细菌真菌和病毒

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绝密★启用前

2016-2017学年度???学校11月月考卷

试卷副标题

xxx

注意事项：

1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2．请将答案正确填写在答题卡上

第I 卷（选择题）

请点击修改第I 卷的文字说明一、选择题

1．常用的保存食物的方法主要有( )

①高温 ②低温 ③干燥 ④保持湿润 ⑤暴露于空气中 ⑥隔绝空气 A.①③ B.②③⑥ C.①④⑤ D.③④⑤

2．放久的馒头会长出“白毛”或“黑毛”，“白毛”或“黑毛”属于霉菌，它们来自( )

A.空气中飘来的孢子

B.空气中飘来的芽孢

C.面粉中携带的孢子

D.面粉中携带的菌丝 3．下列有关真菌特征的叙述，不正确的是( ) A.通过分裂生殖繁殖后代 B.细胞内有真正的细胞核 C.以现有的有机物生活 D.个体有大也有小

4．提到细菌，你会想到芽孢。下列关于芽孢的叙述错误的是( ) A.一个芽孢可以萌发成一个细菌 B.芽孢是细菌用来生殖的结构 C.芽孢是细菌的休眠体

D.芽孢对不良环境有较强的抵抗能力

5．如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响．以下分析正确的是（）

A ．发面过程中不可能产生酒精

B ．45℃时发面效果会明显好于30℃

C ．60℃的环境中酵母菌不能存活

D ．分析此图能大致判断发面的最适温度

6．“真空”包装的新鲜蔬菜，可延长其贮藏时间，主要原因是（） A ．隔绝空气，降低蔬菜的呼吸作用

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B ．与外界环境隔绝，防止细菌的侵入

C ．与外界环境隔绝，防止体内水分的蒸发

D ．包装袋具有保温作用，可使蔬菜处于恒温环境中

7．小丁同学尝试在家自制酸奶。他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入瓶中。几小时后品尝，却发现没有成功。他失败的原因可能是

A ．牛奶经过了煮沸

B ．牛奶进行了冷却

C ．玻璃瓶没有密封

D ．牛奶中添加了蔗糖

8．豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是 A ．发酵过程中控制温度是关键条件之一 B ．发酵过程中必须保持空气流通 C ．发酵都是由酵母菌完成的 D ．蒸煮豆腐后马上加入菌种

9．下图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理．．．

的是（）

A ．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖

B ．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物

C ．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

D ．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

10．如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是（）

A ．发面过程中不可能产生酒精

B ．45℃时发面效果会明显好于30℃

C ．60℃的环境中酵母菌不能存活

D ．分析此图能大致判断发面的最适温度 11．腌肉能存放长久的原因是

Ａ．腌肉内水分少Ｂ．腌肉内的盐分对细菌有毒杀作用

Ｃ．腌肉上的细菌体内水分被浓盐水夺去Ｄ．腌肉上的细菌繁殖速度很慢 12．下列是制作酸奶的几个步骤，正确的操作顺序依次是（）

①将牛奶煮沸后降温至40℃左右 ②放到30℃左右的地方约4小时 ③往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶 ④密封瓶口 A ．①②③④ B．③①②④ C ．①③④② D．③②①④

13．在用酵母菌进行家庭酿酒的过程中，从密闭的发酵罐中检测到三种化学物质，其浓

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度变化如下图，图中P 、Q 、R 三曲线依次代表

A ．二氧化碳、酒精、氧气

B ．酒精、氧气、二氧化碳

C ．二氧化碳、氧气、酒精

D ．酒精、二氧化碳、氧气

14．为了探究食品腐败的原因和细菌生存的条件，某生物小组取经过消毒的甲、乙、丙请据表分析，本实验中哪几组可以进行对照实验，实验变量是什么？ A ．甲和乙，细菌 B ．甲和乙，温度 C ．乙和丙，温度 D ．甲和丙，温度

15．家庭制作发面馒头时，除需要面粉、水外，还需要“面引子”，主要因为“面引子”中含有（）

A ．酵母菌

B ．霉菌

C ．细菌

D ．乳酸菌

16．下面是李奶奶在日常生活中的一些做法，请你运用所学的关于生物应用技术的知识分析判断，其中做法错误的是（） A ．将苹果放在冰箱的冷冻室保存 B ．利用酵母菌酿制糯米酒

