旅游英语人才培养方案

旅游英语人才培养方案
旅游英语人才培养方案

旅游英语专业人才培养方案

专业负责人:系部主任:

专业名称:旅游英语

专业代码:660109

专业大类名称:文化教育大类

专业二级类别:语言文化类

一、培养目标

本专业旨在培养既具有良好的英语听、说、读、写、译基础技能,又具有熟练的导游业务服务技能;能胜任英语导游翻译讲解、旅行社经营管理以及其他涉外工作的技术技能型人才。

二、招生对象及学习年限

(一)招生对象:普通高中毕业生、中职(专)毕业生和职高毕业生。

(二)学历与学制:专科三年。

三、就业岗位分析

表1 旅游英语专业就业岗位一览表

四、培养规格

(一)知识要求

1. 掌握旅游英语专业教学大纲词汇表中规定的5000-6000个词汇及基本用法;

2. 听懂英语国家人士的一般性谈话及其录音,能在20分钟内听写词数为250个左右,语速为每分钟150个单词的录音材料,准确率应在80%以上;

3. 具有运用标准语音、语调朗读的能力,能比较系统、连贯地就所熟悉的话题进行交流,发表自己的见解;

4. 能够阅读各种旅游资料,阅读速度每分钟不低于120个单词,准确率在80%以上;

5. 书写各种商业函电,在30分钟内写出200-250个单词的旅游工作报告。要求语义连贯,无重大语法错误;

6. 了解旅游政策与法规,掌握主要客源国以及中国(特别是广东省)的主要的旅游资源,并能用中英文表达;

7. 掌握英语的翻译理论和翻译技巧,能够借助词典翻译各类旅游业务文献。

(二)技能要求

1. 具有运用马克思主义基本原理判断、分析、解决问题的能力,写作表达能力,就业创业的能力,计算机应用能力;

2. 具有英语听、说、读、写、译的基本技能和语言交际能力;

3. 具有用英语进行导游翻译讲解、旅游接待和旅游业务管理的能力;

4. 具有良好的人际交往、公关、协调和共事能力。

(三)素质要求

1. 拥护党的基本路线,具有坚定正确的政治方向,信仰马列主义,爱祖国,爱人民,有理想,懂政策,遵纪守法,文明礼貌,行为规范;

2. 热爱专业,爱岗敬业,实事求是,敢于创新,具有良好的职业道德和团结协作精神;

3. 具有相应的文化科学知识,掌握专业所必需的基本理论、基

本技能,具有较快适应岗位实际工作,并能运用所学知识分析和解决工作中的实际问题的能力和素养;

4. 具有健康的体魄和美好的心灵,具有一定的文化艺术修养和良好的中西文化素养;

5. 具有较强的心理适应能力和健全的意志品质。具有理智、真诚、坦荡的性格和良好的人际关系。

五、毕业标准

(一)本专业学生必须修满128学分,其中必修课118学分,限选课6学分,任选课4学分(含达到《国家学生体质健康标准》的要求和公共选修课);

(二)应获得全国导游职业资格证书或餐厅服务员证(中级)其中的一种;

(三)参加一年以上顶岗实习(含毕业实习)并取得合格成绩;

(四)需获得计算机应用能力一级证书或同等级相关技能证书;

(五)获得英语应用能力A级证书。

六、课程体系开发分析

(一)岗位工作任务与职业能力分析

表2 旅游英语专业核心岗位工作任务与职业能力分析表

(二)专业核心课程与职业资格考证内容分析

表3 旅游英语专业职业能力核心课程分析表

旅游英语口语

L e s s e n4T r a v e l b y a i r ?Question: What do people usually do when they travel by air? Part 1 Language Focus: 1.Booking tickets from agent :n ●Could you tell me about the flights to Paris? ●Do you have any flights in the morning? ●How much luggage can I take on the plane? ●Is there any discount for a group booking? ●Are you offering any deals at present? ●What time do I have to be at the airport? ●What’s the check-in time ? ●I want to book a ticket on British Airways Flight 108 to Pairs. ●I wanna make a reservation for a morning flight on December 1st, please ●I want to book a one-way ticket.

