学校食堂从业人员晨检制度

为了确保学校食品安全，有效防止食物中毒及传染病的发生，根据《食品安全法》及《学校卫生管理工作条例》、《传染病防治法》和上级有关文件精神，特制定学校食堂从业人员晨检制度。

一、每天上班前，学校食品卫生管理员及食堂负责人对食堂从业人员进行晨检和健康观察，及时掌握食堂从业人员的健康状况，一旦发现食堂从业人员有急性发热、头痛、化浓性皮炎、腹泻等症状，要及时将其调离工作岗位，劝其及时到医院检查治疗，待病痊愈后经医生证明后方可上岗。凡发现有从业人员患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病须及时调离工作岗位。

二、每天做好从业人员晨检查记录。

三、每天上班前，学校食品卫生管理员及食堂负责人对食堂从业人员进行个人卫生情况及工作衣帽等穿戴情况进行检查，发现问题及时纠正

晨检制度资料

过渡湾中心学校晨检及报告制度一、学生晨检工作制度： 1、每天早上学生进校后，由班主任作为检查人负责进行晨检工作。晨检主要采取询问、观察、触摸等形式，如发现学生身体不适，特别是出现发烧、咳嗽、咽痛等流感样症状以及不能确定的其他症状时,立即通知政教室及学生家长，同时将学生送医院进行检查确诊。 2、对未到校的学生，班主任应及时进行电话联系，问清原因并尽量与学生本人通话，以确定学生的真实情况。如果学生有病要问明病情及去向，如实登记到晨检统计表上，并做好过程跟踪了解，直至学生痊愈。 3、班主任填写好晨检统计表签字后交政教室如实填写汇总表，做到认真、细致，无遗漏。 4、班主任要做好学生及家长宣传工作，提倡学生之间相互督察。告知学生在家或校外出现发烧、咳嗽、咽痛等流感症状或其他不明症状时不能到校，应尽快报告学校并到医院诊断治疗。 5、病情痊愈，持医院痊愈证明可回校上课。二、教职工晨检工作制度： 1、各部门高度重视教职工晨检工作，由班主任承担晨检检查和信息报表等有关工作。 2、教职工晨检工作应在每天早上第一节课前完成。

3、教职工应积极主动配合协助部门检查人的晨检工作。出现发烧、咳嗽、咽痛等流感症状或其他不明症状时，不能进课堂，应立即报告部门负责人，尽快到医院诊断治疗。教职工在校外出现病情症状时不能到校，应及时请假并尽快到医院诊断治疗。三、政教室晨检工作制度： 1、政教室负责学校晨检信息报送、紧急情况处理以及和上级主关部门的协调工作。 2、每天10：00前将各班晨检统计表汇总后上报学校，必要时上报上级主管部门。 3、及时把缺勤学生人数、缺勤原因等情况登记在《缺课登记及原因登记表》上归档。过渡湾中心学校 2013年4月6日过渡湾中心学校春季传染疾病的预防工作要点春季是手足口病、流脑、腮腺炎、流感、麻疹、水痘、风疹等各种传染病的高发季节，而学校是人群高度密集的地方，学生是传染病易感人群。为有效预防和控制传染病在校园的发生和蔓延，增强师生防控意识，保障师生的身体健康和生命安全。近日，过渡湾中心学校采取多项有效措施扎实做好春季传染疾病的预防及宣传教育工作。一是学校利用教学楼电子显示屏、教室贴吧、橱窗宣传栏等方式，开

学校晨午检工作制度XX小学晨午检制度

学校晨午检工作制度XX小学晨午检制度小学晨午检制度为了进一步加强学校卫生防病工作，有效遏制学校传染病的流行，维护正常的教育教学秩序，切实保障广大师生的生命健康安全。根据上级文精神要求，结合我校实际，制定本制度，目的在于加强校园内传染病的监测和预防，做到对传染病的早发现、早诊断、早隔离、早治疗。一、晨检人员班主任（任课老师）、值日行政、安全、卫生管理人员二、晨检等级我校每日晨检（常规）和(疫情流行期)两级，平时、疫情流行期或特殊时期由学校通知家长及时带学生到医院就诊。 1.常规每日晨检，实行有特殊症状、因病缺课学生的班级由其班主任报告学校分管领导。 2.疫情流行期每日晨检，实行零报告制度（无病例也要报告办公室以利统计、上报）。先由生活老师进行体温监测并记录，有异常让家长及时带回就医。三、晨检报告、操作细则 1.实行责任追究制度，并严格按照有关法规处理学校卫生工作。 2.常规晨检“特殊症状、因病缺课学生日统计报表”报告由班主任（任课教师）统计并报告学校办公室，班主任每天早晨8：

20前（重大情况第一时间）送医院，实际情况汇报校领导、并按照《大同东埔小学应对传染病疫情应急预案》应急处理。 3.班主任不在校时晨检相应工作由上午或下午第一节课的当班老师负责。 4.师生发现学生身体不适，通知其到医院检查，并立即通知其家长送医院就诊。 5.学生患水痘、麻疹、风疹、腮腺炎、新冠肺炎等传染病必须回家隔离治疗，不得带病上课，直至病情痊愈凭病愈证明经校医复查后回班级上课。 6.学生患有心脏病、气管炎、胃肠炎等常见并慢性病在发病时期，以学生身体健康为主，应劝其回家休息治疗，坚决不带病上课，以免贻误病情。 7.晨检时应认真、细心，通过一看：仔细观察学生的面色（红润，尚可，一般，差）、精神状态（好，较好，一般，差），发现学生面色和精神状态不佳时，要及时通知其到卫生室采取相应的措施，必要时班主任通知家长带学生到县医院就诊，随时和学校保持联系；二听：听患病学生、其家长和同学的阐述；三问：每天了解特殊症状、因病缺课学生的家庭情况，家中有无成员发热，是否有疫情接触（不可隐瞒），有疫情接触学生（有医疗和家长证明）要在家观察两周才可到学校上课，并上

