油葵高产栽培技术

油葵高产栽培技术

提起向日葵，首先回荡在我脑海中的便是荷兰后印象派画家梵高的那幅——《向日葵》静物油画。画中那些仿佛被燃烧起来的花瓣点燃了我对这种象征生命与光明的植物的热爱。(激动的语调过后，语气词“咝”琢磨一下)但是，向日葵究竟是怎样一种植物,它与我们的生产和生活有着怎样密切的联系呢,下面就让我们来看一看吧。

向日葵为菊科，向日葵属。它又叫做朝阳花、向阳花。顾名思义就是常常随太阳转动的花。

向日葵向日原因

那么，这种花是一年四季、时时刻刻都在跟随太阳转动的么,其实不是的，向日葵和我们平日里所了解的不太一样。它并不是从小到大都有这种“转脑袋”的本领，在它们发芽到花盘盛开之前这一段时间，的确是跟随太阳转动的，向日葵的花盘在白天追随太阳从东转向西，在太阳下山后，花盘又慢慢的往回摆，朝向东方默默地等待太阳的升起。那么促使它转动的原因到底是什么呢,这是因为在向日葵体内会产生一种奇妙的生长素，这种生长素大多集中在生长旺盛的部位，在阳光的照射下，生长素含量升高，刺激向日葵花托部背光面的细胞拉长，从而使花盘慢慢地向太阳转动。但是，花盘一旦完全盛开后，就不再跟随太阳转动了，而是固定朝向东方，这又是为什么呢,原因是向日葵的花粉害怕高温，如果温度高于30摄氏度，就会被灼

伤，而固定朝向东方，这大概是自然选择的规律，这样做可以避免正午阳光的直射，保证向日葵的生长。(做演示，解释不清楚用动画)

那么，看完了上面的介绍，大家是不是了解了向日葵的向日原因了呢，下面我们再为大家介绍一些别的知识。

我们经常见到的向日葵其实共分为三大类。一般可分为观赏向日葵、食用向日葵和油用向日葵。因为它们的外型酷似太阳，花朵明亮大方，所以这一点属于它们共同的特性;而它们的不同之处是，观赏向日葵适合观赏摆设;食用向日葵的种子具有经济价值，可以作成受人喜爱的葵瓜子，远销国内外;油用向日葵的葵花籽可以提取出油脂[zhī] ，榨出低胆固醇的高级食用葵花油。近些年来，作为一种品质好,含有66%左右的“亚油酸”，烹饪时油清亮透明,油炸食品鲜亮美观的健康食用油,越来越受到人们的青睐。向日葵油富含不饱和脂肪酸，维生素等，营养高，油质好，有助于人体发育和生理调节，对预防动脉硬化、高血压等有良好作用，被誉为二十一世纪“健康营养油”。

在这期节目中，我们主要向大家介绍油用向日葵的种植技术。首先我们先来了解一下什么是油用向日葵。

一:植物学特征

油用向日葵简称油葵，是我国四大油料作物之一。

1.形态特征

它是1年生草本植物，高约为1~3米。油葵的头状花序是一个直径大约为

10,30厘米花盘。花盘边缘黄色的舌状花常被人们误认为是可以导致油葵结实的花，事实上舌状花是单性花，但它能招蜂引蝶，有助于油葵的授粉。真正结实的是大量着生在花盘上的管状花，管状花是两性花，上端伸出的柱头属于雌蕊，而下端的花托属于雄蕊。(雄蕊雌蕊作标示)向日葵是异花授粉，所以要接受别的花盘上的花粉才能结实。蜜蜂是它们传播花粉的好帮手，在蜂源不足的情况下我们也可以进行人工授粉。

油葵的果实为卵状长圆形，果皮木质化，灰色或黑色。用咱们农民朋友的话说啊，就是“馅大皮儿薄”，并且含油率高达50%以上，被戏称为“榨油高手”呢～油葵的茎干直立，粗壮，上面覆盖白色粗硬毛。叶片通常互生，心状卵形或卵圆