●I’d perfer economy. ●Wait a moment, let me see if there are tickets available. ●Sorry, we all booked up for that day. ●I’d like to comfirm my reservation 2.Checking in at the airport. ●May I see you ticket and your passport please? ●Can I take these small bags as carry-on luggage with me ?(how many items of carry-on are permitted?/How much hand luggage am I allowed?) ●Can I take my luggage weigh up to 30 kilos?(Your luggage is 5 kilos Overweight.) ●Do you have any sharp items like scissors in your carry-on bag? ●I’d like to check this item of luggage.(piece) ●I want a window seat.(aside seat) ●Is the plane on time?(How long is the flight delayed?) ●What’d the departure time?(take off/arrival time) ●When will we begin boarding?(boarding gate) 3.Going through customs

旅游管理专业人才培养方案

旅游管理专业人才培养方案 一、专业定位和人才培养目标 以培养具有旅游管理专业知识,具有一定实践操作能力的人才为根本,将教案、科研、产业紧密联合,以教案为中心,以加强实践教案为宗旨进行专业办学。主要服务于旅游企事业单位、各级旅游行政管理部门。 培养面向世纪,适应改革开放和社会主义市场经济需要的,具有旅游管理专业基础理论、基本知识和专业能力,能在旅游企事业单位、各级旅游行政管理部门从事旅游管理工作的应用型中、高级专门人才。 二、业务培养要求 本专业学生主要学习旅游管理方的基本理论和基本知识,受到旅游管理方面的基本技能训练,具有分析和解决问题的基本能力。 本专业毕业生应获得以下几方面的知识和能力:热爱党,热爱社会主义祖国,坚持党的基本路线,坚持四项基本原则;遵纪守法,努力学习,积极上进,具有高尚品质;系统学习和掌握本专业的基础理论和基本知识,受到旅游经营管理方面的专业技能训练,懂得一定的经济学理论,掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法;具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力,能独立分析和解决工作中的实际问题;熟悉我国有关旅游业发展的方针、政策和法规,了解旅游业的发展动态;具备一定的计算机与外语水平;具备获取知识的能力,创造能力及与人合作的能力;具有科学合理的知识、能力和素质结构,个性鲜明,具有良好的组织协调和管理能力;具有良好的身体、心理素质。 三、主要课程 管理学、西方经济学、旅游学、旅游市场营销、饭店管理、旅行社管理、导游业务、旅游资源与开发、旅游公共关系、旅游政策与法规、旅游专业英语、旅游管理信息系统 四、实践教案环节 集中实践:军事训练、导游业务实习、旅游资源开发实习、酒店服务实习、旅游专业英语实习、旅行社管理实习、毕业设计(论文)。 分散实践:旅游管理信息系统、会计学、财务管理、统计学、旅游公共关系、餐饮管理、饭店前厅与客房管理、旅游地形象设计等课程实践。 五、学制、修业年限、学位授予 学制:年 修业年限:~年 学位授予:管理学学士 六、学期设置 实行三学期制,课程及实践环节进度按秋、春、夏三学期设置。

旅游酒店英语教案

《旅游英语》教案 一、课程性质、地位和任务 本科层次的学生在完成基础阶段的学习任务,达到四级或六级水平后,都必须修读专业英语,一方面为保证大学生英语学习不断线,另一方面也是使学生所掌握的英语知识能够转化成为专业技能。 旅游英语这门课属于专业选修课,是根据大学英语应用提高阶段在专业英语方面的要求而开展教学活动的,其目的是为了适应中国进一步扩大对外交流和发展出、入境旅游,培养更多的有扎实的英语专业知识又精通旅游理论的专业人才。 二、课程基本要求 通过对这门课程的学习,学生们可以拓展专业知识,掌握一定的专业英语词汇,熟悉旅游英语的常用表达方法,并进一步巩固英语语言基础,提高在专业领域内综合运用英语语言的能力。 本课程要求学生在学习过程中主要锻炼英语的听、说、读能力,在工作中能够顺畅的与服务对象展开交流;要求学生在一定程度上掌握写作和翻译能力,在实践中发挥专业人才的作用。 三、教案内容 Unit 1 Reservation 教学目的和要求:要求学生掌握在酒店服务中如何使用英语帮助客人进行预订。 教学基本内容: Ⅰ Listening Comprehension 听力对话 重点句型听力 Ⅱ Useful Expressions 酒店服务英语的总体原则 组织结构 预定的常见形式 预定的注意事项 ⅢSituational Dialogue : Alice Liu is a secretary in Tokyo. She calls Hilton Hotel in Tianjin to reserve a suite for her boss from March 22 to 24. The reservation answers the phone call and accepts the booking.

