酒店管理理论知识大全

酒店管理理论知识大全

1. 酒店管理知识大全范文

1. 以酒店方面知识为材料写范文

酒店管理知识

能本管理就是挖掘人的潜力，最大限度地发挥人的创造力和智力，把人塑造成“能力人”。其作用是大力开发人力资源，充分调动人的工作潜能，培养、发挥人的智商、情商和创新能力，营造一个能发挥每位员工创造能力的环境。其实质是实行以“能力人”为基础和前提的能本管理，即以人的能力为本的管理。

论创造意识在管理中的意义

摘要：一百家酒店就会有一千条对策，而千条万条、归根到底，不外乎是三条――提高管理水平、提高服务水平、提高经营水平。其中管理水平与服务水平的提高是最基本的条件，最根本的方法。因些，它是衡量一个酒店形的综合指标。现在国际上和我们国家都对评估酒店服务水平制定了许多方法与标准，如对涉外酒店的星级评定，国家企业级别的评定以及种种奖评等。

管理者的个性与管理利弊

摘要：作为公司组织结构的研究人员，曼弗雷德；凯茨；德；弗里斯教授和一位加拿大的同事，根据心理分析和精神病学文献的记载，已经鉴别出5种“神经质”类型的组织：戏剧化、没活力、疑虑型、强制型和分离型。每种类型都有各自的特点、主要动机想法和相关的危害。

管理理念与方式

摘要：奖励激励不论是在心理学理论研究上，还是在人事管理的冲中，不论地过去、现在，还是未来的激励实践中，都将发挥其重要的作用。

“重实效、轻空谈”的管理方法

摘要：“重实效、轻空谈”是国际上酒店管理名家提出全面质量管理（TQM）的方法。要在完善服务质量管理体系，推进质管制度建设，一定要制订相关的不求虚名、行之有效的规章制度，才能让质管工作持之以恒。切忌“形式主义”或“突击运动式”的管理手段。

管理中的十大经典理论

摘要：酒与污水定律是指把一匙酒倒进一桶污水，得到的是一桶污水；如果把一匙污水倒进一桶酒，得到的还是一桶污水。——点击此处阅读全文

摘要：尽管我们的酒店业的发展有了迅猛的发展，但距离国际的水准仍有很大的距离，还远远适应不了国内外客人的需要，也同样适应不了市场经济的需要。——点击此处阅读全文

企业成熟管理体系

摘要：企业宗旨：以一个集休闲，时尚，健康，品位，的全方位娱乐集团公司奉献与社会。

管理职能是饭店管理的核心

摘要：决策职能。决策就是旅游饭店管理者对未来的行为确定目标，并借助一定的手段，方法和技巧，对影响决策的诸因素进行分析研究，寻找各种可能的方案，并从中选取一具满意

方案的分析判断过程，决策贯穿于管理工作的各个方面，是执行其他职能的基础，

酒店管理基础知识

摘要：所谓酒店管理就是管理者为了使酒店达到经营的既定目标，在接待服务过程中发挥计划、组织、指挥、控制、调节等管理活动的总称。酒店管理是包括经营与管理酒店管理的重要实践是管理者要履行管理的职能，充分发挥管理的作用，以保证酒店的经济效益与社会效益双丰收。因此，酒店管理很重要一条就是：管理者使下属把自己所负责的那一部份工作做好。

七种最重要的管理方法：

摘要：领导要注意的是，不要使企业内太“官僚主义”。

还有很多见

2. 我想知道酒店管理的资料

酒店管理

隶属于商课。但是对数学的要求没有其他商课高。主要是人和人交流沟通的一种行业。看重的是从业人员的应变能力和交际能力。是酒店行业的管理人员。

培养目标：

培养拥护中国**的基本路线，适应中高档酒店基层管理、酒店服务需要的德、智、体、美等方面全面发展的酒店管理、服务的专门人才，使学生在具备基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事酒店基层管理的基本能力和酒店服务的基本技能，塑造学生良好的职业道德和敬业精神，具有健全的心理品质和健康体魄的酒店管理职业人才。

