公室 为方便各创建饭店收集整理和制作创建绿色旅游饭店台帐资料，按照《绿色旅游饭店（LB/T007-2006）》标准附录A“绿色旅游饭店”评定申请资料，附录B“绿色旅游饭店”评定细则中的“绿色设计”、“节能管理”、“环境管理”、“提供绿色产品服务”、“社会环境经济效益”以及《苏州市绿色饭店申报条件》，制订以下工作指引： 封面： 创建苏州市绿色旅游饭店台帐资料，页中部位打印饭店外观照片，页尾打印×××饭店，年月日 内页： 一、目录： 1、苏州市绿色饭店申报表； 2、关于创建绿色旅游饭店工作的汇报（饭店环保方面取得的成绩及申请理由）； 3、附录A.1： （1）表A1 企业基础信息； （2）表A2 饭店工程概况； （3）表A3 饭店主要用能设备分类台帐； （4）表A4 饭店经营及能耗年度统计报表； （5）表A5 节能、降耗、环境因素现状及目标指标。 4、附录A.2 上一年节能降耗业绩报告； 5、附录A.3 上一年提供绿色产品、绿色服务情况； 6、附录A.4 社会环境效益； 7、申报条件 8、附录B “绿色旅游饭店”评定细则： （1）自查分（分项计分及汇总）； （2）绿色设计； （3）节能管理； （4）环境管理； （5）提供绿色产品与服务； （6）社会环境经济效益。
二、台帐: 按目录顺序排列，每一项资料前页均应有一张彩色说明页，见台帐彩页格式。 每一个实得分点都应有相应的资料（文字说明或检测报告或图片或制度、原始记录等）作支撑。 （一）将目录1—6单独成册； （二）申报条件： 1、创建为星级旅游饭店：复印《中国星级饭店证书》，将星级铜牌数码照片打印在A4纸上； 2、环保“三同时”执行率达到100%：有设计、施工、运行完整文档。以文字说明处理，如在饭店建设之初有环保部门的批准文件，则复印作为附件； 3、办理《污染物排放许可证》：明确污染物种类、排放量、排放去向。先用文字说明，再附与污水处理厂签订的排污协议与《污染物排放许可证》。 4、无环保有效投诉：一年内无区级以上环保有效投诉（在彩页上说明及向环境保护局索取相关证明）。 （三）评定细则（可按“绿色设计”、“节能管理”、“环境管理”、“提供绿色产品服务”、“社会环境经济效益”等五大类分别装订成册） 1、自查分：将附录B“绿色旅游饭店”评定细则逐项打分，按页小计，申报银叶级分数不低于180分，金叶级不低于240分，且留有余地。 2、绿色设计：如饭店处在自然动植物保护区，应有相关设计，并通过相关环评。 3、建筑设计： 自然采光的设计与运用：不能在节能电能的同时消耗冷、热能源。如采用双层中空玻璃，玻璃镀膜或贴隔热膜等。 有减少噪音的设计：如动力设备的消声装臵，临街窗户的隔音玻璃，客房之间的隔音处理，选用静音冰箱，客房卫生间采用排风系统，会议室墙面的吸音处理，临近公路的饭店用绿色植物墙减少噪音等。 4、新能源的设计与运用：太阳能热水器的工程费用约为1吨水/2.5万元人民币。生物能如沼气。 5、其它： 节水型坐便器：耗水在6升以下的坐便器。 中水系统设计：中水是指生活废水经过适当处理后达到规定的水质标准，可以在一定范围内重复使用的非饮用的杂用水。可以接入坐便器，草坪浇灌，重复利用率达70%以上。