2020年自考《食品生物化学》模拟试题及答案(卷二)
2020年自考《食品生物化学》模拟试题及答案（卷二）
一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干前的括号内。本大题共20小题，每小题1分，共20分)
( )1. 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.80g，此样品约含蛋白质多少?
A.2.00g
B.2.50g
C.6.40g
D.5.00g
( )2. 常见天然氨基酸的化学结构为：
A.L-α-氨基酸
B.D-α-氨基酸
C.L-β-氨基酸
D.D-β-氨基酸
( )3.下述()环境下，水溶性蛋白质溶解度一般最小。
A.纯水
B.稀盐
C.等电点
D.最适pH
( )4.下述关于蛋白质结构与功能的描述中，错误的是：
A.蛋白质一级结构影响蛋白质高级结构
B.蛋白质高级结构影响蛋白质功能性质
C.蛋白质一级结构的改变也会导致功能的改变
D.蛋白质空间构象与功能无关
( )5.下列选项中，不是按反应类型命名的酶是：
A.脂肪酶
B.水解酶
C.氧合酶
D.转移酶
( )6.据米氏方程,v达50%Vmax时的底物浓度应为( )Km。
A.0.5
B.1.0
C.2.0
D.5.0
( )7.非竞争性抑制剂存在时，酶促反应：
A.Vmax下降, Km下降
B.Vmax下降, Km不变
C.Vmax不变, Km增加
D.Vmax不变, Km下降
( )8.下列过程不包含酶原激活反应的是:
A.mRNA剪切加工
B.消化道蛋白酶产生活性
C.血液凝固
D.胰岛素原激活
( )9.以固醇类物质为原料，能够在体内有限合成的维生素是：A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D
( )10.( )实验是最早证明DNA是遗传物质的直接证据。
A.大肠杆菌基因重组
B.肺炎链球菌转化
C.多物种碱基组成分析
D.豌豆杂交
( )11.关于DNA双螺旋结构的叙述，正确的是：
A.碱基平面和戊糖平面都与螺旋轴垂直
B.碱基平面和戊糖平面都与螺旋轴平行
C.碱基平面与螺旋轴平行，戊糖平面与螺旋轴垂直
D.碱基平面与螺旋轴垂直，戊糖平面与螺旋轴平行
( )12.糖原合成时，葡萄糖供体是:
A.G-1-P
B.G-6-P
C.UDPG
D.CDPG
( )13.关于糖酵解途径，叙述错误的是：
A.是体内葡萄糖氧化分解的主要途径
B.全过程在胞液中进行
C.是由葡萄糖生成丙酮酸的过程
D.无氧条件下葡萄糖氧化过程
( )14.关于真核细胞DNA复制的叙述，错误的是：
A.是半保留式复制
B.有多个复制叉
C.有几种不同的DNA聚合酶
D.聚合酶无核酸外切酶活性
( )15.糖代谢中，( )途径是有氧呼吸和无氧呼吸的共同起始途径。
A.糖酵解
B.三羧酸循环
C.磷酸戊糖
D.糖醛酸
( )16.糖酵解代谢流量调解中，最重要的调节酶是( )。
A.已糖激酶
B.6-磷酸果糖激酶
C.丙酮酸激酶
D.α-酮戊二酸脱氢酶
( )17.嘧啶核苷酸从头合成时首先生成的是( )。
A.CMP
B.UMP
C.UTP
D.CTP
( )18.人体氨基氮降解的终产物是( )。
A.尿素
B.尿酸
C.氨
D.尿囊酸
( )19.下列物质中不是二糖的化合物为：
A.UDPG
B.麦芽糖
C.乳糖
D.蔗糖
( )20.肝脏中酮体主要来源于( )的氧化分解。
A.氨基酸
B.脂肪酸
C.丙酮酸
D.乙酰辅酶A
二、多项选择题(在每小题4个备选答案中选出二到4个正确答案，并将正确答案的序号填入题中的括号内，错选、多选、漏选均不得分。本大题共20小题，每小题1分,共20分)
( )1.生物染色体碱基组成规律包括( )。
A.A=T
B.G=C
C.有种间特异性
D.有组织特异性
( )2.脂肪酸b-氧化( )。
自考-建筑施工技术重点
第1章土方工程 1、在土木施工过程中，首先遇到的就是场地平整和基坑开挖，因此，将一切土的开挖、填筑、运输等统称为土方工程。它包括开挖过程中的基坑降水、排水、坑壁支护等辅助工程。 2、八类土：松软土、普通土、坚土、砂砾坚土、软石、次坚石、坚石、特坚石。 3、土的可松性是指自然状态下的土，经过开挖以后，结构联结遭受破坏，其体积因松散而增大，以后虽经回填压实，仍不能恢复到原来的体积的性质。最初可松性系数 =土经开挖后的松散体积/土在天然状态下的体积；最终可松性系数 =土经回填压实后的体积/土在天然状态的体积。 4、土的含水率是指土中所含水的质量与固体颗粒质量之比。 5、场地设计标高确定的一般方法：小型场地平整时，若对场地标高无特殊要求时，一般可根据平整前后土方量相等的原则。 6、计算土方量的方法：方格网法和横断面法。方格网法大面积场地平整的土方量，通常采用方格网法。即根据方格网角点的自然地面标高和实际采用的设计标高，算出相应的角点填挖高度（施工高度），然后计算每一方格的土方量，并计算出场地边坡的土方量。这样便可求得整个场地的填、挖土方总量。横断面法适合于地形起伏变化较大的地区，或者地形狭长、挖填深度较大又不规则的地区采用。 7、土方边坡坡度=边坡高度h与边坡的宽度b的比值。而坡度系数m=b/h. 8、土壁塌方的原因：①边坡过陡，使土体的稳定性不够，而引起塌方现象；尤其是在土质差，开挖深度大的坑槽中，常会遇到这种情况。②雨水、地下水渗入基坑，使土体泡软、重量增大及抗剪能力降低，这是造成塌方的主要原因。③基坑上边边缘附近大量堆土或停放机具、材料，或由于动荷载的作用，使土体中的剪应力超过土体的抗剪强度。防治塌方的措施：①放足边坡②设置支撑，如土壁支撑。 地下水控制方法适用条件 方法名称土类渗透系数 （m/d） 降水深度 （m）水文地质特征 集水明排 填土、粉土、粘性 土、砂土7-20.0 <5 上层滞水或水量不大的潜水 降水真空井点0.1-20.0 单级<6多 级<20 喷射井点0.1-20.0 <20 管井粉土、沙土、碎石 土、可溶岩、碎石 带 1.0-200.0 >5 含水丰富的潜水、承压水、裂隙 水 截水粘性土、粉土、砂 土、碎石土、岩溶 土 不限不限 回灌填土、粉土、沙土、 碎石土 0.1-200.0 不限 9.