九类人吃肉最损害身体健康

日常生活中，在我们的餐桌上，肉类是最常见的美食，很多人都是“肉食动物”，肉类的营养价值非常丰富，而且含有很高的蛋白质。但是你知道吗?有几类人是不适合吃肉的，吃了反而会损害身体健康。你知道吃肉有哪些饮食禁忌吗?今天小编告诉大家这九类人吃肉易毁健康，一起来了解一下吧!

九类人吃肉最损害身体健康

1.脂肪肝患者

脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的，而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应，应优先选择少油烹调的鱼类，多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类，去掉浮油再吃。

2.胆囊炎和胆结石患者

过多的动物脂肪会刺激胆囊的收缩，而肉里大量胆固醇会增加胆结石的危险。所以，这类患者要少吃肉，最好用富含大豆卵磷脂的豆

制品来替代，配合鱼虾类和低脂肪奶制品来补充蛋白质。

3.糖尿病患者

可以按健康人的数量食用瘦肉，但为了避免心血管并发症，宜优先选用鱼类和禽肉。特别要注意的是肉类烹调应少油，以蒸煮方法为好，避免熏烤煎炸，避免产生过多的糖化蛋白产物。

4.痛风患者

海产品以及动物内脏中含有较多的嘌呤，瘦肉中嘌呤虽然不算高，但积少成多，也不可随意多用。因此，痛风患者应对肉类限量。同时，肉类摄入过量会造成尿液酸化，尿酸溶解度低，更易沉积在体内。

5.湿疹患者

湿疹属于刺激性皮肤疾病，红肉中的大量饱和脂肪酸可能加强皮肤变态反应，从而加重病情，因此宜少吃肉。

6.狐臭患者

此类患者若摄入蛋白质过多，代谢产生的尿素会从汗腺中排出，被细菌分解后加重体味。一般吃荤多的人体味较重，吃肉少的人体味

较轻，与此有一定关系。

7.肾功能损害者

虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质，但为了减轻肾的工作负担，肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量，必须和肾脏的排泄能力相适应，必要时暂时停止吃肉。

8.心血管疾病患者

研究证实，摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大，胆固醇含量高，对于控制病情不利。应少吃排骨、肥牛等，用鱼肉和豆制品来替代。

9.过敏患者

部分人对牛羊肉等有慢性过敏症状，如果检测发现自己对某种肉有慢性过敏，应至少停止食用3个月，严重者1年以上，然后再试探性地食用，确认没有不良反应，才能把这种肉纳入食谱当中。

中老年健康保健知识

中老年健康保健知识目录第一讲老年人的中医自我保健 (3) 第二讲老年人的生理特点及养生保健 (5) 第三讲老年人的病理特点及合理用药 (8) 第四讲冠心病的预防和治疗 (12) 第五讲老年糖尿病中西医结合防治 (14) 第六讲中风的预防与康复 (17) 第七讲高血压病的中西医防治 (24) 第九讲老慢支的中医防治 (30) 第十讲老年人泌尿系感染的中西医结合防治 (35) 第十一讲老年肿瘤的中西医结合治疗 (39) 第十二讲老年抑郁症的防治 (40) 中老年人保健小常识 (42) 中老年人养生二十诀 (44) 第一讲老年人的中医自我保健本讲提要:精神调养，是促进老年人健康长寿的重要条件；精神调养的保健方法；饮食调理。

1.为什么保持情志和调能预防疾病呢？在两千多年前的中医经典著作《黄帝内经〃素问》中就指出：“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来”，说明精神情绪上要保持清静安宁，不贪欲妄想，就可以保持情志和调，预防疾病；而长期过激或突然剧烈的精神情志活动，超过了人体调节适应范围，往往就会诱发疾病或加重疾病。现代研究也发现，情绪导致疾病除了可以直接影响神经系统之外，还可影响人的免疫功能、内分泌功能以及机体的其他功能。有很多疾病，人们已经发现与精神情绪有一定的关系。比如溃疡病、高血压病、冠心病、糖尿病、癌症等。异常的情志活动会伤及人体的五脏六腑，但临床上老年人受异常情志的影响主要是心、肝、脾、肾等病变。情志过激对心的影响：可出现心悸、怔忡失眠、健忘或精神恍惚、痴呆或狂乱等症状。情绪过分波动，或长期处于兴奋状态，最容易影响心血管系统，造成血管收缩、高血压、心绞痛、心肌梗死。有研究证明，心肌梗死患者中，94％的患者有情绪诱因。此外还包括老年痴呆症、老年精神病等。情志过激对脾胃的影响：可引起消化不良、消化性溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎、慢性肝胆疾病等。情志过激对肝的影响：可引起高血压、慢性肝胆病、神经功能症、忧郁症等。情志过激对肾的影响：可引起衰老的提前到来，引起各种老年病的发生。情志过激还可引起气血不和。正因为如此，保持情志和调，能起到预防疾病的作用。而安神定志，调节情志则是老年朋友的养生之道。这是精神调节的第一意义。注重精神调养第二意义是有利于疾病的治疗。也就是说，在人体健康状态下，保持情志、情绪的和调，能够有助于预防疾病的发生，而一旦得了病，良好的情绪有助于体质的改善，疾病的康复。由此可见，既病之后，不良的情志刺激，会加重病情。但良好的情志则有利于疾病的康复，哪怕在患病期间，舒畅的心情、乐观的情绪、愉快的精神，能使气血和调，阴平阳秘，有利于体质的改善，疾病的康复。