就业岗位：

1、四、五、白金五星级酒店高级服务人员；

2、中高档酒店前厅、餐饮、客房、销售等相关业务部门的初、中级管理、督导人员；

3、酒店管理公司及相关旅游企业的服务及管理人员；

4、酒店自营者。

主干课程：

《酒店经营与管理》、《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《服务营销学》、《酒店人力资源管理》、《管理学原理》、《酒店设备运行与管理》、《酒店消费心理学》、《酒店有形产品赏析》

3. 饭店管理方面的知识

饭店管理是为了实现某项活动的最佳目标，通过计划、组织、控制等手段，协调组织机构内的人员及其它资源，以期达到高效率运作的一项综合性活动。管理到位则是饭店管理绩效的重要体现。它是管理者通过自己的权力、知识、能力、品德及情感去影响下属共同实现管理目标的过程。整个饭店、整个管理层都希望通过实施有效的管理手段去实现组织的目标，完成既定的工作任务。但时常事与愿违，究其原因，其中与管理是否到位有关。管理到位的核心是管理者到位，管理者没有到位，服务到位、质量到位，营销到位，维修保养到位等都无从谈起。

一、管理是否到位有四种情况：

一是在位不到位。表现在管理者的现场管理。工作也认真努力，责任心也强，却不能发现问题，也不能很好地去处理问题。

二是不在位也不到位。管理者不深入实际了解情况，也不在现场督导，以身作则差，呆在屋里瞎指挥，凭经验随意决策。由于管理者不在位，也就很难达到管理到位。

三是在位又到位。管理者在关键时刻都出现在该出现的地方，以自己的实际行动和榜样作用影响下属，带领和团结员工实现既定的目标，这是我们要积极提倡的一种管理方式。

四是不在位能到位。这看似不可能的一种管理方式，其实不然，有的饭店管理者不在工作现场指挥，也不老盯着下属，但下属仍清楚地知道自己该干什么，表现出一种高度的自觉性和责任。如果一个饭店、一个部门能达到管理不在位都能到位，则说明其管理水平达到了一定层次。我们说这是一种理想的管理方式。

二、如何实现管理到位？

管理到位，既有管理者自身的权威问题，也有被管理者对上司的认同问题，还有管理体制的制约问题，这不是单方面通过管理者个人的意愿就实现的，而是通过群体的相互作用，机构的高效运用、员工积极性的发挥以及凝聚力的增强来达到的。

1、实现组织交给的目标是管理到位的最终结果。在管理过程中，管理者面临各种问题：市场的激烈竞争、设备的老化、资金的不足、员工抱怨、部门之间的矛盾、客人的投诉等，在困难和问题面前是畏缩不前、被动等待，还是主动想办法去解决，这是管理者工作态度的不同表现。说得再多，问题没有解决，工作目标没有实现，这不能说是管理者到位。

2、建立一套行之有效的管理规章和工作程序、标准是管理到位的保证。没有规矩不成方圆，规章、标准是管理的依据，任何管理者和员工无一例外必须自觉执行，这就保证了管理到位的实现。

3、能够发现问题和解决问题是管理者到位的能力体现。一个好的管理者应通过有关途径随时了解下属的动态，知道下边发生了什么事并能帮助，指导员工去解决问题。解决问题一要公正，客观，二要及时，不要拖延：三要严格管理，对事不对人。

4、预前控制是管理到位的有效方法。预前控制是管理手段，也是实现到位的有效途径。管理到位很重要的一点是管理者能把饭店管理和服务中心错综复杂的问题预见在发生之前，胸中有数，做到事前、事中、事后控制，及时地调整和纠正偏差，朝既定的目标奋进。

5、调动员工的积极性是管理到位的重要手段。管理到位是全员参与过程，只有全体员工的积极性调动起来，有了共同的远景，从利益共同体变成命运共同体，员工才会爱企业，把企业真正变成自己的家，并自愿为之努力工作。这样，管理就容易到位。

6、敢于承担责任，关键时刻上得去，是管理者在管理到位中的作用体现。当自己分管的部门出现问题时，管理者不是推卸，指责和埋怨，而是主动承担责任，从自身的管理中去寻找原因，这自然会给员工一种积极的力量。关键时刻上得去，是指在工作需要的时候，管理者能走在员工的前边，有主见、妥善地解决问题这既说明管理者能发挥以身作则的作用，又能体现管理者的能力。

