水族科学与技术专业(卓越班)
附件2
水族科学与技术专业（卓越班）Aquarium Science and Technology (Outstanding
Class)
学科门类：农学水产类专业代码：090603T
一、培养目标与规格
1．培养目标
本专业培养掌握生物科学、环境科学、水产养殖、美学、工程学等方面的基础理论知识，具备水族生物养护、饲料配制、病害防治、系统维护、工程设计等方面的综合实践技能，能够在水族馆、景观设计公司、水族生产企业、进出口贸易、设备加工、饲料生产等企事业单位从事技术服务、产品研发和经营管理等工作的创新创业型科学技术人才。
2．培养要求
素质要求：
（1）热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，掌握马列主义、毛泽东思想和中国特色社会主义理论的基本原理；
（2）愿为社会主义现代化建设服务，有为国家富强、民族昌盛而奋斗的志向和责任感；
（3）具有勤朴忠实、敬业爱岗、艰苦奋斗、热爱劳动、遵纪守法、诚实守信和团结合作的品质；
（4）具有良好的思想品德、社会公德和职业道德。
知识和能力要求：
（1）具备良好的政治思想意识和自我管理能力；
（2）具有一定的辩证唯物主义逻辑思维和分析能力；
（3）系统地掌握环境科学基本理论和知识；
（4）具备扎实的生物科学理论基础；
（5）学习完整的水族科学基本理论知识体系；
（6）具有一定的科学研究和创新能力；
（7）具有较强的实践操作能力。
二、学制与学位
1．基本学制四年
2．授予学位农学学士
三、专业特色与特点
本专业主要学习现代生物科学和环境科学的基本理论，以自然和人工水体为平台，以观赏、休闲、环保并构建和谐环境为目的，以室外水域景观、室内大型水族馆和家居水族箱为主要内容，集景观设计学、水族科学、水产养殖学等学科为一体，受到有关生物类、环境类和养殖类实验教学、生产性实践、科技论文撰写等方面的基础训练，具备水族馆经营、观赏水族养殖与育种、水域环境控制、景观水体设计、渔药与饲料研制、疾病防治等方面的基本能力。
四、主干学科与主要课程
1．主干学科生物科学、环境科学、水产养殖学
2．主要课程
普通动物学（General Zoology），普通生态学（General Ecology），遗传学（Genetics），微生物学（Microbiology），动物生理学（Zoophysiology），养殖水化学（AquaculturalWater Chemistry），观赏水族养殖学（Aquarium Science），观赏水族疾病防治学（Aquarium Inspection & Quarantine），观赏水族营养与饲料学（Aquarium Nutrition & Feed），组织胚胎学（Histology & Embryology），生物饵料培养学（Live Food Cultivatology），水族工程学，水草栽培学，水族馆创意与设计等。
五、主要实验实践教学环节
1．主要实验教学
普通动物学实验（27学时）、动物生理学实验（21学时）、遗传学实验（16学时）、水生生物学实验（27学时）、鱼类学实验（30学时）、微生物学实验（27学时）、组织胚胎学实验（40学时）、养殖水化学实验（21学时）、观赏水族养殖学实验（8学时）、观赏水族疾病防治学实验（32学时）、水草栽培学实验（8学时）等。
2．主要实践教学环节
实践实训共计34周，其中专业认知实习2周、水族综合实训4周、生产实习10周、水族生物调查2周、泰国AIT培训3周、毕业论文16周，个性化科研素养训练课贯穿7个学期。
六、毕业学分基本要求
七、教学计划
1．教学计划表
（1）综合与通识教育
（2）学科基础教育（必修课）
必修课：
选修课：
移动卓越班组建设(精选多篇)
移动卓越班组建设(精选多篇) 第一篇：徐州移动卓越班组建设 徐州移动总经理王峰：新时期企业基层班组建设刍议江苏移动徐州分公司总 经理王峰 “一般企业看高层，优秀企业看中层，卓越企业看基层”。如何通过基层班组建设推动企业实现“从优秀到卓越”的跨越，已逐渐成为现代企业管理的新兴课题，成为现代企业尤其是世界500强企业行业竞争的新坐标。然而一段时间以来，随着社会变革、经济动荡等外部环境的变迁，行业博弈情势之汹涌远远超出了班组转型的张力，班组建设仍只能停滞在浅尝辄止的层面。作为企业管理的系统集成者、企业方针目标的落地者、企业文化的直接传承者，基层班组应得到与之相匹配的关注度和建设力度。 对中国移动而言，当前企业员工和班组有着独特的时代印记：员工年龄段集中在20~25岁，30岁以下的员工占员工总数的85%以上；员工的学历层次较高，公司用工本科以上占比达70%，派遣制员工大专及以上学历占比为55%以上；一线员工（基层班组）平均占员工（班组）总数的80%以上。这一鲜明特性无疑要求班组建 设寻求较为贴合的切入点：根据员工群年龄段分布以员工生活习惯为切入点进行班组建设、根据员工学历分布状态以文化建设为切入点进行班组建设、根据一线员工的工作性质以生产经营为切入点进行班组建设。 ■试水 班组建设在基层如何落地？ 作为一线经营单位，如何探索新型班组建设模式，并推广应用到企业具体生产经营管理中，切实促进班组效率和整体效能的提升，成为当前的主要任务。在兵家必争之地的古战场江苏徐州，徐州移动领导班子基于班组现状提出了“历时两年，重视基石作用，强化基础管理，推进基层建设”的“两年三基”建设计划，全力打造具有地方区域特色的班组建设工程。“重视基石作用”即是切实认识到“基层千根线”的重要作用，通过一线把脉、基层调研、全员成长计划等常态化举措，让管理层和一线员工都认识到基层班组的重要性，从而给予足够的关注力度；“强化基础管理”即打破常规化管理手段，构建公司领导支持、职能部门支撑、兄弟班组协同、班组创新发展、员工自我约束的“五环管理模式”，迅速提升基层管理水平，形成领导放任、员工信任的民主管理机制；“推进基层建设”是指通过各类实体文化建设和程序建设的持续投入，在规范基层制度流程的同时，不断强化基层战略执行，提升企业软实力。对于企业班组建设而言，任何规划都须探索形成与之相匹 配的实施战略。针对“两年三基”的建设计划，徐州移动以纵向支撑和横向发展“两条腿走路”的实施战略，注重基础素质的提升，建立分层分级的建设体系，加快基层卓越班组的构建，推动企业由优秀向卓越的和谐跨越。