(完整版)学生晨午检制度

学生晨午检制度一、每天统计患病学生人数及情况，确保有疫情立即报告，同时要及时做好清洁消毒、切断传播途径。二、校卫生室（保健室）是晨、午检工作的督促管理部门，应具体做好晨、午检工作的监督和指导。三、班主任为本班学生健康状况报告第一责任人，负责本班学生的晨、午检和登记并及时向校卫生室（保健室）报告；校医（保健教师）作为学校统计汇总和报告第一责任人，负责校（园）内学生的晨、午检统计汇总和报告工作，托幼机构可根据实际情况，安排人员协助校医（保健教师）。四、班主任在校医（保健教师）指导下对到校的每个学生进行观察、询问，了解并记录学生出勤、健康状况。做到“一摸、二看、三问、四记”，一摸：有无发热、发冷；二看：学生脸色和肤色、有无皮疹；三问：有无精神、食欲及有无咳嗽、皮肤瘙痒等不适症状；四记：根据晨检情况做好当天记录，对缺课学生要追查到每个人并注明缺课原因。发现学生有发热（体温超过37.5℃）、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸、眼结膜充血、腮腺肿大、咳嗽或身体异常等传染病早期症状以及疑似传染病时，及时登记并联系家长，同时报告校卫生室（保健室）进行保护性隔离观察。校医（保健教师）要及时排查，以确保做到对传染病病人的早发现、早报告、早隔离。五、严格执行疫情日报告及管理制度。（一）每天上午第一节课前，班主任要将晨检结果向校医（保健教师）报告；若班级的学生无人出现上述症状，亦要实行“零报告”制度。（二）发生疑似传染病的学生必须回家或在学校专设隔离室隔离，早治早控，避免传播；

（三）校医（保健教师）每天及时汇总晨检情况，如发现聚集性疫情、突发公共卫生事件或不明原因疾病的，应按照相应流程和标准及时报告。（四）学校发生疑似传染病聚集性疫情或暴发疫情时，学校应在每日下午第一节课前增加午检，内容同晨检；寄宿制学校，安排宿舍管理员进行晚检，内容同晨检。发生传染病的班级学生在该传染病的最长潜伏期内，与其他班级学生在乘坐校车、用餐、游戏和体育等活动时要相对隔离。（五）在传染病流行的高发季节，学校应避免举行大型集体活动。如不可避免的活动，校方应提前做好应急预案，并在活动前应加强晨、午、晚检，充分隔离传染源，及时规范处理公共场所呕吐物，避免疾病传播流行。（六）在晨检时间以外，师生、教职员工中发现有疑似传染病患者，都必须在第一时间向校医（保健教师）报告并实行保护性隔离。（七）因晨检不落实，或落实不到位导致疫情发生扩散或蔓延，对事发学校进行倒查，对缓报、瞒报、漏报者追究法律责任。

(完整版)食堂从业人员晨检制度

食堂从业人员晨检制度一、每天早晨食堂工作人员上班后，由食堂负责人对每位工作人员进行身体健康状况检查，检查内容如下： 1、观察食堂工作人员精神状态是否过度疲劳和病态； 2、观察食堂工作人员眼球、面色书否特黄（有患肝炎的可能）； 3、观察食堂工作人员是否有咳嗽，咯血（有患肺病的可能）； 4、观察食堂工作人员双手是否化脓性或渗出性皮肤病； 5、询问食堂工作人员是否有痢疾和其他有碍食品卫生的疾病。 6、观察食堂工作人员有否戴戒指，项链等违规饰品，指甲是都剪短，个人卫生是否符合要求。二、每天由晨检人员填写好晨检表，并在晨检表上并签字，晨检表要求真实，准确。三、如检查中发现个别食堂工作人员不符合卫生要求或患有传染性疾病，按以下方法处理； 1、食堂工作人员戴戒指，项链等违规饰品，要求在工作前脱下； 2、对指甲过长，个人卫生不符合要求的，责令其搞好个人卫生后上班。 3、对患有凡患有痢疾，伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 4、食堂工作人员以及负责人在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍食品卫生的疾病时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有

碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。餐厅主管岗位职责 1、餐厅主管在食堂经历的领导下，全面负责餐厅各项管理工作。 2、安排布置工作任务，指导、督查餐厅工作人员做好本职工作。 3、负责组织餐厅员工业务技能培训，认真做好员工思想政治工作，提高员工队伍素质。 4、对就餐环境的布置，设计，设施设备管理，植物更换的监管工作。 5、落实餐厅各项规章制度及考核的办法。 6、全面负责餐厅卫生的管理。 7、协助餐厅经理负责营养膳食的调剂，审定食谱，积极完成餐厅的各项接待工作。 8、负责拟订餐厅所需设备、设施的添置和更新改造计划。 9、负责餐厅值班工作。 10、定期完成餐厅工作总结及简报 11、完成领导交办的其他工作任务。服务员岗位职责 1、服务员必须具有正确的服务意识，具有良好的仪容仪表，熟练的专业知识和丰富的工作经验与接待能力。 2、每天就餐前必须将餐厅的桌椅，地面等擦洗干净，无灰尘及杂物，餐具要进行全面消毒洗涤。 3、准时到岗，仪容仪表符合要求，接受领导的工作安排。

