五星级酒店标准餐有几个菜品

随着社会经济的发展和人们生活水平的改善，越来越多的人开始注重生活品质，同时，五星级酒店也成为商务旅行、会议接待和休闲度假的首选。而五星级酒店标准餐作为其服务的一个重要组成部分，其菜品数量的多少和选择的合理与否对酒店的形象有着至关重要的影响。

五星级酒店标准餐是指按照国家相关标准以及酒店服务水平进行设定并且具有一定创意的菜品。一般来说，五星级酒店标准餐包含了多个菜品，通常分为几个主要部分，如冷盘、热菜、点心和水果等，每个部分都包含了多个菜品供客人选择。随着时代的发展，五星级酒店标准餐的菜品数量和种类也发生了很大的变化。

首先，冷盘是五星级酒店标准餐中的重要组成部分。冷盘一般包括有色冷菜、凉拌菜、海鲜冷盆等。有色冷菜主要是指烹饪过程中色泽鲜艳的菜品，如红烧鱼块、酱肘子等。凉拌菜是指用各种蔬菜、水果等制成的凉拌食品，如凉拌黄瓜、凉拌木耳等。海鲜冷盆则是以各种海鲜为主要材料制作成的冷盆菜品，如海蛎子、扇贝等。

其次，热菜也是五星级酒店标准餐中不可或缺的部分。热菜通常分为荤菜和素菜两大类。荤菜是指以肉类、禽类、鱼类等动物性食材为主要原料烹饪的菜品，如红烧牛肉、香辣鸡丁等。而素菜则是以各类蔬菜、豆制品等植物性食材为主要原料制作的菜品，如炒青菜、豆腐炒肉丝等。热菜的多样性和口味的丰富程度，是评判一家五星级酒店标准餐的一个重要指标。

另外，点心是五星级酒店标准餐中的甜品部分，一般包括

最后，水果是五星级酒店标准餐中的最后一道菜品。水果作为餐后温饱的一种选择，既可以补充身体所需的维生素和矿物质，又可以提供新鲜的口感和甜蜜的味道。五星级酒店标准餐通常提供新鲜的水果拼盘，如芒果、苹果、葡萄等，以满足客人的不同口味需求。

总而言之，五星级酒店标准餐作为一种特殊的服务体验，其菜品的数量和种类决定了餐饮服务的品质和水平。五星级酒店标准餐一般包含冷盘、热菜、点心和水果几个主要部分，每个部分都包含了多个菜品，以满足客人的多样化需求。五星级酒店标准餐的菜品数量和种类的丰富程度，是一个国家饮食文化和对客户需求的综合体现。因此，在设计和制定五星级酒店标准餐时，应根据不同地区和客户需求的不同，合理选择和搭配菜品，提供丰富多样的餐饮体验，为客人提供更好的服务和满意度

综上所述，五星级酒店标准餐的菜品种类和数量对于提升餐饮服务的品质和水平至关重要。冷盘、热菜、点心和水果是五星级酒店标准餐的主要组成部分，每个部分都具有自己的特色和重要性。菜品的制作精细和口感的丰富性能够满足客人的多样化需求，而注重食材的新鲜度和营养价值能够提供客人健康美味的选择。此外，选择和搭配菜品的合理性也是提供优质

餐饮体验的关键。因此，在设计和制定五星级酒店标准餐时，应结合地域特色和客户需求，提供丰富多样的菜品选择，以提供更好的服务和满意度

五星级酒店标准餐有几个菜品

五星级酒店标准餐有几个菜品五星级酒店标准餐有几个菜品随着社会经济的发展和人们生活水平的改善，越来越多的人开始注重生活品质，同时，五星级酒店也成为商务旅行、会议接待和休闲度假的首选。而五星级酒店标准餐作为其服务的一个重要组成部分，其菜品数量的多少和选择的合理与否对酒店的形象有着至关重要的影响。五星级酒店标准餐是指按照国家相关标准以及酒店服务水平进行设定并且具有一定创意的菜品。一般来说，五星级酒店标准餐包含了多个菜品，通常分为几个主要部分，如冷盘、热菜、点心和水果等，每个部分都包含了多个菜品供客人选择。随着时代的发展，五星级酒店标准餐的菜品数量和种类也发生了很大的变化。首先，冷盘是五星级酒店标准餐中的重要组成部分。冷盘一般包括有色冷菜、凉拌菜、海鲜冷盆等。有色冷菜主要是指烹饪过程中色泽鲜艳的菜品，如红烧鱼块、酱肘子等。凉拌菜是指用各种蔬菜、水果等制成的凉拌食品，如凉拌黄瓜、凉拌木耳等。海鲜冷盆则是以各种海鲜为主要材料制作成的冷盆菜品，如海蛎子、扇贝等。其次，热菜也是五星级酒店标准餐中不可或缺的部分。热菜通常分为荤菜和素菜两大类。荤菜是指以肉类、禽类、鱼类等动物性食材为主要原料烹饪的菜品，如红烧牛肉、香辣鸡丁等。而素菜则是以各类蔬菜、豆制品等植物性食材为主要原料制作的菜品，如炒青菜、豆腐炒肉丝等。热菜的多样性和口味的丰富程度，是评判一家五星级酒店标准餐的一个重要指标。另外，点心是五星级酒店标准餐中的甜品部分，一般包括

各式小糕点、西点和传统点心等。点心作为五星级酒店标准餐的必备品，既是一种食物，也是一种文化。各式小糕点制作精细、造型各异，如蛋糕、甜点杯等。西点则主要是指西餐风格的糕点，如提拉米苏、奶油泡芙等。传统点心则是各地具有特色的特色小吃，如上海小笼包、广东流沙包等。点心的精美和口感对于提升五星级酒店标准餐的品质有着至关重要的作用。最后，水果是五星级酒店标准餐中的最后一道菜品。水果作为餐后温饱的一种选择，既可以补充身体所需的维生素和矿物质，又可以提供新鲜的口感和甜蜜的味道。五星级酒店标准餐通常提供新鲜的水果拼盘，如芒果、苹果、葡萄等，以满足客人的不同口味需求。总而言之，五星级酒店标准餐作为一种特殊的服务体验，其菜品的数量和种类决定了餐饮服务的品质和水平。五星级酒店标准餐一般包含冷盘、热菜、点心和水果几个主要部分，每个部分都包含了多个菜品，以满足客人的多样化需求。五星级酒店标准餐的菜品数量和种类的丰富程度，是一个国家饮食文化和对客户需求的综合体现。因此，在设计和制定五星级酒店标准餐时，应根据不同地区和客户需求的不同，合理选择和搭配菜品，提供丰富多样的餐饮体验，为客人提供更好的服务和满意度综上所述，五星级酒店标准餐的菜品种类和数量对于提升餐饮服务的品质和水平至关重要。冷盘、热菜、点心和水果是五星级酒店标准餐的主要组成部分，每个部分都具有自己的特色和重要性。菜品的制作精细和口感的丰富性能够满足客人的多样化需求，而注重食材的新鲜度和营养价值能够提供客人健康美味的选择。此外，选择和搭配菜品的合理性也是提供优质

