蛋白质、核酸、糖类和脂质
蛋白质、核酸、糖类和脂质
蛋白质
蛋白质的基本组成单位是氨基酸，生物体中组成蛋白质的氨基酸大约有20种，在结构上都符合结构通式。氨基酸分子间以肽键的方式互相结合。由两个氨基酸分子缩合而成的化合物称为二肽，由多个氨基酸分子缩合而成的化合物称为多肽，其通常呈链状结构，称为肽链。一个蛋白质分子可能含有一条或几条肽链，通过盘曲﹑折叠形成复杂（特定）的空间结构。蛋白质分子结构具有多样性的特点，其原因是：构成蛋白质的氨基酸种类不同、数目成百上千、氨基酸排列顺序千变万化、多肽链形成的空间结构千差万别。由于结构的多样性，蛋白质在功能上也具有多样性的特点，其功能主要如下：（1）结构蛋白，如肌肉、载体蛋白、血红蛋白；（2）信息传递，如胰岛素（3）免疫功能，如抗体；（4）大多数酶是蛋白质如胃蛋白酶（5）细胞识别，如细胞膜上的糖蛋白。总而言之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（-NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（-COOH）相连接，同时失去一分子水。
有关计算：
① 肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目 - 肽链数
② 至少含有的羧基（-COOH）或氨基数（-NH2） = 肽链数
核酸
核酸是遗传信息的载体，是一切生物的遗传物质，对于生物体的遗传和变异、蛋白质的生物合成有极其重要作用。核酸包括脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）两大类，基本组成单位是核苷酸，由一分子含氮碱基﹑一分子五碳糖和一分子磷酸组成。组成核酸的碱基有5种，五碳糖有2种，核苷酸有8种。
脱氧核糖核酸简称DNA，主要存在于细胞核中，细胞质中的线粒体和叶绿体也是它的载体。
核糖核酸简称RNA，主要存在于细胞质中。对于有细胞结构（同时含DNA和RNA）的生物，其遗传物质就是DNA；没有细胞结构的病毒，有的遗传物质是DNA如：噬菌体等；有的遗传物质是RNA如：烟草花叶病毒、HIV等
细胞中的糖类和脂质
糖类分子都是由C、H、O三种元素组成。糖类是细胞的主要能源物质。
糖类可分为单糖、二糖和多糖等几类。单糖是不能再水解的糖，常见的有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖，更多内容尽在简单学习网其中葡萄糖是细胞的重要能源物质，核糖和脱氧核糖一般不作为能源物质，它们是核酸的组成成分；二糖中蔗糖和麦芽糖是植物糖，乳糖、糖原是动物糖；多糖中糖原是动物糖，淀粉和纤维素是植物糖，糖原和淀粉是细胞中重要的储能物质。
脂质主要是由C H O 3种化学元素组成，有些还含有P （如磷脂）。脂质包括脂肪、磷脂、和固醇、。脂肪是生物体内的储能物质。除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用。
多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，组成它们的基本单位分别是单糖（葡萄糖）﹑氨基酸和核苷酸，这些基本单位称为单体，这些生物大分子就称为单体的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
高考生物走进细胞知识点
高考生物走进细胞知识点 一、生物界与无机自然界的统一性和差异性 1. 统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有。 2. 差异性：细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。 二、组成细胞的元素 1. 大量元素：C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等。 2. 微量元素：等。 3.（1）在组成人体细胞的元素中这四种元素的含量最多，在干重中的含量达到55.99%，这表明c是构成细胞的最基本元素 三、组成细胞的化合物 1. 细胞中的元素大多以化合物的形式存在，如水、蛋白质、核酸、糖类、脂质等。
2. 在活细胞内含量最多的化合物是水，在干细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。 四、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1，还原糖的检测和观察 （1）斐林试剂需现配现用，且反应需要 水浴加热。常见的还原糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖等。 2. 脂肪的检测和观察 （1）检测原理： （2）检测步骤及结论 ①取材：将花生种子（浸泡）去掉种皮，子叶切成薄片 ②制片：a. 选最理想的薄片 b. 在薄片上滴2~3滴苏丹Ⅲ染液（染色3min） c.洗去浮色（用体积分数为50%的酒精溶液） d. 吸去多余酒精，制成临时装片