肉品科学与技术实训指导
肉品科学与技术 实训指导书 锦州医学院 2006-5-16
目录 实验一肉的感官评定 (3) 实验二肉的物性测定 (5) 实验三肉的分割测定 (9) 实验四灌肠的加工 (10) 实验五酱猪肘的加工 (12) 实验六盐水鸭的加工 (14) 实验七烤鸡的加工 (15) 实验八熏鸡的加工 (16) 实验九扒鸡的加工 (17) 实验十盐水火腿的加 (18) 实验十一肉松和肉干的加工 (20)
实验一肉的感官评定 （一）目的要求：通过本实验要求掌握肉的感官检查及评定方法和标准。（二）主要内容： 1、仪器用具:检肉刀1把、手术刀1把、外科剪刀1把、镊子1把、温度计1支、100ml量筒1个、表面皿1个、酒精灯1个、石棉网1个 2、检查方法 （1）用视觉在自然光线下，观察肉的表面及脂肪的色泽，有无污染附着物，用刀顺肌纤维方向切开，观察断面的颜色。 （2）用嗅觉在常温下嗅其气味。 （3）用食指按压肉表面，触感其硬度指压凹陷恢复情况、表面干湿及是否发粘。（4）称取切碎肉样20g，放在烧杯中加水100ml，盖上表面皿置于电炉上加热至50—60℃，取下表面皿，嗅其气味，然后将肉样煮沸，静置观察肉汤的透明度及表面的脂肪滴情况。 3、评定标准：按国家标准评定 鲜猪肉的卫生标准(GB2722-81) 鲜鸡肉的卫生标准(GB2724-81)
冻猪肉的卫生标准(GB2707-81)
实验二肉的物性测定 （一）目的要求通过本实验使同学掌握肉的酸度、冰点及常用测定肉酸度、冰点的方法 （二）主要内容 1. 肉色指肌肉地颜色。虽然肉色本身不会对肉类的滋味和营养价值有什么作用，但由于它直接反应了肌肉生理学、生物化学和微生物学方面的变化，且易于鉴别，因此，通常把肉色作为重要的肉质性状来测定。一般绵羊肉呈鲜红色或红色，羔羊肉呈淡红色，老羊肉呈暗红色。肉较绵羊肉色红，对肉色起作用的主要物质是肌红蛋白和血红蛋白，且以前者为最主要，约占80％－90％。肉色的评定方法有目测法和仪器测定法。 （1）目测法：是在自然光下（忌强光，亦忌弱光）用肉眼观测肉样的方法。要求羊宰后1－2小时取肉样观测，或采取的肉样在4℃冰箱存放24小时以后再观测。肉样通常取自胴体腰椎结合处的背最长肌。此法简便易行，适宜于现场操作，并能有效地区分正常肉和劣质肉。一般牛肉、猪肉的肉色评定依此法与标准肉色版对比按5级分制打分。目前关于肉还没有标准肉色版可供参考。冯维祺等（1996）建议肉肉色评定采取3级评分制，1分为红色（正常色），2分为稍深红色（属正常色），3分为暗黑色。 （2）仪器测定法：是借助光学仪器直接测定肌肉颜色的方法。如德国使用色差计评定肉的“GofO”值，日本用数字显示地色差计（ND-1001DP型或SE-∑80型）按L（亮度）、a（红色度）、b(黄色度)值以及b/a值来评定肉色。 2. 肌肉嫩度指煮熟地肉入口后，人们咀嚼时的口感惬意程度。是对肌肉中肌纤维和肌原纤维的组织学、细胞学和分子结构的总概括。一般来说，口感柔嫩，则表示容易咀嚼，这与肌肉纤维的直径大小有关，同时也反应了肌肉蛋白质的结构特性及其在物理、化学作用下发生的变性。凝集和水解程度。因此，肌肉嫩度也常常是作为衡量肉品质优劣的重要指标。肌肉嫩度的评定方法，包括品尝评定和仪器测定两类。
卓越工程师班大学英语教学改革初探
卓越工程师班大学英语教学改革初探 本文概述了西安科技大学卓越工程师班大学英语课程教学体系存在的问题，根据“卓越工程师教育培养计划”的要求，探索卓越工程师班英语教学改革对策：以全校所有的卓越班为一个整体，实行完全学分制下的分级教学。课程设置改革：第一学年，英语教学是基础英语类课程的教学；大学第二学年为通过大学英语四级的学生开设学术英语类课程，同时开设文化类英语选修课程；教学方法改革：充分利用小班教学优势，采用基于任务的教学模式，拓宽学生的国际化视野。 标签：卓越工程师；课程设置；教学改革 “卓越工程师教育培养计划”是我国高等教育的重大项目，该项目旨在“培养造就一大批创新能力强、适应经济社会发展需要的高质量各类型工程技术人才，为国家走新型工业化发展道路、建设创新型国家和人才强国战略服务。” 目前，各高校都为卓越工程师班配备了比普通班级更为优秀的师资和优越的硬件条件，但在课程的设置和教学方法上，相应的改革措施还不足，未能充分发挥卓越班的优势。为更好地完成卓越工程师班的语言技能培养任务，大学英语应从课程设置和教学方法上进行改革，全面提高卓越工程师班学生的语言应用能力和文化沟通能力。 一、卓越工程师班大学英语课程教学体系存在的問题 1、大学英语课程设置与其他普通班级的课程设置相同 虽然西安科技大学为卓越工程师班配备了全部授课教师为正教授职称的强大师资，以及实行了小班教学，但课程设置上和其他普通班级相同，并无相应的变化。 2、同一班级学生的英语水平差异很大，未实行分级教学 目前西安科技大学的卓越工程师班实行小班教学，一年级末参加国家四级考试，且两年内学生固定在同一班级上课。根据笔者的实际观察和体会，同一卓越工程班中学生的英语入校水平差异很大。有相当一部分学生英语基础较好，英语水平略高于普通班级学生的英语水平，有个别学生英语优秀，入校初，托福成绩即可达到101分（满分为120分），但同时也有少数学生英语基础很差，与普通班级的英语最差的学生基本相同。英语水平差异如此之大的学生两年之内都在同一班级上课，很明显不利于学生整体水平的提高，为了照顾大多数学生的学习，其结果是，或者英语优秀生被放弃，或者英语水平差的学生被放弃。 3、小班教学的优势未能得到发挥
班组长培训心得体会范文四篇
