江南大学微生物研究生复试内容

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2005微生物实验操作复试

1有哪些方法可以提高显微镜的分辨率?

答:显微镜的分辨率(Resolving power )是指显微镜将样品上相互接近的两点清晰分辨出来的能力。其用镜头所能分辨出的两点间的最小距离表示,距离越小,分辨能力越好。可用公式表示:

A

N D .21λ= 物镜的数值口径(Numberical aperture ),简写为(N.A ):表示从聚光镜发出的锥形光柱照射在观察标本上,能被物镜所聚集的量。可用公式表示:

θsin .n A N =

n ——标本和物镜之间介质的折射率

θ——由光源投射到透镜上的光线和光轴之间的最大夹角

可见物镜的分辨率是由物镜的NA 值与照明光源的波长两个因素决定。NA 值越大,照明光线波长越短,则D 值越小,分辨率就越高。要提高分辨率,即减小D 值,可采取以下措施:

(1) 降低波长λ值,使用短波长光源。(2)增大介质n 值以提高NA 值(NA=nsinu/2)。(3) 增大孔径角θ值以提高NA 值。(4) 增加明暗反差。

2革兰氏染色的步骤?哪几步最为关键?

答:(1)1、细菌的活化:将细菌接种营养琼脂斜面,培养16-24h 。

2、制片:取菌种培养物常规涂片、干燥、固定。

3、初染:于制片上滴加结晶紫染液,染色1min 后,用水洗去剩余染料。

4、媒染:用碘液冲去残水,并用碘液覆盖约1min ,水洗。

5、脱色:用滤纸吸去玻片上的残水,将玻片倾斜,在白色背景下,直接用95%乙醇从载玻片上端冲洗脱色,直到流下的酒精无明显紫色时,立即水洗。

6、复染:滴加番红液,染色2min ,水洗

7、用滤纸吸干,油镜镜检。

(2)脱色是革兰氏染色中最为关键的步骤,其中乙醇的浓度,用量及涂片厚度都会影响脱色速度,最终影响观察效果。如果脱色过度,有可能会使革兰氏阳性菌呈假阴性;如果脱色不够,有可能使革兰氏阴性菌呈假阳性

3涂片染色前为什么要先进行固定?固定时应注意什么问题?

答:1)杀死微生物,固定细胞结构。

2)保证菌体能更牢的粘附在载玻片上,防止标本被水冲洗掉。

3)改变染料对细胞的通透性,因为死的原生质比活的原生质易于染色。

注意问题:温度以载玻片接触手背,手背不觉得烫为宜,防止出现变形细胞;注意在通过火焰时,涂有细菌的一面向上。

4同一酵母菌培养液用血球计数板和平板菌落计数法同时计数,所得结果是否一样?为什么?进一步比较两种计数法的优缺点?

答:所得结果不一样。血球计数板记得的菌体数是活菌体和死菌体的总和,而平板菌落计数法记得的是活菌体的量。

血球计数板优点是直观、快速,方便,但该法计数的是样品中的总菌落数,无法计数活菌数。平板菌落计数法的优点是能粗出样品中的活菌数,缺点是手续较繁,而且测定值常受各种因素的影响。

5如何测定水中的大肠菌群数?测定水中大肠菌群数有什么实际意义?

答:大肠菌群系指一群能发酵乳糖,产酸产气,需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。检测大肠菌群的方法有稀释培养法和膜滤法两种,其中稀释培养法是标准分析方法,包括处发酵试验、平板分离和复发酵试验三部分。具体方法为①采样、②处发酵试验③在指示性培养基上分离培养,④革兰氏染色及镜检,⑤复发酵试验,⑥结果。

检测意义:水中的病原菌多数来源于病人和病畜的粪便,由于病原菌的数量少,检测过程复杂,因此,直接测它们的存在非常困难。由于大肠杆菌在粪便中数量大,在体外存活时间与肠道致病菌相近,而且检测方法比较简便,因此采用测定大肠菌群或大肠杆菌的数量来作为水被粪便污染的标志。如果水中大肠菌群菌数超过一定数

量,则说明此水已被粪便污染,肯能还有病原菌。

6高压蒸汽灭菌的基本原理以及步骤

答:高压蒸汽灭菌是将物品放在密闭的高压蒸汽灭菌锅内,在一定压力下保持15-30分钟进行灭菌。将待灭菌的物品放在一个密闭的加压锅内,通过加热,是灭菌锅内夹套间的水沸腾而产生蒸汽,待水蒸气急剧的将锅内冷空气从排气阀中排尽,然后关闭排气阀,继续加热,此时由于蒸汽不能溢出,而增加了灭菌锅内压力,从而使沸点增高,获得高于100°C的温度,导致菌体蛋白凝固变性而达到灭菌的目的。

具体步骤:①.加水②装料③加盖④排气⑤升压⑥保压⑦降压⑧无菌检查

7如何制备大肠杆菌感受态细胞?

答:感受态细胞就是细菌最容易实现转化的状态。感受态细胞可以通过理化因素诱导产生,其中制备大肠杆菌感受态最常用的方法是CaCl2法。将细胞置于0℃的CaCl2低渗溶液中,细菌细胞会膨胀成球形,细胞膜的通透性会发生改变。此外还可以应用PEG法和电击法,其中电击法可以实现大肠杆菌较高效率的转化。

步骤:1、挑取大肠杆菌新鲜菌落于LB液体培养基中,37℃振荡培养过夜。

2、取0.2ml培养液于含50mlLB培养液的三角瓶中,37℃震荡培养至OD值为0.3-0.4,于冰水中迅速冷却。

3、菌液置预冷的离心管中冰浴15min,于4℃,4000r/min离心5min,弃去上清液,加入预冷MgCl2-CaCl2溶液20ml,于冰水中放置15min。

4、于4℃,4000r/min离心5min,弃去上清液,用预冷CaCl2溶液2ml悬浮菌体。于冰水中放置15min,分装至离心管中,每管200ul。

8简述移液管和培养皿的包扎注意事项

答:1、培养皿:包扎前洗净烘干,包扎时每10套迭在一起,用牛皮纸包扎后再用绳子捆扎,防止分散开。

2、移液管:包扎前洗净烘干,在孔吸的一端塞入少许脱脂棉,防止菌体误吸入口中及口中的微生物吸入管而进入培养物造成污染,塞入棉花量要适宜,不宜露在管口外面;包扎时,卷纸成45°卷起,并包扎好,以防散开。

9 NTG诱变的机理以及诱变的步骤。简述每一步操作的理由

答:NTG为烷化剂的一种,其存在多个活性烷基,可以烷化磷酸基、嘌呤、嘧啶等而与DNA发生作用。其中鸟嘌呤N7是最容易起反应的位点。烷化后的鸟嘌呤易于离子化,由原来的酮式变为不稳定的烯醇式,从而与胸腺嘧啶配对而不与胞嘧啶配对,造成GC-AT转换。此外,NTG还可以引起染色体小范围切除、移码突变及GC对的缺失等突变。另外据认为NTG的作用是伴随着重氮甲烷的生成及在酸性条件下生成亚硝酸,直接作用于细胞内的DNA复制系统,从而诱发了变异。

步骤(以黑曲霉为例):1、单孢子悬液制备:取斜面,加入6ml,0.1mol/L,pH6.0的磷酸缓冲液,用接种环刮下孢子,振荡试管并过滤,制得单孢子悬液,使孢子良好分散,为诱变做准备。

2、NTG溶液制备:精确称取2mgNTG,加入2ml,0.1mol/L,pH6.0的磷酸缓冲液,,与暗处震荡溶解,防止NTG分解。

3、诱变处理:吸取NTG液1ml,加入到1ml孢子悬液中,30℃震荡30min,稀释1000倍停止作用,然后以10-2和10-4两个稀释度分离培养,30℃,3d后计数。

4、死亡率计算:将未处理的孢子液1ml加入1ml磷酸缓冲液中,同上逐级稀释分离,30℃培养3d,根据前后处理活孢子数计算死亡率。

5:筛选目标菌株。

10微生物紫外线诱变后应如何培养?为什么?

答:UV诱变后应在红光下进行后续操作,并放置在黑暗条件下培养。

原因:微生物经UV诱变后,如果立即暴露在可见光下,出现明显降低死亡率的现象即光复活作用。微生物经紫外照射后,DNA分子中会产生嘧啶二聚体,造成局部DNA分子无法配对,引起微生物死亡或突变。为这种二聚体会在黑暗下被光解酶结合,这种复合物在可见光下被激活,使二聚体重新分解成单体,从而降低了微生物的死亡率或突变率。

2006微生物实验操作复试

5如何测量酿酒酵母的大小?

答:酿酒酵母个体较小,需要在显微镜下借助于特殊的测量工具——测微尺来测定其大小。测微尺包括镜台

测微尺和接目测微尺。镜台测微尺是一张中央部分刻有精确等分线的载玻片,专门用于校定接目镜测微尺每小格的相对长度。接目测微尺是一块可以放入接目镜的圆形小玻片,其中央有精确的等分刻度,有等分为50小格和100小格的两种。

由于接目测微尺所测量的是经显微镜放大后的细胞物象,因此,在不同的显微镜或不同的目镜和物镜组合放大倍数不同,接目镜测微尺每一小格所代表的实际长度也不一样。所以,在用接目测微尺测量微生物大小之前,必须先用镜台测微尺校定接目镜测微尺,以确定该显微镜在特定放大倍数的目镜和物镜下,接目镜测微尺每一小格所代表的实际长度,然后根据微生物细胞相当于的接目镜测微尺格数,计算出微生物细胞的实际大小。

操作步骤

1.装接目测微尺:取下显微镜的目镜,换上专用目镜。如果没有专用的目镜,则取下显微镜的目镜,旋下透镜,

将接目镜测微尺刻度朝下放在接目镜的隔板上,再旋上目镜透镜,将装有测微尺的目镜装回镜筒。

2.接目测微尺的标定:

1)放镜台测微尺:将镜台测微尺刻度面朝上固定在显微镜的载物台上,注意不可放反。

2)标定:将低倍镜转入光路,镜台测微尺有刻度的部分移至视野中央,调节焦距,当清晰地看到镜台测微

尺的刻度后,转动目镜使接目测微尺与镜台测微尺的刻度相平行。利用移动钮移动镜台测微尺,使两尺在某一区域内两线完全重合,然后分别数出两重合线之间镜台测微尺和接目测微尺所占的格数。(使接目测微尺的一条刻度线与镜台测微尺的一条刻度线相重合,再寻另一重合线,分别数出其间镜台测微尺和接目测微尺所占的格数)

3)用同样的方法,在高倍镜下对接目测微尺进行标定。(观察时光线不宜过强,否则难以找到镜台测微尺

的刻度,换高倍镜标定时,务必十分细心,防止接物镜压坏镜台测微尺和损坏镜头)

4)计算:已知镜台测微尺每格长10μm,根据下列公式即可分别计算出在不同放大倍数下,接目测微尺每

格所代表的长度。

接目测微尺每格长度(μm)=10n/m

n:两重合线间镜台测微尺格数

m:两重合线间接目测微尺格数

3.微生物细胞大小的测量

接目测微尺标定完毕后,取下镜台测微尺,换上微生物标本片,将其固定在载物台上,先用低倍镜找到标本片图象,然后根据不同的微生物对象分别转换到高倍镜下,用接目测微尺测量微生物细胞的直径或宽和长所占的格数,再依据所标定的高倍镜每一格的实际长度计算细胞的实际大小。

通常测定对数生长期菌体来代表该菌的大小,为了尽量减小实验误差,应在同一标本片上测量10~20个细胞,取其平均值作为该菌的大小。

维护:测量完毕,换上原有显微镜目镜(或取出接目测微尺,目镜放回镜筒),用擦镜纸将测微尺擦拭干净后放回盒内保存,并按照显微镜的使用和维护方法擦拭物镜。

6有哪些生理生化反应能够用于鉴别大肠杆菌和产气杆菌?

答:有吲哚试验、柠檬酸试验、V.P.试验和甲基红试验等。

吲哚实验:有些细菌含有色氨酸酶,能分解蛋白胨中的色氨酸产生吲哚。吲哚与对二甲基氨基苯甲醛结合,就会形成红色的玫瑰吲哚。大肠杆菌吲哚反应阳性,产气杆菌阴性。

甲基红试验。某些细菌在糖代谢过程中,将培养基中糖先分解成丙酮酸,丙酮酸再分解成甲酸、乙酸、乳酸等,因而使培养基变酸,用甲基红指示剂[pH4.2(红色)—6.3(黄色)],可使培养基由原来的桔黄色变为红色,即甲基红阳性反应。大肠杆菌为阳性反应,产气杆菌为阴性反应。

V.P.试验:某些细菌可利用葡萄糖产生丙酮酸,丙酮酸进行缩合,脱羧变成乙酰甲基甲醇,此物在碱性条件下能被空气中的氧气氧化成二乙酰。二乙酰与蛋白胨中的精氨酸的胍基作用,生成红色化合物,即V.P.反应阳性,没有红色化合物产生则为阴性。产气杆菌V.P.反应阳性,大肠杆菌V.P.反应阴性。

柠檬酸盐试验:有些细菌能利用柠檬酸钠作为碳源,例如产气杆菌;而另一些细菌不能利用柠檬酸钠,例如大肠杆菌。细菌在分解柠檬酸盐后,产生碱性化合物,使培养基pH升高,在有1%溴麝香草酚蓝指示剂的情况下,培养基由绿色变为深蓝色。溴麝香草酚蓝的指示范围为:pH小于6.0时呈黄色,pH在6.0-7.6时为绿色,p H大于7.6时呈蓝色。

9简述移液管使用方法和注意事项

1、使用前:使用移液管,首先要看一下移液管标记、准确度等级、刻度标线位置等。使用移液管前,应先用铬

酸洗液或蒸馏水润洗,以除去管内壁的油污。然后用自来水冲洗残留的洗液,再用蒸馏水洗净。洗净后的移液管内壁应不挂水珠。移取溶液前,应先用滤纸将移液管末端内外的水吸干,然后用欲移取的溶液涮洗管壁2至3次,以确保所移取溶液的浓度不变。

2、吸液:用右手的拇指和中指捏住移液管的上端,将管的下口插入欲吸取的溶液中,插入不要太浅或太深,一般为10~20mm处,太浅会产生吸空,把溶液吸到洗耳球内弄脏溶液,太深又会在管外沾附溶液过多。左手拿洗耳球,先把球中空气压出,再将球的尖嘴接在移液管上口,慢慢松开压扁的洗耳球使溶液吸入管内,先吸入该管容量的1/3左右,用右手的食指按住管口,取出,横持,并转动管子使溶液接触到刻度以上部位,以置换内壁的水分,然后将溶液从管的下口放出并弃去,如此用反复洗3次后,即可吸取溶液至刻度以上,立即用右手的食指按住管口。

3、调节液面:将移液管向上提升离开液面,管的末端仍靠在盛溶液器皿的内壁上,管身保持直立,略为放松食指(有时可微微转动吸管)使管内溶液慢慢从下口流出,直至溶液的弯月面底部与标线相切为止,立即用食指压紧管口。将尖端的液滴靠壁去掉,移出移液管,插入承接溶液的器皿中。

4、放出溶液:承接溶液的器皿如是锥形瓶,应使锥形瓶倾斜30°,移液管直立,管下端紧靠锥形瓶内壁,稍松开食指,让溶液沿瓶壁慢慢流下,全部溶液流完后需等15s后再拿出移液管,以便使附着在管壁的部分溶液得以流出。如果移液管未标明“吹”字,则残留在管尖末端内的溶液不可吹出,因为移液管所标定的量出容积中并未包括这部分残留溶液。

1.移液管(吸量管)不应在烘箱中烘干。

2.移液管(吸量管)不能移取太热或太冷的溶液。

3.同一实验中应尽可能使用同一支移液管。

4.移液管在使用完毕后,应立即用自来水及蒸馏水冲洗干净,置于移液管架上。

5.移液管和容量瓶常配合使用,因此在使用前常作两者的相对体积校准。

6.在使用吸量管时,为了减少测量误差,每次都应从最上面刻度(0刻度)处为起始点,往下放出所需体积的溶液,而不是需要多少体积就吸取多少体积。

7、检查移液管的管口和尖嘴有无破损,若有破损则不能使用。

8如果移液管上标有“吹”字,则最后残留在管内的液滴必须吹出。

9如果移液管是从不能确认洁净的移液管架上所取;不能确认洁净的移液管,应清洗移液管。

10使用完移液管,清洗移液管内外壁,再放回洁净的移液管架。

11清洗、移液过程中溶液不要滴到桌面、地面。

10如何制作斜面培养基,简述具体步骤并说明注意事项

答:具体步骤:1.玻璃器皿洗涤并包扎灭菌。

2.固体培养基的配置:先将配好的液体培养基加热煮沸,再将称好的琼脂(1.5%-2.0%)加入,并使用玻璃棒搅拌,以免糊底烧焦。加热使琼脂融化,最后补足因蒸发而失去的水分。

3.分装培养基:去玻璃漏斗,装铁架台上,漏斗下连橡皮管,再连玻璃管。倒入培养基并使其流入试管内,装入量为管高的1/5。注意不要使培养基沾污管口,造成污染。

4.制作棉塞:选用大小、厚薄适中的棉花,塞入试管口,应紧贴管壁,不留缝隙,以棉塞2/3在管内为宜。塞好棉塞后,将试管捆成一捆,外面包上一层牛皮纸。标记培养基名称及配置日期。

4.培养基灭菌:分装好的培养基进行高压蒸汽灭菌。

5.制作斜面:灭菌后的培养基趁热置于木棒或玻棒上,使成适当斜度,凝固后即成斜面,斜面长度不超试管长度1/2为宜。

2007微生物实验操作复试

1哪些方法可以提高视野中光的强弱?

答:显微镜的光学系统中有反光镜、激光器、光源等。

(1)反光镜:装在镜座上面,可向任意方向转动,它有平、凹两面,其作用是将光源光线反射到聚光器上,再经通光孔照明标本,凹面镜聚光作用强,适于光线较弱的时候使用,平面镜聚光作用弱,适于光线较强时使用。(2)聚光镜:位于载物台的下方,由两个或几个透镜组成,其作用是将由光源来的光线聚成一个锥形光柱。通过调节聚光镜调旋钮,可以调节光的强弱;聚光器还附有虹彩光圈,调节锥形光柱的角度和大小,从而控制进入物镜的光的量,从而调节光的强弱。

(3)光源:日光和灯光均可作为光源。通过使用不同的光源改变视野中光的强弱。

2用美蓝染色法对酵母细胞进行死活鉴别时为什么要控制染液的浓度和染色时间?

答:美蓝是一种无毒性的染料,它的氧化型呈蓝色,还原型无色。用美蓝对酵母的活细胞进行染色时,由于细胞的新陈代谢作用,细胞内具有较强的还原性,能使美蓝由蓝色的氧化型变成为无色的还原型。因此,具有还原性的酵母活细胞是无色的,而死细胞或代谢作用微弱的老龄细胞则呈蓝色或淡蓝色,借此即可对酵母菌的死细胞和活细胞进行辨别。加入美蓝浓度高了或染色时间太长了,代谢不太活泼的活细胞也会被染色,从而使视察到的死细胞较多,活细胞较少;反之,则代谢微弱的细胞也能还原美蓝,不被染色,从而使观察到的死细胞较少,活细胞较多。

2008微生物实验操作复试

2009微生物实验操作复试

2高压蒸汽灭菌为什么比干热灭菌要求温度低、时间短?

答:湿热灭菌比敢惹灭菌效果好,主要原因有①.在湿热灭菌中菌体吸收水分,蛋白质容易凝固变性,蛋白质随着含水量的增加,所需凝固温度降低;湿热灭菌中蒸汽的穿透力比干燥空气大;蒸汽在被灭菌物体表面凝结,释放出大量的汽化潜热,能迅速提高灭菌物体表面的温度,从而增加灭菌效力。因此,高压蒸汽灭菌为什么比干热灭菌要求温度低、时间短。

3革兰氏染色液成分以及各种成分的作用

答:①.革兰氏染色液成分:结晶紫染液,碘液,95%乙醇,番红液

作用:结晶紫染液:使细胞被染成蓝紫色。

碘液:作为媒染剂,能与结晶紫结合形成复合物,从而增强了染料与细菌的结合力。

95%乙醇:乙醇可以使细胞壁脱水,类脂溶解,从而增加了细胞壁的通透性,结晶紫-碘的复合物容易被洗出。

番红:使细胞被染成红色。

4如何测量大肠杆菌大小?

