生罗汉果的功效与作用及食用方法

生罗汉果的功效与作用及食用方法

罗汉果含有丰富的糖分，味美香甜，既有清热润肺、化痰止咳、益肝健脾、降血压的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。下面和店铺具体了解下它的功效及食用吧，欢迎大家的阅读！

罗汉果的功效与作用

(一)罗汉果的功效

罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有清肠排毒的功效，是减肥果品，常年服用，能驻颜美容、延年益寿。现代中医认为，罗汉果，清肺利咽，化痰止咳，润肠通便，主治肺热咳嗽，咽喉疼痛或失音;肠道燥热，大便秘结。现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，罗汉果中含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。

(二)罗汉果的作用

降血糖作用

现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的糖甙，这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病。中医也认为，糖尿病是燥热伤津导致的消渴病，罗汉果不能作为主要的治疗药物，但是可以作为辅助治疗且作用颇大。

抗衰老作用

罗汉果含丰富的蛋白质、维生素维生素C，有抗衰老的作用。传说数百年前有位叫罗汉的乡村医生，常在广西永福县龙江一带的山岭间采集草药。经过多次行医实践，他发觉一种野生藤果有消痒止痛的功效。叶可治顽癣、痈肿。根可敷疮疖，果毛是刀伤良药。遂加以研究、栽培和应用。山里人以此果煮茶长期饮用，高寿者众多。人们由此怀念罗汉，更将此果取名为罗汉果。中医认为罗汉果能益寿延年，现代医学也认为，罗汉果对延缓衰老有一定的作用。

防治坏血病、抗癌作用

因为罗汉果中含有丰富的维生素C，因而食用它可以防治坏血病、

癌症。研究发现，微量元素硒对癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防癌症的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。而罗汉果不愧为传说中的神仙果，同样拥有着硒含量。

美容养颜作用

罗汉果具有清除自由基的功效与作用，因而罗汉果可以用于美容，制作成罗汉果糙米粥食用更是具有美容养颜的作用。

降血脂作用

现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血脂果品。罗汉果含有大量不饱和脂肪酸可以降低血脂、减少脂肪在血管内的沉积，对防止高血脂症、动脉粥样硬化侑一定疗效。

减肥作用

罗汉果口感甜美可以解馋，热量又很低，所以很适合减肥瘦身，并且还美容养颜。而且罗汉果含有大量粗纤维，能减轻饥饿感，让人产生饱腹感，是减肥人士不错的选择之一。

预防呼吸道感染作用

科学研究表明，罗汉果还可以预防呼吸道感染作用。

止咳作用、治疗咽喉作用

“在那山的那边海的那边有一群人，他们一会穿衬衣，他们一会穿棉衣。他们开春以来穿越在那赤道与南北极，每天涨跌10度真是太刺激”正值天气上下极度不稳定的时候，很多人们因为没有注意天气变化，导致自己患上感冒。这个时候，感冒容易引起咽喉肿痛，或者咳嗽不止，很多人都选择使用罗汉果进行治疗。

据广州中医药大学第一附属医院内科刘友章教授介绍，罗汉果可用于咳嗽、咯黄稠痰者、百日咳、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎，它是歌唱演员和教师的最佳保健品。

D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿，能提高血液渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治疗急性青

光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。作为营养丰富的罗汉果，当然也富有有着如此神奇作用的D-甘露醇。

罗汉果还可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。尤其是午后喝效果更好。因为清晨的雾气最浓，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰尘杂质比较多，午后喝就能及时清肺。

对肠管作用

科学研究表明，含罗汉果77.5%,含茶叶15%,含7.5%罗汉果制剂的试验品，对小鼠离体小肠自发活动无明显影响，但可加强家兔和狗离体小肠自发活动。对乙酰胆碱引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用，使肠管松弛而解痉，使肠管恢复自发性活动。表明罗汉果对肠管运动机能有双向调节作用。