C ．将竹笋晒干后抽真空袋装保存

D ．利用乳酸菌制作酸奶

17．咸鱼长时间存放也不会腐烂变质的主要原因是（） A ．破坏了需氧环境

B ．盐分抑制微生物的生长和繁殖

C ．外面有一层蜡纸包裹着

D ．咸鱼不含有机物，不利于微生物的生长

18．日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌．下列选项中，属于人类对真菌利用的是（）

①制作酸奶 ②制作米酒 ③制作泡菜 ④生产抗生素 ⑤制作面包． A ．①②④ B ．②④⑤ C ．①③④ D ．②③⑤

19．禽流感由H7N9禽流感病毒引起，下列有关病毒的描述正确的是（） A ．该病毒属于噬菌体 B ．病毒有成形的细胞核

C ．病毒只能生活在活细胞中

D ．病毒能够用低倍镜显微镜观察 20．下列为三种微生物示意图，有关叙述错误的是（）

A ．③可用来制糕点和酒

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B ．①由蛋白质外壳和内部遗传物质构成

C ．②具有成形的细胞核

D ．②③在生态系统中主要作为分解者

21．下图为五种不同的生物，有关叙述正确的是（）

A ．除噬菌体外，都是单细胞生物

B ．除草履虫外，都有细胞壁

C ．除噬菌体外，都有细胞核

D ．属于生产者的生物有衣藻和酵母菌 22．下列关于四类微生物的叙述，不正确的是（）

A ．图中只有③没有细胞结构，①与②的主要区别是①中没有成形的细胞核

B ．②④只能利用现成的有机物生活，③只能寄生在活细胞中

C ．①进行分裂生殖，④通过孢子繁殖后代

D ．只要接触①②③类生物，人和其他动植物就会生病

23．下表是对四种生物结构特征的对比（表中“√”表示有，“×”表示无），其中对哪

A ．噬菌体

B ．乳酸菌

C ．酵母菌

D ．草履虫

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第II 卷（非选择题）

请点击修改第II 卷的文字说明二、综合题

24．如图是巴斯德著名的“曲颈瓶”实验示意图。A 瓶、B 瓶内都装有肉汤，甲图表示A 瓶煮沸，B 瓶不进行处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：

（1）甲图中肉汤仍保鲜的是__________瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的__________进入瓶内。

（2）甲、乙两组实验所控制的变量是（） A.瓶子 B.细菌 C.肉汤

（3）乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制该变量的方法则是____________________。

（4）巴斯德的“曲颈瓶”实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论？___________________

25．酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱，能够将其内容物加热至42℃并保持恒温．妈妈网购了一台酸奶机，小梅又刚学过了细菌、真菌培养的方法，于是兴致勃勃地按下列步骤开始自制酸奶．

（1）将约l 升鲜奶倒进锅里加热至沸腾，将酸奶机的内胆放在开水中煮5分钟．该步骤的目的是______．

（2）将加热后的鲜奶倒入酸奶机，然后加入酸奶约100毫升．在细菌、真菌的培养过程中，该步骤称为_________，鲜奶相当于___________．

（3）盖上酸奶机的盖子，让内部处于密封状态，打开开关．小梅认为，自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界条件：适宜的温度、缺氧的环境（氧气能抑制乳酸菌的繁殖），还有水和充足的_________，肯定能够成功制作出酸奶．

（4）8小时后打开酸奶机，小梅意外地发现，牛奶依然是牛奶，没有变成酸奶．她分析了自己的操作步骤，发现失败的原因是 ____________________________________．（5）改正错误步骤后，小梅终于做出了美味的酸奶． 26．（8分）观察细菌的结构图回答问题：

（1）遗传物质存在于图中序号所指的结构中。

（2）这种细菌会运动吗?答：。这是根据图中字母

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所代表的结构作出判断的。

(3)当字母③所指的结构增厚时，细菌能够形成休眠体叫，以抵抗不良环境。

（4）细菌的结构与植物细胞的结构的主要区别是：细菌没有__________、____________和液泡。

（5）酸奶的营养价值比牛奶高，能使牛奶转化成酸奶的细菌。

（6）如果该细菌在条件适宜的情况下每30分钟繁殖一代，那么3小时后细菌的数目是__________个。

27．以下为几种微小生物的形态结构图，请据图回答问题

（1）以上几种生物的营养方式都属于。

（2）图A 是的形态结构图，与其他四种生物在细胞结构上最主要的区别是没有；在不良环境中会形成。

（3）B 和E 的菌体都是由构成，它们的生殖方式是。（4）A 、B 、E 在适宜的培养基中会大量繁殖，形成。

（5）你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛既要加盖，还要用一圈水来封口，目的是。

本卷由系统自动生成，请仔细校对后使用，答案仅供参考。

参考答案

1．B

2．A

3．A

4．B

5．D

6．A

7．C

8．A

9．D

10．D

11．C

12．C

13．A

14．B

15．A

16．A

17．B

18．B

19．C

20．C

21．A

22．D

23．C

24．（1） A 微生物（细菌）（2）B

（3）A瓶煮沸去除微生物（细菌），B瓶不处理（4）是

25．

（1）高温灭菌

（2）接种；培养基

（3）有机物

（4）鲜奶煮沸后没有冷却就接种，乳酸菌在高温下失去活性

26．（8分）（1）①（2）会、⑥ （3）芽孢（4）成形的细胞核、叶绿体（5）乳酸菌（6）64

27．

（1）微；异养；分解者；

（2）细菌；没有成形的细胞核；芽孢；

（3）菌丝；放射；真；产生孢子；

（4）菌落；颜色；大小；形态；

（5）利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸

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2017年人教版九年级生物中考复习_细菌、真菌和病毒知识点总结.

