烟台地区苹果产业现状调查

发布: 2011-12-26 15:50 | 来源: 中国果业协会网

为深入了解烟台市苹果产业发展现状，国家苹果产业技术体系烟台综合试验站组织团队成员及各示范县负责人对全市苹果面积、产量、品种构成、从业人员数量等产业基本情况进行了详细的调查，并建立了2011年烟台苹果产业基础数据库。现将调研结果报告如下。

1、苹果种植分布和产量情况截止2010年底，烟台全市苹果种植总面积万亩，较2005年增加了万亩；总产量万吨，较2005年增加了万吨。栖霞、招远、牟平、蓬莱、海阳、莱阳、莱州、龙口等8个县市区的苹果种植面积均在15万亩以上，其中栖霞市苹果种植面积万亩，总产量万吨，产量和面积均居首位；招远市种植面积万亩，总产量万吨，位居第2；蓬莱、牟平、海阳、莱阳、莱州和龙口等地的种植面积分别为万亩、万亩、万亩、万亩、万亩和万亩，总产量分别为万吨、万吨、万吨、万吨、万吨和万吨。而栖霞、招远、牟平、蓬莱为烟台综合试验站在烟台范围内的4个示范县，苹果种植总面积万亩，总产量306万吨，分别占全市总面积和总产量的%和%。

2、苹果品种构成情况红富士是烟台栽培面积最大的品种，2010年年底，红富士栽培面积万亩，总产量万吨，分别占总面积和总产量的%和%；嘎啦，种植面积万亩，产量万吨；红将军种植面积万吨，总产量万吨；乔纳金种植面积万亩，产量万吨；珊夏种植面积万亩，产量万吨；藤木一种植面积万亩，产量万吨；其它品种如美国八号、陆奥、国光、新红星、烟红蜜、红露等种植面积万亩，产量万吨。

3、果品贮藏加工情况截止2010年底，全市共建设果品气调库155座，库容量万吨；冷库891座，库容量万吨；洗果打蜡机756条，年加工能力万吨；果汁加工生产线30条，年加工能力万吨，实际加工能力万吨；果品罐头加工厂20家，年加工能力万吨，实际加工能力万吨；果干、果醋、果脯、脆片等加工厂27家，年加工能力万吨，实际加工能力万吨。

4、果园树龄和栽植密度针对全市苹果树龄情况，试验站针对植株树龄进行了调查，调查结果表明：截自2010年底，全市树龄25年以上的果园面积约万亩，树龄20-25年的万亩，树龄4-20年的万亩，4年生以下的植株约万亩。由于烟台地区%的果园为乔化果园，且栽植

密度多为2×3m或3×4m。目前全市仍有万亩果园的株行距为2×3m，郁闭问题较为严重；万亩的果园株行距为3×4m，面临中等郁闭，亟需进行进一步改造。

5、果农数量和年龄调查情况截至2010年底，全市苹果种植户万户，果农人数万人，与2005年相比，苹果种植户减少了万户，果农人数减少了万人。目前，从事苹果种植的果农基本以中老年人为主，年龄在60岁以上的人数为万人，占从业人员总量的%；50-60岁的从业人员万人，占%；40-50岁的从业人员万人，占%；40岁以下人员万人，仅占%。

6、果园生产成本和收入情况近年来，随着果园雇工和农药、化肥等生产资料价格的不断上涨，果园生产成本不断上涨，2010年的果园雇工成本平均为85元/天，每亩果园生产成本平均为4716元。

但近年来，苹果价格较好，如红富士价格2008年平均为元/千克，2009年元/千克，2010年元/千克，同时，随着果园管理水平的不断提高，果园产量和优质果率不断提升，果园收入水平不断上涨。2010年全市每户果农的家庭收入平均为元，每亩苹果园的平均收入为10900元。在目前的销售价格和生产管理水平下，全市苹果生产呈现高投入、高产出的趋势。

7、苹果销售情况烟台苹果销售的国内市场以广东、上海、北京、浙江、黑龙江、南京、福建等省市区为主，其中广东销售量最大，占国内消售总量的%，其次为上海（%），北京（%）、浙江（%）、黑龙江（%）、南京（%），以上地区消售量占烟台苹果国内销售总量的90%以上。

国外市场以东南亚、俄罗斯等国家为主。2010年东南亚地区出口量万吨，占出口总量的%；其次为中东地区万吨（%）、俄罗斯万吨（%）、欧盟（%）。在东南亚地区以泰国、菲律宾、新加坡、印度尼西亚和马来西亚为主，苹果出口量占烟台苹果出口东南亚地区总量的%。

烟台苹果产业的现状及问题对策

烟台市苹果产业化发展研究3 第一章前言 (3) 1.1选题背景及研究意义 (3) 1．2研究内容 (4) 1．3研究方法和路线 (4) 第二章国内外农业产业化发展研究 (5) 2．1产业化是一个历史性的范畴 (5) 2．2国外农业产业化发展研究 (6) 2．3国内农业产业化发展研究 (6) 第三章烟台苹果产业化发展现状及趋势 (7) 3.1 烟台苹果产业发展简介 (7) 3．2烟台苹果产业化发展现状 (8) 3．2．1苹果种植面积不断扩大，产量不断增加，规模化种植初具规模。 (8) 3．2．2结构不断优化，良种化程度提高，质量改善 (8) 3．2．3苹果产业已成为烟台农民收入的主要来源 (8) 3. 2. 4 销售状况出现低档果难卖，精品果高价畅销的现象 (8) 3. 2. 5苹果标准化、产业化、国际化战略逐步推行 (9) 3. 2．6苹果产业链条不断拉长，市场不断拓宽，促进了农民就业 (9) 3．2．7有效地改善了烟台市生态环境 (9) 3．3烟台苹果产业化发展的特点 (9) 3. 3. 1 以提高苹果果品质量问题为核心，农业生产经营的标准化，现代化程度明显提高 . 9 3. 3. 2 苹果产业区域优势与产业转移相适应，产业化发展呈东西梯次推进格局 (10) 3. 3. 3 苹果产业化经营领域不断拓宽，主导产业优势区域逐渐形成，产业集中度提高 (10) 3. 3. 4 烟台苹果产业化发展中民营龙头企业成为主要力量 (10) 3. 4 烟台市苹果产业化的发展趋势 (10) 3．4．1苹果种植面积正在增加，产量不断增加 (10) 3. 4. 2苹果市场不断拓宽，出现多样化，苹果产品出现多元化 (10) 3．4．3技术不断完善，质量不断提高 (11) 3．4．4社会服务体系不断完善 (11) 第四章烟台市苹果产业发展的SWOT分析 (11) 4 . 1 自然属性和社会属性的优势分析 (11) 4. 1. 1生态优势 (11) 4. 1. 2 品牌优势 (12) 4. 1. 3 交通优势 (12) 4. 1. 4 规模经济 (13) 4 . 2 劣势分析 (13) 4. 2. 1 早摘现象影响苹果品质 (13) 4. 2. 2 结构不合理 (13) 4. 2. 3 种植方式效率低 (13) 4. 2. 4 高端市场的品种缺失 (14) 4. 2. 5 深加工能力不足 (14) 4 . 3 机会分析 (14) 4. 3. 1 市政府的高度重视 (14) 4. 3. 2 种植模式改革 (14)

