中国“二十四节气”正式列入联合国非遗名录(英汉对照)
中国“二十四节气”正式列入联合国非遗名录（英汉对照）来源：中国日报网
11月30日，正在埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴举行的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第11届常会通过审议，批准中国申报的二十四节气列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
中国二十四节气正式列入联合国非遗名录
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The UN Educational, Scientific, and Cultural Organization (UNESCO) has inscrib ed China’s The Twenty-Four Solar Terms on the Representative List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity.
联合国教科文组织将中国的二十四节气列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
二十四节气是中国人通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候、物候等方面的变化规律所形成的知识体系和社会实践。
在现行的公历中，二十四节气日期基本固定，上半年在6日、21日，
二十四节气中英文对照
二十四节气中英文对照 二十四节气是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法，是中国古代汉族劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶。 二十四节气能反映季节的变化，指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行。 2006年5月20日，“二十四节气”作为民俗项目经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 2014年4月中国文化部正式启动将“二十四节气”列入联合国教科文组织“人类非物质文化遗产名录”的申报工作。 对于我们特有的文化，就让我们用全世界通用的语言来让他发扬光大。 图片和文字不尽相同，都来自比较权威的英语学习网站，请大家自行选取立春the Beginning of Spring （1st solar term）,4, or 5 雨水Rain Water （2nd solar term）,19 or 20 惊蜇the Waking of Insects （3rd solar term）,6, or 7 春分the Spring Equinox （4th solar term）,21 or 22 清明Pure Brightness （5th solar term）,5 or 6 谷雨Grain Rain （6th solar teram）,20 or 21 立夏the Beginning of Summer （7th solar term）May 5,6 or 7 小满Lesser Fullness of Grain （8th solar term）May 20,21 or 22 芒种Grain in Beard （9th solar term）,6 or 7 夏至the Summer Solstice （10th solar term）or 22 小暑Lesser Heat （11th solar term）,7 or 8 大暑Greater Heat （12th solar term）,23 or 24 立秋the Beginning of Autumn （13th solar term）,8 or 9 处暑the End of Heat （14th solar term）,23 or 24 白露White Dew （15th solar term）,8 or 9 秋分the Autumn Equinox （16th solar term）,23 or 24 寒露Cold Dew （17th solar term）or 9
节气小雪英文
节气小雪英文 【篇一：二十四节气中英文对照】 二十四节气中英文对照 二十四节气是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法，是中国古代汉族劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶。 二十四节气能反映季节的变化，指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行。 2006年5月20日，“二十四节气”作为民俗项目经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 2014年4月中国文化部正式启动将“二十四节气”列入联合国教科文组织“人类非物质文化遗产名录”的申报工作。 对于我们特有的文化，就让我们用全世界通用的语言来让他发扬光大。 