9 为使平板菌落计数准确,需要掌握哪几个步骤?

1 无菌操作

2 稀释良好,不会太浓或太稀。

3 平板涂布均匀,菌落生长时间控制好,不会长的太大不便区分,也不至于太小影响计数。

10配制培养基的基本步骤和注意事项

1、玻璃器皿的洗涤并包扎灭菌。

2、配制液体培养基:称量、溶解、定容、调pH、过滤。

3、固体培养基的配制。

4培养基的分装:根据不同需要,将配好的培养基分装入试管或三角瓶内。

5、棉塞的制作和试管、三角瓶的包扎。

6、培养基的灭菌。

7培养基的灭菌检查。

2010微生物实验操作复试

.显微镜的放大倍数:物像大小对物体大小的比例。显微镜的放大倍数等于目镜的放大倍数和物镜放大倍数的乘积。放大倍数指的物体的宽度和长度的放大倍数,而不是面积和体积的放大倍数。

3.镜头长度与放大倍数的关系:目镜的长度与放大倍数成反比,物镜的长度与放大倍数成正比。

4.物像移动与装片移动的关系:由于显微镜下成的像是倒立的像,所以,物像移动的方向与载玻片移动的方向是相反的。

5.放大倍数的变化与视野进而细胞数量变化的关系。

第一种情况:一行细胞数量的变化,可根据放大倍数与视野成反比的规律计算。

第二种情况:圆形视野范围内细胞数量的变化,可根据看到的实物范围与放大倍数的平方成反比的规律计算。

对于一株未知菌株进行革兰氏染色时,怎样确定你的染色技术正确,结果可靠

革兰氏染色的成功和实验时的环境条件有很大关系,同样的实验参数,比如染色时间、水洗时间、复染时间等在不同的环境下染色的效果是不同的。那么对未知菌进行染色法鉴定其革兰氏阴性/阳性时,必须同时在同一个载玻片上做上阳性对照和阴性对照。阳性一般选择枯草芽孢杆菌,阴性一般选择大肠杆菌,因为比较常见. 如果实际染色结果和理论结果相符则得出的染色结果就应该是比较可靠的了。

酵母菌的假菌丝是怎样形成的?它与真菌丝有何区别?

假菌丝:酵母菌进行出芽生殖时,子母细胞不立即分离而以狭小的面积相连,则称这种藕节状的细胞串为假菌丝。假菌丝没有横隔。各细胞间仅以狭小的面积相连,呈藕节状,在分隔处缢缩。假菌丝与真菌丝明显不同处在于其两细胞间有一细腰,而不象真正菌丝横隔处两细胞宽度一致。

使用油镜时,应该特别注意哪些问题?

1、采用油镜除需要在标本与镜头之间滴加香柏油。

2、注意油镜焦距极短,切勿使镜头触及载玻片而受损。

3、使用油镜观察时,需采用强光观察。

4、镜检完毕,需用擦镜纸擦拭镜头香柏油,再蘸取二甲苯清洁镜头并擦拭。

对同一微生物制片,用油镜观察比用低倍镜观察有何优缺点?

对同一微生物制片,油镜分辨率更高,是目标物观察的更清楚;但在操作方面,油镜观察相对低倍镜较繁琐,对较大的微生物菌体,油镜无法观察其全貌。

为什么革兰氏染色所用细菌的菌龄一般不能超过24小时

一般微生物,应选用培养16-24小时为宜,因为若菌龄太老,由于菌体死亡或自溶常使革兰氏染色阳性菌转为阴性反应,使得显微镜下出现假阴性现像。

血细胞计数板计数的误差主要来自哪些方面?应如何尽量减少误差,力求准确?

血细胞计数板计数的误差主要有系统误差和偶然误差。其中由于操作人员,器材处理、使用不当,稀释不准确等因素所造成的误差属偶然误差;而由于仪器(计数板、盖片、吸管等)不够准确与精密带来的误差称系统误差。具体有:1、所用器材均应清洁干燥,计数板、血盖片、微量吸管及刻度吸管的规格应符合要求;2、菌悬液稀释度不适,菌液混合不均匀,造成计数困难。3、由于操作不当,计数室产生气泡,造成计数不准。4、操作人员计数过程中,由于细胞识别不准,计数方法错误等,造成计数不准。

能否用血球计数板在油镜下对细菌进行计数

不行。由于血球计数板较厚,用油镜观察时,计数板下部的细菌不易看清。其次,用油镜观察时需要采用强光,强光下有可能看不清计数格的边界线以及菌体细胞。

为什么微生物实验室所用的移液管口或滴管口的上端均需塞入一小段棉花, 再用报纸包,经高压蒸汽灭菌后才能使用?

为什么微生物实验室所用的三角瓶口或试管口都要塞上棉塞才能使用?

棉塞的作用有二:其一是防止杂菌污染,其二是保持瓶内氧气流通。

配制培养基时为什么要调节pH?

从整体来看,各大类微生物都有其生长适宜的pH范围,如细菌为7.0-8.0,放线菌为7.5-8.5,酵母菌为3.8-6.0,霉菌为4.0-6.0等,因此,依照不同微生物的培养目的,需要对培养基进行pH调节。但是培养物的代谢作用又会改变培养基的pH,所以在配置培养基时,不仅培养基的起始pH值应符合微生物的要求,而且要考虑采用何种缓冲作用保持其pH值。例如,一般在培养产酸的微生物时可在培养基中加入适量的CaCO3,以中和不断产生的酸。

为什么融化后培养基要冷却到45℃左右方可倒平板,过冷或过热行不行?为什么?

1、融化后的培养基温度较高,不经冷却就倒入冷的平板中,则会产生水汽和水滴附着表面壁上,甚至融液的溅出,影响涂布效果。

2、培养基温度过高,在倾倒培养液时烫手,同样影响实验的顺利操作。

3、温度过低琼脂会凝固,倒出来的板子不平,形成果冻样块状,如果形成气泡不容易排除,形成气洞。

V.P.反应中加入NaOH溶液的作用是什么

V.P.实验中,丙酮酸缩合、脱羧生成的3-羟基丁酮,需要在碱性条件下才能被空气氧化成二乙酰。NaOH为反应的顺利进行提供碱性环境。

为什么在诱变前要把菌悬液打散

使菌种分散,与培养液充分混合,有利于菌种复苏生长,进入对数生长期;另外也使菌液均质,有利于紫外光的均匀分布处理。

试述紫外线诱变的注意事项

1、注意诱变过程中,在红光下进行照射和后续操作,并放置在黑暗条件下培养。

2、为了使细胞均匀接受照射,培养皿应在无盖条件下直接照射,同时用电磁搅拌棒或者其他方法均匀旋转并搅动悬液

3、紫外光对生物细胞有较强的杀伤作用,亦是物理致癌因子之一,使用时应注意防护,操作尽量控制在防护罩内。

简述诱变后后培养的目的及注意事项

后培养是指诱变处理后,立即将处理过的细胞转移到营养丰富的培养基中进行培养,使突变基因稳定、纯和并表达。1、遗传物质经诱变处理后发生改变,必需经过DNA的复制才能稳定成突变基因,而突变基因则要经过转录和蛋白质的合成才能表达,呈现突变型表型。后培养所用培养基营养丰富,有利于突变微生物基因转录和蛋白质合成。2、后培养可以消除表型延迟。经过后培养及之后的分离筛选,有利于找出突变型个体。

注意事项:后培养需要黑暗条件下进行,防止紫外诱变后微生物光复活。2、后培养的培养基必需营养丰富,需含有足量的氨基酸和嘌呤嘧啶碱基等。

加入溶液Ⅱ后为什么不能剧烈震荡

加入溶液Ⅱ和溶液Ⅲ后,应缓慢上下颠倒离心管数次,切忌在旋涡振荡器上剧烈振荡,否则,染色体DNA 会断裂成小片段,不形成沉淀,而溶解在溶液中,与质粒DNA混合在一起,不利于质粒DNA提纯。因此,操作时一定要缓慢柔和,采用上下颠倒的方法,既要使试剂与染色体DNA充分作用,又不破坏染色体的结构。

质粒DNA在琼脂凝胶电泳时,泳动速度的影响因素有哪些

1、核酸的性质

核酸的电荷量,分子大小,分子的空间构象等决定了不同的核酸分子具有不同的迁移率。对于线状双链DNA 分子,在凝胶电泳中,分子量的常用对数与泳动率成反比关系,一般双链DNA基本上不存在影响迁移率的复杂构象,但分子的空间构象也影响泳动速率,如分子量相同的质粒DNA 迁移速率则是:闭环型>线性>单链开环型。

对于单链RNA或DNA,其在凝胶电泳中的迁移率受碱基组织和序列的影响,同等大小的核酸可能由于空间构象不同而使迁移率不同,故可利用变性凝胶电泳分离纯化单链核酸。

2、凝胶孔径的大小:

琼脂糖和聚丙烯酰胺凝胶(PAG)是核酸凝胶电泳常使用的支持材料,通过两种支持介质的浓度变化调整所形成凝胶的分子筛网孔大小,能分离不同分子量的核酸片段,琼脂糖凝胶的孔径大,分辨率低,但分离范围广,约100bp~50kb的DNA;PAG的孔径小,分离小片段(5~500bp)DNA效果较好,甚至可以分辨相差1bp的DNA 片段。凝胶孔径的大小是影响核酸在凝胶电泳中迁移率的最基本因素,它决定了能被分离的片段的大小。

3、电场强度和电场方向:

低电压时,线状DNA片段的电泳迁移率与所加的电压成正比,通常凝胶电泳的电场强度不超过5V/cm凝胶。随电场强度增加,高分子量的DNA片段的迁移率将以不同的幅度增加,使凝胶的有效分离范围缩小。对于大分子量真核基因组DNA片段的电泳常采用0.5~1.0V/cm电泳过夜,以取得较好的分辨力和整齐的带型。如果电场呈周期性变化,各种分子量的DNA片段为适应新的电场变化所需的时间将不同,分子量越大,则所需的时间越多。因此可以通过脉冲电场凝胶电泳分离极大片段的DNA。

4、电泳环境

缓冲液的组成和离子强度直接影响迁移率。Tris-Cl缓冲体系中,由于Cl-的泳动速度比样品分子快得多,易引起带型不均一现象,所以常采用含EDTA的Tris-醋酸(TAE)、Tris-硼酸(TBE)和Tris-磷酸(TPE)三种缓冲体系。传统最常用的是TAE,但其缓冲能力很低,长时间电泳需要正、负电极贮液槽之间进行缓冲液循环,并经常更新TAE。TBE与TPE有较高的缓冲能力,现多用,但因TBE中硼酸易与琼脂糖形成复合物,在短时间(≤5h)琼脂糖凝胶电泳时,常用TAE,而在PAGE中常用TBE。双链线状DNA在TAE中迁移速率比TBE或TPE 中快将近10%,但各个缓冲体系的分辨能力几乎相同,(对超螺旋DNA,在TAE 中的分辨率比在TBE中的更好)。凝胶电泳后要回收DNA片段,不宜采用TPE缓冲体系,这使DNA片段含较高的磷酸盐、易与DNA一起沉淀,而影响一些酶反应,缓冲液中含EDTA,目的在于螯合二价离子,抑制核酸酶以保护核酸。

如何筛选融合子?

1、利用营养缺陷型标记筛选融合子:这是一种常见而有效的传统的选择标记方法,其检出设计的原则是将亲本菌株诱变处理后产生对某些营养物质合成途径受阻的突变株。在分离的培养基上只有融合子生长而不能让突变的双亲本原生质体形成菌落。融合的双亲带有不同营养缺陷型标记,原生质体融合处理后的混合物直接分离到基本培养基上就可检出融合子。

2、利用抗药性标记筛选融合子:微生物的抗药性是菌种的重要特性!是由遗传物质决定的,不同种的微生物对某一种药物的抗性存在差异!利用这种差异即可对融合子进行选择。

3、利用荧光染色法筛选融合子:荧光染色法是事先使双亲染色而携带不同荧光色素,然后在显微操作器和荧光显微镜下挑取,同时带有双亲原生质体荧光标记的融合子,直接分离到再生培养基上再生,最后得到融合子。

4、利用灭活原生质体标记筛选融合子:这项技术的原理是在原生质体融合之前对单亲或双亲原生质体进行灭活,使其丧失再生的能力。当与另一亲株融合后,代谢上得到互补能够存活。

4、利用形态差异选择融合子:这一方法首先要求所采用的菌株具有可供肉眼直接观察的形态学差异!

原生质体操作时为什么要选用高渗培养基

由于原生质体是微生物菌体去除细胞壁厚制备的,对渗透压非常敏感,只有出于高渗环境中才能避免吸水膨胀而破裂,所以原生质体操作时要选用高渗培养基。使其保持高渗环境。

pUC19特点

pUC18、pUC19载体适合于DNA片段的克隆、进行DNA测序、对外源基因进行表达等。由于在lacZ 领域中含有多克隆位点,因此在以lacZ缺欠细胞作为宿主(如:JM109等) 进行转化后,在含有IPTG、X-Gal 的平板培养基上进行培养时,可以很容易地通过兰白筛选,判断载体中有无DNA片段的插入。同时还可以通过载体上的lac promoter表达外源基因,对插入载体中的DNA片段进行测序等。进行DNA测序时,可以方便地使用M13系列的通用引物

江南大学发酵微生物5考研真题

1995年硕士学位研究生入学考试试题 第一部分 一、填空 1、微生物的分类方法有()()()三种,目前常用的是() 2、荚膜是指()据其在细胞表面的状况可以分为()()()()四类 3、耐高温微生物之所以能在较高的温度下生存和繁殖,主要是因为() 4、防止菌种衰退的主要措施有()()()() 5、空气中的微生物主要来源于()()()() 6、制备固体培养基常用的凝固剂主要有()()() 二、判断 1、原噬菌体是指蛋白质外壳尚未包装完成的噬菌体() 2、营养琼脂培养基可以用于培养E.coli, Lys- Met -,Str-菌株() 3、在对数生长期中,细菌的生长速度是不变的() 4、微生物在其生长温度范围之外的湿度下即停止生长并快速死亡() 5、细菌的抗药性的产生是基因突变的结果() 6、为避免细胞对DNA的损伤的修复,经过紫外线诱变的细胞要在红光下做避光培养() 7、兼性厌氧微生物在氧化还原电位大于或小于+0.1v的环境中均可以生长,只是获取能量的方式不同() 8、构成细胞壁网状骨架结构的主要物质在细菌和放线菌中是肽聚糖,在酵母菌和霉菌中是葡聚糖() 三、单选 1、用单细胞微生物进行发酵时,应该选用()的种子进行菌种扩培 A 对数前期 B 对数中期 C 对数后期 D 稳定期 2、能造成碱基烷化的诱变剂是()

A NTG B HNO2 C 5-BU D ICR-100 3、供受体菌细胞间不接触即可进行基因重组的方式为() A 接合 B 转导 C 转化 D 原生质体融合 4、察式培养基用于培养() A 细菌 B 放线菌 C 酵母菌 D 霉菌 5、对staphylococcus aureus 进行革兰式染色后镜检时发现有少量细胞成红色,其原因是() A 脱色过度 B 培养时间过长细胞衰老 C 活化不好有死细胞存在 D 三种情况都有可能 6、由菌株A+B-和A-B+形成的异核体菌落上所长出的分生孢子一般情况下在()培养基上不能萌发 A MM B MM+A C MM+B D MM+A+B 7、对于Bacillus subtilis而言。简便而又较长期的保藏方法是() A 斜面冰箱保藏法 B 石蜡油封藏法 C 砂土保藏法 D 冷冻干燥保藏法 8、能形成芽孢的细菌是() A E.coli B Bacillus subtilis C Acetobacter D pasteurianus 四、名词解释 异宗配合子囊孢子芽裂 E.coli k12(λ) 分批培养 BOD5 世代时间 五、问题 1、试述真核微生物与原核微生物的主要区别 2、微生物的营养物质有哪几类?微生物将营养物质输送至细胞内的各种方式的特点如何? 3、试画出典型的根霉和曲霉的无性繁殖结构图并简要说明各部位的名称 第二部分 一.填空

江南大学微生物考研(发酵真题)-2009年硕士学位研究生入学考试题

2009年硕士学位研究生入学考试题 考试科目:823微生物学(发酵)A 请将题号和答案写在答题纸上,直接写在试卷上无效! 一、判断题:正确的回答T,不正确的回答F(2分*15) 1. 一般情况下,在土壤中细菌的总数和生物量往往都是高的。 2. 青霉素抑制肽聚糖分子中肽桥的生物合成,因此对于生长旺盛的细胞明显的抑制作用,而对于休止细胞无抑制作用。 3. 芽孢在适宜条件下可以萌发成为营养细胞,但芽孢不是细菌的繁殖方式。 4. 发酵是一种没有外源电子受体的生物氧化方式。 5. 有鞭毛细菌去除细胞壁后鞭毛失去了着生位点,从而将失去运动能力。 6. 好氧处理能更快的分解废水中的有机物,因此废水中的有机物浓度越高,越适于采用好氧方式处理。 7. 啤酒酿造的发酵温度与酿酒酵母的最适生长温度基本上是一致的。 8. 通常在耐氧厌氧微生物与兼性厌氧微生物细胞中都含有SOD酶和过氧化氢酶。 9. 已经发现的嗜高温微生物都是古生菌,它们的最适生长温度一般要高于80℃. 10. EMB培养基中,伊红美蓝有促进大肠杆菌生长的作用。 11. 两株具有不同营养缺陷型标记的霉菌进行准性生殖时,所形成的异核体和杂合二倍体的分生孢子在基本培养基上都能够生长。 12. 无义突变是指不造成任何遗传效应的无意义突变。 13. SOS修复系统是诱导产生的一种修复体系,它属于一种倾向差错的修复。 14. Ames试验是利用细菌突变来检测环境中存在的致癌物质是一种简便、快速、灵敏的方法。可以通过某待测物质对微生物的诱变能力间接判断其致癌能力。 15. 亚硝酸、羟胺和5-溴尿嘧啶都能诱发碱基置换,因此在大多数情况下,它们诱发的突变都可以被它们自己诱发而得以回复。 二、名称解释:(3分*10) 1. 生长因子 2. 拮抗作用 3. 局限性转导4 移码突变 5. 增值培养 6. 高压蒸汽灭菌法 7.巴斯德效应 8. biofilm 9.Peptideglycan 10.Escherichia coli(Migula)Cvastellani et Chalmers 1919 三、问答题(共90分) 1. 试述大肠杆菌、酿酒酵母、红曲霉和T4噬菌体这四种微生物的主要繁殖过程,并从微生物繁殖方式的角度谈谈你对微生物多样性的认识。(20) 2. 微生物营养物质的跨膜运输有哪几种方式?试从输送动力、输送方向、是否需要载体和代谢能量、输送物质种类(举例)及输送前后存在状态等方面对各自的特点进行比较。(20) 3. 何谓基因工程?为什么说基因工程的操作离不开微生物?(15) 4. 适述配制斜面培养基的程序和注意事项。(培养基配方:牛肉膏0.5%、蛋白胨1%、NaCl0.5%、琼脂2%,Ph7.2,灭菌121℃ 20min)(15) 5. 以谷氨酸棒杆菌为出发菌株,通过诱变育种,为什么筛选Hser-AECr株,可以获得赖氨酸(Lys)高产菌株?并进一步叙述通过紫外诱变,筛选Hser-突变株的主要步骤及理由。(20)