烟台苹果栽培管理技术

青岛农业大学海都学院综述题目：烟台苹果栽培管理技术姓名：刘鹏程系别：生物科技系专业：园艺班级：专升本2012级1班学号：2012***** 2014 年 6 月9 日

目录前言 (1) 1 新建果园 (1) 1.1 园地选择 (1) 1.2 园地规划 (1) 1.3 品种与苗木选择 (1) 1.3.1 品种选择 (1) 1.3.2 苗木选择 (1) 1.4 定植时期与方法 (2) 1.4.1 定植时期 (2) 1.4.2 定植方法 (2) 1.5 补栽和间作 (3) 2 盛果期管理 (3) 2.1 树势的调整 (3) 2.2 水肥管理 (4) 2.2.1 施肥 (4) 2.2.2 灌溉 (6) 3 苹果树病虫害防治 (7) 3.1 苹果树腐烂病 (7) 3.1.1 苹果树腐烂病发生规律 (7) 3.1.2 苹果树腐烂病发病条件 (8) 3.1.3 苹果树腐烂病防治方法 (8) 3.2 苹果轮纹病 (8) 3.2.1 苹果轮纹病发生规律 (9) 3.2.2 苹果轮纹病发病条件 (9) 3.2.3 苹果轮纹病防治方法 (9) 3.3 苹果树早期落叶病 (9) 3.3.1 苹果树早期落叶病发生规律 (10) 3.3.2 苹果树早期落叶病发病条件 (10) 3.3.3 苹果树早期落叶病防治方法 (10) 3.4.1 桃小食心虫发生规律 (10) 3.4.2 桃小食心虫防治方法 (11) 3.5 苹果小卷叶蛾 (11) 3.5.1 苹果小卷叶蛾发生规律 (11)

3.5.2 苹果小卷叶蛾防治技术 (11) 3.6.1 金纹细蛾发生规律 (12) 3.6.2 金纹细蛾防治技术 (12) 致谢 (13) 参考文献 (14)

烟台苹果产业化发展

烟台市苹果产业化发展研究 (3) 第一章前言 (3) 1.1选题背景及研究意义 (3) 1．2研究内容 (4) 1．3研究方法和路线 (4) 第二章国内外农业产业化发展研究 (5) 2．1产业化是一个历史性的范畴 (5) 2．2国外农业产业化发展研究 (6) 2．3国内农业产业化发展研究 (6) 第三章烟台苹果产业化发展现状及趋势 (7) 3.1 烟台苹果产业发展简介 (7) 3．2烟台苹果产业化发展现状 (7) 3．2．1苹果种植面积、产量不断增加，产业初具规模图 (8) 3．2．2结构不断优化，良种化程度提高 (8) 3．2．3苹果产业链条不断拉长，促进农民就业，成为其主要收入来源 (8) 3.2.4 销售市场不断拓宽，出现低档果难卖，精品果高价畅销 (9) 3. 2. 5苹果标准化、产业化、国际化水平不断提高 (9) 3．3烟台苹果产业化发展的特点及趋势 (9) 3.3.1 以科技为核心，不断扩大种植面积，提高优品果产量 (9) 3。.3.2农业生产经营的标准化，现代化程度明显提高 (10) 3.3.3 苹果产业化经营领域不断推进，产业集中度提高，产品出现多元化 (10) 3.3.4 在产业化发展中民营企业成为主要力量，为市场拓宽起重要作用 (10) 3．3.5社会服务体系不断完善 (10) 第四章烟台市苹果产业发展的SWOT分析 (10) 4 . 1 自然属性和社会属性的优势分析 (11) 4.1.1生态优势 (11) 4.1.2 品牌优势 (11) 4.1.3品种资源优势 (12) 4.1.4 交通优势 (12) 4.1.5 产业基础优势 (12) 4.2 劣势分析 (12) 4.2.1 果树、果农“老龄化”，且果园郁闭老化，亟需更新改造 (12) 4.2.2 结构不合理 (12) 4.2.3生产规模组织化程度低，缺乏一个行业标杆 (12) 4.2.4高端市场的品种缺失 (13) 4.2.5果农综合素质偏低 (13) 4.3 机会分析 (13) 4.3.1 政策环境宽松，政府大力扶持 (13) 4.3.2 种植模式改革 (13) 4．3．3苹果市场需求量大 (13) 4.4 威胁分析 (14) 4.4.1 同业竞争，替代品挤压 (14) 4.4.2 气候反常，自然灾害频发 (14) 4.4.3 果园苗木和劳动力价格成本持续上涨 (14)