③观察：用显微镜观察子叶细胞的着色情况，先低倍镜下观察，再换高倍镜 ④结论：圆形小颗粒呈橘黄色，说明花生子叶中含有脂肪 3. 蛋白质的检测和观察 （1）检测原理： （2）检测步骤和结论 （3）该颜色反应是在碱性条件下，肽键与双缩脲试剂中作用，产生的紫色络合物。 （4）双缩脲试剂在使用时，先加入双缩脲试剂液(的溶液)摇匀，再加入双缩脲试剂液(的溶液)4滴，摇匀。 第2节细胞中的无机物 一、细胞中的水 1. 生物体的含水量：一般来讲，水是活细胞中含量最多的化合物。不同生物含水量不同。同种生物，在不同的组织、器官和不同的生长发育期含水量不同。 2. 水在细胞中以两种形式存在。
高中生物糖类和脂质知识点
高中生物糖类和脂质知识点 篇一：细胞中的糖类和脂质知识点 2.4 1.元素组成：糖类 C H O ；脂质 C H O （N P）；脂肪 C H O；蛋白质 C H O N（P S）；核酸 C H O N P 2.糖类分为单糖、二糖和多糖 6.淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖再水解成葡萄糖 7.多数糖类、脂肪、蛋白质都是能源物质，但糖类中的五碳糖和纤维素不是能源物质。 8.脂质分子中C、H含量高于糖类。脂质不溶于水，溶于有机溶剂。 10.蛋白质的单体是氨基酸。核酸的单体是核苷酸。多糖的单体是葡萄糖。 11.单体都是以碳链为基本骨架。篇二：细胞中的糖类和脂质知识点第四节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类——主要的能源物质 1.元素组成：C、H、O 特点: 大多数糖H:O=2:1 化学组成大多符合Cm（H2O）n → 碳水化合物 2.5.分类 1）按归属分类：2）按功能分类：脱水缩合单糖水解脱水缩合水解细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖生物部分细胞中的储能物质：淀粉、糖原参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素 3）按还原性分类：还原性糖：单糖——葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖；二糖——麦芽糖、乳糖非还原糖：蔗糖、淀粉、纤维素、糖原等（多糖都不是还原性糖）二、细胞中的脂质 1.化学组成：C、H、O、(N、P) 2.特点：脂质与糖类相比，O含量较少，而H的含量较多。 3.化学性质：脂质分子结构差异很大，但是都不溶于水，易溶于有机溶剂，如氯仿、丙酮、乙醚等。 4.脂质的分类、分布及功能三、生物大分子以碳链为骨架 1.单体和多聚体单体：是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。：单体连接而成的大分子物质，被称为单体的多聚体。★每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 2、补充主要能源物质：糖类动物细胞内的储能物质：糖原★在生物体中重要能源物质：葡萄糖植物细胞内的储能物质：淀粉主要储能物质：脂肪根本（最终）能源来源：太阳能直接能源物质：ATP篇三：高中生物全部知识点总结专题一细胞的分子基础和结构基础 1、糖类是主要的能源物质，分子都是由 2、磷脂是构成，也是构成多种细胞器膜的重要成分。 3、生物大分子以为骨架。 4、水在细胞中以两种形式存在；其中绝大部分水以游离的形式存在，叫做自由水；一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。 5、细胞中大多数无机盐以存在。 6、氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在生物体中组成蛋白质的
高中生物一定要掌握的四类有机物归纳总结
高中生物四类有机物归纳总结 一、四类有机物分别是：蛋白质、糖类、脂质及核酸。 二、各自元素组成： 蛋白质：一定含C、H、O、N，可能含S，一般不含P 糖类：只含有C、H、O 脂质：其中脂肪只含C、H、O；磷脂含C、H、O、N、P；固醇含C、H、O 核酸：一定含C、H、O、N、P 三、组成单位 蛋白质：20种氨基酸（氨基酸之间的差异是—R基不同）；蛋白质之间的差异是：氨基酸的种类、数量、排列顺序和空间结构的不同。 糖类分 单糖（不能继续水解，可以被直接吸收）有：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖均为还原糖。 二糖（可水解成两分子单糖）有：麦芽糖（两分子葡萄糖）、乳糖（一分子葡萄糖和一分子半乳糖）都为还原糖，蔗糖（一分子葡萄糖和一分子果糖）为非还原糖。 多糖：糖原（分肝糖原和肌糖原，动物细胞才有）、淀粉和纤维素（植物细胞才有）组成它们的基本单位都是葡萄糖。 脂质分 脂肪：水解得到脂肪酸和甘油。 磷脂：由甘油、脂肪酸和磷酸组成。 固醇：包括胆固醇、性激素、维生素D。 核酸分 脱氧核糖核酸（DNA）：解可获得4种脱氧核糖核苷酸；彻底水解可获得磷酸、脱氧核糖和4种含氮碱基。 核糖核酸（RNA）：可获得4种核糖核苷酸；彻底水解可获得磷酸、核糖和4种含氮碱基。 四、功能 蛋白质：结构蛋白、酶、运载体（血红蛋白、膜上载体蛋白）、信息分子（某些激素）、免疫蛋白（抗体） 糖类：主要的能源物质，结构物质（纤维素构成植物细胞壁），储存能量（植物体内的淀粉、动物体内的糖原） 脂质：脂肪储能物质，与糖类相比同质量的脂肪所含能量更多、分子中元素氢多氧少； 磷脂是生物膜系统的重要成分，磷脂双分子层是构成生物膜的支架，在膜上可流动。 固醇中的胆固醇是构成细胞膜重要成分，参与血脂的运输；性激素能促进生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效促进肠道对钙、磷的吸收。 核酸：DNA是所有细胞生物的及部分病毒的遗传物质；RNA在所有细胞中都含有，同时是部分病毒的遗传物质。