最新旅游专业英语教案1

Unit one World Tourism Organization Teaching Objectives 1.Become familiar with World Tourism Organization 2. Become familiar with Key Benefits of Tourism 3.Be able to make the conversations at the Guests’Arrival 4. Understand some sentence structures and patterns Teaching Approaches 1.Introduce the history of the Tourism 2.Tell them something about the World Tourism Organization 3.Describe briefly the benefits of tourism 4.Let the students read the materials about tourism 5.Discuss the process of Guests’Arrival at the airport 6.Homework Focus on 1.World Tourism Organization & Key Benefits of Tourism 2.Guests’Arrival Time Allocations World Tourism Organization A Conceptual Framework: World Tourism Organization & Key Benefits of Tourism (3 periods) Guests’Arrival (3 periods) Teaching Difficulties The new words Usages Some useful expressions Difficulties Teaching Methods Teacher’s Explanations Questions Discussing Exercises Teaching Procedures World Tourism Organization & Key Benefits of Tourism

旅游英语口语大全有这个就够了

旅游英语口语大全有这 个就够了 文件管理序列号:[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]

紧急情况用语I’ve lost my passport. 我的护照丢拉 Where is Chinese Embassy? 中国大使馆在哪? Could you call for a Chinese speaking staff? 能找个中文员工给我吗? Is there a police station here? 附近有警察局吗? Whom should I ask to? 我应该问谁? Please help me 请帮助我 I feel sick 我感觉不舒服 I'm in a hurry 我时间很急 I'm lost 我迷路了 基本语篇 谢谢!—— Thank you. 多谢!-- Thanks a lot. 对不起,麻烦你。—— Excuse me. 抱歉。—— Excuse the mess. 需要帮忙吗?--Can I help you. 谢谢你的帮助。—— Thank you for helping me.

无论如何,我还要感谢你。—— Thanks, anyway. 您好。--How are you! 初次见面问好。—— How do you do! 很高兴见到你。—— (It's) nice to meet you. 请问您从哪来。--Where are you from? 请问贵姓。--Can I have your name? 我叫...。—— My name is ... (I'm ...) 很高兴认识你。—— It was a pleasure meeting you. 很高兴见到你。—— Pleased to meet you. 希望再见到你。—— Hope to see you again. 这是不是说我以后可以再见到你?—— Does that mean that I can see you again? 玩得快乐--Have a good time. 祝你好运。—— Good luck. 我希望没事。—— I hope nothing is wrong. 怎么了?—— What's the matter?

员工管理英语专业人才培养方案

(员工管理)英语专业人才 培养方案

英语专业人才培养方案 壹、培养目标 本专业培养具有宽广的人文和科技知识和扎实的语言、文学、文化、关联复合专业等方面的基础知识和专业知识,具有熟练的英语听说读写译技能、关联职业技能和获取和运用知识、独立分析和解决问题、壹定的科学研究、实践和创新等方面的能力,且具有良好思想道德素质、文化艺术素质、教师职业素质、身体素质和心理素质,能娴熟运用英语、现代教育理论和教育技术从事教学、翻译、管理和研究等工作的应用型、学科交叉型、高职业技能素质的复合英语人才。 二、培养规格 (壹)知识结构 1、了解我国国情,了解国家基本方针、政策、法规和对外交往的有关方针政策,熟悉教育法规; 2、掌握英语专业知识,包括语言、文学和英语国家社会文化及科技发展简介的知识; 3、掌握从事教育工作的专业知识,包括教育学、心理学、英语教学和测试的基本原则和方法; 4、拓宽人文学科知识和科技知识,涉及汉语语言和文学、中外文化、时事和政治、哲学、历史、地理、经贸旅游、外事、法律、军事、艺术、新闻和科技等诸多学科领域; 5、了解语言、文学和教育等学科的前沿成就和发展前景。 (二)能力结构 1、基本能力 (1)具备较强的汉语语言及文字表达能力; (2)具备计算机基础知识,能熟练运用常用软件进行文字、数字、图像、音视频处理;

(3)具有信息检索和自主学习能力,具有不断获取新知识、新技术、新成果的能力; (4)具有批判地吸收世界文化精髓,继承和弘扬中华民族优秀文化传统的能力; (5)具备跨文化交际能力,对文化差异具有敏感性、宽容性以及处理文化差异的灵活性; (6)具有良好的人际交往和沟通能力、较强的组织协调能力和社会适应能力。 2、专业能力 (1)语音、语调正确,词法、句法、章法(包括遣词造句和谋篇布局)规范,表达得体,听、说、读、写、译技能熟练,具有较强的英语综合运用能力; (2)能熟练使用英语词典、百科全书等工具书和参考书获取知识,独立解决学习中遇到的语言和有关背景知识问题,具有解读、分析、鉴赏文学作品和处理语言文字材料的能力; (3)具有较强的师范技能,包括普通话、钢笔字、毛笔字、板书和教学简笔画、英语歌剧表演和教学活动设计、班主任工作艺术等; (4)具有设计实施英语教学和英语教育研究的能力,能熟练地采用现代的、多元的和全方位的教学手段和模式,能根据社会和教育发展的需要,将新知识、新技术引入英语教学实践,提高教学效率和质量; (5)具有壹定的第二外国语实际应用能力; (6)职业技能达到国家有关部门规定的相应语言水平认证和职业资格认证要求。 3、综合能力 (1)具有获取和运用知识的能力、独立分析和解决问题的能力、壹定的科学研究能力和实践能力; (2)具备适应知识经济、技术进步及岗位要求变更的能力; (3)具备将自身技能和群体技能融合,能于文理渗透、学科交叉的前提下不断开发自