细菌、真菌和病毒一、菌落概念：一个细菌或真菌在一定的培养基上繁殖后形成肉眼可见的集合体称为菌落。

①荚膜是某些细菌细胞壁外面覆有的一层质地均匀、胶状的粘液层，相对稳定地附于细胞壁外，荚膜的厚度因细菌的种类不同而不同。除掉荚膜对细菌生活基本上没有影响，但荚膜能抗吞噬和抗干燥，对细菌具有一定的保护作用。 ②鞭毛是某些细菌从细胞膜上一个基点生出的穿过细胞壁和黏液层的细长丝状物，其长度可以是菌体长度的几倍，从外观上看，在细菌表面上着生，纤细而呈波浪形弯曲，细菌依靠它的摆动而游动，是细菌的运动“器官”。 ③芽孢是某些细菌在其生活史的某一阶段，抵抗恶劣条件形成的圆形或椭圆形休眠体，不属于生殖细胞，又称内生孢子或休眠孢子。芽孢的孢壁比较厚，折光性强，不易着色，要用专门的染色方法才能观察到芽孢。 3.细菌的营养方式细菌因没有叶绿体，不能进行光合作用，大多数只能以现成的有机物为食，所以营养方

4.细菌的生殖方式细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖（简称裂殖），这是一种不经过两性生殖细胞的相互融合，由母体直接分裂为两个子体的生殖方式。对细菌来说就是一个细菌分裂成两个细菌。 ①细菌进行分裂生殖时要受到环境的限制，如环境温度过低或过高，有机物减少时，细菌的生殖速度会明显降低，甚至不能正常生殖。 ②分裂生殖是无性繁殖，是所有细菌的生殖方式。七、真菌真菌的种类繁多，形态、大小也各异。有的为单细胞，形体微小，只有在显微镜下才能观察到，如酵母菌；有的为多细胞，个体较大，如蘑菇；还有借助放大镜就能观察清楚的多细胞个体，如霉菌（青霉、曲霉等）。习惯上将真菌分为酵母菌、霉菌和大型真菌（如蘑菇）。 1.酵母菌 ①形态：酵母菌是单细胞真核生物，基本形态有卵形、圆形或圆柱形，有的呈瓶形、三角形、弯曲形、柠檬形等。 ②结构：酵母菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，细胞质里有一个大的液泡。如图： ③营养方式：酵母菌不含叶绿素，营腐生生活，它在有氧和无氧条件下都能生活。 a:有氧时，酵母菌能把葡萄糖（C6H12O6）彻底分解成二氧化碳（CO2）和水（H2O），并释放出较多的能量，供生命活动利用。 b:无氧时，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳（CO2）和酒精（C?H?OH），并释放出较少的能量，供生命活动利用。 ④生殖方式： a.出芽生殖：当环境条件适合时，成熟的酵母菌向外生出突起，称为芽体，芽体逐渐长大，最后从母体中脱落，成为一个新的酵母菌。酵母菌进行出芽生殖时，生出的芽体，实际上是一个细胞，它没有萌发过程，既不是孢子，也不是绿色开花植物的芽。出芽生殖是酵母

细菌、真菌和病毒测试题

第四、五章细菌、真菌和病毒练习题一、填空题。 1、菌落的概念：细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为。 2、细菌的培养方法：①先配制好营养物质的，②， ③，④⑤培养皿放在中进行培养。 3、细菌和真菌的生存也需一定的条件：一定的 ______________ 、适宜的__________ 、 __________ （营养物质），一定的生存空间等。 4、科学家在深海的火山口等极特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明： ①古细菌适应环境的能力非常强；②。 5、细菌的形态和结构：细菌是细胞生物，个体微小，只能用和才能观察到细胞形态，有、、等不同的形态，属于核生物。细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和_____________________ ，有些细菌的细胞壁外面有 ________ 、______ ，其中 ______ 与细菌的致病性有关，起决定性因子的是________________ 。细菌细胞内没有，只能利用现成的有机物生活，因此营养方式属于。靠进行生殖，有些细菌在生长发育的后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成?芽孢是细菌的，对不良环境有较强的抵抗能力。细菌、和的特性，使它们几乎无处不在。 6、真菌的主要特征：真菌具有多样性，有 _______________ 的，如___________ ;也有 ____________ 的如 __________ , _______ 的菌体是由许多细胞连接起来的_____________ 构成的，分为___________ 菌丝和 _______ 菌丝，直立菌丝上长有____________ ，故可进行 _______ 生殖。而另一种真菌一般进行繁殖。细菌的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和。 7、有些细菌和真菌与动植物共同生活在一起，他们相互依赖，，这种现象叫作 ________ ，例如，__________ 与豆科植物共同生活，能够__________ ；________ 与藻类共同生活，为藻类提供和，形成。而大多数细菌和真菌以分解已死的或腐烂的动植物和其他有机物来维持自身正常生活，这样的生活方式成为，它们作为生态系统中的 ___________ 参与物质循环，把动植物的遗体分解成______________________ , 这些物质又被重新吸收利用，进而制造。可见细菌和真菌对于自然界中的二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。此外，细菌和真菌中的一些种类以吸收动植物体和人体内的营养物质来维持生活，导致动植物和人患疾病，行______ 生活，例如______ 使人患 ____________ 、猩红热、丹毒等多种疾病。 &病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物体的______ 细胞内，离开了宿主细胞会变为 ________ 。根据寄生的细胞不同可以分为_______________ 、__________ 、_________ 三种类型。