轻型井点：就是沿基坑四周将许多直径较小的井点管理入蓄水层内，井点管上部与总管连接，通过总管利用抽水设备将地下水从井点管内不断抽出，使原有的地下水位降至坑底以下。此种方法适用于土壤的渗透系数K=0.1-50m/d的土层中；降水深度为：单级轻型点3-6m，多级轻型井点6-12m。（1）轻型井点设备主要包括：井点管（下端为过滤管）、积水总管、弯联管（透明的，南方多用塑料软管，北方多用橡胶软管）及抽水设备。（2）轻型井点的平面布置：当基坑或沟槽宽度小于6m，降水深度不超过5m时，可采用单排井点，将井点管布置在地下水流的上游一侧，两端延伸长度不小于坑槽宽度。反之，则应采用双排井点，位于地下水流上游一排井点管的间距应小些，下游一排井点管的间距可大些。当基坑面积较大时，则应采用环形井点。井点管距离基坑壁不应小于1.0-1.5m，间距一般为0.8-1.6m。 根据地下水有无压力，水井分为无压井和承压井。当水井布置在具有潜水自由面的含水层中时，称为无压
2020年食品生物化学试题及答案
2020年食品生物化学试题及答案 一、填空题（每空2分，共20分） 1．大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为___%，如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为 ____%。 2．冰的导热系数在0℃时近似为同温度下水的导热系数的____倍，冰的热扩散系数约为水的_____ 倍，说明在同一环境中，冰比水能更_____的改变自身的温度。水和冰的导热系数和热扩散系数上较大的差异，就导致了在相同温度下组织材料冻结的速度比解冻的速度_____。 3．糖类的抗氧化性实际上是由于____________________而引起的。 4. 肉中原来处于还原态的肌红蛋白和血红蛋白呈______色，形成氧合肌红蛋白和氧合血红蛋白时呈______色，形成高铁血红素时呈_______色。 二、判断（每题3分，共30分） ( )1．氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。 ( )2．DNA是生物遗传物质，RNA则不是。 ( )3．酶促反应的初速度与底物浓度无关。 ( )4．生物氧化只有在氧气的存在下才能进行。 ( )5．麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖。 ( )6．只有偶数碳原子的脂肪才能经β-氧化降解成乙酰CoA.。 ( )7．蛋白质的营养价值主要决定于氨基酸酸的组成和比例。
( )8．中心法则概括了DNA在信息代谢中的主导作用。 ( )9．分解代谢和合成代谢是同一反应的逆转，所以它们的代谢反应是可逆的。 ( )10．人工合成多肽的方向也是从N端到C端。 三、名词解释 1．两性离子（dipolarion） 2．米氏常数（Km值） 3．生物氧化（biological oxidation） 4．糖异生(glycogenolysis) 四、问答 1．简述蛋白质变性作用的机制。 2．DNA分子二级结构有哪些特点？ 3．在脂肪酸合成中，乙酰CoA.羧化酶起什么作用？
全国2014年4月自考建筑施工(一)试题02400
绝密★考试结束前 全国2014年4月高等教育自学考试 建筑施工（一）试题 课程代码：02400 请考生按规定用笔将所有试题的答案涂、写在答题纸上。 选择题部分 注意事项： 1. 答题前，考生务必将自己的考试课程名称、姓名、准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题纸规定的位置上。 2. 每小题选出答案后，用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试题卷上。 一、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题纸”的相应代码涂黑。错涂、多涂或未涂均无分。 1.反铲挖土机的工作特点是 A.前进向上，强制切土 B.后退向下，强制切土 C.后退向下，自重切土 D.直上直下，自重切土 2.桩尖位于持力层的端承桩，其打桩质量应以_______控制为主。 A.贯入度 B.桩尖进入持力层深度 C.桩尖设计标高 D.锤击次数 3.确保钢管外脚手架不会 ．．发生横向失稳的重要构件是 A.立杆 B.纵向水平杆 C.横向水平杆 D.连墙杆 4.施工缝留置位置的主要原则是 A.受剪力较小且方便施工的位置 B.受弯矩较小且方便施工的位置 C.受剪力较大且方便施工的位置 D.受弯矩较大且方便施工的位置 5.混凝土内部振动器作业时宜 A.慢插慢拔 B.慢插快拔 C.快插快拔 D.快插慢拔 6.钢筋下料长度等于外包尺寸_______量度差值_______端弯钩长度。 A.减去，减去 B.减去，加上 C.加上，减去 D.加上，加上 7.抹灰层中，底层的作用是 A.牢固粘结和初步找平 B.牢固粘结
(完整版)食品生物化学名词解释和简答题答案
四、名词解释 1．两性离子（dipolarion） 2．米氏常数（Km值） 3．生物氧化（biological oxidation） 4．糖异生(glycogenolysis) 5．必需脂肪酸（essential fatty acid） 五、问答 1．简述蛋白质变性作用的机制。 2．DNA分子二级结构有哪些特点？ 5．简述tRNA在蛋白质的生物合成中是如何起作用的？ 四、名词解释 1.两性离子：指在同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷，又称兼性离子或偶极离子。 2．米氏常数（Km值）：用Ｋm值表示，是酶的一个重要参数。Ｋm值是酶反应速度（V）达到最大反应速度（Vmax）一半时底物的浓度（单位M或mM）。米氏常数是酶的特征常数，只与酶的性质有关，不受底物浓度和酶浓度的影响。 3．生物氧化：生物体内有机物质氧化而产生大量能量的过程称为生物氧化。生物氧化在细胞内进行，氧化过程消耗氧放出二氧化碳和水，所以有时也称之为“细胞呼吸”或“细胞氧化”。