班组长培训心得体会范文四篇 [篇一:班组长培训班心得体会] 首先感谢各位总厂领导给予我这次学习机会，更感谢各位员工对我工作的支持和帮助，我才能在总厂改革发展的道路上，不落后于人，不仅在技术、管理上有所提高，更使自己从思想上进一步认识到作为一名班组长，首先要身先士卒以理服人，处处要起到带头作用，更要有奉献精神，要有分工，也要有合作，更要有检查，而且使自己做到心中有数，清楚每天该做些什么，怎么去做，不能盲目的毫无计划的去干。作为班组长，应常常反思自己，在工作当中找答案，时时关心员工，和员工打成一片，为员工排忧解难，但不能搞帮派，要一视同仁，充分发挥员工的积极性和团队合作精神，充分利用各方面的信息是班组产生有效的生产和经济效益，最终做到按质、按量如期完成上级交给的各项任务。 在实际工作中，领导层的决策再好，没有员工的大力支持和密切配合，没有一大批基层员工把上级分配的任务当时来做，那就只能是一句空话，所以说基层的班组长是组织和领导者，又是执行任务的领头者。要想当好这个班组长，看班组长是否称职，是衡量你所带的员工对厂是否有贡献，在服务质量上是否有提高。。作为班组长，要处处为总厂发展着想，时时提建议、想问题、想办法，听基层员工的心声，总结经验，发展好的方面，克服不足之处，才能促进总厂的发展，上一个新的台阶。
班组长是发展的带头者，又是实现目标的监督者，又是厂的上下桥梁者，又是实现目标的响应者，所以说作为一个班组长，技术骨干，要在业务上是一个多面手，只有这样，自己在工作上，才能做得更好，才能使领导放心。 班组是企业的细胞，企业的所有生产活动都在班组中进行，所以班组工作的好坏直接关系着企业发展的成败，只有班组充满了勃勃生机，企业才会有旺盛的活力，才能在激烈的市场竞争中长久地立于不败之地。班组长是上级与一线生产员工的主要沟通桥梁，起着承上启下的，上请下达的作用。同时，班组长也最接近基层，了解基层，能够及时发现基层员工存在或带有苗头性的问题。因此，班组长的管理好坏，对于全面提升总厂的管理水平，促进各项工作的健康、快速发展，具有重大的意义。那么，如何才能当好班组长呢?通过七天的学习和总厂各位领导的讲话，使我认识到，只有通过学习才能提高，在自己的工作岗位上怎么去做，订出计划，找准目标，大胆创新，大胆改革，才会有收获。。作为总厂最基层的管理者——班组长，我谈谈个人的心得体会。我有以下几点感受: 一、时间上落实 我们班的时间都是相对固定的，如有改动我都会提前制定好新的时间或安排。因生产工作的特殊性，人员有交接班，同时时常有上级的学习文件或者会议精神需要传达，我们就必须在大部分员工下班后或上班前组织传达内容。每次上班时，若班组成员有迟到或早退的情况，我都会记录起来并让其本人签字，在全班通报以示提醒其它员工，
水族工程定做
随着社会的发展，很多场合会用到水族工程，如酒店、水族馆和实验室等，需求量大，市场前景良好。 对于实验室等需要大型水族定做设备，多是需要用到亚克力材质。因此，亚克力作为一种新型材料，由其制成的工程具有可以和玻璃相媲美的透明度，透光率能够达到百分之九十以上，光线柔和，视觉清晰，便于用户观察工程内部的鱼类。亚克力材质的水族设备的耐腐蚀性和韧度比较高，不会轻易出现磨损问题，影响其的使用寿命和美观性，不利于用户观赏和实验科学的需求。 同时，亚克力水族设备的色彩比较鲜艳，展色效果良好，能够满足不同场合的不同需求。同时，它虽然属于易燃品，但是不会轻易自燃，安全性比较好。同时再加上，它清洁起来还是比较简单，市面上不少生产厂家生产制造的水族设备会配置相应的过滤器和氧气泵，大大节省清洁方面的人工投入，缩减成本投入。 对于酒店等室内观赏性水族定制工程，大多会采用硅胶玻璃材质，因为玻璃水族工程的透明度高，不易产生划痕，耐压性能强同时，应该选择厚度较高的，以避免出现猛烈撞击后的破损现象。 这是材质方面需要注意的地方，用户可以根据实际需求进行定做。此外，在水族工程的外形方面，不少客户也会根据实际情况，提出合理化的定做建议，既满足实际的需求，又能够保障水族工程的品质。
关于水族工程的定做，比较重要的一点就是，用户需要明白自己需要的是什么，并将自己的需求将清楚，在合理化建议下进行定制。 总之，定制一款比较合适的水族工程需要综合考虑多方面的因素，这样才能够拿到比较满意的产品。 上海海圣生物实验设备有限公司成立于1997年，是一家从事水生物养殖设备制造的专业生产型企业，专为各高等院校、研究院所度身设计、制造水生物实验养殖系统，如中国水产科学研究生院东海水产研究所、黄海水产研究所、北京大学等。近年来，海圣在斑马鱼养殖设备研发上取得新进展，开发出二代新品，既提升了性能又降低了运行成本。海圣拥有完善的售后服务体系，保修期内免费上门维修，48小时内到达现场。定期回访及维护设备，积极听取和处理反馈意见，提供终身技术支持及配件。它不断吸收国内外先进技术，积极完善生产工艺，获得多项专利，已通过了ISO9001:2015质量管理体系认证、ISO14001:2015环境管理体系认证和ISO 45001:2018职业健康安全管理体系认证，养殖设备达FDA检测标准，无毒无害，质量有保证！
卓越工程师
土木工程“卓越工程师班”（隧道及地下工程方向） 培养目标：培养适应社会主义现代化建设和科学技术高速发展需要，德、智、体、美全面发展，掌握扎 实的数学和力学基础理论和较宽广的专业知识，具有较强的外语和计算机应用能力，具有较强的国际视野、 创新能力和实践能力，具备独立从事隧道及城市轨道交通工程以及相关道路、桥梁规划、设计、施工、监 理、管养等专业知识和较强能力的卓越人才。 主要课程：高等数学、大学英语、画法几何及工程制图、理论力学、材料力学、结构力学、弹性力学、 工程测量、工程地质、土力学与基础工程、结构设计原理、岩石力学、建筑材料、工程测量、有限元法应 用、隧道工程、地下建筑结构、桥梁工程、道路工程、地下工程施工与组织管理、隧道通风与运营管理、隧 道结构电算、结构试验、爆破工程、道路立交规划设计、工程检测与评估、工程勘察、基坑工程、地下空间 利用、土木工程安全管理，岩土工程测试技术、工程测量企业学习、土木工程基础企业学习、土木工程造价 企业学习、隧道施工技术与项目管理企业学习、隧道工程设计企业学习等（其中企业学习一年时间）。 企业工程实践：依托国内大型科研、设计、施工以及管理企业，建立实习基地，开展工程测量、土木工 程基础、土木工程造价、隧道施工技术与项目管理、隧道工程设计等企业实践和实习，以培养学生创新和实 践能力。 就业服务方向：国家交通运输部、铁道部、建设部各级管理部门，省市交通厅（局）、建设厅、公路局，公路、城市道路及轨道交通建设行业规划、设计、施工监理、质检、科研、管理等企事业单位及大专院校。 