学校晨午检制度最新版

. 学校晨午检制度根据《中华人民共和共传染病防治法》《学校卫生工作条例》《突发公共卫生事件应急条例》的要求，为增强学校疾病预防与控制力度，提高师生防病能力，保障师生身体健康，及时发现情况并及时处理，防止传染病的流行和发生，结合我校情况，制定学校晨午检制度。一、晨检人员用体表体温检查，如高烧则需隔离，由班主任联系家长，及时送医就诊。班主任对发热学生进行体温详细检测，并填写记录。二、晨、午检等级常规晨检，有特殊症状、因病缺课学生的班级由其班主任报告。实行零报告制度（无病例也要报告以利统计、上报）。三、晨、午检报告、操作细则 1、实行责任追究制度，并严格按照有关法规处理学校卫生工作。 2、常规晨检“特殊症状、因病缺课学生日统计报表”报告由班主任每天早晨8：20检查并统计好，（重大情况第一时间统计）并及时汇报校领导。 3、教师发现学生身体不适，有发热症状，马上通知其家长送医院就诊。 4、学生患水痘、麻疹、风疹、腮腺炎等传染病必须回家隔离治疗，不得带病上课，直至病情痊愈凭病愈证明方可回班级上课。 5、学生患有气管炎、胃肠炎等常见病、慢性病在发病时期，以学生身体健康为主，应劝其回家休息治疗，坚决不带病上课，以免贻误病情。 6、晨、午检时应认真、细心，通过一看：仔细观察学生的面色（红润，尚可，一般，差）、精神状态（好，较好，一般，差），发现学生面色和精神状态不佳时，要及时通知卫生保健老师采取相应的措施，必要时班主任通知家长带学生到医院就诊，随时和学校保持联系；二听：听患病学生、其家长和同学的阐述；三问：每天了解特殊症状、因病缺课学生的家庭情况，家中有无成员发热，是否有疫情接触（不可隐瞒），有疫情接触学生（有医疗和家长证明）要在家观察两周才可到学校上课，并上报；四联系：对没来校的学生，班主任要打电话了解情况并登记，如有发热学生要及时报告学校，并及时上报情况。 7、每日晨检情况要做好记载，班主任早读时间要检查本班人数及学生身体情况，特别对异常情况更要做好详细的记录，内容包括学生姓名、性别、年龄、家庭住址、联系电话，异常情况及时上报等。 8、严格执行疫情日报告制度。实行追踪随访制，由班主任分别对患病的学生进行每日追踪电话随访，及时了解其诊治情况。居家隔离病人做到“二不”即不上课、不外出。 9、督促各年级的常规晨检及“特殊症状、因病缺课学生日统计报表”工作。 10、相关老师每天统计学校患病学生人数及情况，认真贯彻《学校卫生工作条例》、《传染病防治法》，加强疫情报告，建立健全疫情报告程序，确保有疫情立即报告。同时要及时通知总务处做好清洁消毒、切断传染途径，及时对疫源地进行消毒处理。 11、学校做好学生预防重大疾病教育工作，督促年级、班级做好晨检工作。要做好任课教师的预防重大疾病的教育工作，任课教师在课堂上发现情况要及时通知班主任。12、总务处严格按照学校消毒制度按时消毒。部分内容来源于网络，有侵权请联系删除！

晨检制度及记录表

饮食服务从业人员晨检制度一、学校食堂应建立从业人员健康管理档案。从业人员每年必须进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病（简称“五病”）等其它有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。三、经健康检查检出患有“五病”的，要立即调离其从事接触直接入口食品的工作岗位，禁忌症患者及时调离率100%并详细填写调离记录。四、学校食堂应每天进行晨检工作，详细填写从业人员晨检登记表，如有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即调离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品安全的病症或治愈后，方可重新上岗。五、从业人员上岗时应保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣、帽（专间操作人员还应戴手套、口罩），头发外露，不涂指甲油，不佩带饰物。应勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤换洗工作衣帽。六、从业人员个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。七、从业人员工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前应按规范清洗、消毒双手。八、从业人员要严格遵守操作规程，不面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品安全的行为。不直接抓取直接入口食品或用加工工具直接尝味。不在食品处理区内吸烟、吃东西、随地吐痰。九、晨检必须在指定的地点和指定时间检查，早餐晨检时间为早4：00、午餐晨检时间为8 00,并做好相关记录

晨检自检流程表

饮食服务从业人员晨检自检记录表餐饮公司：晨检日期：年月曰时佩戴首饰品；是否穿拖鞋等；3、健康状况：是否患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病；是否患感冒并伴有咳嗽、流鼻涕、发热等症状；手部是否有外伤等；4、如无上述情况,

学校晨午检工作制度 (最新)

学校晨午检工作制度 (最新) 为增强学校疾病预防与控制力度,提高师生防病意识,保障师生身体健康,防止各类传染病的发生,做到早发现、早报告、早隔离、早治疗,结合当前防疫形势及学校的实际情况,制定晨检制度。一、学生晨午检工作制度： 1、每天早上学生进班后及午餐后,由班主任作为检查人负责进行检查工作。主要采取询问、观察、触摸等形式,如发现学生身体不适,特别是出现发烧、咳嗽、咽痛等流感样症状以及不能确定的其他症状时,立即通知卫生负责组及学生家长,同时将学生送医院进行检查确诊。 2、对未到校的学生,班主任应及时电话联系,问清原因并尽量与学生通话,以确定学生的真实情况。如果学生有病要问明病情及去向,如实登记到晨午检统计表及因病缺勤缺课学生情况登记表上,并做好过程跟踪了解,直至学生痊愈。 3、班主任填写好晨午检统计表及因病缺勤缺课学生情况登记表签字后交政教处检查,安全负责人如实填写汇总表。每日于8：30及12:30做好晨午检工作,要做到认真、细致,无遗漏。 4、班主任要做好学生及家长宣传工作,提倡学生之间相互督察。告知学生在家或校外出现发烧、咳嗽、咽痛等流感症状或其他不明症状时不能到校,应尽快报告学校并到医院诊断治疗。