这7个坏习惯可影响身体健康

人们常说细节决定成败，生活中的一些小细节可影响身体健康，如跷二郎腿、长时间坐着、低头玩手机或弯腰抬重物等都可能对身体带来致命损伤，若有以下几个坏习惯需立马改正。哪几个坏习惯会影响身体健康？ 1、长时间坐着不管哪个年龄段的人都要减少久坐时间，持续坐着不能超过90分钟，因为此类人易患上糖尿病和下肢静脉曲张。另外，长时间坐着可导致腿脚肿，下肢形成血栓，加快脊柱老化速度。每坐30分钟需站起来活动活动，这样能活动筋骨。 2、跷二郎腿跷二郎腿并不会影响到身体健康，这也是非常舒适的一种坐姿，也并不会影响到生殖系统健康。但有下肢静脉曲张的患者不能跷二郎腿，因为此动作会影响血液回流，导致小腿部有胀痛感。另外，跷二郎腿也会增加腰背部不适感，使得骨盆旋转和髋关节过度紧张，长时间下去会使得肌肉力量不均，易引起脊柱侧弯和腰背部疼痛。凡是有下肢静脉曲张、深静脉血栓和腰背不适的人都不能跷二郎腿。 3、低着头玩手机低头玩手机已经是年轻人的通病，经过研究发现，低头15度时颈椎可承受24斤的压力；低头30度时颈椎可承受36斤的压力，低头60度时颈椎可承受44斤的压力。在正常情况下颈椎是稍微前倾的生理弧度，总是低头玩手机会使得颈椎变直，影响曲线，甚至会使得颈部前后肌肉过度屈伸，久而久之引起一系列的症状，如脖子、肩膀和胳膊疼痛。在用手机时脖子要保持放松状态，不能低头，尽量把手机放在和眼睛平行的高度。同时要减少玩手机的时间，长期低头不能超过半小时。 4、弯腰抬重物弯腰抬重物时，腰部承受的压力比较大，久而久之会增加腰椎负担。另外单手提重物和不正确的坐姿也会引起腰部疼痛。除此之外，错误的坐姿也会使得肌肉和腰椎过分牵拉和挤压，增加不适感。不管是捡地下的东西还是搬箱子都不能直接弯腰，正确的方法是腰部挺直下蹲之后再捡起。同时要掌握好坐姿，做到抬头挺胸收腹。 5、频繁的爬楼梯或爬山不管是爬山还是爬楼梯，膝关节软骨面承受的压力都比较大。每次爬楼梯时都会对膝盖关节上骨面带来压迫和磨损，大家都知道关节软骨没有血液供应，受到的损害是不可逆的过程，很难以修复。超重、年龄大且存在膝关节疼痛退变的情况下，不能爬楼梯也不能爬山。喜欢运动的人可选择太极拳、游泳或快步走等能减轻膝盖负担。运动时尽量选择缓冲性能比较好的运动鞋。 6、总是趴着睡觉很多人习惯于趴在桌子上或枕着手臂午休，这样会导致手脸发麻和酸痛，久而久之引起局部神经麻痹，甚至也会压迫眼球，影响呼吸。有条件的话尽量躺在沙发或床上睡觉，没有条件可以端正坐在椅子上闭上眼睛眯一会。若一定趴着睡尽量点稍微软的枕头，U型颈枕是不错的选择。 7、长时间排大便现在不管是家庭还是办公楼几乎都采取坐便，能让腿部更加放松。但很多人习惯于坐在马桶上玩手机或看书，这样会引起一系列的危害。长时间拉大便会升高腹压，直肠腔压力比较大，也引起痔疮、脱肛或肛裂。拉大便的时间需控制在三分钟以内，拉大便时不能一心二用。

小班健康蔬菜真好吃教案反思

小班健康的蔬菜真的很好吃小班健康的蔬菜非常美味。教学计划的反映主要包括教学目标，教学准备，教学过程，教学建议，教学反思等内容。让孩子们喜欢吃几种营养价值高但味道特别的普通蔬菜。蔬菜在人体中的特殊作用适合幼儿园教师参加小班健康活动课。来看看蔬菜真的好吃。教学目标：让孩子们喜欢吃几种营养价值高但味道特别的普通蔬菜。 2.了解这些蔬菜在人体中的特殊作用。 3.最初养成不吃偏食的好习惯。 4.知道身体需要各种不同的营养素。 5.初步了解健康常识。教学准备： 1，胡萝卜，芹菜，蘑菇和大蒜等蔬菜 2，使用蔬菜提前准备蔬菜教学过程： 1.开始兴趣并了解四种特殊风味蔬菜的名称。（1）今天，我们邀请了一些经常出现在餐桌上的小客人，看看他们是谁？（2）轮流出现：胡萝卜，芹菜，蘑菇和大蒜，鼓舞孩子和蔬菜宝宝互相打招呼。

（3）孩子，你喜欢这些蔬菜吗？我们用一个小鼻子来闻闻它们闻到的味道。（孩子们偷看，老师问孩子们：'你闻到什么气味？'）总结：孩子们鼻子闻到了，知道这些蔬菜很香，但每道菜的味道都不一样，你喜欢吃这些菜？让孩子们知道这四种蔬菜的营养价值。（1）老师：这些蔬菜婴儿经常来我们的餐桌。有些孩子喜欢吃，有些喜欢吃，喜欢孩子，你想知道他们在说什么吗？（2）在观看木偶戏时提问，让孩子了解四种蔬菜在人体中的特殊作用。胡萝卜宝宝说：'我是胡萝卜宝宝，孩子想和我成为朋友，吃了我之后，我们的眼睛会变得更亮。“胡萝卜宝宝刚刚吃完，蘑菇宝宝跑了起来说：'我是一个蘑菇宝宝，我有很多营养，吃了我，身体会更健康'。芹菜宝宝也赶紧说：'我是芹菜宝宝，孩子们吃了我之后，他们每天都可以大便。'婴儿的头抬起头说：'别忘了我。吃了我之后，我们会生病。“ 老师问道：当我们吃胡萝卜时，我们的眼睛怎么样？吃芹菜宝宝会发生什么？蘑菇上的宝宝是什么？吃蘑菇后宝宝的身体会发生什么？我吃宝宝后会发生什么？

关于关爱老人的倡议书5篇

关于关爱老人的倡议书5篇老人，指的是上年纪了的人或较老的人;或者上了年纪的父母或祖父母;我国实行健康档案以来对老人的定义是大于或等于65岁老人，实行老年人特殊管理。下面是小编收集整理的关于关爱老人的倡议书5篇范文，欢迎借鉴参考。关于关爱老人的倡议书5篇(一) 亲爱的同学们：岁岁重阳，今又重阳。农历九月初九，是中华民族的传统佳节——重阳节。在古代，老人们在这一天或赏菊以陶冶情操，或登高锻炼体魄，给桑榆晚景增添了无限乐趣。因此，重阳节又称“老人节”，有了“尊老敬老”的涵义。1989年，我国把每年的农历九月九日定为老人节，传统与现代巧妙地结合，成为尊老、敬老、爱老、助老的老年人的节日。 “老吾老以及人之老”，尊老敬老一直是中华民族的传统美德，德乃人之本，孝为德之先。古往今来，多少敬老、爱老的故事被传为千古美谈。在人生漫漫的舞台上，每个人都有过辉煌的时刻。不同的是，老人们的辉煌已成为历史。不知不觉中，他们

的头发开始变得花白了，坚强直挺的背影在岁月中淡去，脚步也变得逐渐缓慢和蹒跚起来。他们曾为我们付出了巨大的艰辛与无限的关爱，他们用宝贵的青春与汗水浇灌出了我们今天的幸福和欢乐，而他们别无所求，我们的一声问候、一个微笑、一个电话会让他们倍感欣慰和满足。值此第二十一个老人节来临之际，为弘扬中华民族尊老、爱老、助老传统美德，培育文明风尚，展示当代中南大学青年志愿者风采，中南大学青年志愿者协会将于10月25日在长沙市岳麓区敬老院及云麓园社区两地同时组织开展以“温暖重阳，关爱老人”为主题的系列志愿服务活动，我们向全校青年朋友们发出倡议：一、拿起电话，给家中的老人及身边的长者送去节日的祝福，在这个特殊的日子里面给老人们送去秋日的温暖，祝福他们身体健康。二、做好爱心传递使者，告诉你身边所有的同学这个值得感恩的节日，让大家一起把温暖送到每一位老人的身边。三、为身边的老人做些力所能力的服务，为他们做一次家务，整理一次房间，梳一次头，以表达我们的祝福和敬意，让中华民族尊老敬老传统美德深深植入我们每个人的心灵。