山东省机电产品出口竞争力分析

山东机电产品出口竞争力分析摘要：本文首先根据一些主要的贸易指标，例如发展规模，产品流向，贸易方式，商品结构等对山东省机电产品的现状进行分析，继而选用三个主要的竞争力指标，例如显性比较优势指数RCA，贸易竞争力指数TC，市场占有率指数，对于山东机电产品出口进行定量分析，认识目前山东机电产品出口的竞争力现状。关键字：山东省机电产品出口竞争力引言：近年来机电贸易成为全球第一大贸易产品，各个国家机电产品发展的水平与规模以及其出口在一个国家出口总额中所占的比重大小直接反映该国参与经济全球化能力以及国际竞争力的标志。2006年全球机电产品出口总计约5.55万亿美元，同比增长13%，占全球货物贸易出口的比重为47.2%。2010年中国机电产品进出口总额1.59万亿美元，超出同期全球平均增幅12.4个百分点，并首次位列全球第一，占全球机电贸易额的12.4%，高出第二位的美国0.9个百分点。在这样的形式下，全国各省机电产业也是蓬勃发展。当然，山东省的机电出口在绝对值上和我国机电大省广东，上海，江苏等相比相差甚远。据海关统计，2011年广东省机电产品进出口5862.6亿美元，比上年同期增长12.5%，其中，进口2265.5亿美元，占全省外贸进口的59.4%，增长10.3%；出口3597.1亿美元，占全省外贸出口的67.6%，同比增长14%。而同期山东省机电进出口总额只有776.1亿美元，只占广东省进出口总额的13%左右，其中出口508.3亿美元，占广东省机电出口的14%左右，进口267.8亿美元，占同期广东省机电进口额的比重将近12%。但是近年来山东省机电出口保持不错的增长，占山东省出口总额的比重一直保持在40%以上，对于山东省的外贸出口以及经济增长起到巨大拉动作用。因此对山东机电产品出口现状以及出口竞争力分析，对提高其机电产品出口竞争力、拉动山东省经济增长意义重大。（一）山东省机电出口的现状 1、山东机电产品出口的规模根据山东省经济年鉴，近几年，山东省机电产品出口额不断增长，2008年出口384.3亿美元，占到山东省出口总额的41.25%。2009年由于经济危机的影响，山东省机电产品出口额出现小幅下滑，为341.7亿美元，但是其占山东省出口总额的比例不降反升，达到44.98%，说明和其他产品的出口，机电产品出口额下滑是相对小的。经济危机后的2010年，山东机电出口额又增长到450.7亿美元，增幅达到32%，高于机电大省广东26%的增速将近6个百分点。2011年继续保持增长态势，为508.亿美元。最近几年，山东机电出口占全省外贸出口的份额的比重保持在40%以上，成为外贸出口的重要支柱产品，对山东省的经济拉动作用巨大。2009年，机电产品出口占全省出口总额的比重达到42.9%，较上年提高1.7个百分点，对出口的贡献率达68.5%；机电产品进口占全省进口总额的比重达到35.9%，较上年提高1.4个百分点。2010年1月份，全省机电产品进出口完成49.4亿美元，同比增长44.9%。其中，出口30.6亿美元，增长31.1%，占全省出口总额的42.6%，对出口增长的贡献率达61.5%。 2、山东机电产品出口的贸易方式总的来说，山东省机电出口以加工贸易为主，但是一般贸易上升的速度明显快于加工贸易，即一般贸易占比有上升的趋势。数据显示，2011年上半年山东省机电出口一般贸易79.7亿美元，增长36.1%，占出口总额的34%左右；加工贸易出口146.1亿美元，增长13.3%，占出口总额的62%；对外承包工程出口10.5亿美元，增长16.6%。2011年前10个月，一般贸易出口143亿美元，增长36.3%，占机电出口比例为36%左右，加工贸易出口251.5亿美元，增长4.9%，

烟台苹果产业的现状与问题对策

烟台市苹果产业化发展研究 (5) 第一章前言 (6) 1.1选题背景及研究意义 (6) 1．2研究内容 (7) 1．3研究方法和路线 (7) 第二章国内外农业产业化发展研究 (9) 2．1产业化是一个历史性的范畴 (9) 2．2国外农业产业化发展研究 (10) 2．3国内农业产业化发展研究 (11) 第三章烟台苹果产业化发展现状及趋势 (12) 3.1 烟台苹果产业发展简介 (12) 3．2烟台苹果产业化发展现状 (13) 3．2．1苹果种植面积不断扩大，产量不断增加，规模化种植初具规模。 (13) 3．2．2结构不断优化，良种化程度提高，质量改善 (14) 3．2．3苹果产业已成为烟台农民收入的主要来源 (14) 3. 2. 4 销售状况出现低档果难卖，精品果高价畅销的现象 (15) 3. 2. 5苹果标准化、产业化、国际化战略逐步推行 (15) 3. 2．6苹果产业链条不断拉长，市场不断拓宽，促进了农民就业 (15) 3．2．7有效地改善了烟台市生态环境 (16) 3．3烟台苹果产业化发展的特点 (16) 3. 3. 1 以提高苹果果品质量问题为核心，农业生产经营的标准化，现代化程度明显提高.. 16 3. 3. 2 苹果产业区域优势与产业转移相适应，产业化发展呈东西梯次推进格局 (17)

3. 3. 3 苹果产业化经营领域不断拓宽，主导产业优势区域逐渐形成，产业集中度提高 (17) 3. 3. 4 烟台苹果产业化发展中民营龙头企业成为主要力量 (17) 3. 4 烟台市苹果产业化的发展趋势 (18) 3．4．1苹果种植面积正在增加，产量不断增加 (18) 3. 4. 2苹果市场不断拓宽，出现多样化，苹果产品出现多元化 (18) 3．4．3技术不断完善，质量不断提高 (19) 3．4．4社会服务体系不断完善 (20) 第四章烟台市苹果产业发展的SWOT分析 (20) 4 . 1 自然属性和社会属性的优势分析 (21) 4. 1. 1生态优势 (21) 4. 1. 2 品牌优势 (22) 4. 1. 3 交通优势 (22) 4. 1. 4 规模经济 (22) 4 . 2 劣势分析 (23) 4. 2. 1 早摘现象影响苹果品质 (23) 4. 2. 2 结构不合理 (24) 4. 2. 3 种植方式效率低 (24) 4. 2. 4 高端市场的品种缺失 (24) 4. 2. 5 深加工能力不足 (25) 4 . 3 机会分析 (25) 4. 3. 1 市政府的高度重视 (25) 4. 3. 2 种植模式改革 (26)