江南大学微生物实验部分试题库及标准答案

江南大学微生物实验部分试题库及标准答案 一、名词解释题 1.电子显微镜:电子显微镜是利用电子波波长短,分辨力高的特点以电子流代替光学显微镜的光束使物体放大成象的超显微镜检装置。 2.普通光学显微镜:用自然光或者灯光作光源镜检物体的显微镜。 3.合成培养基:由化学成分已知的营养物质配制而成的培养基。 4.人工培养基:人工配制的供微生物生长繁殖并积累代谢产物的一种营养基质。 5.天然培养基:由化学成分不完全清楚的天然物质如马铃薯,麸皮等配制而成的培养基。 6.半合成培养基:由化学成分已知的化学物质和化学成分不完全清楚的天然物质配制而成的培养基。 7.革兰氏染色法:革兰氏染色是细菌的一种鉴别染色法,细菌首先用结晶紫染色,再用碘液固定,然后用95%的酒精脱色,最后用蕃红复染。凡是菌体初染的结晶紫被酒精脱去了紫色后,又被蕃红复染成红色的细菌称为革兰氏负反应细菌;凡是菌体初染的紫色不能被酒精脱色,也不能被蕃红复染成红色的细菌称为革兰氏正反应细菌。 8.简单染色:用单一染料使微生物细胞染上所用染料颜色的染色方法。 9.稀释平板计数法:将一定量的样品经十倍稀释后,用平板培养最后三个稀释度的样品稀释液。待菌落长出后,计数出某一稀释度的菌落数后再乘以稀释倍数,即为样品中的含菌数。10.显微直接计:利用血球计数板或细菌计数板在显微镜下测计出每小格的微生物细胞数量后,再换算出单位体积中微生物细胞总数的测数方法。 二、选择题 01.革兰氏染色的关键操作步骤是: A.结晶紫染色。 B.碘液固定。 C.酒精脱色。 D.复染。答:(C) 02.放线菌印片染色的关键操作是: A.印片时不能移动。 B.染色。 C.染色后不能吸干。 D.A-C。答:(A)。 03.高氏培养基用来培养: A.细菌。 B.霉菌。 C.放线菌。D酵母菌答:(C)。 04.肉汤培养基用来培养: A.酵母菌。 B.霉菌。 C.细菌。D放线菌答:(C)。 05.无氮培养基用来培养: A.自生固氮菌。 B.硅酸盐细菌。 C.根瘤菌。 D.A,B均可培养。答:(D)。 06.在使用显微镜油镜时,为了提高分辨力,通常在镜头和盖玻片之间滴加: A.二甲苯。 B.水。 C.香柏油。D甲苯答:(C)。 07.常用的消毒酒精浓度为: A.75%。 B.50%。 C.90%。D70% 答:(A)。

微生物代谢工程 - 江南大学研究生院学习资料

微生物代谢工程-江南大学研究生院

生工学院 课程编号:020302 课程名称:生命科学与生物技术进展(Advances on Life Science and Biotechnology) 总学时:50 学分:3.0 主讲教师:陶文沂(教授)、陈坚(教授)、王武(教授)、诸葛健(教授)、金坚(教授) 主要内容:使得相关专业的博士研究生了解并掌握植物细胞和组织培养技术和植物生物技术;蛋白质分子水平的研究进展以及蛋白质设计与改造;环境科学;发酵工业的近期发展和转基因食品的近期及发展趋势和基因方面的研究进展及最新技术。 课程编号:021001 课程名称:现代水污染控制理论与技术(Advanced Theory and Technology of Water Pollution Control) 总学时:36 学分:2.0 主讲教师:李秀芬(副教授)、华兆哲(副教授) 主要内容:膜分离技术与水处理、膜生物反应器、光催化、Fenteon反应。通过学习使学生了解环境技术状况,掌握环境污染控制技术与方法,跟踪国内外环境技术前沿。 课程编号:021003 课程名称:环境工程进展(Progress of Environmental Engineering) 总学时:36 学分:2.0 主讲教师:陈坚(教授) 主要内容:环境微生物学进展、废水生物处理工程进展、废水物化处理技术进展、废物资源化技术研究进展、污染事故的生物补救和污染场地生物修复研究进展。本课程旨在追踪国内外环境科学与工程前沿,以利于学生及时掌握该领域的最新发展动态。 课程编号:021004 课程名称:生化工程进展(Advances in Biochemical Engineering) 总学时:36 学分:2.0 主讲教师:陈坚(教授) 主要内容:绪论、发酵过程优化原理、发酵过程的系统优化技术、赖氨酸发酵过程优化、丙酮酸发酵过程优化、透明质酸发酵过程优化、谷氨酰胺转胺酶发酵过程优化、聚羟基烷酸(酯)发酵过程优化。通过本课程学习,使研究生了解和掌握生化过程的一些最新研究进展情况,以及生化过程优化控制中的一些先进手段和具体应用实例,为今后从事这方面的研究开拓视野并能由此打下扎实的基础。 课程编号:021006 课程名称:现代环境生物技术(Advanced Environmental Biotechnology) 总学时:36 学分:2.0 主讲教师:陈坚(教授)

爱他教育:江南大学803微生物2019考研真题5页

一、判断题,要分析错误(10*2分) 1、接合孢子和子囊孢子,减数分裂都是发生在孢子萌发时。 2、啤酒、牛奶等风味食品,都是以细菌菌落总数和大肠菌群数作为衡量食品卫生的指标。 3、显微镜下直接计数的酵母细胞数一般要比平板菌落计数的结果大。 4、普遍性转导产生的转到子一般都是溶源菌。 5、一般情况下,土壤中细菌的总数和生物量往往都是高的。 6、在琼脂糖凝胶电泳中,环状双链DNA分子不同构象的涌动速度不同,其中线形DNA的速度最慢。 7、基因发生移码突变后,编码的蛋白质一般都变短。 8、红曲霉、灰色链霉菌和产黄青霉都产分生孢子。 二、名词解释(10*3分) 1、大肠菌群 2、生长因子 3、原噬菌体 4、三域学说 5、菌落 6、SOS 修复 7、PCR 8、巴斯德效应 9、嗜高温微生物 10、高压蒸汽灭菌 三、问答题

1、实验室有5株斜面保藏的菌种:Escherichia coli , Bacillus subtilis , Corynebacterium Pekinese , Saccharomyces cerevisiae 和Schizosaccharomyces octosporus , 现标签不慎遗失,请设计一个简单的实验对其进行确认。 1.课程设置 2.一对一课程特色: 1.较强的针对性:一对一辅导突出个性化,适合不同基础层次的学员,并根据学员的时间灵活安排课程,最大限度的满足学员的需求。 2.个性化的辅导:一对一辅导老师根据学员基础状况及复习进度在模块化授课方案基础上为学员制定个性化辅导方案,并在授课过程中不断优化和调整。 3.全程答疑:辅导老师对学员全程一对一负责,全程指导,全程监督,全程答疑,使学员不走弯路,获得最佳复习效果。 4.全程跟踪:采用成熟的模块化授课方案,配备专业师资教学,为考生制定辅导计划书,设置串讲/基础/强化/冲刺全程辅导课程,逐步提高考生成绩。 2.保录班辅导班课程特色-专职班主任全程管理: 每一位保录班学员均配有一位专职班主任,对学员进行全方位24小时全程管理: (1)资讯服务:提供本校所报专业最新考试动态、考试报名、成绩发布、课程辅导安排等提醒服务。(2)资料代购:提供所报专业考研教材教辅、历年真题、相关复习资料的优惠代购及邮购服务。 (3)心理辅导:通过面对面或网络沟通,及时了解学员的心理状态,帮助学员调整到最佳状态。 (4)复习指导:为学员提供复习方法、作息时间、饮食规律等相关指导服务。 (5)学习回访:定期进行学习回访,及时进行面对面沟通,了解复习情况,督促学员日程学习。 (6)教学监督:随时接受学员在辅导过程中提出的投诉,监督教学质量,使得学员获得高品质辅导。(7)课堂服务:在学员参加面授班、一对一辅导时,为学员提供相关协助服务。 一对一辅导: 一对一辅导采用成熟的模块化授课方案。一对一辅导老师会根据学员的基础状况及复习进度在模块化授课方案的基础上为学员制定个性化的一对一辅导方案,并在授课过程中不断优化和调整。 课前课后辅导老师均会合理安排复习任务,保证学员按照既定的辅导计划学习,不走弯路。 全程答疑: 专业教师对学员从报班之日起提供全程24小时答疑服务,主要通过面对面、QQ、电话、电子邮件等方式,随时解答学员在复习中遇到的问题(包括报考问题、难题解答等);专职班主任及客服系统为学员全程解答考研常规问题。 复试辅导:

江南大学微生物习题

江南大学微生物习题 Revised final draft November 26, 2020

名词解释 1997 1原生质体2芽孢3菌落4诱导酶5生长因素6回复突变7诱导8拮抗9血清学反应10巴斯德效应? 1998 1芽孢2菌落3质粒4回复突变5生长因子6诱导酶7拮抗8巴斯德效应9光复活作用10活性污泥? 1999? 1原生质体2菌落3质粒4芽孢5诱导酶6生长因子7巴斯德效应8营养缺陷型9B O D10血清学反应? 2000? 1温和性噬菌体2巴斯德效应3艾姆斯试验(Amestest)4ELISA?5PCR? 2001? 1类毒素2暗修复作用3巴斯德效应4诱导酶? 2002? 1转化2半抗原3活性污泥4回复突变5P C R 填空1997? 1微生物生长的特点是:_____

2微生物的学名是由_和_所组成3细菌革兰氏染色的主要原理是_。影响染色的主要因素是_和_,革兰氏染色后为红色的是_ 4酵母菌是_,其无性繁殖方式是_和_,有性繁殖是_ 5霉菌产生的无性孢子有___ 6噬菌体的特点是___,其生长繁殖过程包括_____五个步骤。7培养基按用途可分为_____ 8根据生长和O2的关系,大多数酵母属于_,大多数霉菌属于_ 9影响微生物生长的延滞期长短的因素有___等10光复活作用是指____四种情况11染色体畸变是指____四种情况12大肠杆菌是指_食品中大肠菌群测定的食品卫生含义是_ 13影响微生物的抗热性的因素是_____ 14B O D是指_ 15在空气中能较长时间的微生物类群是__特点是_ 16培养时,培养皿倒置是为了_和_ 17平板菌落计数法结果表达中常用的“c l u”的意思是_ 1998?