生物氧化包括：有机碳氧化变成CO2；底物氧化脱氢、氢及电子通过呼吸链传递、分子氧与传递的氢结成水；在有机物被氧化成CO2和H2O的同时，释放的能量使ADP转变成ATP。 4．糖异生：非糖物质（如丙酮酸乳酸甘油生糖氨基酸等）转变为葡萄糖的过程。 5．必需脂肪酸：为人体生长所必需但有不能自身合成，必须从事物中摄取的脂肪酸。在脂肪中有三种脂肪酸是人体所必需的，即亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸。 五、问答 1. 答： 维持蛋白质空间构象稳定的作用力是次级键，此外，二硫键也起一定的作用。当某些因素破坏了这些作用力时，蛋白质的空间构象即遭到破坏，引起变性。 2．答： 按Watson-Crick模型，DNA的结构特点有：两条反相平行的多核苷酸链围绕同一中心轴互绕；碱基位于结构的内侧，而亲水的糖磷酸主链位于螺旋的外侧，通过磷酸二酯键相连，形成核酸的骨架；碱基平面与轴垂直，糖环平面则与轴平行。两条链皆为右手螺旋；双螺旋的直径为2nm，碱基堆积距离为0.34nm，两核酸之间的夹角是36°，每对螺旋由10对碱基组成；碱基按A=T，G≡C配对互补，彼此以氢键相连系。维持DNA结构稳定的力量主要是碱基堆积力；双螺旋结构表面有两条螺形凹沟，一大一小。
建筑施工技术自考重点
第一章土方工程 1.土的工程分类：在土方施工中，根据土的坚硬程度和开挖方法将土分为八类。 2.土的组成：土一般是由固体颗粒（固相）、水（液相）、空气（气相）三部分组成，这三部分之间的比例关系随着周围条件的变化，三者比例关系不同，反映出土的物理状态不同，如干燥、湿润、密实、松散。 3.土的可松性：天然土经开挖后，其体积因松散而增加，虽经振动夯实，仍不能恢复到原来的体积，这种性质称为土的可松性。土的可松性大小用可松性系数表②抛掷圈这个围的介质受到的破坏力较压缩圈为小。但介质的原有结构受到破坏，分裂成各种尺寸和形状的碎块。 ③破坏圈这个围的介质，虽然其结构受到不同程度的破坏，但没有余力使之产生抛掷运动。一般把这个围被破碎称为独立碎块的部分叫做松动圈，并把只是形成裂缝、互相间仍然连成整体的一部分叫做裂缝圈或破裂圈。 ④震动圈在这个围，爆破作用力已减弱到不能使介质结构产生破坏，只是发生振动。 28．火花起爆、电力起爆和导爆索起爆三种。 第二章地基处理与基础工程 1．其他地基加固方法简介（形成方法、适用围） ①砂桩地基采用类似沉管灌注桩的机械和方法，通过冲击和振动，把砂挤入土中而成的。适用于挤密松散砂土、表填土和杂填土等地基。 ②水泥土搅拌桩地基利用水泥、石灰等材料作为固化剂，通过特制的深层搅拌机械，在地基深处就地将软土和固化剂（浆液或粉体）强制搅拌，利用固化剂和软土之间产生的一系列物理、化学反应，使软土硬结成具有一定强度的优质地基。适用于加固较深较厚的淤泥、淤泥质土、和含水量较高且地基承载力不
大于120KPa粘性土地基，对超软土效果更为显著。 ③预压地基是建筑物施工前，在地基表面分级堆土或其他荷重，使地基土压密、沉降、固结，从而提高地基强度和减少建筑物建成后的沉降量。适用于各类软弱土地基。 ④注浆地基是指利用化学溶液或胶结剂，通过压力灌注或搅拌混合等措施，而将土粒胶结起来的地基处理方法。适用于局部加固新建或已建的建（构）筑物基础、稳定边坡及防渗帷幕等，也适用于湿陷性黄土地基。 2．常用的浅基础类型有条形基础、杯形基础、筏式基础和箱型基础。 3．施工前，如地下水位较高，可采用人工降低地下水位至基坑底以下500mm 处，以保证在无水的情况下进行基坑开挖和基础施工。 4．基坑开挖，如地下水位较高，应采取措施降低地下水位至基坑底以下500mm 处，并尽量减少对基坑底部土的扰动。当采用机械开挖基坑时，在基坑底面以上200~400mm厚的土层，应用人工挖除并清理基坑验槽后，应立即进行基础施工。 基础的底板，外墙和顶板宜连续浇筑完毕。为防止出现温度收缩裂缝，一般应设置贯通后浇带，带宽不宜小于800mm，在后浇带处钢筋应贯通，顶板浇筑后，相隔2~4周，用比设计强度提高一级的细石混凝土将后浇带填灌密实，并加强养护。 停止降水后，应验算基础的抗浮稳定性，抗浮稳定性系数不宜小于1.2。 5．端承摩擦桩是指在极限承载力状态下，桩顶荷载由桩侧及桩尖共同承受的桩。摩擦端承桩是指在极限承载力状态下，桩顶荷载主要由桩端阻力承受的桩。 6．钻孔灌注桩分为泥浆护壁成孔和干作业成孔两种施工方法。
2020年7月全国自考建筑工程概论试卷及答案解析
全国 2018 年 7 月自考建筑工程概论试卷 课程代码：00174 一、单项选择题(本大题共35 小题。每小题1分，共35 分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的。请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1．建筑平面图、立面图、剖面图以及结构布置平面图等常用的制图比例为( ) A．1∶ 25 B．1∶100 C．1∶ 250 D．1∶350 2．①轴之后的第一根附加轴线的轴号的正确表达方式是( ) A．B． C．D． 3．代号“ WL”表示的构件是( ) A．过梁B ．支架 C．圈梁D．屋面梁4．材料长期在饱和水的作用下不破坏，强度也不显著降低的性质，称为( ) A．抗渗性B ．耐水性 C．吸水性D ．亲水性 5．碳素结构钢的牌号中，屈服点字母(Q) 后的数字表示的是钢材的( ) A．屈服点数值B．抗拉强度数值 C．编号D．直径6．某批硅酸盐水泥，经检验其体积安定性不良，则其( ) A．不得使用B ．可用于次要工程 C．可降低标号使用D ．可用于工程中，但必须提高用量 7．坍落度是表示混凝土拌合物下列哪项性质的指标?( ) A．粘聚性B ．软化点 1
