统一方便面营销策划书

让“统一老坛酸菜”泡面成为高贵的时尚

一、营销背景介绍

随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食习惯也在不断地发生着改变。由于快节奏的

生活规律和方便美味的饮食理念的要求，方便面应运而生。方便面在给大家提供了很大

的生活便利的同时，也让大家感受到了美味和廉价的消费体验，方便面成为了很多人生

活中不可缺少的食物组成部分。提起方便面，很多人就会想到统一这个台湾品牌，统一

方便面在中国拥有强大的知名度和巨大的市场占有率。统一方便面一直善于从民间挖掘

特色方便面，推出众多极具特色的口味，来一桶老坛酸菜就是其中极具代表的一款，市

场发展前景良好，大学生是方便面的重要消费群体，团队通过对产品市场的综合调查分

析，以提高统一方便面在各大高校的市场占有率为主要目的做了一整套营销策略方

案。

二、市场环境分析

1.行业背景宏观分析

中国大陆市场现已形成康师傅、统一、华龙面三足鼎立局面居民消费水平整体上升，方便面普及居民日常生活我国实现社会消费品零售总额同比增长

15.4%，方便面进一步深入百姓生活科学技术发展，产品创新更有利于开拓市场方便

面分为油炸干燥的油炸面和经热风干燥的风干面。近年又出现了玉

米、小米方便面等新的技术，但营养含量不高。中国传统面食文化同方便面

产业与时俱面食是中华民族优秀饮食文化中的重要组成部分，随着人们生活

节奏的不断加快，快捷、简单、美味、廉价的方便面迅速适应了时代发展要求中国人

口环境因素促进方便面产业发展目前中国中国社会较大的人口基数和农村人口比重为

方便面市场提供了巨大消费潜力市场和消费基础

2.老坛酸菜方便面市场情况

统一企业一直秉承“三好一公道”的品牌精神，即品质好、信用好、服务好、价格公

道，旗下的统一方便面也努力开发特色口味的方便面，并为广大消费者提供优质的消费

服务，现阶段推出的老坛酸菜方便面，就是在广泛调研消费者需求的基础上，迎合消费

者口味，充分考虑到年轻人喜欢酸辣的刺激，因而来一桶老坛酸菜方便面市场前景良

好。

三、评估营销环境

目前来说方便面市场应该已经比较稳定，也就是说每一种品牌都有一批比较固定的"粉

丝"。在这个前提下要想从竞争者手中争夺市场就应该先发制人，比如说在自己品牌的打

造、市场的细分以及营销渠道等方面做文章。不过要想很好的实施已规划的营销策略仅

依靠我们团队的力量是远远不够的，我们需要更多的社会资源帮我们去实现目标。所以

我们会尽量争取到大学生学生社团联合会或是学生会的帮助，除此之外我们还会和学校

后勤集团协商共同打造良好的营销环境。

四、分析消费者市场和购买行为

（1）大学生消费群体分析

根据我们的调查得知：大学生现在吃方便面比较多的主要有以下几个群体：很多同学忙

于学习、考研准备、求职准备等，懒得去吃饭或者下课晚时看到食堂吃饭的人太多，会

选择吃方便面；有些同学家境贫寒或暂时出现钱不够花的情况，会觉得吃方便面省钱，

因而会选择吃方便面；学生中有很大一部分喜欢游戏或者学习电脑软件的，这部分人对

着电脑就不愿意离开，很多时候会选择方便面这种快餐式的饮食；不喜欢单独去食堂吃

饭的人，会选择方便面；真的很喜欢吃方便面的人，觉得方便面口味很适合自己。

我们清楚了这些人会更多的选择方便面，那我们怎么样才能更抓住这些人的注意，让他

们在买方便面时更多的购买方便面呢？

(2)消费者消费习惯分析

根据我们的调查得知：大学生购买方便面有以下消费习惯：购买包装新颖独特的产品；