7、讲究管理艺术，提高领导水平，是管理到位的核心。靠规章管理是简单的管理，但让被管理者心服则不易。这就要求管

理者除了自身品德，业务素质过硬外，还得掌握管理的技巧和方法，用不同的领导方法去处理事、管理人；善于调动人的积极性；加强督导，掌握培训技术，提高培训的能力。

总之，能有效地实现管理目标，员工发自内心服你，管理才是真正到位。

饭店管理基础理论课件下载：

/jingpinke/fandian/link8/kejian/*

4. 酒店管理知识

酒店管理的主要内容：①资产管理：设施、设备、服务标准。

②计划管理：未来一段时间内做什么？谁去做？如何去做？如：不能失火了才去建立完善防火系统和制度。③组织管理：对酒店承担的任务在全体成员之间的分工合作进行管理。

如岗位设置、规章制度。④人事管理：员工数量、培训日常管理、工资评估、考核奖惩、晋升、辞退等管理。

⑤沟通管理：处理信息、沟通上下级、同级、上级的理解、支持与帮助。⑥协同管理：及时发现和分析多种冲突的性质、类型，并选择正确的方法解决。

⑦动力管理：没有满意的员工，就没有满意的顾客。员工具备积极工作能力和行为与顾客的满意，这三者有密切的联系。

⑧预算与财务管理：减少支出，增加利润。⑨经营管理：酒店的投资与经营形成的选择，产品、价格、销售渠道促销方式和广告。

以成本最小而利润最大化为目的。

5. 酒店管理主要学哪些知识

主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神； 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识； 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势； 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识； 5、熟悉我国酒店业发展的方针、*策和法规； 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力； 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。学生毕业后可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

6. 酒店管理的常识

酒店管理是比较有前景的行业，因为酒店管理行业是一本实践性非常强的学科，这个行业要求的人员素质高，能够有很好的沟通表达能力，与人交际的能力，管理是一个综合的职业，并且要求我们在人、财、物、信息资源上都能很好的管理，并且个人的非领导权利因素非常重要。

在2010年中国将是最大的旅游国，在国内酒店行业将会很繁荣，这个时候会对国内酒店的要求越来越高，不少跟不上管理

的酒店，将在这场激烈的竞争中倒下，紧接着会出现很多高标准、高档次的酒店，对管理人员的需求也将会增大，同样对管理人员的要求标准也会很高，这个行业在中国一定会有很好的前景！法约尔的管理理论的主要内容包括以下几个方面：1、区分了经营与管理的概念，指出了企业的基本活动与管理的五项基本职能。法约尔指出，任何企业部存在着六种基本活动，这六种基本活动是：①技术活动即生产、制造、加工及其相关的技术等活动。

②商业活动即购买。销售等活动。

③财务活动即与资金运动有关的活动。④安全活动即设备的维护、修理、工业卫生、职工安全、劳动保险等活动。

⑤会计活动即统计、核算等活动。⑥管理活动即计划、组织、指挥、协调与控制五项职能活动。

并且指出，在上述六种基本活动中，管理是企业经营的活动之一。并且认为，管理活动不但是企业经营活动之一，而且管理活动处于核心地位。

其它五项活动无一不需要管理活动。在区分了经营与管理的概念之后，法约尔指出，管理就是对经营活动的计划、组织、指挥、协调与控制的一项综合性工作。

并且对管理的五项职能活动也作了界定：计划：就是仔细研究未来，然后对未来活动及其成果作出安排。组织：就是建立企业的物质与人事机构，把企业的人力、物力与财力组织起来，为组织的每个成员分工，并规定他们的任务、职权和责任。

指挥：就是指导下属有效地去完成工作，以保证目标的实现。协调：就是把所有的工作统一与联系起来，使各项活动协调一致。

控制：就是设法使一切工作都按制定的计划和已下达的命令去做。管理是科学性与艺术性的结合，有些是有一定客观的发展规律，不能颠倒了它的顺序，这就是科学性。

艺术性体现在你的人际交往，你批评员工的方式，私底下的说服教育可能会比在大会上严厉的批评效果会更好，这就是很简单的艺术性的体现。

7. 酒店管理知识

一个酒店经理人需要具备以下三种管理技能：①技术技能。

就酒店而言，它是具备本酒店，本岗位所需的专业技术与技能，在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能，而且其它产业同样需要技术技能，对酒店同样十分重要。