生物必修一
总反应式：C6H12O6 +6H2O +6O2 6CO2 +12H2O +能量 第一阶段：细胞质基质 C6H12O6 2丙酮酸+少量[H]+少量能量 第二阶段：线粒体 2丙酮酸+6H2O 6CO2+大量[H] +少量能量 第三阶段：线粒体 24[H]+6O2 12H2O+大量能量 无氧呼吸 产生酒精：C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+少量能量发生生物：大部分植物，酵母菌 无氧呼吸产生乳酸：C6H12O6 2乳酸+少量能量发生生物：动物，乳酸菌 有氧呼吸的能量去路：有氧呼吸所释放的能量一部分用于生成ATP，大部分以热能形式散失了。无氧呼吸：能量小部分用于生成ATP，大部分储存于乳酸或酒精中。 注意：有氧呼吸二氧化碳在第二阶段产生，氧气在第三阶段被消耗，与[H]反应生成水。 7、能量之源——光与光合作用 叶绿素a（蓝绿色） 叶绿素叶绿素b （黄绿色） 绿叶中的色素胡萝卜素（橙黄色） 类胡萝卜素 叶黄素（黄色） 叶绿素主要吸收红光和蓝紫光，类胡萝卜素主要吸收蓝紫光。白光下光合作用最强，其次是红光和蓝紫光，绿光最弱。 实验——绿叶中色素的提取和分离 实验原理：提取的原理：绿叶中的色素能溶解在有机溶剂无水乙醇中。分离原理：绿叶中的色素都能溶解在层析液中，且他们在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，绿叶中的色素随着层析液在滤纸上的扩散而分离开。 捕获光能的结构——叶绿体。光合作用色素分布于类囊体薄膜上。 8、光合作用的过程： 光能 总反应式：CO2+H2O （CH2O）+O2 其中，（CH2O）表示糖类等有机物。 叶绿体 根据是否需要光能，可将其分为光反应和暗反应两个阶段。 光反应阶段：必须有光才能进行场所：类囊体薄膜上，包括水的光解和ATP形成。 能量变化：光能转化为ATP中活跃的化学能。 暗反应阶段：有光无光都能进行，场所：叶绿体基质，包括CO2的固定和C3的还原。 能量变化：ATP中活跃的化学能转化为（CH2O）中稳定的化学能。 光反应和暗反应的联系：光反应为暗反应提供ATP和[H]，暗反应为光反应提供合成ATP的原料ADP和Pi。 注意：光合作用中氧气的产生在光反应阶段，由水光解产生，二氧化碳的消耗发生在暗反应阶段，参与碳的固定过程。 9、影响光合作用的因素及在生产实践中的应用： （1）光对光合作用的影响①叶绿体中色素的吸收光波主要在红光和蓝紫光。②植物的光合作用强度在一定范围内随着光照强度的增加而增加，但光照强度达到一定时，光合作用的强度不再随着光照强度的增加而增加③光照时间长，光合作用时间长，有利于植物的生长发育。 （2）温度对光合作用的影响——影响酶的活性。温度低，光合速率低。随着温度升高，光合速率加快，温度过高时会影响酶的活性，光合速率降低。生产上白天升温，增强光合作用，晚上降低室温，抑制呼吸作用，以积累有机物。 （3）CO2浓度对光合作用的影响。在一定范围内，植物光合作用强度随着CO2浓度的增加而增加，但达到一定浓度后，光合作用强度不再增加。生产上使田间通风良好，供应充足的CO2。 （4）水分对光合作用的影响。当植物叶片缺水时，气孔会关闭，减少水分的散失，同时影响CO2进入叶内，暗反应受阻，光合作用下降。生产上应适时灌溉，保证植物生长所需要的水分。 五、细胞的生命历程 一1、限制细胞长大的原因包括细胞表面积与体积的比和细胞的核质比。 细胞增殖的意义：生物体生长、发育、繁殖和遗传的基础，真核细胞分裂的方式包括有丝分裂、无丝分裂、减数分裂。 细胞周期的概念：指连续分裂的细胞，从一次分裂完成时开始，到下一次分裂完成时为止。细胞周期分分裂间期和分裂期两个阶段。分裂间期所占时间长。分裂期：可以分为前期、中期、后期、末期。
学考细胞中的无机物、糖类和脂质 蛋白质和核酸
一 水和无机盐 1.水的存在形式、含量及作用 2.无机盐的存在形式及功能 思考讨论 1.影响细胞内水含量的三个因素 (1)环境条件是否恶化――→环境恶化含水量减少。 (2)细胞的年龄变化――→细胞衰老 含水量减少。 (3)生命活动强度(或状态)的变化――→活性增强 含水量增加。 2.根据下列实例，推测无机盐的功能 ①Mg 2＋ 是叶绿素必需的成分，Fe 2＋ 是血红蛋白的必要成分；②哺乳动物血液中必须含有一定 量的Ca 2＋ ，如果血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐现象；③生长在含盐量高、干旱土壤中 的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na ＋而促进细胞吸收水分；④人血浆中的HCO －3、H 2PO － 4等对血浆pH 的稳定起重要作用。 对应的无机盐的功能：①组成细胞中某些复杂化合物； ②维持细胞和生物体的生命活动； ③调节生物体内的渗透压； ④维持生物体的酸碱平衡。 3.人体内Na ＋ 、K ＋ 对细胞内外渗透压大小所起的作用一样吗？ 提示 Na ＋ 主要维持细胞外液的渗透压，K ＋ 主要维持细胞内液的渗透压。 题型一 水在细胞中的作用 1.下列关于水在生物体中作用的叙述，错误的是( ) A.贮藏能量 B.物质运输的主要介质 C.良好的溶剂 D.缓和温度的变化 2.下列广告用语在科学性上没有错误的是( ) A.没有水就没有生命 B.这种口服液含有丰富的N 、P 、Zn 等微量元素