图片和文字不尽相同，都来自比较权威的英语学习网站，请大家自行选取 立春 the beginning of spring （1st solar term）feb.3,4, or 5 雨水 rain water （2nd solar term）feb.18,19 or 20 惊蜇 the waking of insects （3rd solar term）mar.5,6, or 7 春分 the spring equinox （4th solar term）mar.20,21 or 22 清明 pure brightness （5th solar term）apr.4,5 or 6 谷雨 grain rain （6th solar teram）apr.19,20 or 21 立夏 the beginning of summer （7th solar term）may 5,6 or 7小满 lesser fullness of grain （8th solar term）may 20,21 or 22芒种 grain in beard （9th solar term）jun.5,6 or 7 夏至 the summer solstice （10th solar term）jun.21 or 22 小暑 lesser heat （11th solar term）jul.6,7 or 8 大暑 greater heat （12th solar term）jul.22,23 or 24 立秋 the beginning of autumn （13th solar term）aug.7,8 or 9处暑 the end of heat （14th solar term）aug.22,23 or 24 白露 white dew （15th solar term）sep.7,8 or 9 秋分 the autumn equinox （16th solar term）sep.22,23 or 24寒露 cold dew （17th solar term）oct.8 or 9 霜降 frosts descent （18th solar term）oct.23 or 24 立冬 the beginning of winter （19th solar term）nov.7 or 8
中国菜式中英文对照
中国菜式中英文对照 Chinese Cuisine Chinese-English collation 1 烹调方式Cooking Method fried... 煎... deep fried... 炸（干炸）... quick-fried/stir-fried... （爆）炒... braised... 炖（烧）... stewed... 闷（炖、煨） ... steamed.蒸... smoked... 熏... roast... 烤... grilled... 烤... crisp... 香酥... spicy... 麻辣... caramelized... 拔丝... toffee... 拔丝... dices... ...丁 mashed... ...馅、泥 ...in brown sauce 红烧... ... in soy sauce 酱汁... ...in hot sauce 干烧... ... in tomato sauce 茄汁... ...in black bean sauce 豆瓣... ... in rice wine 糟溜... ...with fish flavor 鱼香... ... with sweet and sour flavor 糖醋... ...in soup 汆... ... shreds ...丝 ...slices ...片 ... cubes ...块 2 调味品Condiments table salt 食盐sugar 白糖cheese 奶酪/干酪 vinegar 醋butter 黄油pepper 胡椒 soy sauce 酱油cream 奶油curry 咖哩 mustard 芥茉tomato sauce 蕃茄酱honey 蜂蜜 gravy 肉汁jam 果酱cube sugar 方糖 ginger 姜garlic 大蒜shallot 大葱 mayonnaise 蛋黄酱sweet soybean paste 甜面酱 3主食Staple food中餐主食Chinese Food rice gruel/porridge 大米粥millet gruel 小米粥 steamed bun/steamed bread 馒头steamed twisted roll 花卷 meat pie 馅饼pancake 煎饼 meat bun/steamed bread with stuffs 包子dumpling 饺子 wonton/dumpling soup 馄饨noodles 面条 sichuan style noodles with peppery sauce 担担面 fried noodles 炒面 stretched noodles 拉面noodles with soup 汤面 noodles with soybean paste 炸酱面beef noodles 牛肉面 spring roll/egg roll 春卷rice noodles 米线 sweet dumpling 元宵egg fried rice 蛋炒饭 deep-fried dough sticks 油条soybean milk 豆浆 muffin 松糕/饼cruller 油饼 4中餐主菜Chinese Dishes bean curb 豆腐bean sprouts 豆芽
二十四节气表及二十四节气速记口诀 二十四节
二十四节气表及二十四节气速记口诀二 十四节 立春：每年的2月4日或5日，谓春季开始之节气。 雨水：每年的2月19日或20日，此时冬去春来，气温开始回升，空气湿度不断增大，但冷空气活动仍十分频繁。 惊蛰：每年的3月5日或6日，指的是冬天蛰伏土中的冬眠生物开始活动。惊蛰前后乍寒乍暖，气温和风的变化都较大。 春分：每年的3月20日或21日，阳光直照赤道，昼夜几乎等长。我国广大地区越冬作物将进入春季生长阶段。 清明：每年的4月4日或5日，气温回升，天气逐渐转暖。
谷雨：每年的4月20日或21日，雨水增多，利于谷类生长。 立夏：每年的5月5日或6日，万物生长，欣欣向荣。 小满：每年的5月21日或22日，麦类等夏熟作物此时颗粒开始饱满，但未成熟。 芒种：每年的6月5日或6日，此时太阳移至黄经75度。麦类等有芒作物已经成熟，可以收藏种子。 夏至：每年的6月21日或22日，日光直射北回归线，出现日北至，日长至，日影短至，故曰夏至。 小暑：每年的7月7日或8日，入暑，标志着我国大部分地区进入炎热季节。