C．保水性D ．流动性8．粉煤灰硅酸盐水泥的代号是( ) A．P．P B．P．O C．P．F D．P．S 9．凡涂抹在建筑物或构件表面的砂浆，可以通称为( ) A．砌筑砂浆B ．抹面砂浆 C．混合砂浆D ．防水砂浆 10．石油沥青的延度值愈大时，其( ) A．塑性愈好B ．塑性愈差 C．塑性不变D ．塑性指标不确定 11．火车站、体育馆、剧场等建筑一般以公共活动的大厅为主，穿插依附布置辅助房间，其平面组合设计应选择( ) A．套间组合B ．大厅式组合 C．单元式组合D．走道式组合 12．住宅、公寓、宿舍等属于( ) A．民用建筑B ．工业建筑 C．农业建筑D ．军用建筑 13．某建筑面积组成中，使用面积750 ㎡，交通面积150 ㎡，结构面积100 ㎡，该建筑的平面利用系数为( ) A．10％B．15％ C．25％D．75％ 14．一般居室、办公室门洞口宽度为( ) A．700mm B．800mm C．900mm D．1000mm 15．一般民用建筑居室、客房、餐厅的窗地面积比应取( ) A．1／3～1／5 B．1／4～1／6 C．1／6～1／8 D．1／8～1／10 2
28895建筑施工技术自考重点
第一章土方工程 1. 土的工程分类：在土方施工中，根据土的坚硬程度和开挖方法将土分为八类。 2. 土的组成：土一般是由固体颗粒（固相）、水（液相）、空气（气相）三部分组成，这三部分之间的比例关系随着周围条件的变化，三者比例关系不同，反映出土的物理状态不同，如干燥、湿润、密实、松散。 3. 土的可松性：天然土经开挖后，其体积因松散而增加，虽经振动夯实，仍不能恢复到原来的体积，这种性质称为土的可松性。土的可松性大小用可松性系数表②抛掷圈这个范围内的介质受到的破坏力较压缩圈为小。但介质的原有结构受到破坏，分裂成各种尺寸和形状的碎块。 ③破坏圈这个范围内的介质，虽然其结构受到不同程度的破坏，但没有余力使之产生抛掷运动。一般把这个范围内被破碎称为独立碎块的部分叫做松动圈，并把只是形成裂缝、互相间仍然连成整体的一部分叫做裂缝圈或破裂圈。 ④震动圈在这个范围内，爆破作用力已减弱到不能使介质结构产生破坏，只是发生振动。28．火花起爆、电力起爆和导爆索起爆三种。 第二章地基处理与基础工程 1．其他地基加固方法简介（形成方法、适用范围） ①砂桩地基采用类似沉管灌注桩的机械和方法，通过冲击和振动，把砂挤入土中而成的。适用于挤密松散砂土、表填土和杂填土等地基。 ②水泥土搅拌桩地基利用水泥、石灰等材料作为固化剂，通过特制的深层搅拌机械，在地基深处就地将软土和固化剂（浆液或粉体）强制搅拌，利用固化剂和软土之间产生的一系列物理、化学反应，使软土硬结成具有一定强度的优质地基。适用于加固较深较厚的淤泥、淤泥质土、和含水量较高且地基承载力不大于120KPa粘性土地基，对超软土效果更为显著。 ③预压地基是建筑物施工前，在地基表面分级堆土或其他荷重，使地基土压密、 沉降、固结，从而提高地基强度和减少建筑物建成后的沉降量。适用于各类软弱土地基。 ④注浆地基是指利用化学溶液或胶结剂，通过压力灌注或搅拌混合等措施，而将土粒胶结起来的地基处理方法。适用于局部加固新建或已建的建（构）筑物基 础、稳定边坡及防渗帷幕等，也适用于湿陷性黄土地基。 2．常用的浅基础类型有条形基础、杯形基础、筏式基础和箱型基础。 3．施工前，如地下水位较高，可采用人工降低地下水位至基坑底以下500mm 处，以保证在无水的情况下进行基坑开挖和基础施工。 4．基坑开挖，如地下水位较高，应采取措施降低地下水位至基坑底以下500mm 处，并尽量减少对基坑底部土的扰动。当采用机械开挖基坑时，在基坑底面以上200~400mm 厚的土层，应用人工挖除并清理基坑验槽后，应立即进行基础施工。 基础的底板，内外墙和顶板宜连续浇筑完毕。为防止出现温度收缩裂缝，一般应 设置贯通后浇带，带宽不宜小于800mm,在后浇带处钢筋应贯通，顶板浇筑后，相隔2~4 周，用比设计强度提高一级的细石混凝土将后浇带填灌密实，并加强养护。 停止降水后，应验算基础的抗浮稳定性，抗浮稳定性系数不宜小于 1.2。5．端承摩擦桩是指在极限承载力状态下，桩顶荷载由桩侧及桩尖共同承受的桩。摩
食品生物化学十套试题与答案
食品生物化学试题一 一、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正确答案的序号填在题干前的括号内。本大题共20小题，每小题1分，共20分） （）1.用凯氏定氮法测定乳品蛋白质含量，每克测出氮相当于（）克蛋白质含量。 A.0.638 B.6.38 C.63.8 D.638.0 （）2.GSH分子的作用是（）。 A.生物还原 B.活性激素 C.营养贮藏 D.构成维生素 （）3.蛋白变性后（）。 A.溶解度降低 B.不易降解 C.一级结构破坏 D.二级结构丧失 （）4.破坏蛋白质水化层的因素可导致蛋白质（）。 A.变性 B.变构 C.沉淀 D.水解 （）5.（）实验是最早证明DNA是遗传物质的直接证据。 A.大肠杆菌基因重组 B.肺炎链球菌转化 C.多物种碱基组成分析 D.豌豆杂交 （）6.紫外分析的A260/A280比值低，表明溶液中（）含量高。 A.蛋白质 B.DNA C.RNA D.核苷酸 （）7.DNA生物合成的原料是（）。 A.NTP B.dNTP C.NMP D.dNMP （）8.据米氏方程,v达50%Vmax时的底物浓度应为（）Km。 A.0.5 B.1.0 C.2.0 D.5.0 （）9.竞争性抑制剂存在时（）。 A.Vmax下降, Km下降 B.Vmax下降, Km增加 C.Vmax不变, Km增加 D.Vmax不变, Km下降 （）10.维生素（）属于水溶性维生素。 A.A B.B C.D D.E （）11.糖代谢中,常见的底物分子氧化方式是（）氧化。 A.加氧 B.脱羧 C.脱氢 D.裂解 （）12.每分子NADH+H+经呼吸链彻底氧化可产生（）分子ATP。 A.1 B.2 C.3 D.4 （）13.呼吸链电子传递导致了（）电化学势的产生。 A.H+ B.K+ C.HCO3- D.OH- （）14．（）是磷酸果糖激酶的变构抑制剂。
建筑施工技术自考
2009年10月江苏省高等教育自学 考 试 95 建筑施工技术 一、选择题（每题1分，共20题） 1.拉铲挖土机的挖土特点（） A．前进向上，强制切土 B．后退向下，强制切土 C．后退向下，自重切土 D．直上直下，自重切土 2.填土应分层进行，并尽量采用同类土填筑，如采用不同类土填筑时，（） A.透水性较大的土层应置于透水性较小的土层之上 B.透水性较大的土层应置于透水性较小的土层之上 C.将各种土混合在一起使用 D.将较厚的土置于较厚的土层之下 3.有主次梁的楼盖宜顺着次梁方向浇筑混凝土，施工缝应留在次梁跨度的中间（） A.1/2范围内 B.1/3范围内 C.1/4范围内 D.5/1 范围内 4.预应力筋张拉时，混凝土强度应符合设计要求，设计不要求时，应达到设计强度的（）