吃肉的十大坏处

吃肉的十大坏处，所以我们要每餐都有肉跟蔬菜，这样对肠胃才是最好的。如果我们单单吃肉是有很多坏处，比如肠胃消化不良、引起致癌以及很容易出现长斑的症状。一、炖煮过度的肉易致癌无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。于是，高压锅便应运而生，用它来炖排骨等，十几分钟的时间，连骨头都变得软绵绵的。但是，在200℃～300℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。当代生活中，工业污染对人体致癌影响占50%，而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前，不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。二、腌肉煎炸产生大量亚硝酸盐咸肉含硝，油炸油煎后，会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时，忌煎炸。正确的食用方法是：把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透，使亚硝胺随水蒸气挥发。同时，烧制咸熏食物时最好加些米醋，因为醋有分解亚硝酸盐的作用，而且能杀菌。

三、吃过多瘦肉易长斑有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。四、猪肉浸热水损失营养有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗，这样做，会使猪肉失去很多营养成分。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白质，可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃～16℃，极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。

168能量餐

生命汇: 168能量餐一、简介 168是一种提高身体免疫力、恢复自愈力的天然的食物，它不是药，不是保健品，而是一种无农药残留，无转基因食材，无萃取，无添加，无甜味剂，无合成的养生粥。由168种粗粮蔬菜水果花朵以及籽研磨而成，这168中原料全部来自吉林长白山没被污染过的黑土地，是健康养生人士钟爱的五谷杂粮。适用人群：男女通用，老少皆宜。二、配方生命汇168全食物营养能量餐配料表：螺旋藻粉；山竹果粉；枸杞粉；沙棘粉；葡萄籽提取物；树莓粉；胶原蛋白；核桃；青果粉；红枣粉；玫瑰花；黑芝麻；银耳；木瓜粉；桂圆；莲子；西兰花粉；亚麻籽；百合粉；草莓粉；红豆；菠菜粉；番茄；白芝麻；青梅粉；鹰嘴豆；菠菜籽；百香果粉；猴头菇粉；香菇粉；黑木耳粉；冬菇粉；杏仁；淮山；黑豆；葛根粉；白芸豆；扁豆；芹菜粉；燕麦苗粉；茯苓；赤小豆；南瓜粉；银杏叶粉；小米；绿豆；紫菜头粉；黑米；豇豆；麻豌豆；小麦苗粉；花生；荷兰豆；白果粉；决明子；蚕豆；雪莲果粉；花扁豆；冬瓜粉；淡竹叶粉；黄豆；苋菜籽；芦根粉；红高粱；苦瓜粉；昆布粉；白高粱；青稞；胡萝卜粉；槐米粉；燕麦；葵瓜籽仁粉；小麦；南瓜籽；红米；紫苏粉；藜麦；白菜籽；胡萝卜籽；薏米；茼蒿籽；糙米；雪里红籽；芹菜籽；甜菜心籽；芥兰籽；魔芋粉；糯米；黄瓜籽；椰子粉；茶花粉；低聚果糖；甜荞麦；生菜籽；黑加仑粉；油菜花粉；苦荞麦粉；紫薯粉；玉米；香蕉粉；芦荟粉；红薯雪花粉；桑叶粉；山楂粉；哈密瓜粉；金银花；青柠粉；梨粉；野菊花；佛手粉；栀子粉；橙子粉；酸枣仁粉；低聚异麦芽糖；苹果粉；桑葚粉；柠檬粉；蓝莓粉；复合维生素（维生素C、维生素E、维生素A、维生素B1、维生素B2）…… 纯天然配方，无任何添加物，您的健康首选！三、功能排毒素、通气血、补能量【168全食物营养餐的真正功效】 1、排出宿便毒素（便秘，宿便，消化障碍，胃胀等）； 2、排出血液毒素（血栓，静脉曲张血脂，血液粘稠）； 3、排出化妆品毒素（化妆品含有防腐剂铅汞等，长期使用加重皮肤代谢困难）； 4、排出皮肤毒素（色斑、粉刺、痤疮、暗沉、发黄）； 5、排出子宫毒素（子宫毒素危害，月经不调，妇科炎症等）； 6、排出代谢毒素（肥胖、体虚、大肚子、亚健康、免疫力低下） 168不仅对人体有以上功效，总的来说，它还带来了以下好处：

关爱老年人健康宣传标语温馨唯美

关爱老年人健康宣传标语温馨唯美老人虽年迈，可依然是社会的中坚力量，老年人的健康牵动着每一个家庭、下面准备了老年人健康宣传标语，希望对您有帮助！ ●人欲劳于形，百病不能成。 ●吃不言谈睡不语，早睡早起勿贪懒。 ●切忌暴饮与暴食，少吃油腻莫饱餐。 ●顺乎自然，饮食有节，起居有常，不妄劳作。 ●冬日早晨不空腹，夏日早晨不过饱。 ●热天不贪凉，冷天不贪暖。 ●食不过饱，饮不过多。 ●怒则气上，喜则气缓，悲则气消，恐则气上，思则气结。 ●早晚揉肚，百病消除。 ●不负重，不生气，不受凉。 ●食后勿怒，怒后勿食。 ●吃软不吃硬，吃稀不吃干。关爱老年人健康宣传标语1.弘扬尊老敬老美德，构建和谐社会氛围。 2.倡树敬老新风，促进社会文明。 3.密切代际关系，促进家庭和睦。 4.关心老人，关爱老人，关怀老人。

5.倡孝扬善，构建和谐。 6.人间美德忠和孝，世间之交信和诚。 7.尊老敬老仁之本，和谐社会孝当先。 8.齐家美以孝，立世贵以和。 9.弘扬孝道文化，共建和谐济宁。 10.树敬老之风，促社会文明。 11.赡养老年人是每个家庭成员应尽的义务。 12.以人为本，善待老人。 13.家和万事兴，敬老树新风。 14.把温暖送给父母，让情爱陪伴老人。 15.情系老人冷暖，真心济困解难。 16.孝亲敬老是人类高尚品德的体现。 17.尊老敬老爱老助老从自身做起，从小事做起。 18.关爱老年人口，弘扬敬老新风。 19.构建和谐社会，弘扬敬老美德。 20.尊老人敬，助老风和，人间美好，社会文明。 21.老人安泰，国家昌盛。 22.老年人的幸福是儿女的光荣。 23.做好老龄工作，发展老龄事业，促进社会稳定。 24.加强领导，强化宣传，增强全社会的老龄意识! 25.党政领导要做尊老敬老的模范! 26.要努力探讨做好新时期老龄工作的新举措!