C.这种饮料中不含任何化学物质 D.这种纯净水绝对干净，不含任何离子 题型二 无机盐及其生理作用 3.哺乳动物血液中某种离子含量过低会导致肌肉发生抽搐。该离子是( ) A.Fe 2＋ B.Ca 2＋ C.Cl － D.I － 4.下列关于无机盐的叙述，错误的是( ) A.缺铁性贫血是因为体内缺乏铁，血红蛋白不能合成 B.Mg 2＋ 是叶绿素的成分之一，缺少Mg 2＋ 影响光合作用 C.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如碳酸钙构成骨骼、牙齿 D.碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘 二 糖类和脂质 1.细胞中的糖类 (1)糖类的化学组成和种类 ⎩ ⎪⎪⎪⎪⎨⎪⎪⎪⎪⎧ 组成元素：C 、H 、O 分类⎩⎪⎪⎪ ⎨⎪ ⎪⎪⎧ 单糖⎩⎪⎨ ⎪⎧ 五碳糖⎩ ⎪⎨⎪⎧ 核糖(C 5 H 10 O 5)：RNA 成分、ATP 成分 脱氧核糖(C 5 H 10 O 4 )：DNA 成分六碳糖：葡萄糖(C 6 H 12 O 6 )、果糖(C 6 H 12 O 6 )、 半乳糖(C 6 H 12 O 6 ) 二糖(C 12 H 22 O 11 )⎩ ⎪⎨⎪⎧ 蔗糖、麦芽糖：存在于植物细胞中 乳糖：存在于动物乳腺细胞中 多糖[(C 6H 10O 5)n ]⎩⎪⎨⎪⎧ 纤维素：细胞壁的主要成分淀粉：果实、块根、块茎中 糖元⎩ ⎪⎨⎪ ⎧ 肝糖元：肝脏中 肌糖元：骨骼肌中 (2)糖类的功能 ①糖类是生物体的主要能源物质 a.糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质。 b.淀粉和糖元分别是植物、动物细胞内的贮能物质。 ②糖类是细胞和生物体的重要结构成分 a.五碳糖是构成核酸的主要成分。 b.纤维素和果胶是植物细胞壁的主要成分。 c.细菌的细胞壁主要由肽聚糖组成。
高中生物必修一——糖、脂肪和蛋白质及高中生物必修一知识点
一、糖类 1．元素组成：由C、H、O三种元素组成。多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2∶1。2．分类 (1)单糖：不能水解，可直接被细胞吸收，如葡萄糖、果糖、核糖等。 (2)二糖：两分子单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被吸收，常见种类有蔗糖、麦芽糖和乳糖。 (3)多糖：多个葡萄糖脱水缩合而成，水解成单糖后才可被吸收。常见的种类有淀粉、纤维素、糖原。 3．生理功能 (1)细胞中的主要能源物质，如葡萄糖是“生命的燃料”。 (2)组成生物体的重要成分，如纤维素是构成细胞壁的成分。 (3)细胞中的储能物质，如淀粉是植物细胞中主要的储能物质，糖原是人和动物细胞中主要的储能物质。 注意：①单糖、二糖、多糖的划分根据是能否水解及水解后产生单糖的多少。 ②尽管淀粉无甜味，但可以在口腔里经唾液淀粉酶水解成麦芽糖而产生甜味。 淀粉→麦芽糖→葡萄糖 ③细胞中的主要能源物质指的是葡萄糖，核糖和脱氧核糖不能做能源物质。 植物的种子形成及种子萌发时的糖类变化。 种子形成时：单糖→二糖→多糖（淀粉）。
种子萌发时：多糖（淀粉）→二糖→单糖。 ⑤葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖是还原糖，可用斐林试剂鉴定，多糖不具有还原性。 ⑥多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。 二、脂质 1．元素组成 (1)主要是C、H、O，有的还含有P和N。
(2)与糖类相比，脂质分子中氧的含量低，而氢的含量高。 2．化学性质：脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于有机溶剂。 3．分类及功能 (1)脂肪：是细胞内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压作用。 (2)磷脂：是构成细胞膜等膜结构的重要成分。 (3)固醇：①胆固醇是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输。②性激素能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。③维生素D 能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 注意： （1）合成场所为内质网，运输方式为自由扩散 （2）相同质量的糖类和脂肪，在体内彻底氧化分解放出的能量与体外燃烧时放出的能量相同，而蛋白质则不一样，蛋白质在体外放出的能量多。原因是蛋白质虽然像糖类和脂肪一样，体内彻底氧化的产物也有二氧化碳和水，但同时产生了含有能量的尿素。 （3）脂肪和糖类一样，只含C 、H 、O 三种元素，但因C 、H 比例高，O 的比例低，故相同质量的脂肪比糖类氧化分解放能多。因此，播种含脂肪较多的油料作物的种子时应比播种含淀粉多的谷类作物的种子时要浅一些。 三、核酸的分布、结构和功能 1．核酸在细胞中的分布 (1)分布⎩⎨⎧ ①DNA 主要分布于细胞核中，线粒体和 叶绿体中也有少量DNA 分布 ②RNA 主要分布在细胞质中