关于烟台苹果销售的深度思考

深度思考烟台苹果销售存在的问题梁军烟台苹果久负盛名,素有“烟台苹果莱阳梨”的美誉。作为全国苹果的老产区、老大哥,烟台曾经一度带动全国苹果业的发展。作为援助中西部技术项目，烟台的苹果种植技术和苗木传到陕西、甘肃等地后，得到了迅速发展。与烟台苹果酸甜脆爽的口感相比，陕甘地区气候干旱，降水少、光照强，苹果原有的酸味不断淡化，香甜口感更适合上海等南方城市的口味，尽管也存在果皮硬厚、肉质微哏等缺点，但当地土地面积广阔、劳动力成本低，使得陕甘地区苹果价格也比烟台苹果占优势，因而近年来在市场上与烟台苹果形成了有力竞争，种植面积和产量都迅速赶超烟台。笔者在香港的七年里，市场和超市出售的都是陕西苹果,根本见不到烟台苹果。去年以来，烟台苹果更是遭遇滞销，大量苹果积压在了冷库，价格也由过去的五六块钱一斤，降到了如今的1.99元。这段时间，市长和镇长齐上阵，媒体与企业伸援手，帮助果农挽回损失，也仅仅让冷库库存减半。然而1.99元的销售价，刨除农药、化肥、人力等成本，果农基本上无利润可言，甚至意欲砍掉苹果树转投他产。

鸿福满园果蔬专业合作社的SOD苹果与传统苹果品种的滞销、低价相比，一些高附加值的新品种苹果，却在市场上供不应求。例如鸿福满园果蔬专业合作社的SOD苹果，一个就能卖到10块钱，相当于十个普通苹果的价格，却能引得不少大企业、上市公司主动找上门来定点采购，央视大型纪录片《舌尖上的中国》总顾问沈宏非先生也对它很感兴趣。

《舌尖上的中国》总顾问沈宏非先生（图左）对SOD苹果很是认可SOD全称Super Oxide Dlsmutase，中文名超氧化物歧化酶，被视为生命科技中最具神奇魔力的酶，它能分解自由基，保护健康细胞不受自由基侵害，从而起到抗氧化、提高人体的免疫力、延缓衰老等作用，对多种自身免疫性疾病也有防治效果。 SOD苹果是中国农业大学教授、国家增产菌技术研究推广中心主任、中国农业大学植物生态工程研究所所长王琦的

苹果主产区归纳

苹果我国苹果生产现已形成四大苹果主产区：一、渤海湾产区该区域包括胶东半岛、泰沂山区、辽南及辽西部分地区、河北大部和北京、天津两市，是我国苹果栽培最早、产量和面积最大、生产水平最高的产区。本区2000年苹果面积1061.9万亩，产量776.03万吨，分别占全国的28.99%和38.35%；苹果出口量13.77万吨,占全国的60.12%，优质果商品率高。本区28个优先扶持县的栽培面积、产量为623.01万亩和572.63万吨，分别占全区的58.77%和73.8%；2005年苹果栽培面积占全国苹果总面积的39%，产量占全国总产量的43%。辽南以大连、营口为集中产区，辽西以葫芦岛、凌海等地为主。本区热量充足，光照好，降水适量。泰沂山区生长季节气温较高，有利于中早熟品种提早成熟上市；沿海地区夏季冷凉、秋季长，光照充足，是我国中、晚熟品种的最大商品生产区；该产区出口条件优越，交通运输方便；吸引外资较多，企业发展较快，产业化优势明显；本区科研、推广技术力量雄厚，果农技术水平较高。鲁中山区、鲁西北平原主要栽培着色系富士及新红星品种。河北、京、津地区主要集中在北部，以唐山和张家口等地为最好。北京以密云、昌平和延庆为主。天津是苹果新区，主要集中在郊区。该地区主要发展着色系富士、短枝型元帅、乔纳金、金矮生等。二、西北黄土高原产区该区域包括陕西渭北地区、山西晋南和晋中、河南三门峡地区和甘肃的陇东地区，2000年苹果总面积1271.4万亩，占全国的34.16%；产量772.79万吨，占全国的38.19%；出口量3.23万吨,占全国出口量的14.1%。本区27个优先扶持县栽培面积、产量为726.3万亩和573.76万吨，分别占全区的57.13%和74.25%。这一产区维度较低，大部分属于黄土高原，光照充足，昼夜温差大(11.8-16.6℃)，土层深厚，是苹果优质产区。陕西铜川、白水、洛川和甘肃天水等地，已经成为我国外销苹果的重要基地。该地区苹果栽培品种主要是着色系富士、新红星、乔纳金等。三、黄河故道和秦岭北麓产区该区包括豫东、鲁西南、苏北和皖北，面积和产量分别占全国的11%和14%，而黄河故道果区则呈显著增长趋势。黄河故道产区，地势低平，年平均气温13-15℃，1月份平均气温-1.6-1℃，7月份平均气温27-28℃，年降雨量700毫升左右，日照时数2300-2500小时，土壤为冲积沙土，土壤有机质少，偏碱，pH7-8，宜采用海棠做苹果嫁接砧木。果树生长季节较长，幼树结果较早，果实成熟也偏早。该地区优势品种主要为红富士。

果润苹果销售公司创业计划书

果润苹果销售公司创业计划书项目产品的概念和优势本企业首先以广告的形式，以倡导“An apple a day keeps the doctor away !”的生活消费理念的方式，来宣传自己的品牌，来改变消费者的消费偏好。项目的主体是以不同品种的苹果不同的成熟期和储藏期为基础和主线，使不同品种的苹果在成熟期左右上市，并保证在每个月之中最少有三种果品。（一）具体流程介绍 1、早熟品种（1）早熟王-瑞普丽：六月中旬成熟，常温储藏30天以上。（2）泰山早霞：六月下旬成熟，冷藏储藏30天以上。（3）早翠绿：七月中旬成熟，室温储藏15天以上。（4）秦阳：七月中下旬成熟，室温储藏15天左右。（5）藤木一号：七月下旬成熟，室温储藏10天后容易发绵（适合老年人）. （6）岱绿：七月下旬到八月上旬成熟，室温储藏20天以上。品种品种晚熟加工