5、病情痊愈,持乡镇卫生院以上医院痊愈证明到学校卫生室开具返校通知单方可回校上课。二、教职工晨午检工作制度： 1、高度重视教师晨午检工作,指定专人承担晨检检查和信息报表等有关工作。 2、教师晨午检工作应在每天早上第一节课及下午第一节课前完成。 3、教师应积极主动配合协助部门检查人的晨午检工作。出现发烧、咳嗽、咽痛等流感症状或其他不明症状时,不能进课堂,应立即报告负责人,尽快到医院诊断治疗。教师在校外出现病情症状时不能到校,应及时请假并尽快到医院诊断治疗。 4、对生病请假的教师要问明病情及去向,如实登记到晨午检统计表上,并做好过程跟踪了解,直至痊愈。 2017年2月

学校学生晨午检制度

学校学生晨午检制度根据《学校卫生工作条例》、《传染病防治法》及《安徽省普通中小学新冠肺炎疫情防控开学工作指南（四）》等上级文件精神，为增强学校疾病预防与控制力度，提高师生防疫能力，保障师生身体健康，及时发现情况并及时处理，防止传染病的发生，结合我校实际情况，制定颍上五中学生晨午检制度。一、晨午检人员：学校卫生员、班主任、总务处人员、值班教师、值班领导二、操作方法、细则： 1.开学之前对即将进入学校的成员(包括教职员工、学生、服务人员等)进行全面排查摸底，需要隔离观察的对象按照有关规定进行14天隔离观察，坚决防御病毒与校门之外。 2.晨午检时间：上午7:00-8:00,下午2:00-3:00，晚上6:00-6:20（住校生）。 3.检测通道分配：检测点一：教职工、七年级学生；检测点二：八年级、九年级学生。 4.学校门口设置体温检测通道，地面设置1.5米安全距离标志，铺设消毒地毯，由保安、值班教师组成引导组，对进校师生进行人员疏导，保持安全距离，严禁出现聚集现象。第一时间对进入校园的人员体温检测、脚底消毒，体温异常者由学校卫生员、总务处值班人员采用手持测温仪（额温枪）复测，如确定发热及时采取临时隔离措施，上报值班领导。

5.进入教室后，由班主任或科任教师指导学生分散就坐，减少不必要的走动，观察学生面色、精神状态等，发现面色、精神状态不佳时，及时了解学生情况（如近14天旅居史、是否与疫情高发地人员接触史等），必要时采取水银温度计对体温再次测量，对体温异常者及时报告值班领导，稳定班级内学生，按应急处置办法进行操作。 6.晨午检记录认真填写，上午8:00前、下午3:00前由班主任或副班主任检查学生人数、身体状况等，对异常情况做好详细的记录，内容包括学生姓名、性别、年龄、家庭住址、联系电话，异常情况纪要等。因特殊原因或生病缺课的学生由班主任或副班主任逐人电话联系并登记，如因发热未能到校的学生及时向卫生员报告。 7.健全学校、班级、家庭协同防控工作联系网络，由专人负责教职员工和学生健康档案，坚持一人一表、动态管理，严格执行疫情防控“日报告”，“零报告”制度。实行追踪随访制，由班主任或副班主任对患病的学生进行每日电话随访，及时了解其诊治情况。居家隔离人病人做到“三不”，即不上班、不上课、不外出。 8.值班领导、年级主任督查各年级晨午检落实情况，指导各年级开展晨午检工作。 9.卫生员每天统计学校患病学生人数及情况，认真贯彻《学校卫生工作条例》、《传染病防治法》，加强疫情报告，建立健全疫情报告程序，确保有疫情立即报告。同时要及时通知后勤做好清洁消毒、切断传染途径，及时对疫源地进行消毒处理。 10.学生患水痘、麻疹、风疹、腮腺炎，尤其是有发烧症状等病

学校晨午检工作制度

桃李小学晨午检工作制度为增强学校疾病预防与控制力度，提高师生防病意识，保障师生身体健康，防止各类传染病的发生，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，结合当前防疫形势及学校的实际情况，制定晨检制度。一、学生晨午检工作制度： 1、每天早上学生进班后及午餐后，由班主任作为检查人负责进行检查工作。主要采取询问、观察、触摸等形式，如发现学生身体不适，特别是出现发烧、咳嗽、咽痛等流感样症状以及不能确定的其他症状时,立即通知卫生负责组及学生家长，同时将学生送医院进行检查确诊。 2、对未到校的学生，班主任应及时电话联系，问清原因并尽量与学生通话，以确定学生的真实情况。如果学生有病要问明病情及去向，如实登记到晨午检统计表及因病缺勤缺课学生情况登记表上，并做好过程跟踪了解，直至学生痊愈。 3、班主任填写好晨午检统计表及因病缺勤缺课学生情况登记表签字后交教导处检查，安全负责人如实填写汇总表。每日于8：30及12:30 做好晨午检工作，要做到认真、细致，无遗漏。 4、班主任要做好学生及家长宣传工作，提倡学生之间相互督察。告知学生在家或校外出现发烧、咳嗽、咽痛等流感症状或其他不明症状时不能到校，应尽快报告学校并到医院诊断治疗。

5、病情痊愈，持乡镇卫生院以上医院痊愈证明到学校卫生室开具返校通知单方可回校上课。二、教职工晨午检工作制度： 1、高度重视教师晨午检工作，指定专人承担晨检检查和信息报表等有关工作。 2、教师晨午检工作应在每天早上第一节课及下午第一节课前完成。 3、教师应积极主动配合协助部门检查人的晨午检工作。出现发烧、咳嗽、咽痛等流感症状或其他不明症状时，不能进课堂，应立即报告负责人，尽快到医院诊断治疗。教师在校外出现病情症状时不能到校，应及时请假并尽快到医院诊断治疗。 4、对生病请假的教师要问明病情及去向，如实登记到晨午检统计表上，并做好过程跟踪了解，直至痊愈。 2018 年3 月