旅游英语口语教案

旅游英语口语教案 Week One I. Teaching aim 1. Introduce the Practical Oral English Course and the learning schedule of this term to students. 2. Review the basic expression of oral English from Unit one to Unit three. II. Important and difficult points 1. How to introduce oneself or somebody. 2. How to greet formally or casually. 3. How to ask for and offer help. 4. How to ask for information and make inquiries. III. Teaching procedure 1. Greeting. 2. Share with Ss the pictures I took in Hainan this winter holiday. 3. Introduce the Practical Oral English Course and the learning schedule of this term to students. 4. Basic Expressions(Unit one to Unit three) Review the basic expression of Part One (Unit one to Unit three) and tick some important sentences for Ss to recite. 4. Do pair work. Ⅳ. Homework: 1. Preview Part One Unit Four to Unit Six. In next period, students are supposed to do pair work of the dialogues. 2. Review Unit One to Unit Three and prepare for an oral test.

旅游英语口语大全,出国旅游常用英语(全)DOC版

紧急情况用语 I’ve lost my passport. 我的护照丢拉 Where is Chinese Embassy? 中国大使馆在哪 Could you call for a Chinese speaking staff? 能找个中文员工给我吗 基本语篇 谢谢—— Thank you. 多谢 对不起麻烦你。—— Excuse me. 抱歉。—— Excuse the mess. 需要帮忙吗 谢谢你的帮助。—— Thank you for helping me. 无论如何我还要感谢你。—— Thanks, anyway. 您好。 初次见面问好。—— How do you do! 很高兴见到你。—— (It's) nice to meet you. 请问您从哪来。 请问贵姓。 我叫...。—— My name is ... (I'm ...) 很高兴讣识你。—— It was a pleasure meeting you. 很高兴见到你。—— Pleased to meet you. 希服再见到你。—— Hope to see you again. 这是不是说我以后可以再见到你—— Does that mean that I can see you again? 玩得快乐 祝你好运。—— Good luck. 我希服没事。—— I hope nothing is wrong. 怎么了—— What's the matter? 糟糕严重吗—— Oh, no! Is it serious? 我真为你难过。—— I'm sorry for you. 一路平安走好。—— Have a safe trip home. 方向 East 东 South 南 West 西 North 北 Left 左 Right 右

_旅游英语专业实施性人才培养方案

旅游英语专业实施性人才培养方案 一、招生对象、学制与办学层次 1.招生对象:初中毕业生 2.学制:五年 3.办学层次:专科 二、培养目标 本专业培养具有良好职业道德,适应现代旅游业管理、服务第一线需要的,德、智、体、美等方面全面发展,掌握熟练的职业技能和良好的职业习惯,具备一定的文化素养、礼仪风,外语沟通能力强,具有创新意识和竞争能力,具有以英语为工具从事本专业领域实际工作和管理的高素质技能型专门人才。 本专业所培养的学生应具备以下素质、知识、能力: 1.素质 (1)具备良好的政治思想素质、道德品质和法律意识; (2)具备人文科学素养,形成稳固的专业知识和良好的生活态度; (3)具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度; (4)具备良好的人际交往能力、团队合作精神和客户服务意识; (5)具有正确的就业观和一定的创业意识; (6)具有勤于思考、善于动手、勇于创新的精神。 2.知识 (1)掌握本专业必备的思想政治理论和文化基础知识; (2)具有本专业必需的英语知识; (3)掌握与本专业相应的礼仪礼宾和形体知识; (4)掌握旅游的基本概况和客源国习俗;