2、中熟品种（1）华美：7月底果实成熟。果实成熟后室温下可贮放7~15天；冷藏条件下，果实贮藏30天后肉质仍能保持其松脆。（2）华玉：7月下旬果实成熟。果实室温下可贮藏10~15天。（3）美国8号：成熟期8月初，果实采收后室温可贮藏半月左右。（4）早红：8月初果实成熟；采收后室温条件下可贮藏7~10天；冷藏条件下可贮藏30天。（5）福早红：在烟台地区果实8月上、中旬成熟。果实贮藏后期容易发绵（适合老年人）。（6）秋口红：8月中旬成熟。果实成熟后室温下可贮放7~15天；冷藏条件下，果实贮藏30天后肉质仍能保持其松脆。（7）珊夏：8月中旬~8月下旬成熟，常温下可贮藏2~3周，前期酥脆香甜，后期容易发绵（适合各种年龄人群）。（8）嘎啦：8月下旬至9月上旬成熟。品质上。较耐贮藏，室温可储存20 天以上，冷藏可储藏60天以上。（9）红露：烟台地区8月下旬成熟。较耐储藏。（10）津轻：9月上旬成熟，室温可以贮藏一个月。（11）新红星（蛇果系列）：9月下旬成熟，不耐贮藏，贮藏至11月肉质开始变绵。（12）首红:9月中旬成熟，可以贮藏至11月份。 (13)金冠：9月下旬成熟，采收后可以贮存至次3~4月，贮藏后果皮易皱缩。（14）华冠：果实9月中下旬成熟。果实较耐贮藏，可以贮至次年4月。（15）亚他卡和红将军：9月下旬成熟，耐储藏。（16）华帅：果实于9月底至10月上旬成熟。普通室温条件下贮藏，可以、贮藏至次年3月。（17）福艳：烟台地区果实10月上旬成熟，冷藏条件下可以贮藏至次年 1月。

烟台地区苹果产业现状调查

烟台地区苹果产业现状调查 https://www.360docs.net/doc/e53738238.html,发布: 2011-12-26 15:50 | 来源: 中国果业协会网为深入了解烟台市苹果产业发展现状，国家苹果产业技术体系烟台综合试验站组织团队成员及各示范县负责人对全市苹果面积、产量、品种构成、从业人员数量等产业基本情况进行了详细的调查，并建立了2011年烟台苹果产业基础数据库。现将调研结果报告如下。 1、苹果种植分布和产量情况截止2010年底，烟台全市苹果种植总面积260.3万亩，较2005年增加了24.1万亩；总产量455.8万吨，较2005年增加了189.3万吨。栖霞、招远、牟平、蓬莱、海阳、莱阳、莱州、龙口等8个县市区的苹果种植面积均在15万亩以上，其中栖霞市苹果种植面积64.2万亩，总产量141.8万吨，产量和面积均居首位；招远市种植面积40.0万亩，总产量59.7万吨，位居第2；蓬莱、牟平、海阳、莱阳、莱州和龙口等地的种植面积分别为28.9万亩、25.3万亩、30.4万亩、29.0万亩、22.0万亩和16.0万亩，总产量分别为52.8万吨、51.7万吨、37.0万吨、29.1万吨、44.0万吨和30.6万吨。而栖霞、招远、牟平、蓬莱为烟台综合试验站在烟台范围内的4个示范县，苹果种植总面积158.4万亩，总产量306万吨，分别占全市总面积和总产量的60.8%和67.1%。 2、苹果品种构成情况红富士是烟台栽培面积最大的品种，2010年年底，红富士栽培面积213.0万亩，总产量379.5万吨，分别占总面积和总产量的81.8%和83.3%；嘎啦，种植面积26.6万亩，产量44.1万吨；红将军种植面积13.6万吨，总产量23.2万吨；乔纳金种植面积2.48万亩，产量4.7万吨；珊夏种植面积1.5万亩，产量2.2万吨；藤木一种植面积1.0万亩，产量2.3万吨；其它品种如美国八号、陆奥、国光、新红星、烟红蜜、红露等种植面积2.6万亩，产量5.2万吨。 3、果品贮藏加工情况截止2010年底，全市共建设果品气调库155座，库容量50.98万吨；冷库891座，库容量188.8万吨；洗果打蜡机756条，年加工能力281.8万吨；果汁加工生产线30条，年加工能力1042.4万吨，实际加工能力328.8万吨；果品罐头加工厂20家，年加工能力13.75万吨，实际加工能力7.32万吨；果干、果醋、果脯、脆片等加工厂27家，年加工能力5.9万吨，实际加工能力3.87万吨。

烟台苹果生长气候条件分析

龙源期刊网 https://www.360docs.net/doc/e53738238.html, 烟台苹果生长气候条件分析作者：孙振生来源：《现代农业科技》2016年第04期摘要利用烟台多年气候整编资料，根据苹果生长适宜的环境条件，对烟台地区苹果生长期光、热、水等气候资源进行探讨，分析出影响苹果生长发育的主要气象灾害并提出防御措施，以期合理利用气候资源，促进苹果产业持续发展。关键词苹果；气温；降水；光照；气象灾害；防御措施；山东烟台中图分类号 S162.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）04-0241-01 1 烟台苹果生长的气候条件分析 1.1 气温苹果树属于喜低温的温带果树，要求冬无严寒，夏无酷暑，以年均温9～14 ℃、≥10 ℃有效积温为5 000 ℃最适宜；苹果主要生长季4—10月要求平均气温为12～18 ℃，冬季烟台年均温11.6～12.9 ℃，3月下旬至4月上旬，各地均温达7.1～9.1 ℃，夜间极端最低气温 1.2 降水苹果树耐干燥气候，通常年降水量500～600 mm即可满足苹果树正常生长结果。不同生长阶段对水分的要求不同，3—5月为苹果萌芽、开花和幼果形成期，该时期内对水分需求较大，6—9月果实生长期要求水分适宜，降水过多不利于根系生长。苹果采摘后，随着落叶、气温下降，土壤蒸发量减小，需水量较少，但秋季追施基肥后和土壤封冻休眠前时期内适宜的降水对苹果来年的长势十分有利。烟台年平均降水量627.6 mm，但降水量空间和时间分布不均，降水集中在每年的6—8月，期间降水量可占全年降水量的60%以上。苹果生长季4—10月降水量在600 mm左右，完全可满足苹果生长发育需要。苹果萌芽至开花期，烟台降水量偏少，降水量仅为整个生长期降水量的15%左右，个别年份易发生春旱；6—9月烟台市降水量达480 mm左右，特别是7—8 月降水集中且强度较大。 1.3 光照苹果为喜光树种，在充足的光照条件下，树体才能生长健壮，正常结果，果实产量高、品质上乘。苹果生长要求年日照时数为1 700～2 200 h，日照百分率达50%以上。日照不足会引