从事主要工作：隧道工程、城市轨道交通、桥梁工程、公路与城市道路、矿山建筑等的规划、设计、施工、监理、质检、科研和管理工作。 “港口航道与海岸工程专业卓越工程师班”简介 港口航道与海岸工程专业是重庆市、国家特色专业建设点。本专业依托的“港口、海岸及近海工程”学 科是重庆市重点学科，拥有水利工程一级学科博士学位授予点、国家级专业人才培养模式创新实验区、国家 内河整治工程技术研究中心、西南水运工程科学研究所、水利水运工程教育部重点实验室、交通部内河航道 整治重点实验室、重庆市航运工程技术研究中心和重庆市水工建筑物健康诊断工程中心等港口、海岸及近海 工程工程人才培养和技术研发平台。2011年入选教育部“卓越工程师教育培养计划”第二批试点专业。 “港口航道与海岸工程专业卓越工程师班”按照教育部《“卓越工程师培养计划”通用标准》制定专门培养方案，自2012年起每年在港口航道与海岸工程专业新生中择优选拔30人组建，实施校企联合培养模式，学生校外企业实践累计不低于1年。“卓越班”在教学方法、考核方法、教学管理、教学评价、科技活动等 方面实施全面改革。 培养目标：按照“面向工业界、面向世界、面向未来”的工程教育理念，以社会需求和学生事业发展为 导向，以回归工程实践为重点，以产学研结合教育为路径，以工程素养为主线，培养具有扎实的自然科学、 人文科学基础，掌握港口航道与海岸工程领域以及相关工程领域的规划、勘察、设计、施工、管理和科学研 究等方面的理论知识与技能，具有较强的外语和计算机应用能力、工程实践能力、研究创新能力、组织管理 能力、终身学习能力、交流合作能力、危机应对能力，了解国际工程特点、具有一定国际视野的高级复合型 工程技术人才、管理人才及部分研究型人才。 主要课程：高等数学、大学物理、大学英语、大学英语、英语听说、科技英语、跨文化交流、画法几何与工程制图、计算机与网络技术、电工与电子技术、数学建模、理论力学、材料力学、结构力学、水力学、工程水文学、土力学与地基基础、水工钢筋混凝土结构、水工钢结构、河流动力学、海岸动力学、水运工程施工、港口规划布置、港口水工建筑物、航道整治、渠化工程、工程经济、工程项目管理、工程概预算与招投标。 企业工程实践： 依托重庆市等校内外实习基地，开展港口航道与海岸工程认知实习和社会实践，工程制图、工程测量、 工程地质和建筑材料等基础训练，工程项目管理、工程概预算与招投标等管理实践，水工钢筋混凝土结构、 水工钢结构、航道整治、水运工程施工、渠化工程和港口水工建筑物等课程综合实践。 依托以中交第二航务工程局有限公司为主的工程实践教育中心，进行工程技术、工程测量、经营管理和 质量控制等内容的毕业实习，联合企业深度参与，完成毕业设计（论文）。 就业服务方向：交通、水利、海岸开发、市政建设等各级管理部门及相应的设计、施工、科研等企事业 单位及高等院校。 从事主要工作：港口航道工程、海岸工程和水利工程、土木工程及海洋工程等学科相近专业的勘测、规划、设计、施工、科学研究、技术开发、技术管理等方面工作。 “交通运输专业卓越工程师班”简介 交通运输专业是重庆市、国家特色专业建设点，2010年通过全国工程教育专业认证。本专业依托的“交通运输工程”一级学科是重庆市重点学科，拥有博士学位授予权、重庆市实验教学示范中心和“交通运输工
班组长素质提升培训心得体会(精选3篇)
班组长素质提升培训心得体会（精选3篇） 班组长素质提升培训心得体会 当我们备受启迪时，不如来好好地做个总结，写一篇心得体会，这样能够培养人思考的习惯。那么好的心得体会是什么样的呢？下面是帮大家整理的班组长素质提升培训心得体会，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。 班组长素质提升培训心得体会1 首先感谢领导给予我这次学习机会，让我有幸参加了x月x日—x日xxxx举办的班组长培训班为期一周的培训，使我学有所获，体验了一段难忘的培训经历，此次培训的目的是使班组长明确认知自身角色，充分掌握班组基础管理的理论和方法，增强班组长的管理能力、团队意见、领导艺术和沟通技巧，使每位班组长进一步提高综合素质。 在此期间，我学习了“班组的基础管理”班组是企业的细胞，加强铁路班组管理是强化铁路运输企业内部“造血”功能，增强企业凝聚力和职工亲和力，提高企业整体竞争力的基础工作；“班组安全管理”安全管理是铁路运输企业管理的一项重要内容，是各项工作的重中之重，也是班组管理工作的核心，班组安全管理是铁路运输管理的基础，没有班组这一稳固的安全基础，铁路运输安全就没有保障。“班组管理技法”班组是企业安全运输生产经营活动的最基层组织，是铁路企业各项工作的落脚点，同时也是承载压力和责任的前沿哨
所，班组长是企业的“兵头将尾”，是生产现场的第一管理者及责任者，“自控型班组建设”加强自控型班组建设，不断优化班组管理，提高班组自管自控能力是铁路全企业管理的一项长期战略任务，也是新形势下践行科学发展观，实现铁路又快和谐发展的根本基础；“管理心理的应用”“应用文写作”班组长作为“兵头将尾”是整个班组共组的组织领导者和指挥者，也是直接参与工作的人，所以班组长不仅要具备善于沟通、执行力要强、具有影响力、关注细节、带领团队等管理能力同时还必须掌握足够的技术技能。 通过此次培训使我深深体会到当好班组长必须要做到八要：一要热爱企业，热爱岗位，有高度责任感；二要有指挥生产的组织能力、沟通能力、协调能力；三要有敢抓善管的方法和经验，既要有灵活性又要有原则性；四要有过硬的技术技能；五要调动大家积极性，发挥好骨干作用，六要有豁达胸怀，能够容纳不同意见，发扬民主，带头搞好团结，七要有能够吃亏敢负责，敢担当风格；八要会做思想政治工作，讲究方法，及时化解矛盾，一个优秀团队，必须是团结合谐团队，一个班组就是一个团队，而班组长则是这个队伍的领头羊，如何提高班组凝聚力，打造一个团结协作，高效执行的团队，班组长的作用至关重要，感谢这一周各位老师为我们辛勤的授课、培训讲解辅导。 班组长素质提升培训心得体会2 九月七日开始为期五天，我有幸参加了公司第三期班组长培训班。通过学习，确实发现了自己很多的不足之处：有的是自己没想到；有的想到了也没有做好；有的在做的时候由于程度掌握不好，起起到
