我国五谷杂粮市场环境分析范文

中国五谷杂粮市场环境分析

随着我国经济的不断发展，人民生活水平和质量不断提高，膳食结构发生变化，大米和面粉等大宗消费品种已不能满足人们的消费需求，人们对绿色食品、保健食品、稀有精品越来越青睐。粗杂粮以其特有的营养、保健、绿色的特性，将会被越来越多的人所认识，这对于粗杂粮发展有着重要的意义。在人们普遍追求饭菜精细的今天,如何让粗杂粮这些曾经是困难时期解决温饱问题的食品登上平常百姓的餐桌确实不是一朝一夕的事。五谷杂粮：五谷即稻“黍”“稷”“麦”豆，杂粮即“稻谷、小麦”以外的粮食。当然在如今商品越来越丰富的今天，人们都喜欢一站式购买，我们也可以把杂粮产品扩展到烹调、油类、绿色鸡蛋、即食粉类、强化营养素成品类等，让有时间做饭的人有东西可买，没时间的上班族也能买一部分即食食品，既方便又营养。

从粮食市场上看，近年来小麦、水稻等大宗粮食效益低下、滞销积压现象较为严重，而目前我国粗杂粮年种植面积已达到约900万公顷，生产总量2000万吨以上。尤其粗杂粮的加工品，如玉米粉、荞麦挂面、燕麦片、苦荞陈醋等粗杂粮产品畅销日本、瑞典、俄罗斯等十几个国家和地区，我国已经成为世界粗杂粮的主要出口国。五谷杂粮、食疗养生已被广泛认同这已是不争的事实：商场、超市五谷杂粮的销量快速增长，杂粮价格也不断上涨；很多餐馆，红薯饭、药膳煲汤、玉米汁。成了招徕顾客的手段；中央电视台、各地电视台、网

络媒体关于食疗养生的报道也是屡见不鲜；最近几年，图书销量排行榜的前几名总是被养生书籍占据。这些都充分说明人们对于五谷杂粮、食疗养生的需求已经非常强烈了，这是一个13亿人的市场需求，有着年逾5000亿的巨大市场容量，市场前景不言而喻。2012年全国饮料行业总产量为13024.01万吨，比2012年同期增长10.73%，而以大豆、小米、高粮、芝麻等为原料的粗粮饮料增长率则达到20%以上，远远超过行业增长水平。2013年中国五谷养生饮食健康人群74%，市场容量广阔，市场需求巨大，市场容量总金额可达1100亿元。2013年全国五谷杂粮供给能力在2100万吨左右，同比2012年增长31.3%。

随着人们生活质量的提高，人们对食品的要求不再停留在解决温饱问题上，人们追求的是健康饮食。随着我国经济的不断发展，人民生活水平和质量不断提高，膳食结构发生变化，大米和面粉等大宗消费品种已不能满足人们的消费需求，人们对绿色食品、保健食品、稀有精品越来越青睐。粗杂粮以其特有的营养、保健、绿色的特性，将会被越来越多的人所认识，这对于粗杂粮发展有着重要的意义。未来随着人们饮食习惯的改变，五谷杂粮产品将会成为人们主要饮食成分。五谷杂粮产业的生产总量在一定程度上取决于其原材料五谷杂粮的产量。最近几年，五谷杂粮的产量相对较稳定，但2013年由于天气等的影响，五谷杂粮略微有所下降，预计2014-2019年五谷杂粮的产量将会回升。未来几年，五谷杂粮产业的生产总量将呈现持续上升的趋势，一方面，五谷杂粮的产量在上升，另一方面，五谷杂粮产

业的市场需求量在不断的上升。

一、市场背景“天天吃精粮”曾是老一辈人记忆中的艰苦岁月,但随着当今人物质生活水平的不断提高,吃粗粮却又渐成时尚,被现代人视为颇受青睐的保健食品,“窝窝头俏过鸡鸭肉”,这可谓粗粮食品今年在市场上的强劲表现。的确,在如今人们生活条件转好、生活节奏加快的情况下,天然营养的粗粮食品能有效弥补因成天进食高脂肪,高蛋白,高热能食品而导致在膳食纤维、维生素等方面的严重摄取不足,并使饮食结构变得更加合理。玉米高粱等粗杂粮中含有丰富的氨基酸、蛋白质,研究表明,玉米中提取的膳食纤醇含量。二、市场定位

1.我们的定位。我们的粮坊,主要是致力于粗粮面包的开发,将粗粮面包做成营养均衡、充满人文关怀的爱心小天使,将健康幸福的生活带到人们身边。我们目标在于,让我们的粗粮坊成为一种爱心、时尚的代言词。

2.消费群定位。①中高阶层消费人群,他们比较在意食物的营养问题。②追求健康生活品质的人。③有糖尿病或者预防糖尿病、高血压的人群。④爱美女性,粗粮产品具有高纤维低热量,将使身材更苗条。

注:我们的发展第一阶段将主要针对年轻的白领女性,到后期才逐渐扩大目标客户群。

三、市场需求分析

1.我们在成都摩尔百盛门口随机做了依次问卷调查,此次问卷调查共发出问卷100份,收回100份。结果分析如下:

调查结果分析:此次调查,充分说明目前,消费者对粗粮产品的

了解还不够,消费量也很低。绝大多数人有“吃粗粮对健康有益”的意识,但还较薄弱,也没有吃粗粮的习惯。有吃粗粮的愿望,但目前市场上的粗粮产品品种较少,口味也不多,最重要的是不方便,更不要说营养是不是均衡了。通过调查如能做成消费者喜欢的方便食品种类面包、糕点类,扩大“粗粮健康饮食”观念宣传,注重口味创新,营养搭配,专营方式方便顾客,这必将创造一个巨大的市场。

2.宏观需求分析。我们从国家的统计数据不难看出:粗粮的产量一年比一年上升,价格指数也一年比一年上升。我们用在经济学里的需求—供给图可以对这些数据反映的问题做个大致的分析:从上面的统计数据中我们绘制出了需求—供给图,初始的市场均衡决定的价格为 P1,加而这些产量的增加不仅仅是由价格的增加引起的 (因为有的年份虽然价格

指数下降了,而量却增加了) ,这就推动了供给曲线由 S1向右移动到 S2,此时它与原需求曲线 D1相交,决定价格为 P2 < P1,这与我们得到的统计数据价格上升了相矛盾。那么,只有需求曲线由 D1向右移动到 D2,D2与 S2的交点决定的均衡价格 P3才符合我们得到的实际数据。也就是说,对于国家统计局的数据我们通过经济学的知识分析不难判断出:近年来,人们对于粗粮的需求是上升的。