补肾养肾作用

中医认为，罗汉果滋阴补阳、补肾养肾、益寿延年，可以防止急性肾功能衰竭。

清火作用

中医认为，由胃火引起的症状，通常表现为牙龈红肿疼痛，口臭，喜冷饮，舌红苔黄等。治疗以清泻胃火为主，可选用胖大海、罗汉果、丹皮、生地等。罗汉果清胃凉血，适合去除由胃火引起的上火。

其他作用

罗汉果的果毛可作刀伤药，罗汉果的根捣碎，敷于患处，可以治顽癣、痈肿、疮疖等。

罗汉果的食用方法

罗汉果泡水

很多人第一次食用罗汉果的时候，都有些无从下手的感觉。

罗汉果泡水带皮吗?罗汉果泡水需要撕碎吗?罗汉果泡水整一个丢进去吗?此类问题层出不穷。那么罗汉果到底怎么泡水喝呢?

罗汉果的食法,主要采取泡茶饮用,在果两头,各钻一小洞放入茶杯中,冲入开水,不久果内各种营养成分和水溶解,便是一杯色泽红润,味道甘甜,气味醇香的理想保健养生饮料.

也可以直接把皮剖开泡水，把皮剖开，皮不要扔，皮也可以泡水

喝的。罗汉果很甜的，看你的口味，如果你嫌浓，你可以把瓤掰开分几次泡，也可以整个泡。

罗汉果一般可冲泡四五次,如能挑选到圆形色褐,个大质坚,摇之不响的优质果,冲泡次数还可增加.若煲汤时放个罗汉果,会令整锅汤清润甘甜。

罗汉山楂蜂蜜茶

原料：

罗汉果 10克蜂蜜适量山楂片 10克净水 250克

制法：

(1)罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。

(2)锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。

(3)将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。

罗汉果粳米粥

原料：

罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。

制法：

(1)将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。

(2)粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

糖水罗汉果

用料：

罗汉果 2枚，莲藕 1节，干红枣 7粒，糖 3汤匙(45g)，清水 600毫升

做法：

(1)莲藕清洗干净，削去外皮，再切1cm厚的圆片。

(2)干红枣放在温水中浸泡15分钟至发起，冲洗干净。

(3)将清水和冰糖放入锅中，大火烧沸后放入罗汉果和干红枣，小火慢慢熬煮20分钟。

(4)然后将莲藕片放入，再用小火慢慢煮制15分钟即可。

罗汉果山药百合雪耳甜羹

原料：

水发银耳140克，山药一小节，罗汉果1个，百合2小头，枸杞20粒左右，冰糖适量。

制作：

(1)银耳泡发，山药洗净，我选的是面山药喜欢糯糯的口感。冰糖可以减量，我买的是块冰块，实在砸不碎，把我的擀面杖都给磕出坑来了。所以多放了些水，熬汤用吧。

(2)山药去皮，切成滚刀块。

(3)罗汉果用刀背敲碎，取果肉。果肉对切备用。

(4)把水发银耳和罗汉果的果实，还有山药和枸杞一起放入锅中。

(5)砂锅中加足量的水，我的大约1.5L左右。大火烧开后，转小火盖上盖子煲个40分钟的样子。见汤汁减少1/3左右即可。

(6)头出锅前5-10分钟放入百合。关火后放入冰糖即可。

罗汉果百合鸡汤

用料：

鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐做法：

(1)将鸡剁成段后，飞水焯烫去血沫，捞出备用。

(2)罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。

(3)将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水，大火煮开后，小火煲煮2小时，喝时根据口味加盐调味即可。

罗汉果银耳猪骨汤

材料：

猪脊骨、银耳、罗汉果三分之一块。

调料：

姜片、洋葱、料酒、盐。

做法：

(1)猪骨用凉水加料酒、姜片烧开后焯过，再用清水冲净。

(2)银耳用清水泡发，摘净。

(3)洋葱切块，姜切片，罗汉果洗净掰开。

(4)汤煲一次加足水，下入猪骨，大火烧开后打去浮末，加姜片、葱块、料酒大火烧开，关中水火慢慢煲两小时。

(5)加银耳后继续煲半到1小时，去姜、葱、罗汉果皮等不食之物，加盐调味即可。