如何正确饲养金鱼正确的方法(2)
如何正确饲养金鱼正确的方法(2) 一、挑鱼 首先是挑鱼，挑好了鱼，就迈好了重要的一步。很多新手在面对自己喜欢的金鱼时不知如何挑选，挑选的小金鱼好，才能养好它们。买金鱼的最佳时机是秋季，这时候的鱼长得很壮，数量多且市场大，挑到好鱼的几率比较大。好的金鱼看起来很饱满，各鳍末端圆润， 鱼体左右对称并且鳞片完整，色彩浓艳。古人曰：“身粗而匀、尾 大而正、睛齐而称、体正而圆、口闭而阔”。然后可以根据各个品 种的特点去挑选。 二、硬件设备 要养好金鱼首先要选择好养鱼的容器。常见的容器有玻璃缸、水族箱、整理箱(周转箱等塑料容器)、瓷盆(瓦盆)、小型鱼池。养金 鱼讲究浅盆大口，因此要选择如果用水族箱养金鱼，一般养大鱼的 水族箱最好水深在25～30里面之间，养鱼苗在20～25厘米之间。 其他硬件还有换水用的虹吸管、增氧泵和照明设备。 三、养水 养金鱼之前要先养好水，养金鱼的水是非常关键的。养金鱼最适宜的温度是20～28度，PH值最好的范围是7.5～8.5。在养金鱼用 的自来水要经过约24小时的曝晒或晾置2-3天后使用，也可以在水 中放入小苏打去处氯离子。放入水一两天后再放水，可以先放一两 只小鱼闯缸。水如果浑浊可以先不用管它，大概在一周左右会慢慢 变清。这时硝化细菌已经基本逐渐建立，就可以放入自己的金鱼了。硝化细菌完全建立大概需要一个月或者稍微长一点。温度25度生长 较快，等一个月左右水变的清澈透明。 四、喂食 五、水质的维护
从养水开始起就要维护水质了。要及时合理换水和清洗过滤棉。每次换原来水体的1/3。通常情况下，夏天是三四天换一次，春秋 是一周一次，冬季是半个月一次。及时打捞过剩的饵料和鱼儿的排 泄物，减轻水质的污染。根据季节变化来调节鱼缸的温度。定时的 测试水的PH值来检验缸里的水是否适合金鱼生存。 觅饵习性：金鱼是变温动物，它的一切活动于水温的变化息息相关。金鱼活动的大部分内容是在水中寻饵觅食，它们和平相处，没 有占领地盘的习惯。在金鱼养殖场，黎明时，常见金鱼沿池边缘觅食。当饲养人员走近，它们会齐刷刷的向前游来，俗称讨食，这时 投放鱼饵，它们立刻蜂拥而至，抢夺鱼饵。水温在15摄氏度以上时，金鱼的觅食活动较积极，水温超过30度时，金鱼会停止觅食，水温 低于5度时，金鱼的觅食活动明显减少，水温在18-25度时，金鱼 的食欲最旺盛，鱼体生长发育也最迅速。 投饵要点：春秋季节，水温多在15-25摄氏度左右，它是金鱼一年之中食欲最旺盛是季节。这时的投饵量较大，要尽量让鱼吃饱， 如一次投饵后，金鱼仍有寻饵活动，可作第二次补饵。盛夏季节， 水温多在25-30度左右，有时水温也会超过30度，这时金鱼的食欲 减弱，投饵数量要减少，保持金鱼有7-8成饱即可，投饵时间要提 前到早7-8点左右，争取在水温上升前，金鱼将饵料吃完。冬季， 水温多在7度以下，金鱼的觅食活动较少，投饵数量较少，投饵时 间多选择在中午光照较强时，遇到水温1-2度时，也可停止投饵。 投饵原则：一年生的金鱼，其食量约为与头部大小相等的量;二 年生的金鱼，其食量约为头部大小一半的量;三年以上的金鱼，其食 量约为其头部大小三分之一的量。家庭观赏鱼的饲养，每天可投喂 一次，投饵量约供7-8成饱即可。 生产性观赏鱼的饲养，春秋季节，水温适宜，要保持足够的投饵量。刚换新水，在开始的一两天投饵两略少些，当水色转绿时，要 定量投喂，让金鱼吃饱吃足。繁殖季节的金鱼，投饵量较正常饵量 减少1/2-1/3。体弱有病的鱼，投饵量较正常量减少2/3。凡需长途 运输的鱼类，要换入新水中，停饵1-3天。 用水:
冷鲜肉的加工技术及质量控制
冷鲜肉的加工技术及质量控制 摘要：冷鲜肉，又称冷却肉、水鲜肉。它是对严格执行检疫制度屠宰后的畜胴体，在0℃~4℃的条件下，迅速进行冷却处理，使胴体温度24小时内由38℃左右降为0℃~4℃，并在后续的加工、流通和分销过程中始终保持在0℃~4℃冷藏范围的冷却链中。冷鲜肉安全卫生、肉嫩味美、便于切割等优点很能赢得消费者特别是较高收入阶层的认同。 关键词：冷鲜肉；安全控制；质量追溯；包装 我国已经连续十年为世界第一产肉大国，人均消费已超过世界平均水平。在肉品结构中，牛、禽类产量在近十几年中的增长比猪肉快，肉品中蛋白质含量更高的品种增加了，这说明人民的生活质量有增长。在数量和品种增加的需求满足后，人们必然对肉的品质提出更高的要求，随着制冷技术的发展，冷冻技术逐渐应用于肉类加工及流通环节，开始出现了冷鲜肉，冷鲜肉始终处于冷却温度环境下，大多数微生物生长被抑制，所以可以确保肉的安全卫生。 冷鲜肉吸收了热鲜肉和冷冻肉的优点，又排除了两者的缺陷。由于冷鲜肉始终处于冷却温度控制之下，酶的活性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制，肉酶杆菌和金黄色葡头球菌等病原菌不分泌毒素，避免了肉质腐败，确保了冷鲜肉的安全卫生。一般热鲜肉的保质期只有1—2天，而冷鲜肉
的保质期可达一周以上，同时冷鲜肉在冷却环境下表面形成一层干油膜，能够减少水分蒸发，阻止微生物的侵入和在肉的表面繁殖，加之冷鲜肉经过排酸，所以又具备质地柔软多汁，滋味鲜美的优点，便于切割、烹制。与在零下18℃以下冻结保存的冷冻肉相比，冷鲜肉不脱水，水溶性维生素和水溶性蛋白质极少随水流出，保存住了肉的营养价值。冷鲜肉的生产对环境温度和工作场所卫生条件要求非常严格，屠宰加工业需要达到HACCP——即危害分析与关键控制点的管理水平。 冷鲜肉有三大特点。一是安全系数高。冷鲜肉从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下，防止了可能的污染发生。屠宰后，产品一直保持在0-4摄氏度的低温下，这一方式，不仅大大降低了初始菌数，而且由于一直处于低温下，其卫生品质显
卓越工程师培养计划