(5)初步掌握旅游心理学方面的知识; (6)初步掌握旅游市场营销基础知识与分析方法; (7)熟练掌握现代酒店各部门的基础知识、运作流程和管理知识; (8)熟练掌握导游服务的相关知识和旅行社各部门的基础知识、运作流程和管理知识; (9)了解我国国情和英语国家的文化。 3.能力 (1)具有较强的前厅、客房、餐饮等涉外酒店服务能力和管理能力; (2)具有扎实的导游技能和基本的旅行社经营与管理能力。 (3)具备良好的中英文导游能力和应用文写作能力。 (4)具备与本专业职业发展需要的人文素养和职业承受能力。 (5)具有熟练运用计算机的能力和英文打字能力。 (6)有一定的公关销售能力。 (7)具有一定的信息收集和处理能力、交流合作能力、解决问题能力、组织协调能力和终生学习能力。 (8)具有一定的创新和创业能力。 三、职业面向 1.主要就业岗位: 涉外酒店业餐饮管理与服务岗位、客房管理与服务岗位、前厅管理与服务岗位、酒吧管理与服务、外文导游员、涉外旅行社门市接待、计调、外联等管理与服务岗位。 2.其他就业岗位:

旅游英语口语大全:中国魅力城市英文简介

旅游英语口语大全:中国魅力城市英文简介Beijing If your visions of Beijing are centred around pods of Maoist revolutionaries in buttoned-down tunics performing t'ai chi in the Square, put them to rest: this city has embarked on a new-millennium roller-coaster and it's taking the rest of China with it. The spinsterish Beijing of old is having a facelift and the cityscape is changing daily. Within the city, however, you'll still find some of China's most stunning sights: the Forbidden City, the Summer Palace, Temple of Heaven Park, the Lama Temple and the Great Wall, to name just a few. Hong Kong Hong Kong has the big city specials like smog, odour, 14 million elbows and an insane love of clatter. But it's also efficient, hushed and peaceful: the transport network is excellent, the shopping centres are sublime, and the temples and quiet corners of parks are contemplative oases. Hong Kong has enough towering urbanity, electric streetscapes, enigmatic temples, commercial fervour and cultural idiosyncrasies to utterly swamp the senses of a visitor, and enough spontaneous, unexpected possibilities to make a complete mockery of any attempt at a strictly organised itinerary. Macau

旅游服务与管理专业人才培养方案.doc

滨海县现代教育中心 旅游服务与管理专业人才培养方案 一.招生对象与学制 招生对象:初中毕业生 学制:全日制三年 二.职业岗位分析 (一)旅游服务与管理专业及现状 朝阳产业旅游业已成为世界许多国家的支柱产业,得到各国政府的大力支持,中国也不例外,随着中国旅游业的快速发展,各地的旅行社和酒店如雨后春笋般涌现,且朝着高档次、高星级发展,与旅游相适应和配套的吃、住、购、娱的产也迅速扩张,就滨海县而言,过去只有滨海县人民政府招待所(滨海宾馆)一家星级饭店,现在已经发展到拥有天海元、财苑宾馆等16家星级宾馆,餐饮也行成了规模化经营,全县旅游服务与管理从业人员达万人。但目前的从业人员良莠不齐,对经专门培训的优秀旅游管理和服务人才的需求非常强烈。旅游从业人员需要有职业道德观念,遵纪守法、爱岗敬业、恪尽职守,灵活、恰当地处理好和宾客的关系,并提供优质的服务。 职校教学质量不高的主要原因是生源素质低、教材偏难。从中职的培养目标以及理论联系实际、凸现实践性与参与性的教学宗旨出发,中职旅游服务与管理专业教学应运用行为导向法,在整个教学过程中,创造一种学与教、学生与教师互动的社会交往的情景尤其是通过学生积极的参与和实践,来培养复合型人才。 (二)毕业生的就业范围 1.旅行社业 25% 2.酒店业 45% 3.其他行业(旅游投资企业、营销业等)20% 4.窗口服务行业 10% (三)主要职业岗位 本专业学生能从事的主要职业岗位有: 1.旅行社各管理岗、导游岗、计调岗等。

2.星级宾馆前厅部、营销部、客房部、餐饮部等部门的管理岗、服务岗。 3. 旅游营销公司营销人员岗、景点讲解员岗、管理岗。 4. 各类企事业单位秘书岗、接待人员岗。 5. 窗口行业客服人员岗 三.培养目标与要求 (一)培养目标 本专业为旅行社、酒店等旅游企业及中外合资企业培养品学兼优的中等旅游管理和服务人才。 (二)专业要求 1.文化知识要求 系统掌握本专业所必须具备的文化科学知识,能用英语、粤语进行日常对话以及酒店中的对客服务;会基本的计算机操作,会使用计算机办公;具有较强的汉语口头表达和文字表述能力,以及一定的社会综合能力。 2.专业知识要求 熟练掌握专业的基本理论、基础知识,要求具备较强的独立工作能力和实践操作技能,能胜任本专业(旅行社和酒店)各管理、服务工作;能使用普通话、常用旅游英语和粤语等接待宾客、处理业务、锻炼出健康的体魄和得体的仪表。 四.教学进程与时间分配表(见附表) 五.理论与技能教学内容说明 (一)专业理论课 1.《餐饮服务与管理》 讲授酒店餐饮部组织结构和各岗位职责,菜点酒水知识,中餐服务程序及西餐、酒吧、自助餐、送餐等服务知识及操作规程,进行操作技能训练。使学生掌握餐饮服务知识,能灵活处理常见与疑难问题,能胜任餐饮部各岗位工作。 2.《客房服务与管理》