A. 50% B.70% C.75% D.100% 5.要求轻骨料焊接连续的混凝土中采用HRB335级钢筋直径应大于（ ） A.25 mm B22mm C.20mm D.18mm 6.屋面涂膜防水的施工顺序是（） A.先低后高，先远后近 B.先高后低，先近后远 C.先高后低，先远后近 D.先低后高，先近后远 7.装饰抹灰和一般抹灰施工中做法不同的是（） A．基层 B．底层 C．中层 D．面层 8.在混凝土结构工程中，受力钢筋的连接方式应符合设计要求，该项目属于（） A．主控项目 B．一般项目
C．检验批D．分项工程
A. 50% 9. 砌体结构抗震构造柱的施工顺序为（ ） A ． 先现浇柱后砌体 B ． 先砌墙后现浇柱 C ． 先装预制柱后砌墙 D ．先砌墙后装预制柱 10. 砖墙砌体如需留搓时，应留斜搓，斜搓长度不应小于墙的（ A. 1/3 B. 1/2 C. 2/3 D. 1 11. 梁跨度在 4m 以上时， 底模应起拱， 无设计要求时， 起拱的高度一般为结构跨 度的（ ） A. 1‰ ~3‰ B. 1%~3% C. <1‰ D. <1% 12. 混凝土搅拌时间是指（ ） A. 自全部材料装入搅拌筒起至卸料止的时间 B. 开始投料到卸料止的时间 C. 自全部材料装入搅拌筒起至卸出止的时间 D. 开始投料到全部卸料的时间 13. 单层工业厂房大型屋面板的吊装顺序为（ ） A. 从一侧檐口向另一侧檐口顺序安装 从屋脊开始先向一侧檐口推进结束后再向另一侧檐口铺设）、 B.
(完整版)食品生物化学试卷及答案
试题一 一、选择题 1．下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A．亮氨酸 B．酪氨酸 C．赖氨酸 D．蛋氨 酸E．苏氨酸 2．构成多核苷酸链骨架的关键是： A．2′3′-磷酸二酯键 B．2′4′-磷酸二酯键C．2′5′-磷酸二酯键 D．3′4′-磷酸二酯键 E．3′5′-磷酸二酯键 3．酶的活性中心是指： A．酶分子上含有必需基团的肽段 B．酶分子与底物结合的部位 C．酶分子与辅酶结合的部位 D．酶分子发挥催化作用的关键性结构区 E．酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域 4．下列化合物中，除了哪一种以外都含有高能磷酸键： A．NAD+ B．ADP C．NADPH D．FMN 5．由己糖激酶催化的反应的逆反应所需要的酶是：
A．果糖二磷酸酶 B．葡萄糖-6-磷酸酶 C．磷酸果糖激 酶D．磷酸化酶 6．下列哪项叙述符合脂肪酸的β氧化： A．仅在线粒体中进行 B．产生的NADPH用于合成脂肪酸 C．被胞浆酶催化 D．产生的NADPH用于葡萄糖转变成丙酮酸 E．需要酰基载体蛋白参与 7．转氨酶的辅酶是： A．NAD+ B．NADP+ C．FAD D．磷酸吡哆醛 8．下列关于DNA复制特点的叙述哪一项错误的： A．RNA与DNA链共价相连 B．新生DNA链沿5′→3′方向合成 C．DNA链的合成是不连续的D．复制总是定点双向进行的 9．利用操纵子控制酶的合成属于哪一种水平的调节： A．翻译后加工B．翻译水平 C．转录后加工D．转录水平
10．在蛋白质生物合成中tRNA的作用是： A．将一个氨基酸连接到另一个氨基酸上 B．把氨基酸带到mRNA指定的位置上 C．增加氨基酸的有效浓度 D．将mRNA连接到核糖体上 二、填空题 1．大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为___%，如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量 为 ____%。 2．冰的导热系数在0℃时近似为同温度下水的导热系数的____倍，冰的热扩散系数约为水的_____ 倍，说明在同一环境中，冰比水能更_____的改变自身的温度。水和冰的导热系数和热扩散系数上较大的差异，就导致了在相同温度下组织材料冻结的速度比解冻的速度_____。 3．糖类的抗氧化性实际上是由于____________________而引起的。 4. 肉中原来处于还原态的肌红蛋白和血红蛋白呈______色，形成氧合肌红蛋白和氧合血红蛋白时呈 ______色，形成高铁血红素时呈_______色。 5．根据风味产生的刺激方式不同可将其分为__________、_________和_________。 6．食品中的有毒成分主要来源有___________________，___________________，食品中化学污染的毒素，加工过程中形成的毒素。 三、判断
食品生物化学复习题
第一章糖 1.糖概念、糖的生物学功能。 2.糖的分类并举例。 3.葡萄糖在水溶液中分子存在形式。 4.单糖的性质（单糖的氧化、成脎作用） 5.双糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖）的分子组成、糖苷键类型、及其性质。 6.多糖（淀粉、糖原、纤维素）的分子组成、糖苷键类型、有无还原性。 第二章脂类和生物膜 1.脂质（脂类）概念、脂类的生物学功能 2.三酯酰甘油的化学性质。 3.血浆脂蛋白的组成及其主要生理功能。 4.膜蛋白的分类及其各自特点。 5.生物膜结构流动镶嵌模型的主要内容。 6.生物膜的物质运输方式。 第三章核酸 1.核酸水解。 2.DNA和RNA化学组成的异同点。 3.核苷酸的生物学功能。 4. DNA的一级结构、RNA的一级结构. 5.DNA双螺旋结构的特点及稳定因素 6.核酸的颜色反应。 7.核酸的变性、变性的本质、变性后变化 8.核酸的复性、复性的本质、复性后变化。 9.增色效应、减色效应、解链温度、核酸杂交 第四章蛋白质 1、蛋白质的概念、蛋白质的生物学功能。 2、蛋白质中氮的含量，会计算题。 