五星级酒店菜谱大全

五星级酒店菜谱大全引言五星级酒店以其独特的服务、精致的装潢和高品质的菜品而受到广大消费者的喜爱。作为一处提供高质量餐饮服务的场所，五星级酒店的菜谱也成为了各界人士追逐的对象。本文将为您介绍一些常见的五星级酒店菜谱，希望能给您带来一些灵感和口腹之欢。前菜 1. 新鲜生蚝 •简介：新鲜生蚝是五星级酒店前菜中的佼佼者，以其鲜美的口感和营养价值而备受推崇。 •原料：新鲜生蚝、柠檬、香菜、酱油。 •做法： 1.将新鲜生蚝洗净，沥干水分。 2.将柠檬切成片状备用。

3.在一个盘子中摆放生蚝，撒上香菜叶。 4.在另一个小碗中调制酱油蘸料。 5.将柠檬片装饰在盘子的边缘。 •温馨提示：新鲜生蚝需在购买后尽快食用，以保证其新鲜度。 2. 北京烤鸭卷 •简介：北京烤鸭卷以其口感细腻、香气四溢而闻名，是许多五星级酒店中备受追捧的前菜之一。 •原料：北京烤鸭、葱、黄瓜、酱油、蒜泥。 •做法： 1.将北京烤鸭切成薄片，备用。 2.将葱、黄瓜切成细丝备用。 3.在一个薄饼上放上一片北京烤鸭片，撒上葱丝和黄瓜丝。

4.用酱油和蒜泥作为蘸料。 •温馨提示：薄饼需要提前准备好，以确保口感的独特性。主菜 3. 黄金酥皮焗龙虾 •简介：黄金酥皮焗龙虾是一道酥脆可口的主菜，以其精致的外观和丰富的口感而备受赞誉。 •原料：龙虾、牛油、面粉、盐、胡椒粉。 •做法： 1.将龙虾煮熟，剥离龙虾肉备用。 2.在一个平底锅中加热牛油，加入面粉搅拌均匀，制作白色酱汁。 3.加入盐和胡椒粉调味。 4.将龙虾肉放在烤盘中，倒入酱汁，用黄金酥皮包裹住。

5.放入预热至180℃的烤箱中烘烤15分钟，直至酥皮变金黄色。 •温馨提示：烘烤时需要掌握好时间，避免酥皮烤焦。 4. 红酒烩牛肉 •简介：红酒烩牛肉是一道深受欢迎的主菜，以其醇香的味道和牛肉的嚼劲而备受赞誉。 •原料：牛肉、红酒、胡萝卜、洋葱、番茄酱。 •做法： 1.将牛肉切成块状，备用。 2.在一个烧锅中加热油，放入切好的胡萝卜、洋葱炒熟。 3.加入牛肉块翻炒，煮至牛肉变色。 4.加入红酒和番茄酱，炖煮2小时，直至牛肉变得酥烂可口。

五星级酒店标准餐多少钱一桌

五星级酒店标准餐多少钱一桌随着人们生活水平的提高，人们对于饮食的追求也变得越来越高。尤其是在特殊的场合，比如结婚宴、企业聚会、庆典晚宴等等，人们更允诺选择五星级酒店来办理宴席。那么，五星级酒店标准餐的价格是多少呢？起首，我们需要了解一下五星级酒店的标准餐是如何确定价格的。五星级酒店的标准餐一般会依据以下几个方面来定价： 1. 时间：标准餐的价格依据不同的时间段而有所不同。一般来说，在餐厅通常人流较少的平日午餐时间和晚餐时间，价格会较低。而在周末、节假日等高峰期，价格可能会相对较高。 2. 用餐人数：标准餐价格是按照每桌的用餐人数来计算的。一般状况下，一桌餐一般为10人，但有的酒店也有8人或12人一桌的设定。若果用餐人数超过一桌的最大限制，那么就需要额外增加餐桌和服务人员，因此会有额外的费用。 3. 餐点种类：标准餐的菜单一般是酒店依据既定的菜品及菜量来确定的。一般来说，五星级酒店的标准餐菜品种类繁多，包括冷菜、热菜、海鲜、主食等等。不同的餐点种类也会对价格产生影响。 4. 酒水饮料：除了餐点，酒水饮料也是标准餐的重要组成部分。五星级酒店提供的酒水饮料一般都比较高档，价格相对较贵。若果需要额外加点或者单独点酒水饮料，也会有额外的费用。了解了五星级酒店标准餐定价的基本原则，我们再来看看五星级酒店标准餐的价格水平。

依据调查了解，五星级酒店标准餐的价格一般在几千到上万元不等。详尽的价格取决于不同的酒店、不同的用餐人数、不同的菜品选择等因素。一般来说，用餐人数越多，价格也相对越高。同样的道理，菜品种类越多，价格也会相应增加。例如，一家五星级酒店的标准餐在平日晚上一桌的价格大约在3000元人民币左右，而在周末晚上可能会达到5000元人民币。若果选购的菜品比较高档，再加上酒水饮料的消费，价格就会更高。当然，价格也会因为地区、季节、酒店的著名度等因素而有所差异。在一线城市和旅游景点周边的五星级酒店，价格一般会相对较高；而在偏遥地区或者二线、三线城市的五星级酒店，价格相对较低。总而言之，五星级酒店标准餐的价格因地区、季节、用餐人数、菜品选择等多种因素而有所不同，一般在几千到上万元之间。选择合适的五星级酒店标准餐需要依据自身需求、预算以及口味喜好来综合思量。无论价格如何，五星级酒店的标准餐通常都以其高品质、美味可口的菜品和优质的服务水平而受到人们的青睐依据五星级酒店标准餐的价格水平，除了基本的用餐费用外，还可能会有额外的费用。这些额外费用可能因为酒店的政策、服务项目、消费习惯等因素而有所不同。起首，一些五星级酒店可能会收取服務費。服務費通常是按照用餐總價的一定比例收取的，比如10%、15%等。這筆費用屬於強制支付，但并不全部歸給員工，一部分可能進入酒店的收入中。其次，酒店可能会对特殊需求和定制化服务收取附加费用。