②观念技巧。即观念形成的能力，它是指一个管理者能进行抽象思考，有形成观念的能力；有一定管理理论水平，能适用管理思想，去解决实际问题的能力；而且具有分析判断和决策的能力。

③人文技巧。即处理人际关系的能力。

它是指与人共事合作的能力，包括对内联系同级，了解下属活动，激励与诱导下属的积极性，对外与有关组织和人员进行联系和协调。酒店经理人要做到以上的境界，首先是要拥有充足的专业知识。

例如酒店管理与战略、酒店品牌管理与营销创新、融资与资本运营、绿色饭店的评定标准、集团化与连锁经营等商业知识、*府法规、管理知识等；其次是敬业的态度，例如积极热情的工作态度，负责守法，能与他人合作，愿意栽培部属等；再则是纯熟的工作技能，包含思维能力、组织能力、绩效管理能力

以及职业风格。因此酒店经理人应具体掌握好以下几点管理技能：一、制定计划技能在管理的基本职能中，第一个职能便是计划，在计划职能的重要性，贯穿于管理的全过程。

因此作为酒店经理人的首要任务便是能制定清晰有效的工作计划。不论是长期的战略规划，年度营销策划、人员招聘计划、年度预算等，都需要应用到计划的能力。

制定计划要分辨有特定目标非例行性的项目管理计划、例行工作的日常管理计划与处理问题的处置计划：另外要能辨别目的与目标的差异，能够制定合理的目标，而非只应用过去的数字作基础。二、制定决策技能就酒店经理人来说，要制定正确的决策是其中一项重要的能力。

计划与执行的过程有许多的变量，必须不断的进行决策，错误的决策带来失败的后果，正确的决策，则奠定成功的基础，例如人才要从内部培养还是外部聘任？预算如何分配？处处都需要决策，决策时有时间与资源的限制，信息不足或错误的可能，人情的包袱等等。决策的技能又包含前提假设、推论能力，信息收集整理、分析、归纳的能力，逻辑判断、搏奕竞局理论，面对压力的心理素质，如何避开心智模式与错误的系统思考等。

酒店经理人要站在一定的高度，统筹全局，做出决策。三、执行管理技能为了呈现有效的结果，酒店经理人不仅需要有周密的计划、良好的决策，也需要有执行的能力。

如何有效的管理质量、成本、服务水平，有赖于酒店经理人的高度技能，管制太多，处处缩手缩脚，效率不高；管制不足，容易出现漏洞，提高成本，质量不保。管制能力的考验主要有几方面：分辨该管与不该管的事，将事后处置提前为事前管理与事中管理，（例如质量的问题可能来自供货商的能力，

制程控制得当，也许也无法有效管制，而需要源流管理或采购管理）。

在管理中促进部属自主管理的意愿与能力，由外部控制逐渐演变为自我管理，也是我们常说的：“管的最终目的是不管”。

四、解决问题技能“能力越大，责任也就越大”，解决问题是经理人重要的任务，也是考验一个人能力最佳的方式。

就酒店经理人而言，也许是服务质量不佳、人力不足、人员流动大、设备老旧等问题需要解决，解决问题需要界定问题、收集资料、分析问题、找出问题根源，针对其根源，运用创造能力，达成解决问题的目的。五、沟通表达技能据说智能、专业技术、经验只占成功因素的25%，其余75%决定于良好的人际沟通。

酒店经理人半数以上的时间用在沟通上，大多数的工作障碍也都是在沟通中产生的；管理沟通既是一种人际沟通，也是一种团队沟通。有效的沟通重在倾听和反馈。

沟通需要积极主动，既坚持原则，又尊重他人、开诚布公，才能追求“双赢”结果。擅长沟通的组织、进步速度、效率都比较快。

六、激励考核技能人们只会去做受到奖励的事情，酒店经理人要掌握制定合理的激励制度，经理人应及时、适时地对下属进行激励工作。激励是有技巧的，应该及时、具体、真诚；在需要批评时，应注意改善批评方式；对待不同的员工激励方式也不同。