四、竞争性分析

同行业竞争对手分析: ①大型粗粮餐馆,如现代餐馆“粗粮王”涌现出来,北方较多,南方却相对较少,且主要是以餐厅的经营模式。其优点是提供的品种相对较多,但必须要到餐厅去吃满足人们天天吃点粗粮的健康需求。②专门的粗粮方便品生产企业,专门制作粗粮方便食品也很少,有些企业是在生产粗粮食品。如在营销推广上完全把“粗粮消费概念”给模糊了! 的厂家仅仅在配料中注明了所采用某某粗粮的名称,这对于引导粗粮消费潮流价值是杯水薪③小商小贩,目前这一块是粗粮最高的一块,但其品种单一,销售无规律,缺乏持续发展的动力。相关行业竞争对手分析:最主要的

替代品在于现在流行的面包和蛋糕,这些西洋糕点虽然口味好,但却存在着一个最大的隐患:营养搭配不合理,长期食用不利于人们的健康。此外,还有方便快

餐卖当劳等,虽然在服务上堪称一流,但营养搭配上却不另人满意。

五、投资环境分析

1 .经济环境分析:①整个社会对粗粮的消费呈增加趋势。据联合国粮农组织 (FAO)新近发的《世界粮食展望报告》和美国世界农业展望委员会 (WAOB)发布的《世界农产品供需势展望报告》提供的相关数据显示:玉米、稻谷消费增长,小麦消费下降。2006年,世界小麦费615亿吨,比去年下降 1 . 3%;小麦消费占谷物消费总量的 30 . 1%。世界稻谷消费 4 . 18亿吨增长 1 . 3%。稻谷消费大于当年产量的 0 . 4%。印度印度尼西亚的稻谷消费量分别为 875万吨和 3580万吨。世界玉米消费7 . 23亿吨,比去年增长 3 . 3%。美国和欧盟玉米消费量别为

2 . 44亿吨和 4930万吨,比去年分别增长 5 . 2%和 0 . 8%。②收入的增加使人们追求营养的健康的饮食。近年来随着人们收入水平的提高,人们对于食物的需求不再仅仅是味道好而更多的对食物追求一种营养的均衡,这两年人们在保健方面消费的增加就说明了这一点。

2.自然环境分析。也许,在公司最初阶段不必考虑原材料的

问题,但在公司的长远发展上就要考虑这个问题。中国一直以来都是一个农业大国,这里有廉价的劳动力、廉价的原材料。公司后期发展到一定规模的时候,这种比较优势势必会为公司带来好处。

3.政治环境分析。中国政府倡导一种和谐发展的路线,当公司做大到一定规模的时候,会产良好的外部效应,对中国的农业的发展起一定的促进作用,这符合中国走可持续发展的道路。的项目带来经济利益的同时,也有利于环境的保护,在将来,一定会得到政府有关部门的支持。

市场营销环境的分析方法与市场机会分析报告

市场营销环境的分析方法及市场机会分析一、市场营销环境的分析方法市场营销环境分析常用的方法为SWOT法，它是英文Strength(优势)、Weak(劣势)、Opportunity(机会)、Threaten(威胁)的意思。下面予以介绍。 (一)外部环境分析（机会与威胁）环境机会的实质是指市场上存在着“未满足的需求”。它即可能来源于宏观环境也可能来源于微观环境。随着消费者需求不断变化和产品寿命周期的缩短，引起旧产品的不断被淘汰、要求开发新产品来满足消费者的需求，从而市场上出现了许多新的机会。环境机会对不同企业是不相等的，同一个环境机会对这一些企业可能成为有利的机会，而对另一些企业可能就造成威胁。环境机会能否成为企业的机会，要看此环境机会是否与企业目标、资源及任务相一致，企业利用此环境机会能否比其竞争者带来更大的利益。环境威胁是指对企业营销活动不利或限制企业营销活动发展的因素。这种环境威胁，主要来自两方面：一方面，是环境因素直接威胁着企业的营销活动，如政府颁布某种法律，诸如《环境保护法》，它对造成环境污染的企业来说，就构成了巨大的威胁；另一方面，企业的目标、任务及资源同环境机会相矛盾，如人们对自行车的需求转为对摩托车的需求，给自行车厂的目标与资源同这一环境机会造成矛盾。自行车厂要将“环境机会”变成“企业机会”，需淘汰原来产品，更换全部设备，必须培训、学习新的生产技术，这对自行车厂无疑是一种威胁。摩托车的需求量增加，自行车的销售量必然减少，给自行车厂又增加一份威胁。（二）内部环境分析（优势/劣势分析）识别环境中有吸引力的机会是一回事，拥有在机会中成功所必需的竞争能力是另一回事。每个企业都要定期检查自己的优势与劣势，这可通过“营销备忘录优势／劣势绩效分析检查表”的方式进行。管理当局或企业外的咨询机构都可利用这一格式检查企业的营销、财务、制造和组织能力。每一要素都要按照特强、稍强、中等、稍弱或特弱划分等级。很清楚，公司不应去纠正它的所有劣势，也不是对其优势不加利用。主要的问题是公司应研究，它究竟是应只局限在已拥有优势的机会中，还是去获取和发展一些优势以找到更好的机会。有时，企业发展慢并非因为其各部门缺乏优势，而是因为它们不能很好地协调配合。例如有一家大电子公司，工程师们轻视销售员，视其为“不懂技术的工程师”；而推销人员则瞧不起服务部门的人员，视其为“不会做生意的推销员”。因此，评估内部各部门的工作关系作为一项内部审计工作是非常重要的。波土顿咨询公司的负责人乔治·斯托克提出，能获胜的公司是取得公司内部优势的企业，而不仅仅是只抓住公司核心能力。每一公司必须管好某些基本程序，如新产品开发、原材料采购、对订单的销售引导、对客户订单的现金实现、顾客问题的解决时间等等。每一程序都创造价值和需要内部部门协同丁作。虽然每一部门都可以拥有一个核心能力，但如何管理这些调子中的优势能力开发仍是一个挑战。斯托克把它称为能力基础的竞争。