喜塘小学食堂各种制度

突发事件报告制度 1、加强宣传和教育，使全体师生了解食物中毒及其他食源性疾患的症状表现。 2、课任教师和班主任每天主动关心学生的健康状况。 3、一旦发生食物中毒及其他食源性疾患时，必须逐级上报，不得瞒报。 4、发生食物中毒事故后应立即停止供应一切食品，保护现象，并将中毒师生及时送往医院救治。 5、发生食物中毒或其他食源性疾患后，应立即将有关情况上报区教育局、区政府及卫生行政部门，必要时向保险、公安、工商部门报告。 6、积极配合有关部门进行事故的调查和处理。 2014年2月18日

食品卫生安全管理制度 1、学习并执行《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》的各项规定。 2、健全学校食品卫生管理机制，明确各级管理人员和从业人员的工作责职。 3、加强对师生的饮食卫生教育，进行科学引导，不买、不食用来历不明的可疑食物。 4、食品卫生管理人员应主动参加各类业务学习，并定期对食品从业人员进行卫生知识、职业道德和法规常识的培训和教育，管理人员和从业人员都做到持证上岗。 5、加强对食品的采购、贮藏、加工、销售过程的监督和检查，由主管领导或卫生管理员每天进行过程的抽查并做好记录。 6、做好对食品从业人员的每天晨检和每年一次的健康检查，检查合格方可上岗。 7、从业人员个人卫生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作衣帽。 8、食品供应场所及时清扫，定期大扫除，确保每天整洁、干净。 2014年2月18日

学校食品采购、验收、储存、加工制度 1、食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按有关规定进行索证。 2、严禁采购腐败变质、有害有毒、未经校验或检验不合格、超过保质期或其他不符合卫生标准和要求的食品。 3、严格食品验收过程，对采购食品的品名、数量、价格、有关证件、感官性状逐一检验，并每日做好验收记录。 4、食品储存库房由专人管理，并定期检查，处理变质或超保质期食品。 5、食品保存应分类、分架、离地隔墙，并标明进货日期，先进先出。 6、食品加工按规范进行：荤素食品清洗切配分开；生熟容器有明显标记；烹饪时烧熟煮透；不准制售冷荤、凉菜。 7、食品加工的操作流程合理，防止交叉污染。 2014年2月18日

疫情期间学校晨午检制度

为增强学校疾病预防与控制力度，提高师生防病能力，保障师生身体健康，及时发现情况并及时处理，防止传染病的流行和发生，结合我校情况，制定学校晨午检制度。一、晨午检目的及时发现、报告和处理学校传染病等疫情，保障师生员工健康安全。二、晨午检原则遵循预防为主、常抓不懈的方针，贯彻统一领导、分工负责、反应及时、措施果断的原则。晨午检实行校长负总责，处室负责人、班主任具体负责的制度。三、晨午检内容晨检时间为每天早读，上报时间为上午第一节上课前;午检时间为午读，上报时间为每天下午第一节上课前。由班主任、班长对学生身体状况及相关情况进行了解和检查，处室在聘人员由本处室负责人对相关人员进行了解和检查。晨午检具体内容如下： 1.本人身体状况，有无发热、咳嗽或其他可疑的不适症状。

2.家人、离乡返乡与疫区人员、传染病病人接触情况，查看医院诊断证明材料或解除隔离材料。 3.病愈返校学生询问身体恢复情况，查看医院诊断证明材料。 4.与防治传染病有关的其他情况。四、晨午检上报常规晨检，有特殊症状、因病缺课学生的班级由其班主任报告。实行零报告制度（无病例也要报告以便统计、上报）。五、晨午检操作细则（一）学生晨午检操作细则 1.发放《学生晨（午）检记录表》由班主任每天早晨学生进班、下午学生进班前检查并统计好，并及时汇总上报学校。对传染性疾病应当按规定程序进行报告，不得缓报、瞒报、漏报。 2.晨午检中一旦发现学生中有≥37.3℃症状者要立即报告本部门负

责人员，并由专人将该生送至校内临时隔离室，再次进行体温测量，并填写相关登记表，通知学生家长。 3.晨午检时间以外师生中发现有发热者(额温≥37.3℃)，全校师生人人有责任及时报告。 4.学生患水痘、麻疹、风疹、腮腺炎等传染病必须回家隔离治疗，不得带病上课，直至病情痊愈凭病愈证明方可回班级上课。 5.学生患有气管炎、胃肠炎等常见病、慢性病在发病时期，以学生身体健康为主，应劝其回家休息治疗，坚决不带病上课，以免贻误病情。 6.晨午检时应认真、细心，通过一看：仔细观察学生的面色（红润，尚可，一般，差）、精神状态（好，较好，一般，差）；二听：听患病学生、其家长和同学的阐述；三问：每天了解特殊症状、因病缺课学生的家庭情况，家中有无成员发热，是否有疫情接触（不可隐瞒），有疫情接触学生（有医疗和家长证明）要在家观察两周才可到学校上课，并上报；四联系：对没来校的学生，班主任要打电话了解情况并登记，如有发热学生要及时报告学校，并及时上报情况。 7.每日晨午检情况要做好记录，班主任早午读时间要检查本班人数