水果销售策划方案

水果销售策划方案【篇一：水果营销策划】周年大欢庆，购物大盛会 —店庆水果营销策划一、广告宣传广告宣传的目的是为了使顾客指导当天的活动的情况。广告要达到的目的是：告知周边的受众*****店的将在哪一天举行周年庆；广告还要告知周年庆有哪些活动；广告最后的目的就是让顾客清楚的知道当天他们可以在永辉卖场获得哪些实惠。为了达到这些目的，就要从广告的设计、广告的传播、以及广告的时间安排上进行操作。 1、广告形式门店外的大型宣传条幅、彩旗、宣传单； 2、广告安排条幅：垂挂在门店前；内容是，热烈庆祝*****店7周年彩旗：插在门店前的停车场；内容是，***周年庆，好礼实惠送不停。宣传单：通过收银台发给结账的顾客。内容，促销商品名单，活动项目，礼品图示。 3、时间安排活动开始前7天。二、人员安排 1、防损人员周年庆当天会有大量的客流，因而要注意安全安保工作。店庆前一天组织人员开会，并明确安排任务。责任落实到人。 2、销售人员销售人员是最重要的，这里的销售人员包括计量人员，收银人员和每个课组销售员重点是课组的销售人员，要及时补货，整理货物。 3、客服人员客服人员增加一份任务，活动中发放奖品，活动的解释。 4、兼职人员由周边高校学生兼职各项活动的主持。 5、保洁人员做好保洁工作，随时保证地面干净。经理与课长应时常在卖场走动，处理突发事件。三、活动内容安排

1、参与活动的水果的选择标准： ①水果临近保质期，面临品质下降，产品变质的危险，利用促销加快处理速度。 ②水果全面上市，价格下跌，产品紧跟市场动向，实施降价销售。 ③新品种水果的推荐。④推荐利润率高的产品。⑤提高超市客流量。 2、营销活动 3、奖品设置：奖品由相关部门安排。一般可以选择双倍积分、现金券、鲜果汁和小礼品。 4、规则说明： ①每个活动指点参与活动的水果种类，非指定水果不参与活动。 ②水果大转盘、水果猜猜看和水果有缘人活动凭结账小票参与；获奖者凭礼品单（甜蜜水果无需礼品单）和结账小票到领奖处领取奖品。 ③每张结账小票只有一次使用机会，不得重复使用。为避免重复使用，应加盖“兑”字样的印章。四、活动场地安排水果销售区大致平面图： 1、水果大转盘场地安排将抓卖区安排成水果大转盘游戏活动区。 2、水果猜猜看场地安排将柜台c和柜台b对接，将原来柜台b所腾出来的区域用作水果猜猜看活动的场地。 3、说明：①活动期间，客流量大，要确保通倒不会出现过分拥挤，要使两个活动的场地有一定的距离。②两个场地选择皆在柜台的外围过道，可以稍加避免了水果销售区内通道拥挤。六、可能突发事件的处理 1、顾客生事根据门店有关规定处理，必要时由相关负责人出面处理。 2、活动设备破损活动开始前做好检查工作，同时准备好维修工具；根据成本的多与少，决定是否准备两套设备。 3、消防安全事故检查消防设备，并安排防损人员时刻注意。【篇二：水果营销策划】目录

帮您解读烟台“毒苹果”事件

央视再调查烟台“药袋苹果” 发布日期：2012-07-09 来源：CCTV浏览次数：182 核心提示：前段时间，一篇名为《烟台红富士套药袋长大》的报道引起了人们的关注。文章被转载到微博后，网友们对烟台苹果是否有毒展开了争论。红富士幼果包裹在药袋里，直接接触药末直至成熟。（图）果农大量使用药袋套苹果（资料图）

中国网络电视台消息：前段时间，一篇名为《烟台红富士套药袋长大》的报道引起了人们的关注。文章被转载到微博后，网友们对烟台苹果是否有毒展开了争论。一部分网友力挺烟台苹果，认为报道不客观；而另一部分网友则对烟台苹果的质量提出质疑，并表示不再购买烟台苹果。那么烟台苹果是否真的有问题呢？事件发生后，农业部派出专家组进行了调查，调查的结果又是什么呢？对此，央视真相调查记者进行了跟踪采访。今年6月，某媒体一篇名为《烟台红富士套药袋长大》的文章称，该媒体记者在五月下旬至六月上旬对栖霞至招远304省道沿线的多个果园进行了调查，发现苹果树使用药袋的现象很普遍。而药袋中使用的农药，是国家禁止使用的福美胂和退菌特。因为果袋要和苹果的幼果接触100多天的时间，文章中提出，如此生长出来的苹果农药残留可能会超标。该报道一出，引起了很多消费者的关注，甚至有人认为，套药袋长大的苹果都是"毒苹果". 全市种植面积万分之三使用药袋烟台市政府将药袋集中销毁针对此报道，当地政府立即做出反应，对全市果园进行了排查，发现有710多亩果园使用了药袋，占全市苹果种植总面积的万分之三。由于目前没有农药取得在果袋上的使用登记，所以烟台在2011年就已下发文件禁止药袋的生产经营和使用。对于已经使用了药袋的果农，烟台市地方政府用合格的果袋将药袋替换，并将药袋集中销毁。烟台几百吨苹果严重滞销每斤下滑5毛在此新闻刊载的第二天下午，山东省烟台市政府新闻办公室召开新闻发布会。烟台市政府新闻发言人在发布会上表示，从监测情况看，烟台市苹果质量总体是安全的和有保障的，烟台苹果在农业部2010年和2011年两次的质量例行监测和风险评估检测中，农药残留检测合格率均达到100%.但是这次新闻发布会并没有起到太大的作用，之后烟台苹果开始在国内部分城市的超市下架。现在一个月的时间快过去了，烟台苹果的处境有没有转变呢？烟台苹果协会会长赵培策：烟台苹果在市场上处于一个非常尴尬的境地，那么原来我们一天销售一万多吨，到现在几十吨，几百吨都销售不出去了，市场销售停止了，每斤苹果的价格也出现了下滑，一斤下滑了5毛钱左右，影响了农民的收入。这个报道影响了不仅仅