粗粮市场的发展前景

粗粮市场的发展前景粗粮市场的发展前景 2010-05-10 13:58:31 来源：外贸服装网随着经济发展，人们的观念逐渐转变，由传统的存钱转变为储存健康。“天天吃粗粮”曾是老一辈人记忆中的艰苦岁月，但随着当今人们物质生活水平的不断提高，吃粗粮却又渐成时尚，被现代人视为颇受青睐的保健食品，“窝窝头俏过鸡鸭肉”，这可谓粗粮食品近年来在市场的强劲表现。的确，在如今人们生活条件转好、生活节奏加快的情况下，天然营养的粗粮食品能有效弥补因经常进食高脂肪、高蛋白、高热能食品而导致在膳食纤维、维生素等方面的严重摄入不足，并使饮食结构变得更加合理。许多健康养生专家纷纷指出，过去被认为是“粗粮”的五谷杂粮，不仅仅是均衡营养的健康食物，其丰富的营养和特殊的功效还具有防癌抗癌和延缓衰老的作用。很多地方也都兴起了一股吃粗粮的热潮。最近奥运激战正酣，很多专家为运动员们开出的健康食谱中，低脂肪、高碳水化合物的食物也被看做可以提高运动员成绩、恢复体力的首选。看来，想要提高身体的活力，关键的食物还是粗粮薯类豆类。饮食养生。关键要有合理的膳食结构，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。正是因为这一原因，许多粗粮的加盟店也应运而生。民以食为天，再加上目前市场上介入的商家并不多，所以，粗粮食品的加盟市场，无疑是十分巨大的，而这种倡导了“绿色养生”的方式，也会让您吃的更放心、吃的更科学、吃的更营养。下面，我们就来一起了解一下，到底什么是粗粮。一、粗粮概念

“粗粮”是一个很广泛的概念，一般指大米和面粉以外的粮食，与“细粮”相对。那些没经过精细加工的粮食，也算做粗粮之列。其中可分为以下几类：谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦、麦麸等。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、马铃薯等。上面我们说到吃粗粮对身体健康很有好处，那么，粗粮到底包含了什么成分，才使它具有如此神奇的功效呢？二、粗粮的精品成分解读由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。精品成分一：植物纤维成分功能：改善肤色暗沉与粗糙；活化血管，预防心血管疾病解读：植物纤维是一种不能被消化的物质，它包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶质、树胶质和一些非纤维素糖。食物中若缺少植物纤维，残渣减少，容易导致便秘发生，而伴随出现的就是代谢功能紊乱、肤色暗沉、口气、暗疮等问题。植物纤维可以促进肠蠕动，使人体排便顺畅，加强代谢功能，进而使肌肤变得更有光泽。除了粗粮以外，植物纤维还广泛存在于新鲜蔬菜（如芹菜、油菜、卷心菜、黄瓜、白菜、萝卜等）和瓜果（香蕉、苹果、橘子、葡萄等）之中。精品成分二：“肮酶”抑制剂成分功能：增强细胞活性，抵抗肌肤氧化，预防癌症解读：“肮酶”是一种抑制剂，它是癌症杀手，有阻止皮肤癌扩散、抑制肝癌、结肠癌生长的作用。此外，玉米中含大量胡萝卜素，被人体消化后，能转变为具有生理活性的维生素，对肺癌、胃癌、食道癌有抑制作用；大豆中含绿原酸、异黄酮和微量无素钼，都能抑制癌基因的产生……此外，人的大肠中存在大量细菌，这些细菌有的可产生毒性物质如氨、酚等。多吃粗粮可以刺激排便，减少毒素对人体的侵害。有调查显示，非洲人的食物中有大量植物纤维，就很少患大肠癌；而以肉食为主的美国，由于食物中植物纤维较少，10 万人中就有42 人患大肠癌，发病率高出非洲 6 倍以上。很多粗粮（如大豆）中还富含强抗氧化成分，可以增强细胞的活力，使肌肤长时间保持细嫩、有光泽。爱美的女士们一定会很喜欢吧！精品成分三：丰富的维生素成分功能：维生素家族中的维生素一种水溶性维生素，它最重要的作用就是参加碳水化合物代谢，为人体提供热量。另外，维生素B1 还能促进食欲与消化，维护神经系统的正常功能。解读：人体所需的维生素B1 主要来源于主食，因为维生素B1 主要集中在谷粒的外层，细粮经过细致加工后维生素B1 损失很大，而粗粮的加工一般不追求精细，所以维生素B1 含量比细粮要高。此外，合面、小米等粗粮含维生素 C 和蛋白质

五谷杂粮现磨食疗养生行业发展前景环境最新分析资料

五谷杂粮现磨食疗养生行业发展前景环境分析前言：健康产业大趋势低成本高效率的医疗健康体系将深刻影响各国医疗产业格局；经济全球化机遇与挑战并存；人口老龄化、亚健康状态与气候环境变化为养生产业创造广阔发展空间；科技发展为健康产业发展提供不竭动力。作为全球最大的产业之一，全球健康年支出总额占GWP总额的十分之一左右，是全球经济发展的新引擎。2011年全球健康产业支出为6.97万亿美元。高收入国家医疗健康支出比例最高，而中低收入国家最低，中低收入国家需要加强对健康产业投入。2010年美国健康产业支出总额为2.6万亿美元，占GDP比例为17.6%，居于全球首位。2010年，中国健康支出总额为，2933.91亿美元，仅为美国的十分之一，占GDP比例仅为5.1%，食疗养生行业未来增长空间巨大。 2020年健康产业全球总产值将达到 13.393万亿美元，为2011年的1.9倍左右。全球人均健康支出持续快速增长，到2020年将达到1882.188美元。 2013年全球健康行业风险投资交易数量686起，在各行业中排名首位；披露交易额86亿美元，列各行业第二，投资者反映踊跃。全球健康支出增长快于GWP增长，与经济周期高度耦合，但增长波动风险相对较小。中低收入国家和中高收入国家的市场巨大，健康产业发展前景良好。中高收入和中低收入国家是带动全球健康产业增长的领头羊。

高科技化、全球化、高效率化、前端化是全球健康产业的未来走向一、养生产业内涵养生产业，是指提供预防、保健、自然疗法、休闲和恢复性健身商品和服务的部门的总称，通常包括健身休闲会所、美容养生会所、生态养生旅游（生态休闲产业）、温泉SPA、有机国药产业、有机食品产业、养生文化服务业、中医养生馆、美食餐厅（美食养生）、医疗养生旅游、以若谷草堂为代表的五谷杂粮现磨食疗养生坊等等领域。其中养生产业的天然驱动内核是中医,中医药养生产业是有自主知识产权的现代服务业. 二、产业环境低成本高效率的医疗健康体系将深刻影响各国医疗产业格局；经济全球化机遇与挑战并存；人口老龄化、亚健康状态与气候环境变化为若谷草堂等五谷杂粮现磨食疗养生产业创造了广阔发展空间；科技发展则为养生产业发展提供不竭动力。 1、政策环境分析中国养生产业发展面临良好的政策环境。中国也持续在推进医疗体制改革，为健康产业发展提供了良好的政策环境。 2007年1月，新医改方案发布； 2012年3月14日，国务院关于印发“十二五”期间深化医药卫生体制改革规划暨实施方案的通知提出了切实可行的新医改方案和“健康中国2020”的健康发展战略。“健康中国2020”战略明确提出