师生员工晨检、午检制度及职责

师生员工晨午晚检测制度为了加强我校传染病防控工作，保障广大师生员工的身体健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，构建以预防为主、防治结合的预防传染病长效管理与应急处理机制，做到新冠肺炎的早发现、早诊断、早隔离、早治疗，确保学校工作正常开展。根据上级文件精神要求，结合我校实际，制定本制度。一、各班主任为本班学生健康情况检查报告第一责任人；各班生活委员负责将本班学生的健康情况做好统计。二、实行师生员工晨午晚检身体健康状况自查报告制度。每天早上师生员工到校，由学校实行统一的入校体温检测，以测量体温为主。检测地点为校门口。师生员工进校后，以班级为单位对学生进行午晚检，检测地点为教室，班主任及各班生活委员负责检查本班学生健康情况,并做好记录。教职工午晚检以年组为单位，检测地点为办公室，教师健康情况由年组长做好记录。三、晨午晚检的内容包括发热、咳嗽、咳痰、头疼、呕吐、腹泻、皮肤和黏膜有出血点等内容为主，同时注意师生的精神状态。一旦发现师生中有发烧（体温超过37.3℃）、头痛、咳嗽或身体异常有可疑症状者要密切观察，立即报告学校医务室，由校医上报学校疫情防控领导小组并第一时间将患者（要戴上口罩）送至隔离室，并及时联系家长送往医院就诊，直至症状消失隔离期满才能返校学习。四、晨检、午检时间以外师生中发现有可疑症状者全校师生人人

有责任及时报告。五、实行零报告制度。如果全班学生无一例可疑症状，各班主任及生活委员也必须填写晨检、午、晚检表并在规定时间上交校医室（或政教处）。年组教师无一例可疑症状由年组长填写午晚检表并在规定时间上交校医室（或政教处）。六、检查方法包括： 1.测：测量体温，体温是否超过37.3℃； 2.看：是否有疲劳乏力、精神萎靡或精神恍惚，是否有痛苦病容，面部皮肤有无苍白、潮红、淤血斑点，有无咳嗽、咳痰、恶心、呕吐等病症； 3.问：有无感冒、发热、咳嗽、恶心、呕吐、腹泻，是否诊治和是否接触呼吸道传染病人等； 4.查：对可疑患病的学生，进行体温测量，还要查看该学生前一天的体温日报表，必要时请学校校医进一步做检查处理。七、晨检、午检由晨检人员、年组长、班主任及生活委员负责实施晨检人员、年组长、班主任及生活委员在年组教师、学生在校期间要认真填写每天晨检、午检表，上报校医室。对未到校的学生班主任应及时与家长取得联系，问明情况，并做好记录。对传染病疑似病例或临床诊断或确诊诊断病人，按传染病防治法的有关规定实施。

学校食堂学生用餐管理制度

学校食堂学生用餐管理制度为了贯彻《学校卫生工作条例》，保证学生的用餐安全，营造平安舒畅的校园环境，把食堂建成让学生感觉到家的温暖，特制定学生用餐管理制度。一、按规定的进餐时间由班主任或有关任课老师带领有秩序地进入食堂。饭前学生洗手，注意饮食卫生，养成良好的用餐习惯。小学生按指定的桌次集中就餐. 二、为学生营造良好的进餐环境，提倡文明用餐，不争、抢、跑，养成良好的用餐习惯。就餐时应安静、专心，饭菜提倡“少打多添”，不挑食、不浪费。三、尊重食堂工作人员的劳动，爱护小同学。四、养成珍惜粮食，不浪费粮食的好习惯。以节约为荣，浪费为耻。五、要爱护餐具，用餐结束后到指定的地方小心轻放，不可故意损坏或人为地使餐具变形。六、用餐结束后要迅速离开食堂，不在食堂随地吐痰，不得喧哗哄闹，做到文明用餐。七、食堂工作人员在分发饭菜时穿戴要规范，对师生要热情，服务要周到，不厌其烦，让师生满意。对全体师生一视同仁，老师学生一个样，生人熟人一个样。文明用语 1、珍惜粮食就是热爱生命。 2、珍惜粮食，远离浪费。 3、文明礼貌，秩序井然。 4、《锄禾》不只是诗，知辛苦，更需要行动。 5、天地“粮”心，珍食莫蚀。 6、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。 8、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。 9、一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。 10、倒下的是剩饭，流走的是血汗。 11、盘内一分钟，厨内更多功。 12、请大家保持餐桌卫生，给我们一个干净的用餐环境。 13、学校食堂可真大，干净整洁靠大家。 14、干净、卫生，你我共同努力。 15、饭菜穿肠过，礼让心中留。 16、粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。 17、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。 18、食堂饭菜香，吃个精光。 19、米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。 20、古诗《锄禾》你我读，盘中餐苦当记住。 21、节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶。鼠场小学学校食堂管理制度

从业人员健康管理制度和培训制度

xxx双语学校从业人员健康管理制度和培训制度一、食堂食品安全管理人员必须持有效健康证明、有效培训合格证。二、食堂从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得健康证明。每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。四、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。五、食堂从业人员应建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查六、从业人员应保持良好个人卫生。（一）操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、

（二）操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时洗手。洗手消毒宜符合《推荐的餐饮服务从业人员洗手消毒方（三）接触直接入口食品的操作人员，有下列情形之一的，应洗手并消毒：1．处理食物前；2．使用卫生间后；3．接触生食物后；4．接触受到污染的工具、设备后；5．咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后；6．处理动物或废弃物后；7．触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后；8．从（四）专间操作人员进入专间时，应更换专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前应严格进行双手清洗消毒，操作中应适时消毒。不得穿戴专间工作（五）不得将私人物品带入食品处理区。不得在食品处理区内吸烟、七、从业人员工作服宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上予以区分，每名从业人员工作服不得少于2套。工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。从业人员上卫生间前应在食品处理区内脱去工作服。待清洗的工作服应远离食八、从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）应参加食品安全培训，合格后方能上岗。从业人员应按照培训计划和要求参加培训。食品安全管理人员原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训。