五星级酒店菜谱大全 (2)

五星级酒店菜谱大全 1. 前言五星级酒店以其高品质的服务和豪华的设施而闻名，其中的餐厅更是提供了各种美味的菜肴。本文档将为您介绍五星级酒店菜谱大全，其中包含了各种精心烹制的菜肴，从精致的前菜到丰盛的主菜，再到甜点和饮品，让您享受到五星级酒店级别的美食体验。 2. 前菜五星级酒店的前菜种类繁多，精致可口。以下是几种常见的前菜： 2.1 鱼子酱三明治 •用新鲜的鱼子酱和薄切的面包片做成的三明治 •薄切的黄瓜、鳟鱼片和奶油一起搭配 •温暖的巴黎面包片烤至金黄色

2.2 烤牛肉沙拉 •用牛肉切丝、烤至嫩熟 •橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒一起混合浸泡 •混合生菜、西红柿、洋葱和芝士 2.3 新鲜生蚝 •用新鲜的生蚝提供 •可以选择拌入姜蒜酱或柠檬汁来提味 3. 主菜五星级酒店的主菜通常包括肉类、鱼类和素食菜肴。以下是几道精美的主菜： 3.1 烤羊排 •选择嫩嫩的羊排，涂上特制的香料酱 •放入烤箱烤至金黄色和外脆内嫩 •搭配新鲜蔬菜和马铃薯泥

3.2 烤三文鱼 •将三文鱼刷上柠檬汁、盐和胡椒调味 •放入预热的烤箱烤至金黄色 •搭配酥脆的烤蔬菜和奶油酱汁 3.3 意式托斯卡纳菜 •使用新鲜的意大利面条，搭配新鲜的蔬菜和意大利香肠 •加入特制的番茄酱和香料，煮至面条熟透 •撒上新鲜的巴马干酪 4. 甜点五星级酒店的甜点一直以创意和美味而著称。以下是几种口感丰富的甜点： 4.1 提拉米苏 •层层叠叠的手指饼干

•以咖啡和马斯卡彭奶酪蛋糕慕斯填充 •撒上可可粉和巧克力碎片 4.2 水果塔 •薄酥皮内填充新鲜水果 •搭配柔滑的香草冰淇淋 •撒上薄荷叶和巧克力酱 4.3 巧克力慕斯蛋糕 •用浓郁的巧克力慕斯和巧克力饼底制成 •搭配新鲜的漿果和香草酱 •撒上可可粉和巧克力碎片 5. 饮品五星级酒店提供各种口感丰富的饮品，满足您的口味需求。以下是几种常见的饮品：

五星级酒店标准餐有几个菜单

五星级酒店标准餐有几个菜单在五星级酒店用餐是一种享受，而五星级酒店的标准餐更是华丽绝伦的体验。五星级酒店为了满足不同顾客的需求，通常会提供多个菜单供客人选择。那么，五星级酒店的标准餐中到底有几个菜单呢？本文将对这一问题进行深度探讨。对于一个五星级酒店来说，提供多个菜单是必不行少的。一般来说，包括四个菜单：早餐菜单、午餐菜单、下午茶菜单和晚餐菜单。这些菜单都有自己奇特的特点和供餐时间，以满足不同客人在不同时间段的需求。起首，早餐菜单是五星级酒店最为重视的一个菜单。早餐是一天中最重要的一餐，五星级酒店通常提供丰富多样的早餐菜单。早餐菜单包括各种谷物、面包、蛋类、奶制品、水果、酸奶、果汁以及各式熟食等。早餐菜单的多样性使得客人能够依据自己的口味和需求来选择不同的食物。接下来是午餐菜单，午餐时间通常在中午12点到下午2 点之间。午餐菜单主要包括各种精致的主菜，如鱼、肉、蔬菜等。同时配以各种汤品、面食、凉菜和甜点等。午餐菜单的特点是精致、营养丰富，满足客人对正餐的需求。下午茶菜单虽然只是一个小吃菜单，但在五星级酒店中同样受到重视。下午茶菜单通常提供各式小点心、茶饮和咖啡等。客人可以在下午茶时间享受一杯香浓的咖啡或者喝口清新的茶，搭配各种精致和美味的小点心，享受悠闲轻松的下午时间。最后，晚餐菜单是五星级酒店中最豪华的菜单之一。晚餐是一天中客人通常会花费更多时间来品尝美食的一餐。晚餐菜单通常包括多道正餐，如开胃菜、汤品、主菜、配菜和甜点等。

晚餐菜单的特点是庄重、精美，为客人提供一场视觉和味觉的盛宴。虽然五星级酒店的标准餐中一般有四个菜单，但这并不意味着只有这四个菜单。在特殊状况下，如客人有特殊饮食需求或者举办一些特殊活动时，酒店还会提供定制菜单，依据客人的需求来满足他们的需求。综上所述，五星级酒店的标准餐一般包括早餐菜单、午餐菜单、下午茶菜单和晚餐菜单。每个菜单都有自己奇特的特点和供餐时间，以满足不同客人在不同时间段的需求。五星级酒店致力于为客人提供丰富多样的菜单选择，让客人能够享受到一场视觉和味觉的盛宴。尽管四个菜单已经可以满足大部分客人的需求，但在特殊状况下，酒店还会提供定制菜单，以满足客人的个性化需求在五星级酒店中，标准餐包括早餐菜单、午餐菜单、下午茶菜单和晚餐菜单。每个菜单都有自己奇特的特点和供餐时间，以满足不同客人在不同时间段的需求。早餐菜单是五星级酒店中分外重要的一部分。早餐是一天中客人开启美妙一天的开始，也是为了给客人提供一天所需能量和养分的重要一餐。早餐菜单通常提供各式各样的食物，包括热食、冷食、水果、麦片、面包、酸奶等。客人可以依据自己的口味和需求选择适合自己的早餐菜品。早餐时间通常比较宽松，早晨的轻松氛围让客人可以在享受美食的同时，悠闲地开始新的一天。午餐菜单不如晚餐菜单那么正式，但同样受到重视。午餐一般是客人在工作或旅游过程中的午餐时间，对于他们来说，这是一餐分外重要的一餐。午餐菜单通常提供各类主食、汤品、