旅游英语电子教案

将下列句子译成英语: 1.路左有一巨石,石上原有苏东坡手书“云外流春”四个大字。 To the left of the road is a huge rock formerly engraved with four big Chinese characters“Yun Wai Liu Chun”(Beyond clouds flows spring) written by Su Dongpo (1037—l101), the most versatile poet of the Northern Song Dynasty (960—1127). 2.青岛,像一簇璀璨的明珠,镶嵌在山东半岛的黄海之滨,风光旖旎,气候宜人,是我国著名的沿海旅游避暑胜地。Qingdao, 1ike a cluster of brilliant pear1s, is located on the south western coast of Shandong Peninsula boarding the Yellow Sea. With a mild climate, Qingdao is famous for its scenic beauty and is renowned as the seaside summer resort in China. 3.外九水全长十余里,// 有人慢行其间,可见奇峰对出,巨石当涧,清流中来,佳境迭起。 The whole length of the outer Jiushui region is about 5 kilometers. Strolling along the stream, a tourist(具体化)would find fascinating landscapes of different features here and there(意译). Strange peaks rise in pairs, giant rocks sit in between hills over the gully, and limpid waters come out

旅游管理(餐饮管理和服务)专业人才培养方案

旅游管理(餐饮管理与服务)专业人才培养方案 旅游管理(餐饮管理与服务)专业人才培养方案 一、职业与岗位分析 ㈠行业现状 作为代表旅游六大要素之首的全国餐饮业的销售总额连续 13年以两位数增长,在旅游业的总收入中占据重要的位置。餐饮业正成为大旅游格局中的主要组成部分,在社会服务性行业中的比重也在逐步增加。预计到2007年,餐饮业的社会产值将达到一万亿元。 ㈡人才需求现状 通过对餐饮业人力资源状况的调查来看,餐饮行业迫切需要素质高、能力强的技能型人才。截止2005年,我国开设旅游餐饮专业的院校超过了1200所,在校生数近40万人,但依然不能满足社会对高质量餐饮管理与服务人才的需求。一方面是因为餐饮专业人才的绝对缺口大,另一方面也由于许多旅游餐饮院校办学定位不准确,培养出的学生难以适应社会岗位的需要。因此,建设定位准确、岗位针对性强的餐饮管理与服务专业显得尤为重要。 ㈢就业岗位分析 随着我国餐饮业的蓬勃发展,餐饮消费和接待规模不断扩大,服务层次也不断提高,岗位对人员素质的要求越来越高。

例如:原来具备部门经理素质的人才现在只能做主管;原来具备主管素质的人才现在只能做领班。因此,餐饮管理与服务专业人才培养必须针对这种市场变化做出调整,培养定位逐步下移,将原来主要培养主管、经理等中高等人才为主改变为培养从事服务与管理工作的一线员工与基层管理者,并且根据岗位的素质与能力要求制定人才培养方案。 二、培养目标与规格 ㈠培养目标 本专业培养适应社会需要的德、智、体、美全面发展的,具有较强的业务技能和综合素质,能够从事餐饮业服务与管理第一线工作的高技能应用型人才。 ㈡业务规格 1.就业岗位群 ⑴星级饭店餐饮部门高级服务人员和基层管理者 ⑵餐饮企业高级服务人员和职业经理人 ⑶企事业单位的营养配餐人员 2.职业资格等级 学生在校期间可考取餐饮职业经理人等级证书(初级、中级)、饭店职业英语等级证书(初级、中级)、导游职业资格证书(初级、中级)和营销员等级证书(初级、中级)等各类职业资格证。 三、知识、能力、素质结构