我国五谷杂粮市场环境分析

中国五谷杂粮市场环境分析随着我国经济的不断发展，人民生活水平和质量不断提高，膳食结构发生变化，大米和面粉等大宗消费品种已不能满足人们的消费需求，人们对绿色食品、保健食品、稀有精品越来越青睐。粗杂粮以其特有的营养、保健、绿色的特性，将会被越来越多的人所认识，这对于粗杂粮发展有着重要的意义。在人们普遍追求饭菜精细的今天,如何让粗杂粮这些曾经是困难时期解决温饱问题的食品登上平常百姓的餐桌确实不是一朝一夕的事。五谷杂粮：五谷即稻“黍”“稷”“麦”豆，杂粮即“稻谷、小麦”以外的粮食。当然在如今商品越来越丰富的今天，人们都喜欢一站式购买，我们也可以把杂粮产品扩展到烹调、油类、绿色鸡蛋、即食粉类、强化营养素成品类等，让有时间做饭的人有东西可买，没时间的上班族也能买一部分即食食品，既方便又营养。从粮食市场上看，近年来小麦、水稻等大宗粮食效益低下、滞销积压现象较为严重，而目前我国粗杂粮年种植面积已达到约900万公顷，生产总量2000万吨以上。尤其粗杂粮的加工品，如玉米粉、荞麦挂面、燕麦片、苦荞陈醋等粗杂粮产品畅销日本、瑞典、俄罗斯等十几个国家和地区，我国已经成为世界粗杂粮的主要出口国。五谷杂粮、食疗养生已被广泛认同这已是不争的事实：商场、超市五谷杂粮的销量快速增长，杂粮价格也不断上涨；很多餐馆，红薯饭、药膳煲汤、玉米汁。成了招徕顾客的手段；中央电视台、各地电视台、网络

媒体关于食疗养生的报道也是屡见不鲜；最近几年，图书销量排行榜的前几名总是被养生书籍占据。这些都充分说明人们对于五谷杂粮、食疗养生的需求已经非常强烈了，这是一个13亿人的市场需求，有着年逾5000亿的巨大市场容量，市场前景不言而喻。2012年全国饮料行业总产量为13024.01万吨，比2012年同期增长10.73%，而以大豆、小米、高粮、芝麻等为原料的粗粮饮料增长率则达到20%以上，远远超过行业增长水平。2013年中国五谷养生饮食健康人群74%，市场容量广阔，市场需求巨大，市场容量总金额可达1100亿元。2013年全国五谷杂粮供给能力在2100万吨左右，同比2012年增长31.3%。随着人们生活质量的提高，人们对食品的要求不再停留在解决温饱问题上，人们追求的是健康饮食。随着我国经济的不断发展，人民生活水平和质量不断提高，膳食结构发生变化，大米和面粉等大宗消费品种已不能满足人们的消费需求，人们对绿色食品、保健食品、稀有精品越来越青睐。粗杂粮以其特有的营养、保健、绿色的特性，将会被越来越多的人所认识，这对于粗杂粮发展有着重要的意义。未来随着人们饮食习惯的改变，五谷杂粮产品将会成为人们主要饮食成分。五谷杂粮产业的生产总量在一定程度上取决于其原材料五谷杂粮的产量。最近几年，五谷杂粮的产量相对较稳定，但2013年由于天气等的影响，五谷杂粮略微有所下降，预计2014-2019年五谷杂粮的产量将会回升。未来几年，五谷杂粮产业的生产总量将呈现持续上升的趋势，一方面，五谷杂粮的产量在上升，另一方面，五谷杂粮产业的市场需求量在不断的上升。

4市场环境分析--企业环境变化与营销对策

市场环境分析－－企业环境变化与营销对策一、问题的提出随着我国经济体制向纵深的改革，作为市场经济主体的企业也日益向现代企业制度靠拢。然而，理论界与实际部门存在着一种模糊的认识，似乎产权明晰、政企分开，企业就会自然而然地顺应了社会主义市场经济的要求，理所当然地由生产观念转向市场观念，进行科学的管理。殊不知，市场经营观念的嬗变和树立，是一个漫长而艰辛的历程。就拿西方发达国家来说，英国和美国分别用了150年和100年建成了市场经济，就连日本也用了60年才实现了这一转变〔1〕。因此，只有从指导思想上，正确认识建立社会主义市场经济的艰巨性，才能顺利完成“百年大计”。当然，在这个计划经济向市场经济过渡的时期，企业并不是无所作为，而是大有所为，其中，最主要的一项工作就是客观、全面、认真地评估我国市场环境的变化，并顺应这些环境因素的变化，调整自己的经营思想与策略，完善自我，建立起符合市场经济要求的运行主体。二、市场营销环境的变动中国的改革从1992年进入了快车道，整个市场环境发生了许多本质的变化。 1、人口环境。（1）人口总量恶性膨胀，提前突破12亿人口大关，并且，人口的增长势头仍然十分迅猛；（2）人口的结构变化：主要体现在年龄结构显著老化。人口统计资料显示：1993年我国60岁以上人口已有1.03亿，已达到老龄化国家边缘，许多大中型城市已提前步

入老龄化，考虑到人口出生率降低和人口预期寿命的延长，我国人口老龄化的速度将更快〔2〕。（3 ）家庭结构由过去的扩大家庭走向“三位一体”（父母与独生子女）为主的核心家庭。同时，“丁克”（DINK）家庭与单身贵族在沿海以及大中城市的数目也日益增加。（4）人口的教育水平普遍提高，但是城乡之间、沿海与内陆之间的差距仍然存在并有扩大趋势。同时也伴随着个别发达地区教育滞后与偏废，全国文盲人数激增等反差现象。（5）人口的地区间流动呈现两大特点：第一，农村剩余劳动力向城市的流动；第二，沿海地区与中西部地区劳动力的双向流动。其中，农村剩余劳动力的流动是我国目前流动范围最广，规模最大，影响最深的一种流动。 2、经济环境的变化。（1）1994年，本着“整体推进，重点突出”的原则，我国的经济体制进行了一揽子改革，这次改革无论从方式上、广度上还是深度上，都将对企业市场营销产生深远的影响。（2）集贸市场、批发市场和期货市场的多级市场体系已具雏形。多级市场体系的建立与发展，冲破了条块分割，使分散的各初级市场有机地联系起来，促进了消费品由“地产地销”向大规模的区际交换乃至国际交换转变〔3〕。（3）消费市场正由卖方市场向买方市场过渡，商品供求基本上达到平衡，有的甚至供大于求；（4）消费者收入持续增长；农民人均纯收入由1978年的133.6元增加到1993年的922元，以平均13.74％的速度递增；同期城镇居民的生活费收入由1978年的316元增加到1993年的2336.5元，年增长率为14.26％〔4〕。