形。茎下部叶片在开花前制造养分，主要供给根部生长，中上部大概6—8片叶为功能叶。功能叶的主要作用是供给花盘的营养促使种子的形成。

2.生长环境与分布

油葵原产于北美洲，对温度的适应性较强，是一种喜温又耐寒的作物。

从温度的要求来看，油葵忍受范围大，尤其喜欢昼夜温差较大的地区。适合温度10摄氏度—30摄氏度之间的环境生长;

从对水分的需求上讲，油葵植株高大，叶多而密，是耗水较多的作物;它的吸水量是玉米的1(74倍。

从光照的要求上讲，充足的阳光可以保证它们茁壮的生长;向日葵喜欢充足的阳光，其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性。

从对土壤的要求来看，油葵具有很好的耐盐性和耐旱性，对土壤要求不严格，在各类土壤上均能生长。但是不适合选择盐碱地、长期积水，尤其是雨水较多的地区种植。

目前，油葵在我国有大面积的栽培。尤其是在内蒙古的河套地区、新疆、宁夏等地，油葵已经形成了种植、加工的产业链，带动了当地经济的发展。那么，这样一种喜人的作物，是怎样进行育苗的呢,您别急，下面我们给您逐步进行介绍: 一:育苗技术

首先，在育苗前，我们要先准备好土地。

1.选地整地

我们可以选择土地平整，肥力中等，灌排水方便，土壤粘性相对较小的地块进行育苗。这里要注意的是，油葵切忌连作或隔间种植，同一块地至少要间隔3年以上，连作会导致病虫害发生及土壤营养失衡，减产严重。一般前茬为小麦、玉米、瓜类等农家作物较理想。

选择好土地后我们先准备好播种床。深翻整地有利于主侧根生长，减少地下害虫危害，翻耕深20,30cm。

2.施底肥覆膜

接着，选用葵花专用肥作为底肥，把肥料倒入覆膜机中，准备开始施底肥和覆膜。覆膜时，一个人进行覆膜机的操作，另一人将薄膜的一端用土压实，这时，放下覆膜操作转轮，在机器的前进过程中，

肥料撒入薄膜下面的泥土，葵花专用肥每亩的施用量为20——25千克。需要注意的是，施肥时种子与肥料要分开，避免烧种。转轮又压实了薄膜，这样的操作是不是很简单呢,没有条件使用覆膜机的农民朋友，可以在整完地后直接撒施底肥，只要覆好土就可以了。

一般种植油葵，我们可以采用大小行的种植方式。(作图)大行的规格在80厘米左右，小行的规格在40厘米左右，深度为3—4cm。在播种时，要在覆膜的两边缘进行播种。这样做的好处是，有利于成熟后的油葵在生长过程中植株之间的透风，光照，防止病虫害的蔓延。这样做还有利于农民朋友对它们进行管理。

3. 选种

一般我们可以从市场购买进口的油葵的种子。选择优质、高产、抗逆性强的品种。例如G101、S33、奥册4号、KWS303等。筛选下来的种子，要求整齐饱满，形状、大小、色泽一致，我们将购买回来的种子进行数量和品种的登记。然后，就可以准备对种子进行处理了。

4. 播种前准备

播种前4——5天，我们可以选用50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液，按种子重量的0(3%-0(5%进行称量。然后，准备好一盆清水，将称量好的多菌灵可湿性粉剂和油葵种子倒入水中进行搅拌，浸种6小时左右，可以有效地防治葵花菌核病。浸

种后将它们取出，晾晒2——3天。此外，我们还可以用40%辛硫磷乳剂100毫升，对水300毫升稀释，对晒干的种子再进行拌种，这样做可以预防地下害虫，有了这两次对种子的处理，也就相当于上了一层“双保险”了。将它们晾晒2——3天，以提高种子发芽率。种子处理好后，我们就可以播种了。