实用出国旅游英语口语大全

出国旅游英语总括 问候,感谢,交际,询问 游客问讯用语 澳洲式英文 搭乘交通工具用语 酒店用语 餐馆用语 机场取行李用语 观光用语 入关检查用语 购物用语 兑换外币用语 紧急情况用语 问候、感谢、交际、询问 Good morning 早晨好! I don ' t know 我不知道 Hello 你好! I can 't speak English 我不懂英文 Good eve ning 晚上好! Yes , Please 请 Good bye 再见! Excuse me 劳驾 See you later 再见! I am sorry 对不起 Good night 晚安! Could you do me a favor 能够帮我忙吗 Take care 保重! Please say it again 请再说一次 How are you 你好吗 Anyway 总之 Fine. Thank you 谢谢你,我很好! Of course 当然 Have a nice trip 祝你旅途平安! By the way 顺便提一下 my name is ---- 我叫 ---- if 如果,假设 May I have you name 请问你贵姓 Besides 另外,况且 Nice to see you 很高兴认识你。 Actually 实际上 Thank you very much 谢谢! May I smoke here 能在这里吸烟吗 Thank you for your help 谢谢你的帮助。 May I use this phone 能够使用电话吗 You are welcome 不用谢。 May I sit here 能够坐在这里吗 That 's right 你说的对 May I ask something 我想问点事情 Yes, I think so 我也这样认。 Is there a police station here 附近有警察局吗 Where is the toilet 厕所在哪里 What time is it now 现在几点了 Where are you from 你是从哪里来的 I am tired 我很累 Whom should I ask to 我应该问谁 As soon as possible 近快--- What is this for 这是做什么的 Please help me 请帮助我 It is important 这非常重要 I feel sick 我感觉不舒服 I 'm in a hurry 我时间很急 I 'm lost 我迷路了 搭乘飞机用语 航班中转用语 入境检查对话 入关检查用语

旅游管理专业(涉外)人才培养方案

旅游管理专业(涉外)人才培养方案旅游管理专业(涉外)人才培养方案 专业代码:110206 学科门类:管理学 一、培养目标 本专业培养具有正确的世界观、人生观和价值观,良好的思想道德修养和心理素质;具备旅游管理方面的专业理论和基础知识,掌握旅行社、涉外星级酒店、国 际会展与商务旅游等旅游企业的实际操作能力,能够在各级各类旅游社、宾馆饭店、 度假区(村)、旅游景点(区)、教育等旅游企事业单位从事服务、管理、咨询、 策划及旅游文化宣传等工作的应用型人才。 二、培养规格与要求 (一)培养规格 本专业学生主要主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识,具有丰富中外旅游文化基础知识和浓厚的现代经营管理意识;系统接受旅游经营管理方面的理论 和实务操作技能训练,具有从事涉外旅游业务的能力;熟练掌握一门外语和办公自 动化技术,具有较强的语言文字表达、人际沟通和分析与解决旅游管理实际问题的 能力。

(二)素质要求 1、掌握旅游管理基本理论、基本知识和基本技能。 2、熟悉我国有关旅游业发展的方针、政策和法规,具有良好的职业道德和吃苦 耐劳及乐于奉献的精神。 3、熟练掌握旅游英语的读、写、听、说能力,适应旅游涉外工作的基本要求, 具备较熟练地使用计算机从事旅游研究与管理工作的能力。 4、通过系统学习和培训,可以自由考取各级各类旅游行业的职业资格证书(江 苏省导游员资格证书、餐厅服务与客房服务师、旅行社经理资格、调酒师、茶艺师 等)。 5、能够使用普通话(二级乙等及以上)熟练地进行口语表达与交流,了解地方 传统文化,熟悉中外旅游文化知识和常规的旅游及商务礼仪,适应涉外旅游工作的 需要。 6、培养终身学习的意识,有较强的自学能力,并具有一定的解决实际问题的能 力。 三、主干学科和主要课程 (一)主干学科 管理学旅游学

旅游服务与管理专业人才培养方案培训讲学

旅游服务与管理专业人才培养方案 一、专业名称(代码) 旅游服务与管理 130200 二、学制及招生对象 1、三年 2、初中毕业生 三、专业培养目标及要求 1. 培养目标 本专业主要培养社会建设需要的具有良好政治思想品德素质,身体健康,具有较高文化修养和审美能力的面向山西省及太原、晋中等城市旅游圈旅游产业在服务与管理第一线从事酒店前厅服务,客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等工作,具有良好的职业道德、较强实践能力和创新精神,具备酒店基层管理能力,旅行社管理能力,旅游景区管理能力,旅行社门市管理能力,德智体美全面发展的高素质技能型专门人才。 2. 业务培养要求 掌握旅游业务的基本知识、基本技能,具有一定的管理能力;能够从事酒店前厅服务,客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等行业工作。 四、人才培养规格 本专业毕业生在知识、能力和素质三方面必须达到以下标准: (一)必备的知识结构 较好的掌握旅游管理专业基础知识,基本理论,包括旅游概论,饭店概论、旅游管理基础、中国旅游地理、中国旅游文化、旅游心理学等专业理论知识;