大暑：每年的7月22日或23日，正值中伏前后。这一时期是我国广大地区一年中最炎热的时期，但也有反常年份，大暑不热，雨水偏多。 立秋：每年的8月7日或8日，草木开始结果，到了收获季节。 处暑：每年的8月23日或24日，处为结束的意思，至暑气即将结束，天气将变得凉爽了。由于正值秋收之际，降水十分宝贵。 白露：每年的9月7日或8日，由于太阳直射点明显南移，各地气温下降很快，天气凉爽，晚上贴近地面的水气在草木上结成白色露珠，由此得名白露。 秋分：每年的9月23日或24日，日光直射点又回到赤道，形成昼夜等长。
24节气英文
立春the Beginning of Spring (1st solar term)Feb.3,4, or 5 雨水Rain Water (2nd solar term)Feb.18,19 or 20 惊蜇the Waking of Insects (3rd solar term)Mar.5,6, or 7 春分the Spring Equinox (4th solar term)Mar.20,21 or 22 清明Pure Brightness (5th solar term)Apr.4,5 or 6 谷雨Grain Rain (6th solar term)Apr.19,20 or 21 立夏the Beginning of Summer (7th solar term)May 5,6 or 7 小满Lesser Fullness of Grain (8th solar term)May 20,21 or 22 芒种Grain in Beard (9th solar term)Jun.5,6 or 7 夏至the Summer Solstice (10th solar term)Jun.21 or 22 小暑Lesser Heat (11th solar term)Jul.6,7 or 8 大暑Greater Heat (12th solar term)Jul.22,23 or 24 立秋the Beginning of Autumn (13th solar term)Aug.7,8 or 9 处暑the End of Heat (14th solar term)Aug.22,23 or 24 白露White Dew (15th solar term)Sep.7,8 or 9 秋分the Autumn Equinox (16th solar term)Sep.22,23 or 24 寒露Cold Dew (17th solar term)Oct.8 or 9 霜降Frost"s Descent (18th solar term)Oct.23 or 24 立冬the Beginning of Winter (19th solar term)Nov.7 or 8 小雪Lesser Snow (20th solar term)Nov.22 or 23 大雪Greater Snow (21th solar term)Dec.6,7 or 8 冬至the Winter Solstice (22th solar term)Dec.21,22 or 23 小寒Lesser Cold (23th solar term)Jan.5,6 or 7 大寒Greater Cold (24th solar term)Jan.20 or 2
二十四节气英文翻译
竭诚为您提供优质文档/双击可除二十四节气英文翻译 篇一：二十四节气用英语怎样翻译 二十四节气用英语怎样翻译 立春thebeginningofspring(1stsolarterm)雨水Rainwater(2ndsolarterm) 惊蛰thewakingofInsects(3rdsolarterm)春分thespringequinox(4thsolarterm)清明 purebrightness(5thsolarterm)谷雨 grainRain(6thsolarterm) 立夏thebeginningofsummer(7thsolarterm)小满grainFull(8thsolarterm) 芒种graininear(9thsolarterm) 夏至thesummersolstice(10thsolarterm)小暑slightheat(11thsolarterm) 大暑greatheat(12thsolarterm) 立秋thebeginningofAutumn(13thsolarterm)处暑theLimitofheat(14thsolarterm)白露
whiteDew(15thsolarterm) 秋分theAutumnalequinox(16thsolarterm)寒露coldDew(17thsolarterm) 霜降Frost′sdescent(18thsolarterm) 立冬thebeginningofwinter(19thsolarterm)小雪slightsnow(20thsolarterm)大雪 greatsnow(21stsolarterm) 冬至thewintersolstice(22ndsolarterm)小寒slightcold(23rdsolarterm) 大寒greatcold(24thsolarterm) 篇二：二十四节气中英文对照 二十四节气中英文对照 二十四节气是中国古代订立的一种用来指导农事的补 充历法，是中国古代汉族劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶。 二十四节气能反映季节的变化，指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行。 20XX年5月20日，“二十四节气”作为民俗项目经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 20XX年4月中国文化部正式启动将“二十四节气”列入联合国教科文组织“人类非物质文化遗产名录”的申报工作。 对于我们特有的文化，就让我们用全世界通用的语言来