3、2种酸性氨基酸、3种碱性氨基酸。 4、氨基酸等电点，并会判断在不同的pH条件下氨基酸带什么电荷。 5.肽键、肽键平面 6、蛋白质的分子结构。（蛋白质一级、蛋白质二级、超二级结构、结构域、蛋白质三级和蛋白质四级结构的概念以及维持其结构的化学键。） 7、蛋白质等电点，并会判断在不同的pH条件下蛋白质带什么电荷。 8.蛋白质胶体性质维持的因素。 9.蛋白质沉淀的分类及蛋白质沉淀的方法。 10.蛋白质变性、本质及变性后性质的改变。 第五章酶 1.酶与一般催化剂相比的共性和特性。 2.单体酶、寡聚酶、多酶体系、全酶、辅酶、辅基、酶的活性中心、同工酶 3.酶可分为哪6大类。 4.影响酶促反应动力学的因素。 5.酶具有高效催化效率的因素。 第六章维生素与辅酶 一些常见的维生素缺乏症。 第七章生物氧化 1.生物氧化与非生物氧化的异同点。 2.呼吸链（即电子传递链）的概念、组成。 3.电子传递链抑制剂概念及其抑制部位。 3. 生物氧化、底物水平磷酸化、电子传递链磷酸化、P/O 4.化学渗透学说的内容。 5.影响氧化磷酸化的因素。 6.两种穿梭系统的比较。 第八章糖代谢 1..EMP反应过程、限速酶、能量计算、生物学意义。 2.TCA反应过程、限速酶、能量计算、生物学意义。 3. 糖异生的三步不可逆反应、生物学意义。 4. 血糖的来源与去路。 第九章脂代谢 1.脂肪酸的β-氧化过程，会能量计算（16个碳原子或18个碳原子饱和脂肪酸彻底氧化分解的能量计算）。 2.酮体有哪三种？ 3.脂肪酸合成和β-氧化的比较。 4.糖代谢与脂代谢之间的相互联系。 第十章蛋白质代谢 1.氨基酸的脱氨基作用有哪几种？ 2.鸟氨酸循环（即尿素循环）小结。 3.一碳基团、.翻译 4.什么是密码子？遗传密码有何特点？ 5.蛋白质的生物合成过程。
(完整版)自考建筑施工技术
填空题 八类。（填空） 1. P7 土的工程分类：在土方施工中，根据土的坚硬程度和开挖方法将土分为 2. P18 土一般由土颗粒、水和空气三部分组成。（填） 3. P9孔隙率反映了土的密实程度，孔隙比和孔隙率越小土越密实。（填） 4. P10 土的渗透性系数表示单位时间内水穿透土层的能力，它影响施工降水与排水的速度。（填） 5. P12 由于具有可松性，填土将有剩余，必要时可相应的提高设计标高。（填） 6. P13大面积场地平整的土方量，通常采用方格网法计算。（填） 7. P21 场地低洼的地区的积水必须排除，同时应注意与雨水的排出。（填） 地面水的排除一般采用排水沟、截水沟、挡水土坝等措施。（填） 8. P22在低洼地区施工时，除开挖排水沟外，必要时应修筑挡水土坝。（填） 9. P27 利用抽水设备从中抽水，使地下水位降落在基坑以下，直至施工结束为止，这样可使 所挖的土始终保持干燥状态，改善施工状态，同时还使动水压力方向向下。（填） 10. P27人工降低地下水位的方法有：轻型井点、喷射井点、电渗井点、管井井点及深井泵 等.（填） 11. P38 深井井点系统总涌水量可按无压完整井环形井点系统公式计算，一般基坑四周每隔15~30m 设一个深井井点。（填） 12. P39 推土机是土方工程施工的主要机械之一，实在拖拉机上安装推土板等工作装置而成 的机械。（填） 13. P41 铲运机由牵引机械和土斗组成，按行走方式分拖式和自行式两种，拖式铲运机由拖 拉机牵引。（填） 14. P42在选定铲运机斗容量之后，其生产率的高低主要取决于机械的开行路线和施工方法。（填） 15. P45根据挖土机开挖方式不同，工作面又分为侧工作面和正工作面，侧工作面根据运输 工具与挖土机的停放标高是否相同，又可分为高卸侧工作面与平卸侧工作面。（填） 16. P53填土的实在方法一般有碾压法、夯实法和振动压实法。（填） 17. P54 一般平碾控制控制2 km/h,羊足碾控制在3km/h，否则会影响压实效果。（填） 18. P54 填土压实的影响因素较多，主要有压实功、土的含水量以及每层铺土厚度。（填） 19. P54实际施工中，对于沙土只需碾压或夯实2~3遍，对粉土只需3~4遍，对粉质粘土只 需5~6遍，松土不宜用重型碾压机械直接滚压，否则土层有强烈起伏现象。（填） 20. PP58 土的实际干密度可用环刀法测定。（填） 21. P76常用的基础类型有条式基础、杯形基础、筏式基础和箱形基础等。（填） 22. P90 振动灌注桩采用单振法、反插法或复振法施工。（填）简单检验粘性土含水量的方法一般是以手握或落地开花为适宜。（填） 23. P93 夯压成型灌注桩又称夯扩桩，是在普通锤击沉管灌注桩的基础上加以改进发展起来的一种新型桩。（填） 24. P94 成桩的质量检验的方法有静载试验法。（填） 25. P102多立杆式脚手架分双排式和单排式两种形式。当房屋高度超过50m时，需专门 设计。（填） 26. P108目前砌筑过程中常用于垂直运输设施有塔式起重机、井架、龙门架、施工电梯、灰 浆泵等。（填）
(完整版)食品生物化学十套试题及答案
食品生物化学试题一 、单项选择题（在每小题的四个备选答案中，选出一个正确答案，并将正 确答案的序号填在题十前的括号内。本大题共20小题，每小题1分，共20分））1.用凯氏定氮法测定乳品蛋白质含量，每克测出氮相当于（ 蛋白质含量。 A. 0.638 B.6.38 C.63.8 D.638.0 ）2.GSH分子的作用是（ A.生物还原 B.活性激素 D.构成维生素 ）3.蛋白变性后（ A.溶解度降低 B. 不易降解 C. 一级结构破坏 D. 二级结构丧失 ）4.破坏蛋白质水化层的因素可导致蛋白质（ A.变性 B. 变构 C. 沉淀 D.水解 ）5.（）实验是最早证明DNA^遗传物质的直接证据。 A.大肠杆菌基因重组 B. 肺炎链球菌转化 C.多物种碱基组成分析 D.豌豆杂交 ）6.紫外分析的A260/A280比值低, 表明溶液中（ A.蛋白质 B.DNA C.RNA D. 核苜酸 ）7.DNA生物合成的原料是（ A.NTP B.dNTP C.NMP D.dNMP ）8.据米氏方程,v达50%Vma时的底物浓度应为（)Km A.0.5 B.1.0 C.2.0 D.5.0 ）9.竞争性抑制剂存在时（ A.Vmax下降，Km下降 B.Vmax 下降，Km增加 C.Vmax 不变，Km增加 D.Vmax 不变,Km下降 ）10.维生素（）届于水溶性维生素。 A.A B.B C.D D.E ）11.糖代谢中，常见的底物分子氧化方式是（）氧化