五星级酒店标准餐有几个菜品组成

五星级酒店标准餐有几个菜品组成五星级酒店标准餐有几个菜品组成咱们现在所说的五星级酒店，指的是按照一系列特定要求和标准进行评定，并获得评定结果达到五星级别的高档饭店。这类饭店通常设施一流、服务优质、菜品琳琅满目，是广大消费者在商务、旅游、娱乐等场合的首选。而五星级酒店的标准餐是其服务中不可或缺的一部分。那么五星级酒店标准餐到底有几个菜品组成呢？本文就来详细探讨一下。五星级酒店标准餐的菜品组成是非常丰富的，一般来说，包括冷菜、热菜、主食、汤品和甜品等几个方面。下面我们将分别进行介绍。首先，冷菜是五星级酒店标准餐中不可或缺的一部分。冷菜一般是指凉拌、凉拼、冷盘等类型的菜品，有的是各种肉类、蔬菜、水果等的拌和，有的是多种食材拼盘，还有的是各种冷藏温度下成型的菜品。冷菜的制作要求经过精心调配，口味鲜美、色彩鲜艳、卫生健康，既能开胃，又能助消化。其次，热菜是五星级酒店标准餐的重要组成部分。热菜包括多种烹调方式，如炸、煎、炒、煮、焖、蒸等，既有肉类的，也有蔬菜的，还有海鲜及其他各类食材的。热菜在制作过程中更加注重调味和烹饪技巧的运用，要求菜品的色、香、味俱佳，口感独特，多种口味同时呈现。再次，主食在五星级酒店标准餐中也占有重要地位。主食主要包括米饭、面食、面粥、馒头、包子、油饼等。这些主食在制作过程中要求面皮酥松、色白、口感好，馅料丰满、味道鲜美。主食作为五星级酒店标准餐的重要组成部分，不仅是一餐的基本能量供给，也是餐饮文化传承的重要品种之一。

其次，汤品也是五星级酒店标准餐不可或缺的一部分。汤品一般以肉类、蔬菜等为主要材料，经过慢炖、浸泡等方式烹制而成，不仅可以增加菜品的口感，也有益于人体的消化吸收。五星级酒店的汤烩，往往选用高汤作为基础，汤底醇厚，味道鲜美。最后，甜品是五星级酒店标准餐的重要组成部分。甜品的种类繁多，有水果盘、甜点、布丁、蛋糕等。五星级酒店的甜品制作过程精细，选料严格，注重色、香、味的协调统一，以及造型的美观大方。综上所述，五星级酒店标准餐的菜品组成包括冷菜、热菜、主食、汤品和甜品这几个方面。每个方面都有相应的要求，要求制作精细，并且注重菜品的色、香、味的协调统一，以及口感的独特性。这样的菜品组合可以满足不同消费者的需求，并展现出五星级酒店的高品质与服务水准在五星级酒店的标准餐中，冷菜是一个重要的组成部分。冷菜既可以作为前菜，也可以作为主菜的一部分。冷菜的口感一般清爽，让人有食欲。五星级酒店的冷菜制作精细，注重菜品的色、香、味的协调统一，以及造型的美观大方。冷菜的种类繁多，有凉拌菜、凉菜、凉炝等。凉拌菜是将蔬菜、豆腐等食材切成丝或者片，经过热油浸泡或者热汤浸泡后，加入调味料拌匀而成。凉拌菜的特点是清爽、脆嫩，口感非常好。凉菜是将蔬菜、水果等食材切成片或者块后，加入一些调味料，放入冰箱冷藏一段时间后食用。凉菜的特点是清凉、爽口，非常适合夏天食用。凉炝是将蔬菜、豆腐等食材切成丝或者片，经过热油浸泡或者热汤浸泡后，加入调味料炝炒而成。凉炝的特点是香脆、鲜美，口感丰富。

五星级酒店标准餐有几个菜

五星级酒店标准餐有几个菜五星级酒店标准餐有几个菜在生活的不同场合里，用餐是一项非常重要的活动，尤其是在旅途中选择住宿酒店。五星级酒店因其高级的设施和服务而备受瞩目，其中一项非常重要的服务就是标准餐的供应。那么，五星级酒店的标准餐有几个菜呢？作为五星级酒店，标准餐的供应是体现其服务质量和标准的重要指标之一。五星级酒店一般都设有自己的餐厅，而标准餐则是餐厅的特色之一。一般来说，五星级酒店的标准餐分为午餐和晚餐两种，菜品种类丰富，旨在满足不同顾客的需求。午餐的标准餐通常包含七至九个菜品，主要由汤、冷菜、热菜、主食和甜点组成。首先，汤是标准餐中非常重要的一道菜，它既可以为顾客提供营养，又可以增加食欲。五星级酒店的厨师们常常擅长为顾客倾情烹制各种美味的汤品，如鸡汤、海鲜汤等。其次，冷菜是标准餐中的另一个重点，它一般由多种凉拌菜组成，多样的颜色和口味会给食客带来良好的食欲体验。热菜则是标准餐的主要组成部分，一般包括鱼、肉、禽类等，厨师们会根据季节和顾客的口味偏好来烹制不同的热菜。主食通常是米饭或面食，也可以是特色饭菜，如炒饭、炒面等。最后，甜点是午餐标准餐的收尾之作，通常是各种水果、甜品或点心。晚餐的标准餐种类更为丰富，一般包括九至十二个菜品。除了汤、冷菜、热菜、主食和甜点之外，晚餐的标准餐还会增加海鲜、素菜、豆腐等特色菜品。海鲜作为五星级酒店晚餐的一大特色，常常以新鲜的海鲜材料制作而成，如龙虾、虾、螃蟹等。而素菜则是迎合一些顾客素食需求的菜品，由各种蔬菜

和豆制品制作而成。另外，豆腐作为一种营养丰富的食品，也常常成为五星级酒店晚餐标准餐中的一道主菜。当然，在五星级酒店中的标准餐并不是固定不变的，往往会根据顾客的需求和时令进行调整。一家五星级酒店的厨师们会根据自己的经验和顾客的喜好来设计标准餐菜单，并灵活调整其中的菜品。五星级酒店标准餐的菜品丰富多样，旨在满足不同顾客的需求。无论是午餐还是晚餐，标准餐都包含了多种菜品，从汤、冷菜、热菜到主食和甜点，应有尽有。在享受五星级酒店的标准餐时，顾客不仅可以品尝到美味的菜肴，还能感受到高质量的服务和体验。所以，如果您选择入住一家五星级酒店，不妨尝试一下标准餐，品味其中的美食文化综上所述，五星级酒店的标准餐在午餐和晚餐时都提供了丰富多样的菜品选择，旨在满足不同顾客的需求。无论是米饭、面食、特色饭菜还是海鲜、素菜、豆腐等特色菜品，都能在标准餐中找到。五星级酒店的厨师们会根据顾客的需求和时令进行菜品调整，使标准餐始终保持新鲜和多样化。在享受标准餐的同时，顾客还能感受到高质量的服务和体验。因此，选择入住五星级酒店时，不妨尝试一下标准餐，品味其中的美食文化，享受舒适的用餐体验