中小学晨午晚检制度

XX完小晨午晚检制度根据《学校卫生工作条例》、《传染病防治法》及教育部、卫生部对中小学生“因病缺课监测网络直报”工作的要求，依照上级文件精神，为增强学校疾病预防与控制力度，提高师生防病能力，保障师生身体健康，及时发现情况并及时处理，防止传染病的发生，结合我校实际情况，制定学校晨午晚检制度。一、晨午晚检人员：班主任（任课老师）、值日教师及每日值班领导二、晨午晚检报告、操作细则 1、实行责任追究制度，并严格按照有关法规处理学校卫生工作。 2、常规晨午晚检“分外症状、因病缺课学生日统计报表”报告由班主任统计并报告，班主任每天早晨8；40前（巨大情况第一时间直报校长）送校长处，按照“突发卫生事件防控应急预案”应急处理。 3、班主任、因事外出时晨午晚检相应工作提前委托跟班老师负责，跟班老师不在由值班领导安排。 4、师生发现学生身体适应，通知其班主任老师，有发热症状（37.3度以上），马上通知其家长送医院就诊。 5、学生发热必须回家隔离治疗，不得带病上课，直至病情痊愈凭病愈证明回班级上课。 6、晨午晚检时应认真、细心，通过一看：仔细观察学生的面色（红润，尚可，大凡，差）、精神状态（好，较好，大凡，差），发现学生面色和精神状态不佳时，要及时采取相应的措施，必要时班主任通知家长带学生到附近的医院就诊，随时和学校保持联系；二听：听患病学生、其家长和同学的阐述；三问：每天了解分外症状、因病缺课学生的家庭情况，家中有无成员发热，是否有疫情接触（不可隐瞒），有疫情接触学生（有医疗和家长证明）要在家观察两周才可到学校上课，并上报；四联系：对没来校的学生，班主任要打电话了解情况并登记。

学校食堂管理制度全集

学校食堂管理制度一、食堂管理领导机构：组长：汪磊君副组长：唐明星王胜生查定新组员：吴金明肖双六徐庆佘红渠食堂管理员：段正中吴金明吕细胜食堂工作人员：吕细胜郑娇郑华递舒凤霞李满芬冯玉兰二：莲花小学食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度 1、加强宣传和教育，使全体师生了解食物中毒及其他食源性疾患的症状表现。 2、课作教师和班主任每天主动关心学生的健康状况。 3、一旦发生食物中毒及其他食源性疾患时，必须逐级上报，不得瞒报。 4、发生食物中毒事故后应立即停止供应一切食品，保护现象，并将中毒师生及时送往医院救治。 5、发生食物中毒或其他食源性疾患后，应立即将有关情况上报中心校及卫生行政部门，必要时向保险、公安、工商部门报告。 6、积极配合有关部门进行事故的调查和处理。三、莲花小学食品卫生安全管理制度 1、学习并执行《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》和各项规定。 2、健全学校食品卫生管理机制，明确各级管理人员和从业人员的工作责职。 3、加强对师生的饮食教育，进行科学引导，不买、不食用来历不明的可疑食物。 4、食品卫生管理人员应主动参加各类业务学习，并定期对食品从业人员进行卫生知识、职业道德和法规常识的培训和教育，管理人员和从业人员都做到持证上岗。

5、加强对食品采购、贮藏、加工、销售过程的监督和检查，由主管领导或卫生管理员每天进行过程的抽查并做好记录。 6、做好对食品从业人员的每天晨检和每年一次的健康检查，检查合格方可上岗。 7、从业人员个人卫生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作衣帽。 8、食品供应场所及时清扫，定期大扫除，确保每天整洁、干净。四、莲花小学食品采购、验收、储存、加工制度 1、食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按有关规定进行索证。 2、严禁采购腐败变质、有害有毒、未经校验或检验不合格、超过保质期或其他不符合卫生标准和要求的食品。 3、严格食品验收过程，对采购食品的品名、数量、价格、有关证件、感观性状逐一检验，并每日做好验收记录。 4、食品储存库房由专人管理，并定期检查，处理变质或超保质期食品 5、食品保存应分类、分架、离地隔墙，并标明进货日期，先进先出。 6、食品加工按规范进行：荤素食品清洗切配分开；生熟容器有明显的标记；烹饪时烧煮透；不准制售冷荤、凉菜。 7、食品加工的操作流程合理，防止交叉污染。五、莲花小学食品供应制度 1、烹调好的食品应及时存放到备餐间。烹调后至食用超过2小时的，应当在高于65℃或低于10℃的条件下存放。 2、分餐必须在备餐间进行，禁止在其他场所分餐。 3、食品供应人员进入备餐间前必须进行二次更衣，戴上口罩、工作衣帽,并洗手消毒。三餐工作时间戴工作认衣帽有检查，一次不戴罚2元，闲杂人员不许进入备餐间。 4、供应人员服务期间应面带微笑，举止文明，热心周到。有健康证，到期及时补办，延时一日不更换，罚款5元。并戴好健康证，一次不戴罚1元。

(完整版)学校晨午检制度

学校晨午检制度根据《中华人民共和国传染病防治法》《学校卫生工作条例》《突发公共卫生事件应急条例》的要求，为增强学校疾病预防与控制力度，提高师生防病能力，保障师生身体健康，及时发现情况并及时处理，防止传染病的流行和发生，结合我校情况，制定学校晨午检制度。一、晨检人员用体表体温检查，如高烧则需隔离，由班主任联系家长，及时送医就诊。班主任对发热学生进行体温详细检测，并填写记录。二、晨、午检等级常规晨检，有特殊症状、因病缺课学生的班级由其班主任报告。实行零报告制度（无病例也要报告以利统计、上报）。三、晨、午检报告、操作细则 1、实行责任追究制度，并严格按照有关法规处理相关人员。 2、常规晨检“李家寺小学学生晨（午）检记录表”由班主任每天早晨8：30检查并统计好，（重大情况第一时间统计）并及时汇报校领导、并按照“突发卫生事件防控应急预案”应急处理、作统计直报。 3、教师发现学生身体不适，有发热症状，马上通知其家长送医院就诊。 4、学生患水痘、麻疹、风疹、腮腺炎等传染病必须回