中国名菜菜谱中英文对照
中国特色菜: 全体乳猪 Roast whole suckling pig 特色五福拼盘 Special five varieties 葡国碳烧肉Portuguese roast pork 脆皮靓烧鸡Crispy chicken 湛江皇后水晶鸡Zhanjiang Crystal chicken 金牌回香鸡Golden tasty chicken 盐香脆皮鸡Salty crispy chicken 高州葱油先鸡Gaozhou style shallot favour Chicken 蜜汁碳烧*烧Honey charcoal pork 碳烧靓排骨Charcoal spare ribs 骨香乳鸽Tasty baby pigeon 锦绣烧味拼盘Assorted barbecue meat 新派卤水拼盘New style soy sauce stewed meat 新派卤水掌翼New style soy sauce stewed goose wing and feet 新派卤水大肠头New style soy sauce stewed pig’s intestin e 新派卤水肚仔New style soy sauce stewed pig’s tomach 新派卤水脚仔New style soy sauce stewed pig’s hoof 盐焗肾片Baked salty chicken kidney 凉拌海蜇Marinated cold jelly fish 刀拍黄瓜Marinated cold cucumber 小食类Entree 日式海蜇Japanese style Jelly Fish 日式八爪鱼Japanese style Octopus 凉拌青瓜Marinated cold cucumber 凉拌粉皮Marinated cold bean pasty 蒜香肾片Garlic taste kidney 蒜香猪耳仔Garlic taste pig’s ear 麻辣凤爪Spicy hot chicken feet 琥珀核桃Deep fried walnut in Syrup 特别推荐：Special Recommendation 泰汁银雪鱼Codfish in Thai sauce 甜麦豆炒带子北极贝Stir fry sweet bean scallops 脆皮咸猪手Salty taste crispy trotter XO酱爆花枝片XO Soy Sauce Fry Flower Branch Pieces 芦笋蚌肉鸽片Stir fry boneless pigeon, mussel and asparagus 盐焗猪肚Baked salty pig’s stomach XO酱爆生肠Stir fry intestines in XO sauce 辣子鸡Stir fry chicken with hot chilli 酥炸百花球Crispy fry flower ball 酱爆竹肠Stir fry intestines with bean sauce 黑椒蝴蝶骨Fry sphenoid with black pepper 剁椒鱼咀Stir fry fish head with hot chili
二十四节气花信
竭诚为您提供优质文档/双击可除 二十四节气花信 篇一：二十四节气 二十四节气 早在春秋战国时期，中国就已经能用土圭（在平面上竖一根杆子）来测量正午太阳影子的长短，以确定冬至、夏至、春分、秋分四个节气。一年中，土圭在正午时分影子最短的一天为夏至，最长的一天为冬至，影子长度适中的为春分或秋分。春秋时期的著作《尚书》中就对节气有所记述，西汉刘安著的《淮南子》一书里就有完整的二十四节气记载了。中国古代用农历（月亮历）记时，用阳历（太阳历）划分春夏秋冬二十四节气。我们祖先把五天叫一候、三候为一气，称节气，全年分为七十二候二十四节气。 二十四节气起源于黄河流域，远在春秋时期，中国古代先贤就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气，以后不断地改进和完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。公元前104年，由邓平等制订的《太初历》正式把二十四节气定于历法，明确了二十四节气的天文位置。二十四节气是中国
劳动人民独创的文化遗产，它能反映季节的变化，指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行。[1] 二十四节气气候习俗 立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。每个节气约间隔半个月的时间，分列在十二个月里面。在月首的叫做节气，在月中的叫做“中气”，所谓“气”就是气象、气候的意思。 自小寒至谷雨共八气，每五日为一候，共计二十四候，每候对应一种花信。 二十四节气的顺口溜：春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。 立春节气 立春位居二十四节气之首，人们十分重视这个节气。3000年前中国就有迎春仪式，至今已形成了许多固定的风俗习惯。 每年的公历2月4日左右为立春，此时太阳达到黄经315度，是农历二十四节气的第一个节气。立春表示春季开始，万物有了勃勃生机，一年四季从此开始了。 中国古代将立春分为三候：“一候东风解冻，二候蛰虫始振，三候鱼陟负冰。”，三候所对应的花信“一候迎春，二
中国24节气中英文对照