江南大学803微生物学参考书目历年真题复习资料

2013年江南大学803微生物学综合(食品)考研资料 1、江南大学微生物历年考研真题汇总1997-2012年真题答案 2002-2012年发酵微生物历年真题,完整版,高清,word原版打印! 2002-2011年发酵微生物真题答案,word原版打印,高清!

2、2013年爱他教育江南大学微生物综合考研交流会全程录音,录音 60多分钟,是爱他教育组织了一次江南大学大型考研交流讲座,包含了江南大学各个专业,由江南大学微生物高分研究生主持,很多江南大学考研的问题都讲到了,而且还有互动,2013年考研的同学问到了很多考研相关的问题,解决了考研复习的难题和诸多困惑;好评5星星后发邮

箱; 3、2013年爱他教育江南大学微生物设计考研交流会全程文字实录,图片格式,和录音配套,本店独家;好评5星星后发邮箱; 4、2012年江南大学最新在辅导班讲义,讲义是今年最新出来在内部资料,是江大本校的辅导班,都是江南大学本校的老师和高分研究生授课的,非常经典,完全按照江大803微生物(食品)最新命题的要求和特点精心编写的一份复习资料,可以说是江大发酵的复习宝典!纸张3、江南大学生物工程学院最新课件,市面上一般都是之前的版本,我们从学校弄到了最新的课件,新的课件,加入了以往课件没有的新元素,也体现了江大命题的最新要求;考研必读; 5、2012年江南大学微生物食品专业课考研辅导班3套绝密押题卷及答案,在分析了江南大学历年考研真题特点和趋势的基础上,从江南大学微生物题库中仔细筛选,编写了最后冲刺3套绝密押题卷,作为全真模拟题,实战必不可少 6、2012年江南大学微生物食品专业课冲刺班全程录音(是本校高分研究生讲授的,普通话流利,通俗易通,重点突出,是高分的一个秘密武器,录音防止恶意流传,都加密,为.EXE格式,好评5星星后发送到指

江南大学研究生微生物(食品)历年真题97~2011

江大食品微生物97-2011历届试题 97年 一.名词解释 1.原生质体; 2.芽孢; 3.菌落; 4.诱导酶; 5.生长因素 6.回复突变; 7.诱导; 8.拮抗; 9血清学反应; 10.巴斯德效应 二.图解: 1.曲酶的细胞形态; 2.Z值; 3.微生物营养物质的四种运输方式; 4.微生物生长与T的关系 三.填空 1微生物生长的特点是:___ 、、、、、生长旺、繁殖快。 2微生物的学名是由_____和____所组成。 3细菌革兰氏染色的主要原理是__。影响染色的主要因素是___和___,革兰氏染色后为红色的是__. 4酵母菌是__,其无性繁殖方式是____和____,有性繁殖是____和____。 5霉菌产生的无性孢子有_____、_____、 _____。 6噬菌体的特点是___、___、___,其生长繁殖过程包括____、____、_____、____、____五个步骤。7培养基按用途可分为_____五种。 8根据生长和O2的关系,大多数酵母属于____,大多数霉菌属于____ 9影响微生物生长的延滞期长短的因素有______、_____、_____等 10光复活作用是指____、___、___、___、四种情况 11染色体畸变是指____、___、___、___、四种情况 12大肠杆菌是指_食品中大肠菌群测定的食品卫生含义是_ 13影响微生物的抗热性的因素是_____、___、 ___、___、___、 14 BOD是指_ 15在空气中能较长时间的微生物类群是____、_____、特点是____ 16培养时,培养皿倒置是为了_____和_____ 17平板菌落计数法结果表达中常用的“cfu”的意思是_____ 四.问答 1.如何使微生物合成比自身需求量更多的产物?举例说明; 2.如要长期保藏低酸性食品和酸性食品,通常分别采用什么温度杀菌?Why? 3.设计一种从自然界中筛选高温淀粉酶产生菌的试验方案,并解释主要步骤的基本原理; 4.下列食品如变质,主要是有什么类型的微生物所引起?说明其原因? 1〉市售面包2〉充CO2的果汁; 5.菌种保藏主要利用什么手段?原理?举例说明.

江南大学803微生物学考研专业课真题及答案

是考研备考中至关重要的一环,真题是必不可少的备考资料。为大家整理了2010年江南大学803微生物学考研专业课真题及答案,供大家下载使用,并且提供江南大学,更多真题敬请关注! 江南大学803微生物学综合科目2010年硕士研究生入学考试试题及解析 2010年江南大学微生物(发酵)805 一、判断(30分) 1、芽孢在适宜条件下可以萌发成为营养细胞,但芽孢不是细菌的繁殖方式。T 2、啤酒酵母双倍体细胞即可以通过出芽进行无性繁殖,又可以形成子囊孢子进行有性繁殖T 3、好氧处理能更快的分解废水中的有机物,因此废水中的有机物浓度越高,越适于采用好氧方式处理F 4、磺胺类药物可以阻止细胞内叶酸的合成,人体能从食物中获得叶酸,所以这类药物只杀菌而对人体无害F 5、EMB培养基中,伊红美蓝有促进大肠杆菌生长的作用。F 6、芽孢萌发后可形成菌体,所以芽孢的生成是细菌的一种繁殖方式F 7 已经发现的嗜高温微生物都是古生菌,它们的最适生长温度一般要高于80℃.T 8、微生物六大营养要素对配制任何微生物培养基都是必不可少的.F

9、Am青霉素只对生长的细菌起作用,对静息细菌无效es试验是利用细菌突变来检测环境中存在的致癌物质是一种简便、快速、灵敏的方法。可以通过某待测物质对微生物的诱变能力间接判断其致癌能力T 10、SOS修复系统是诱导产生的一种修复体系,它属于一种倾向差错的修复。T 二、名词解释(30分) 1、 Plasmid 细菌细胞内一种自我复制的环状双链DNA分子,能稳定地独立存在于染色体外,并传递到子代,一般不整合到宿主染色体上。现在常用的质粒大多数是经过改造或人工构建的,常含抗生素抗性基因,是重组DNA技术中重要的工具。 2、 Batch culture 分批发酵又称为分批培养,是指在一个密闭系统内投入有限数量的营养物质后,接入少量的微生物菌种进行培养,使微生物生长繁殖,在特定的条件下只完成一个生长周期的微生物培养方法。 3、巴斯德效应 巴斯德发现的有氧氧化抑制糖的无氧酵解的作用。是有氧氧化产生了较多的ATP抑制了糖酵解的一些酶所致,有利于能源物质的经济利用。 4、诱导酶

江南大学微生物考研(发酵真题)-微生物名词解释

微生物名词解释 微生物(Microbe): 微观的生物机体。(细小的肉眼看不见的生物) 原核微生物(prokaryotic microbe):指核质和细胞质之间不存在明显核膜,其染色体由单一核酸组成的一类微生物。 原核细胞型微生物(procaryotic cell microbe):指没有真正细胞核(即核质和细胞质之间没有明显核膜)的细胞型微生物。 真核细胞型微生物(eukaryotic cell microbe):指具有真正细胞核(即核质和细胞质之间存在明显核膜)的细胞型微生物。 真菌(fungi):有真正细胞核,没有叶绿素的生物,它们一般都能进行有性和无性繁殖,能产生孢子,它们的营养体通常是丝状的且有分枝结构,具有甲壳质和纤维质的细胞壁,并且常常是进行吸收营养的生物。 霉菌(Mold): 具有丝状结构特征的真菌。 细菌(bacterium):单或多细胞的微小原核生物。 病毒(virus):是一类没有细胞结构但有遗传复制等生命特征,主要由核酸和蛋白质组成的大分子生物。是比细菌更小的专性细胞内寄生的微生物,大多数能通过细菌过滤器。 放线菌(actionomycetes):一目形成真的菌丝成分枝丝状体的细菌。 蓝细菌(cyanobacterium):是光合微生物,蓝细菌是能进行光合作用的原核微生物。 原生生物(protistan):指比较简单的具有真核的生物。 原生动物(protozoa):单细胞的原生生物。 感染(Infection): 宿主由于微生物生长的病理学状况。 巴氏灭菌法(pasteurization):亦称低温消毒法,冷杀菌法,利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。 巴斯德消毒法(Pasteurization):在一控制温度给液体食物或饮料加热以提高保藏质量,同时也消毀有害的微生物。 无菌的(Aseptic):没有能够引起感染或污染的微生物。 化学疗法(chemotherapy):用化学药物来治疗传染病。 化学治疗(Chemotherapy):用化学制品治疗疾病。 抗生素疗法(tetracycline):用真菌等生物产生的抗生素来治疗疾病。 分类学(Tasonomy):尽可能有亲缘关系基础上对有机体的分类。 无性繁殖系(Clone):从单一细胞传下来的细胞集群。 属(Genus):一组亲缘关系非常接近的种。 分辨率(resolving power):能够分辨出两者之间最小的距离。 菌株(Strain):单一分离体后代组成的微生物纯培养物。 污染:微生物纯培养物和灭过菌的物品等被某些杂菌或有害微生物混人或沾染的现象。 螺旋状细菌(Spirillum): 螺旋状的或开塞钻状的细菌。(呈弯曲状的细菌) 螺旋体(Spirochete): 螺旋形细菌;多为寄生性的。 梅毒(Syphilis):由梅毒密螺旋体引起的一种性病。 链球菌(Streptococci):分裂后细胞成链的球菌。 弧菌:菌体呈有一个弯曲呈弧形(即弯度一圈)。 螺菌:菌体较为坚硬有多个弯曲。 衰老型、退化型:细菌在老的培养物中会出现各种与正常形状不一样的个体,重新培养有些可以恢复,有些不可以恢复原来的形状。 细菌多型性:有些细菌尽管在最适宜的(正常的)环境中生长,其形态也很不一致。 菌柄(Prosthecas):在诸如柄杆菌属的细菌中,作为细胞壁的一部分的附器。