细菌真菌和病毒

1 学生姓名年级_ 授课时间教师姓名课时课题细菌、真菌和病毒教学目标 1.知道细菌、真菌和病毒结构上的区别和联系 2了解他们和人类的关系，并知道它们的价值 3.能够识别它们重点细菌真菌病毒三者的异同难点能够识别各种常见微生物教学内容： [考点归纳] 微生物：指肉眼难以看清，需要借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的一切微小生物（<0.1mm ）的总称。主要类群：无细胞结构：病毒、亚病毒（类病毒、朊病毒、卫星病毒、卫星RNA ）有细胞结构：原核：细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、衣原体、立克次氏体、螺旋体等真核：酵母菌、霉菌、蕈菌等真菌及单细胞藻类、原生动物等三域系统：古菌域、细菌域、真核生物域微生物学的先驱及贡献：列文虎克：自制了世界上第一台显微镜；首次揭示了微生物世界巴斯德：微生物学的奠基人。把微生物学的研究从形态描述推进到生理学研究的水平。贡献：①彻底否定了“自然发生”学说；②证实了发酵是由微生物引起的；③将病原菌减毒，使其转变为疫苗。科赫：细菌学的奠基人。贡献：①发明固体培养基；②用自创的方法分离到许多病原菌；③提出科赫法则菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，叫菌落。（注意：菌落中的所有细菌或者真菌为同种细菌或真菌）。细菌菌落与真菌菌落的比较菌落特点大小形态颜色细菌较小光滑粘稠或粗糙干燥白色真菌较大绒毛状、絮状或蜘蛛网状红、褐、绿、黑、黄等不同颜色培养细菌或真菌的一般方法：配置培养基高温灭菌（冷却）接种培养 1、牛肉汁、土壤浸出液：主要提供有机物 2、琼脂：使培养基凝固 3、接种：将少量细菌或真菌放在培养基的过程（实验操作中注意：排除实验外的污染） 4、高温灭菌（冷却）：目的是将培养皿、培养基内的细菌和真菌杀死，排除实验外的污染。（避免杀死接种的细菌、真菌）培养基：含营养物质的有机物细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物（营养物质）、一定的生存空间等。另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养）

专题13 细菌、真菌和病毒(原卷版)

专题13细菌、真菌和病毒一、单选题 1．下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是( ) A．B．C．D． 2．下列哪种环境中，霉菌最容易生长（） A．干燥的皮鞋B．煮沸但密封的牛肉汁C．潮湿的粮食堆D．潮湿的沙土地 3．微小的细菌和真菌是人类的好帮手。人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是（） A．酵母菌—酿酒—产生酒精B．乳酸菌—生产泡菜—产生乳酸 C．醋酸菌—制酱—产生醋酸D．酵母菌—制作馒头—产生二氧化碳 4．下列有关生物学的知识描述中不正确的是（） A．随州蜜枣制作时用糖液浸渍脱水是为了防止细菌真菌的生长繁殖 B．制作青岛啤酒是利用酵母菌在无氧的情况下分解有机物产生的酒精 C．细菌与动植物细胞相比，最主要的区别是细菌没有细胞核，没有遗传物质 D．乳酸菌和大肠杆菌菌都能进行分裂生殖，芽孢是它们的休眠体 5．2019年1月初，中国国家流感中心表示，我国大陆大多数省份已经进入2018-2019冬春季流感流行季节，且活动水平呈现继续上升趋势。下列有关流感病毒的叙述，正确的是（） A．用光学显微镜能观察到B．有细胞结构 C．靠分裂进行生殖D．离开活细胞时可以变成结晶体 6．某同学在琼脂培养基上接种了甲、乙两种细菌进行培养，同时他还在培养基上放了盐水浸过的纸片，经过恒温培养一段时间后，盐纸片周围只有甲细菌生长（如图），以下对实验的分析，不正确的是（） A．用盐渍法可以保存某些食物 B．甲细菌比乙细菌更耐盐 C．乙细菌生活不需要无机盐 D．不同种类的细菌生活环境不同 7．据农业农村部新闻办公室发布，山东省济南市莱芜区某养殖场曾发生非洲猪瘟疫情，引起了人们对病毒的关注，下列有关说法正确的是（） A．非洲猪瘟病毒是动物病毒B．病毒是单细胞生物 C．病毒与细菌都没有成形的细胞核，属于原核生物 D．病毒不能独立生活，只能利用自己细胞内的遗传物质进行繁殖 8．如图为各种微生物形态结构示意图，相关描述正确的是（） A．①②④都对人类有害，③⑤对人类是有利 B．④和⑤都是真核生物，是生态系统中的分解者 C．①是病毒，其细胞结构由蛋白质外壳和内部的细胞核组成 D．②只能利用现成的有机物生活，是生态系统中的消费者 9．下列对各种生物的描述错误的是（） A．水稻、水杉都能产生种子，而且体内有维管组织，属于种子植物 B．乳酸菌、酵母菌都是单细胞的个体，细胞内无成形细胞核，属于细菌 C．蘑菇是多细胞真菌，不能进行光合作用，营养方式为腐生 D．猩猩属于现代类人猿，生殖发育特点是胎生哺乳，与人类有共同的原始祖先 10．依据图①--④，下列说法错误的是（）