五星级酒店标准菜品

五星级酒店标准菜品五星级酒店标准菜品五星级酒店以其高品质的服务、豪华的设施和精致的菜品而闻名。餐饮服务作为五星级酒店的重要组成部分，必须提供一系列标准菜品，以满足来自世界各地的客人的口味需求。在这篇文章中，我们将介绍一些常见的五星级酒店标准菜品，以及它们在味道、制作工艺和装盘上的特点。首先，五星级酒店的标准菜品必须具有出色的味道和口感。无论是中式、西式还是其他风味的菜肴，都需要经过严格的食材挑选和烹饪技巧。新鲜的食材是制作美味菜品的基础，五星级酒店会与当地农民合作，选择新鲜的蔬菜、水果、肉类和海鲜。在烹饪过程中，酒店厨师们注重火候的掌握，以保持食材的原汁原味和纹理。此外，调味料的使用也是关键，五星级酒店注重采用高品质的食材和香料，确保菜品具有独特的风味，令人难以忘怀。其次，五星级酒店的标准菜品在制作工艺上也具备独特之处。酒店厨师们掌握了各种烹饪技巧和创新工艺，使得菜品更具艺术性和创意性。无论是传统的中式烹饪方法，如炖、煎、炒和烧，还是西式烹饪技巧，如烤、蒸、煮和炸，五星级酒店在制作菜品时都会精益求精。此外，一些现代化的烹饪技术也被应用到五星级酒店的菜品中，例如分子烹饪、低温慢炖等，使得菜品更加精致和独特。最后，五星级酒店的标准菜品在装盘和摆盘上也非常讲究。酒店厨师们注重菜品的色彩搭配和摆放方式，使菜品更具视觉冲击力。他们会选用不同形状、颜色和尺寸的盘子、碗和盆来装盘，以营造出丰富多样的菜品形象。此外，鲜花、水果和香

草等装饰物也常常被用来提升菜品的装盘效果，使其更具诱人的外观。综上所述，五星级酒店的标准菜品是通过精心挑选的食材、独特的制作工艺和令人难以忘怀的装盘方式来实现的。这些菜品不仅满足客人的味蕾需求，还展示了酒店厨师们的专业水准和创造力。五星级酒店的标准菜品无论在味道、制作工艺还是装盘上都需要精益求精，力求让每一位客人都能品尝到最好的餐饮体验综上所述，五星级酒店的标准菜品通过选择优质食材、独特的制作工艺和精心的装盘方式来实现。这些菜品不仅满足客人的味蕾需求，还展示了酒店厨师们的专业水准和创造力。无论是食材的选择还是烹饪技巧的应用，五星级酒店都追求精益求精，力求让每一位客人都能品尝到最好的餐饮体验。五星级酒店的标准菜品不仅仅是一道菜肴，更是艺术品，具有独特的风味和视觉冲击力。我们相信，通过这些努力，五星级酒店将能够给客人带来难以忘怀的美食体验

五星级酒店菜谱

五星级酒店菜谱前言：在五星级酒店用餐是一种奢华的享受，这里的菜谱精心设计，口味独特，令人垂涎欲滴。本文将为您介绍五星级酒店的特色菜谱，带您品味美食的魅力。一、开胃菜 1. 鹅肝扒鲜菇材料：鹅肝、鲜菇、醋、盐、姜片。做法：将鹅肝和鲜菇清洗干净，油炸至微黄色，再放入锅中用醋、盐和姜片炒制，期间不断翻炒，最后上桌即可。 2. 芦笋三文鱼卷材料：芦笋、三文鱼、盐、黑胡椒粉、奶油。做法：将芦笋煮熟后用冰水浸泡，三文鱼洗净切片，然后将三文鱼卷入芦笋中，加入盐和黑胡椒粉调味，最后煎至金黄色，淋上奶油即可。二、主菜 1. 黑椒牛排材料：牛排、黑椒粒、盐、黄油。

做法：将牛排用盐腌制片刻，然后放入预热后的平底锅中煎熟至七分熟，剩下的部分用黄油和黑椒粒炒制，浇在牛排上即可。 2. 红烧鲍鱼材料：鲍鱼、生姜、葱、料酒、糖、生抽、老抽。做法：将鲍鱼煮至七分熟，用油炸至金黄色，锅中加入油烧热后放入姜片和葱段翻炒片刻，然后加入糖、料酒、生抽和老抽，最后加入鲍鱼炖煮数分钟即可。三、甜点 1. 水果拼盘材料：草莓、蓝莓、芒果、西瓜、蜂蜜。做法：将以上水果洗净，切成适当大小的块状，摆放在盘中，最后淋上蜂蜜即可。 2. 巧克力慕斯材料：巧克力、鸡蛋、黄油、奶油、糖。做法：将巧克力打碎，与鸡蛋、黄油和糖混合搅拌均匀，再加入奶油拌匀，放入冰箱冷藏数小时即可食用。结语：五星级酒店的菜谱丰富多样，口味独特，选材讲究，烹饪精细，令人回味无穷。无论是开胃菜、主菜还是甜点，都能满足您的味蕾需求。

五星级酒店的菜谱不仅令人惊艳，更将您的用餐体验提升到一个全新的境界。来吧，让我们一起享受美食之旅！

五星级酒店标准餐有几个菜系

五星级酒店标准餐有几个菜系五星级酒店标准餐的菜系种类繁多，包括中餐、西餐、日餐、法餐、意大利餐等。下面将逐一介绍这些菜系的特点和代表性菜品。中餐是五星级酒店标准餐中最重要的一个菜系。中餐以其奇特的烹饪方法和口味享誉全球。在五星级酒店中，经典的中餐菜品有：宫保鸡丁、鱼香肉丝、地三鲜、麻婆豆腐等。这些菜品以其酱香味、口感丰富、色泽鲜艳而受到宽广客人的喜爱。西餐是一种主要源自欧洲国家的菜系，在五星级酒店中也是不行或缺的一部分。西餐以其奇特的烹饪方式和丰富的品种而备受推崇。五星级酒店的标准餐中，烤牛排、扒龙虾、奶油蘑菇汤等都是经典的西餐菜品。这些菜品口感细腻、香气四溢、颜色丰富，给人一种高尚、奢华的感觉。日餐，是源自日本的一种菜系，以其精致的烹饪工艺和健康的食材而有名全球。五星级酒店的标准餐中，寿司、刺身、烤鳗鱼等都是经典的日本处理。这些菜品以其新颖、简单、高度重视原材料品质的特点而备受好评。法餐是一种优雅、精致的菜系，发源地为法国，后来迅速传播到世界各地。五星级酒店的标准餐中，焦糖奶油布丁、鹅肝酱、烤羊排等都是法餐的代表。这些菜品以其精心的烹饪工艺、高质量的食材和奇特的味道而备受青睐。