中国24节气中英文对照 立春the Beginning of Spring （1st solar term）Feb.3,4, or 5 雨水Rain Water （2nd solar term）Feb.18,19 or 20 惊蜇the Waking of Insects （3rd solar term）Mar.5,6, or 7 春分the Spring Equinox （4th solar term）Mar.20,21 or 22 清明Pure Brightness （5th solar term）Apr.4,5 or 6 谷雨Grain Rain （6th solar teram）Apr.19,20 or 21 立夏the Beginning of Summer （7th solar term）May 5,6 or 7 小满Lesser Fullness of Grain （8th solar term）May 20,21 or 22 芒种Grain in Beard （9th solar term）Jun.5,6 or 7 夏至the Summer Solstice （10th solar term）Jun.21 or 22 小暑Lesser Heat （11th solar term）Jul.6,7 or 8 大暑Greater Heat （12th solar term）Jul.22,23 or 24 立秋the Beginning of Autumn （13th solar term）Aug.7,8 or 9
处暑the End of Heat （14th solar term）Aug.22,23 or 24 白露White Dew （15th solar term）Sep.7,8 or 9 秋分the Autumn Equinox （16th solar term）Sep.22,23 or 24 寒露Cold Dew （17th solar term）Oct.8 or 9 霜降Frost's Descent （18th solar term）Oct.23 or 24 立冬the Beginning of Winter （19th solar term）Nov.7 or 8 小雪Lesser Snow （20th solar term）Nov.22 or 23 大雪Greater Snow （21th solar term）Dec.6,7 or 8 冬至the Winter Solstice （22th solar term）Dec.21,22 or 23 小寒Lesser Cold （23th solar term）Jan.5,6 or 7 大寒Greater Cold （24th solar term）Jan.20 or 2
中国八大菜系 中英文介绍
中国八大菜系中英文介绍 China covers a large territory and has many nationalities, hence a variety of Chinese food with different but fantastic and mouthwatering flavor. Since China's local dishes have their own typical characteristics, generally, Chinese food can be roughly divided into eight regional cuisines, which has been widely accepted around. Certainly, there are many other local cuisines that are famous, such as Beijing Cuisine and Shanghai Cuisine. Shandong Cuisine Consisting of Jinan cuisine and Jiaodong cuisine, Shandong cuisine, clear, pure and not greasy, is characterized by its emphasis on aroma, freshness, crispness and tenderness. Shallot and garlic are usually used as seasonings so Shangdong dishes tastes pungent usually. Soups are given much emphasis in Shangdong dishes. Thin soup features clear and fresh while creamy soup looks thick and tastes strong. Jinan cuisine is adept at deep-frying, grilling, frying and stir-frying while Jiaodong division is famous for cooking seafood with fresh and light taste. Shandong is the birthplace of many famous ancient scholars such as Confucious and Mencius. And much of Shandong cuisine's history is as old as Confucious himself, making it the oldest existing major cuisine in China. But don't expect to gain more wisdom from a fortune cookie at a Shandong restaurant in the West since fortune cookies aren't even indigenous to China. Shandong is a large peninsula surrounded by the sea to the