A. 加氧 B. 脱毯 C. 脱氢 D. 裂解 ( )12.每分子NADH曲呼吸链彻底氧化可产生( )分子ATR A. 1 B.2 C.3 D.4 ( )13.呼吸链电子传递导致了( )电化学势的产生。 A. H+ B.K + C.HCO 3- D.OH ( )14.( )是磷酸果糖激酶的变构抑制剂。 A. ATP B.ADP C.AMP D.Pi ( )15.动物体内，( )彳艮难经糖异生作用转变为糖。 A.氨基酸 B. 核苜酸 C. 有机酸 D.脂肪酸 ( )16.核糖可来源于( )。 A. EMP B.TCAc C.HMP D. 乙醛 酸循环 ( )17.脂肪酸6幸化主要产物是( )。 A. CQ B. 乳酸 C. 丙酮酸 D. 乙酰辅酶A ( )18.生物膜中含量最多的脂类为( )。 A.甘油三酯 B. 甘油二酯 C. 糖脂 D. 磷脂 ( )19.人体喋吟降解的终产物是( )。 A.尿素 B. 尿酸 C. 尿囊素 D. 尿囊酸 ( )20.基因上游,可被RN尿合酶识别并特异结合的DN附段称( )< A.起点 B. 启动子 C. 外显子 D. 内含子 二、多项选择题(在每小题4个备选答案中选出二到4个正确答案，并将正确 答案的序号填入题中的括号内，错选、多选、漏选均不得分。本大题共20小题, 每小题1分,共20分) ()1. 以下各氨基酸中，届于人体必须氨基酸的是()。 A. Phe B.Lys C.Trp D.Thr ()2. 出现在球蛋白表面频率较低的氨基酸是()。 A. Ala B.Leu C.Pro D.Arg ()3. 引起蛋白质沉淀的因素有()。
(高考生物)食品生物化学在军用食品中的应用
（生物科技行业）食品生物化学在军用食品中的应用
新疆农业大学 专业文献综述 题目: 姓名: 学院: 专业: 班级: 学号: 指导教师: 职称: 教师 20年月日 …………大学教务处制 生物技术在军用食品中的应用与展望
摘要：本文综述了基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等生物工程技术在军用食品中的应用前景。由生物技术催生的军用食品新材料和新技术，主要包括功能食品基础原料、新型抑菌防腐材料、包装材料、食品添加剂及军用食品快速安全检测技术等。生物技术可有效改善食品品质和营养结构，促进军用食品由营养型向功能型转变。军用食品的未来将在生物技术的集成与耦合中创新发展。 关键词：生物技术；军用食品；功能基础原料；集成与耦合 20世纪70年代后期，随着DNA重组技术(recombinanttechnologyofDNA)的诞生，以基因工程为核心内容，包括细胞工程、酶工程和发酵工程的生物技术应势而生。生物技术集合了分子生物学、生物化学、应用微生物学、化学工程、发酵工程、酶工程和电子计算机等诸多学科的最新科学成就，有助于解决食品、医药、化工、农业、环保、能源和国防等领域的资源紧缺难题，因此被列入当今世界七大高新技术之一，引起了世界各国的极大关注[1]。 生物技术最初源于传统的食品发酵，并首先在食品加工中得到广泛应用。如改良面包酵母菌种，就是基因工程应用于食品工业的第一个例子。基本原理是：将具有较高活性的酶基因转移至面包酵母菌(Saccharomycescercvisiae)，进而使生产菌中麦芽糖透性酶(maltosepermease)及麦芽糖酶(maltase)的含量与活性高于普通面包酵母，使面团在发酵时产生大量的CO2，形成膨发性能良好的面团，从而提高面包的质量和生产效率。又如制造干酪的凝乳酶，过去的凝乳酶是从小牛胃中提取的，为了满足世界干酪的生产需求，每年全世界大约需要宰杀5000万头小牛。基因工程技术诞生后，通过把小牛胃中的凝乳酶基因转移至大肠杆菌(E.coli)或酵母中，即可通过微生物发酵方法生产凝乳酶，最后经过基因扩增，保证了干酪生产对凝乳酶的需求[1]。此外，酶法转化或酶工程的应用，也能有效改造传统的食品工业。因此，
建筑施工技术自考
2009年10月江苏省高等教育自学考试 95 建筑施工技术 一、选择题（每题1分，共20题） 1. 拉铲挖土机的挖土特点（） A．前进向上，强制切土 B．后退向下，强制切土 C．后退向下，自重切土 D.直上直下，自重切土 2. 填土应分层进行，并尽量采用同类土填筑，如采用不同类土填筑时，（） A. 透水性较大的土层应置于透水性较小的土层之上 B. 透水性较大的土层应置于透水性较小的土层之上 C. 将各种土混合在一起使用 D. 将较厚的土置于较厚的土层之下 3. 有主次梁的楼盖宜顺着次梁方向浇筑混凝土，施工缝应留在次梁跨度的中间（） A. 1/2 范围内
B. 1/3 范围内 C. 1/4 范围内 D. 5/1 范围内 4. 预应力筋张拉时，混凝土强度应符合设计要求，设计不要求时，应达到设计强度的（） A. 50% B. 70% C. 75% D. 100% 5. 要求轻骨料焊接连续的混凝土中采用 HRB335级钢筋直径应大于（） A. 25 mm B22mm C.20mm D.18mm 6. 屋面涂膜防水的施工顺序是（） A.先低后高，先远后近 B.先高后低，先近后远 C.先高后低，先远后近 D.先低后高，先近后远 7. 装饰抹灰和一般抹灰施工中做法不同的是（） A．基层 B．底层 C．中层 D.面层
8. 在混凝土结构工程中，受力钢筋的连接方式应符合设计要求，该项目属于（） A. 主控项目 B. 一般项目 C. 检验批 D. 分项工程 9. 砌体结构抗震构造柱的施工顺序为（） A. 先现浇柱后砌体 B. 先砌墙后现浇柱 C. 先装预制柱后砌墙 D. 先砌墙后装预制柱 10. 砖墙砌体如需留搓时，应留斜搓，斜搓长度不应小于墙的（）、 A. 1/3 B. 1/2 C. 2/3 D. 1 11. 梁跨度在4m以上时，底模应起拱，无设计要求时，起拱的高度一般为结构跨度的（） A. 1%o ~3%o B. 1%~3% C. <1% <1% D.