细胞中的糖类和脂质知识要点
细胞中的糖类和脂质知识要点 一、细胞中的糖类分布及功能 绝大多数生物主要通过有氧呼吸分解能源物质提供机体所需的能量，有氧呼吸最常利用的能源物质是葡萄糖。组成细胞的化合物有水、无机盐、蛋白质、核酸、糖类、脂质，细胞利用的能源物质主要是糖类，与各种糖类相比，葡萄糖是最主要的能源物质。细胞分解有机物提供生命活动所需能量的顺序：先分解糖类，糖类耗尽后分解脂肪，最后才分解蛋白质供能。 二、单糖、二糖、多糖是怎么区分联系 单糖：不能水解的糖。 二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。如麦芽糖由两个葡萄糖分子脱水缩合而成，蔗糖可以水解为一分子果糖和一分子葡萄糖，乳糖可以水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。 多糖：由许多的单糖分子连接而成。如构成淀粉、纤维素、糖原的基本单位都是葡萄糖。 两分子单糖脱水缩合形成二糖，如两分子葡萄糖脱水缩合形成麦芽糖，多个单糖脱水缩合形成多糖，如多个葡萄糖分子连接可以形成3种空间结构不同的多糖：淀粉、纤维素、糖原。 淀粉、糖原在酶的作用下可以水解成麦芽糖，麦芽糖进一步水解成葡萄糖，人和动物体内缺乏分解纤维素的酶所以很难消化纤维素。
三、脂质 元素组成：C 、H 、O ，有些含P 、N 脂肪（组成元素：C 、H 、O ）：细胞内良好的储能物质、保温，减压缓冲 磷脂（组成元素：C 、H 、O 、N 、P 、）：构成细胞膜及多种细胞器膜 固醇（组成元素：C 、H 、O ）：对人体的代谢起到很重要的调节作用 固醇 四、生物大分子以碳链为骨架 多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由单体（单糖、氨基酸、核苷酸）构成的多聚体。每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为骨架。所以生物大分子以碳链为骨架。没有碳就没有生命。 胆固醇：构成细胞膜，参与血液中脂质的运输 性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 维生素D ：促进肠道对钙和磷的吸收
蛋白质、核酸、糖类和脂质
蛋白质、核酸、糖类和脂质 蛋白质 蛋白质的基本组成单位是氨基酸，生物体中组成蛋白质的氨基酸大约有20种，在结构上都符合结构通式。氨基酸分子间以肽键的方式互相结合。由两个氨基酸分子缩合而成的化合物称为二肽，由多个氨基酸分子缩合而成的化合物称为多肽，其通常呈链状结构，称为肽链。一个蛋白质分子可能含有一条或几条肽链，通过盘曲﹑折叠形成复杂（特定）的空间结构。蛋白质分子结构具有多样性的特点，其原因是：构成蛋白质的氨基酸种类不同、数目成百上千、氨基酸排列顺序千变万化、多肽链形成的空间结构千差万别。由于结构的多样性，蛋白质在功能上也具有多样性的特点，其功能主要如下：（1）结构蛋白，如肌肉、载体蛋白、血红蛋白；（2）信息传递，如胰岛素（3）免疫功能，如抗体；（4）大多数酶是蛋白质如胃蛋白酶（5）细胞识别，如细胞膜上的糖蛋白。总而言之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（-NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（-COOH）相连接，同时失去一分子水。 有关计算： ① 肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目 - 肽链数 ② 至少含有的羧基（-COOH）或氨基数（-NH2） = 肽链数 核酸 核酸是遗传信息的载体，是一切生物的遗传物质，对于生物体的遗传和变异、蛋白质的生物合成有极其重要作用。核酸包括脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）两大类，基本组成单位是核苷酸，由一分子含氮碱基﹑一分子五碳糖和一分子磷酸组成。组成核酸的碱基有5种，五碳糖有2种，核苷酸有8种。 脱氧核糖核酸简称DNA，主要存在于细胞核中，细胞质中的线粒体和叶绿体也是它的载体。 核糖核酸简称RNA，主要存在于细胞质中。对于有细胞结构（同时含DNA和RNA）的生物，其遗传物质就是DNA；没有细胞结构的病毒，有的遗传物质是DNA如：噬菌体等；有的遗传物质是RNA如：烟草花叶病毒、HIV等
细胞中的糖类和脂质教学设计
细胞中的糖类和脂质教学设计 细胞中的糖类和脂质教学设计 一、引言 细胞是生命的基本单位，其中包含了各种不同类型的分子，如蛋白质、核酸、糖类和脂质等。本次教学将重点介绍细胞中的糖类和脂质，包括其结构、功能以及在细胞中的重要作用。 二、糖类 1. 糖类的概述 - 糖类是由碳、氢和氧元素组成的有机化合物。 - 糖类可分为单糖、双糖和多糖三种类型。 2. 单糖 - 单糖是由一个单元组成的最简单的糖分子。 - 常见的单糖有葡萄糖、果糖和半乳糖等。 3. 双糖 - 双糖是由两个单糖分子通过缩合反应形成的。 - 常见的双糖有蔗糖、乳糖和麦芽糖等。