扎实的掌握旅导游实务、会展旅游实务、旅游线路设计、景区营销与管理、旅行社经营管理、旅游市场营销、饭店经营和管理、旅游礼仪、餐饮服务和管理、前厅服务与管理、客房服务与管理,旅游管理专业综合实践项目等专业知识和技能; (二)必备的能力结构 具有胜任旅游公司导游、业务(外联、计调)经营、旅游景区开发与经营、票务接待、酒店前厅服务、客房服务、餐饮服务、基层管理、人力资源部培训、酒店营销策划、公关策划等旅游企业的业务接待及管理工作能力,毕业生要求获得导游资格证,前厅高级服务员证书,餐厅高级服务员证书。 毕业生具有一定地阅读和分析本专业书刊、技术资料的能力;毕业生具有良好的计算机应用、操作、维修知识与技能,能熟练运用Office办公软件工作;毕业生具有良好的语言文字表达、人际沟通、团队协作能力。 (三)必备的素质结构 毕业生要热爱社会主义祖国,拥护党的基本路线;毕业生具有良好的伦理道德、社会公德和职业道德修养;毕业生具有创新意识和创业能力;毕业生普遍身心健康。 五、毕业要求 学生思想品德经鉴定符合要求,修完本专业人才培养方案规定的全部课程,完成各教育教学环节,考核成绩合格,取得酒店职业资格证书或导游资格证,准予毕业。 六、人才培养模式 本专业实行校企合作、工学结合的人才培养模式,核心教学由三个模块组成:第一模块为基础性课程模块,主要培养学生必备的专业基本能力;第二模块为方向性课程模块,主要培养学生的专业方向的核心能力和岗位技能强化训练及职业资格认证模

旅游英语教案

Unit One A. Objectives Students will be able to: 1)Be familiar with the expression used in airport 2)Describe a scenic spot; 3)Learn how to write a reservation application form B. Important and difficult points 1) Speaking skills: make a dialogue about greeting guests 2) Comprehensive skills: Understand the passage in the text and on this basis, learn to describe content of the text, and discuss about the issue. 3) Functions: Focus 1: how to write an form Focus 2: how to make a welcome speech

C. teaching contents and time allotment: 1st-2nd period: warming up and background information, comprehensive reading of Part 1, explain new words, and phrases and expressions. 3rd -4th period: understand samples in Part 2, and discuss, explain new words, phrases and expressions. 5th--6th period: Do the listening. Check the answers of excises on page 5-6. Make a welcome speech D. Teaching Procedures Six teaching periods are needed to cover the whole unit, among which students will have a series of reading, listening, speaking and writing activities related to the theme of the unit. 1. Period One and Period Two: ?Step one: warming up. ?Step two: let students do the fast reading to find out the basic structure ?Step three: do the global reading and then answer the questions on Task 1. ?Step four: intensive reading. Explain the important words, phrases, expressions and sentences with some examples. ?Step five: complete the exercises in Page 3-6 2. Period three and Period four:

旅游英语口语大全出国英语必备口语

旅游英语口语大全出国 英语必备口语 IMB standardization office【IMB 5AB- IMBK 08- IMB 2C】

紧急情况用语I’ve lost my passport. 我的护照丢拉 Where is Chinese Embassy? 中国大使馆在哪? Could you call for a Chinese speaking staff? 能找个中文员工给我吗? Is there a police station here 附近有警察局吗 Whom should I ask to 我应该问谁 Please help me 请帮助我 I feel sick 我感觉不舒服 I'm in a hurry 我时间很急 I'm lost 我迷路了 基本语篇 谢谢!—— Thank you. 多谢!-- Thanks a lot. 对不起,麻烦你。—— Excuse me. 抱歉。—— Excuse the mess. 需要帮忙吗--Can I help you. 谢谢你的帮助。—— Thank you for helping me. 无论如何,我还要感谢你。——Thanks, anyway. 您好。--How are you! 初次见面问好。—— How do you do! 很高兴见到你。—— (It's) nice to meet you. 请问您从哪来。--Where are you from? 请问贵姓。--Can I have your name? 我叫...。—— My name is ... (I'm ...) 很高兴认识你。—— It was a pleasure meeting you. 很高兴见到你。—— Pleased to meet you. 希望再见到你。—— Hope to see you again.

相关文档
最新文档