老年人保健健康教育知识讲座

精心整理老年人保健健康教育知识讲座老年人应特别注意预防咽喉肿痛、头晕目眩、慢性支气管炎、风湿病、关节炎、冠心病、风心病、肺心病、消化道疾病等病症的复发、加重或恶化。老年人切不可过早脱掉棉衣，要注意随天气变化增减衣服，以防伤风感冒等病症的侵袭。第一、老年人保健要注意睡眠要充足。老人常有困倦之感，早晨不易睡醒，白天则昏昏欲睡。这是因为人体活动量增加，体表末梢血管开始舒张，体表血流量增大，使脑部的供氧量显得不足，从而产生“春困”现象。为此，老年人要积极做好身体的协调适应工作，每天中午最好午睡一个小时左右，以补春季睡眠之不足。下午则安排适量的体育活动，如散步、打太极拳、做健身操等。第二、老年人养生要保持良好心情和精神状态应特别重视精神调养，既要力戒暴怒、肝火大动，更忌情志忧郁不舒。要做到心胸开阔，心情开朗，乐观愉快，而悲忧或思虑过度等都会伤及身体，老年人可乘着春天的大好春光结伴外出踏青，以保持良好的心情和饱满的精神状态，这样也可保持人的体力充沛，达到祛病延年的效果。第三、老年人保健不忘合理调节膳食结构饮食品种宜多样，宜清淡，易消化，饭菜温热；食味宜减酸亦甘，以养脾气。不过食油腻煎炸食物，不吃或尽量少吃生冷食品，多食些鸡、鱼、蛋、瘦肉、猪肝、豆制品及新鲜蔬菜、野菜、水果、红枣等，以增强体质，提高抗病能力。脾胃虚弱者，少量吃点姜，蜂蜜性味甘平，营养成分相对全面，具有补中益气、健脾益胃、缓中止痛的功效，年老体弱及脾胃不足者可经常适量饮用蜂蜜水；慢性气管炎患者应禁食或少食辛辣、高盐食物，并戒烟和酒。第四、老人保健要重视加强体育锻炼，增强机体免疫力早晨阳光明媚，室外空气新鲜、宜人，是锻炼身体的最好时节。老年人应走出家门，多到户外活动，如到公园、景区，那里花草树木繁多、空气新鲜，拥有温煦的阳光，丰富的负氧离子，在这些地方做运动，如散步、慢跑、打拳、做操等能够改善机体免疫力，增加新陈代谢、血液循环等，从而可达到舒展筋骨、畅通气血、强身健体、增加机体抵抗力的目的。要做好老年人的预防和保健，首先要提高认识，老年人是各种慢性病的高发人群；其次注意养成良好饮食习惯，劳逸结合，多参加运动，还要学习舒缓情绪，多与人交流。老年人健康保健常识四条总结：一、合理安排饮食 1、少吃动物脂肪和胆固醇含量高的食物，如猪油、牛油、奶油、蛋黄、动物内脏等。对胆固醇具有降低作用的如：豆类及其制品，木耳、香菇、海带、紫菜、洋葱、大蒜等，具有抗动脉粥样硬化作用，可以常吃。 2、多吃新鲜蔬菜和水果，它们含有丰富的维生素、钾、钙、纤维素等。 3、节制饭量，适当吃些粗粮，少吃甜食，控制体量。 4、限制食盐的摄及量。每人每天摄入食盐不超过5 克，即一个三口之家每月用盐不超过500 克。二、参加体力活动

大班健康改掉坏习惯教案反思

大班健康改掉坏习惯教案反思大班健康改掉坏习惯教案反思主要包含了设计背景，活动目标，重点难点，活动准备，活动过程，教学反思等内容，让孩子明白不讲道理，耍脾气的孩子时不讨人喜欢的，教育孩子做一个讲道理，不任性，不耍赖的好孩子，适合幼儿园老师们上大班健康活动课，快来看看改掉坏习惯教案吧。

设计背景我们很多家长都反应孩子在家就是让他们头疼，要什么就非要买什么，怎么说都不听，一点都不讲理，在家喜欢干嘛就干嘛。有的孩子早上来学校时家人要是不买东西就哭，闹情绪。更伤脑筋的是我们班家龙自己抢人家的积木时老师找他跟人家道歉或者还积木给人家时，他就开始发脾气，一点也不讲道理。活动目标 1、让孩子明白不讲道理，耍脾气的孩子时不讨人喜欢的。 2、教育孩子做一个讲道理，不任性，不耍赖的好孩子。 3、培养幼儿健康活泼的性格。

4、探索、发现生活中的多样性及特征。 5、提高幼儿思维的敏捷性。重点难点教学重点：让孩子通过听故事的形式知道讲道理不闹情绪的孩子别人才喜欢。教学难点：在别人的身上理解怎样做才是对的，孩子说说怎样做一个讲道理不任性的好孩子。活动准备 1、故事《爱撒娇的明明》。 2、事先找资料准备好的儿歌《改掉坏习惯》。 3、师整理好平常发生的事例。活动过程一、师讲述故事《爱撒娇的明明》。明明在家里玩积木，放的满地都是，爷爷叫他摆放整齐，他不听，

还对爷爷发脾气。和妈妈一起逛街，看到超市有很多好玩的玩具，非要妈妈买，妈妈说："家里都有很多玩具啦"！要是妈妈不给他买，他就坐在地上哭，闹不起来，不买就不回家！在幼儿园里，小朋友一起玩积木，他喜欢把别人的积木抢来玩。时间久了，小朋友都不和他玩了，大家都不喜欢他，也不和他说话了。明明就很苦恼，一天，明明做了个梦，梦见妈妈不喜欢他了喜欢妹妹了他很害怕。第二天晚上他梦见一位白胡子爷爷，他就把自己的烦恼跟爷爷说，老爷爷告诉他："因为你爱撒娇，爱无故发脾气，才没人喜欢你而且又不讲道理"！明明听了很难过，决定改掉坏习惯不再乱发脾【大班健康教案/daban/jiankang/】气了不抢小朋友积木了。从此，小朋友又和明明玩了，他高兴极了。二、通过提问让孩子们明白不讲道理，乱发脾气爱撒娇的孩子是没人喜欢的。 1、大家为什么不喜欢明明？为什么不愿意和他交朋友？。 2、明明为什么很苦恼？。