4. 多糖 - 多糖是由多个单或双或多个不同种类的单/双糖分子通过缩合反应形成的。 - 常见的多糖有淀粉、纤维素和壳聚糖等。 三、脂质 1. 脂质的概述 - 脂质是一类具有疏水性的有机化合物，主要由碳、氢和氧元素组成。 - 脂质可分为甘油脂、磷脂和固醇三种类型。 2. 甘油脂 - 甘油脂是由甘油和脂肪酸分子通过酯键连接而成的。 - 常见的甘油脂有三酰甘油（三酯）和二酰甘油（二酯）等。 3. 磷脂 - 磷脂是由甘油、两个脂肪酸和一个磷酸基组成的复合物。 - 常见的磷脂有卵磷脂、磷二酰甘油和神经鞘脂等。 4. 固醇 - 固醇是一类含有四环核结构的化合物，具有多种生理功能。 - 常见的固醇有胆固醇、雄激素和雌激素等。
四、糖类和脂质在细胞中的作用 1. 糖类在细胞中的作用 - 糖类是细胞内能量的主要来源，通过糖酵解产生三磷酸腺苷（ATP）。 - 糖类还参与细胞膜的形成，如磷脂酰肌醇等。 - 糖类还参与信号传导，如N-乙酰神经氨酸。 2. 脂质在细胞中的作用 - 脂质是细胞膜的主要组成部分，形成了双层结构。 - 脂质可以储存能量，在需要时释放出来。 - 脂质还参与信号传导，如二磷脂甘油等。 五、实验设计 1. 实验目的：观察不同类型糖类和脂质在细胞中的分布情况。 2. 实验材料：显微镜、荧光探针、标本切片（包括动物组织和植物组织）。 3. 实验步骤： - 准备标本切片，包括动物组织和植物组织。 - 使用荧光探针染色，分别染色糖类和脂质。 - 在显微镜下观察标本切片，记录不同类型糖类和脂质在细胞中的分布情况。
细胞分子机制
细胞分子机制 细胞分子机制是指细胞内分子之间的相互作用和调节机制。细胞是生命的基本单位，而分子则是构成细胞的基本组成部分。细胞内的分子机制是维持细胞正常生理功能的关键，也是细胞发生病变的重要原因之一。 细胞内的分子机制包括许多不同的分子，如蛋白质、核酸、糖类和脂质等。这些分子之间通过化学键相互连接，形成了复杂的分子网络。这些分子网络可以通过信号传导、代谢调节、基因表达等方式来调节细胞的生理功能。 信号传导是细胞内分子机制的重要组成部分。细胞通过接受外界信号来调节自身的生理功能。这些信号可以是化学物质、光线、温度等。细胞通过表面受体来感知这些信号，并将信号传递到细胞内部。细胞内的信号传导通路包括多种蛋白质激酶、磷酸酶等分子，这些分子之间通过磷酸化、去磷酸化等方式相互作用，最终调节细胞的生理功能。 代谢调节也是细胞内分子机制的重要组成部分。细胞通过代谢调节来维持自身的能量平衡和物质代谢。代谢调节包括多种酶、激素等分子，这些分子之间通过化学反应相互作用，最终调节细胞的代谢过程。 基因表达是细胞内分子机制的另一个重要组成部分。细胞通过基因
表达来调节自身的生长、分化和功能。基因表达包括多种核酸、蛋白质等分子，这些分子之间通过转录、翻译等方式相互作用，最终调节细胞的基因表达水平。 细胞内分子机制的失调会导致细胞发生病变。例如，细胞内的信号传导通路失调会导致细胞增殖、凋亡等异常，从而导致肿瘤等疾病的发生。代谢调节失调会导致细胞能量代谢异常，从而导致糖尿病等疾病的发生。基因表达失调会导致细胞分化异常，从而导致遗传性疾病等疾病的发生。 细胞分子机制是细胞生命活动的基础，也是细胞病理学的重要研究领域。通过深入研究细胞内分子机制，可以更好地理解细胞的生理功能和病理变化，为疾病的预防和治疗提供理论基础。
糖类、脂质、核酸笔记
有机物笔记 一、糖类——基本结构单位：单糖 1、元素组成：C H O（备注：只含有这三种元素） 2、糖的分类 ①作为生物体、化合物的重要组成成分：如核糖、纤维素 ②生物体内主要的能源物质：如葡萄糖 ③作为细胞识别的信息分子 二、脂质 1、元素组成：C H O 还有一些脂质含有N P 2、种类和功能： ①油脂：可用苏丹Ⅲ试剂鉴定呈现橙黄色（C H O）（自己下去与糖类做比较） 基本结构单位：甘油和脂肪酸 根据状态分：植物油脂呈现液态称为油 动物油脂呈现固态称为脂 功能：a、生物体内主要的贮能物质 b、保温、缓冲减压的作用 ②磷脂：C H O N P 功能：构成生物膜的重要成分 ③胆固醇：构成动物细胞膜的重要成分 ④性激素 ⑤植物蜡：对植物起保护作用 三、核酸 1、元素组成：C H O N P 2、种类及功能 核糖核酸（RNA）：与蛋白质的合成有关，主要分布在细胞质中 脱氧核糖核酸（DNA）：贮藏遗传信息，控制细胞所有活动；决定细胞和生物体
的遗传特性。主要分布在细胞核中 （备注，对于RNA病毒而言，RNA是它的遗传物质） 蛋白质笔记 一、蛋白质的功能 功能例子 结构功能，构成生物体和细胞结构蛋白：肌动蛋白，肌球蛋白 催化功能酶（大多数酶是蛋白质） 运输功能膜载体血红蛋白 免疫功能抗体 调节功能蛋白质类的激素 识别功能，信息交流糖蛋白 蛋白质通常不会作为生物体的能量物质 二、蛋白质的结构 1、化学元素：C H O N 有些蛋白质还含有S Fe等元素 2、构成蛋白质的氨基酸的种类：约20种 3、蛋白质的基本单位：氨基酸 组成蛋白质的氨基酸： 1、结构通式： 备注：（1）方框部分的表示氨基酸的共同体（相同的部分），方框外的（R基）决定了氨基酸的种类；（2）位置关系：必须有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH）连接在同一个碳原子上，不要将氨基写成NH2或—NH3。（3）数量关系：至少有一个氨基和一个羧基，至少的原因是因为R基上有可能存在氨基或羧基，如赖氨酸、谷氨酸。 2、结合方式： 备注： （1）氨基酸和氨基酸之间通过脱水缩合.形成肽键，形成二肽化合物。 （2）由几个氨基酸脱水缩合得到，就叫几肽。