家隔离治疗，不得带病上课，直至病情痊愈凭病愈证明方可回班级上课。 5、学生患有气管炎、胃肠炎等常见病、慢性病在发病时期，以学生身体健康为主，应劝其回家休息治疗，坚决不带病上课，以免贻误病情。 6、晨、午检时应认真、细心，通过一看：仔细观察学生的面色（红润，尚可，一般，差）、精神状态（好，较好，一般，差），发现学生面色和精神状态不佳时，要及时通知卫生保健老师采取相应的措施，必要时班主任通知家长带学生到医院就诊，随时和学校保持联系；二听：听患病学生、其家长和同学的阐述；三问：每天了解特殊症状、因病缺课学生的家庭情况，家中有无成员发热，是否有疫情接触（不可隐瞒），有疫情接触学生（有医疗和家长证明）要在家观察两周才可到学校上课，并上报；四联系：对没来校的学生，班主任要打电话了解情况并登记，如有发热学生要及时报告学校，并及时上报情况。 7、每日晨检情况要做好记载，班主任早读时间要检查本班人数及学生身体情况，特别对异常情况更要做好详细的记录，内容包括学生姓名、性别、年龄、家庭住址、联系电话，异常情况及时上报等。 8、严格执行疫情日报告制度。实行追踪随访制，由班主任分别对患病的学生进行每日追踪电话随访，及时了解其

晨检制度及记录表

整理饮食服务从业人员晨检制度一、学校食堂应建立从业人员健康管理档案。从业人员每年必须进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病（简称“五病”）等其它有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。三、经健康检查检出患有“五病”的，要立即调离其从事接触直接入口食品的工作岗位，禁忌症患者及时调离率100%，并详细填写调离记录。四、学校食堂应每天进行晨检工作，详细填写从业人员晨检登记表，如有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即调离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品安全的病症或治愈后，方可重新上岗。五、从业人员上岗时应保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣、帽（专间操作人员还应戴手套、口罩），头发外露，不涂指甲油，不佩带饰物。应勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤换洗工作衣帽。六、从业人员个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。七、从业人员工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前应按规范清洗、消毒双手。八、从业人员要严格遵守操作规程，不面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品安全的行为。不直接抓取直接入口食品或用加工工具直接尝味。不在食品处理区内吸烟、吃东西、随地吐痰。九、晨检必须在指定的地点和指定时间检查，早餐晨检时间为早4： 00、午餐晨检时间为8：00，并做好相关记录。

整理晨检自检流程表

整理饮食服务从业人员晨检自检记录表餐饮公司：晨检日期：年月日时佩戴首饰品；是否穿拖鞋等；3、健康状况：是否患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病；是否患感冒并伴有咳嗽、流鼻涕、发热等症状；手部是否有外伤等；4、如无上述情况，可在空格处打?或填写无，如有其中任何一项或其他有碍食品安全的情况，均要如实登记。

学校食堂岗位责任制

学校食堂食品安全岗位责任制度为了进一步贯彻实施《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，加强对学校食堂的监督管理，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，保障师生员工身体的健康。特制定学校食堂食品安全岗位责任制和责任追究制。一、学校食堂食品安全管理员的岗位职责 1、食堂食品安全管理人员应做到每天深入一线，严格检查食品卫生和食品质量，并每天组织食堂全体工作人员进行一次工作小结； 2、建立食品采购、储存、加工、供应、消毒、留样等各项规范操作制度； 3、督促采购员、炊事员、分餐员、保管员、保洁员执行各项卫生规章制度； 4、建立食堂从业人员晨检制度，一旦发现其患有影响食品卫生的病症时，应立即调离工作岗位。 5、建立和健全从业人员日常卫生安全教育制度，关心、了解从业人员的品行及心理健康状况，发现情况及时处理。 6、规范食堂各类管理资料。 7、确保食堂安全措施落实（防污染、防火、防盗、防投毒）。二、学校食堂采购员的岗位职责 1、应到持有食品卫生许可证的单位采购； 2、采购食品应向供应方提出质量要求，并索取检验证明； 3、不采购有毒有害、掺假掺杂、不新鲜的食品； 4、对定型包装食品要采购生产日期近、离保质期远的食品；

5、索取购货发票、以备查验。三、学校食堂炊事员的岗位职责 1、注意食品新鲜，变质食品不加工烹饪； 2、烧煮食品应充分加热，烧熟煮透、不里生外熟； 3、剩余饭菜应在确保质量良好的前提下回锅烧透后再供应； 4、不用勺直接尝味； 5、不用盛放生食品或未消毒容器盛放烧熟食物； 6、当天切配的原料，当天烹饪加工 7、做好生食品的拣、洗工作，剔除腐败变质、污物及杂质；四、学校食堂分餐员的岗位职责 1、穿戴清洁工作衣、口罩、帽子，双手清洗消毒； 2、使用专门工具，不用手抓取直接入口的食品； 3、不出售未经回锅烧熟煮透的剩余饭菜； 4、保持室内清洁，备餐间使用前的空气用紫外线灯消毒，温度保持在25°C以下。五、学校食堂保管员的岗位职责 1、做好食品进货、验收及发货登记工作； 2、库存食品分类堆放，储存容器加盖并挂牌，注明进货日期、质量，库存食品做到先进先出； 3、易腐食品冷藏保存，冷库保持薄霜，防止生熟交叉污染； 4、仓库保持通风干燥，做到防鼠、防潮、防蝇、防虫； 5、严禁存放有毒物品、非食品原料及个人物品。六、学校食堂餐具保洁员的岗位职责

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