吃肉过多给身体带来的危害

吃肉过多给身体带来的危害寻医问药网2013.9.30. 摘要：虽然吃肉有营养，但是肉吃多了会给我们的身体健康带来一系列的威胁，那么每天吃多少肉合适呢？一起来了解下吃肉的危害吧。【导读】虽然吃肉有营养，但是肉吃多了会给我们身体健康带来一系列的威胁，那么每天吃多少肉合适呢？一起来了解下吃肉的危害。 1、吃肉太多，伤“心”伤“脑” 科学研究发现，早期的人类只吃蔬果而不吃肉类。直到后冰河时期，人类所需的水果、坚果与蔬菜不敷所需，为了活命，才开始吃死亡动物身上的肉作为补充。但过了冰河时期后，素食品充足了，吃肉的习惯却延续了下来。现实生活中，我们身边都有不少“肉食动物”，汉堡、烤肉、烤鸭、红烧肉——顿顿“无肉不欢”。据2002年全国营养调查数据显示，我国城市和农村居民每天动物性食物消费量分别为248克和126克，而中国营养学会给出的标准仅为每天50—75克。其实，中国古代对食肉就颇有争议，《吕氏春秋·重己》中指出，善于养生的人是“不味众珍”的，因为“味众珍由胃充，胃充则大闷，大闷则气不达”。“众珍”主要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品，古人认为这类食品吃多了会使脾胃消化功能呆滞，还会影响气血功能的畅达。现在越来越多的实验证明，吃肉过多对人体非常有害：美国每年至少有100万新增心脏病患者，近60万人因此丢掉性命。美国的心脏病研究委员会研究报告指出，这些心脏病患者，大多数是由于吃肉太多，吃蔬菜和运动太少。除此之外，吃肉多和高血脂、肥胖等代谢病也息息相关。近日英国《每日邮报》更撰文表示，连关节炎、胆结石、老年痴呆症、骨质疏松这些看似不相干的病，也与吃肉多脱不了干系。当人类变身“肉食动物”，不仅会对身体带来损害，还会使人体大脑多巴胺分泌旺盛，乙酰胆碱活动异常，造成情绪暴躁、欲望强烈，而且影响智力。 2、多吃肉会中毒由于动物被杀之前的恐惧，以及被杀之中的痛苦，使身体中的生化作用产生了极大的变化。致使毒素遍布全身，而使得整个尸体都被毒化了。根据大英百科全书记载，身体中的毒素包括尿酸与其他有毒的排泄物，会出现在血液中与身体组织之内：“若是与牛肉中所含的百分之五十六不净的水份相比较，从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质，显然要纯净多了。” 正如我们的身体在恐惧或愤怒的紧张之中会得病，动物无异于人类，在危险的情况中也会产生极大的化学变化。动物血液中的荷尔蒙，尤其是肾上腺素，当他们见到其他的动物躺在他们的四周，并且为了生命而徒然地挣扎，其分泌情况会彻底地改变。这种大量的荷尔蒙留在肉内，经由人类的食用，然后毒化人类的身体组织。美国营养学家指出：“动物死尸的肉中，含有毒性的血液与其他的排泄物。”

幼儿园健康教案《美味食品车》教案

幼儿园健康教案《美味食品车》教案【设计意图】学会分享是建立人际关系的基础。从小对幼儿进行分享教育,可以让幼儿学会分享和体验分享后的快乐,为形成健康的心理品质打下良好的基础。针对幼儿情况设计了《美味食品车》:通过一些小动物们在得到自己喜欢吃的食物时,首先能想到与家人同享,表现了他们心中有他人、愿意与人分享的品格,为幼儿们树立了榜样。该故事篇幅短小,情节简单,但具有较强的针对性和现实性,是一篇对小朋友们进行分享教育的好教材。【活动目标】 1、使幼儿懂得,有好东西大家一起分享是一件快乐的事情。 2、通过与幼儿自身对比,教育幼儿心中有他人,愿与人分享,增强幼儿的分享意识。【活动准备】 1、故事《美味食品车》图片。 2、角色表演的头饰。 3、幼儿分享的照片。【活动过程】一、激趣引题,初步感受: 幼儿在愉快的《幸福拍手歌》中体会快乐、幸福的心情。师:你们快乐、幸福吗?什么会让你感受到幸福呢?小猫最幸福的事就是和小朋友分享它的生日蛋糕了。 1、让幼儿自由品尝蛋糕。

第一次心理辅导:与幼儿讨论:没有吃到蛋糕的小朋友心里会怎样?你会怎么办? 2、第一次行为练习:幼儿自由拿蛋糕,注意观察幼儿的表现。 3、根据幼儿的表现,进行第二次心理辅导:请幼儿说说分享食物的感受。 4、根据幼儿的表现,进行第三次心理辅导:幼儿自由和同伴说说你和谁分的蛋糕?你高兴吗? 二、情景导入,讲授故事: 1、教师讲授故事 2、提问,引导幼儿思考: (1)故事里都有哪几个小动物?他们都喜欢吃什么? (2)小鸟、毛毛虫、小猫在得到自己喜欢的食物时都想到和谁一起分享? (3)小乌龟想吃肉时,贝贝是怎样做的? 3、引导幼儿运用以有生活经验进行故事创编:你知道还有哪写小动物爱吃什么东西?如果他们得到自己喜欢吃的东西,会分给谁一起吃呢? 4、教师扮演贝贝,幼儿自由选择动物角色,师生共同表演故事。 5、进一步引导幼儿:你喜欢吃什么?你有了好吃的想和谁一起分享? 三、看图片,形成与自身对比: 教师依次出示幼儿和人分享的画面,幼儿讨论教师总结:和人分享的事物有很多,你都和别人分享过什么?你心里有什么感受? 四、活动结束: 教师拿出皮球,请幼儿进行游戏:我请小朋友们一起来玩球,可是皮球不够怎样办?启发幼儿能够互相分享玩具,体验分享的快乐,探索不同的合作玩法。

关爱老人社会实践报告

关爱老人社会实践报告导读：实践目的：随着人口老龄化的发展，老年人的身心健康状况越来越受人们的关注。由于有些老人的子女工作繁忙，无暇照顾老人，有的是子女常年出门在外，很少回家，老人们孤独寂寞，行动不便，又无人照顾，即使住进了敬老院，内心也感受不到很多温暖，他们渴望得到家人和社会的更多的关怀。因此，通过实践，希望可以呼吁社会关注这群被遗忘的人，关爱这些老人，关注他们的身心健康，丰富他们的日常生活。一声问候，一个笑脸，一份爱心，让我们用我们的实际行动去温暖老人们的心窝，使他们爱的天空不再是灰色，而是充满了欢言笑语。开展献爱心活动，树敬老之风，促社会文明，关爱老人就是关爱明天的自己。实践过程： 1、送出爱的礼，走进爱的心一大早，阳光明媚，我和几个同学就一起带着爱心礼物来到了敬老院，我们把小小的礼物送到他们手里，却把大大的温暖送到了他们心里。老人们都很感动，和蔼可亲的，有的还和我们谈起心来! 穿着大红棉袄的李奶奶非常健谈，她曾经是一名英语教师，爱好唱歌跳舞，她饶有兴趣地跟我们探讨着英语的语法，时不时从嘴里蹦出几句怀旧版的英语对白，那举手投足之间让我们全然忘记了她是一位老人。