粗杂粮及粗杂粮加工行业现状及发展趋势分析

粗杂粮及粗杂粮加工行业现状及发展趋势分析 Document number：WTWYT-WYWY-BTGTT-YTTYU-2018GT

报告编号：1653516

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息报告名称：报告编号：1653516 ←咨询时，请说明此编号。优惠价：￥7020 元可开具增值税专用发票网上阅读：温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍《2016年版中国粗杂粮及粗杂粮加工行业深度调研及市场前景分析报告》在多年粗杂粮及粗杂粮加工行业研究结论的基础上，结合中国粗杂粮及粗杂粮加工行业市场的发展现状，通过资深研究团队对粗杂粮及粗杂粮加工市场各类资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对粗杂粮及粗杂粮加工行业进行了全面、细致的调查研究。中国产业调研网发布的2016年版中国粗杂粮及粗杂粮加工行业深度调研及市场前景分析报告可以帮助投资者准确把握粗杂粮及粗杂粮加工行业的市场现状，为投资者进行投资作出粗杂粮及粗杂粮加工行业前景预判，挖掘粗杂粮及粗杂粮加工行业投资价值，同时提出粗杂粮及粗杂粮加工行业投资策略、营销策略等方面的建议。正文目录第一章粗杂粮相关概述第一节粗杂粮基础阐述一、粗杂粮特性二、粗杂粮品种三、粗杂粮的营养价值第二节粗杂粮的食有原则一、过食粗粮的弊端二、和细粮搭配食用

考核知识点第四章市场营销环境分析

第四章市场营销环境分析第一节市场营销环境一、市场营销环境及其发展趋势 1、市场营销环境的涵义是指影响企业与目标顾客建立并保持互利关系等营销管理能力的各种角色和力量。 2、它可分为宏观环境和微观环境。 3、环境发展趋势基本上分为两大类：一类是环境威胁，另一类是市场营销机会。 4、分析市场营销环境的方法。企业可以用“环境威胁矩阵”和“市场机会矩阵”来加以分析、评价。环境威胁矩阵的纵坐标是“出现威胁的概率”；横坐标是“潜在严重性”，表示盈利减少程度。市场机会矩阵的纵坐标是“成功的概率”；横坐标是“潜在吸引力”，表示潜在盈利能力。 5、理想业务、冒险业务、成熟业务、困难业务的涵义。用用“环境威胁矩阵”和“市场机会矩阵”来分析和评价企业所经营的业务，可能会出现以下四种不同的结果： 1）理想业务，即高机会和低威胁的业务。 2）冒险业务，即高机会和高威胁的业务。 3）成熟业务。即低机会和低威胁的业务。 4）困难业务，即低机会和高威胁的业务。二、企业对机会和威胁的反应 (一) 对机会的反应。对企业所面临的市场机会，必须慎重地评价其质量。 (二) 对威胁的反应。企业对所面临的主要威胁有三种可能选择的对策： 1、反抗。即试图限制或扭转不利因素的发展。 2、减轻。且通过调整市场营销组合等来改善环境适应，以减轻环境威胁的严重性。 3、转移。即决定转移到其他盈利更多的行业或市场。第二节市场营销微观环境微观环境的涵义：是指对企业服务其顾客的能力构成直接影响的各种力量，包括企业本身及其市场营销中介、市场、竞争者和各种公众，这些都会影响企业为其目标市场服务的能力一、企业企业本身包括市场营销管理部门、其他职能部门和最高管理层。二、市场营销中介 1、供应商的涵义向企业供应原材料、部件、能源、劳动力和资金等资源的企业或组织。 2、商人中间商：从事商品购销活动，并对所经营的商品拥有所有权的中间商，如批发商、零售商等。 3、代理中间商的涵义：协助买卖成交、推销产品，但对所经营的产品没有所有权的中间商，如经纪人、制造商代表等。 4、辅助商的涵义：辅助执行中间商的某些职能，为商品交换和物流提供便利，但不直接经营商品的企业或机构，如运输公司、仓储公司、银行、保险公司、广告公司、市场调研公司、市场营销咨询公司等。三、市、场 1、市场营销学是根据购买者及其购买目的进行市场划分的。

五谷杂粮加盟行业前景分析

五谷杂粮加盟行业前景分析 1.五谷杂粮加盟市场空间增加国际上一致公认，当一个国家的人均GDP国民生产总值超过1000美元，在1500美元之间时，健康养生产业就会迎来发展的高峰，中国近几年已经达到了这个水准。在发达国家，人均用于健康投入的花费上面，发达国家占到了48%，在我国是8%，我国的健康产业拥有很大的发展空间。卫生部部长陈竺在2007年“中国国际医药交易会暨医院与医药企业峰会”上指出：“我国健康产业仅占国民生产总值的4%-5%，低于许多发展中国家。在发达国家，这一比例普遍超过15%，健康产业成为带动整个国民经济的巨大动力”，中国健康产业未来的市场容量将是6000亿—8000亿元的大市场。美国《财富》杂志在对中国消费品市场调查后得出的结论是：中国健康产业在未来五年将扩大10倍，中国养生市场每年蕴含高达15000亿元的市场份额。欧美、日本等发达国家的健康养生市场已经相当成熟，人均消费额度是中国的50—100倍。从另一个角度说明中国的健康养生产业在未来10-20年内会有50—100倍的发展空间。 2.人口结构变化推动五谷杂粮加盟市场发展随着我国经济的发展，中产阶层队伍越来越大，无论是消费能力还是消费习惯，都发生了巨大的改变，必将极大地拉动健康养生业的消费。进入2008年，我国60岁以上人口已经突破3亿，50岁以上人

口已经超过我国总人口数的三分之一，这也表明：我国已经进入老龄化社会，这一庞大的老龄群体大都被一些老年病和慢性病困扰着，他们是急需调整健康状况的群体。越来越多的老年人群需要健康养生服务，这也为健康养生在中国发展奠定了广泛的群众基础。 3.居民健康需求增加刺激五谷杂粮加盟市场壮大据统计，目前中国处于亚健康状态人群已超过7亿，占全国总人口的60-70%，中国中年人是亚健康的高发人群，这个群体的人处于社会承上启下的位臵，生活和工作压力巨大，他们在高收入的同时也承受着亚健康状况带来的困扰。他们希望延缓青春、不想衰老、疾病得到控制、健康得以保持、为此他们愿意付出任何代价。因此，这一群体是健康养生产品市场的消费主力军。国外发达国家几十年的发展充分证明，健康养生不仅能提高人民的健康水平和生活品质，更能够大大降低医疗费用的支出，这无论个人、家庭、国家、社会都是最大的福音。 4.五谷杂粮加盟企业已经行动在中国这个拥有几千年文化内涵和养生传统的国度，养生作为一种公认的健康生活标志，已经成为席卷社会的时尚风潮。健康养生时代已经到来，越来越多的人愿意为自己和家人的生命长远事业投入更多的人力、物力和财力。目前，国内已经有一批先知先觉的企业走在市场前列，已经投入实际的市场行为，并经过多年的摸索和实践，已逐步闯出一条中国特色的养生健康发展之路。目前我国最大的食补企业若谷草堂,其发展历程正好印证了这一点,若谷草堂品牌成立于