5.播种

播种时间，大家可以选择在4月上旬到5月下旬最为适宜，春播播种期的选择以花期避开高温期为原则，夏播则以早为宜，盐碱地种植向日葵，其播期应安排在返盐之前。因为种子的售价成本比较高，所以农民朋友们一般都采用人工精量点播的方法。大家看，这位大叔手中拿着的就是专用的播种器，先将播种器前端的尖嘴插入土中，在播种器的入口放入1——2粒种子，再拉动一下把手，种子便自己掉入洞中了。是不是很有意思呢,这里要注意的是，将株距控制在27厘米左右。这是因为油葵相比起食用葵，葵盘更小一些，栽植的株距适当的缩小，增大油葵密度，可以增加每亩油葵的产量。一般每亩种植油葵不超过4500株，遵循“肥地宜稀，瘦地宜密”的原则，适当控制密度。

6.覆土保墒

播种完后，我们在种子上面培一些土，将土覆盖住播好种的小坑，并用脚踩实土壤。给种子创造出温暖舒适的环境。在这期间，我们能观察到，薄膜内出现的水汽，这时静静的等待出苗就可以了。

油葵对环境的要求不高，生命力旺盛，所以生长的很快，整个生育期也就是短短的85——120天左右。向日葵的生育期是指从出苗

到种子成熟所经历的天数，一般为85~120天以上。生育期长短因品种、播期和栽培条件不同而有差异。向日葵整个生育期分为幼苗期、现蕾期、开花期和成熟期这四个生育时期。

这期间究竟需要怎样的管理工作才能保证我们的油葵健康茁壮的生长，并且结出丰收的果实呢,下面我们来具体看一下:

二、田间管理

1、幼苗期的管理

从油葵出苗到现蕾，称为幼苗期。一般春播的情况下幼苗期需要35到50天左右，夏播需要28—35天。这个时期是叶片、地下部根系形成的阶段。

当播种4—5天，地温达到8一10?以上、土壤含盐量在0(4,左右时，就能满足种子发芽出苗的需要。出苗的小油葵只有1——2对真叶，这个时期不需要对它们进行任何的管理。

等到了6月上旬，经过一个月的时间，葵花地里的薄膜差不多降解，几乎看不到了。这时幼苗已经达到8—10厘米高了，茎干粗度为0.5—1厘米左右。这时油葵苗也增加到了7—8片叶。

施肥

此时，幼苗根部的肥料已经吸收的差不多了，我们要对它们进行再次的施肥。油葵幼苗喜欢氮、磷、钾含量较高的肥料。每亩撒施复合肥25—30千克，补充油葵幼苗对养分的需求。撒施在每株苗的根部附近就可以了，施用量要严格遵循国家指定标准，防止“多施滥施”，以免造成环境污染、烧死幼苗的现象。

培土锄草

施完肥后，我们还要进行适时培土，对幼苗周围的土进行深锄、细锄。操作时将肥料覆盖，深度在3—4cm，通过开沟培土，保证次生根生长发育，防止倒伏，减少子叶节以下基部分枝。同时，我们也要清理周边的杂草，给油葵提供良好的生活环境。

灌水

油葵在整个生育期总共浇3次水，第一次浇水幼苗阶段。第二次浇水在现蕾期。第三次浇水在向日葵不同生育阶段对水分的要求差异很大。从播种到现蕾，比较抗旱，需水不多，仅为总需水量l.9,。我们可以选在无风、阳光充足的晴朗天气，使用沟灌的方法，在葵花地的一角，挖一条蓄水沟，将水引入葵花地，浇水时遵循“浅浇快浇”的原则，要注意水灌入量不可过多，防止倒伏。等到油葵幼苗“吃饱喝足”就可以了，这样一次的灌水可以补充整个幼苗期间油葵对的水分需求。如果您有条件的话，还可以利用滴灌浇水。滴灌的使用可以有效控制水量，避免低洼积水现象。

2、现蕾期的管理

又过了一些日子，时间已经到了6月下旬了，经过将近一个月的生长，油葵的高度已经达到35—50厘米，茎干粗度增加到了1.5—2厘米左右，没想到它们竟然长的这么快。这个时候，向日葵顶部出现直径1厘米的星状体，俗称现蕾。从现蕾到开花，一般约需20天左右，是营养生长和生殖生长并进时期，也是一生中最旺盛的阶段。