细胞的分子组成(知识点)
细胞的分子组成 一、组成细胞的化合物 1、无机化合物：水、无机盐 2、有机化合物：蛋白质、核酸、糖类、脂质 二、水——细胞中含量最多的化合物 〔一〕水在细胞中的存在形式 自由水：可以自由流动的水〔95%〕 结合水：与其他物质结合的水〔4.5%—5%〕 自由水和结合水之间可以互相转化，晒干种子失去自由水，烘干种子失去结合水 〔二〕自由水的作用 1、细胞内良好的溶剂 2、参与细胞内的生化反响 3、运输营养物质及代谢废物 〔三〕自由水与结合水的比例 比例越高代谢越旺盛，抗逆性越差 比例越低代谢越缓慢，抗逆性越强 三、无机盐——大多以离子的形式存在 维持pH——HCO3-、HPO42- 维持浸透压：Na+主要维持细胞外浸透压〔Cl-次要〕，K+主要维持细胞内浸透压 Fe3+——血红蛋白 Mg2+——叶绿素主要成分〔其他色素不是〕 I-——甲状腺激素的组成成分〔缺I-会得大脖子病〕 B〔硼〕——花粉管的伸长 Ca2+——哺乳动物缺少：抽搐，过多：肌无力 S——蛋白质特征元素 四、蛋白质——生命活动的主要承担着 〔一〕根本单位——氨基酸 1、氨基酸构造：都有一个氨基〔—NH2〕,一个羧基〔—COOH〕，一个氢〔—H〕和一个R基“侧链基团〞〔—R〕连接在同一个C原子上 2,、氨基酸的分类 〔1〕主要由R基不同，形成不同种类的氨基酸，自然界中常见氨基酸有20种 〔2〕必需氨基酸：人体自身不能合成，需要从外界摄取 *婴儿有九种，多一种组氨酸
此处常与胰岛素一起考察，胰岛素可以通过将血糖转化成其他非糖物质从而降低血糖含量。但是胰岛素不能将血糖转化成上述几种氨基酸 3、氨基酸之间的连接方式——脱水缩合 ○1一个氨基酸分子的氨基中的-H，和另一个氨基酸分子的羧基中的-OH以一分子H2O的形式脱去，形成肽键 ○2脱去H2O中的H分别来自于氨基和羧基，O来自于羧基 ○3关于肽键的计算：氨基酸数-肽链数=肽键数=水数〔环状肽链=0〕 〔二〕、蛋白质的一级构造——肽链 1、氨基酸之间通过肽键相连构成肽链 2、肽链之间通过二硫键相连 3、每条肽链都至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。〔R基中可能含有氨基和羧基〕〔三〕、蛋白质的空间构造 肽链通过盘曲折叠形成具有空间构造的蛋白质。 蛋白质空间构造不同的直接原因是构成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同。根本原因是决定蛋白质种类的基因/DNA不同。 〔四〕、蛋白质的功能 构造决定功能 DNA中的脱氧核糖核苷酸的排列顺序——决定氨基酸的种类、数量和排列顺序——决定蛋白质空间构造——决定蛋白质功能 1、构造蛋白：构成生物体的构造成分，如肌肉、毛发、蛛丝等。 2、运输功能：血红蛋白〔运输O2〕、载体蛋白等 3、催化作用：大部分酶的本质是蛋白质，少部分是RNA。 4、信息传递〔调节〕：某些激素如胰岛素、生长激素的本质是蛋白质，细胞膜外表的受体本质是糖蛋白。 5、免疫功能：抗体的本质是蛋白质 五、核酸——遗传信息的携带者 〔一〕DNA和RNA统称为核酸 DNA：脱氧核糖核酸 RNA：核糖核酸 RNA分类：mRNA：信使RNA tRNA：转运RNA rRNA：核糖体RNA〔核糖体构造：rRNA和蛋白质〕 〔二〕根本单位——核苷酸
高中生物大方面总结(蛋白质,糖类,脂质,水和无机盐)
生物基础知识 大方面基础物质(蛋白质,糖类，脂质,核酸,水和无机盐） 组成细胞的元素 1.元素分类 (1）大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg （2)微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo （3）主要元素：C、H、O、N、P、S （4)基本元素：C、H、O、N （5）最基本元素：C (6)鲜重最多元素：O 干重最多元素:C (7）人体细胞中，鲜重：O＞C＞H＞N。干重。C＞Ｏ＞Ｎ＞Ｈ （8）一些重要的元素：植物中Mg，B，P.人体Ca ，Fe。人体缺Ca肌肉抽搐，Ca浓度过高肌肉无力 ＠蛋白质（生命活动的主要承担者,是大分子物质） 一、简介 ①元素组成：C、H、O、N（有些含有,Ｓ,Ｐ．例如在探究ＤＮＡ是主要的遗传物质是便会见到,必修二Ｐ４３.另外,这些其他元素几乎来自Ｒ基，或者特殊的化学键,如二硫键) ②组成单位:氨基酸(自然界共21种，人体有20种，但8种不能自我合成，需从外界获取） ③结构通式：R | H―C ―COOH（R为取代基，当R是H时，该氨基酸为最简单的甘氨酸）｜ NH₂ ④连接方式：R H R' R R’ ｜| | 脱水缩合｜肽键｜ H―C―COOH +NH―C―COOH→→H―C―CO―NH―C―COOH+H₂O ｜｜｜｜ NH₂H NH₂H ⑤形成场所：细胞质内核糖体上 ⑥主要功能：〈1〉结构物质:肌球蛋白等 〈2>运输：血红蛋白、载体 〈3>催化:酶(多数） <4〉免疫：抗体 〈5〉信息传递：胰岛素等 3.氨基酸脱水缩合形成蛋白质 (1)氨基酸经脱水缩合形成蛋白质的过程中，一个氨基酸的非R基上羧基和另一个氨基酸非 R基上的氨基分别脱下一个（-OH）和一个（-H）结合形成H₂O，同时形成一个肽键. (2)肽键的不同表达形式： O H
高中生物：必背知识最全汇总!