意大利餐是源自意大利的一种菜系，以意大利面、披萨等为主要代表。在五星级酒店的标准餐中，细面、红酒炖牛肉、提拉米苏等都是经典的意大利菜品。这些菜品以其独具风味、细腻口感和琳琅满目标味道而受到宽广客人的喜爱。除了以上列举的菜系外，五星级酒店的标准餐还包括其他菜系，如韩餐、东南亚菜等，以满足不同客人的需求。通过以上介绍不难看出，五星级酒店的标准餐中涵盖了多个菜系，以满足不同客人的需求。无论是喜爱中餐、西餐、日餐仍是其他国际菜系，五星级酒店都可以提供一流的服务和美食。而这些经典菜品和奇特菜系也成为五星级酒店在餐饮业中领先地位的体现。无论是商务宴请仍是家庭聚餐，五星级酒店的标准餐无疑是一个极佳的选择随着全球经济的进步和人们生活水平的提高，五星级酒店的标准餐正变得越来越重要。这些餐饮场所不仅为客人提供高质量的住宿服务，还为他们提供了各种美食享受。在这些五星级酒店的标准餐中，涵盖了多个菜系，以满足不同客人的需求。起首，寿司、刺身和烤鳗鱼等是日本处理的代表。日本处理以其新颖、简单、高度重视原材料品质的特点而备受好评。寿司是一种用细米饭包裹生鱼片或其他配料的传统日本食品，其制作精细复杂，要求饭粒饱满、鱼片新颖。刺身则是将新颖生鱼片切成薄片，搭配酱油和芥末等调味品食用，保留了鱼肉的原汁原味。而烤鳗鱼是将鳗鱼切片后经过烤制，搭配上甜糊状的酱汁，使其

五星级酒店标准菜单

五星级酒店标准菜单五星级酒店标准菜单随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，越来越多的人开始选择五星级酒店作为休闲度假、商务接待的首选。五星级酒店以其高品质的服务、精致的环境和丰富多彩的菜肴备受人们的喜爱。而五星级酒店标准菜单正是为了满足客人的需求而设计的。五星级酒店标准菜单包含了各种各样的菜肴，从经典的国际菜到地方特色菜，每一个菜品都经过精心的设计和研发，确保客人在用餐过程中享受到最高品质的美食。首先，五星级酒店标准菜单通常包含有海鲜类菜品。海鲜作为高端餐饮的代表，其口感鲜美、营养丰富，因此备受追捧。标准菜单中的海鲜菜品有龙虾、扇贝、鲍鱼等，这些菜品的烹饪艺术也是酒店厨师的一大技术含量。无论是龙虾清蒸还是鲍鱼炖鸡，都需要厨师们的精心调配和独特的制作方法，以确保菜肴的口味与质量。其次，五星级酒店标准菜单还包含有名菜和地方特色菜。无论是北京烤鸭还是广东的蟹粉小笼包，这些菜品都各具特色，充分展示了中国餐饮文化的丰富多样性。五星级酒店为了迎合不同地区和国家的客人，特别在标准菜单中加入了地方特色菜，让客人可以品尝到正宗的地方美食。这些菜品的烹饪方法传统而独特，以原汁原味和健康为主要特点，完全符合五星级酒店对菜品品质的要求。此外，五星级酒店标准菜单也包括一些精心调配的套餐。套餐的设计通常包括了前菜、主菜和甜品等多道菜肴，以满足客人对多样化菜品的需求和选择。这些套餐的特点是菜品的种

类繁多、搭配合理，让客人可以一次尝试到不同种类的美食，使用餐过程更加丰富多彩。为了保持菜品的品质和口味的一致性，五星级酒店标准菜单中的每一道菜肴都需要经过严格的培训和审核。酒店会通过举办一系列的培训课程，以确保厨师们能够达到酒店对菜品质量的要求，并能够熟练地掌握菜品的制作方法。同时，酒店会定期进行菜品研发和调整，以保持菜品的创新性和时尚感。总之，五星级酒店标准菜单是为了满足客人对高品质食物的需求而设计的，它包含了各种各样的菜肴，从海鲜到地方特色菜，从套餐到名菜，每一道菜肴都经过精心的制作和调配。五星级酒店标准菜单充分展示了酒店对美食质量和口味的追求，也体现了中国餐饮文化的多样性和独特性。无论客人是出于休闲度假还是商务洽谈，五星级酒店标准菜单都能够满足他们对高品质美食的追求，带给他们无尽的美食享受综上所述，五星级酒店标准菜单在烹饪方法、菜品种类和口味调配上都非常注重原汁原味、健康和独特性。通过严格的培训和审核，保证了菜品的品质和口味的一致性。套餐的设计满足了客人对多样性菜品的需求和选择，使用餐过程更加丰富多彩。五星级酒店标准菜单展示了酒店对美食质量和口味的追求，也体现了中国餐饮文化的多样性和独特性。无论客人的需求是休闲度假还是商务洽谈，五星级酒店标准菜单都能满足他们对高品质美食的追求，带给他们无尽的美食享受

五星级酒店标准菜

五星级酒店标准菜一、引言五星级酒店作为高档酒店的代表，一直以其高品质的服务和豪华的住宿环境而有名于世。然而，作为一个综合性的服务机构，酒店的餐饮服务同样至关重要。的出现，满足了酒店客人对高质量、多元化、健康和美味饮食的需求。本文将深度探讨的特点、制作过程以及其对酒店业的重要意义。二、的特点 1. 多元化：重视提供多样的菜肴选择，以满足不同客人的口味喜好和营养需求。这些菜品涵盖了各类主食、荤素菜、甜品、面点等，以及各地特色菜系，如中餐、西餐、日餐等，提供给客人广泛而丰富的选择。 2. 高品质：坚持选用高品质食材，并重视菜品的制作工艺和味道的提升。无论是对食材的选择上，仍是对菜品的烹饪技巧上，都追求精细化和精益求精，以确保菜品的高品质。 3. 健康与营养：重视保证菜品的健康与营养平衡。在菜品的烹制过程中，加强对油脂、盐分和糖分的控制，以缩减客人的膳食摄入量，并增加新颖蔬菜和水果的使用，以提供更多的营养价值。 4. 创意与美味：重视菜品的创意和美味。厨师们通过奇特的菜品搭配和创新的烹饪手法，使菜品既兼具视觉诱惑力又具有口感上的享受，提升客人的用餐体验。三、的制作过程 1. 食材选择：要求使用高品质的食材，如优质的肉类、新颖的蔬菜和水果。酒店通常会与有口碑的供应商建立长期合