还长出了青绿色的花苞，正式进入了现蕾期，也就是油葵花盘的形成阶段。我们在这个阶段的管理工作，同样为施肥、培土锄草和灌水等等。

施肥

现蕾期的油葵需肥、水最多，约占总需肥水量的40%~50%。此期如果不能及时满足对水肥的需要，将会严重影响产量。我们要注意的是对于肥料的用量可以增加一些，以供油葵现蕾对养分的大量需求，每亩追施复合肥30—40千克。

培土锄草

同时，因为油葵苗苗高和茎干粗度的增加，我们也要结合深锄培土10cm左右。培土时还要进行锄草，有条件的种植户还可使用50%的草甘膦可溶性粉剂，每

亩用量150—300克。将它将他们对水50千克喷洒就可以了。喷雾时应防止药液接触油葵作物，以免产生药害。

灌水

从现蕾到开花，是需水高峰，需水量约占总需水量的43,。此期缺水，对产量影响很大。此阶段恰逢雨量较多，基本上能满足向日葵生长发育对水分的需要。如过于干旱，需灌水补充。灌水时，同样量不可过多，使用沟灌即可。

打杈

现蕾期我们除了以上的日常工作外最重要的就是打杈，当现蕾后就意味着油葵开始进入了生育期，我们需要将分枝下面多余的花苞一并摘除，每个植株只留一个花苞，以保证葵花的正常生长，防止油葵

长大后出现一株多个花盘的现象，抢夺主要花盘上果实需要的养分。打杈遵循的原则是“只打杈不打叶”。打杈时手要轻拿轻放，不要伤害了主干的茎叶。叶子是进行光合作用，为花盘提供养份的，一般不要打叶，防止减产。

做好了以上了工作，油葵健康的进入了开花期。

3、开花期的管理

油葵的开花期，时间大约在7月中旬。当田间有75%油葵的舌状花开放的时候，就进入开花期。一个花盘从舌状花开放至管状花开放完毕，一般需要6~9天。从第二天至第五天是该花序的盛花期。盛花期开花数约占开花数量的75%。

那么花盘开放都有哪些的阶段呢,细心的朋友们，大家有没有发现这三张图片的不同之处呢,其实向日葵从开花到成熟经历了出花期、盛花期和花末期。下面我们听听专家是怎么讲解的。选择正确的开花周期跟人工授粉有很大的关系，一般盛花期和刚刚进入花末期的花盘最适合进行人工授粉。进入花末期的油葵，基本上完成了授粉。

开花期的田间管理跟前面提到的幼苗期、现蕾期管理方法大致相同，我们在这里就不重复介绍了。值得一提的是，葵花在开花期的人工辅助授粉。因为向日葵是异花授粉，也就是说在人工授粉时我们要用不同植株之间的花进行授粉。我们可以在油葵种植地附近养殖蜜蜂，运用蜜蜂进行自然授粉。蜂箱设置的数量以每亩4——5箱蜂最好。同时，在蜂源不足的情况下，及时进行人工辅助授粉。

这里我们要注意的是，在开花盛期进行人工辅助授粉，每隔3—5天进行一次，共授粉2—3次，时间尽量选择在上午的9—11时，下午4—6时之间最好。因为这时的花粉粒较多，活力比较旺盛。阴天和雨天的时候禁止人工授粉，这样可以降低葵花子的空壳率。

4. 灌浆期的管理

从开花到成熟要经历的时间，要根据播期来决定，春播要经历是25—55天，而夏播是25—40天。一般开花授粉后15天左右是油葵籽粒形成阶段。授完粉后，在8月上旬，进入了灌浆期，老百姓俗称这是葵花“坐月子”的时期。我们可以看到这棵油葵植株的高度和花盘大小都不会变化了，而且籽粒形状已经基本形成，这棵油葵就是刚刚进入了灌浆期，灌浆初期果实为乳白色、空壳，我们要特别注意鸟类及牲畜对油葵果实的偷吃，每天定期在葵花地中巡查，发现问题早解决。随着时间的推移，果实变黑，变硬。这个时期为了避免空壳率，我们还可视降雨、风力情况而定，遵循“水过地干”的原则，对“坐月子”时期的油葵进行浅浇快轮，适当的补充它的水分。同时补施尿素，每亩的施用量为20——25千克。