五谷杂粮网购市场营销战略策划方案

五谷杂粮网购市场营销战略策划方案团队名称：POWER 团队成员：马东杰，刘明超，钟敏，张海潇黄益文，陈伶俐

五谷杂粮网购市场营销战略策划方案一、前言杂粮市场前景非常看好，是公认的无公害绿色食品，其所含多种营养成分，符合人体摄入的合理比例，具有极高的利用价值，同时杂粮所含的物质具有防病、抗病、增强免疫力，延缓衰老的作用。国际卫生组织和老年人协会曾对长寿老人的饮食习惯做过调查，发现他们中有50%以上常吃各种杂粮喝杂豆、不少老人更是将杂粮当作养身的秘方，杂粮保健米作为单位发布的《中国居民营养与健康状况》调查报告显示，1995-2002年我们高血压、冠心病、糖尿病、癌症的平均发病率分别是过去的10年平均发病率的3.8倍数，这些都与偏食与食用畜肉及油脂过多有关。而随着媒体的对五谷杂粮的重视和频繁的报道，大家一时到调整饮食结构的必要性，自然，绿色，平衡成为新的饮食潮流。五谷养生文化也受到了社会的追捧。中国人口众多，其中有25%的人群的生活已进入小康水平，有相当大一部分人已经认可了网购，并已有1.42亿人热衷于网购。随着网购越来越盛行，商家也越来越注重诚信，逐渐有人开始从网上购买一些五谷杂粮，尤其去年“豆你玩”、“蒜你狠”这些情况的出现，导致网购五谷杂粮的人增加了三成以上，而且在以后这个市场会越来越大，因此我们决心开拓这块市场，根据我们市场调研的结果，制定相应的网络市场营销战略方案。二、市场营销环境分析（一）宏观环境分析 1、经济环境中国经济已深受全球经济形势的影响，对全球经济形势的判断直接关系到中国经济的走势和对策。当前世界金融危机事关中国宏观经济调控与长期经济政策的目标定位。几十年前的世界经济体系，是以国别和双边关系为主；现在则以全球一体化为主，双边和国别关系为辅。近几十年来世界经济发生了质变：第一是互联网的出现导致信息一体化和金融一体化，并已完全渗透到人类生活之中；第二是冷战结束后全球实现了市场一体化，跨国公司遍布全球，世界经济主体已发生巨变；第三是以中国为代表的发展中国家融入全球经济体系，导致世界经济结

市场营销中的企业环境分析

《市场营销实战教程》市场竞争与企业营销的经典教程第4－6章第4章市场营销中的企业环境适应能力对于环境的分析、判断与把握的能力，是现代企业能否在市场经济中取得竞争优势的重要因素，或者说，环境适应能力是企业竞争力的核心内容。说到重视从分析市场营销环境入手来寻找市场机会，我们不能不提及在现代商战中营销竞争实力首屈一指的日本。其实在日本，充分认识到环境对于企业生存与发展重要性的，并不只是日本各大公司，最有特点的是，日本政府已经把环境分析作为整个日本经济在全球提高竞争力的基本手段。二战之后，日本迅速调整了它的社会组织机构，以便更有效率地处理社会环境中不同机构之间的矛盾，最大限度地削弱不安全社会经济环境对于经济发展的阻碍作用。年代初，日本加强了它的行业管理以充分利用各种市场营销机会，成立了一个具有顾问性质的机构——产业结构联席会（其主要任务是讨论并审查通产省的政策方向，为企业的营销活动提供决策调整方面的竞争力导向。从该组织所发表的几份行业发展报告来看，对于日本企业了解市场环境状况提供了企业政策依据。尤其是年发表的“通产省年代政策蓝图”，揭示了当时许多日本企业和行业创造营销机会、管理营销活动的焦点，自此开始，日本全面确定了“技术立国”的基本国策，企业则明确了把技术创新作为打入国际市场、增强企业环境竞争力的主要武器。第一节环境分析与企业竞争力市场营销环境分析的重点，是要找出与企业营销活动相关联的、可能会造成新的市场机会或市场威胁的东西。毕竟，环境是经常变化的，如果缺乏对环境变化的反应能力和调整能力，那么，企业必然难以在充满竞争的世界中生存，更毋庸说提高企业自身的竞争力了。一、环境分析与寻找市场机会在年代初期，国际航运业曾面临飞机噪音控制的环境变化，这无疑给全球航空公司造成了环境威胁，因为凡是噪音过大的客机都将面临着被淘汰的命运。受连带效应的影响，飞机制造公司当然不可避免地也受到环境威胁，相当一部分老机型飞机将不再会有销路。但是，美国波音飞机制造公司（g）在经过对自身的市场营销环境进行了全面的分析之后，却发现了新的市场机会：既然高噪音的飞机面临大批淘汰的命运，那么，大部分的航空公司将势必要更换噪音小的机型，

五谷杂粮养生坊行业前景分析

五谷杂粮养生坊行业前景分析 1.五谷杂粮加盟市场空间增加国际上一致公认，当一个国家的人均GDP国民生产总值超过1000美元，在1500美元之间时，健康养生产业就会迎来发展的高峰，中国近几年已经达到了这个水准。在发达国家，人均用于健康投入的花费上面，发达国家占到了48%，在我国是8%，我国的健康产业拥有很大的发展空间。卫生部部长陈竺在2007年“中国国际医药交易会暨医院与医药企业峰会”上指出：“我国健康产业仅占国民生产总值的4%-5%，低于许多发展中国家。在发达国家，这一比例普遍超过15%，健康产业成为带动整个国民经济的巨大动力”，中国健康产业未来的市场容量将是6000亿—8000亿元的大市场。美国《财富》杂志在对中国消费品市场调查后得出的结论是：中国健康产业在未来五年将扩大10倍，中国养生市场每年蕴含高达15000亿元的市场份额。欧美、日本等发达国家的健康养生市场已经相当成熟，人均消费额度是中国的50—100倍。从另一个角度说明中国的健康养生产业在未来10-20年内会有50—100倍的发展空间。 2.人口结构变化推动五谷杂粮加盟市场发展随着我国经济的发展，中产阶层队伍越来越大，无论是消费能力还是消费习惯，都发生了巨大的改变，必将极大地拉动健康养生业的消费。进入2008年，我国60岁以上人口已经突破3亿，50岁以上人