细菌真菌和病毒

试卷第1页，总6页绝密★启用前 2016-2017学年度???学校11月月考卷试卷副标题 xxx 注意事项： 1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2．请将答案正确填写在答题卡上第I 卷（选择题）请点击修改第I 卷的文字说明一、选择题 1．常用的保存食物的方法主要有( ) ①高温 ②低温 ③干燥 ④保持湿润 ⑤暴露于空气中 ⑥隔绝空气 A.①③ B.②③⑥ C.①④⑤ D.③④⑤ 2．放久的馒头会长出“白毛”或“黑毛”，“白毛”或“黑毛”属于霉菌，它们来自( ) A.空气中飘来的孢子 B.空气中飘来的芽孢 C.面粉中携带的孢子 D.面粉中携带的菌丝 3．下列有关真菌特征的叙述，不正确的是( ) A.通过分裂生殖繁殖后代 B.细胞内有真正的细胞核 C.以现有的有机物生活 D.个体有大也有小 4．提到细菌，你会想到芽孢。下列关于芽孢的叙述错误的是( ) A.一个芽孢可以萌发成一个细菌 B.芽孢是细菌用来生殖的结构 C.芽孢是细菌的休眠体 D.芽孢对不良环境有较强的抵抗能力 5．如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响．以下分析正确的是（） A ．发面过程中不可能产生酒精 B ．45℃时发面效果会明显好于30℃ C ．60℃的环境中酵母菌不能存活 D ．分析此图能大致判断发面的最适温度 6．“真空”包装的新鲜蔬菜，可延长其贮藏时间，主要原因是（） A ．隔绝空气，降低蔬菜的呼吸作用

试卷第2页，总6页 B ．与外界环境隔绝，防止细菌的侵入 C ．与外界环境隔绝，防止体内水分的蒸发 D ．包装袋具有保温作用，可使蔬菜处于恒温环境中 7．小丁同学尝试在家自制酸奶。他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入瓶中。几小时后品尝，却发现没有成功。他失败的原因可能是 A ．牛奶经过了煮沸 B ．牛奶进行了冷却 C ．玻璃瓶没有密封 D ．牛奶中添加了蔗糖 8．豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是 A ．发酵过程中控制温度是关键条件之一 B ．发酵过程中必须保持空气流通 C ．发酵都是由酵母菌完成的 D ．蒸煮豆腐后马上加入菌种 9．下图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理．．．的是（） A ．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖 B ．对食物加热的目的是杀死食物中的微生物 C ．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入 D ．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同 10．如图表示发面时温度对面团中二氧化碳产生量的影响。以下分析正确的是（） A ．发面过程中不可能产生酒精 B ．45℃时发面效果会明显好于30℃ C ．60℃的环境中酵母菌不能存活 D ．分析此图能大致判断发面的最适温度 11．腌肉能存放长久的原因是Ａ．腌肉内水分少Ｂ．腌肉内的盐分对细菌有毒杀作用Ｃ．腌肉上的细菌体内水分被浓盐水夺去Ｄ．腌肉上的细菌繁殖速度很慢 12．下列是制作酸奶的几个步骤，正确的操作顺序依次是（） ①将牛奶煮沸后降温至40℃左右 ②放到30℃左右的地方约4小时 ③往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶 ④密封瓶口 A ．①②③④ B．③①②④ C ．①③④② D．③②①④ 13．在用酵母菌进行家庭酿酒的过程中，从密闭的发酵罐中检测到三种化学物质，其浓