南昌大学“卓越工程师教育培养计划”进展情况报告 南昌大学是教育部批准的全国首批实施“卓越工程师教育培养计划”（以下简称“卓越计划”）的61所高校之一。为贯彻落实党的十七大关于走中国特色新型工业化道路、建设创新型国家、建设人力资源强国等战略部署和《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》，大力推进我校高等工程教育改革，切实提高人才培养质量，结合当前社会经济发展和我校在工程教育方面取得的经验和优势，我校先后召开了校长办公会、人才培养模式研讨会、相关工科学院“卓越计划”专题研讨会，并邀请行业、企业代表共商大计。目前，我校“卓越计划”的实施正稳步进行，进展顺利。主要做法有： 一、召开各类研讨会 为了实施好“卓越计划”，学校分管教学副校长带领教务处及专家组先后多次到学院调研专业情况和教学情况。9月27日，分管副校长带领教务处有关人员到机电学院调研实践教学情况，明确指示要抓好有利时机，利用专业优势，切实加强与省内知名汽车企业（江玲）友好合作，加快建设实践基地，为学生提供实践的平台和机会，为“卓越计划”打好坚实基础。10月17日，学校邀请了工科学院相关行业企业的专家、代表召开了南昌大学“卓越计划”研讨会，与会人员就如何实施“卓越计划”，实施过程中存在的问题和难点等进行了热烈的讨论，与会者一致认为，校企双方要乘“卓越计划”的东风，进一步加强合作，做到合作双赢。同时，也只有做到合作双赢，“卓越计划”才能顺利实施。11月15日，分管副校长带领专家组和其它申报“卓越计划”的负责人，来到机电学院检查实施“卓越计划”专业的整体建设情况。在听取和研讨了专业建设问题后，要求申报单位抓紧时间，针对各自专业在实施该计划中存在的不足，加快建设，特别是合作企业的选定和培养基地建设要尽快落实。
班组长培训心得体会
班组长培训心得体会 篇一：班组长培训班收获与感悟 班组长培训班收获与感悟 在我们的仔细聆听中，此次公司2015年度班组长培训班在我们的恋恋不舍中敲响了结尾的钟声。对于这三天的培训课程，我想我只能用受益匪浅这四个字来形容了。老师们的博文广识、生动讲解、精彩案例无不在我的脑海里留下了深刻的印象，我只恨自己才疏学浅、文笔糟糕，不能够将所有的感触都通过文字显然于纸上。但是我还是尽力绞尽脑汁，以祈求能将培训完后心中所想所获表达出来。 此次精彩的培训学习主要心得有以下几个方面： 一、短期培训方式深受欢迎。 这次培训班主要以新班组建设与班组长胜任力提升为主导思想及大幅度提高班组长素质精神的具体措施。这种针对性的短期培训，深受我们的欢迎。平时工作都较忙，事务多，很少有时间有精力来静心学习。培训班采用短期方式，使我们能暂时放下工作担子，安下心来学习，对于我们来说这是一次难得的机会，希望今后多举办这样的培训班。 二、学习内容丰富，受益匪浅。 尽管培训时间不长，但是安排的学习内容却是很丰富，而且很实用。培训班为我们请来了北京王延臣讲师，为我们讲授了班
组长职业素养、组织行为学培训，班组长执行力等课程，通过形 象化的教学，使我们在提高管理能力方面有了突飞猛进的作用。 另外，独特的学习方式，同样使我们大开 眼界，耳目一新。分小组培训的方式，这是我从来都未经历 过的，大家分成几个组，通过抢答题的形式，每个人都在为自己 小组加分争取着，且公司为了调动学员的积极性，还准备了小礼品，对于学员来说，全身心地参与，比在课堂中学习更有兴趣， 效果也更好。 这种全新的学习方法和训练方式，寓教于乐，融挑战性、教 育性、实用性为一体。 三、结合实际工作，学以致用。 此次培训内容主要围绕着怎么带好一个班组，怎样建立一个 凝聚力较强的班组为导向。第一天的课程主要讲授了班组长职业 素养、组织行为学培训及班组成本管理，第二天的课程主要是班 组长执行力及劳务用工的管理，两天的时间是短暂的，但是两天 的学习内容却是终身受益的，细致的讲解、耐心的剖析、精彩的 互动……无不感染着每一位学员。 学习是可贵的，培训是精彩的。通过这次可贵而精彩的培训 学习，我们向成功更进了一步。感叹与憧憬之余，我想只有靠自 己的聪明与才智、努力与勤奋去建设好我们的家园——江铜铅锌，为我们的江铜铅锌更好的发展贡献自己微薄的力量。 ---张伟2015.11.20
卓越班组建设方案通用版
解决方案编号：YTO-FS-PD989 卓越班组建设方案通用版 The Problems, Defects, Requirements, Etc. That Have Been Reflected Or Can Be Expected, And A Solution Proposed T o Solve The Overall Problem Can Ensure The Rapid And Effective Implementation. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards
卓越班组建设方案通用版 使用提示：本解决方案文件可用于已经体现出的，或者可以预期的问题、不足、缺陷、需求等等，所提出的一个解决整体问题的方案（建议书、计划表），同时能够确保加以快速有效的执行。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。 一、卓越班组建设理念 班组员工是最基本的组成单元，亦是不断超越自我，追求卓越的不懈动力。班组建设以“安全、和谐”为基石，以“学习、创新、活力”为支柱，全力以赴达到“卓越”，把六元素充分地融入到维修班班组建设的各个环节之中。坚持“勇于超越，追求卓越”的信念，以强化班组执行力为重点，不断增强队伍的凝聚力和战斗力。 二、卓越班组建设目标 按照公司、车间管理要求逐步实现班组工作的科学化、民主化、制度化、规范化。通过扎实、有效的班组建设，全面提升班组凝聚力、执行力、创新力、竞争力。把班组建设成为团结一致、管理严格、技术精湛、作风严谨、工作细致、爱岗敬业、能打硬仗的战斗集体，为车间安全生产、公司的百亿目标奠定坚实的基础。 三、卓越班组建设组织机构 成立班组建设领导小组。 负责人：班长或组长；
全球巨鱼 敢看吗