2013江南大学微生物学综合

一选择题(2*15) 1.放线菌的细胞壁主要成分是() A 磷壁酸 B 肽聚糖 2.下列系统中哪个的微生物含量最低() A 湖水B海洋C江水D深层地下水 3.担子菌菌丝和霉菌菌丝最大的不同() A有横隔B锁状联合 4.准性生殖的过程中不包括() A减数分裂B形成异核体 C核配质配D体细胞融合 5.体内缺乏SOD的微生物是哪类微生物() A厌氧微生物 B 好氧生物 C 兼性厌氧 D 微好氧7.属于细菌特有的特殊结构为() 其他都是一般结构只有荚膜是特殊结构 8. 9. 10. 11. 12.*观察某一酵母菌的生长情况用下列什么方法() A干重测定 B 比色法 C 血球计数D平板划线 13.*下列属于多细胞的是() A.青霉 B.灰色链霉菌 C.红曲霉 D.根霉

14.*烷化剂引起的鸟嘌呤突变作用主要有() A脱嘌呤作用B形成嘧啶二聚体 C鸟嘌呤的交联 D 碱基配对错误 15*下列属于厌氧微生物的途径是() A硝化作用 B 反硝化作用 C 乙醇发酵 D 磷酸戊糖途径 E 酒精发酵F乙醛酸循环G甘油酸循环(大概是这些,我不太记得清楚了) 二名词解释(3*10) 1.拮抗 2.BOD5 3.间体 4.重组修复 5.增变基因 6.VBNC bacteria 7.Biofilm 8.局限性转导 9.促进扩散 三问答题(15*6) 1.从微生物的繁殖方式角度谈谈你对微生物多样性的认识 2.给出下列培养基的配方,问在下列情况下适合什么类型的微生物的生长,碳源,氮源,能源及生长方式是什么

配方:葡萄糖NH4NO3 1g 氯化钠磷酸氢钾硫酸镁水微量元素生长因子什么的都有是个正常的完全的配方(1)有光照,有葡萄糖,有NH4NO3 ,有氧 (2)有光照,有葡萄糖,有NH4NO3,无氧 (3)无光照,有葡萄糖,有NH4NO3,无氧 (4)无光照,无葡萄糖,有NH4NO3,有氧 (5)有光照,有葡萄糖,无NH4NO3,有氧 3.分别说明Ecoli JM109 , PCR , ECOR1, PUC19, T4DNAligase在基因工程中的运用或意义 4.说出6种在实验室或是发酵工厂中常用的灭菌消毒的方法,分别说出他们的原理和适用对象 5.写出用紫外诱变筛选出Ecoli r str突变株的主要步骤及 其目的和注意点 6.黄色短杆菌产赖氨酸内有关合成代谢途径如下,试分析下表 天冬氨酸 天冬氨酸激酶 天冬氨酸-○p 高丝氨酸天冬氨酸半醛

新版江南大学生物与医药专硕考研经验考研参考书考研真题

得到拟录取消息的前些天一直忐忑不安,想象着自己失败时的沮丧或者自己成功时的兴奋。 终于尘埃落定,内心激动,又面色平静地拿起手机给每一个关心我的家人和朋友发了这个好消息。也想在这里写下自己考研路上的点点滴滴,给自己留一个纪念,也希望大家能从中得到一些收获。 立大志者得中志,立中志者得小志,立小志者不得志。 所以我建议刚开始大家就朝着自己喜欢的,最好的学校考虑,不要去担心自己能不能考上的问题,以最好的学校的标准来要求自己去学习。大家可以去自己想报考的学校官网上下过去的录取分数线,报录比之类的信息给自己一个参考和努力目标。包括找一些学长学姐问下经验也是很有用的。 备考那个时候无论是老师还是同学们都给了我很多的帮助,让我在备考的路上少走了很多的弯路,尤其是那些珍贵的笔记本,现在回想起来依然很是感动,还好现在成功上岸,也算是没有辜负大家对我的期望。 所以想着成功之后可以写一篇经验贴,希望可以帮助大家。话不多说,下面跟大家介绍一下我的经验吧。 文末有笔记和真题下载,大家可自取。 江南大学生物与医药专硕的初试科目为:(101)思想政治理论(204)英语二(302)数学二和(801)生物化学(含实验)或(802)化工原理(含实验)或 (803)微生物学综合(食品) 参考书目为: 1.王镜岩等主编生物化学(第三版,上下册)高等教育出版社 2.张楚富主编生物化学原理,高等教育出版社

3.魏述众主编生物化学(2009 第一版)中国轻工出版社 跟大家先说一下英语的复习吧。 学英语免不了背单词这个难关,词汇量上不去,影响的不仅是考试成绩,更是整体英语能力的提升;背单词也是学习者最感到头痛的过程,不是背完了转身就忘,就是背的单词不会用,重点单词主要是在做阅读的时候总结的,我把不认识不熟悉的单词全都挑出来写到旁边,记下来反复背直至考前,总之单词这一块贵在坚持,背单词的日程一定要坚持到考研前一天。 因此,学会如何高效、科学地记忆词汇,养成良好的记单词习惯,才能达到事半功倍的学习效果,我用的是《木糖英语单词闪电版》,里面的高频词汇都给列出来了,真的挺方便的,并且刷真题我用的《木糖英语真题手译》这本书,我感觉对我帮助特别大,里面的知识点讲解的通俗易懂,而且给出的例子都很经典,不容易忘记。 前期,在这段时间最重要的是积累,也就是扩充自己的词汇量,基础相对差一些的同学可以背考研单词,而基础相对好一些的同学考研单词相对于你来说就会比较简单,这时就不必浪费时间,可以进行外刊阅读。由于考研英语阅读的文章全部都是从外刊中摘录的,所以进行外刊阅读就可以把其当作“真题”的泛读。 中期,在期末考试和小学期结束之后就要开始做真题了,我从最早的那年开始一路做下来,留了三套考前模拟,大概是有二十多套。我一般会第一天做一套然后后面花1~2天的时间对文章进行精读及分析错误原因。早些年的英语出题有相当难度,考察的有不少都是很复杂的句式及熟词僻义,这与近几年的考察角度是完全不同的,所以我建议时间不多的同学完全可以放弃早些年的真题,然后时间比较充足的同学可以做一做,但是不需要因为错很多,而丧失信心,我记得

江南大学考研微生物真题及答案b卷

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微生物学试卷B答案

一、填空题: 1、球状、杆状、螺旋状;培养时间过长,营养缺乏或代谢产物积累过高 2、基内菌丝、气生菌丝、孢子丝 3、水、碳源、氮源、无机盐、生长因子;有机物氧化产生ATP;有机碳源 4、比表面积大,吸收多、转化快,生长旺、繁殖快,适应强、变异快,分布广、种类多 5、微生物正常生长,生长受到抑制或暂时改变原有的一些特征,死亡或发生遗传变异 6、特异性结合抗原,激活补体,结合细胞表面的Fc受体。 7、(飞扬的)土壤尘土,水面吹起的小水滴,人及动物体表干燥脱落物,呼吸道的排泄物, 开口的污水生物处理系统 8、细菌;放线菌;真菌;藻类、原生动物;霉菌 9、好氧活性污泥法,好氧生物膜法,厌氧活性污泥法(甲烷发酵、沼气发酵),氧化塘法 二、选择题 1、B; 2、A,B,D; 3、C; 4、C; 5、A,B,E,F; 6、A,D; 7、B; 8、D; 9、B; 10、A,D,F,G 三、名词解释(如叙述的文字不同,但意思正确,酌情给分) 1、两种不能单独生活的微生物生活在一起,相互依赖,彼此有利,甚至形成特殊的共生体, 它们在生理上表现出一定的分工,在组织和形态上产生了新的结构。如地衣中丝状真菌和藻类 2、Ig是一种免疫分子,是机体产生免疫功能的免疫系统的组成部分,由两条完全相同的重链 和轻链通过链间二硫键连接的Y型肽链分子。 3、在特异性的载体蛋白参与下,顺浓度梯度运输营养物质的一种方式。不需消耗能量;如真 菌中对糖类的输送。 4、通过同步培养获得,细胞基本上处于相同的生理状态,即同步生长,同步分裂。获得同步 培养物的方法有机械法、诱导法等。 5、由一个(或少数几个聚在一起的)细胞在固体培养基上生长繁殖后形成的肉眼可见的子细 胞的群体。 6、乳糖操纵子(Lac)由3个结构基因Z、Y、a及其相连的启动基因、操纵基因组成的与乳糖 降解利用相关的DNA片段。 7、透明圈法是平板快速检测的一种方法,即利用某种物质在平板中表现出不透明(混浊),而 目的菌产生的代谢产物使混浊变透明,形成围绕目的产物产生菌落的透明圈,根据其直径与菌落直径大小的比较可定性及半定量的判。 8、由于土样中各种微生物混杂,目的菌数量比例低,而针对性地控制营养成分、培养条件使 目的菌得以繁殖,非目的菌生长受到抑制的培养方法 9、能杀死微生物的化学试剂,可能在低浓度时仅起防腐作用。消毒处理的结果不一定是无菌 状态。 10、利用高压蒸汽进行湿热灭菌的方法。利用高压蒸汽所产生的高温,使微生物细胞蛋白 发生凝固、变性,从而杀死所有的微生物。常用与培养基、生理盐水等试剂的灭菌。 四、问答题:(如叙述的文字不同,但意思正确,酌情给分) 1、细菌生长曲线是如何得到(1分);该曲线可以分为四个时期——延迟期、对数生长期、平 衡期、衰亡期。叙述每一个时期的细胞生长的特点及规律(×4=6分);应用(3分),缩短延迟期方法,延长平衡期方法。 2、画出细菌细胞的结构图(2分),图中应画出主要结构:包括细胞壁、细胞膜、间体、拟核、