粮食市场调研报告

粮食市场调研报告粮食市场调研报告一、多措并举腾仓压库，解决国家燃眉之急，解决农民卖粮难题。我国粮食产量连年增长、种粮农民连年丰收，为了避免谷贱伤农，国家从20xx年以来连续启动针对主粮品种的最低收购价收购和临时储备收购。大规模、持续性的政策性收储保护了农民利益，但也使粮食库存逐渐达到历史新高位，全国粮食仓容总体紧张，部分主产区严重不足，解决新粮收储仓容问题成为当务之急。为此，20xx年 6月国务院召开常务会议，对做好粮食收储和加强仓储设施建设进行了专题研究，明确了工作重点和要求，并从促销压库、加强调运、增加地方储备、加大建仓力度、挖掘社会仓容潜力等方面做了具体安排部署。粮食颗粒归仓。二、严格严格再严格，为国家管好天下粮仓，为大众管好饭碗粮。总书记强调，“要管好用三、充分发挥储备功能，成为市场的稳定器，成为应急的保险器。中储粮总公司坚持政策性业务与市场机制有机结合、国家宏观调控目标与企业微观运作有机结合，完善体系运作，发挥储备稳市、恤农、备荒的重要作用。自古以来，中国就建立起“常平仓制度”，通过“丰则贵籴、歉则贱粜”的操作，对粮食市场进行调节。上世纪90年代初，国家建立了专项粮食储备制度，在吞吐稳定市场、应急救灾中发挥了一定

作用，但也出现了一系列的管理问题。进入新世纪，国家决定对中央储备粮管理体制机制进行改革，20xx年国务院组建中国储备粮管理总公司，对中央储备粮实行垂直管理、政企分开、企业化市场化运作。从那时起，国家有了一支能够有效发挥粮食储备功能的宏观调控主力军。中储粮垂直体系成立4年来，通过实施有力的储备吞吐调节，高抛低吸、削峰填谷，发挥保供稳价的作用，保证国内粮食基本供应不脱销、不断档，市场粮价不大涨、不大落，维护了国内粮食大局和宏观经济稳定运行。与近年来国际粮价大起大落、频繁波动形成鲜明对比，国内主要粮食品种市场价格保持稳定运行态势，使中国成为世界粮食危机中的“安全岛”。与此同时，粮食价格的稳定上升，也保证了农民种粮收益的稳步提高。四、推进绿色科技储粮，科技引领企业发展，创新驱动行业进步。在经济新常态下，经济发展的动力要用创新驱动代替要素投入。粮食仓储行业作为传统行业，如何顺应时代潮流、如何实现转型升级，是一个重大课题。中储粮总公司充分发挥自身的科研力量优势、实践平台优势，每年投资2亿元以上，引领绿色科技储粮创新，打造粮食仓储管理升级版，成为粮食仓储行业技术变革和未来发展的“定盘星”。一、xx市粮油批发市场的现状粮食批发市场是整个粮食市场的一个重要环节，也是粮食生产者、经营者和消费者之间的一个“三通”，更是粮食宏观调控的一个重要载体。十一届三中全会以来，xx市粮食市场日益发展起来，形成了一些初级粮食批发市场，这些市场的兴起为建立社会主义粮食市场经济体系奠定了一定基础。实践证明，这种粮食市场经济新机制，在社会主义市场经济建设过程中发挥了积极作用，但作为统一市场体系还没有真正形成，还没有真正发挥其在社会主义市场经济中举足轻重的作用，主要表现在以下二个个方面： 1。市场规模小，主要是一些外来米船自主采购批发，另外有一部分本地的粮食商贩的另售兼营批发。xx市是一个吃的稻麦不种，种的杂粮不吃的一个粮食差入地区，全市本地110多万人口吃粮，

市场营销环境分析及案例

市场营销环境分析及案例外婆家：移动互联网时代能否逆势突围游西湖，一定要在饱览湖光山色之后，吃一顿外婆家的醉鱼，西湖之行才算圆满。西湖醉鱼，食客们想必耳熟能详，算得上是杭帮菜中的代表菜品之一。为何偏爱外婆家?味道够正宗，更重要的是实惠! 近两年，随着行业竞争加剧，门店、人员成本节节攀升，餐饮行业整体萧索。然而，外婆家的营业额却还在以每年30%—40%的速度攀升，更是出现“店店排队、餐餐排队”的现象。不可不说，外婆家是近些年来餐饮行业的一个传奇。平民化定位自成立之初，外婆家的定位便非常符合大众需求：居家路线、聚餐场所。虽然这个在当时不是行业主流的想法，却在无意之间吻合了大众餐饮兴起的这一潮流。大家原本总是故意设定好一个请客的局面，而外婆家就是要撇开商务的概念——到外婆家，就是随便吃个饭。据统计，目前在我国餐饮行业3万亿元的营业额中，大众化餐饮约占80%。但是在发达国家的餐饮行业里，大众化餐饮则能占到95% 左右的份额。随着消费日趋理性，中国的大众餐饮仍有进一步扩大的空间。所以，外婆家的传奇还将延续。作为主打杭帮菜的外婆家，在前期市场拓展的区位选择上，以江、浙、沪为本。因为江、浙、沪三地之间的交流频繁，口味相近，对于杭帮菜的接受程度高。另外，发展之初信息传播的效率远没有今天这般发达，地缘上的集中也意味着品牌传播和品牌接受度的集中。

这三地市场的深耕，为外婆家积累了深厚的品牌沉淀。餐饮ZARA风外婆家创始人吴国平认为，独特的餐厅会给顾客留下深刻的第一印象，人性化的用餐环境，独到的设计手法，都会提升顾客对于餐厅的满意度，而装修正是外婆家综合因素里的主打因素。走进外婆家，食客们最先感受到的是视觉上的冲击。外婆家的装修风格可以概括为“平民时尚”，不追求时髦做洋人、半洋人的空间设计，而是根植于平民，落地繁衍。比如西溪天堂店，与普通餐厅暖色调的氛围截然不同。店内放眼望去均是做旧的菜单，吱呀的小船，陈旧的木凳，将中国古代的院落展现无遗。设计精美的同时，里面的布局也非常科学合理：出菜口设置在餐厅居中的地方，使得服务员拿到菜品后抵达各个区域的时间大致相同，避免了人工的空白等待，提高了劳动效率。装饰用的摆件和绿植从地面上抬高到了墙上，既节省了地面空间，又形成了外婆家自己的装修风格。同时，店内还将用于放置备用碗筷和纸巾的落柜嵌入墙内，以进一步节省空间，增加台位。面对精致的装修，店内的服务员总是被问：“3元钱一份的麻婆豆腐能赚钱吗?” 吴国平曾将外婆家与服装品牌ZARA和H&M进行类比，外婆家算是餐饮行业里的快时尚品牌。其呈现在消费者面前的低价，本质上是通过供应链优化、生产和程序化管理，并将一部分价值让给消费者而形成的最终结果，而价值的让渡是这个模式中最为关键的一步。同时，消费者也要对应地让出一部分利益，具体的表现就是等待的时间，其作用在于提高运营的效率，最终让顾客能够在富有设计感的餐厅内吃到低价位又可口的菜品。可以说，外婆家的设计不仅达到了美学与经济学的完美平衡，而且，也提升了“逼格”，维持了低价原则，完美迎合了“屌丝群体”