刘爷爷是位退伍军人，老伴很早就过世了，他告诉我们，他的儿女常年在外，自己一个人很孤独，所以来敬老院找找朋友，找点安慰，让自己不再那么寂寞!老人和我们谈起了他参军的情况时，很是感动，慷慨激昂，仿佛又回到了部队，眼睛里流露出的是兴奋与不舍，但可以看出其中夹杂着这么多年来的辛酸泪，一个人的寂寞生活让他的面容更显憔悴了! 2、拉着爱的手，唱着爱的歌让人难以忘怀的是80高龄的陈奶奶，老奶奶常年坐在轮椅上，尽管行动不便，但她每个星期都会坚持写写字，听听老歌!她还教我们唱起了《五字不老歌》，人老心不老，勤动手足脑;人老神不老，乐观精神好;人老气不老，烦愁被吓跑;人老志不老，奉献不能少;人老情不老，相伴乐陶陶;人老不服老，生活有目标;人老不摆老，学习永不骄;人老不怕老，困难吓不倒伴着动人的歌声，手着拉手，老奶奶露出了久违的笑，我们也笑了，笑得有点心疼，那一刻，真的很快乐。 3、将爱付出行动和老人们谈谈心之后，我们开始帮他们打扫卫生，整理房间，把爱付诸了实际行动，大家都热火朝天地动手干了起来。每个人都带着关爱的心，做着关爱的事，如给老人们晾衣服，晒被子，倒垃圾有的给老人轻轻按摩，有的还帮老人剪指甲，看着小手拉大手，心中有说不出的温暖。到了午饭时间，我们主动给一些老人喂起饭来，一口，

吃素比吃肉更强壮

吃素比吃肉更强壮经常有人担心，素食营养不足。对于这个忧虑，素食者最常见的反应是笑而不答。他们可能乐于与肉食者比谁更健康。毫无疑问，从各个角度看起来素食者更健康：他们的身体更轻盈，他们的反应更敏捷，他们的脑力更充沛，他们更容易入睡，他们所需的睡眠时间更少，他们心情更开朗因而较少得抑郁症，他们更少得感冒一旦得了好得更快，他们不容易缺钙，更妙的是他们不容易得癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆症——老年痴呆症一个重要肇因就是肥肉导致的血管畸变。今年国家的一组数据显示，北方比南方比例高，而女性多于男性。最危险的人群是北方上了年纪的妇女。她们正好是肥肉馅的购买常客……理论上讲，素食能够获得比肉食更优质的营养。首先要打破人们的一个成见：肉类比素食蛋白质高。其实许多素食品的蛋白质比肉类含量高：比如，各种坚果、瓜籽中的蛋白质达30%，谷物约含10%，豆类中的蛋白质含量更高，近40%，是肉类的两倍，豆皮的蛋白质更高达50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收。人们开玩笑，广东人煲肉汤，还不如一个北方汉子吃馍(馒头)壮。人们常常用肉类进补，其实，肉类不仅蛋白质不如豆类多，而且也是各种食物中最缺乏维生素和矿物质的。豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的两倍，几乎每样植物中的铁质都比肉类高；肉类的钙质也不如素食多：每百克食物中所含的钙质,鸡肉为5(毫克)，牛肉为8，猪肉为12，鱼为30，豌豆为71，香菇为125，木耳为207，紫菜为850……中国人普遍缺钙，或因爱吃肉而致钙磷比例失调。即使是肉类最擅长的脂肪，也总被素食盖过。如核桃含油高达66.9%；花生达48.7%，芝麻达48.23%，黄豆达20.20%……脂肪酸共有13种，动物性油脂中含6种，植物性油脂却含全部,且动物性脂肪为饱和脂肪，胆固醇含量高，易引发血管硬化、高血压、心脏病，并利于癌细胞繁殖；植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸排泄，减低胆固醇，避免心脏病和各种心血管病。素食不缺营养，长寿的素食者本身就是最好的证明。有一个美国医学组织要对素食进行对比研究，肉食组好找极了，而要找到纯粹的素食者并不太容易。于是他们到了中国的寺庙里，到了四川和湖南偏僻的寺庙里，一问不要紧，吓了他们一大跳，那些老和尚，那些作为对照组的老和尚都多大年龄？平均80多岁。吃素使身体强健。肉食者有劲，素食者文弱，这种俗见可能有几千年了。实际的情况恐怕会让所有自认比素食者有劲的肉食者人大吃一惊(素食者并不会吃惊的，他们早就知道他们比肉食者更有劲) 与咱们的观念大颠倒：奥运会似乎是素食者表现大力气的地方，奥运会也不知什么时候成了素食者云集的地方。第一次奥林匹克运动会的游泳冠军茂林罗斯就是个素食者，他的速度惊人，持久有力，是最负盛名的运动家，他的出现，掀起了西方的运动家吃素的风潮。又过了几十年，专门吃素的运动理论也出现了，这就是《素食者运动营养手册》，作者丽莎。多芙嫚是迈阿密体育营养学家，她本身也参加马拉松赛和三项铁人运动，她大运动量的体育生涯从素食中大获好处。她还是几名奥运选手的教练。她说，对运动量大或是意在健身的人，素食很有效。她并不夸大素食者的力量，她说：肉食者也能像素食者一样有很好的爆发力，但爆发力之后，素食者开始显现他耐久力的长处，素食者的耐力是肉食者远远比不上的。就像猎豹一扑之下抓不到羚羊的话，它就再也追不上羚羊了，这个肉食动物的跑王永远要在耐力的比赛上败下阵来的。

中老年人健康生活要点

健康知识讲座教案一、标题：中老年人健康生活要点二、教学目标（一）、了解中老年人的生理特点及如何健康长寿的途径。（二）、掌握正确的饮食、生活习惯、锻炼方法。三、重点、难点重点：中老年人的生理特点及健康长寿的途径难点：饮食、生活习惯、锻炼方法四、教学方法：讲座、发放宣传资料，互动。五、课时安排：1课时六、教学步骤（一）、正确的健身方法和注意事项讲解七、主讲：陆宇星中老年人健康生活要点 1.总论：随着物质生活的不断优化，人均寿命的延长，中国的老年人口数量将越来越大，衰老是人中老年必然的特征，人的衰老表现为 1.细胞萎缩 2.各器官的重量减轻 3.机体功能减弱，大约每隔10年机体能力要减退8%。老年人对于自己体质的保养，有以下四种途径：一是针对生理状况、身体体质、施以药物，调节机体内部的平衡、达到保持健康的效果；二是良好健康的心态，远离争强好胜及性格偏执、从心理上自