作干系，确保食材的新颖和品质。 2. 制作工艺：有着精细的制作工艺。厨师们要经过专业的培训，精通各类菜品的制作技巧和烹饪方法，以保证菜品的一致性和高品质。 3. 味道调配：的味道是经过精心调配的。厨师们熟识各类调味料的特性和搭配原则，以达到口感的完美平衡。 4. 菜品创新：要求厨师们具备一定的创意，能够创新出奇特的菜品。他们屡屡关注时下的烹饪潮流和客人的喜好，充分发挥自己的想象力和创设力，研发出新颖的菜品。四、对酒店业的意义 1. 增加竞争力：餐饮服务是五星级酒店的一项重要业务，优质的标准菜可以为酒店赢得口碑和客源，提升竞争力。的出现，使得酒店能够在激烈的市场竞争中占得一席之地。 2. 提升客户满足度：能够满足客人对高品质和美味饮食的追求，提供给客人一种优质的用餐体验。客户满足度的提升，对于酒店来说，是提升品牌形象和保持客户忠诚度的重要因素。 3. 增加业务额：的出现，吸引了更多的客人光顾，增加了餐饮业务的收入。酒店也可以通过推广菜品、增加特色宴会和自助餐等方式，进一步提高菜品的著名度，增加业务额。 4. 增进产业链升级：对整个餐饮产业链起到了推动作用。它增进了食材供应商的提高食材品质，推动了餐饮厨师的技术提升。同时，通过厨师技能培训和菜品革新等方式，为整个行业进步注入了新活力。五、结语的出现，为高档酒店业进步赐予了新的动力。它提供了高品质、多元化、健康而美味的菜品选择，提升了餐饮服务的水

五星级酒店标准餐有几个菜品名称

五星级酒店标准餐有几个菜品名称五星级酒店标准餐有几个菜品名称随着旅游业的飞速发展，人们对于旅途中的食宿要求也越来越高。五星级酒店便应运而生，作为豪华、高品质的代表，它们提供的餐饮服务也是非常重要的一部分。五星级酒店标准餐的菜品名称多种多样，下面将详细介绍五星级酒店标准餐的常见菜品。在五星级酒店的标准餐中，通常会有开胃菜、主菜、配菜、点心等不同的菜品。在开胃菜方面，常见的有鳗鱼卷、鸭肝、虾饺等，这些菜品香气四溢，口感鲜美，能够引起顾客的食欲。在主菜方面，五星级酒店通常提供多种肉类菜品，比如牛排、烤羊排、烤鸭等；另外还有各种海鲜类菜品，比如龙虾、扇贝、生蚝等。这些主菜不仅味道美味，而且做工精细，视觉效果也非常出众，能够给顾客带来非常愉悦的用餐体验。除了主菜外，五星级酒店的标准餐还会提供一些精心设计的配菜。比如配菜常常包括炒面、炒饭、炒鸡蛋、炒青菜等。这些配菜不仅丰富了餐食的口味，同时也提供了更多的选择给消费者。此外，五星级酒店的标准餐还注重色彩的搭配，比如在配菜中经常使用彩椒、胡萝卜、西兰花等，以增加菜品的视觉效果。在五星级酒店的标准餐当中，点心也是不可或缺的一部分。点心是中国餐饮文化的瑰宝，有着悠久的历史。五星级酒店常见的点心包括小笼包、糯米鸡、虾饺等。这些点心制作精细，口感酥软，色香味俱佳，给人一种美好的享受感。除了上述常见的菜品之外，五星级酒店的标准餐还会根据不同的地域特色，增加一些特色菜品。比如在中国的五星级酒

店中，常常会提供北京烤鸭、广东菜、川菜等。而在海外五星级酒店中，通常会提供西餐、日本料理、意大利面等，以迎合不同的消费者口味。综上所述，五星级酒店标准餐的菜品名称非常丰富多样，开胃菜、主菜、配菜、点心等各种菜品都是为了给消费者提供一个丰富多样的用餐体验。这些菜品不仅在制作工艺上精益求精，在味道和视觉效果上也非常出色。五星级酒店通过提供高品质的餐食，为顾客带来舌尖上的享受，助力旅游业的繁荣发展。无论是本土消费者还是海外游客，都能在五星级酒店的标准餐中品尝到各种美食的诱惑，为旅途增添一份愉悦和满足五星级酒店的标准餐不仅在菜品名称上丰富多样，还在制作工艺、味道和视觉效果上都力求精致和出色。它们通过提供高品质的餐食，为顾客带来舌尖上的享受，也为旅游业的繁荣发展做出了贡献。在五星级酒店的标准餐中，开胃菜是一个重要的部分。开胃菜通常是在正式用餐前提供，旨在引起食欲。五星级酒店的标准餐中的开胃菜种类繁多，例如凉拌海蜇、鸡肉沙拉、虾仁凯撒沙拉等。这些开胃菜制作精细，色泽鲜艳，口感酥脆清爽，能够为顾客提供一个良好的用餐开始。接下来是主菜，主菜是餐桌上的重要组成部分。五星级酒店的标准餐中的主菜种类极其丰富，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等。其中，肉类菜品常见的有红烧肉、清蒸鱼、糖醋里脊等；海鲜菜品常见的有鲍鱼、扇贝、龙虾等；蔬菜类菜品常见的有炒空心菜、清炒菜心等。这些主菜制作精细，口感鲜美，能够满足各种消费者的口味需求。在五星级酒店的标准餐中，配菜也是不可或缺的一部分。

星级酒店宴会菜单

星级酒店宴会菜单精品型800元标准宴会菜单（8-10人餐）凉菜：山水牛腱、双色木瓜、炝拌龙须菜。热菜：清蒸鲈鱼、梅菜扣肉（带饼）、香酥牛柳、砂锅山药。面食：香葱煎包。赠送：精美水果盘。菜品：精品手抓（2斤）、小米海鲜烩、传奇凤爪、上汤菠菜。点心：驴肉翡翠酱香面（位）。实惠型800元标准宴会菜单（8-10人餐）

凉菜：酱香肘花、香辣羊肝、西湖酥藕。热菜：水煮巴沙鱼、清炖羊肉（1.5斤）、铁板黑椒牛柳、川味辣子鸡、豆角茄子。面食：香豆油饼、酸汤面片（盆）。赠送：精美水果盘。菜品：糟肉荷叶饼、香辣虾、花生猪尾、韭菜土豆丝炒肉、清炒广菜心。点心：地软包。精品型1000元标准宴会菜单（10-12人餐）凉菜：山水牛腱、盐帮乌鸡爪、双色木瓜、樱桃水萝卜。