市场环境分析包括哪些

市场环境分析包括哪些一个企业能否成功地开展营销活动，不仅取决于能否适应宏观环境的变化，适应微观环境的变化也是至关重要的。市场营销的微观环境主要是指对企业营销活动发生直接影响的组织和力量，包括企业本身、供应商、营销中介、顾客、竞争对手和社会公众。 1、企业自身一个企业的市场营销部门不是孤立的，它面对着许多其他的部门，这些部门之间的分工是否科学，配合是否默契，都会影响到企业的营销管理决策和营销方案的实施。因此，在制定营销计划时，营销部门要兼顾企业的其他部门，如管理高层、财务部门、研发部门、采购部门、生产部门等。所有这些相互联系的群体组成了企业的内部环境。管理高层确定企业的宗旨和目标，制定企业的总体战略和政策。营销部门必须在管理高层制定的战略计划范围之内作决策，并且营销计划在实施之前要经过其批准。同时，营销部门还必须与企业的其他部门密切配合，财务部门负责为实施营销计划筹集和分配资金；研发部门致力于设计既安全又有吸引力的产品；采购部门关心的是如何取得零配件和原材料等供应物品；生产部门负责生产出规定质量和数量的产品，等等。所有这些部门对于营销部门的计划和行动都产生影响。 2、市场营销渠道企业

市场营销渠道企业是指企业在经营过程中，为企业经营提供各种营销服务的外部组织。包括供应商、代理商、经销商、辅助商。 1）供应商为企业提供所需的原材料、零部件、能源、劳动力等。 2）经销商从事商品购销活动，并对所经营的企业产品有所有权的中间商，如批发商、零售商等。 3）代理商指协助买卖成交，但对所经营的企业产品没有所有权的中间商，如经纪人等 4）辅助商为企业提供运输、储存、咨询、保险、广告等，如运输公司，保险公司，广告公司，银行，咨询公司等。 3、市场根据购买者及其购买目的进行市场划分，包括： 1）消费者市场：购买商品和服务供自己消费的个人和家庭； 2）生产者市场：购买商品及劳务投入生产经营活动过程以赚取

粗杂粮及粗杂粮加工行业现状及发展趋势分析 (1)

报告编号：1653516

五谷杂粮养生坊市场发展现状最新分析报告

五谷杂粮养生坊市场发展现状最新分析报告随着我国经济的不断发展，人民生活水平和质量不断提高，膳食结构发生变化，大米和面粉等大宗消费品种已不能满足人们的消费需求，人们对绿色食品、保健食品、稀有精品越来越青睐。粗杂粮以其特有的营养、保健、绿色的特性，被越来越多的人所认识，这对于粗杂粮发展有着重要的意义。在人们普遍追求饭菜精细的今天,如何让粗杂粮这些曾经是困难时期解决温饱问题的食品登上平常百姓的餐桌确实不是一朝一夕的事。五谷杂粮：五谷即稻“黍”“稷”“麦”豆，杂粮即“稻谷、小麦”以外的粮食。当然在如今商品越来越丰富的今天，人们都喜欢一站式购买，我们也可以把杂粮产品扩展到烹调、油类、绿色鸡蛋、即食粉类、强化营养素成品类等，让有时间做饭的人有东西可买，没时间的上班族也能买一部分即食食品，既方便又营养。从粮食市场上看，近年来小麦、水稻等大宗粮食效益低下、滞销积压现象较为严重，而目前我国粗杂粮年种植面积已达到约900万公顷，生产总量2000万吨以上。尤其粗杂粮的加工品，如玉米粉、荞麦挂面、燕麦片、苦荞陈醋等粗杂粮产品畅销日本、瑞典、俄罗斯等十几个国家和地区，我国已经成为世界粗杂粮的主要出口国。五谷杂粮、食疗养生已被广泛认同这已是不争的事实：商场、超市五谷杂粮的销量快速增长，杂粮价格也不断上涨；很多餐馆，红薯饭、药膳煲汤、玉米汁。成了招徕顾客的手段；中央电视台、各地电视台、网络媒体关于食疗养生的报道也是屡见不鲜；最近几年，图书销量排行榜的前几名总是被养生书籍占据。这些都充分说明人们对于五谷杂粮、

食疗养生的需求已经非常强烈了，这是一个13亿人的市场需求，有着年逾5000亿的巨大市场容量，市场前景不言而喻。2013年全国饮料行业总产量为13024.01万吨，比2012年同期增长10.73%，而以大豆、小米、高粮、芝麻等为原料的粗粮饮料增长率则达到20%以上，远远超过行业增长水平。2013年中国五谷养生饮食健康人群74%，市场容量广阔，市场需求巨大，市场容量总金额可达1100亿元。2013年全国五谷杂粮供给能力在2100万吨左右，同比2012年增长31.3%。随着人们生活质量的提高，人们对食品的要求不再停留在解决温饱问题上，人们追求的是健康饮食。随着我国经济的不断发展，人民生活水平和质量不断提高，膳食结构发生变化，大米和面粉等大宗消费品种已不能满足人们的消费需求，人们对绿色食品、保健食品、稀有精品越来越青睐。粗杂粮以其特有的营养、保健、绿色的特性，将会被越来越多的人所认识，这对于粗杂粮发展有着重要的意义。未来随着人们饮食习惯的改变，五谷杂粮产品将会成为人们主要饮食成分。五谷杂粮产业的生产总量在一定程度上取决于其原材料五谷杂粮的产量。最近几年，五谷杂粮的产量相对较稳定，但2013年由于天气等的影响，五谷杂粮略微有所下降，预计2014-2019年五谷杂粮的产量将会回升。未来几年，五谷杂粮产业的生产总量将呈现持续上升的趋势，一方面，五谷杂粮的产量在上升，另一方面，五谷杂粮产业的市场需求量在不断的上升。在此基础上,五谷杂粮连锁加盟店应运而生,这里我们以目前起步较早若谷草堂食疗养生坊为例,若谷草堂品牌成立于2003年,从一