烟台地区苹果产业现状调查

烟台地区苹果产业现状调查发布: 2011-12-26 15:50 | 来源: 中国果业协会网为深入了解烟台市苹果产业发展现状，国家苹果产业技术体系烟台综合试验站组织团队成员及各示范县负责人对全市苹果面积、产量、品种构成、从业人员数量等产业基本情况进行了详细的调查，并建立了2011年烟台苹果产业基础数据库。现将调研结果报告如下。 1、苹果种植分布和产量情况截止2010年底，烟台全市苹果种植总面积万亩，较2005年增加了万亩；总产量万吨，较2005年增加了万吨。栖霞、招远、牟平、蓬莱、海阳、莱阳、莱州、龙口等8个县市区的苹果种植面积均在15万亩以上，其中栖霞市苹果种植面积万亩，总产量万吨，产量和面积均居首位；招远市种植面积万亩，总产量万吨，位居第2；蓬莱、牟平、海阳、莱阳、莱州和龙口等地的种植面积分别为万亩、万亩、万亩、万亩、万亩和万亩，总产量分别为万吨、万吨、万吨、万吨、万吨和万吨。而栖霞、招远、牟平、蓬莱为烟台综合试验站在烟台范围内的4个示范县，苹果种植总面积万亩，总产量306万吨，分别占全市总面积和总产量的%和%。 2、苹果品种构成情况红富士是烟台栽培面积最大的品种，2010年年底，红富士栽培面积万亩，总产量万吨，分别占总面积和总产量的%和%；嘎啦，种植面积万亩，产量万吨；红将军种植面积万吨，总产量万吨；乔纳金种植面积万亩，产量万吨；珊夏种植面积万亩，产量万吨；藤木一种植面积万亩，产量万吨；其它品种如美国八号、陆奥、国光、新红星、烟红蜜、红露等种植面积万亩，产量万吨。 3、果品贮藏加工情况截止2010年底，全市共建设果品气调库155座，库容量万吨；冷库891座，库容量万吨；洗果打蜡机756条，年加工能力万吨；果汁加工生产线30条，年加工能力万吨，实际加工能力万吨；果品罐头加工厂20家，年加工能力万吨，实际加工能力万吨；果干、果醋、果脯、脆片等加工厂27家，年加工能力万吨，实际加工能力万吨。 4、果园树龄和栽植密度针对全市苹果树龄情况，试验站针对植株树龄进行了调查，调查结果表明：截自2010年底，全市树龄25年以上的果园面积约万亩，树龄20-25年的万亩，树龄4-20年的万亩，4年生以下的植株约万亩。由于烟台地区%的果园为乔化果园，且栽植密度多为2×3m或3×4m。目前全市仍有万亩果园的株行距为2×3m，郁闭问题较为严重；万亩的果园株行距为3×4m，面临中等郁闭，亟需进行进一步改造。

烟台苹果物流配送中心的优化

一、绪论（一）研究背景及研究意义 1．研究背景山东省作为中国农业第一大省，蔬果产量一直居于全国首位，其中烟台是其苹果主产区。凭借优越的地理条件，烟台市政府响应国家政策大力推广苹果种植业，现在苹果产业已成为烟台市的支柱产业之一。至2008年全市栽培面积达到16．6万公顷．年总产量430万t．占全国总产量的1／10．被专家誉为全国栽培时间最早、规模最大、产量最高、质量最优的苹果生产基地。从数字上看不是很多，但考虑苹果的生长特性：一般果树种植5年后才能开始结果，果园内不能再种植其他农作物，粮食、油料等农作物的种植面积就会减少，苹果的收入成为果农家庭收入的主要来源，衣食住行医和后代的教育费用皆出于此，所以烟台苹果的流通直接关系到果农的生活水平[1]。烟台苹果的流通着实令人堪忧，虽然卖难问题逐渐得到解决，烟台苹果在销售过程中也形成了多种营销渠道，但这些渠道在各个方面都存在很多的问题，如渠道交易费用过高:营销主体不成熟、规模小、组织化程度低;苹果批发市场数量多，但平均交易规模小、档次不高、功能不完善;现代营销手段(如订单农业、网上交易等)虽然逐渐被人们认识，但传统交易方式仍占主导地位，不利于苹果的流通等等问题，使得苹果价格始终上不去，果农辛苦一年只赚个辛苦钱，严重损害了果农的利益，所以优化烟台苹果物流体系，解决流通中存在的问题，是提高农民收入，让烟台苹果顺利流向全国，走向世界的重要保证。 2．研究意义从理论意义上看，对于以工业品为研究对象的现代物流理论已经有了一套比较完善的体系，但是对苹果物流模式作专门研究的文献很少，缺乏可以借鉴的理论模型。本文以烟台苹果物流为研究对象，把现代物流理论和农业经济理论相结合，提出构建和优化苹果物流网络的思路和方法，试图在该领域的理论研究上做出有意义的尝试。

工作报告之栖霞市苹果电子商务发展的调查报告

栖霞市苹果电子商务发展的调查报告近年来，作为“苹果之都”，栖霞市认真贯彻落实国家、省市关于加快发展电子商务会议、文件精神，充分挖掘区域特色优势，不断创新思路，超前谋划，狠抓落实，推动了全市苹果电子商务的快速发展。 1 栖霞市苹果电子商务的发展现状目前，栖霞市初步建立起以大宗商品电子交易为骨干，以特色网络店铺交易为主体，以行业门户网站为补充，线上线下相结合的电子商务发展新格局，苹果销售市场进一步拓展，果农收入进一步增加，创业就业进一步扩大，对全市经济和社会的发展起到了积极的推动和促进作用。全市拥有大宗商品电子交易市场1家（图1），实现大宗商品交易的第三方平台2家，果蔬企业、果业合作社、果品经销商和果农等在第三方电商平台开设网上店铺，全市在淘宝、天猫、1号店等电商平台开设旗舰店12个。2014年，网络销售栖霞苹果8万吨，苹果电子交易市场与国内知名电商企业进行战略合作（图2），重启运营；栖霞市宇冠果品保鲜有限公司与天津渤海商品交易所正式签订烟台苹果（宇冠）交易协议，2014年单边交易额达400亿元；建成了“中国苹果交易网”、“中国苹果供应商”、“鲁沃商城”等集行业咨询、信息发布、产品展示于一体的行业门户网站。在发展苹果电子商务的具体工作中，栖霞市主要抓了以下几个方面： 1.1 加强宣传引导通过召开专题会议、举办各种专题培训班、播放电教片、外出学习等多种方式，加大了宣传培训力度，先后在《甜美栖霞》报纸和《商务工作》上开设专栏，制作了1500多份《网店农产品营销》电教片免费发放给群众，同时把发展苹果电子商务与党员远程教育有机结合，依托全国党员现代远程教育网、栖霞远教频道两个平台开展电子商务宣传培训，全市上下进一步认识到苹果电子商务的巨大发展潜力和意义。 1.2 搞好人才培训积极引导机关干部、商贸流通企业及苹果合作社管理人员参加商务部电子商务专家咨询委员会专家委员、阿里巴巴集团副总裁关于接力电商提升经济竞争力等方面的讲座；在全市开展了以“壮大网销队伍、打造电商精英”为目标，针对未就业大中专毕业生、下岗职