East and the Yellow River meandering through the center. As a result, seafood is a major component of Shandong cuisine. Shandong's most famous dish is the Sweat and Sour Carp. A truly authentic Sweet and Sour Carp must come from the Yellow River. But with the current amount of pollution in the Yellow River, you would be better off if the carp was from elsewhere. Shandong dishes are mainly quick-fried, roasted, stir-fried or deep-fried. The dishes are mainly clear, fresh and fatty, perfect with Shandong's own famous beer, Qingdao Beer Sichuan Cuisine Sichuan Cuisine, known often in the West as Szechuan Cuisine, is one of the most famous Chinese cuisines in the world. Characterized by its spicy and pungent flavor, Sichuan cuisine, prolific of tastes, emphasizes on the use of chili. Pepper and prickly ash also never fail to accompany, producing typical exciting tastes. Besides, garlic, ginger and fermented soybean are also used in the cooking process. Wild vegetables and animals are usually chosen as ingredients, while frying, frying without oil, pickling and braising are applied as basic cooking techniques. It cannot be said that one who does not experience Sichuan food ever reaches China. If you eat Sichuan cuisine and find it too bland, then you are probably not eating authentic Sichuan cuisine. Chili peppers and prickly ash are used in many dishes, giving it a distinctively spicy taste, called ma in Chinese. It often leaves a slight numb sensation in the mouth. However, most peppers were brought to China from the Americas in the 18th century so you can thank global trade for much of Sichuan cuisine's excellence. Sichuan hot pots are perhaps the most famous hotpots in the
中华二十四节气pdf
竭诚为您提供优质文档/双击可除 中华二十四节气pdf 篇一：24节气 立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、 立秋、处暑、白露、秋分、 寒露、霜降、立冬、小雪、 大雪、冬至、小寒、大寒。 每个节气约间隔半个月的时间，分列在十二个月里面。在月首的叫做节气，在月中的叫做“中气”，所谓“气”就是气象、气候的意思。 自小寒至谷雨共八气，每五日为一候，共计二十四候，每候对应一种花信。 二十四节气的顺口溜：春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。 立春节气立春位居二十四节气之首，人们十分重视这个节气。3000年前中国就有迎春仪式，至今已形成了许多固定的风俗习惯。
每年的公历2月4日左右为立春，此时太阳达到黄经315度，是农历二十四节气的第一个节气。立春表示春季开始，万物有了勃勃生机，一年四季从此开始了。 中国古代将立春分为三候：“一候东风解冻，二候蛰虫始振，三候鱼陟负冰。”，三候所对应的花信“一候迎春，二候樱桃，三候望春。”说的是东风送暖，大地开始解冻。立春五日后，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒，再过五日，河里的冰开始融化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全融解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。 春天已经到来，然而冬天的寒冷还未消失殆尽，它需要经过很长的时间才能慢慢消融，大地解冻才能使万物复苏，才能有万物生长的土壤，所以三候的说法十分准确地把立春这个阶段的特征和预兆形象地表现出来。 俗语说：“立春一年端，种地早盘算。”立春后，随着气温的回升，春耕大忙季节将在全国大部分地区陆续开始。 立春”不仅是个重要节气，也是一个重大节日，中国民间将其称为立春节，并有吃春饼、鞭春牛等趣味习俗。立春这天，一项重要习俗就是“咬春”。北方吃的食品是春饼，而南方则流行吃春卷。吃春饼和春卷，是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。因此，这一习俗一直延续至今。值得一提的是，立春这一日，中国民间“咬春”的另外一种食品是萝卜。比较普遍的说法是可以解春困。其实其意义并不限