一个合理的绩效考核，应该由上级设定绩效标准，经双方事先沟通、共同确认。有效的绩效面谈必不可少，包括听取下属的自我评估、商讨下属的异议和共同制定绩效改进计划，才能得

到员工的积极支持，起到为人事决策和绩效发展提供依据的作用。

员工期望自己的努力得到应有的鼓励与报酬，企业中与员工的士气也受到考核公正与否的极大的影响。如果要建立持续的绩效，需要有公正合理的考核办法与激励机制，才能促使人们愿意为未来而努力。

七、团队建设技能酒店经理人要想将让各部门、各岗位人员效率更高、相处融洽，就要有良好的团队建设技能。将500个土豆装在一只麻袋里，只不过成了一麻袋土豆。

好的团队必须具备以下特征：明确的共同目标、价值观和行为规范，资源共享，良好的沟通，成员有强烈的归属感，有效授权。尊重角色差异，团结合作，互补互助，才能发挥出最大的效益。

团队不同于团体，团体可能只是一群乌合。

8. 酒店的管理和常识

潮流与机遇面临挑战，把握机遇，逆潮流而动，创立一套崭新的营销操作系统，使自己保持在先进的位置上，把流动性、利润和增长做为酒店的核心。

旅游业是当今世界的朝阳产业，而酒店的投资越来越受到青睐。中国虽然是一个发展中国家，近几年来，旅游饭店的发展速度高得惊人，特别是三星级以上的酒店如雨后春笋般地出现。

所以，酒店经营的市场竞争愈演愈烈。面对激烈的市场竞争，经营者如何保持豁达而从容的姿态，强化市场洞察力，把握时代的脉搏，制定营销策略，已是一个重要问题。

要知道，任何一种营销策略，分销也好，直销也好，都不可能涵盖整个市场。所以要确立酒店的经营核心：1、客源的流动而不是流失，员工的流动而不是流走，资金的流动而不是流散；2、追求利润，要从开源节流和控制成本（包括控制人力资源）两方面下手；3、客房出租率、平均房价、营业额的增长，归根结底是要利润的增长。

决策与执行一旦制定了一个决策，要坚决执行，永远也不要违背它。酒店的经营管理是一种准*事化管理体制。

酒店的最高领导有如*队的统帅，决策失误是导到经营失败的主要原因。因为酒店作为企业，不同于其它企业，它的主要产品是客房，今天卖不掉的客房，不可能等到明天来卖。

所以，决策要采取果断，执行决策要坚决，要着眼于现实，一切从现在着手，才能把握住机遇。但是，决策最忌定型，也就是一成不变。

决策又需严谨。有一句名言：从书桌上了望世界是非常危险的。

酒店的经营管理和市场营销是一种语言，必须每天都说，每天都运用，每天都要吸收新词汇，才不致于生疏，不致于过时。进攻与生存“偏执狂才能求生存。”