高中生物：必背知识最全汇总! 1．糖类、脂质、蛋白质和核酸共有的元素是C、H、O，除此之外，蛋白质中还含有N等元素，核酸中还含有N、P。2．组成蛋白质的氨基酸约有20种，不同氨基酸理化性质差异的原因在于R基不同。3．DNA和RNA在分子组成上的差异：DNA中含有脱氧核糖和胸腺嘧啶，而RNA中含有核糖和尿嘧啶。4．DNA多样性的原因主要是碱基(脱氧核苷酸)的排列顺序不同；而蛋白质多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构不同。5．熟记实验中的颜色反应：蛋白质＋双缩脲试剂→紫色； DNA＋甲基绿染液→绿色；RNA＋吡罗红(派洛宁)染液→红色；还原糖＋斐林试剂加热――→砖红色；脂肪＋苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液→橘黄色(红色)；线粒体＋健那绿染液→蓝绿色。6．乳糖和糖原只分布于动物细胞；蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素只分布于植物细胞。葡萄糖、核糖、脱氧核糖在动植物细胞中都有。7．脂质主要包括脂肪、磷脂和固醇，其中固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D等。8.脂肪的含氢量高于糖类，因此氧化分解时，耗O2多，释放能量也多。9.自由水/结合水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛，但其抗逆性相对较小。10.原核细胞没有核膜、核仁、染色体及除核糖体以外的细胞器。11.各种生物膜都主要由脂质、蛋白质组成，细胞膜还含有少量糖类。功能越复杂的膜中，蛋白质的种类和数量越多。12.生物膜的结构特点是具有一定的流动性，功能特性是具有选择透过性。13.生物膜系统包括细胞膜、
核膜及具膜细胞器。核糖体、中心体不是生物膜系统的组成成分。14.内质网膜与核膜、细胞膜能直接转化，高尔基体膜与内质网膜、细胞膜通过囊泡发生间接转化。15.根尖分生区细胞没有叶绿体和大液泡，低等植物细胞有中心体。16.没有线粒体和叶绿体的细胞也可进行有氧呼吸和光合作用，如蓝藻（含叶绿素和藻蓝素）可以光合作用。17.核仁与rRNA的合成及核糖体的形成有关，代谢旺盛的细胞中，核孔数目多，核仁较大。18.质壁分离与复原、细胞融合、胞吞(内吞)和胞吐(外排)等都与膜的流动性有关。 [核心考点] 一、细胞的分子组成1．蛋白质、核酸的结构和功能(1)蛋白质的基本组成单位是什么？结构特点是什么？(必修1P21) 提示：蛋白质的基本组成单位——氨基酸，约有20种。每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(－NH2)和一个羧基(－COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 (2)氨基酸是以什么方式连接的？它们之间形成的化学键叫什么？如何表示？(必修1P22) 提示：两个氨基酸形成二肽的缩合反应见课本必修1P22图2－5；氨基酸分子通过脱水缩合形成多肽，连接两个氨基酸分子的键叫肽键(－NH－CO－)；氨基酸形成蛋白质的过程：氨基酸→二肽→三肽…→多肽→蛋白质。 (3)n个氨基酸形成1条肽链时，脱掉几分子H2O？形成几个肽键？如果n个氨基酸形成m条肽链呢？ 提示：n个氨基酸形成1条肽链时，脱掉n－1个H2O，形成n－1个肽键。同理，n个氨基酸形成m条肽链，脱掉n－m个H2O，形成n－m个肽键。肽键数＝脱去的水分子数＝蛋白质中氨基酸总数－肽链条数。 (4)蛋白质分子的结构多种多样的原因是什么？(必修1P23) 提示：直接原因：氨基酸的种类和数目不同、排列顺序千变万化；肽链形成的空间结构千差万别。根本原因：DNA(或基因)中碱基的排