中国菜菜谱名中英文对照
中西餐菜名中英文对照 凉菜cold dish 冷盘cold dish 拼盘assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers 凉拼盘assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers 冷拼盘assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers 什锦小吃assorted cold foods; hors d'oeuvres; assorted appetizers 叉烧肉roast pork fillet 白肉plain boiled pork 酱肉braised pork with soy sauce; spiced pork 酱猪肉braised pork with soy sauce; spiced pork 酱肘子braised pork shoulder with soy sauce; spiced pork shoulder
酱猪肘braised pork leg with soy sauce; spiced pork leg 盐水肝boiled liver with salt; salted liver 咸水肝boiled liver with salt; salted liver 酱肚braised pork tripe with soy sauce 红油肚丝boiled shredded tripes with chilli/chili oil 凉拌肚丝shredded tripes with soy sauce 拌肚丝shredded tripes with soy sauce 凉拌腰片boiled liver with salt; salted liver 拌腰片boiled liver with salt; salted liver 炝腰花泡菜boiled kidney with pickled vegetables 酱牛肉braised beef with soy sauce; spiced beef
二十四节气的顺口溜
二十四节气的顺口溜：春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。 立春节气 立春位居二十四节气之首，人们十分重视这个节气。 每年的公历2月4日左右为立春，此时太阳达到黄经315度，是农历二十四 节气的第一个节气。立春表示春季开始，万物有了勃勃生机，一年四季从此 开始了。 雨水节气 雨水是24节[3]气中的第2个节气。每年的2月19日前后，太阳黄经达330 度时，是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取 名为雨水。雨水节气一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。 惊蛰节气 传统上为春季，第三个节气。“惊蛰”，是“立春”以后天气转暖，春雷 初响，惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时期，此时过冬的虫卵也将开 始孵化，由此可见“惊蛰”是反映自然物候现象的一个节气。然而真正使冬 眠动物苏醒出土的，并不是隆隆的雷声，而是气温回升到一定程度时地中的 温度。 春分节气 一年中第四个节气。这时昼夜平分，即视太阳在黄经上自0°至15°的一 段时间（约15．2天），从每年3月20日（或21日）开始至4月4日 （或5日）结束。这时太阳直射点由赤道移至5°57′N。狭义上指春分开始，视太阳在天球上经过黄经0°与赤道交点（升交点）的时刻；即在3月20日（或21日）。因这个时刻处于春季的中点，这交点也称为春分点。春分点 和秋分点，合称为二分点。 卷起的扬沙、高空飘来的浮尘，特别是沙尘暴对大气造成的污染，每每 都受到众人的关注，成为一时的热点话题。 清明节气
“燕子来时春社，梨花落后清明。”踏着春天的节奏，4月5日中国又将迎 来一个重要的传统节日——清明节。 谷雨节气 进入公历四月的谷雨节气，跟早春二月时的雨水节气，虽同有一个“雨”字，但在涵义上有着很大的区别。雨水节气，不见雪花飞舞，静听春雨无声，意 味着黄河中下游地区开始下雨。而谷雨节气的名称，来自古人的“雨生百谷”之说，表示这个时期的降水对农作物的生长极为重要。不过这谷雨的谷字不 仅指谷子这一种庄稼，而是农作物的总称。 按照二十四节气，谷雨是春季的最后一个节气，处在暮春时节的谷雨，意味 着春将尽，夏将至，冷空气大举南侵的情况比较少了，但影响北方的冷空气 活动并不消停。 立夏节气 5月5日是农历的立夏。此时，“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大， 故名立夏也。”此时太阳黄经为45度，在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始。 人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进 入旺季生长的一个重要节气。立夏后，是早稻大面积栽插的关键时期，而且 这时期雨水来临的迟早和雨量的多少，与日后收成关系密切。 小满节气 小满节气，也是夏季的第二个节气。“斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也。”这是说从小满开始，大麦、冬小麦等夏 收作物已经结果，籽粒渐见饱满，但尚未成熟，所以叫小满。 芒种节气 芒种：二十四节气之一。每年六月六日前后太阳到达黄经75°时开始。《通纬·孝经援神契》：“小满后十五日，斗指丙，为芒种，五月节。言有芒之 谷可播种也。”中国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节。 芒种——麦类等有芒作物成熟，夏种开始。每年的6月5日左右为芒种。太 阳到达黄经75°。《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，故又称“芒种”。春争日，夏争时，“争时”即指这个时节的收种农忙。人们常说“三夏”大忙季节，即指忙于 夏收、夏种和春播作物的夏管。