江南大学发酵工程微生物名词解释

局限性转导:指通过部分缺陷的温和噬菌体把供体菌的少数特定基因(供体细菌染色体上原噬菌体整合位点附近少数基因)携带到受体菌中,并与后者的基因组整合、重组形成转导子的现象。P227B 移码突变:当基因突变时,在DNA序列中由于一对或少数几对核苷酸的插入或缺失(不是三的倍数)而使其后的全部遗传密码的阅读框架发挥僧移动,进而引起转录或翻译错误的突变,它一般只引起一个基因的表达出现错误。P313P208B 准性生殖:(霉菌的基因重组)是一种类似于有性生殖,但比它更为原始的一种两性生殖方式,这是一种在同种而不同君主的体细胞见发生的融合,他可不借减数分裂而导致低频率的基因重组并产生重组子。因此,可以认为准性生殖是在自然条件下,真核微生物体细胞见的一种自发性的原生质体融合现象,它是某些真菌尤其在还未发现有性生殖的半知菌类中常见。P234B 巴斯德灭菌法(Pasteurization):在一控制温度给液体食物或饮料加热以提高保藏质量,同时也消毀有害的微生物。一种用于对牛奶啤酒等不宜进行高温灭菌的也太风味食品和调料的低温消毒方法,他得名于首次用该法控制葡萄酒变质的巴斯德。一般将待消毒的液体食品在63-65°保持30分钟,后迅速冷却,以杀死其中可能存在的病原菌,保持食品的营养和风味,延长食品的保持时间。P289 连续灭菌:是指让培养基连续通过高温蒸汽灭菌塔,维持和冷却,然后流进发酵罐,培养基一般加热至135-340°下维持5-15S,连续灭菌采用高温瞬时灭菌,既彻底地灭了菌,有有效地减少营养成分的破坏,从而提高了原料的利用率。P291 Hfr菌株:(高频重组菌株)含有整合态F因子的菌株叫Hfr菌株。F因子在供体菌中有两种存在状态,游离态和整合态,所谓整合态是指F因子通过其插入序列IS与染色体DNA之间发生重组而将F因子嵌入染色体DNA中,形成一个大的环状DNA分子,含有整合态F因子的菌株叫Hfr菌株。P230B 对数生长期:繁殖或芽殖单细胞微生物经过对新环境的适应阶段后,生长非常旺盛,细胞数以几何级数增长的阶段,细菌在这个生长期的生长就接近于数学方法描述的理想生长状态,因此对数期是生长曲线中趋于直线状的集合级数增长时期。P207 Prophage(前噬菌体)是温和噬菌体的一种存在形式,指已经整合到寄主DNA上的噬菌体。可随寄主细胞的复制而进行同步复制,一般不引起寄主细胞裂解。P159 Prototroph:(原养型微生物。一般指营养缺陷型突变株经回复突变或重组产生的菌株,其营养要求在表型上与野生型相同,遗传性均用(A+B+)表示。P221B PCR:聚合酶链式反应,这是一种体外在DNA聚合酶的催化下,通过两条人工合成的单链引物的一条而扩增模板DNA分子上两引物间DNA片段的方法。包括变性、退火、延伸三步。 生物膜(biofilm):是指生长在潮湿、同期固体便面上的一层有多种活微生物构成的具有分解有机物和毒物能力的薄膜。P442 光复活作用:(Protorestoration)将对紫外线照射后的细胞立即暴露于可见光下,其存活率可大幅度提高,突变率相应降低。由于在和暗中形成的光解酶。结合经紫外线照射后带有嘧啶二聚体的DNA分子,此酶会因获得光能而激活,并使二聚体重新分解成单体。P212B 暗修复(dark repair,dark reactivation): 是指照射过紫外线的细胞的DNA,不需要可见光的反应而修复,使细胞的增殖能力恢复的过程。 共生关系(symbiosis):两种不能单独生活的微生物生活在一起时,相互依赖,彼此有利,甚至形成了新的结构,两种生物间这种“相依为命”的关系称为共生。 定位诱变:是用合成的DNA和重组DNA技术在基因精确限定的位点引入突变,包括删除、插入和置换特定的碱基序列、是体外特异改变克隆基因或DNA序列的一种方法。 菌种退化:是指由于自发突变的结果,而是某些物种原有的一系列生物学形状发生量变和质变的现象,包括:原有形态性状变得不典型;生长速度变慢;代谢产物的生产能力下降;致病菌对宿主的侵染能力下降;对外界不良条件包括低温、高温或噬菌体侵染等的提抗力下降等。 化能营养型(chemlithotroph):能容纳后利用无机化合物如NH3、NO2、H2、H2S、s、Fe等氧化时释放的能量,把唯一或者主要碳源CO2中的碳还原成细胞有机物中的碳的一种微生物营养类型。 拟核(Nucleiod):又叫核质体,是原核生物所特有的无核膜包裹,无固定形态的原始细胞核。DNA贮存

江南大学微生物学的基础名词解释(I)

微生物学的基础名词解释 微生物(Microbe): 微观的生物机体。(细小的肉眼看不见的生物) 微生物(Microorgamism): 微观的生命形式。 微生物学(microbiology):研究微生物生命活动的科学。 微米(Micrometer): 一种测量单位:1/1,000mm,缩写为um。 原核微生物(prokaryotic microbe):指核质和细胞质之间不存在明显核膜,其染色体由单一核酸组成的一类微生物。 原核细胞型微生物(procaryotic cell microbe):指没有真正细胞核(即核质和细胞质之间没有明显核膜)的细胞型微生物。 真核细胞型微生物(eukaryotic cell microbe):指具有真正细胞核(即核质和细胞质之间存在明显核膜)的细胞型微生物。 真菌(fungi):有真正细胞核,没有叶绿素的生物,它们一般都能进行有性和无性繁殖,能产生孢子,它们的营养体通常是丝状的且有分枝结构,具有甲壳质和纤维质的细胞壁,并且常常是进行吸收营养的生物。 霉菌(Mold): 具有丝状结构特征的真菌。 细菌(bacterium):单或多细胞的微小原核生物。 病毒(virus):是一类没有细胞结构但有遗传复制等生命特征,主要由核酸和蛋白质组成的大分子生物。是比细菌更小的专性细胞内寄生的微生物,大多数能通过细菌过滤器。 放线菌(actionomycetes):一目形成真的菌丝成分枝丝状体的细菌。蓝细菌(cyanobacterium):是光合微生物,蓝细菌是能进行光合作用

的原核微生物。原生生物(protistan):指比较简单的具有真核的生物。 原生动物(protozoa):单细胞的原生生物。 免疫学(immunology):研究利用预防接种法治疗疾病的科学。 立克次氏体(Richettsia):节肢动物专性细胞内寄生物,它的许多类型对人和其它动物是致病的微生物。 感染(Infection): 宿主由于微生物生长的病理学状况。 巴氏灭菌法(pasteurization):亦称低温消毒法,冷杀菌法,利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。巴斯德消毒法(Pasteurization):在一控制温度给液体食物或饮料加热以提高保藏质量,同时也消毀有害的微生物。 无菌的(Aseptic):没有能够引起感染或污染的微生物。化学疗法(chemotherapy):用化学药物来治疗传染病。 化学治疗(Chemotherapy):用化学制品治疗疾病。 抗生素疗法(tetracycline):用真菌等生物产生的抗生素来治疗疾病。 分类学(Tasonomy):尽可能有亲缘关系基础上对有机体的分类。 无性繁殖系(Clone):从单一细胞传下来的细胞集群。属(Genus):一组亲缘关系非常接近的种。分辨率(resolving power):能够分辨出两者之间最小的距离。菌株(Strain):单一分离体后代组成的微生物纯培养物。污染:微生物纯培养物和灭过菌的物品等被某些杂菌或有害微生物混人或沾染的现象。球菌(coccus): 球状的细菌。杆菌

江南大学微生物习题

江南大学微生物习题 第一章 1. 何谓微生物?与发酵工业有关的微生物有哪些类群? 2. 从对人类有利有害角度论述微生物有哪些特性? 3. 从应用与研究上论述微生物学分科的必要性。 4. 请你总结十项微生物学发展上最重要的事件。 5. 下列各人在微生物学发展上做出了哪些贡献? 6. 为什么在列文虎克死后微生物研究停滞不前? 7. 什么是“自然发生学说”?为什么说这是错误的? 8. Pasteur 是设计怎么的实验来否定“自然发生学说”? 9. 什么是巴斯德灭菌法?通过这一操作可杀灭哪些类型的微生物? 10. 什么是Koch原则? 11. 酒精发酵醪液发生酸败,现怀疑为乳酸杆菌污染所致,请根据柯赫原则设计一实验进行检验。 12. 生物工程新产业出现的基础是什么?举例说明。 13. 微生物在生物界中的地位如何?它包含那些微生物? 14. 解释双名命名法,并举例说明。 15. 微生物的分类单位有哪些?写出其拉丁语的尾缀并举例说明。 16. 微生物学中“个体”指什么?能以它来分类吗? 17. 写出种、变种、菌株的定义。 18. 为什么微生物多样性的研究是新世纪贯彻始终的任务? 19. 为什么微生物基因组学的研究是21世纪微生物学发展的核心? 第二章 1. 细菌的基本形态有哪些?大小如何?发酵工业上常遇到的细菌主要为何种状态? 2. 绘制细菌细胞结构示意图,并注明各种结构。 3. 细菌细胞壁、细胞膜、核质、间体、核糖体等结构的化学组成、结构要点及主要生理功能有哪些? 4. 荚膜与粘液层的区别何在?荚膜的生理功能有哪些? 5. 产芽孢为何不是细菌的繁殖方式?芽孢在化学组成、结构及生理上有哪些特点? 6. 为何芽孢对干燥、热、辐射及化学物质具有较强的抗性? 7. 研究芽孢和伴孢晶体有何意义? 8. 细菌的主要繁殖方式如何?球菌为何会有各种聚集形式? 9. 什么是菌落?什么是菌苔? 10. 写出大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、北京棒状杆菌的拉丁名字。 11. 放线菌的菌丝有哪几种类型?各自的主要功能是什么? 12. 简述放线菌的各种繁殖方式及代表属。 13. 图示并叙述链霉菌的生活史。 14. 试比较细菌与放线菌的异同点。 15. 酵母菌的形态及大小如何?何谓假菌丝? 16. 图示酵母菌的细胞结构,并与细菌进行比较。 17. 酵母菌的繁殖方式有哪些?工业上常用的酿酒酵母是以哪种方式进行繁殖的? 18. 试述酿酒酵母的生活史。 19. 写出酿酒酵母、葡萄汁酵母、热带假丝酵母、粟酒裂殖酵母、球拟酵母、白地霉等的拉丁名字。

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