巨滑舌鱼与潜水员巴西玛瑙斯水族馆，一名潜水员与一条成年巨滑舌鱼在同一个水族箱中嬉戏。这种南美巨兽是世界上最大的淡水鱼之一，巴西人称“pirarucu” ，秘鲁人称“paiche”。有些鱼长度超过3米，体重高达180公斤。 由于过度捕捞，这类巨型鱼在世界各地已经越来越罕见。南美的几个保护项目（包括禁止捕鱼和捕鱼配额）都将巨滑舌鱼作为重点保护对象。 中国荆州长江水产研究所，游客们走过展出的白鲟标本。这种极度濒危物种生活在中国长江，是世界最大淡水鱼的竞争者。不幸的是，过度捕捞和水坝建设令白鲟数量锐减。自2003年以来，再也没人见过野生白鲟，科学家担心这个物种已经灭绝。
一对中华鲟在中国北京市水族馆内游动。这种淡水巨兽体重可达半吨，身长可达5米，是地球上最大的一种鲟鱼。中国的河流筑坝行动导致其数量大幅减少，中华鲟被列入濒危物种名单。 柬埔寨多边附近洞里萨河，一名男孩在巨鲅旁摆姿势。这条鱼由当地渔民捕捞上岸，加上标签后放生，这是湄公河流域大型淡水物种研究的一部分。有证据表明，巨鲅曾经长达3米，重300公斤，但如今，即使比那小一半的鲅鱼也极其少见。 金边附近洞里萨河，一名柬埔寨男子与一条巨鲅面对面做着鬼脸。洞里萨沿岸渔民每年能捕到五至十条成年巨鲅，数量最多，因此这里成为地球上能看到这些令人印象深刻鱼的最后一个地方。
一名男子举着当地渔民从曼谷附近的Banpakong河捕到的新生巨型黄绍鱼。母黄绍鱼长4米，估计体重90至140公斤。科学家希望幼鱼和怀孕母鱼的存在意味着这条河是这些濒危淡水巨兽的温床。 一名柬埔寨男子在洞里萨河上观察一条湄公河巨型鲶鱼。渔民用固定袋网捕到这条重约230公斤的鲶鱼，随后放生。
肉品科学与技术试卷
2003年肉品科学与技术试卷食品学院99（A）一、名词解释（15分） 水分活性干耗F值胴体排酸顶隙 二、猪屠宰加工的基本工艺过程及操作要点（12） 三、试述肉腌制中亚硝酸盐的呈色机理及影响呈色的因素（15） 四、简述冻结速度和肉质量的关系（10） 五、试述肌球蛋白的结构和特性（15） 六、试述红肠的加工工艺和操作要点（15） 七、试述罐头加工中排气的作用（10） 八、加拿大猪胴体分级的方法和特点（8）
2003年肉品科学与技术试卷食品学院99（B）一、名词解释（20分） 冰结晶最大形成区解冻僵直收缩保水性干耗 水分活性DFD肉真空度Z值 二、试述肉中水分存在的状态（10） 三、试述肌肉的宏观和微观结构（20） 四、尸僵形成的原因（10） 五、试述烟熏对肉制品的作用及不良影响（10） 六、试述盐水火腿的加工工艺（15） 一、试述冻藏中会发生那些质量变化（15）
2003年 肉品科学与技术试卷 答案 食品99（A ） 一、名词解释（15分） 水分活性：所谓水分活度（water Activity, Aw ）是指食品在密闭器内测得的水蒸汽 压力（P ）与同温下测得的纯水蒸汽压力（P 0 ）之比。 干耗：肉在冷却或冻藏过程中水分的蒸发。 F 值：在一定温度下杀灭一定浓度的对象菌所需的时间。 胴体：畜禽屠宰后去头、去尾、去内脏后的部分，俗称白条肉。 排酸：即肉成熟的过程，pH 值会逐渐升高 顶隙 ：罐头食品中食品表面与罐盖间的距离。 二、猪屠宰加工的基本工艺过程及操作要点（15） 宰前检验→宰前禁食→淋浴→击晕→刺杀放血→洗猪→浸烫→脱毛→剥皮→剖腹取内脏→肉尸修整 三、试述肉腌制中亚硝酸盐的呈色机理及影响呈色的因素（15） 首先在酸性条件和还原性细菌作用下形成亚硝酸。形成的亚硝酸盐在微酸性条 件下形成亚硝酸。 2HNO 2+C 6H 6O 6 → 2NO+H2O+C 6H 6O 6 这一反应在低温下进行得较缓慢，但在烘烤和熏制的时候会急剧地加快。并且在抗坏血酸存在的时候，可以阻止NO ─Mb 进一步被空气中的氧氧化，使其形成的色泽更加稳定。生成NO 后，NO 和肌红蛋白反应，取代肌红蛋白分子中与铁相联的水分子，就形成NO ─Mb ，为鲜艳的亮红色，很不稳定。NO 并不能直接和肌红蛋白反应，许多迹象都表明最初和NO 起反应的色素是Met ─Mb ，大致可以分为以下三个阶段，才能形成腌肉的色泽： （3） NO —Mb+热+烟熏→ NO —血色原（Fe ++） 影响腌肉制品色泽的因素 1.亚硝酸盐的使用量肉制品的色泽与亚硝酸盐的使用量有关，用量不足时，颜色淡而不均，在空气中氧气的作用下会迅速变色，造成贮藏后色泽的恶劣变化。为2 2HNO H NaNO +O H 2NO HNO 3HNO 232++还原物质Mb Met NO MB NO 1? ——适宜条件）（+Mb NO Mb Met NO 2 —适宜条件 ——）（
班组长培训心得体会篇
班组长培训心得体会3篇 班组长>培训>心得体会（一） 海绵钛厂赵艳祥云南新立有色金属有限公司 对于班组长的工作，很多人认为就是做做工，管管人，根本没有什么技巧可言，也不需要培训，只要能吃苦就可以上岗，就可以做好。诚然，吃苦耐劳是一个重要的条件，但班组长所要做的工作并不是如此简单。 在这次厂部组织的班组长培训中，我学到了很多知识，让我印象最深刻的是作为班组长应该具有的八种能力： 1、扎实的专业技术能力：班组长应该对自己的岗位熟悉，能够指导下属并向上级提供建议，帮助其正确判断。这是开展工作必备的能力。班组长作为基层管理人员，这方面的能力特别重要。 2、熟练的问题解决能力：班组长应该具有发现问题的意识和想象预测能力，一旦发现问题，立即分析现状找到原因，要善于提出问题，全方位思考对策直至解决问题。 3、卓越的组织授权能力：为了使工作效率最大化，班组长应利用班组每一个成员的特点进行任务的分解与授权，相信他人也是相信自己，让他们发挥自己的长处，同心协力完成，使工作效率提升至最大。 4、培养下属能力：下属的培养是管理人员的重要任务之一。班组长应该熟悉每一个下属的需求，在工作中让他们自由发挥自己的长处，使他们的成就感与工作能力能够长期的得到提高。 5、准确的传达，沟通能力：班组长作为一线指挥者上级传达的指示一定要认真领会，传达给下级一定要准确到位，否则容易产生歧义，造成工作中的失误乃至事故。 6、要有激励和减压能力：要让员工充分的发挥自己的才能努力工作，就要把员工的“要我去做”变成“我要去做”，这就是激励带来的转变。作为一个班组长每天有很多繁杂的事物以及大量棘手的事情需要解决，其所要面对的压力可想而知。通过自我激励的方式可以把压力转化为动力，增强工作成功的信心。 