己控制平衡，达到防止疾病、保持体质，使各项能力处于正常状态；三是根据自己的体质状况和疾病状况，适当地选择参加体育锻炼、体育疗法，达到调节身心，改善生理功能，保持和增强机体功能的效果。四是正确合理的生活习惯，包括戒烟限酒良好的睡眠、饮食、二便、衣物调节。实践证明这四种途径是最为积极有效的，也是任何疾病治疗和恢复所必须的法则。 2.老年人健康标准:身体健康及心理健康。良好的生活习惯、适当的体重、适度的饮食、适度运动、生活能自理、能开玩笑（大脑反应灵敏，心态好）。 3.生活习惯： 1.戒烟：吸烟可明显收缩血管，造成末梢血管循环障碍，易加重和诱发血管梗塞，易使肿瘤的发生率增加。 2.限酒：因为生活水平提高，饮酒、高脂、高糖、高热饮食已是脂肪肝、动脉硬化的重要诱发因素，经常有人因酗酒而亡。限制高度酒的饮酒量和饮酒次数，适量饮用枸杞酒、龟龄集等保健酒为主。 3.睡眠：1睡硬板床、枕头不宜过高。2睡子午觉。3有条件的老年人在睡前洗个盆浴，能使全身的血管扩张，肌肉松弛，头部血液供应相对减少，利于入睡。对大多数身体不便或无盆浴条件的老年人，用温热水泡泡脚，对促进健康和睡眠也是十分有益的。老年人家庭应备一个塑料桶，装一桶温热水，水至膝盖，临睡前泡上15~20分钟，能活动者最好用双手搓下肢，下肢的血管扩张、肌肉放松、周身血液循环加速，能解除疲劳。那种温热、松弛的感觉，能促进休息与睡眠。俗话说“睡前烫烫脚，胜似吃补药”。洗脚用热水(60℃～70℃)能刺激脚部丰富的末梢神经反射于大脑皮层，从而促进全身血液循环，增强免疫功能，清除下肢的沉重感和全身疲劳，促进睡眠。洗脚的同时可配以按摩：按摩大脚趾可疏肝健脾；按摩第四趾可医治肋痛；按摩足心的涌泉穴则能益肾补虚，壮腰强身，增强记忆。正确的睡眠方法是：右侧卧位，低枕，头露被外，双腿屈伸。4忌吃完饭后马上睡觉、忌蒙头睡觉。5睡醒后不宜立即起床，在床上活动5分钟后再起床。 4.饮食: 营养平衡，持之以恒，做到足够的营养平衡，是健康长寿的基础。因此，日常食品应多样化，特别是多吃一些新鲜蔬菜和水果，以获取足够的营养。人到老年以后活动量就会减少，新陈代谢缓慢，基础代谢也比青壮年降低，消耗的热量也会相应降低，因此老年人

健康饮食习惯带来的十大好处

健康饮食习惯带来的十大好处肥胖固然是个严重的社会问题，但减肥不代表不好好吃饭，吃好饭会带来很多好处。近日，专家总结了健康饮食带给人的10个好处。 1.工作起来更有效率。像汽车一样，大脑需要高品质的燃料才能有效运作起来。一项研究发现，吃得不好会让工作效率损失的风险增加66%。健康均衡的饮食能够确保大脑工作时所需的燃料，储备更多的能量和提高工作效率。 2.心情更舒畅。人们所吃的食物会对大脑功能产生明显影响。一只香蕉含有10毫克的多巴胺，这种化学物质能提升情绪。富含多酚的黑巧克力能促进血清素的生成，这种神经递质能起到缓解抑郁的作用。 3.压力更小。某些食物能够调节人体内的应激激素(皮质醇)含量。一些研究显示，富含维生素C、欧米伽3脂肪酸和镁元素的食物有助于降低皮质醇的含量。当人体处于慢性应激状态下，蛋白质就会被分解。食用富含蛋白质的食物(包括鱼肉和乳制品)能够对蛋白质含量进行补充，牵制皮质醇的分泌量。 4.控制体重。一些简单而又健康的替代性选择(如用水代替汽水，用胡萝卜代替炸薯片，用色拉油代替普通油)不仅能减轻体重，还能节省开支。美国一项调查显示，普通家庭每年在软饮料上的花费约为850美元，它完全可以用廉价的饮用水来代替。 5.吃得会更少。饮食的质量远比数量更重要。新鲜食物所含的低营养物质更少，从而避免身体过快地消耗营养物。

6.味道会更好。尽管味道是一种主观性评价，但经过精心制备的健康饮食品尝起来会更美味。在随机双盲测试中，试验参与者会认为有机咖啡的味道要好于普通咖啡，即使这两杯咖啡是完全相同的。它完全是大脑的一种主观意识。 7.皮肤更年轻。健康饮食能改善皮肤的老化状况。果蔬中含有的大量抗氧化剂，能对皮肤起到保护作用。新鲜浆果中含有的抗氧化剂和鲑鱼中含有的欧米伽3脂肪酸能促进胶原蛋白的生成，延缓皮肤的老化进程。 8.活得更健康。不健康的饮食(尤其长期如此)会成为人们患上多种慢性疾病(如癌症、糖尿病、肥胖症和心脏病)的一个风险因素。如果你没有摄取到人体所需的足够蛋白质、维生素和矿物质，肌肉重量就会减轻，而脂肪存储量会增加。有些学者估计，至少有30%的癌症病例与饮食不佳存在关联。一项针对6000多名女性的研究发现，那些食用了最多量卷心菜、花椰菜和甘蓝的人在绝经后患上乳腺癌的风险较低。 9.寿命更长。饮食健康能避免患上多种疾病，从而延长预期寿命。一项研究表明：如果七十多岁的女性将富含果蔬的饮食与勤锻炼结合起来，能显著延长寿命。另一些研究发现，素食主义者和吃肉较少的人会活得更长，食用坚果能降低早亡的风险。无论如何，饮食健康都会对寿命产生重要影响。

天然、美味、健康

天然、美味、健康前些年大家在开发产品的时候，过多注重产品形状和包装，换个花色（模具）和包装袋就上新品，对口感口味的要求不高。休闲食品的调味技术也在慢慢发生转变，逐步向着天然、美味和健康的方向发展。随着人民群众消费意识的不断提高和食品安全监管力度的逐步加强，低端市场的裸装和简易包装食品等将慢慢消失。近几年休闲食品发展势头普遍滞后，除了跟经济大环境有关，与前些年的过度开发也不无关系。有人的地方就有消费，其实休闲食品市场整体销售额每年都在不断递增，只不过具体到食品加工企业而言，前些年的遍地开花景象几乎一去不复返，然而进口食品的销售额却增速迅猛。国内一些大型食品加工企业经改革、调整后，生意也是愈做愈大。强者越强，弱者消亡，行业洗牌的时候到了。2016年以及以后休闲食品的发展趋势会如何呢？休闲食品会朝着天然、美味和健康的方向发展。前些年大家在开发产品的时候，过多注重产品形状和包装，换个花色（模具）和包装袋就上新品，对口感口味的要