中考生物真题大全细菌真菌和病毒

中考生物真题大全细菌真菌和病毒 Document number【AA80KGB-AA98YT-AAT8CB-2A6UT-A18GG】

2010年中考生物真题汇编——细菌、真菌和病毒1．（2010·宿州）下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是A 2．（2010.·威海市）下列有关病毒的说法，错误的是C A.病毒能繁殖后代 B．病毒营寄生生活 C．病毒有细胞壁 D.病毒用电子显微镜才能观察到 3．（2010.·威海市）馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中A A．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳 B．加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精 C．加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳 D.加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸 4.（2010.·深圳市）在甲型HIN1流感爆发期间，同学们都分期分批免费注射了甲流疫苗，注射的药物和预防措施分别是D A. 抗体控制传染源 B．抗体保护易感者 C．抗原控制传染源 D．抗原保护易感者 5.（2010·日照市）酵母菌和乳酸菌都是与我们生话密切相关的两种有益微生物。有关二者与其利用的匹配关系，不正确的是B A．酵母苗一酿造酒 B. 乳酸菌—酿造醋 C．酵母菌—做馒头 D. 乳酸菌—酸奶6．（2010·日照市）酵母菌比乳酸菌高等，复杂，主要是因为酵母菌细胞具有C A．细胞壁 B。细胞膜 C。成形细胞核 D。遗传物质 7.（2010·日照市）甲型H1N1流感是一种急性呼吸道传染病，当H1N1流感病毒侵入人体后，人体血液中会出现抵抗该病毒的抗体。产生这种抗体的细胞是B A. 吞噬细胞 B. 淋巴细胞 C. 红细胞 D. 血小板 8．（2010·石堰市）噬菌体是寄生在哪类生物细胞内的病毒C A．植物 B. 动物 C. 细菌 D. 人

细菌和真菌以及病毒

第四章分布广泛的细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布 1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。 2、列表细菌和真菌菌落的不同大小形状颜色细菌菌落小光滑粘稠或粗糙干燥白或黄真菌菌落大绒毛状,絮状或蜘蛛状红,褐,绿,黑,黄 3、培养细菌真菌的方法：①配制培养基（含营养物质的有机物）②高温灭菌③接种④恒温培养（07中考） 4、接种——将少量的细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。 5、细菌和真菌的生存也需一定的条件：水分、适宜的温度、有机物。另外，有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。酵母菌可有氧呼吸，也能无氧呼吸，乳酸菌制奶也不要氧气。除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养）第二节细菌 1、细菌是由列文·虎克发现的 2、法国的“微生物学之父”巴斯德利用“鹅颈瓶”实验证明细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的。 3、细菌特征：微小，有杆状、球状、螺旋状等形态，无成形细胞核。大多只能利用现成的有机物来生活，属分解者。分裂繁殖（裂殖）。有些细菌能形成对不良环境有较强抵抗力的休眠体，叫芽孢。 1、细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。 5、细菌的结构：如下图（从外到内）（1）一个细菌也是一个细胞。单细胞生物。（2）它和动植物的细胞都不同，主要区别在于它虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。此外，细菌有细胞壁（有些细菌的细胞壁外有荚膜，有些细菌生有鞭毛），却没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。它们是生态系统中的分解者。 5、细菌生殖细菌是靠分裂进行生殖的， 20-30分钟一次。有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。 6、动物、植物、细菌、真菌细胞的对比比较内容植物动物细菌真菌细胞壁有无有有细胞膜有有有有细胞质有有有有细胞核有有无，只有未形成细胞核有

中考生物专题复习：细菌、真菌与病毒(附答案)

2018年中考生物专题复习：细菌、真菌与病毒 1．下列哪种地方没有细菌和真菌 A．寒冷的极地 B．很热的温泉 C．人和动物的身体内部 D．高温灭菌的培养基 2．下列选项中，不是细菌和真菌生存的必需条件是 A．一定的水分 B．足够的营养 C．充足的氧气 D．适宜的温度 3．某同学为探究如何保鲜肉汤做了以下实验（如图所示）：他将甲、乙两装置装好后，分别用酒精灯加热至沸腾若干分钟，然后都放在室温25℃的环境中，几天后，乙肉汤仍然保鲜，甲肉汤变质，请问，该实验的变量是 A．玻璃管B．细菌 C．肉汤D．空气

4．细菌已经在地球上存在三十多万年了，但在显微镜发明之前，人们没有发现它，主要是因为 A．细菌太小，肉眼无法看见 B．细菌存活时间太短，难以发现 C．细菌太透明，难以发现 D．细菌生活在特定环境，难以发现 5．下列各项中，不属于细菌细胞特点的是 A．个体是单细胞的 B．细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质 C．细胞中有成形的细胞核 D．细胞中没有成形的细胞核 6．下列关于细菌的说法，正确的是 A．细菌能够引发人的疾病，细菌是对人类有害的一种生物 B．细菌的遗传物质存在于它的细胞核中 C．在适宜的条件下，细菌会快速分裂大量繁殖 D．细菌含有叶绿体，营自养生活 7．如图是四种生物的结构示意图，有关叙述错误的是