食品生物化学重点
食品生物化学重点 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
第一章 糖类物质 糖类定义：多羟醛或多羟酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。 多糖（polysaccharides ）：可水解为多个(＞20)单糖或其衍生物的糖 单糖的构型:一个有机分子中各个原子特有的固定的空间排列。这种排列要求经过共价键的断裂和重新形成。 单糖的构象:构象指一个分子中，不改变共价键结构，仅靠单键的旋转或扭曲而改变分子中基团在空间的排布位置，而产生不同的排列方式。 变旋现象:一个有旋光性的溶液放置后，其比旋光度改变的现象称变旋。 化学性质：①单糖的氧化（即单糖的还原性）弱氧化剂：常用的为含Cu2+的碱 性溶液 ②单糖的还原 ③成苷反应：单糖的半缩醛羟基(称苷羟基)，与其他含羟基的化合物形成环状缩醛，在糖化学中叫糖苷。 ④脱水作用 ⑤氨基化作用 ：单糖分子中的OH 基(主要是C-2、C-3上的OH 基)可被NH2基取代而产生氨基糖，也称糖胺。 ⑥脱氧：单糖的羟基之一失去氧即成脱氧糖 ⑦糖脎的生成： 乳糖：乳糖酶缺乏，小肠乳糖升高引起渗透性腹泻，肠道细菌使乳糖发酵产生大量气体。 1.淀粉 直链淀粉的α糖苷键 支链淀粉α糖苷键 有-1，6糖苷键的分支 第2章 脂类物质 C (CHOH )4CH 2OH D -葡萄糖 H O C (CHOH )4 CH 2OH H N NHC 6H 5H 2NNHC 6H 5苯肼葡萄糖苯腙＋＋H 2O
脂类（lipid ）是一类微溶于水而高溶于有机溶剂的重要有机化合物。其化学本质是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物。 脂类物质具有三个特征 （1）一般不溶于水而溶于脂溶剂。 （2）是脂酸与醇所组成的酯。 （3）一般能被生物体利用，作为构建、修补组织或供能。 按化学组成分类 单纯脂类： 单脂，为脂酸与醇（甘油醇和高级一元醇）所组成的酯类。分脂、油、蜡。 复合脂类： 复脂，为脂酸与醇（甘油醇和鞘氨醇）所组成的酯类，同时还含有非脂性物质。分为磷脂与糖脂。 衍生脂：脂类物质的衍生物，如水解产物、氧化产物等。 简单脂：脂肪酸与醇脱水缩 合形成的化合物 复合脂：脂分子与磷脂、生物体分子等形成的物质 衍生脂：脂的前体及其衍生物 2）系统命名法 △－编码命名：从羧基端开始计算双键位置。ω－编码命名：从甲基端开始计算双键位置 油酸18：1（9）或18：1 △9 表示：含有18个碳原子，在9位与10位之间有一个不饱和双键。 高等动物和植物脂肪酸的共同特点： 甘油酯 简单脂 蜡，如蜂蜡 脂溶性维生素 类胡萝卜素类 固醇类 脂蛋白 糖脂类 鞘脂类 磷脂类 衍生脂 复合脂 按照化学结构分类
自考建筑施工技术复习资料
填空题 1.P7土的工程分类：在土方施工中，根据土的坚硬程度和开挖方法将土分为八类。(填空) 2.P18土一般由土颗粒、水和空气三部分组成。（填） 3.P9孔隙率反映了土的密实程度，孔隙比和孔隙率越小土越密实。（填） 4.P10土的渗透性系数表示单位时间内水穿透土层的能力，它影响施工降水与排水的速度。（填） 5.P12由于具有可松性，填土将有剩余，必要时可相应的提高设计标高。（填） 6.P13大面积场地平整的土方量，通常采用方格网法计算。（填） 7.P21场地低洼的地区的积水必须排除，同时应注意与雨水的排出。（填） 地面水的排除一般采用排水沟、截水沟、挡水土坝等措施。（填） 8.P22在低洼地区施工时，除开挖排水沟外，必要时应修筑挡水土坝。（填） 9.P27利用抽水设备从中抽水，使地下水位降落在基坑以下，直至施工结束为止，这样可使所挖的土始终保持干燥状态，改善施工状态，同时还使动水压力方向向下。（填） 10.P27人工降低地下水位的方法有：轻型井点、喷射井点、电渗井点、管井井点及深井 泵等.（填） 11.P38深井井点系统总涌水量可按无压完整井环形井点系统公式计算，一般基坑四周每隔15~30m设一个深井井点。（填） 12.P39推土机是土方工程施工的主要机械之一，实在拖拉机上安装推土板等工作装置而成的机械。（填） 13.P41铲运机由牵引机械和土斗组成，按行走方式分拖式和自行式两种，拖式铲运机由拖拉机牵引。（填） 14.P42在选定铲运机斗容量之后，其生产率的高低主要取决于机械的开行路线和施工方法。（填） 15.P45根据挖土机开挖方式不同，工作面又分为侧工作面和正工作面，侧工作面根据运输工具与挖土机的停放标高是否相同，又可分为高卸侧工作面与平卸侧工作面。（填） 16.P53填土的实在方法一般有碾压法、夯实法和振动压实法。（填） 17.P54一般平碾控制控制2㎞／h,羊足碾控制在3km/h，否则会影响压实效果。（填） 18.P54填土压实的影响因素较多，主要有压实功、土的含水量以及每层铺土厚度。（填） 19.P54实际施工中，对于沙土只需碾压或夯实2~3遍，对粉土只需3~4遍，对粉质粘土只需5~6遍，松土不宜用重型碾压机械直接滚压，否则土层有强烈起伏现象。（填） 20.PP58土的实际干密度可用环刀法测定。（填） 21.P76常用的基础类型有条式基础、杯形基础、筏式基础和箱形基础等。（填） 22.P90振动灌注桩采用单振法、反插法或复振法施工。（填） 简单检验粘性土含水量的方法一般是以手握或落地开花为适宜。（填） 23.P93夯压成型灌注桩又称夯扩桩，是在普通锤击沉管灌注桩的基础上加以改进发展起来的一种新型桩。（填） 24.P94成桩的质量检验的方法有静载试验法。（填） 25.P102多立杆式脚手架分双排式和单排式两种形式。当房屋高度超过50m时，需专门设计。（填） 26.P108目前砌筑过程中常用于垂直运输设施有塔式起重机、井架、龙门架、施工电梯、灰浆泵等。（填） 27.P112检查烧结普通砖含水率的最简易方法是现场断砖。（填）