购买同类产品中价格便宜的；购买固定品牌的产品；购买有促销活动的产品；喜欢尝试

不同品牌不同口味的产品；购买品牌代言人名气大的产品。

五、分析行业与竞争者

统一与康师傅一直保持方便面行业的前两名，两者实力属伯仲之间，第三位：华龙；第

四位：日清；第五位：农心；第六位：福满多；第七位：华丰；第八位：今麦郎；第九

位：好劲道；第十位：公仔。虽然“康师傅”、“今麦郎”、

“白象”、“好劲道”等品牌也因为味道和价格差距等特点在校园内市场中各领风

骚，但统一方便面还是在中国的方便面市场上独有一番天地。方便面市场品牌巨多，但

价位一般差距甚微，统一方便面要想扩大市场份额一方面在注重自身产品的生产与开

发，另一方面要注意随时监测行业中其他企业的营销动作, 并以此制定出相关营销策

略，在竞争中学习与成长。在品牌和实力与统一相当的康师傅是统一方便面需要重点关

注的品牌。

六、自身定位一一营销策略

(1)自身营销状况：校园销售渠道主要采取了超市柜台陈列的方式。优点：将销售

交给了超市，企业可以专注于产品。

缺点：（一）超市往往不会关注与某一个产品的销售好坏，往往只是让大量的方便面产

品在超市中自然竞争，这就容易造成一个现象：越知名的经典产品越多人购买，而新产品往往因为超市并没有特殊地进行宣传而导致知名度始终不易提升；

（2）市场状况：方便面市场竞争有越来越激烈的趋势。康师傅和统一的“一哥” 之争自不必说，是市场上又有了白象，五谷道场，今麦郎，福满多，甚至还涌现了许多以健康为旗帜的例如香香嘴方便米粉系列竞争方便食品市场份额。所以产品更加需要宣传来增进知名度；

（3）产品状况：产品本身是优秀的，只是知名度有待提高，亟待培养一批产品的忠实者；

（4）最后结合自身营销状况制定个性的营销策略如下：

产品差异化：很多人购买方便面注重产品的包装，而大学生喜爱包装新颖独特的产品，就像顾大嫂刀削面特别具有年轻化的颜色包装，为满足消费者此项需求可设计出老坛酸菜特色的产品包装，以区别同类产品；

服务差异化：针对购买人群要求便利的饮食方式，我们可以提供定点配送服务；

1.在每个楼栋招聘一到两名同学做代理，每月按销量拿提成；

2.与校园游戏论坛等联系做弹出式广告，并提供在线订购与送货上门服务（这里要衔接好与寝室代理之间的关系）；

3.与学校后勤集团合作在校园超市和销售网点组织促销活动。

4.与校园广播台联系，进行《来一桶老坛酸菜健康知识》栏目在中晚饭时间对学生进行健康知识教育，提高品牌认可度；

5.策划醒目的广告语：

结合这个产品的最大的特点：老、“辛”酸，很容易让人想起自己或与团队一起奋斗的时候，所以根据这个特点我们提出了这么几条：

（一）这个冬天，你“心酸” 了吗？（谐音，新意）

（二）我爱酸，不一定喜欢“吃醋哦”！

（三）无老坛，不DoTA

（四）老坛酸菜，我选择，我坚持。

七、营销过程管理

（1）营销活动的管理

在进行营销活动时，首先进行系统策划，制定各项应急措施，保证营销活动正常顺利进

行。

（2）营销团队的管理

团队成员自身素质直接关系到营销活动成败，营销活动中加强团队成员自我提升，严格

要求，每位团队成员都安排特定的职责，并直接关系到成员的绩效考核。

（3）营销经费的管理

营销活动的经费会提前进行预算，然后预拨，并严格控制经费使用过程，避免浪费和私

吞，并将经费与团队成员工资挂钩。

（4）营销危机的管理

当营销活动出现危机情况，团队的应急措施将马上启动，各项经费和人力将集中对危机

情况进行处理，保证危机的顺利化解，保证营销活动的顺利推进。