A．①无细胞结构，不能独立生活 B．②无成形的细胞核，能独立生活 C．③的菌体由菌丝构成，它是原核生物 D．④靠纤毛的摆动在水中旋转前进 8．真菌与细菌在结构上的主要区别之处在于 A．真菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质 B．真菌细胞内含有叶绿体 C．真菌细胞内有成形的细胞核 D．真菌都是多细胞的 9．在温暖、潮湿的环境中，馒头或柑橘放置一段时间后会长“毛”，这里的“毛”是A．霉菌，属于生物 B．酵母菌，属于生物 C．乳酸菌，属于非生物 D．大肠杆菌，属于非生物 10．下列生物中，属于单细胞生物且细胞内没有成形细胞核的是

真菌和细菌的区别

真菌和细菌的区别真菌和细菌都属于微生物，但两者在生物结构、类型、大小、增殖方式和名称上却有所不同。具体区别如下：一、细胞结构细菌和真菌都具有细胞结构，属于细胞型生物，在它们的细胞结构中都具有细胞壁、细胞膜、细胞质，但却存在诸多不同，具体表现在：一是细胞壁的成分不同：细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖，而真菌细胞壁的主要成分是几丁质。二是细胞质中的细胞器组成不同：细菌只有核糖体一种细胞器；而真菌除具有核糖体外，还有内质网、高尔基体、线粒体、中心体等多种细胞器。三是细菌没有成形的细胞核，只有拟核；真菌具有。二、生物类型一是就有无成形的细胞核来看：真菌有核膜包围形成的细胞核，属于真核生物；细菌没有核膜包围形成的细胞核，属于原核生物。二是就组成生物的细胞数目来看：真菌既有由单个细胞构成的单细胞型生物（如酵母菌），也有由多个细胞构成的多细胞型生物（如食用菌、霉菌等）；细菌全部是由单个细胞构成，为单细胞型生物。四是真菌细胞核中的DNA与蛋白质结合在一起形成染色体（染色质）；细菌没有染色体，其DNA分子单独存在。三、细胞大小真核细胞较大，直径一般为10μm~100μm；而原核细胞一般较小，直径一般为1μm~10μm。四、增殖方式真菌为真核生物，细胞的增殖主要通过有丝分裂进行，因真菌种类的不同其个体增殖方式主要有出芽生殖（如酵母菌）和孢子生殖（食用菌）等方式；细菌是原核生物，为单细胞型生物，通过细胞分裂而增殖，具有原核生物增殖的特有方式——二分裂。五、名称组成尽管在真菌和细菌的名称中都有一个菌字，但细菌的名称中一般含有：球、杆、弧、螺旋等描述细菌形态的字眼，只有乳酸菌例外（乳酸杆菌），而真菌名称中则不含有。

区分真菌、细菌和病毒病害

怎样区分真菌、细菌、病毒性病害？真菌、细菌、病毒性病害统属于侵染性病害，一般在病部组织内部或外表表现为异常状态即症状，病状主要分为5大类型：变色、腐烂、坏死、萎蔫、畸形，病症是指在植物病部形成的、肉眼可见的病原物的组织结构，主要类型有：粉状物、霉状物、锈状物、索状物、毛状物、粒状物、白色絮状物、菌脓等。 1、病毒性病害：只有病状没有病症，主要有3类 ①变色，表现褪绿、白化、黄化、紫（或红）化等，常见花叶。 ②坏死或变质，前指植物细胞或组织坏死，后者指植物组织质地变软、变硬或木栓化。 ③畸形，生长萎缩或矮化，卷叶、线叶、皱缩、蕨叶、小叶等。病毒病多是全株型慢性病害，常在顶端嫩部心叶最先发病，表现花叶、扭曲、皱缩等，然后扩展到其它部位，主要是通过昆虫刺吸植物汁液时传播，或嫁接感染传播，暴风雨、农事操作等自然、人为因素造成的擦伤也会传播，病毒病迄今为止无特效药，主要采取综合预防措施，治虫防病，在高温干旱条件下发生加重。 2、细菌性病害：主要表现为4种类型主要有菌浓， ①坏死，主要在叶片上，病斑呈多角斑后期中部坏死，形成穿孔。 ②腐烂，植物多汁柔嫩部位被细菌侵染，通常表现为腐烂，流出带有臭味的粘性液汁，脓状物。