这句话似乎也是偏执。现代企业都根据一套不成文的规则来经营，这些规则有时会发生变化，常常是天翻天覆地的变化。

然而，出现变化，不可能事前有明显的迹象为你敲响警钟。因此，能够识别风向的转变，并及时采取正确的行动以避免沉船，主动出击，对于一个企业来说，是至关重要的。

所以，经营者在充满信心和具备能力的前提下固执己见，在某些特定情况下是取胜的关键。应该明白，做一个追随者是没有前途的。

固步自封，只求防御，只能导致企业走向失败。回顾与预见回顾十年路，预见十年后。

总结经验教训，不要重复自己。要善于从走过的路子里摸索出独出心裁的思维，并以此预测下一步怎么做，采取什么措施。

我们虽然不可能象孔子那样前知500年后知500年，至少要前知10年后知10年，否则便不是称职的企业领导。以常人不可企及的才干，追求“赢”字。

革新与创造没有一成不变的市场，也没有一成不变管理。去年使我们赚钱的办法在今年不一定有效。

环境在不断变化，管理者必须不断革新和创造。从酒店的产品和服务，从硬件到软件，从工作到生活，都必须不断革新和创造。

崇尚时速，追求变化。从服务到管理，从流程到模式，都必须有革新和变化。

没有革新，意味着你不会革新，只能坐等淘汰。要经常改变公司的基础框架，学习使用新的经营方法，让员工去适应新的工作环境，让他们敢于冒险和创新。

市场与对手大策略看市场，小策略看对手。酒店的经营者要有正确的策略，要重视策略。

大策略要靠领导人的洞察，是由多年的读书、观察、谈话、思考和实践而来。拟定策略更是着眼于未来，企业领导最重要的任务就是想象未来、规划未来。

董事长应该花80%的时间考虑未来，总经理应该花50%的时间考虑未来，副总经理应该花30%的时间考虑未来，员工要花5%的时间考虑未来。企业竞争如百家争鸣，动辄风云变幻。

有的企业如流星，一闪而逝；有的企业如夕阳西下，盛极而衰；更多的企业是虎视眈眈，乘势而起。面对强大的对手，要靠判断力和洞察力汇成策略，要建立克敌制胜的团队。

要让酒店的每一件事都是部门经理的当务之急。要让员工明白，升迁不应该是一个人的里程碑，一个人最大的快乐，应该来自做成一件事，而不是名利。

诱惑与策略拒绝诱惑，坚持策略。信息时代，也是一个时髦的时代，更是一个容易盲从的时代。

单看书店里摆满做管理学问的书，到处都是策划高手，人人皆通兵经谋略，令人不知所从。酒店管理又是一个走在最前沿行列的行业，各种诱惑也最多。

所以，企业的管理者切记，要拒绝诱惑，对已制定的策略要持之以恒。管理者要把决策贯彻到制度里，形成规范和标准。

企业与文化企业没有文化，就等于没有灵魂。企业文化一如民族文化。

为什么战后的德国和日本能够在困难中迅速复兴，就是有坚强的民族文化。一旦企业文化扎根，就能免除许多争议，也能节省时间，节省管理成本。

企业文化的扎根，必须依赖日常执行。未来经济的竞争，管理改善，组织重整固然十分重要，但是更重要的是要有与同行策略相异、产品服务相迥的企业文化，才能保持竞争优势。

我们可以抄袭到别人的商业模式，但是难以复制别人的企业文化。控制与赚钱宁可失去控制赚钱，不愿抓住控制赔钱。

酒店是一个成本高耗企业，特别是酒店的餐饮、娱乐等方面。如果营业额不断提升而成本失去控制，虽赚犹赔。

然而，在经营管理上，却不能控制部门经理的主动权，把他们的手。

9. 酒店管理的知识

首先作为一个基成管理人员；应该对本职工作有充分的认识和了解；对主管的岗位职则和工作流程得了解。下面我给你一篇我们当时培训的资料你看一下

二大堂经理的岗位职责

在0总经理的领导下，全面负责管理工作本部门的日常工作，贯彻俱乐部的规章制度、经营思路，确保本部门各项工作的顺利进行。

2严于律己、以身作责，具有强烈的上进心与良好的综合素质，以俱乐部的整体利益为出发点以激发员工工作潜能为工作重心，以创造良好的经营效益为目的，全力搞好本部门经营管理工作

3建立和建全部门管理制度，各岗位具体工作内容、操作规范、服务质量标准等，并监督贯彻实施。

4充分发挥下级工作人员的工作积极性、责任心，并不定期的抽查各岗位的工作情况，奖勤罚懒、赏罚分明。

5以人为本的搞好本部门员工的思想工作，培养强烈的团队精神，强化员工对客人的服务意识，全面提高服务质量。

6积极听取下级的工作汇报、意见、建议，集体民主的分析讨论解决问题。

7搞好本部门的物资财产管理，控制易耗物品的有效使用，节约成本开支，定期配合相关部门的检查。

8营业中保持好与客人的良好关系，征求客人意见，处理客人投诉。

9参加俱乐部的每周办公例会，搞好与其它部门之间的协调配合工作。并起到本部门的承上起下的作用。

酒吧领班的岗位职责

、职责与职权：

1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。

3、在营业期间，负责对整个酒吧的督导、巡查以及对客沟通工作。

4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。