求不高。基本上把能想到的形状都做了，包装膜也是换了一茬又一茬，口味基本没什么要求和改进，就那几个常见产品换来换去。以至于到最后大家都觉得没啥新品可做，笔者倒是认为产品开发和升级的空间很大，只不过大家的思维进入了死胡同。人们的消费意识随着生活水平不断提高，已经从以前的要求吃饱发展到今天要求吃得好、吃得健康。食品企业再凭以前的花拳绣腿已经不大适应发展，我们何不静下心来苦练内功呢？食品不是玩具，好吃才好卖，再说附加值也没那么高，很多产品没必要做得像工艺品那般，好看不好吃。以前很多人把侧重点放在花色和包装设计上，以期靠外表的新奇感来猎取消费者，而忽略了食品该有的本质。反观一些进口食品，朴素的外形下具有极佳的口感和丰富而协调的味道，回味好，自然让人吃了还想吃，产生重复购买的欲望。这是值得我们反思和学习的地方。食品要做到好吃无外乎在口感和口味上下工夫。口感主要靠坯料来体现，口味靠调料，但仅靠单纯的外调是不够的，还得在坯料上做文章。坯料的处理成功无需复制，做产品应当有我们自己的特色才对。膨化、薯片、裹衣类油炸炒货、豆干、饼干等在坯料设计方面，用料将不会像以前那么单调，讲究各种原料的合理搭配，注

专家介绍：这样吃肉很健康

专家介绍：这样吃肉很健康食品安全资讯：即使到了今天，人们的日子都越过越红火，但在腊月二十六这天置办点儿大肉也仍然是许多老北京人都没有忘记的老传统发生了变化的，只是昔日的大肉香飘一条胡同，如今香飘整栋楼房。如今，肉虽说已经是再平常不过的餐桌食品了，但是人们又提出了一个新的理念，就是如何能吃肉吃得更健康，吃得有品位呢？听听中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红的建议。清炖一般来说，新鲜鸡肉和牛羊肉下锅前不需要焯烫，但大部分猪肉，或者质量不太好的牛羊肉，最好先做焯烫处理。此外，如果只吃肉，热水下锅或烫久一点都行，但如果兼要用汤，必须冷水下锅，焯烫时间也要短，去掉血水即可。焯烫完后，直接把肉放入铁锅或砂锅当中，加入适量的冷水，水量不用太多，能没过肉即可。再在锅中加入香辛料，比如姜片、花椒、桂皮、月桂叶等，并按照不同肉类食材来调整用量。一般来说，猪肉味臊，需要加入一两粒大茴香；而牛肉味正，不宜加味道过浓的香辛料，加姜片、月桂叶和少许小茴香即可；鸡肉除了姜片和月桂叶之外，可以加几粒花椒，让味道更香。调料加好之后，大火烧开，然后改成微火慢炖。鸡肉需要半小时，猪肉需要1小时，

牛肉需要更长的时间，一直到汤香气扑鼻，肉软烂好嚼为止。此时加入盐、鸡精、胡椒粉等进行调味，然后上桌食用。白煮白煮的方法和清炖比较像，但它需要多加一点水，煮到肉质软烂为止，完全不放油和盐。然后捞出其中的肉，用酱油或特别配制的调味汁来蘸食。这种方法适合本身脂肪偏高的食材，比如说，排骨、鸡翅、牛腩等，不过，它对于食材的新鲜程度要求是最高的。凉拌把白煮的方法略微改改，肉块切大一些，煮到八成软就捞出来，即可凉拌。比如把牛羊肉切成薄片，或者把鸡撕成肉丝，放到大碗里，然后加入各种调味品，做成凉拌菜，味道也是非常不错的。调味的风格可以做成麻辣、咸鲜、蒜香、葱香等风格，各有美味。过去老北京有道蒜泥白肉的菜，用的是五花肉片，其实换成瘦肉片也是一样好吃。酱炖

膳食平衡与合理减肥

膳食平衡与合理减肥 10103320118张帅现代人的生活水平提高了，肥胖的人也比以前增加。但问起肥胖的人增胖的原因，但多数人的回答都是说因为吃肉吃多了，所以才肥胖的，其实这只是造成肥胖的原因之一，而且不能完全归结于吃肉，人们合理的肉食对身体是有好处的，所以对于想靠素食来减肥的人来说因该合理的安排素食。那么究竟需要减肥的人应该如何合理素食，让我们一起来探讨一下吧。首先我们应该知道什么是素食，素食没有一个严格的定义通常人们所说的是不吃肉类食物。但是有的人把不吃蛋奶、蜂蜜也归结于素食，还有的人是严格的禁食动物产品。那么我们提倡减肥的人应该怎样的素食呢?我们为您应该提倡的是合理的素食。就是说在一定的时期采取不吃猪肉等高脂肪含量的食物。比如说在一个星期前半周我们只吃蔬菜类食物，在后半周每天安排鱼类等低脂肪含量的肉类食物，也可吃一些但脱脂奶类食物。我们为什么要这样安排呢?因为只是考虑到兼顾减肥和人体健康的需要。我们在前半周支持蔬菜类食物，这样身体内能量物质不足就会动用体内蓄积的脂肪从而减轻体重。蔬菜内含有丰富的纤维素、维生素、微量元素。纤维素可以清理肠道、排除宿便，这对减肥和美容都是有好处的。维生素和微量元素可以保证人体的基本活动需求，对人体的健康很重要。在后半周安排吃一定的低脂肪肉类是考虑到人体是需要一定的蛋白质补充的。所有生命器官没有蛋白质供应都会发生罢工，对人体的危害是很大的。所以说只有这种合理的素食才可以既把身体的脂肪减下去，又保证人体生命活动正常运转。

现代医学证明，节食应逐步地减轻体重，主要办法是控制热量的摄取，注意饮食均衡，再配合适量运动，便可达到理想的效果。如果在饮食中加入适量的可溶性纤维，对控制热量的摄取是十分有益的，一年内体重便可下降显著。获得适量的可溶性纤维的最好办法是常吃燕麦片。燕麦片所含的可溶性纤维是白米的12倍，是白面包的3倍。摄入的可溶性纤维能在人体大肠中形成胶质，令人体吸收食物养分的时间延长，较长时间地维持饱腹感，以及避免血糖骤升骤降所带来的想吃甜食的欲望。例如市场出售的桂格燕麦片，40克中仅含热量619．2焦耳，但可提供4克食用纤维和22．8克碳水化合物。燕麦可以降低胆固醇，维持肠道健康，帮助节食者及糖尿病患者控制饮食。其原因是燕麦中含有丰富的可溶纤维，在肠道内与水混合成胶质，从而调节体内血糖水平，让人体更有效地吸收营养，是各种肥胖症的最佳选择。人类的食物种类繁多，营养成分在每种食物中的含量不尽相同，因此要具体地制定一个标准是非常困难的。但是人们可以遵循一个总的原则，即营养的供给与需求之间应保持平衡状态。热能及各种营养成分应满足人体生长发育和各种生理及体力活动的需要，并且各种营养成分之间应保持适当的比例关系。如果膳食结构不合理，各营养成分之间的比例不恰当，则可能导致个别或几种营养成分缺乏，而另外的营养成分则有可能过剩。营养成分缺乏或过剩都可能导致机体功能失调、障碍或紊乱，成为一些疾病的诱发因素。很多人都知道在减肥瘦身的过程中最重要的就是要关注自己的嘴，但是要实际操作起来很多人都办不到，下面就告诉大家，合理饮食可以快速瘦身，也不用节食就能达到饮食适度，那就可以达到健康减肥目的。不要绝食找罪受