这里值得强调的是，夏季雨水较多，在狂风暴雨过后的天气，有时油葵容易出现倒伏的现象，这是怎么回事呢,我们来听一听技术人员怎么说: 采访(内蒙古巴彦卓尔市农牧业科学院向日葵室技术员马捷)

在整个油葵的种植过程中，有几种病虫害是我们不得小视的，对油葵的生长十分不利。下面我们来了解一下它们，看看它们的防治方法:

三、病虫害防治

向日葵菌核病

向日葵菌核病，又称白腐病、烂盘病。菌核病是向日葵的癌症，被痛恨他的农民朋友形象的称为“烂大头”。向日葵菌核病一旦发生将损失惨重，并且无法治愈。在向日葵主产区每年的发病率在50%左右，严重时可达80%以上，对向日葵的产量和品质影响很大。

1.发病症状

立枯型

菌核病发病症状分为立枯型和烂盘型两种。自幼苗开始到花盘形成前都能发生。幼苗期发病主要在茎基部，我们可以明显的看到幼苗基部外有一粒粒黑色颗粒状菌核，同样茎内也形成黑色菌核，因为潮湿病部周围长出白色絮状菌丝。成株发病时整株呈立枯状枯死，发病症状和苗期的相同。但最为严重的是，由于茎干部的病变，内输导组织遭受破坏，影响养分的运输，供给不了上部植株的营养，所以花盘和籽实也全部枯萎，影响较为严重。

烂型

还有一种病症表现在花盘部。在开花期到成熟阶段危害最重，当花盘受害时，在其背面出现水浸状病斑，花托呈褐色且软化。遇多雨

天气，病斑迅速扩大，可穿透花盘，由背面转向正面，长出一种白色菌丝，造成花盘腐烂，使籽粒不能成熟，严重时可造成籽仁腐烂或籽粒自行脱落。

2. 发病原因

向日葵菌核病的发病原因主要由菌核萌发侵染引起。病菌以菌核状态在土壤、病残组织及种子中越冬，在土壤中可生活2,5年。在一些低洼排水不畅、通风透光不良和连年重茬的地块上发病率最高。

3. 防治措施

目前，国内外针对向日葵菌核病还没有很好的解决方法，最有效的措施就是前面提到的3年以上的轮作倒茬，这是因为菌核一般3年后活力慢慢丧失，采取向日葵与禾本科作物轮作换茬，能减轻发病. 换茬时要注意不要与豆科作物连作,因为豆科作物也容易感染菌核病.。除此之外还要在播种时对种子进行严格的处理，所谓治病先治本”，我们从“根儿”上杜绝菌核病的发生。如果有了上述措施还是避免不了菌核病的发生，发现了受害植株就要及时将它们拔除销毁，以防蔓延。

向日葵锈病

锈病也是向日葵重要病害，流行时可造成减产40%-80%。发病原因是病菌——冬孢子的传播。寒冷的冬季冬孢子在病残体上越冬，第二年7、8月份左右，也就是随着降水增多气温升高，向日葵锈病的流行。发病时在叶片、叶柄、茎秆、葵盘等部位染病后都可形成铁

锈般状孢子堆。表面破裂后散出褐色粉末，发生严重的致叶片早期干枯。预防措施是加强前期管理，及时中耕，合理施用磷肥。

如果做了这些工作，还是不可避免的发生了病害，我们可以在发病初期，选用80%代森锌可湿性粉剂600--800倍液对受害叶片进行喷雾。视危害情况,可每隔10天喷1次，连喷2--3次,要注意农药的使用,不要乱用或者滥用农药。