烟台苹果产业发展的成就及问题

第二章烟台苹果产业发展的成就及问题 2.1 取得的主要成就 2．1．1苹果种植面积、产量不断增加，产业初具规模烟台全市辖有五区七市一县，全市土地面积1.37万平方米，其中可耕地面积达47万平方米。苹果种植分布和产量情况截止2010年底，烟台全市苹果种植总面积260.3万亩，较2005年增加了24.1万亩；总产量455.8万吨，较2005年增加了189.3万吨。栖霞、招远、牟平、蓬莱、海阳、莱阳、莱州、龙口等8个县市区的苹果种植面积均在15万亩以上，其中栖霞、招远、蓬莱、牟平、海阳、莱阳、莱州和龙口等地的种植面积分别为64.2万亩、40.0万亩、28.9万亩、25.3万亩、30.4万亩、29.0万亩、22.0万亩和16.0万亩，总产量分别为141.8万吨、59.7万吨、52.8万吨、51.7万吨、37.0万吨、29.1万吨、44.0万吨和30.6万吨。而栖霞、招远、牟平、蓬莱为烟台综合试验站在烟台范围内的4个示范县，苹果种植总面积158.4万亩，总产量306万吨，分别占全市总面积和总产量的60.8%和67.1%。据统计，截止2010年底，烟台市苹果栽培面积17×104平方米，水果面积占可耕地面积的49%左右，占全国的2.4%。产量423.5×104t，水果产量占全国的5.3%，其中苹果面积占全国的8%，占山东的43%。产量较2009年增长了23.5万吨，种植面积增加了0.3万公顷。从下表可见，烟台市从2002年到2010年苹果种植面积和产量不断增加，产业初具规模。表2-1：烟台市2002-2010年苹果种植面积和产量情况资料来源：据烟台市农业统计局整理所得 2．1．2结构不断优化，品种更加丰富，良种化程度提高在烟台苹果产业发展过程中，烟台市始终把新品种引进开发放在突出位置，加大了新优品种的引、选、育、推的力度，全市果品品种日趋丰富。20世纪70年代以前,主栽品种有国光、元帅、青香蕉、红玉等。自80年代开始,先后自主研究和引进国外优良品种60多个，其中大面积推广20多个，使苹果品种结构明显改善，果品质量不断提高。其中，鲜食苹果重点发展了红富士、红将军、嘎拉等品种，红富士品种推广面积达到13.46×104平方米。自主选育了烟富1～6号，烟嘎1、2号等优良品种，改造了一些品质低劣的老果园，改造面积达4.0×104平方米，在全国推广面积达13.33×104平方米。目前，全市优良品种果园达到85%以上。从苹果结构看，全市中、早熟苹果发展到32万亩，占苹果总面积的14％，从而对烟台市苹果品种单一，采收期集中、上市周期短的状况有了改善，而且果品结构日趋合理，更新换代快,新品种普及率高，苹果产业基本实现了良种化。 2．1．3质量意识显著提高在积极丰富品种种类的同时，烟台市非常重视质量，严把质量关，随着近几年的发展，烟台果农质量意识显著提高。根据下图可以看出，烟台苹果种植商品率很高，达到了92%；

大沙河苹果和烟台苹果的区别

大沙河苹果和烟台苹果的区别一、套袋技术大沙河苹果的果袋是塑料袋，烟台苹果的果袋是耐水纸袋，两种不同袋子造成的最明显的区别就是苹果外观的区别。塑料袋由于是透明的，所以苹果从能开始上色的时候就上色了，而纸袋是不透光的，所以在纸袋里的苹果一直都是白色的，直到采摘前两周将袋子摘下来，白色苹果被太阳晒两周后变红，所以两者的区别一是烟台苹果白的地方白中带微黄，红的地方艳红，而大沙河苹果不红的地方发青，红的地方由于被太阳晒的太久，红色显老；二是塑料袋只起防虫作用，而纸袋除了防虫，还有保护果实免受刮风时候与树枝摩擦的作用，其最直接的感受就是烟台苹果的果皮薄，而大沙河苹果的果皮较粗硬。烟台苹果摘袋后的样子烟台苹果快上好色的样子

大沙河苹果套的塑料袋子其次看成本，纸袋便宜的也要五六分钱一个袋子，好的一毛多钱，而塑料袋基本没啥成本，都是论斤卖的；其次，烟台苹果在摘袋后，由于果皮娇嫩，怕刮风被树枝擦伤，都会在果实与树枝接触的地方粘上带弹性的泡沫垫，一张垫也要一毛钱，果园大的家庭通常会雇人摘袋，现在一个工人一天工资要200块，而且需要管吃管住，顿顿有肉，这比单纯套塑料袋一直套到采摘时才摘下来的大沙河苹果花费了更多的人力和资金成本，这也是烟台苹果的价格要比大沙河苹果价格贵的一大原因。至于有些人说的纸袋是药袋的问题，请自行百度，央视已澄清，套药袋的苹果经检测后农残并不超标，而且现在栖霞市政府正在治理药袋现象，以后不久的将来，药袋现象或可消失。二、气候因素栖霞位于山东省胶东半岛腹地，北纬37°（神奇的北纬37°，请自行百度），属暖温带季风型大陆性气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年日照时数2631小时，平均年降水量664mm，年平均气温11.6℃，是丘陵低山区，有“六山一水三分田”之说。土壤大多为棕壤土，土壤反应多为微酸性，矿质元素丰富，通透性良好。栖霞市独特的地理位置，优越的气候土壤条件，非常适宜苹果的生长，是环渤海湾苹果优势产区和农业部确定的苹果优势区域之一。气候条件以及土壤条件是造成水果口感差别的主要原因，总起来说，烟台苹果甜中带微酸，水分足，口感脆；而大沙河苹果口感以及甜度都逊色于烟台苹果。