热菜：清蒸中华鲟、小米海鲜烩（位）、台湾酱肉（带饼）、干锅带皮黄牛肉、回味茄子煲。面食：香蕉飞饼、酸汤面片（位）。赠送：精美水果盘。菜品：精品手抓（2斤）、葱爆大虾、血旺肥肠、油条小油菜、上汤鸡毛菜。点心：地软包。实惠型1000元标准宴会菜单（10-12人餐）凉菜：酱香猪手水晶千层肉卤水金钱肚拼鸡蛋、香辣黑腐竹、苦菊捞虫草。热菜：剁椒深海鱼头、霸王金猪头、酸汤肥牛、碎米鸭肠、干煸双冬。

面食：奶油三角酥、臊子面（位）。汤：金城烩菜（位）。赠送：精美水果盘。菜品：风味烤羊排（2斤）、南瓜焗鲜虾、砂锅宫廷翅、铁板茄子、清炒广菜心。点心：素煎包子。精品型1200元标准宴会菜单（10-12人餐）凉菜：酱香肘花、日式秋刀鱼、盐水凤爪、蓝莓山药、芥菜白玉菇。热菜：清蒸多宝鱼、宫爆虾仁、台湾酱肉（带饼）、干煸鳝肠、煲淋芥菜。面食：奶香蛋挞、扁豆面（位）。

五星级酒店菜谱

鲍鱼汁鲜灵芝 28（每位）鲍鱼汁扣花菇 23（每位）鲍鱼汁扣鹅掌 32（每位）鲍鱼汁扣辽参 66（每位）鲍鱼汁扣驼掌 180（每只）高汤竹笙花胶 42（每位）驰名蒜香骨 42 金牌乳鸽皇 36（每只）百味煎鱼嘴 58 干煎银雪鱼 66（每件）辣汁银雪鱼 66（每件）美极大明虾 66（每对）碧绿鲜鲍片 260（供四人用）一品梅花参 160（每条）香港传统烧味蜜汁烧鸡翼 32 叉烧拼海草 32 港式桂花扎 36 澳门脆皮肉 28 老醋海蜇头 36 蜜汁烧排骨 32

玫瑰豉油鸡 52（半只）白切路边鸡 52（半只）烧鹅拼海蜇 52 烧味喜双拼 42 乳猪拼叉烧 46 潮式四喜拼 66 香烧琵琶鸽 36（每只）古法盐局鸡 55/半只全体乳猪（预定） 366（整只）正宗潮州卤味佛山汾蹄 28 卤水鹅翼 18（每只）卤水鹅头 22（每只）卤水鹅掌 22（每只）卤水大肠 28 卤水鹅珍 36 卤水生肠 36 卤水鹅片 52 卤水双利 55 潮式冻花蟹 56（每斤）潮式生腌蟹时价

潮式生腌虾时价鹅片拼海蜇 60 金钱肚拼大肠 48 潮式卤水拼盘 48 名贵海鲜食谱高级海鲜是以在深海内所出产的为主，在河、湖（淡水）内所出产的河鲜的鲜味远远比不上海鲜。海鲜又分为贝壳类和软组织类，现列主要品种简介。带壳类：龙虾：主要产区在我国的海南岛以及新西兰、澳大利亚等地，以澳洲出产的为佳品。富贵虾：又名[暇菇][螳螂暇][赖尿虾]，富贵虾产地较为普遍，但以泰国出口之品种较巨大，故又称为富贵虾皇。皇帝蟹：主要产区是澳大利亚及泰国、加拿大等地，但以泰国出口较为巨大。老鼠斑：头部细小呈粒状跟老鼠有几分相似因而命名又因其肉质嫩滑。鱼味清浓，故无愧为斑中之皇，主要产地在印尼和泰国的深海区，因捕捉艰难因此价格昂贵。苏眉：主要产区在太平洋的深海区、鱼味清香，是鱼中的贵族。高贵的食客常常为它若鹜。、

五星级酒店婚宴菜单

香格里拉 · 4199元/桌 ·大展宏图（金陵盐水鸭）·八星报喜（贺喜八美碟）·年年有余（淮杞炖甲鱼）·百子千孙（蒜蓉粉丝蒸元贝）·飞龙冲天（白灼游水虾）·花开富贵（香醇牛排骨）·彩凤求凰（蜜汁扒圆蹄）·海纳百川（三鲜煮鱼肚）·鱼跃龙门（清蒸富贵鱼）·百年好合（银杏鲜百合）·红袖添香（江南咸味双鲜）·彩霞碧波（上汤浸时蔬）·喜气满堂（金腿云吞鸡）·柔情似水（喜庆阳春面）·富贵堂皇（幸福鸳鸯点）·浓情蜜意（银耳莲子羹）·衣锦还乡（时令鲜水果）香格里拉 5199元/桌 ·比翼双飞（金陵盐水鸭） ·喜结良缘（贺喜八美碟） ·永浴爱河（淮杞炖甲鱼） ·情投意合（原只大连鲍） ·吉祥如意（白灼游水虾） ·幸福美满（香醇牛排骨） ·浓情蜜意（蜜汁扒圆蹄） ·海纳百川（三鲜煮鱼肚） ·情深似海（清蒸富贵鱼） ·百年好合（银杏鲜百合） ·红袖添香（江南咸味双鲜） ·彩霞碧波（上汤浸时蔬） ·喜气满堂（金腿云吞鸡） ·金玉满堂（扬州蛋炒饭） ·富贵堂皇（幸福鸳鸯点） ·浓情蜜意（银耳莲子羹） ·衣锦还乡（时令鲜水果）香格里拉 6199元/桌 ·八仙报喜（美味八彩碟） ·大展宏图（金陵盐水鸭） ·彩凤求凰（人参鲍鱼炖乌鸡） ·百年好合（银杏百合水晶虾） ·情投意合（一品全家福） ·红袖添香（江南咸味双鲜） ·鱼跃龙门（清蒸江白鱼） ·幸福美满（素烧双冬） ·花开富贵（香醇牛排骨） ·红红火火（红蟳米糕） ·花好月圆（蜜汁扒圆蹄) ·情深似海（红烧板栗煨鳝筒） ·情意绵绵（上汤浸时蔬） ·金玉满堂（扬州什锦炒饭） ·富贵堂皇（幸福鸳鸯点） ·浓情蜜意（金瓜酒酿丸子）衣锦还乡（时令水果拼）