7、自我约束能力：班组长应不沉湎于惰性及日常业务之中，应经常自律自己的行为，了解自己的长处与短处，努力增进自己的知识，人格的能力。 8、归纳和总结能力：工作中遇到的事情很多，学习的东西也很多，如果不具备归纳和总结能力，那么我们就会边学边忘，没有多大的收获。所以在实际的工作中，要努力亲身实践，不断摸索，归纳和总结才能提高自己的能力。 通过这次学习，使我认识到作为一名班组长，想要当好“兵头将尾”首先要有较强的责任心，其次还要有管理能力和沟通协调能力，班组长的素质和能力直接影响生产经营效率和>安全生产状况。现场生产情况随时都在变化，随时可能出现这样那样的问题，我们也应该根据实际，随机应变。我要把培训看到的、听到的、学到的应用到实践中去，真正做到学有所用，学以致用，带好自己的班组，为我厂的“三同时”验收做出贡献。 班组长培训心得体会（二） 如何打造高效班组 ——武汉厂首届班组长培训班培训心得 一车间矫正班组长邹磊 地基不牢，地动山摇。班组长作为企业最基层的管理者，可以说是企业的细胞。班组长影响着上级领导决策的实施，影响着企业目标的最终实现；班组长既是承上启下的桥梁，也是员工联系领导的纽带；班组长是生产的直接组织者和参与者，所以班组长既应该是岗位上的技术骨干，又应该是业务上的多面手。
水族科学与技术专业鱼类分类课程教学改革探究
水族科学与技术专业鱼类分类课程教学改革探究 齐茜，张春暖，张纪亮 （河南科技大学动物科技学院471001） 摘要：鱼类学是涉渔专业的重要专业必修课。本文依据水族科学与技术专业特色，从优化鱼类分类授课内容、授课方式、考核方法等方面提出建议，以期激发专业学习兴趣，提高教学质量与效果。 关键词：水族科学；鱼类分类；教学改革 水族科学与技术专业是以水族产业为依托、国家发展休闲渔业和新型现代化农业为指导而设立并发展的专业，整体发展历史比较短暂，但是发展迅猛，整体产业规模在140亿美金以上，且每年正以10%的速度发展[1]。在水族产业蓬勃发展及对专业人才需求强烈的背景下，河南科技大学水族科学与技术专业于2015年进行了第一批全日制本科生招收，至此已经完整进行了一轮课程的教学和实践探索工作。鱼类学作为其中重要的专业基础课，为满足现阶段本专业人才培养目标，我们在充分了解国内有关鱼类学课程教学情况下，针对河科大实际资源配置情况和水族专业特点，有针对性地开展学校水族科学与技术专业鱼类学分类环节课程改革与探索，解决当前教材选择、讲授与实践方式方法中存在的一些问题，提高本专业教学质量和效果，以更好地促进水族与科学技术专业发展。 1课程教学改革现状 鱼类学教材版本也比较多。国内很多高校依据自身专业特色、专业培养目标进行了鱼类学教学的改革与探索。例如吴仁协等[2]针对海洋渔业科学与技术专业，黄璞祎等[3]针对湿地科学专业，韩英等针对建设有北方特色的水产养殖专业[4]，徐国成等[5]针对海洋学院，提出了很多改革教学方法，例如课堂与试验、板书和多媒体相结合、考核方法变革优化,比较教学法、启发教学法、个性教学法、直观教学法、案例教学法等的应用[6-8]。另外，唐文乔等特别强调了校园鱼文化环境在鱼类学国家精品课程建设中的作用，阐述了鱼类学教学改革的总体思路，改革考核方法[9-10]。 2水族专业在鱼类分类上的教学探索 2.1依据水族专业特色，优化鱼类分类授课内容 目前，鱼类的分类部分主要介绍重要经济鱼类的形态特征、地理分布、生物学和经济意义，缺少常见的重要观赏鱼类的分类知识。例如鲤科鱼，全世界约有2000多种，水产养殖专业在鲤科鱼类分类更多关注的青、草、鲢、鳙等经济鱼类，而在观赏鱼的授课中需要转移重心，可以选择斑马鱼、虎皮鱼、蓝三角、玫瑰鲤等进行讲授。再例如鲈形目，全世界约有7800多种，水产养殖专业更多关注鲈鱼、鳜鱼、罗非鱼、大黄鱼等经济鱼类分类，在水族与科学技术专业建议选择常见的花罗汉、七彩神仙、红魔鬼、地图鱼等进行讲授。另外，金鱼是我国培育的珍贵而独特的观赏鱼，约有160多种，建议增加金鱼的分类和鉴赏内容，例如金鲫种、文种金鱼、龙种金鱼、蛋种、龙背种等。再如锦鲤，最好对根据颜色、图案模式、鳞片的排列方式等对当前主要的14个锦鲤品种进行介绍。从内容上调整，从而增加专业的特色性，激发学生的学习兴趣，也有利于学生在后期的实践中学以致用。 2.2依据分类授课内容，优化授课方式 大学学习过程中，重要的是掌握学习方法，能够学以致用。而鱼类分类内容多，涉及范围广，很难在有限的课时中做到面面俱到进行讲授，因此培养学生自主学习能力尤为重要，而翻转课堂的授课方式可以在此发挥重要作用，也突出了学生的主体位置。首先，老师重点讲述鱼类分类学研究的理论和方法；然后依据分类体系，进行分类单元的划分，提前布置作业，让学生根据划分的单元进行总结、讨论；之后，在课堂上公开进行讲述，之后同学间提问；最后，老师进行归纳总结提炼要点。在这个过程中，鼓励同学借助实验室试验动物、标本、模型等配合进行，促进教学和实践相结合，不但加深学生对分类知识的掌握，同时也增加了教学的直观性和趣味性。 2.3通过实践活动强化授课效果 水族科学与技术专业有很多实践环节可以与鱼类学分类密切结合，例如大二学年的两次生产劳动、水族资源调查等环节，通过带领学生走进当地的水族馆，例如龙门海洋馆、中赫海豚馆，以及花鸟鱼市场、观赏鱼繁育基地去鉴赏观赏鱼、了解观赏鱼繁养特性，对观赏鱼进行近距离了解和接触，从而真正激发学生的专业认知度和学习兴趣，进而为未来深入的专业学习奠定良好基础。 2.4通过考核方式多样化提高自主学习能力 在成绩构成上，由传统的闭卷考试＋考勤+试验成成绩，增加演讲、论文、课堂表现成绩，通过多种形式的锻炼提高自主学习能力，从而提高学生综合素养。 结语 在今后的鱼类分类教学中，首先要有高素质、高水平的任课老师可以与时俱进，不断根据专业设置优化授课内容及授课方式，给学生传输一些新的知识，运用新的教学方法、教学手段、考核方法分调动学生的积极性、创造性，激发学生水族专业的学习兴趣，培养学生创新思维，提高学生综合学习能力。 参考文献 [1]姜志强,常亚青,王伟等.水族科学与技术专业人才培养模式研究[J].辽宁师专学报,2016,18(2):37-40. [2]吴仁协,谢恩义. 海洋渔业科学与技术专业鱼类学课程教 104