中西方菜名中英文对照名称翻译(大全)
中国菜英文名 Chinese dish in English 中餐Chinese Food 1.凉菜类 1、白菜心拌蜇头Marinated Jellyfish and Chinese Cabbage in Vinaigrette 2、白灵菇扣鸭掌Mushrooms with Duck Feet 3、拌豆腐丝Shredded Tofu with Sauce 4、白切鸡Boiled Chicken with Sauce 5、拌双耳Tossed Black and White Fungus 6、冰梅凉瓜Bitter Melon in Plum Sauce 7、冰镇芥兰Chinese Broccoli with Wasabi 8、朝鲜辣白菜Korean Cabbage in Chili Sauce 9、朝鲜泡菜Kimchi 10、陈皮兔肉Rabbit Meat with Tangerine Flavor 11、川北凉粉Clear Noodles in Chili Sauce 12、刺身凉瓜Bitter Melon with Wasabi 13、豆豉多春鱼Shisamo in Black Bean Sauce 14、夫妻肺片Pork Lungs in Chili Sauce 15、干拌牛舌Ox Tongue in Chili Sauce 16、干拌顺风Pig Ear in Chili Sauce 17、怪味牛腱Spiced Beef Shank 18、红心鸭卷Sliced Duck Rolls with Egg Y olk 19、姜汁皮蛋Preserved Eggs in Ginger Sauce 20、酱香猪蹄Pig Feet Seasoned with Soy Sauce 21、酱肘花Sliced Pork in Soy Sauce 22、金豆芥兰Chinese Broccoli with Soy Beans 23、韭黄螺片Sliced Sea Whelks with Hotbed Chives 24、老北京豆酱Traditional Beijing Bean Paste 25、老醋泡花生Peanuts Pickled in Aged Vinegar 26、凉拌金针菇Golden Mushrooms and Mixed V egetables 27、凉拌西芹云耳Celery with White Fungus 28、卤水大肠Marinated Pork Intestines 29、卤水豆腐Marinated Tofu 30、卤水鹅头Marinated Goose Heads 31、卤水鹅翼Marinated Goose Wings 32、卤水鹅掌Marinated Goose Feet 33、卤水鹅胗Marinated Goose Gizzard 34、卤水鸡蛋Marinated Eggs 35、卤水金钱肚Marinated Pork Tripe 36、卤水牛腱Marinated Beef Shank
二十四节气常识
二十四节气歌谣 发表日期：2008年3月18日 已经有290位读者读过此文 二十四节气歌 （一） 春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连 秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒 每月两节不变更，最多相差一两天 上半年来六廿一，下半年是八廿三 （二） 西园梅放立春先， 云镇霄光雨水连。 惊蛰初交河跃鲤， 春分蝴蝶梦花间。 清明时放风筝好， 谷雨西厢宜养蚕。 牡丹立夏花零落， 玉簪小满布庭前。 隔溪芒种渔家乐， 农田耕耘夏至间。 小暑白罗衫着体， 望河大暑对风眠。 立秋向日葵花放， 处暑西楼听晚蝉。 翡翠园中沾白露， 秋分折桂月华天。 枯山寒露惊鸿雁， 霜降芦花红蓼滩。 立冬畅饮麒麟阁， 绣襦小雪咏诗篇。 幽阖大雪红炉暖， 冬至琵琶懒去弹。 小寒高卧邯郸梦， 捧雪飘空交大寒。 文字 内容 文字 文字 文字 单击添加文字内容 单击添加文字内容 单击添加文字内容 单击添加文字内容
（三） 立春梅花分外艳，雨水红杏花开鲜； 惊蛰芦林闻雷报，春分蝴蝶舞花间。 清明风筝放断线，谷雨嫩茶翡翠连， 立夏桑果象樱桃，小满养蚕又种田。 芒种玉秧放庭前，夏至稻花如白练； 小暑风催早豆熟，大暑池畔赏红莲。 立秋知了催人眠，处暑葵花笑开颜； 白露燕归又来雁，秋分丹桂香满园。 寒露菜苗田间绿，霜降芦花飘满天； 立冬报喜献三瑞，小雪鹅毛片片飞。 大雪寒梅迎风狂，冬至瑞雪兆丰年； 小寒游子思乡归，大寒岁底庆团圆。 （四）二十四节气气候农事歌 立春：立春春打六九头，春播备耕早动手，一年之计在于春，农业生产创高优。雨水：雨水春雨贵如油，顶凌耙耘防墒流，多积肥料多打粮，精选良种夺丰收。惊蛰：惊蛰天暖地气开，冬眠蛰虫苏醒来，冬麦镇压来保墒，耕地耙耘种春麦。春分：春分风多雨水少，土地解冻起春潮，稻田平整早翻晒，冬麦返青把水浇。清明：清明春始草青青，种瓜点豆好时辰，植树造林种甜菜，水稻育秧选好种。谷雨：谷雨雪断霜未断，杂粮播种莫迟延，家燕归来淌头水，苗圃枝接耕果园。立夏：立夏麦苗节节高，平田整地栽稻苗，中耕除草把墒保，温棚防风要管好。