向日葵葵螟虫

葵螟虫在我国油葵产区均有分布，近年已经上升为油葵栽培中重要害虫之一。葵螟虫又叫螟虫，磷翅目，螟蛾科。主要危害花盘及果实。葵螟虫在它的幼虫期、成虫期均可危害向日葵。针对葵螟虫的防治，在这里给大家介绍几种简单又环保的方法:

生物防治

在油葵田间安放赤眼蜂卵来达到防治葵螟虫幼虫的目的，赤眼蜂是一类寄生性天敌，体长只有0.5毫米，因为它的复眼是红色，所以叫赤眼蜂。一般葵螟虫幼虫

危害盛期在7中下旬，在葵螟成虫产卵前10天左右，在田间安放赤眼蜂卵，待卵孵化后，寻找葵螟虫卵进行寄生，使葵螟虫不能顺利孵化，从而达到防治葵螟虫的目的。准备好的赤眼蜂卵，剪成5*5厘米左右的方块。每亩安放3——4张赤眼蜂卵，这样能起到很好的防治效果。

如果到了8月下旬，有些葵螟虫幼虫逃过了一劫，并且发展成成虫。我们还可以采用物理防治，利用性引诱剂吸引异性成虫，从而捕获它们。

物理防治

具体方法是，在每亩葵花地中安放2——3个盆，用支架支好，然后在盆的上方将性引诱剂用铁丝固定，在盆中倒入适量的水和洗衣粉。当葵螟成虫被性引诱剂吸引，掉入水盆，我们就可将它们捕获了。盆中洗衣粉制造的泡沫，阻止了害虫的逃跑。

四、收获

当时间进入到9月下旬，这时油葵的茎杆、花盘背面等许多部分都变成了黄色，大部分叶片枯黄脱落，花盘边缘的舌状花也全部脱落，籽实变硬，这时候油葵就算进入了成熟期～

成熟的油葵都低着脑袋，害羞极了，大家可要趁着好天气抓紧进行收获呀～可别偷了懒儿，收获过晚，遇到霜冻，又或是被鸟啄食，闹了个颗粒无收，那您可就得不偿失了呀;同样，收获的过早，种子成熟度低，籽实瘪瘦，含油率降低，对产量和品质也均有影响。

收获葵花，老百姓形象的称之为“割头”。

在收获的时侯，我们用镰刀轻轻的将沉重的花盘割下，割取的部位选择在已经弯曲的花托部，注意成熟的葵花比较扎手，要小心割取。我们可以将割下的油葵花盘暂时储存在地里，等到积攒了一定量时，将它们统一装车运输，运送到晒场进行翻晒和脱粒。

五、加工

卸下的油葵花盘，堆放不能过厚，防止发霉。经过1—2天的晾晒后，晒干的花盘就可以进行脱粒了，我们可以选用脱粒清选机，一边将晒干的葵花放进入料口，启动脱粒清选机，葵花籽就自动的进行了

脱粒和筛选。选出优质的葵花籽。而剩下的废料，也就是脱完粒的花盘，还可以作为牲畜的适口饲料。这是不是一举多得呢,

筛选好的葵花籽要在附近的晒场，再次进行晾晒，晾晒时每隔4—5个小时要用耙子对它们进行一次翻动，这样可以保证里里外外的葵花籽都受到均匀充足的日晒。当葵花籽晾至含水量为13%的时候就符合我们的要求了。

晒好的葵花籽就可以进行出售了，看看这交易市场如火如荼的景象，真是好不热闹啊～优质的葵花籽既可以出售到附近的加工厂也可以装车销往外地。

众所周知，“油葵”名字的由来，是因为它的价值主要为油用。送往加工厂的油葵籽，被加工成了优质的葵花油。看看这些金灿灿的油是不是很喜人呢,近些年来，这种健康的低胆固醇食用油,也越来越受到人们的关注和青睐。

看到这，大家是不是对油葵有了一个总体、直观的了解了呢, 有兴趣的朋友们赶紧动手种植它们吧。

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