③枯萎，主要是侵入植物的维管束，破坏输导组织，引起萎蔫。 ④畸形，侵入植物，刺激植株根枝局部过度生长，形成畸形。细菌性病害可通过植物自然孔口和伤口侵入，病斑呈水浸或油浸状，边缘有点透明，有黄色晕圈，湿润条件下，在发病部位可见亮黄色小珠状菌脓，表面光滑。系统性侵染植株，植株地上部分未见任何异常现象，突然地上部均枯萎，阴天和早晚有所恢复，如同健株，不久便枯萎，呈青枯症状，过程进展十分迅猛。 3、真菌性病害：主要表现为6种病症 ①霉状物，不同颜色、质地和结构的各种毛绒状霉层，例如：霜霉病、xx霉病、赤霉病、灰霉病等 ②粉状物，白色或黑色粉层，例如：白粉病、小麦散黑粉病等③锈状物，白色或铁锈色粉状物，例如：锈病、白锈病等④粒状物，不同大小的颗粒状物，例如：水稻纹枯病、油菜菌核病等 ⑤索状物，病根表面产生的紫色或深色菌丝索，例如：柑橘紫纹羽病真菌性病害种类繁多，占病害种类的80%以上，最常见的多属于坏死和腐烂，即腐烂病和各种叶斑病，真菌性病害无论发生在什么部位，表现什么病症，在天气潮湿条件下都会有菌丝、孢子产生，这是区别真菌性病害的重要依据之一。综上所述，区别真菌、细菌、病毒病害主要有以下几点：

细菌、真菌、病毒的区别

细菌、真菌和病毒有什么区别？细菌、真菌和病毒的区别在于它们的结构病毒：无完整细胞结构，含单一核酸（DNA或RNA）型；病毒寄生在活细胞中，掠夺别人的营养生存,危害大，如爱滋病毒,生存在人体免疫细胞,破坏人体自身保护。细菌：是属于原核型细胞的一种单胞生物,形体微小,结构简单，无成形细胞核、也无核仁和核膜，除核蛋白体外无其他细胞器；细菌广泛分布于土壤和水中，或者与其他生物共生。人体身上也带有相当多的细菌。据估计，人体内及表皮上的细菌细胞总数约是人体细胞总数的十倍；细菌的营养方式有自营及异营，其中异营的腐生细菌是生态系中重要的分解者，使碳循环能顺利进行。部分细菌会进行固氮作用，使氮元素得以转换为生物能利用的形式。真菌：是具有真核和细胞壁的生物；真菌像细菌和微生物一样都是分解者，就是一些分解死亡生物的有机物的生物。真菌将生物分解为各类无机物，使土地肥力增强。还有的真菌用于食物加工，例如酵母菌用于面包等加工，酿酒也需要真菌。在农业、林业和畜牧业中，真菌又有有害的一面。真菌能引起植物多种病害，从而造成巨大的经济损失。细菌真菌和病毒的异同点, 满意回答比较病毒,细菌,真菌（无法画表，请见谅）比较项目：1.生物类型 2.结构 3.细胞特点 4.营养方式 5.生殖方式 6.与人类关系A.有害B.有利 7.在自然界中的作用 8.实例病毒：1.原生微生物 2.蛋白质外壳和核酸组成的核心 3.无细胞结构

4.异养,细胞内寄生 5.在寄主细胞内复制繁殖 6.A.传染疾病(人体的流感,SARS,肝炎,艾滋病等;动物的鸡瘟,狂犬病, 疯牛病等;植物的烟草花叶病,小麦丛矮病等) B.利用噬菌体治疗细菌性疾病,利用动物病毒防治植物害虫. 8.流感,SARS,肝炎,艾滋病病毒等细菌：1.原核微生物单细胞生物 2.细胞内无成形的细胞核 3.一般为异养,腐生或寄生 4.分裂生殖 6.A.传染疾病(痢疾,肺炎等)，使食物腐败 B.工业:制醋,制味精,制酸奶,泡菜等农业:制沼气 7.腐生细菌促进动植物遗体的分解,有利于物质循环 8.大肠杆菌,乳酸菌,醋酸杆菌,痢疾杆菌真菌：1.真核微生物 2.单细胞生物或多细胞生物 3.细胞内有真正的细胞核 4.异养,腐生或寄生 5.孢子生殖或出芽生殖 6.A.使人畜患病(脚癣,皮炎等)；食品,纺织品霉变农作物患病:小麦锈病,水稻瘟病 B.根瘤菌固氮；食用；酿酒,做面包等；制药 7.腐生真菌分解动植物遗体,促进自然界物质循环 8.酵母菌,青霉,曲霉,蘑菇等病毒、细菌、真菌的异同点(从形态、结构、营养方式、生殖方式四方面进行比较）满意回答形态：病毒-微小细菌-小真菌-较大一般可认为三者体积是十倍的关系结构：病毒-极简单，只有蛋白质和核酸，有的只有核酸细菌-较简单，没有完整细胞核，细胞器较少真菌-复杂，有各种细胞器，如高尔基体、内质网、溶酶体、羧酶体等营养方式：病毒-寄生细菌-多样，少数寄生（蛭弧菌）真菌-多样，既可自养也可异养生殖方式：病毒-宿主体内复制装配释放细菌-以裂殖为主，也能产有形或无性孢子真菌-多样，裂殖、芽殖、产孢子赞同22| 评论